Оценка эффективности сбыта сливочного масла

Размещено на http://www.allbest.ru/

Экономический факультет Вятская государственная сельскохозяйственная академия г. Киров, Россия

Оценка эффективности сбыта сливочного масла ООО «Коймолпром»

Березина Екатерина Александровна

кандидат экономических наук, доцент кафедры

маркетинга и стратегического планирования

На современном этапе перехода к рыночным отношениям в нашей стране формирование предложения и стимулирование сбыта производимой продукции начинает играть важную роль для успешной деятельности любого современного предприятия. Возросшая рыночная конкуренция вынуждает современные предприятия - изготовителей идти на все большие уступки потребителям и посредникам в сбыте своей продукции с помощью стимулирования спроса.

Эффективность реализации сельскохозяйственной продукции существенно зависит от правильной гибкой системы управления товародвижением, позволяющей сохранить качество продукции, реализовать экономический потенциал.

Потребительский рынок - это динамично развивающийся сектор экономики с высокой предпринимательской и инвестиционной активностью. Характерной особенностью современной инфраструктуры потребительского рынка является развитие магазинов «шаговой доступности» и открытие современных торговых центров и торгово-развлекательных комплексов, сочетающих торговлю с организацией досуга, развлечений и питания [1].

ООО «Коймолпром» расположен в южной части Республики Коми, в продукции в г. Сыктывкар, а также близлежащие районы небольшой отдаленности от столицы РК, в центре Койгородского района, что является хорошей характеристикой при сбыте товарной продукции в г. Сыктывкар, а также близлежащие районы.

Масло предприятия доступно для всех категорий населения и пользуется спросом как вс. Койгородок так и в соседних районах и в г. Сыктывкаре.

Самые крупные продажи продукции масла осуществляются в сети фирменных магазинов с. Койгородок и г. Сыктывкара, а так же сети ИП Клименко магазины «Ассорти».

Таблица 1. Состав и структура выручки от реализации сливочного масла по каналам сбыта

В таблице 1 отмечено, что выездная ярмарка на протяжении пяти последних лет практически не изменила долю в структуре выручки от реализации продукции по каналам сбыта, если в 2009 году она составляла 29,4% то в 2013 году она стала 28%, хотя её рост в рублях составил 10906 тысячи рублей, что на 1176,2 тысячи рублей больше чем в 2009 году. Рост произошел за счет раскрутки рекламы и положительных рекомендаций покупателей, а так же постоянных регулярных выездов на торговлю. Доля ИП Клименко и ИП Плешева в структуре изменилась в отрицательную сторону, с 25,2% и 26 %% упала до 11% и 12,5 %% соответственно, а фирменная торговля увеличила свои продажи с 19,4% до 48,5% из всего объема реализации, и в 2013 году составила 5289,3 тысяч рублей, что на 4050,3 тысячи рублей больше, чем в 2009 году. Этот рост вызван открытием двух «сильных» фирменных точек, вс. Койгородок и в городе Сыктывкаре.

Таблица 2 - Состав и структура выручки от реализации сливочного масла по каналам сбыта по географическому признаку

В таблице 2 можем наглядно увидеть, что фирменная торговля увеличила долю своих продаж как в районном центре, так и в г. Сыктывкар с 8,4% и 11% до 22,5% и 26% соответственно из всего объема реализации, и в 2013 году выручка в с. Койгородок составила 2453,8 тысяч рублей, а в г. Сыктывкар 2835,4 тысячи рублей. Доля ИП Клименко в структуре выручки изменилась в отрицательную сторону, как в районном центре так и торговых точках по всему району с 9,2% и 16 %% до 5% и 6 %% соответственно. Выездная ярмарка на протяжении пяти последних лет практически не изменила долю в структуре выручки от реализации продукции по каналам сбыта по географическому признаку, если в 2009 году она составляла 9,4% в с. Визинга Сысольского района, то в 2013 году она стала 8%, хотя её рост в рублях составил 872,5 тысячи рублей, что на 272,2 тысячи рублей больше чем в 2009 году. Доля выручки в г. Сыктывкар остался на прежнем уровне, а именно 20%, однако в денежном выражении объем выручки в 2013 году составил 2181,2 тысячи рублей, что на 904 тысячи рублей больше, чем в 2009 году. Рост произошел за счет раскрутки рекламы и положительных рекомендаций покупателей, а так же постоянных регулярных выездов на торговлю.

Проанализируем расходы на сбыт сливочного масла ООО «Коймолпром», и его себестоимость за анализируемый период.

Таблица 3. Состав и структура затрат на производство и реализацию сливочного масла по каналам сбыта

Доля ИП Клименко и ИП Плешева в структуре затрат на производство и реализацию изменилась в отрицательную сторону, с 21,3% и 22,1 %% упала до 10,4% и 11,7 %% соответственно, это в произошло в связи с сокращением доли объема продаж по этим каналам сбыта. Доля затрат фирменной торговли увеличилась с 22,4% до 47,3% из всего объема затрат, и в 2013 году составила 4254,7 тысяч рублей, что на 3800,9 тысячи рублей больше чем в 2009 году. Незначительно сократилась доля затрат выездной ярмарки за последние пять лет в структуре затрат на производство и реализацию продукции по каналам сбыта, если в 2009 году она составляла 34,2% то в 2013 году она стала 30,6%, хотя её затраты в рублях составил 2747,1 тысячи рублей в 2013 году, что на 2056,1 тысячи рублей больше, чем в 2009 году.

Таблица 4. Состав и структура прибыли от реализации сливочного масла по каналам сбыта

Фирменная торговля увеличила свою долю в структуре прибыли от реализации сливочного масла с 18% до 54%, и в 2013 году составила 1034,6 тысяч рублей, что на 249,4 тысячи рублей больше чем в 2009 году. Доля ИП Клименко и ИП Плешева в структуре изменилась в отрицательную сторону, с 27% и 27,8 %% упала до 14% и 16 %% соответственно. Выездная ярмарка, на протяжении пяти последних, лет сократила свою долю в структуре прибыли от реализации продукции по каналам сбыта, если в 2009 году она составляла 27,2%, то в 2013 году она стала 16%, и в 2013году составила 306,6 тысяч рублей, что на 879,9 тысячи рублей меньше, чем в 2009 году.

Таблица 5. Расчет себестоимости 1 килограмма сливочного масла ООО «Коймолпром»

За исследуемые пять лет себестоимость сливочного масла на ООО «Коймолпром» увеличилась с 260 рублей за килограмм в 2009 году, до 292 рубля за килограмм в 2013 году. Это произошло за счет увеличения всех статей в структуре себестоимости, так стоимость сырья в 2013 году по равнению с 2009 годом увеличилась на 10,2% и составила 273,6 рубля, увеличение стоимости вспомогательных материалов увеличилось на 22,2%, коммерческие расходы и затраты на рекламу увеличились в двое и составили 2 и 0,2 рубля соответственно. Административные расходы увеличились на 55,6% по сравнению с 2009 годом и в 2013 годом составили 1,4 рубля. Заработная плата, расходы по реализации и прочие расходы в структуре себестоимости сливочного масла также увеличились в 2013 году по сравнению с 2009 годом на 100, 60 и 25%% соответственно. Предметом наиболее жесткой конкуренции в сфере деятельности предприятия являются:

1. Цена выпускаемой продукции, которая ниже в сравнении с продукцией предприятий-конкурентов;

2. Высокое качество продукции, что достигается за счет местного натурального, экологически чистого сырья - цельного молока.

3. Ассортимент выпускаемой продукции;

4. Использование современного упаковочного материала;

Таблица 6. Доля продаж сливочного масла ООО «Коймолпром» на занимаемом рынке в 2013 году

По данным таблицы 6 можно сделать следующие выводы: ООО «Коймолпром» по объемам реализации сливочного масла за 2013 год находится на третьем месте и в общей доле продаж составляет 28,3т. (15,68%), после главного конкурента на занимаемом рынке ООО «Корткеросский молочный завод» 98,5т. (54,61%) и ООО «Сыктывкарского молочного завода» 39,6т. (21,95%) , при том, что наше предприятие уступает своим конкурентам по объемам производства, животное масло которого пользуется ажиотажным спросом, за счет своего исключительного вкуса, несравнимого с маслом той же жирности конкурентов-производителей, что говорит о высоком потенциале предприятия. В случае освобождения данной ниши «другими» конкурентами, продукция может занять более устойчивое положение не только в близлежащих районах, но и по всей республике.

Важным показателем деятельности перерабатывающих предприятий является качество продукции. Его повышение - одна из форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке. Высокий уровень качества продукции способствует повышению спроса на продукцию и увеличению суммы прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен.

Таблица 7. Рентабельность продаж по каналам сбыта, %

Анализируя таблицу 7 видно, что за последние пять лет рентабельность продаж снизилась по всем каналам сбыта. Рентабельность фирменной торговли снизилась на 43,8 п.п. и в 2013 году составила 19,6%, рентабельность ИП Клименко и ИП Плешева сократилась на 50,8 и 50,5 п.п., и в 2013 году составила 22,4% и 22,5% соответственно. В большей мере уменьшилась рентабельность продаж по такому каналу, как выездная ярмарка на 53,3п.п. и в 2013 году составила 10%.

С точки зрения логистического подхода совокупность рационально организованных, последовательно упорядоченных звеньев логистической системы предприятий животноводческого комплекса образует логистические цепи, проводящие потоки продукции от производителей до конечных потребителей. Произведенный скоропортящийся продукт начинает терять свои потребительские свойства, что ставит систему распределения перед необходимостью:

ускорения технологической доставки к потребителю ежедневно (оперативный режим транспорта, погрузочно-разгрузочных работ);

создания оптимального технологического режима хранения (холодильники, рефрижераторы, вакуумная упаковка и т.д.) [2].

С целью повышения эффективности сбыта сливочного масла, производимого на ООО «Коймолпром», можно предложить следующие мероприятия:

модернизировать упаковку сливочного масла;

провести активную рекламную политику;

открыть новую фирменную торговую точку.

Список литературы

сбыт потребительский рынок

1. Сысолятин А.В. Перспективы розничного продуктового ритейла Кировской области // Nauka-rastudent.ru. - 2014. - No. 12 (12-2014) / [Электронный ресурс] - Режим доступа. - URL: http://nauka-rastudent.ru/12/2265/.

2. Сысолятин А.В. Состояние и развитие отрасли молочного скотоводства Кировской области // Nauka-rastudent.ru. - 2014. - No. 12 (12-2014) / [Электронный ресурс] - Режим доступа. - URL: http://nauka-rastudent.ru/12/2269/.

Размещено на Allbest.ru