Маркетинговая деятельность на предприятии

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Маркетинговая деятельность на предприятии актуальная тема на сегодняшний день. Процесс маркетинговой деятельностью подразумевает систему различных мероприятий, которые, необходимо проанализировать и выбрать оптимальный вариант. В настоящее время не одно предприятие в системе рыночных отношений не может нормально функционировать без маркетинговой службы на предприятии. И полезность маркетинга с каждым моментом все возрастает. Это происходит потому, что потребности людей, как известно, безграничны, а ресурсы предприятия ограничены. Каждый субъект имеет свои потребности, удовлетворить которые не всегда качественно удается. Поэтому, в новых условиях выживает то предприятие, которое может наиболее точно выделять и улавливать разнообразие вкусов. Этому и способствует маркетинг.

Целью курсовой работы является изучение и освоение маркетинговой деятельности предприятия, выявление слабых сторон, также анализ и разработка этой деятельности.

Объектом исследования является частное коммерческое предприятие, осуществляющее деятельность по хлебопекарному производству ИП «Зайнуллин». Проблема данной курсовой работы заключается в том, что в организации ИП «Зайнуллин» задачи маркетинга ложатся на заведующую производством, то есть маркетинг осуществляется недостаточно хорошо.

Задача данной курсовой работы выделить основные задачи маркетинга; рассмотреть маркетинг на предприятии и улучшить ее функционирование. Показать на практике существование маркетинговой деятельности, проанализировать и выявить состояние маркетинга в организации ИП «Зайнуллин», также задачей данной курсовой работы предложить мероприятия по совершенствованию маркетинговой деятельности.

маркетинговый деятельность слабый



Глава 1. Теоретические аспекты маркетинговой деятельности в агропредприятиях

1.1 Основные понятия маркетинговой деятельности в агропредприятиях

Маркетинг - это система организации и управления производственной и сбытовой деятельностью предприятий, изучение рынка с целью формирования и удовлетворения спроса на продукцию и услуги и получение прибыли.

В термин «маркетинг» специалисты вкладывают двоякий смысл: это и одна из функций управления, и цельная концепция управления в условиях рыночных отношений.

Термин «маркетинг» - в буквальном смысле процесс продвижения на рынок - не отражает в полной мере внутренней двойственности процесса и акцентирует более «активную» строну маркетинга в сравнении с «аналитической». Чтобы охарактеризовать эту двойственность, применяют термины «стратегический» и «операционный» маркетинг. Стратегический маркетинг представляет собой процесс анализа, который включает в себя анализ потребностей, сегментацию рынка, анализ конкурентоспособности, и в заключении, выбор стратегии развития предприятия. Операционный маркетинг представляет собой процесс выбора целевого сегмента с последующим составлением плана маркетинга и применением комплекса маркетинговых коммуникаций на выбранных сегментах рынка, исходя их бюджета маркетинга.

В качестве функции управления маркетинг имеет не меньшее значение, чем любая деятельность, связанная с финансами, производством, научными исследованиями, материально-техническим снабжением и т.д.

Маркетинг и менеджмент являются основой любой деятельности любого агропредприятия или фирмы. Функции менеджмента и маркетинга отражают разные объекты их приложения, а так же различные концепции, отражающие технологические аспекты самого менеджмента и маркетинга как способа управления. Мы знаем, что в менеджменте один из подходов в управлении носит название «маркетинговый», что подразумевает маркетинговое управление фирмой, агропредприятием, то есть это такое управление, которое ориентировано на потребителя, в соответствии с их нуждами, потребностями, запросами.

Маркетинговая деятельность представляет собой комплекс мероприятий, ориентированных на исследование таких вопросов, как:

1.Анализ внешней (по отношению к агропредприятию) среды, в которую входят рынки, источники снабжения и многое другое. Анализ позволяет выявить факторы, содействующие коммерческому успеху или создающие препятствие этому. В результате анализа формируется банк данных для принятия обоснованных маркетинговых решений.

2.Анализ потребителей, как актуальных (действующих, покупающих продукцию предприятия), так и потенциальных (которых еще требуется убедить стать актуальными). Данный анализ заключается в исследовании демографических, экономических, географических и иных характеристик людей, имеющих право принимать решение о покупке, а также их потребностей в широком смысле этого понятия и процессов приобретения как нашего, так и конкурирующего товаров.

3.Изучение существующих и планирование будущих товаров, то есть разработка концепций создания новых товаров и модернизации старых, включая ассортимент их и параметрические ряды, упаковку и т.д. Устаревшие, не дающие заданной прибыли товары, снимаются с производства и экспорта.

4.Планирование товародвижения и сбыта, включая создание, если это необходимо, соответствующих сбытовых сетей со складами и магазинами, а так агентских сетей.

5.Обеспечение формирование спроса и стимулирования сбыта путем комбинации рекламы, личной продажи, престижных некоммерческих мероприятий и разного рода экономических стимулов, направленных на покупателей, агентов и непосредственных продавцов.

6.Обеспечение ценовой политики, заключающейся в планировании систем и уровней цен на экспортируемые товары, определении «технологии» использования цен, сроков кредита, скидок и т.д.

7.Удовлетворение технических и социальных норм страны, импортирующей товары предприятия, что означает обязанность обеспечить должные уровни безопасности использования товара и защиты окружающей среды; соответствие морально-этическим правилам; должный уровень потребительских свойств товара.

8.Управление маркетинговой деятельностью (маркетингом) как системой, т.е. планирование, выполнение и контроль маркетинговой программы и индивидуальных обязанностей каждого участника работы предприятия, оценка рисков и прибылей, эффективности маркетинговых решений.

Для осуществления вышеперечисленных мероприятий, необходимо учитывать большую роль тех, от кого зависит эффективность проведения маркетинговой стратегии, а именно субъектов маркетинга, которые включают производителей и организации обслуживания, оптовые и розничные торговые организации, специалистов по маркетингу и различных потребителей. Важно отметить, что хотя ответственность за выполнение маркетинговых функций может делегироваться и распределяться различными способами, совсем ими в большинстве случаев пренебречь нельзя, они должны обязательно кем-то выполняться.

Процесс маркетинга начинается с изучения покупателя и выявления его потребностей, а завершается приобретением товара покупателем и удовлетворением его выявленных потребностей.

Рынок, на котором действуют субъекты маркетинга, можно разделить на «рынок продавца», где агропредприятие реализует собственную продукцию, и «рынок покупателя», на котором оно приобретает нужные производственные компоненты. Таким образом, маркетинг в главной мере выгоден и продавцам и покупателям товара.

1.2 Организация маркетинга в агропредприятиях

Реализация концепции маркетинга в агропредприятиях требует создания соответствующей службы маркетинга. В настоящее время без такой службы, обеспечивающей проведение маркетинговых исследований по изучению перспектив спроса, требований потребителей к товару и его свойствам, тенденций этих требований под влиянием различных факторов, производителям трудно выжить в конкурентной борьбе.[7]

Конечной целью функционирования маркетинговых служб является подчинение всей хозяйственной и коммерческой деятельности агропредприятия законам существования и развития рынка. В этом заинтересованы как изготовители, так и потребители продукции. В эволюции отделов маркетинга можно выделить четыре этапа развития, каждый из которых встречается и в деятельности сегодняшних компаний.

Первый этап - маркетинг как функция распределения. Сбыт товаров на этом этапе был относительно прост. Маркетинг ограничивается задачами распределения. Относительно важную роль играет отдел продаж. Исследование рынка, планирование сбыта и рекламы не имеют большого значения.

Второй этап - организационная концентрация задач маркетинга как функции продаж. Возникновение проблем со сбытом и лучшее понимание роли маркетинга привели к существенным организационным изменениям. Деятельность по сбыту стала переходить под эгиду одного руководителя. Кроме того, под его руководство переходят связанные со сбытом функции других отделов (обучение продавцов, обслуживание клиентов, планирование сбыта).

Третий этап - выделение маркетинга в самостоятельную службу, характеризуется появлением специализированной службы маркетинга, имеющей равные права с другими подразделениями предприятия. Служба маркетинга стала отвечать не только за планирование и развитие продукта, но также за ценообразование. Руководитель маркетинга (а не руководитель производства) принимает решения о внешнем виде, упаковке, названии продукта. Однако каждый отдел преследует свои интересы, которые могут существенно различаться.

Следующий этап - маркетинг как главная функция компании - заключается в ориентации всех сфер деятельности компании на требования маркетинга. Маркетинг рассматривается как главная функция агропредприятия. Эта концепция иногда реализуется, если руководителем компании становится «человек маркетинга». По существу большинство компаний находится на третьем этапе развития маркетинга. [7]

В реальной жизни имеется множество различных форм организации службы маркетинга, однако ограничимся рассмотрением лишь некоторых базисных организационных структур:

1. Функциональная структура маркетинга. Подобная форма организации означает, что маркетинг выступает наравне с другими функциональными подразделениями компании Проблемы, связанные с подобной организацией: а) групповой эгоизм, трудности с координацией; б) решение задач, выходящих за пределы компетентности, передается наверх, что влечет опасность чрезмерной централизации; в) сотрудники не всегда понимают конечную цель, т.е. снижается мотивация. С точки зрения приспособляемости к среде функциональная структура способна реагировать на количественные колебания спроса, однако для решения более серьезных проблем не хватает координации. Поэтому она лучше подходит для компаний с однородной производственной программой.

Для преодоления координационных проблем в рамках функциональной организации иногда вводится менеджмент по продукту. Его задача - координация работы различных служб предприятия в связи с выпуском данного продукта.

Особенности деятельности менеджера по продукту таковы:

- деятельность менеджера оценивается по успеху продукта;

- менеджер выполняет, как правило, координирующую роль без конкретных властных полномочий;

- различные менеджеры по продуктам должны конкурировать за ресурсы компании (мощности, финансы и т.д.);

- при управление по продуктам высока вероятность конфликтов, необходимо четкое разделение полномочий.

Менеджмент по продуктам улучшает процесс планирования продукта, приспосабливаемость к рынку, координацию деятельности служб, однако для этого необходима поддержка руководства предприятия.

2. Организация по продуктам. Чем разнороднее программа, тем сильнее диверсифицирована компания, чем динамичнее рынок, тем лучше подходит организация по продуктам. Эти структуры могут быть подчинены отделу маркетинга или руководству компании. При организации по продуктам функции, касающиеся всех продуктов (корпоративная стратегия, работа с общественностью), передаются обычно на верхние этажи управления.

3. Организация по клиентам. При организации маркетинга по клиентам каждому отделу поручается какая - либо отдельная группа клиентов или часть рынка (например, работа с оптовой торговлей, розничной торговлей и промышленными предприятиями). Иногда менеджеру поручается всего один, но очень важный клиент. Такая структура оправдывает себя, если сегменты рынка достаточно велики и значительно различаются между собой. Важнейшая задача управления в этом случае состоит в поддержании оптимальных для предприятия связей с клиентами, причем с позиций всех продуктов. Проблемы этой структуры также заключаются в основном в координации отдельных направлений и выполнении общих функций (исследования, снабжение и т.д.).

4. Организация маркетинга по географическому принципу Подобные структуры могут подойти для компаний, имеющих большой объем сбыта, в рамках которого существуют регионы с различными требованиями к товару. На практике такие структуры управления встречаются относительно редко.

5. Матричная организация маркетинга основывается как минимум на двух критериях структурирования. С их помощью компании пытаются преодолеть проблемы, характерные для одномерных управленческих структур. Предвестниками матричных структур можно назвать управление по продуктам и проект - менеджмент.

Необходимо учитывать, что не существует идеальной организационной структуры службы маркетинга, которая подходила бы для любых условий, при выборе формы структуры следует принимать во внимание в первую очередь, цели компании и условия среды.[4]

1.3 Современное состояние маркетинга в АПК

В настоящее время в предприятиях агропромышленного комплекса республики маркетинговая деятельность не получила широкого распространения. Это связано с отсутствием квалифицированных специалистов - маркетологов и единого информационного пространства, неразвитостью маркетинговой инфраструктуры, низким уровнем знаний руководителей и специалистов в области маркетинга, а также экономическим спадом в производстве.

Особенности маркетинга в аграрном комплексе тесно связаны со спецификой сельскохозяйственного производства, которая характеризуется разнообразием ассортимента продукции и участников рынка, а также многообразием организационных форм хозяйствования. Цели функционирования агропромышленного предприятия должны увязываться с выполнением комплекса функций маркетинга, сущность которых заключается в следующем: во-первых, ориентация на рынок сбыта, что предполагает изучение его объектов и субъектов, в качестве которых выступают потребители, конкуренты, сведения о конъюнктуре рынка и товаре; во-вторых, влияние на рынок путем его изучения и анализа, приспособления к рыночным условиям; в-третьих, организация системы сбыта конкурентной продукции, сбора и обработки информации; в-четвертых, ориентация на достижение долгосрочного коммерческого успеха, что предполагает подчиненность краткосрочных интересов целям долгосрочного стабильного преимущество на рынке.

Вместе с тем, маркетинговые функции основываются на совокупности таких принципов как: изучение состояния и динамики потребительского спроса и использование полученных данных в процессе разработки и принятия хозяйственных решений; максимальное приспособление производства к требованиям рынка с целью повышения эффективности функционирования предприятия, критерием чего выступает обобщающий показатель хозяйственной деятельности- прибыль; воздействие на рынок и потребительский спрос с помощью таких средств, как реклама, пропаганда, стимулирование сбыта и личная продажа.

Агропромышленными предприятиями страны в настоящее время используются пока отдельные функции и стратегии маркетинговой деятельности, которые не дают должного эффекта. Существующая экономическая ситуация в республике не позволяет большинству товаропроизводителей применять всю систему маркетинга

Как видно из сложившейся ситуации, менее гибкими в условиях развития рыночных отношений оказываются колхозы и совхозы. Более 70% хозяйств первой группы используют отдельные функции маркетинга, около 30% осуществляют маркетинговую деятельность, направленную на реализацию товарной и сбытовой стратегий, всю систему маркетинга не применяет ни одно сельскохозяйственное предприятие. Среди перерабатывающих и предприятий новых форм хозяйствования (акционерные общества, ассоциации, агрофирмы) систему маркетинга реализуют более 3%; почти треть функционируют на рыночных принципах. Тем не менее, большинство предприятий второй и третьей групп (более 65%) применяют лишь функции маркетинга.

Основными проблемами, сдерживающими развитие агромаркетинга, являются неразвитая рыночная инфраструктура, недостаток квалифицированных кадров, владеющих опытом маркетинговой работы, отсутствие полной информации о состоянии внутреннего и внешних рынков продукции сельскохозяйственного происхождения, недостаток материально-технических и финансовых ресурсов для создания и функционирования службы маркетинга в предприятии.

В настоящее время большинство сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий находятся в тяжелом экономическом положении. Среднегодовые объемы производства за 2004-2005 гг. по сравнения с 1990 г. по хозяйствам всех категорий сократились: зерна на 74,5%; льноволокна- 73,5%; мяса и мясопродуктов- 41,3%; молока-67,2%. Снижение производства соответственно отразилось и на реализации продукции. Так, продажа зерна за данный период составила 79,1% по отношению к 1990г., картофеля- 22,1; овощей-32,4; мяса и мясопродуктов- 73,9; молока и молокопродуктов- 47,7%.

Таблица 1 - Основные факторы, сдерживающие развитие агромаркетинга:

Факторы	Доля предприятий, отметивших данный фактор, %
Неразвитая рыночная инфраструктура	58
Недостаток квалифицированных кадров	49
Отсутствие информации о состоянии рынков продукции сельскохозяйственного происхождения	47
Недостаток материально-технических и финансовых ресурсов для создания и функционирования службы маркетинга в рамках одного предприятия	43



Одной из главных причин падения реализации продукции являются высокие затраты на производство. Поэтому, для сельскохозяйственных предприятий одной из главных задач является снижение затрат на производство продукции, что в дальнейшем должно обеспечить повышение ее конкурентоспособности и соответственно увеличение объемов продаж. Спад производства сельскохозяйственной продукции, снижение объемов сбыта на внутреннем и внешних рынках, увеличение импорта в значительной степени обусловлены отсутствием рыночных структур и, в частности, системы маркетинга. Поэтому в республике необходимо сформировать эффективную систему, осуществляющую целенаправленную и комплексную маркетинговую деятельность. Необходимыми условиями развития маркетинга в АПК являются: организация различных форм агромаркетинга; создание и функционирование агромаркетинговых коммерческих структур, обслуживающих субъектов хозяйствования; оценка результативности маркетинговой деятельности на предприятиях.[3]



Глава 2. Методический подход к анализу рынка хлебобулочных изделий на примере ИП «Зайнуллин»

2.1 Анализ продукта

Индивидуальный предприниматель Зайнуллин Радмир Равильевич- высокотехнологичное и развивающееся предприятие по производству хлеба и хлебобулочных изделий. Предприятие основано в октябре 2011 года и имеет арендованную собственность в виде помещения для основной деятельности, кабинета и оборудования. С 2012 года ассортимент значительно расширился, увеличилось производство. Хлебопекарня способна производить до 1300 булок хлеба высшего сорта в сутки, что является не самым большим объемом производства среди конкурентов, но неплохим для такого молодого предприятия.

Особое внимание предприятие уделяет качеству выпускаемой продукции, применяя классические способы приготовления теста без добавления ГМО. Выпускать продукцию на уровне установленных стандартов позволяет внедренная на предприятии международная система качества ГОСТ 27842-88, ГОСТ 24557-89, ГОСТ 24901-89.На предприятии постоянно ведется работа по разработке новых оригинальных рецептур, расширению ассортиментного ряда. ИП «Зайнуллин» располагает всеми необходимыми возможностями и активно работает как с оптовыми, так и с мелкооптовыми покупателями, а наличие собственного автопарка позволяет осуществлять доставку продукции по Кунашакскому, Сосновскому и Красноармейскому районам.

Основной вид деятельности: закуп сырья (мука высшего сорта, дрожжи, сахар, растительное масло, повидло и другие добавки для хлебобулочных изделий), производство и реализация хлебобулочной продукции.

Форма собственности: индивидуальное предпринимательство.

Данное предприятие находится на территории Челябинской области в селе Кунашак, ул. Ленина, 88.

Ассортиментный перечень продукции ИП «Зайнуллин»:

Хлеб высшего сорта

Хлеб первого сорта

Сдоба

Сухари

Шаньга

Кекс

Печенье

Батоны

Пироги с яблочным повидлом

Заказные караваи

Калачи.

Для анализа нашего продукта возьмем не весь ассортимент, а только хлеб высшего сорта.

Одним из важнейших составляющих комплекса маркетинга является товар (product), или ассортиментная политика. Она напрямую зависит от направления денежных потоков, его оценки и прогноза. Также не менее важно сказать о конкуренции и емкости рынка расчет сбыта для этого составим таблицу, которой проанализируем нашу эффективность маркетинговой деятельности одного из наших конкурентов, а именно ООО «Тропик».



Таблица 2 - Сравнительный анализ эффективности маркетинговой деятельности конкурентов.

Факторы конкурентоспособности	ИП «Зайнуллин»	ООО «Тропик»
Продукт: - Качество - Престиж торговой марки - Упаковка - Надежность - Срок службы	4 2 2 2 2	5 3 2 2 2
Цена: - Процент скидки с цены - Срок платежа - Условия кредита - Налоговая скидка	2 4 1 1	2 3 1 1
Каналы сбыта: - Формы сбыта - Степень охвата рынка - Система контроля запасов - Система транспортировки - Размещение складских помещений	3 2 3 3 3	4 3 3 4 3
Продвижение продукта: - Реклама - Индивидуальная продажа - Телевизионный маркетинг - Упоминание о товаре в СМИ	1 3 0 0	2 3 0 1
Итого:	38	44

В таблице указаны основные факторы, определяющие успех хлебобулочных изделий на рынке, которые оценены мной по пятибалльной шкале (от 0 до 5 баллов), как для нашей хлебопекарни ИП «Зайнуллин», так и для основного конкурента ООО «Тропик». По сумме всех баллов видно, что ООО «Тропик» является сильным конкурентом, который превосходит по большинству параметров наше предприятие. Для анализа сильных и слабых сторон проведем SWOT-анализ.

SWOT-анализ (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) - анализ сильных и слабых сторон, возможностей и угроз является одним из важнейших этапов маркетингового плана. SWOT - анализ проводят как для деятельности фирмы в целом, так и для определенных продуктов, сегментов рынка, географических территорий. В первом случае анализ выходит достаточно общим и содержащим не так много полезной информации, а во втором дает менеджеру серьезную пищу для размышлений.

Для оценки конкурентоспособности нашего предприятия необходимо провести SWOT-анализ. Он является широко признанным подходом, позволяющим провести изучение внешней и внутренней среды. Для этого нам необходимо выявить, сильны и слабые стороны, также возможности и угрозы и связи между ними, а затем построить графический профиль среды предприятия.

Таблица 3 - Матрица SWOT - анализ.

	Возможности: Расширение видов продукции Растущий спрос на продукцию. 3.Расширение объемов продаж путем выхода на новые рынки. 4. Расширение рынков сбыта.	Угрозы: Рост цен на сырье Высокая насыщенность рынка сбыта аналогичной продукции. Неплатежеспособность предприятия.
Сильные стороны: Высокое качество производимой продукции. Доставка продукции до розничных точек продаж Работа с возвратом (если посредника не удовлетворяет качество продукции возможен её возврат)	Возможно расширение рынка, выход на другие области и регионы. Завоевание более широкого сегмента рынка	Долгосрочные контракты с поставщиками с оговоренными ценами. Освободиться от диктатуры арендодателя и от диктуемых цен
Слабые стороны: Устаревшее оборудование Уязвимость по отношению к конкурентному давлению Отсутствие взаимодействия между отделами предприятия Отсутствие маркетинга.	Обновление оборудования за счет растущего спроса. Создание маркетингового отдела. Занятие лидирующей позиции среди конкурентов	Слабая маркетинговая политика, и как следствие неритмичность и непредсказуемость получения заказов Снижение качества и неконкурентоспособность продукции Неучастие персонала в принятии управленческих решений.

Для более успешного применения матрицы SWOT важно уметь не только вскрыть возможности и угрозы, но и попытаться оценить их с позиций вероятности использования возможностей и реализации угроз. С этой целью применяется метод позиционирования.

Для оценки вероятности использования возможностей строится матрица возможностей.

Таблица 4 - Матрица возможностей

Вероятность использования возможности	Влияние
	Сильное	Умеренное	Малое
Высокая	Расширение видов продукции	Организация маркетинговой деятельности	Появление новых конкурентов
Средняя	Привлечение инвестора	Расширение объемов продаж путем выхода на новые рынки.	Финансовый кризис
Низкая	Растущий спрос на продукцию.	Расширение рынков сбыта.	Рост уровня минимального размера оплаты труда.

Похожая матрица составляется и для оценки угроз. Сверху по горизонтали откладываются возможные последствия для организации, к которым может привести реализация угрозы. Слева по вертикали откладывается степень вероятности того, что угроза будет реализована.



Таблица 5 - Матрица угроз.

Вероятность реализации угрозы	Возможные последствия
	Разрушения	Тяжелое состояние	«Легкие ушибы»
Высокая	Разрыв договора с арендодателем	Неплатежеспособность предприятия	Разрыв договора с посредниками
Средняя	Уход персонала, из-за низкой заработной платы	Финансовый кризис	Смена поставщиков
Низкая	Изменение законодательства	Упадок спроса	Отказ техники

Метод позиционирования, хотя и позволяет дифференцировано подходить к оценке возможностей угроз не позволяет вместе с тем дать количественную оценку факторов как внешней, так и внутренней среды. Такой возможностью обладает метод составления профиля среды.

С помощью данного метода удается оценить относительную значимость для организации отдельных факторов макросреды, микросреды и внутренней среды.

Таблица 6 - Профиль среды.

Фактор среды	Важность для отрасли	Влияние на организацию	Направленность влияния	Степень важности
1.Экономический 2.Рыночный 3. Поставщики 4. Конкуренты 5. Покупатели 6. Маркетинг 7. Финансы 8. Персонал	2 3 2 2 3 1 3 2	2 3 2 1 2 0 3 1	-1 -1 +1 -1 +1 +1 +1 +1	-4 -9 +4 -2 +6 0 +9 +2

Сравнивая между собой эти значения, можно сделать вывод о том, какие факторы для организации наиболее важны. Для наглядности профиль среды может быть представлен графически.



Рисунок 1. Графический профиль среды.

Из рисунка видно, что организации в первую очередь следует обратить внимание на возможности связанные с факторами 3,5,7,8, а именно это поставщики, покупатели, маркетинг, финансы, персонал, и угрозу исходящую из фактора 1,2,4, 6 то есть это экономические, рыночные факторы, конкуренты.

Таким образом, мы видим, что на нашем предприятии маркетинг развит слабо, но и не несет угрозы для предприятия. На рынке хлебобулочных изделий существует много товаров-аналогов и как мы знаем, потребитель из множества товаров - аналогов выбирает тот, который ему наиболее знаком, поэтому возникает проблема: слабая маркетинговая деятельность на нашем предприятии.

Рассчитываем емкость рынка сбыта по следующей формуле:

Q=n*p*q;

Где: q - количество потребителей,

n - количество покупок,

p - средняя цена данного товара.

Подставляем свои значения в данную формулу и получим:

Q = 1000*3*18=54000

Таким образом, найдя емкость рынка хлеба в Кунашакском районе в изучаемой компании можно сделать вывод о нормальном положении компании на рынке хлебобулочных изделий.

2.2 Анализ ценовой политики предприятия

Цена (Price), как важнейший экономический инструмент комплекса маркетинга, оказывает непосредственное воздействие на характер доходности предприятия. Ведь для определения цены любого товара важнейшими показателям возможности его реализации являются спрос на аналогичную продукцию, чувствительность покупательской способности, конкурентоспособность, а также уровень издержек, связанных с ее производством и реализацией. Поэтому очень важным направлением деятельности маркетинговой службы компании является обоснованный выбор эффективной ценовой стратегии, которая должна быть увязана с общими целями предприятия, а также политика, предусматривающая всевозможные надбавки и скидки. Существуют 3 основные цели ценообразования: основанные на сбыте, основанные на прибылях и основанные на существенном положении. Если говорить проще, то это цели предприятия: обеспечения сбыта; максимизация прибыли; удержание своей доли рынка.

Цель нашего предприятия - увеличение клиентов и увеличение числа повторной покупки, т.к. наша хлебопекарня является молодой, то в настоящее время его деятельность направлена на максимизацию прибыли. В дальнейшем предприятие будет использовать стратегию «прочного внедрения».

Для анализа ценовой политики ИП «Зайнуллин» необходимо рассчитать степень ценовой эластичности спроса, а конкретно она измеряется коэффициентом эластичности, который показывает процентное изменение величины спроса на каждый процент изменения цены.

Рассчитаем коэффициент ценовой эластичности по формуле:

где: ЦЭ - коэффициент ценовой эластичности;

ВС - величина спроса (начальная и конечная), тыс.шт

Ц - цена (начальная и конечная) руб. за шт.

Подставив, свои значения в данную формулу, получим:

Коэффициент получился меньше единицы, поэтому можно говорить о том, что хлеб высшего сорта имеет относительно неэластичный спрос.

Причинами этого могут служить следующие факторы:

1) товару нет или почти нет замены;

2) покупатели медленно меняют свои покупательские привычки;

3) покупатели считают, что повышенная цена оправдана улучшением качества товара, естественным ростом инфляции и т. д., но при увеличении цены объем продаж снизится на очень небольшой процент.

Для определения цены я выбрала метод ценообразования на основе себестоимости товара. Он основан на добавлении стандартных наценок, обеспечивающих получение определенной прибыли к величине стоимости продукта на пути движения продукта от производителя к потребителю. Следует отметить, что этот его также называют методом «издержки плюс прибыль».

Тогда цена рассчитывается по формуле:



где: Ц - цена товара, ден.ед.;

С - себестоимость единицы продукции, ден.ед.;

Н - наценка % (отражает желаемый компанией уровень прибыли)

Подставив свои значения в формулу, мы получим:

Отметим, что методика «издержки плюс прибыль» более всего подходит к нашему товару, так как хлеб высшего сорта имеет неэластичный спрос, поэтому изменения наценок не сильно скажутся на изменении спроса на товар. Также многие считают методику расчета «издержки плюс прибыль» более справедливой по отношению и к покупателям, и к продавцам. При высоком спросе продавцы не наживаются за счет покупателей и вместе с тем имеют возможность получить справедливую норму прибыли на вложенный капитал.

2.3 Анализ сбытовой политики предприятия и продвижения товара

Выбор метода сбыта является определяющим при определении направления сбытовой политики (Place). Она может осуществляться как самим предприятием, так и с привлечением торговых посредников. К ним относятся как оптовые и розничные продавцы, дистрибьюторы, брокеры, дилеры, всевозможные агенты и т.д. Осуществлению продвижения товаров на рынке (Promotion) способствует реклама, наряду с которой выступают информация (паблик рилэйшен), директ-маркетинг и интернет - маркетинг. Все эти стратегии направлены на продвижение товара путем стимулирования деятельности продавцов, посредников и, конечно же, покупателей. Они заключаются в проведении различных акций, конкурсов, лотерей, предусматривающих всевозможные подарки, скидки, кредитные льготы и т.д. Их целью является не только увеличение объема продаж и создание имиджа для новых товаров, но также раскрутка и закрепление имиджа того или иного бренда.

В настоящее время на предприятии ИП «Зайнуллин» существует проблема малоразвитой сбытовой политики. А именно, это отсутствие отдела сбыта и приема заказов, что негативно сказывается на производительности труда сотрудников. Это является большим минусом в нашей хлебопекарни. С другой стороны эта проблема не мешает продвижению нашей продукции в другие районы и ближайшие города нашей области. Так, например, близкое расположение нашей пекарни к торговым точкам позволяет населению района покупать свежий горячий хлеб, что так же играет немаловажную роль в конкурентоспособности товара и спроса на него.

В настоящий момент, в хлебопекарни ИП «Зайнуллин» продвижением товара занимается менеджер по продажам, который ищет каналы сбыта товара.

Проведенный анализ деятельности предприятия и структуры рынка позволил достаточно точно определить направления совершенствования маркетинговой деятельности ИП «Зайнуллин»: совершенствование организационной структуры, системы обеспечения кадрами, сбытовой политики и маркетинговой деятельности.



Глава 3. Основные пути повышения эффективности маркетинговой деятельности в ИП «Зайнуллин»

3.1 Основные направления повышения эффективности маркетинговой деятельности в ИП «Зайнуллин»

Маркетинговая деятельность - это деятельность по решению подразделением маркетинга стоящих перед ним практических задач в коммерческой компании.

Главной целью маркетинговой деятельности является обеспечение коммерческого успеха компании и ее продуктов на рынке, что чаще всего достигается через увеличение объемов продаж в натуральном и денежном выражении. Однако в зависимости от конкретной ситуации в конкретной компании цели маркетинговой деятельности могут быть и другими.

Содержание маркетинговой деятельности заключается в поиске взаимовыгодного компромисса между потребностями потенциальных потребителей и производственными возможностями компании с учетом возможных действий конкурентов.[6]

Опираясь на исследования главы 2 можно выделить несколько проблем и пути выхода из них. Для начала выделим несколько первостепенных проблем нашего предприятия:

При большом разнообразии товаров - аналогов молодому предприятию сложно реализовать себя на рынке;

Молодому предприятию сложно реализовать себя на рынке, так как не известны потенциал и планы конкурентов. Потребитель из множества товаров - аналогов выбирает тот, который ему наиболее знаком. Следовательно, возникает следующая проблема.

Отсутствие маркетинговой деятельности является причиной недобора заказов;

Предприятию необходимо продумать маркетинговый план, который предусматривает особое обслуживание нескольких крупных заказчиков, также мелких розничных торговцев. Также создание маркетингового отдела необходимо предприятию для продвижения товара на рынке, для повышения конкурентоспособности, а также для облегчения работы заведующей производством.

Малоразвитая сбытовая политика

В обязанности сбытового отдела, при условии ее создания, будет входить: изучение и анализ потенциальных рынков, приобретение более полных знаний по существующим рынкам, на которых работает фирма, вести учет спроса на каждый вид товара и принимать план, опираясь на полученную статистику.

Для повышения эффективности предприятия, перечислим некоторые пути выхода из вышеуказанных проблем:

Для решения первой проблемы, а именно реализация товара на рынке, нам необходима небольшая реклама продукта, то есть реализацией и продвижением товара на рынке должен заниматься маркетинговый отдел.

Создание отдела маркетинга

Управление экономикой и финансами предприятия невозможно без хорошо работающих маркетинговых служб. Необходимо всегда держать руку на пульсе рынка. Надо всегда знать какие соотношения цены, качества, сервиса и объема продаж существуют на рынке, каковы его тенденции и объемы, что предпринимают конкуренты, в чем они сильнее или слабее. Перед тем, как тратить немалые деньги на рекламу, неплохо бы понять, а будет ли эффект от нее.

Отсутствие информации о предприятии неблагоприятно сказывается на её имидже, а так же влияет на спрос товаров, поэтому перед выводом на потребительский рынок новых товаров необходимо провести широкомасштабную рекламную кампанию. Разработка новых товаров с предварительным изучением нужд и потребностей потенциальных клиентов.

Создание отдела приема заказов и сбыта продукции.

Проблемой в системе организации ИП «Зайнуллин» является отсутствие отдела сбыта и приема заказов, что негативно сказывается на производительности сотрудников, а, следовательно, и на качество нашей продукции. Так как функции которые должен выполнять сбытовой отдел выполняет заведующая производством.

Поясним, отдел приема заказов и сбыта продукции понадобиться для нашей организации лишь после расширения производственных территорий и мощностей, а пока, ряд функций этого отдела может выполнять маркетинговый отдел. Можно сделать вывод о том, что на данный момент на предприятии ИП «Зайнуллин» в первую очередь нужно разработать маркетинговый отдел, которая будет выполнять ряд функций, и находиться под руководством заведующей производством.

Следует отметить, что, основная цель службы маркетингового отдела на предприятии заключается в налаживании системы обработки и подачи необходимой для обеспечения конкурентоспособности информации, в организации регулярного обмена информацией между подразделениями, и главным назначением маркетинга является обеспечение процесса управления ассортиментом. Отдел маркетинга может состоять из нескольких специалистов (1-3), «сопровождающих» проекты маркетинговой деятельности. Такой подход позволяет прогнозировать изменение ситуации на рынках и соответственно регулировать производство и сбыт продукции.[5]

Расчет эффективности маркетингового отдела рассчитаем в следующем подпункте.

Расчет эффективности.

Создание маркетингового отдела в нашей организации является проблемой, которую необходимо решить в первую очередь, это поясняется по ряду причин:

Отсутствует информация о потребителе, его нуждах и предпочтениях (производство продукции, которая не пользуется спросом или продукция, которая пользуется спросом, но в малых количествах);

Необходимо увеличение объема продаж (качественное исполнение рекламы может привести к увеличению объема продаж и к увеличению клиентской базы)

Отсутствие времени у руководителя на оценку рекламного носителя (как следствие реклама размещается не у агента, который делает качественную рекламу, а у более настойчивого агента)

Поиск конкурентных преимуществ (ориентация такой деятельности направлена на удовлетворение потребностей потенциальных покупателей; также она способствует увеличению конкурентоспособности нашего предприятия, улучшению производственных сил по отношению к конкурентам)

Формирование и поддержание необходимого благоприятного имиджа компании (разработка и проведение мероприятий, направленных на формирование положительного имиджа фирмы; разработка и координация маркетинга, рекламы и PR-кампаний фирмы, способствующих достижению кардинальных планов фирмы по получению прибыли, завоеванию и удержанию рынков).

На примере своего предприятия я могу предложить следующие направления развития маркетинга:

Для того чтобы увеличить объём продаж продукции, нужна эффективная реклама (к примеру создадим флаеры), это поможет привлечь новых потребителей;

Осуществлять всевозможные акции (например: при покупке одной булки хлеба булочка в подарок);

Проводить маркетинговые исследования потребителей, в форме опроса. Это поможет узнать какой продукт пользуется наибольшей популярностью, и в дальнейшем предприятие может увеличить объёмы выпуска продукции.

Создать информационную программу для ведения электронного отчета.

Для того чтобы рассчитать эффект, который будет произведен после совершенствования маркетинговой деятельности на предприятии и маркетинговых мероприятий, которые в последствии будут реализованы, рассчитаем затраты.

Чтобы создать информационную программу на данном предприятии ему необходимо пригласить специалиста в компьютерных технологиях, который мог бы создать эту программу. Рассчитаем затраты на оплату такого работника, при условии что воспользуемся его услугами единожды.

S и = Ос х 1чел. (4.1)

где, S и - затраты на услугу специалиста, руб.;

Ос - оплата ведущего специалиста, руб.;

S и = 700р х 1чел.= 700

Теперь рассчитаем затраты на предложенные мероприятия:

Исследование предпочтений потребителя: создадим флаера (форматом А5) по ценам рекламного агентства ''Канцтоварищ'', в которых будет содержаться краткая анкета с опросом предпочтений потребителя, с кратким описанием ассортимента товаров и характеристикой предприятия и с учетом возврата этих флаеров.

Sпот. = Sф + З/п мер.

где: Sпот.- затраты на предпочтение потребителя, руб.;

Sф - затраты на напечатание флаеров, руб. - 1000экз. х 1.5р =1500р.;

З/п мер. - зарплата мерчендайзеров (200р./половина дня) руб. - для размещения этих флаеров наймем 5 студентов т.е. 200р х 5 = 1000р.

Sпот. = 1500р + 1000р = 2500руб.

Создадим web -страницу в интернете для облегчения поиска информации о товарах предприятия для оптовых и розничных покупателей, тем самым экономя свое время.

Для создания web -страницы нам потребуется веб -дизайнер, который разработает и создаст эту страницу.

Зв-д = 1000руб.

где, Зв-д -оплата услуги веб - дизайнира, руб.

Затраты на создание этикетки с фирменным логотипом предприятия с целью поддержания известности, узнаваемости, запоминания товаров ИП «Зайнуллин». Эти этикетки будут раздаваться всем кто приобрел продукцию фирмы.

Sэ=2000экз х 0,5р = 1000руб

где: Sэ - затраты на создание этикетки (формата 7 х10);

Исследование конкурентов - мы ничего не затратим, потому что наши помощники (студенты которые будут распространять флаеры) будут сами добывать информацию о конкурентах (т.е. ходить на выставки, брать прайсы, листовки и т.д.).

Рассчитаем суммарные затраты на совершенствование маркетинговой деятельности исходя из предложенных мероприятий.

Sобщ. = Sи + Sпот.+ Sв-д + Sэ

Sобщ. = 700р +2500р +1000р +1000р = 5200 руб.

Рассчитаем эффективность, ожидаемую после образования отдела маркетинга и предложенных мероприятий.

Эффективность = 118500р /5200р = 22,7

По результатам моих расчетов можно сказать , что разработанные предложения позволят увеличить прибыль предприятия и ее конкурентоспособность на рынке хлебобулочных изделий, а потребители будут лучше ознакомлены с нашей продукцией.

Таким образом, можно сделать вывод, что для совершенствования деятельности на предприятии необходимо создать маркетинговый отдел либо нанять на работу специалиста который займется выполнением нескольких задач по продвижению нашего продукта. Так как в настоящее время предприятие молодое и только развивается, то экономнее будет создать место для одного - двух специалиста, а в будущем создать маркетинговый отдел.



Заключение

Рыночная экономика вынуждает предприятия строить свои системы управления в соответствии с принципами маркетинга. С другой стороны, в России на данный момент создано достаточно много новых компаний, которые работают по-новому, прислушиваясь к требованиям рынка. И дела этих компаний идут успешно, многие из них процветают. Отсюда легко сделать простой, но очень важный вывод - предприятиям в условиях рыночной экономики необходимо строить систему управления в соответствии с концепцией маркетинга.

В данной курсовой работе были изучены теоретические аспекты повышения эффективности маркетинговой деятельности предприятия ИП «Зайнуллин», в том числе рассмотрены основные концепции управления маркетинга, основные стратегии охвата рынка, методы продвижения товаров на рынок, а также процесс планирования, маркетинговой деятельности.

Практика развития маркетинга на отечественных предприятиях показывает, что на начальном этапе его воспринимают преимущественно как торгово - сбытовую или даже рекламную деятельность. Но по мере развития рыночных отношений маркетинг все более будет интегрироваться в общую систему управления предприятием, когда в основе принятия практически всех производственных, сбытовых, финансовых, административных и других решений будет лежать информация, поступающая от рынка.

Таким образом, маркетинг в наше время становится очень перспективной областью. Руководители должны понять, что нет смысла производить то, что никто никогда не купит, а значит необходимо иметь в своем штате людей, знающих и понимающих нужды населения. Только так можно обеспечить стабильный рост прибыли компании и занять достойное место в международной сфере экономических отношений.

Маркетинг - мероприятие дорогое. За сбор информации, продвижение торговой марки часто необходимо платить очень большие деньги. Поэтому надо всегда придерживаться золотой середины в расходах на маркетинг и, соответственно, в его объемах.

Обычно затраты на маркетинг, включая затраты на рекламу, составляют 5-10 процентов от общего оборота. Слишком мало затрат на маркетинг - это отсутствие информации и, как следствие, серьезные ошибки и снижение оборотов. Слишком большие затраты на маркетинг - это не хватка рентабельности для окупаемости. Стоимость добычи информации не должна превышать ценность самой информации.

В развитой рыночной экономике существует большое количество типов предприятий, но ни на одном из них в условиях жесткой конкуренции нельзя обойтись без маркетинговой службы.

Прежде всего, маркетологи занимаются исследовательской работой: исследованием рынка, потребителей, товара, конкурентов. При помощи исследований можно выбрать наиболее оптимальный и прибыльный рынок, потребителей, способ рекламы и так далее, и таким образом, маркетинговые исследования повышают прибыльность и эффективность предприятия.

Маркетинговая политика предприятия - это логическое продолжение исследований. Маркетинг сопровождает товар на всем пути от создания, определения цены, до стратегии сбыта и продвижения.

Товарная политика маркетинга определяет наиболее действенные инструменты воздействия на новый товар, жизненный цикл товара, предсказывает устаревание, что способствует экономии средств и повышению эффективности.

Ценовая политика помогает определить реальную цену товара, выявить факторы, влияющие на изменение цены, выработать стратегию коррекции ценообразования. Эта тактика не дает предпринимателю провалиться в определении цены, но также, и завысить ее, что в обоих случаях могло бы привести к банкротству.

Итак, подходя к концу своей курсовой работы, хотелось бы отметить, что маркетинговая деятельность является очень важной для организаций и предприятий, так как организация в наше динамическое время представляет собой сложную работу, которую нельзя выполнить успешно, руководствуясь старой информацией и принципами.



Список литературы

1. http://www.edu.ru

2. Дорошев В.И. Введение в теорию маркетинга. Учебное пособие. М., ИНФРА-М., 2000 г.

3. http://www.basicmarketing.ru/bamars-41-1.html

4. Маслова, Т. Д. Маркетинг : учебное пособие / Т. Д. Маслова, Л. Н. Ковалик. - СПб. : Питер, 2006. - 588с. - ISBN 5-318-60763-5

5. «Система маркетинга на предприятии» В. Балашов Журнал №3 2000г. "Практический маркетинг"

6. http://marketopedia.ru/64-marketingovaya-deyatelnost.html

7. Щедрова Ю. Маркетинг - двигатель развития // Фармацевтическое обозрение. - 2005. - № 3. - С. 34-42.

Размещено на Allbest.ru