Формування інструментарію маркетингу інновацій на підприємствах харчової промисловості

Размещено на http://www.allbest.ru/

Криворізький економічний інститут ДВНЗ «Київський національний економічний університет ім. Вадима Гетьмана»

Формування інструментарію маркетингу інновацій на підприємствах харчової промисловості

В.Д. МУСІЄНКО

Постановка проблеми. Сучасний стан економіки України характеризується підвищенням інтересу до інноваційних шляху розвитку. Все більше підприємств обирають інноваційній тип розвитку, відмінний від традиційного. Це зумовлено, по-перше, підвищенням рівня конкуренції з боку виробників, а по- друге, більш уважним відношенням споживачів до товарів і послуг.

Виробники, орієнтуючись на потреби клієнтів, намагаються запропонувати ринку більш якісні і вдосконалені товари, які будуть мати необхідні характеристики і користуватися попитом у потенційних клієнтів.

Однак за даними зарубіжної статистики, серед товарів широкого споживання не приживаються на ринку близько 40% новинок, а серед товарів харчової промисловості 30% новинок залишаються аутсайдерами

Значний внесок у дослідження ролі інструментарію маркетингових інновацій зробили такі вітчизняні та зарубіжні вчені як Ж.-Ж Ламбен, Д. Дєя, Б. Кісельова, О Голубкова, А. Тяна, Я. Костецький та інші.

Мета статті. Шляхи вдосконалення формування інструментарію маркетингу інновацій на підприємствах харчової промисловості та визначення ефективності запропонованих заходів.

Виклад основного матеріалу. Маркетинг інновацій - це маркетингова діяльність зі створення та просування товарів, послуг, проектів і т. п., які мають істотно нові властиві

Як об'єкт в маркетингу інновацій виступає сама інновація. Метою маркетингу інновацій є маркетинговий супровід цієї інновації на ринку. В якості інновації може виступати товар або послуга.

Інновації в маркетингу можуть бути різними, а саме: [2]

1. Впровадження абсолютно новітнього товару або підвищення якості вже виготовленого товару.

2. Впровадження новітнього способу виготовлення і іншого методу обробки продукції на торговій основі.

3. Збільшення конкурентоспроможності вже існуючих нових або вдосконалених продуктів, поліпшення іміджу і зростання впливу на ринку.

4. Зменшення ресурсоємності товару та нарощування величини грошового потоку.

5. Створення конкурентних переваг для нового товару.

Концепція маркетингу інновацій є частиною основи аналізу ринку у виборі конкурентної стратегії. Інноваційний маркетинг, як комплекс може включати в себе створення стратегії, дослідження ринку і оперативний маркетинг. Даний маркетинг відбувається в сім етапів: аналіз споживачів, пошук можливих ризиків при введенні інновацій, аналіз слабких і сильних сторін в конкурентному середовищі, підбір стратегії, контроль плану з маркетингу.

Інновації на підприємствах відбуваються по-різному, найчастіше приділяють увагу науковим дослідженням для позитивних результатів інновацій. Але інновації можуть проводитися і багатьма іншими способами, наприклад, модифікацією діяльності поєднання і обміну професійних навичок. Клієнти, які купують товари або користуються послугами, і є головним фактом в сфері області вибору і впровадження інновацій [3].

У країнах з ринковою економікою маркетинг інновацій - не функціональна область менеджменту, а філософія мислення постійного вибудовування ефективних маркетингових відносин із суб'єктами ринку, з використанням для цього великого, постійно нарощуваного арсеналу інновацій в ланцюжках цінності продукту, послуги, відносин [3].

Об'єктом нашої статті буде «Київська макаронна фабрика» (скорочено «КМФ»). Історія фабрики починається ще з 20 століття, з 1914 року. У 1956 році була побудована і введена в експлуатацію нова фабрика продуктивністю 30 тн. макаронних виробів за добу. В результаті багатьох реконструкцій, добудові сучасних приміщень і цехів, установці нового обладнання, потужність підприємства збільшилася до 20 тис. т. в рік. Але сьогодні велика кількість конкурентів та нестабільність на ринку призводить «КМФ» до зменшення замовлень, відповідно зменшення випуску готової продукції, та зменшення прибутку. Ми розробили інноваційні заходи для покращення фінансового та економічного стану «КМФ».

Використання аромамаркетингу для просування товарів на ринку.

Використання такого різновиду маркетингу, як партизанський маркетинг. аромамаркетинг конкурентний стратегія позиціонування

Розглянемо, у чому проявляється новизна та ефективність для досліджуваного підприємства.

Аромамаркетинг - цілеспрямована ароматизація повітря для стимулювання продажів і позитивного впливу на клієнта. Цілями аромаркетинга є такі фактори, як, не просто виділитися з числа конкурентів, це ще й іміджевий стиль. Початок аромамаркетингу пішло від готелів. Коли створюється імідж, спеціально під готелі створюються композиції, які формують саме бренд. Через якийсь - то час людина, відчувши знайомий аромат, асоціює його зі спогадами, інформацією про цей готель в якому він зупинявся і напевно добре відпочив. Так само і супутні предмети, які видаються готелі, теж просочуються цим ароматом.

Ми пропонуємо використання аромамаркетингу з наступних причин:

1. Атмосфера і лояльність. Ароматехнологія дозволяє створити унікальну атмосферу для бізнесу, формує лояльність клієнтів, збільшує впізнанність бренду, створює єдину концепцію для вашого приміщення;

2. Підвищення продажів. Аромамаркетинг є інструментом для підвищення продажів в бізнесі, збільшення середнього чека, залучення потоку людей і прив'язки аромату до товарній лінійці;

3. Клінінг повітря. Аромамаркетинг дозволяє вирішувати задачу клінінгу повітря за допомогою високоефективних технологій, а також ароматів, до складу яких входять безпечні компоненти.

На підставі викладеного очевидно, що використання ароматів в підвищенні продажів має дуже великі перспективи.

Запах, який ми вирішили обрати для «КМФ»- це запах щойно спеченого хліба. Доведено, що запах спеченого хліба пробуджує почуття голоду і люди не задумуючись купують продукти які нагадують їм смачну їжу, а оскільки продукція «КМФ» це макарони, то такі асоціації змушуватимуть людей купувати продукцію.

Підходи до визначення понять «фінансова безпека», «фінансова безпека підприємства»

Партизанський маркетинг - це сукупність заходів, які суттєво відрізняються від традиційних способів просування бренду або продукції. Сьогодні відомі корпорації також продуктивно використовують партизанський маркетинг і його методи як вид комунікації. Партизанський маркетинг має такі характеристики:

- креативний підхід (тільки оригінальна ідея може викликати відповідний резонанс);

- скромний бюджет (партизанський маркетинг орієнтований на отримання максимального прибутку з мінімальними фінансовими вкладеннями);

- психологічний вплив на цільову аудиторію (передбачає якісний попередній аналіз потреб потенційних клієнтів, що дозволяє вибрати спосіб партизанського маркетингу для їх внутрішньої мотивації);

- відсутність жорстких морально-етичних обмежень (партизанський маркетинг часто передбачає проведення провокаційних і епатажних заходів);

- однократність реалізації (повторне проведення аналогічної акції в якості партизанського маркетингу для тієї ж цільової аудиторії буде безрезультатним).

Ми вирішили запропонувати для «КМФ» цікавий та мало бюджетній захід, а саме роздрукувати картки з рецептами пасти та соусів для неї, і вкладати рецепті у кожну пачку макарон. Таким чином поповниться кулінарна книга господинь новими рецептами та зросте інтерес макаронних виробів «КМФ.

Отже, ми надали характеристику запропонованим заходам маркетингових інновацій для Київської макаронної фабрики. Визначимо, наскільки економічно ефективними будуть нововведення

Для підвищення попиту на продукцію Київської макаронної фабрики ми обрали аромамаркетинг. Для його реалізації підприємству необхідно закупити спеціальні аерозолі, які будуть знаходитись у місцях продажу макаронних виробів.

Планується встановити 15 аерозолів для однієї торгової площадки, на рік знадобиться 8 спреїв. В Києві «КМФ» має 15 торгових точок, тому необхідно за рік буде 600аерозолів, ціна кожного з них 420 грн. ?прогнозуємо прибутки на основі досвіду фірм, які використовували дане нововведення раніше.

Розраховуємо NPV за формулою:

NPV = 302,4 - 219,24 = 83,16 тис. грн.

Термін окупності аромамаркетингу при ставці дисконту 15% буде становити:

РР = 3 + (219,24 - 206,1)/51,3 = 3,25 роки

Отже, ми бачимо, що при впровадженні в дію аромамаркетингу на підприємстві, прибуток становитиме 83,16 тис. грн., а термін окупності складе 3,25 роки.

2. Як вже зазначало раніше партизанський маркетинг - бюджетний. Для запропонованого заходу з кулінарними рецептами і пачках макарон необхідно лише роздрукувати рецепти. Серед витрат, лише витрати на поліграфію.

Можна зробити висновок, що всі запропоновані інструменти маркетингових інновацій будуть прибутковими для Київської макаронної фабрики. Дані заходи можуть підвищити впізнаваність «КМФ», збільшити попит на макаронні вироби та вивести підприємство на новий рівень на ринку макаронних виробів.

Інноваційна діяльність - це дуже важливий показник на шляху до досягнення позитивних результатів, саме зараз, коли всюди панує конкуренція. І менеджер повинен формувати і покращувати інноваційну діяльність.

Для того щоб домогтися успіху, компанія зобов'язана постійно модернізувати продукти, надавати нововведення на ринок, при цьому формувати конкурентну стратегію нововведення, яка заснована на організації каналів продажів і позиціонування товару-новинки.

Висновки

Нами були запропоновані заходи маркетингу інновацій для «Київської макаронної фабрики», а саме використання аромамаркетингу та партизанського маркетингу. Запропоновані заходи виявились ефективним та необхідним кроком для «КМФ», на шляху до досягнення позицій лідера на ринку макаронних виробів.

Список використаних джерел

1. Маркетингові інновації в забезпеченні конкурентоспроможності: системний підхід / Тараненко І.В. // Вісник соціально-економічних досліджень. - 2012. - № 2. - С. 180-185.

2. Інновація як об'єкт товарної інноваційної політики / Іг- натова Є.М. // Економіка та управління підприємствами. - 2015. - № 3. - С. 25-31.

3. Чухрай Н.І. Маркетинг інновацій : навч. посіб. / Н.І. Чухрай; - Львів, 2011.- 231 с.

Анотація

Ключові слова: маркетинг інновацій, інноваційна діяльність, аромаркетинг, партизанський маркетинг, підприємства харчової промисловості.

Ключевые слова: маркетинг инноваций, инновационная деятельность, аромаркетинг, партизанский маркетинг, предприятия пищевой промышленности.

Keywords: marketing innovation, innovation, aromamarketing, guerrilla marketing, food industry.

Размещено на Allbest.ru