Товарная информация и ее роль в обеспечении качества товара

Коммерческий директор осуществляет контроль за объемом продаж ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». В его подчинении находятся менеджеры, которые осуществляют поиск и определяет поставщиков продукции, необходимых предприятию, заключают договора с поставщиками, организуют процесс доставки товаров в магазин, обеспечивает их хранение, контролируют работу служащих.

Начальник IТ - отдела отвечает за программное обеспечение ООО «МЕТРО Кэш энд Керри», ему подчиняются программисты, которые осуществляют обслуживание компьютерной техники торгового предприятия.

Директор службы управления персоналом осуществляет руководство службой персонала (кадровая служба), которая отвечает за подбор работников.

Исполнительный директор - осуществляет координацию сети магазинов ООО «МЕТРО Кэш энд Керри».

Оборот торговой организации является одним из основных показателей ее деятельности, поэтому статистический анализ оборота имеет большое значение в работе торговых организаций.

Целью проведения анализ оборота (выручки) является выявление тенденций развития организации, перспектив изменения оборота в целом и по товарным группам для проведения корректирующих мер в области политики продаж компании.

При анализе оборота использовались такие методы, как метод структурного анализа, анализ динамики показателей. В ходе проведения анализа оборота (выручки) были поставлены следующие задачи:

- сравнение размеров оборота в отчетном периоде с прошлым (базисным);

- определение удельного веса продажи отдельных товаров в общем обороте за год, определение их темпа роста, групп-лидеров и групп-аутсайдеров, абсолютное и относительное отклонение за отчетный период;

- анализ товарных позиций с положительной и отрицательной динамикой, формирование рекомендаций по стимулированию роста удельного веса товарных позиций с отрицательной динамикой.

Анализ проводился по показатели «выручка от продажи товаров», то есть оборот за минусом НДС, акцизов и обязательных платежей. Источниками являются данных бухгалтерского учета (форма №2 «Отчет о прибылях и убытках» строка 010). При сравнении размер оборота в отчетном 2015 году с прошлым (базисным) 2014 годом видно, что в 2014 году объем оборота составил 6431405,51 тыс. рублей, в 2015 году объем оборота составил 6241955,5 тыс. рублей. Абсолютное отклонение оборота по отчетному году в сравнении с базисным составило - 189450, 01 тыс. рублей. Темп роста оборота составил 97, 05%, что свидетельствует об отрицательной динамике показателя.

Однако по некоторым товарным группам наблюдалось повышение темпов роста оборота, в частности, по табаку (162,4%), по косметике (106,7%), по птице (104%), по бытовой химии (105,7%), по товарам для дома (103,6%).

Наименьший темп роста оборота, то есть наибольшее падение покупательского спроса было выявлено по категории непродовольственные товары: детская одежда (52,3%), товары для спорта (67,2%), радио/ТВ (70,6%), мужская одежда (77,4%); в категории продовольственные товары это молоко и молочная продукция (88,5%), сыры и деликатесы (88,6%) овощи / фрукты (89%), заморозка (91,4%).

В ходе проведения исследования был сделан анализ динамики и структуры валового дохода ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». Цель проведения анализа валового дохода заключается в определении ценовой политики организации, выявление влияния оборота и его структуры на формирование валового дохода.

В задачи проведения анализа валового дохода входит:

- определение динамики и структуры валового дохода в целом и по отдельным товарным позициям, расчет отклонений, темпов роста (снижения);

- выявление валообразующих показателей и их динамики;

- выявление и использование возможностей роста валового дохода.

Валовой доход является основным источником формирования прибыли. Основную долю валового дохода составляют торговые наценки, относящиеся к проданным товарам. Валовый доход выражается в тысячах рублей и в процентах. В торговле источником информации является форма №2 «Отчет о прибылях и убытках» строка 029 (налоговая прибыль). За счет валового дохода возмещаются издержки обращения и образуется прибыль. Валовый доход представляет разность между суммой реализованных товаров по продажной цене (выручка от продаж за минусом НДС) и себестоимостью проданных товаров.

В отчетном 2015 году валовой доход составил 555949,87 тыс. рублей, в базисном 2014 году валовой доход был равен 652450,13 тыс. рублей, таким образом абсолютное отклонение по валовому доходу составило 96500, 26 тыс. рублей.

Уровень валового дохода характеризует долю торговой наценки в розничной цене товара, его размер оказывает влияние на розничные цены товара, а соответственно на спрос и объем продаж. Уровень валового дохода в целом по всему ассортименту в 2015 году составил 8,91% в отличие от уровня валового дохода в 2014 году, равного 10,14%.

Снижение объема оборота в 2015 году по сравнению с 2014 годом на 189450,01 тыс. рублей обеспечило снижение валового дохода на 19210,23 тыс. рублей. Понижение среднего уровня валового дохода за этот период на 1,24% привело к снижению суммы валового дохода на 77290,3 тыс. рублей.

Стоит отметить, что темп роста валового дохода, равный 85,21% ниже темпа роста оборота, равного 97,05%. Данный факт свидетельствует о том, что компания ведет политику, направленную на снижение цен на товары в своих торговых центрах.

Целью проведения анализа издержек обращения по группам статей в зависимости от оборота - выявление пропорциональных изменений издержек по отношению к изменению оборота, оправдывает ли изменение оборота связанное с ним изменение затрат, или рост издержек опережает рост оборота.

По характеру зависимости от объема оборота издержки делятся на условно-постоянные и условно-переменные. Условно-постоянные сравнительно мало зависят от объема оборота (расходы на аренду, содержание зданий, сооружений, оборудования, амортизации основных средств и другие). Условно-переменные увеличиваются с ростом объема оборота (транспортные расходы, расходы по хранению товаров, упаковке, расходы на тару, на оплату труда).

В 2014 году сумма условно-постоянных затрат составила 177742,97 тыс. рублей, сумма условно-переменных затрат - 186039,40 тыс. рублей. В 2014 году уровень издержек (процент к обороту) по группе условно-постоянных издержек составил 2,85%, по группе условно-переменных - 2,98%, в совокупности - 5,83%. Причем, в 2014 году общий уровень издержек составил 5,16%. В итоге при отрицательной динамике оборота издержки в целом имеют положительный рост.

Абсолютное отклонение по издержкам обращения в 2014 и 2015 году составило 32009, 25 тыс. рублей, иными словами абсолютный перерасход затрат составил 32009Ж, 25 тыс. рублей.

Финансовые результаты хозяйственной деятельности ООО «МЕТРО Кэш энд Керри» характеризуются показателями прибыли от продаж, прибыли до и после налогообложения и выражаются в тысячах рублях или в процентах к обороту (рентабельности).

В 2014 году прибыль до налогообложения компании составила 410111,5 тыс. рублей, а в 2015 году - 273220,81 тыс. рублей. Темп роста прибыли до налогообложения составил 66,62%.

Чистая прибыль определяется как прибыль после налогообложения за минусом налога на прибыль. В 2014 году чистая прибыль составила 311684,74 тыс. рублей, а в 2015 году - 218576,65 тыс. рублей. Темп роста прибыли после налогообложения составил 70,13%.

Рентабельность продаж показывает, сколько прибыли организация получила с каждого рубля проданного товара. В 2014 году уровень рентабельности продаж компании составил 4,99%, а в 2015 году - 3,08%. Другими словами в 2015 году с 1 рубля проданного товара компания получила прибыль в размере 3,08 копеек.

В 2014 году уровень рентабельности компании по прибыли до налогообложения составил 6,38%, а в 2015 году снизился до 4,38%. В 2014 году уровень рентабельности компании по чистой прибыли составил 4,85%, а в 2015 году снизился до 3,5%.

Проведя анализ динамики прибыли и рентабельности, можно сделать вывод, что полученная в 2014 году прибыль, несмотря на тенденцию ее снижения, позволяет компании ООО «МЕТРО Кэш энд Керри» функционировать. Данная ситуация оправдана кризисными явлениями на рынке оптовой торговли.

2.2 Анализ соблюдения производителями товаров, обязательных требований, предъявляемых к товарной информации

Объектом исследования является ООО «MetroCash&Carry».

Данный магазин располагается по адресу: ул. Склизкова, 122, Тверь, Тверская обл., 170028

Одним из средств товарной информации, как отмечалось в теоретической части работы, является маркировка товар (производственная и торговая).

Проведем анализ маркировки молока различных производителей, реализуемого в ООО «MetroCash&Carry» на соответствие требованиям Технического регламента на молоко и молочную продукцию.

Информация для потребителя нанесена на каждый из образцов потребительской тары. Информация, содержащаяся в маркировке каждого образца, показана в таблице 3.

Таблица 3. Маркировка молока различных производителей

В ходе анализа маркировки выявлено, что все три образца соответствуют требованиям Технического регламента, предъявляемым к элементам маркировке. Размер шрифта всех образцов соответствует требованиям (не менее 9,5 кегля).

Как уже было сказано выше, к товарной информации предъявляются такие основные требования, как доступность (языковая доступность, востребованность, понятность), достоверность и достаточность.

На всех трех образцах молока товарная информация представлена на русском языке, с использованием общепринятых терминов.

В таблице 4 приведено соответствие требованиям доступности, достоверности, достаточности для трех образцов молока.

Таблица 4. Анализ требований, предъявляемых к товарной информации

В ходе анализа было выявлено, что все три образца отвечают требованиям доступности, достоверности и достаточности.

Информация, представленная на упаковке молока, отвечает требованиям к товарной информации. Информация достаточная, т.к. содержит все сведения, предусмотренные в Федеральном законе «О защите прав потребителей». Информация достоверная.

Проведем анализ маркировки чая на соответствие требований к товарной информации, предъявляемых Законом РФ «О защите прав потребителей».

Для исследования были взяты 2 образца:

1. Цейлонский чай черный байховый листовой ломаный «Принцесса Канди. Медиум»;

2. Чай черный «Акбар» высший сорт

В ходе анализа требований, предъявляемых к товарной информации, а также к информационным знакам, выявлены следующие недостатки.

Образец №1 - Цейлонский чай черный байховый листовой ломаный «Принцесса Канди. Медиум» присутствуют признаки субъективизма на упаковке указано, что «крепкий цейлонский чай - свежий, терпкий и ароматный», также «excellentCeylontea», что в переводе означает превосходный Цейлонский чай, однако самого перевода на упаковке нет. Информация представлена на четырех языках: на русском, казахском, молдавском и на английском языке, причем на английском информация только о наименовании и сорте, остальная же информация отсутствует. Следовательно, это излишняя товарная информация, которая вводит в заблуждение потребителя, т.к. покупатель, увидев название на английском языке, думает, что товар импортный, а значит и хороший. Также присутствует следующая информация, вводящая в заблуждение потребителя: «Цейлонский чай», хотя произведено в России; в наименовании байховый черный чай (незнание понятия «Байховый»); производитель не указал сорт данного чая по отечественной классификации: на упаковке содержится информация; сорт медиум, что также не понятна для потребителя; над и под штрих-кодом имеется надпись очень мелким шрифтом «орими трейд гарантия качества», на других исследуемых образцах такой надписи нет, такая информация также вводит в заблуждение потребителя. Шрифт текста мелкий, неудобен для прочтения. При установлении подлинности по штрих-коду было выявлено, что по размеру данный штрих-код соответствует.

Образец №2 - Чай черный «Акбар» высший сорт присутствуют информации, которые вводят в заблуждение покупателей, например, над и под штрих-кодом надпись очень мелким шрифтом, дата изготовления, упаковывания и срок годности нанесены типографическим способом непосредственно на упаковку чая. Также необходимо устранить дублирующую информацию и сведения, вводящие в заблуждение покупателя. Шрифт текста мелкий, неудобен для прочтения. При установлении подлинности по штрих-коду было выявлено, что по размеру данный штрих-код соответствует.

2.3 Разработка рекомендаций по совершенствованию информационного обеспечения товаров в целях обеспечения качества товаров в Metrocash&Carry

Продукция, представленная в METROCASH&CARRY отличается не только широким ассортиментом, который насчитывает до 30 000 артикулов, но и высоким качеством. В частности, проводятся регулярные лабораторные испытания продаваемой продукции. В более чем в 20-ти ведущих российских лабораториях строгому контролю подвергаются:

- выпускаемые в магазинах мясные полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, изготавливаемые блюда;

- вода и санитарное состояние магазина;

- мясные продукты, рыбная продукция, молочные продукты, колбасные изделия, и т.д.;

- реализуемая продукция под собственными торговыми марками МЕТРО.

Кроме того, проводится постоянное инспектирование поступающих продуктов государственными ветеринарными врачами, производится ежедневный контроль качества поступающих продуктов сотрудниками магазина и осуществляется прослеживание жалоб по качеству поступающих от покупателей.

Компания предоставляет полный комплект документов при оформлении покупки: счета-фактуры, накладные, кассовые чеки, а также лицензии и сертификаты качества на товар. Кроме того, в МЕТРО клиенту предлагается целый ряд дополнительных услуг, а именно:

- профессиональные консультации;

- сбор оптовых заказов;

- удобные часы работы, без праздников и выходных;

- возможность получения кредита прямо в торговом зале.

Рассмотрев деятельность компании Метро Cash&Carry» я пришел к выводу, что предприятие обладает отличными конкурентными преимуществами довольно на высоком уровне, товарная информация отвечает всем заявленным требованиям, к средствам информации, влияющим на информационную среду атмосферы торгового зала, относятся:

- письменные информационные указатели:

- производственная (этикетки, бирки, и т.п.) и торговая маркировка (ценники, кассовые и товарные чеки и т.п.).

- уголки для потребителя (правила торговли, инструкции, федеральные и региональные законодательные акты, регламентирующие отношения потребителей и продавцов, и т.п.);

- устные источники информации (радиовещание; телеролики; консультации персонала; общение с другими покупателями; изобразительная информация - рисунки, картины и др.; товарная информация - манекены, сами товары и др;)

Заключение

В выпускной квалификационной работе был решен комплекс задач по изучению товарной информации на ООО «MetroCash&Carry» в современных условиях, дана характеристика предприятия и проведен анализ финансово хозяйственной деятельности.

В нашей жизни товарная информация играет огромную роль. От того, насколько качественны информационные услуги, зависят скорость продвижения товаров по каналам распределения, интенсивность сбыта, стимулирование продаж, создание потребительских предпочтений и в конечном счете жизненный цикл товара.

Товарная информация доступна как потребителю, так и производителю. Имеет такие требования, как «3» Д». Соблюдение этих требований - одно из главных, при выборе товара потребителем. Чем достовернее, доступнее и достаточное информация, тем больше шансов в приобретении продукта. Различны и средства информации о товаре. Маркировка должна соответствовать требованиям стандартов и других нормативных документов. Различают производственную и торговую маркировку. Различие между ними в том, что производственная маркировка наносится изготовителем, а торговая - продавцом.

Структура маркировки включает в себя три элемента, это текст, рисунок и информационные знаки. Содержание текста на маркировке обязательно, и может занимать от половины, до всего пространства маркировки. Рисунок может не всегда присутствовать на маркировке. Максимальная степень его содержания - 50%. Информационные знаки в товарной маркировке встречаются реже, чем в производственной. Удельный вес информационных знаков не должен превышать 30%.

В мире существует огромное количество информационных знаков. Каждый из них несет свою определенную информацию. Товарные знаки созданы для отличия одних однородных товаров определенных юридических лиц от других. Это и фирменные товарные знаки, ассортиментные товарные знаки, знаки страны происхождения товара, а так же коллективные и индивидуальные товарные знаки.

Знаки наименования мест происхождения используются как обозначения товара, свойства которого характерны для данного географического объекта.

Информационные ресурсы в наше время приобрели широкое использование. Внутренняя и внешняя реклама очень разнообразна и по-своему интересна. Это главный конек для сбыта товара. От того, насколько реклама соответствует предпочтениям потребителя, зависит купля продукции.

Посредством товарной информации, покупатели приобретают сведения об основных правилах обращения с товарами, способах их применения и хранения.

Проанализировав виды, формы и средства информации о товаре и ее значение в стимулировании сбыта и применила полученные данные на практике.

В ходе анализа маркировки молочных продуктов («Домик в деревне», «PARMALAT», завод маслодельный «ARO») выявлено, что все три образца соответствуют требованиям Технического регламента, предъявляемым к элементам маркировке. Размер шрифта всех образцов соответствует требованиям (не менее 9,5 кегля). Информация на трех образцах представлена только на русском языке.

На всех трех образцах молока товарная информация представлена на русском языке, с использованием общепринятых терминов.

При исследовании маркировки чая было установлено, что присутствует информация, которая вводит в заблуждение покупателей, шрифт текста мелкий, неудобен для прочтения.

Рассмотрев деятельность компании Метро Cash&Carry» я пришел к выводу, что предприятие обладает отличными конкурентными преимуществами довольно на высоком уровне, товарная информация отвечает всем заявленным требованиям, к средствам информации.

Список источников и литературы

1. Федеральный закон РФ «О защите прав потребителей» Утверждена постановление Российской Федерацией 2001, №476, 87 с.

2. Федеральный закон РФ «О сертификации товаров и услуг» Утверждена Постановление Правительства Российской Федерации 2001 г. №508, 94 с.

3. Федеральный закон РФ «О стандартизации» Утверждена Постановление Правительства Российской Федерации №519 от 06.07.2001, 98 с.

4. Куденцов Н.Д. Товароведение продовольственных товаров; Экономика - Москва, 2014. - 234 c.

5. Николаева М.А. Сертификация потребительских товаров (Товарный справочник). - М.: Экономика. - 2002. - 124 с.

6. Котунов Р.В. Обслуживание клиентов как конкурентное преимущество / Р.В Котунов. - М.: 2008. - 364 с.

7. Бунеева Р.И. Коммерческая деятельность: организация и управление. 2009. - 77 с.

8. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов. - М.: Норма, 2006. - 448 с.

9. Литвинов О.В. Маркировка товаров в России и за рубежом. Азбука знаков: Практическое руководство. - М.: Стандарты и качество. - 2011. - 64 с.

10. Чапкевич Л.Е. («Право и экономика», 2005, №6

11. Зубченко Л.А. Торговые марки и их фальсификация // Маркетинг в России и за рубежом. - 2010. - 291 с.

12. Орлов, А.В. Глобальная продовольственная угроза с. 36-38.

13. Богдан В.В. Гражданско-правовые способы защиты прав потребителей в сфере торговли и услуг [Текст] // Юрист. - 2003 - №7

14. Бунеева Р.И. Коммерческая деятельность: организация и управление. 2009. - 77 с.

15. Калачев С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы: учеб. / С.Л. Калачев. - Москва: Юрайт, 2011. - 463 с.

16. Нестеров, Анатолий Васильевич. Таможенная экспертиза [Текст]: учебное пособие по дисциплине Теоретические основы таможенной экспертизы / А.В. Нестеров, Е.И. Андреева; ГОУВПО Рос. тамож. акад.? 3-е изд.? М.: [Издательство Российской таможенной академии], 2009.? 107 с.

17. Товароведение. Экспертиза. Стандартизация: учебник/ под ред. В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандара. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. - 239 с.

18. Товарный знак/ В.П. Федько. - М.: ПРИОР, 1998. - 158 с.

19. Упаковка и маркировка: учебно-практическое пособие/ В.П. Федько. - М.: ПРИОР, 1998. - 239 с.

20. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. М.: Экономика. 2001. - 295 с.

21. Зубченко Л.А. Торговые марки и их фальсификация // Маркетинг в России и за рубежом. - 2010. - 291 с.

22. Басовский Л.Е., Протасьев В.Б. Управление качеством - М.:Эксмо 2005. - 122 с.

23. Боровикова Л. А, Герасимова В. А, Евдокимов А. М и др. - Товароведение продовольственных товаров: (учеб. пособие для торг. вузов). М.: Экономика. - 2000. - 352 с.

24. Гамов В.К., Павлова Ж.П., Колмогоров Ю..М. Экспертиза продовольственных товаров: учебное пособие. Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 2000. 248 с.

Размещено на Allbest.ru