Маркировка товаров и значимость в коммерческой деятельности супермаркета

Все пищевые добавки разделены на функциональные классы в зависимости от технических функций:

Е 100- Е 182 -- красители (применяются для окраски некоторых пищевых продуктов);

Е 200 и далее -- консерванты (применяются для продления сроков хранения пищевых продуктов);

Е 300 и далее -- антиокислители (антиоксиданты) (замедляют окисление, предохраняя тем самым пищевые продукты от порчи );

Е 400 и далее -- стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию пищевых продуктов);

Е 500 -- эмульгаторы (поддерживают определенную структуру продуктов питания);

Е 600 -- усилители вкуса и аромата (усиливают вкусовые и ароматические свойства пищевых продуктов);

Е 700 -- запасные индексы;

Е800 -- антифламинги (понижают пенистость пищевых продуктов);

Е 1000 -- формируемая группа: глазирующие агенты, подсластители, античерствители и др.

В нашей стране пищевые добавки применяются давно.

Перечень разрешенных добавок и их предельно допустимые концентрации регламентируются «Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых добавок» и «Санитарными правилами по применению пищевых добавок». Многие пищевые добавки, разрешенные этими НД, совпадают с INS, но в то же время есть и отдельные различия.

В производстве пищевых продуктов разных стран используется около 500 наименований пищевых добавок, не считая некоторых разновидностей, комбинированных добавок, отдельных душистых веществ и ароматизаторов. Некоторые пищевые добавки имеют несколько синонимов.

В настоящее время в нашей стране допускается использование и присутствие отечественных и импортных пищевых продуктах около 250 видов пищевых добавок.

В целях гармонизации национальных и международных нормативных документов, регламентирующих применение пищевых добавок, Госкомсанэпиднадзор утвердил «Дополнение к «Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. Пищевые добавки» (письмо госкомсанэпиднадзора от 14 августа 1994 г.№01-19/42-11).

В этом документе приведены списки пищевых добавок:

1) разрешенных к применению в РФ; 2) запрещенных к применению и реализации в РФ; 3) не имеющих разрешения для применения в РФ, но разрещенных в других странах и включенных в список Международной цифровой системы кодификации (INS) пищевых добавок. В настоящее время разрабатывается новый нормативный документ, в соответствие с которым увеличится число разрешенных пищевых добавок из числа добавок второй группы.

Вопросы о допустимости пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в России, решаются Госкомсанэпиднадзором в установленном порядке при наличии заключения Института питания.

Необходимость принятия такого документа обусловлена тем, что в настоящее время на Российском рынке появилось много импортных пищевых продуктов, на маркировке которых указан Е-компонентный знак.

Кроме Е-компонентных знаков, позволяющих идентифицировать пищевые добавки, целый ряд непродовольственных товаров содержит на маркировке компонентные знаки, свидетельствующие об их составе. К ним относятся, в частности, лакокрасочные товары, моющие средства. Например, М-11 означает что это краска масляная (М), для наружных работ (1) на натуральном олифе (1), а М-15 -- то же краска масляная для наружных работ, но на комбинированной олифе (5). Слово «Био» или Буквы F либо Р с названием моющего средства указывают на то, что в него введены энзимы, улучшающие удаление с любой поверхности белковых загрязнений.

Размерные знаки -- знаки, предназначенные для обозначения конкретных физических величин, определяющих количественную характеристику товара.

В нашей стране такие размерные знаки ранее не применялись. Физические величины обозначали полным названием. С 1980 г. юти названия должны соответствовать Международной системе единиц физических величин (СИ). Однако на упаковке некоторых импортных товаров размер может быть выражен в национальных единицах. Например, в США и Великобритании массу указывают в уициях (1 уиция = 28,34 г.)

Появление на российском рынке импортных товаров, на маркировке которых было множество «загадочных» для потребителя знаков, заставило многих отечественных изготовителей также применять некоторые из этих знаков. Тем более что они очень кратко характеризуют физическую величину, название которой состоит из одного или нескольких слов.

Наиболее часто для обозначения массы нетто применяется размерный знак е (от англ. exactly, нем. Exart - точно, ровно, одинаково), объема -- знак V.

Код размерных знаков чрезвычайно прост. К условному обозначению физической величины (е, V и др) добавляется фактический размер этой величины в принятых единицах измерения. СИ, гораздо реже -- национальные единицы измерения страны -импортера (фут, дюйм и т. п.).

Довольно часто несложно расшифровать размерные знаки по числовому значению размерной характеристики и применяемым единицам измерения.

Например, если на маркировке нанесено обозначение 450 ge, это означает, что масса нетто равна 450 г.

Размерные информационные знаки в виде номера для графических изображений, указывающих длину и объем бедер для каждого номера, применяются для колготок.

Эксплуатационные знаки -- знаки, предназначенные для информации потребителя о правах эксплуатации, способах ухода, монтажа и наладки потребительских товаров.

Такие знаки наносят на этикетки, ярлыки, бирки, упаковку, контрольные ленты или непосредственно на товар. Наиболее распространены международные символы, принятые для текстильных изделий.

Многие эксплуатационные знаки для текстильных изделий настолько наглядны, что даже без особых пояснений ясен их смысл: тазик для стирки с указанием температуры воды, утюг с указанием температуры глаженья.

Разновидность эксплуатационных знаков -- знаки управления, их можно встретить и на сложнотехнических товарах, а также в эксплуатационных документах. Например, на некоторых электроутюгах разные режимы глаженья обозначают одной, двумя и тремя точками с соответствующим пояснением в сопроводительных документах.

На бытовых холодильниках морозильниках количество звездочек служит информационным знаком -- показывает диапазон температур ниже 0 С, которые возможны при эксплуатации морозильника или низкотемпературного отделения холодильника.

На многих электробытовых приборах радиоаппаратуре показаны стрелками или иными условными обозначениями места включения в электросеть, переключения громкости и другая информация.

В странах Европейского сообщества уделяется большое внимание проблемам рационального использования электроэнергии при эксплуатации бытовой техники. Поэтому применяются специальные этикетки, информирующие потенциальных покупателей о потреблении электроэнергии конкретным изделием.

3.6 Манипуляционные и предупредительные знаки

Манипуляционные знаки -- знаки, предназначенные для информации о способах обращения с товарами.

До сих пор манипуляционные знаки считались указателями способов обращения с грузами и наносились в основном на транспортную тару. Их символика, наименование, назначение регламентируются ГОСТ 14192-77 «Маркировка грузов».

Некоторые наиболее распространенные манипуляционные знаки и их назначение показаны на рисунке.

1-хрупкий груз, необходимо осторожное обращение («Хрупкое, Осторожно!»); 2-груз следует защищать от тепла («Беречь от нагрева!»); 3- необходима защита груза от воздействия влаги («Беречь от влаги!»); 4- диапазон значений температуры, при которой следует хранить груз или манипулировать им ( «Ограничение температуры!»); 5- правильное вертикальное положение груза( «Верх»); 6- упаковку открывать только в указанном месте(«Открывать здесь!»).

Однако в последнее время отдельные манипуляционные знаки появились и на потребительской упаковке. Так, знак «открывать здесь» наносят на коробки с молоком, стиральными порошками и т. п. Поэтому можно говорить о расширении сферы применения манипуляционных знаков.

Предупредительные знаки -- знаки, предназначенные для обеспечения безопасности потребителя и окружающей среды при эксплуатации потенциально опасных товаров путем предупреждения об опасности или указания на действия по предупреждению опасности.

Предупредительные знаки подразделяют на два вида: предупреждающие об опасности; предупреждающие о действиях по безопасному использованию.

В соответствии с международными требованиями по классификации и маркировке опасных веществ и материалов, разработанными органами ООН и Международной организации труда (МОТ), каждому виду предупредительных знаков свойствен определенный символ, состоящий из литеры «R» - для знаков, предупреждающих об опасности, или «S» - для знаков, предупреждающих о действиях для избежания опасности, и двузначного номера-кода, указывающего на конкретную опасность. Например, R-12 - чрезвычайно опасно, R-34 - вызывает ожоги.

Предупредительные знаки дополняются символическим изображением опасности. На рисунке представлены разные виды предупредительных знаков.

Рисунок 1: 1- символ «едкое» (С); 2 - «легко воспламеняется» (F); 3 - «чрезвычайно воспламеняющийся» (F+); 4 - «взрывоопасно» (E); 5 - «окислитель» (O); 6 - «ядовито» (T); 7 - «очень ядовито» (T+); 8 - «раздражитель» (Xi); 9 - «вредно» (Xn).

Указанные информационные знаки являются частью предупредительной маркировки, которая должна обращать внимание пользователей опасных товаров на их свойства. Целью предупредительной маркировки является информирование о последствиях вредного воздействия опасных товаров, указание способов и средств защиты, обеспечивающих безопасное обращение с ними. Предупредительная маркировка может содержать также информацию о мерах первой помощи при нежелательном контакте с опасным товаром, который может нанести ущерб здоровью потребителя. Выпуск и реализация опасных товаров без соответствующей маркировки запрещаются.

К опасным товарам относятся: взрывчатые, огнеопасные, ядовитые, едкие (разъедающие), инфекционные, радиоактивные вещества, окислители, а также вредные вещества, оказывающие канцерогенное, мутагенное, тератогенное, ингибитизирующее воздействия, влияющие на репродуктивную функцию.

Если говорить о потребительских товарах, то наибольшее количество опасных веществ содержит товары бытовой химии. Для них предупредительная маркировка обязательна.

Предупредительная маркировка должна включать:

наименование опасного вещества, включая торговую марку и общепризнанные символы;

серийный номер ООН и классификационный шифр вещества по ГОСТ 19433-88;

символы опасности;

сигнальное слово, выделенное жирным шрифтом и используемое в зависимости от степени опасности.

«ОПАСНО!» - для привлечения внимания к большой степени риска, характеризуемой высокой вероятностью высокой вероятностью смерти или тяжелых повреждений;

«ОСТОРОЖНО!» - для привлечения внимания к средней степени риска и потенциальной угрозе нанесения ущерба здоровью людей и окружающей среде.

Символы опасности должны сопровождаться надписями, характеризующими вид опасности. Они выполняются черным цветом на оранжевом или желтом фоне.

3.7 Экологические знаки

Одной из наиболее актуальных проблем современности являются охрана окружающей среды и обеспечение безопасности человека. Пути ее решения многообразны. Один из них - информирования потребителей с помощью экологических знаков.

Экологические знаки (эко-знаки) предназначены для информации об экологической чистоте потребительских товаров или экологически безопасных способах их эксплуатации, использования или утилизации.

Группу эко-знаков подразделяют на три подгруппы:

первая -- знаки, информирующие об экологической чистоте товара или безопасности для окружающей среды;

вторая -- знаки, информирующие об экологически чистых способах производства или утилизации товаров или упаковки;

третья -- знаки, информирующие об опасности продукции для окружающей среды.

Экологические знаки довольно часто встречаются на импортных товарах, но в последнее время некоторые транснациональные знаки стали использовать и российские изготовители, так как в России пока еще не разработаны национальные экологические знаки.

Эко-знаки первой подгруппы информируют о безопасности продукта или отдельных его свойств для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды. К этой подгруппе относятся такие эко-знаки, как «Белый лебедь», принятый в скандинавских странах, «Голубой ангел», принятый в Германии. Эко-знак, японской ассоциации по охране окружающей среды информирует о том, что данное изделие в наименьшей степени загрязняет и разрушает окружающую среду. Этим знаком могут маркированы любые японские товары, в том числе аэрозоли, озоноразрушающие вещества. В ряде стран применяется эко-знак, информирующий о безопасности холодильного оборудования для озоного слоя.

Одним из наиболее распространенных эко-знаков приобретающих в последнее время характер транснациональных, является немецкий знак «Зеленая точка». Впервые этот знак начали применять в Германии после принятия нового законодательства об утилизации и вторичном использовании упаковки. «Зеленая точка» размещается на упаковке и обозначает, что:

на нее распространяется гарантия возврата, приема и вторичной переработки маркированного упаковочного материала;

производитель или продавец маркированного товара подписали с фирмой DSD, разработавшей этот знак, контракт на использования знака «Зеленая точка» и вносят соответствующую лицензионную плату;

после использования маркированная знаком упаковка является собственностью одной из организаций, действующих в рамках DSD.

Расчет лицензионный платы производится в зависимости от объема, иногда размера или массы упаковки.

В основу деятельности компании положен следующий принцип: от имени DSD местные организации по сбору и утилизации отходов осуществляют сбор использованной упаковки, сортировку по виду материала (бумага, стекло, металл, пластмасса и др.) и отправку организациям по переработке ресурсов.

Финансирование этих организаций осуществляется за счет средств, полученных от продажи права маркирования упаковки товаров знаком «Зеленая точка». Контракт на право использования знака «Зеленая точка» чаще всего заключается с изготовлением товаров, но иногда при продаже безымянных товаров через торговую сеть этот контракт может быть заключен с торговой организацией.

Подписанный контракт учитывает только определенные виды упаковки, на которые существует гарантия вторичной переработки. Лицензионная плата за использование этого знака применяется только для товаров, продаваемых на рынке Германии. Экспортные товары не используются для финансирования системы независимо от того, маркированы они знаком «Зеленая точка» или нет.

В настоящее время многие страны мира, особенно западноевропейские, заинтересованы во внедрении у себя системы подобной немецкой. Похожие системы внедряются во Франции и Голландии; продолжается обсуждение директив, касающихся вторичной переработки упаковки в рамках ЕС.

Отдельные российские изготовители тоже начали маркировать свою продукцию под знаком «Зеленая точка». Однако при отсутствии отложенной системы вторичного использования т утилизации наличие этого знака на упаковке не обязывает специализированные организации принимать и перерабатывать упаковочные материалы со знаком «Зеленая точка».

Ко второй подгруппе эко-знаков относится и знак, помещаемый на изделиях и упаковке из полимерных материалов, которые не причиняют значительного ущерба природе при их утилизации.

Эко-знаки третьей подгруппы характеризуют опасность продукции для окружающей среды. К ним относятся некоторые предупредительные символы. Например, в Финляндии были приняты в 1991 г. правила, согласно которым опасные для морской флоры и фауны вещества, перевозимые морским транспортом, должны быть помечены специальным знаком.

Основные подходы к эко-маркировке были разработаны Советом ЕС в 1992 г., что способствовало разработке, производству и использованию изделий, в меньшей степени загрязняющих окружающую среду на протяжении всего жизненного цикла. Назначением эко-маркировки является обеспечение потребителей достоверной информацией об экологичности приобретаемого продукта.

Он может быть двух цветов -- зеленого и голубого, а может быть нанесен черным или белым цветом на белый или черный фон. Эта эко-маркировка не распространяется на пищевые продукты, напитки и лекарственные препараты.

Решение о присвоении эко-этикетки принимают компетентные органы стран -- членов ЕС, которые предварительно проводят оценку экологичности изделия-кандидата. Все расходы, связанные с оценкой, и специальный сбор за использование эко-маркировки в случае положительного решения оплачивает соискатель этой маркировки.



Глава 4. Анализ маркировки товаров и её значимость в коммерческой деятельности супермаркета №27 ООО «Продукт -- Сервис SPAR»

4.1 Организационно-экономическая характеристика супермаркета №27 ООО «Продукт -- Сервис SPAR»

SPAR- это крупнейшая в мире сеть супермаркетов. Название сети было сложено из первых букв слогана, который отражал суть организации: «Door Eendrachtig Samenwerken ProfiterenAllen Regelmatig», что в переводе означает «Все выигрывают от сотрудничества». SPAR в переводе с голландского означает ель, поэтому логотипом сети стало изображение елочки.

Компания СПАР Миддл Волга начала свою работу в 2001 году, получив у голландской компании SPAR INTERNATIONALE B.V. лицензию на развитие супермаркетов в Нижегородской, Пензинской, Саратовской областях, республике Чувашия, республике Марий Эл, республике Мордовия, республике Татарстан. Право компании СПАР Миддл Волга на использование товарного знака SPAR зарегистрировано в установленном порядке.

Супермаркет № 27 ООО «Продукт -- Сервис SPAR» осуществляет свою торговую деятельность на потребительском рынке г. Дзержинска и по своей организационно-правовой форме является обществом с ограниченною ответственностью. Супермаркет ООО «Продукт -- Сервис SPAR» является юридическим лицом, имеет гражданские права и обязанности.

Супермаркет №27 ООО «Продукт -- Сервис SPAR» относится к станционарной розничной торговле. Он расположен в ценре города, рядом с парком развлечений, в ТЦ Дзержинец на цокольном этаже по адресу: (фактический адрес) Нижегородская область, г.Дзержинск, пр-т Ленина, д.66.Главный офис (юридический адрес): ООО SPAR «Продукт- сервис»: 603132 г. Нижний Новгород, ул. Голубева, д 1.

Режим работы предприятия установлен по согласованию с органами местной Администрации. Время работы магазина- круглосуточно, без выходных и без перерыва на обед.

По типу или формату магазин №27 ООО «Продукт -- Сервис SPAR» является городского значения предназначен, для обслуживания населения всего города, он должен предоставить покупателям возможность максимального выбора товаров и услуг.

Тип магазина согласно ГОСТ Р 51773- 2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий» №27 ООО «Продукт -- Сервис SPAR» можно считать супермаркетом, так как он соответствует данному типу по следующим показателям: площадь торгового зала, площадь помещений для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже, число кассовых аппаратов, численность персонала, наличие собственных цехов (пикарня, цех пиццы, рыбный цех, мясной цех, цех горячего, салатный цех), число позиций в ассортименте, число покупок в день, уровень цен по потребительскому рынку.

По товарной специализации супермаркет № 27 ООО «Продукт- Сервис SPAR» является универсальным, так как реализует широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров.

В качестве основных носителей фирменного стиля супермаркета № 27 ООО «Продукт -- Сервис SPAR» выступают:

v фирменный знак, который представляет собой на белом фоне зеленый круг, в центре которого располагается зеленая елка. Слово SPAR располагается рядом на красном фоне белыми буквами. Поэтому основными цветами торгового зала являются белый, красный и зеленый. Фирменный знак предполагает единый подход в оформлении предприятия;

v вывеска над входом в ТЦ Дзержинец и непосредственно перед входом в сам магазин в виде плаката;

Носителями фирменного стиля является также фирменная одежда сотрудников, фирменные пакеты с логотипом SPAR.

Основными функциями магазина является:

v Продажа товаров;

v Хранение товаров;

v Подсортировка, фасовка, подработка товаров;

v Приведение к товарному виду;

v Изучение покупательского спроса на товары;

v Составление заявок на завоз товаров;

v Формирование ассортимента товаров;

v Реклама товаров и услуг;

v Предоставление услуг населению.

Так же для покупателей предоставляются следующие услуги: тележки для отбора продукции, корзины, специальные тележки, машинки для детей, маленькие тележки с флажками, прием заказов на продукцию собственного изготовления с доставкой на дом.

В магазине № 27 ООО «Продукт-сервис SPAR» производится продажа товаров как самообслуживание, так и через прилавок, обслуживание покупателей включает в себя следующие элементы:

v встреча покупателя и выявление его намерения;

v предложение и показ товаров;

v помощь в выборе товаров и консультация;

v предложение сопутствующих и новых товаров;

v проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием;

v расчетные операции;

v упаковка и выдача покупок.

На входе в магазин размещен «Уголок покупателя», который содержит следующую информацию:

v лицензия и свидетельство на право заниматься торговой деятельностью;

v книга отзывов и предложений;

v правила акции и правила их проведения;

v перечень и стоимость оказываемых покупателям услуг;

v выписка из правил розничной торговли отдельными товарами;

v текст Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей»;

v адреса и телефоны местных органов администрации и вышестоящих и контролирующих органов.

Кроме того, для покупателей все отделы и секции снабжены указателями и пиктограммами, работники магазина бейджиками с указанием Ф.И.О и занимаемой должности.

Супермаркет № 27 SPAR ООО «Продукт-Сервис» располагает системой специальных помещений, оснащенных торгово-технологическим оборудованием. Основной метод продажи товаров самообслуживание, но некоторые продукты продают через прилавок (рыбные и мясные деликатесы и продукция собственного изготовления) его называют традиционный метод.

Технологическая планировка магазина включает в себя:

v Торговые помещения (торговый зал);

v Помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже (приемочные, разгрузочные, кладовые, фасовочные, холодильные, и морозильные камеры);

v Подсобные (для хранения тары и упаковочного инвентаря, моечная);

v Административно-бытовые (кабинет директора, комната приема пищи, раздевалка, душевая, главная касса);

v Технические (вентиляционная камера, машинное отделение, лифт).

Взаимное расположение основных групп помещений магазина обеспечивает технологическую связь, способствующую перемещению товаров кратчайшими путями, исключая пересечения движения потоков товаров и покупателей.

В супермаркете используют оборудование: прилавки, витрины, охлаждаемые витрины, холодильные прилавки, стеллажи, лари, холодильные контейнеры для продажи мороженого. Оборудование, используемое в подсобных помещениях:

v подтоварники для хранения товаров;

v стеллажи;

v вешала;

v морозильные и холодильные камеры.

Все перечисленное торговое оборудование соответствует техническим, эстетическим, санитарно-гигиеническим, органомическим и экономическим требованиям.

Выкладка товаров в супермаркете предусматривается вертикальным способом. Этот способ очень удобно, так как обеспечивается хороший показ товаров, можно свободно отбирать товар покупателям любого роста, но требует большой площади. Кроме этого в магазине широко применяется выкладка товаров навалом в кассетах островных и пристенных горках, корзинах и тележках. Этот способ удобен и покупателям, и продавцам.

Штат супермаркета №27 SPAR ООО «Продукт-Сервис» насчитывают 120 человек: администратор, ассистент директора, бармен, бухгалтер калькулятор, директор, кухонный работник, менеджер гастрономической линии, менеджер по заказам, менеджер склада, начальник охраны объекта, начальник производства, охранник дневной, охранник суточный, повар, повар пиццы, повар суши, продавец, продавец гастронома, продавец фруктово- овощного отдела, продавец-консультант, рубщик-обвальщик, старший менеджер склада, старший повар, старший продавец кассир, фасовщик, флорист.

Руководитель магазина директор(заведующий) - Кобякова Наталья Леонидова.

Заместитель директора(заведующего) магазином -- Филлипов Игорь Сергеевич руководит коммерческой деятельностью. Старший бухгалтер -- Догадина Ирина Николаевна.

Общая площадь супермаркета составляет 2000м2, из них площадь торгового зала составляет 65% общей площади (1300м2), а неторговой площади-35%(700м2).

В супермаркете №27 SPAR ООО «Продукт -- Сервис» в основном присутствует линейная планировка. Линейная планировка торгового зала предполагает параллельное размещение торгового оборудования. При этом линия касс располагается перпендикулярно. Такая планировка используется в основном в магазинах самообслуживания.

Коэффициент использования площади торгового зала составляет 0,65%.

(К=1300:2000=0,65%)

На основании этого можно сделать вывод, что площадь торгового зала магазина используется достаточно эффективно.

Конфигурация торгового зала супермаркета -- прямоугольная имеет пропорцию 1:1,5, что делает его эффективным.

Коэффициент установочной площади и торгового зала составляет 0,36%.

(К=470: 2000=0,36%)

На основании этого можно сделать вывод, что установочная площадь торгового зала магазина используется достаточно эффективно.

Коэффициент экспозиционной (выставочной) площади торгового зала составляет 0,8%. (К= 1050:2000=0,8%.)

На основании этого можно сделать вывод, что экспозиционная площадь торгового зала используется достаточно эффективно.

Супермаркет оснащен естественной и механической вентиляцией (приточно-вытяжной), противопожарными устройствами (противопожарные водопроводы, противопожарная автоматика и сигнализация).



4.2 Значимость маркировки товаров в коммерческой деятельности в супермаркете №27 ООО «Продукт-сервис SPAR»

Термин «маркировка» в переводе с французского означает «отмечать, климить». Любая маркировка несет в себе два типа информации -- вербальную(слова) и образную (рисунки, цвет).

Продавец или исполнитель услуг всегда должен и обязан продать нам товар или оказать услугу качественно и безопасную для жизни и здоровья потребителя. Право потребителя на информацию - это право на защиту в случае мошеннически ложной или вводящей в заблуждение информации, рекламы, надписей на товарах, либо иной практики и на обобщение фактов, необходимых для совершенствования обоснованного и правильного выбора товара или услуги.

Положения Статьи 8 Закона «О защите прав потребителей» говорит о Праве потребителя на информацию об изготовителе, исполнителе, продавце, о товарах и оказываемых услугах.

Потребитель вправе потребовать предоставления необходимой и достоверной информации об изготовителе, исполнителе и продавце, режиме его работы и реализуемых им товарах, о выполняемых работах, оказываемых услугах.

В соответствии с действующим законодательством Российской Федерации продавец обязан предоставить покупателю достоверную информацию о товаре, необходимую для его эффективного использования по назначению. При этом если для безопасного использования товара, его хранения, транспортировки и утилизации необходимо соблюдать специальные правила, изготовитель обязан довести эти правила до потребителей. Требования к содержанию и способам предоставления такой информации в зависимости от вида товара установлены соответствующими законами, иными правовыми актами и нормативно-техническими документами на конкретные виды или на группы продукции. Информация рекламного характера в составе маркировки должна соответствовать законодательству Российской Федерации о рекламе.

Соответствие маркировки требований НТД и сопроводительным документом наносимой на товар, упаковку или тару, в магазине проверяют еще при поступлении и приемки товаров по количеству и качеству.

Особенностями современного российского потребительского рынка являются:

большая доля недоброкачественной (опасной) продукции, попадающей в обращение в обход действующего порядка доступа продукции на рынок, что наносит ущерб жизни и здоровью граждан;

фальсификация продукции и значительное количество товаров, находящихся в теневом обращении, что приводит к недополучению бюджетом миллиардов рублей.

В числе факторов, негативно влияющих на качество (безопасность) продукции, следует упомянуть:

отсутствие эффективного механизма контроля добросовестной конкуренции, что позволяет некоторым изготовителям поставлять контрафактную продукцию или продукцию, не прошедшую сертификацию, что в свою очередь приводит к формированию нерегулируемого рынка;

слабое применение законодательства в части ответственности за качество поставляемого на рынок товара производителя или поставщика, которые сегодня чувствуют себя достаточно вольготно и безнаказанно;

наличие избыточных административных барьеров, в результате чего некоторые операторы рынка ушли в "теневой" сектор экономики.

При обнаружении несоответствия маркировки требованиям стандартов, договору, другой НТД, либо данным, указанным в сопроводительных документах, приемку в магазине приостанавливают, составляют акт, вызывают представителя поставщика, т.к. такой товар реализации не подлежит. В процессе прохождения производственной преддипломной практики я заметила, что при отсутствии яркой, бросающейся в глаза, а также полной рекламной информации и маркировки товар обречен на низкие продажи и отсутствия интереса у покупателей. На сегоднящний день все супермаркеты и магазины самообслуживания, в том числе и ООО «Продукт- сервис SPAR» построен по принципу «один на один с товаром». Поэтому дать исчерпывающую информацию о себе должен сам товар при помощии яркой этикетки, голографических и других наклеек. И примером тому можно привести продукцию Сеймовской птицефабрики.

Безупречный дизайн контейнера для яиц, использование ярких, удачно сочетающихся, цветов ассоциативного ряда: красный (красный цвет возбуждает аппитит), зеленый, желтый, а главное -- информация о товаре, которая в полной мере соответствует правилу «3Д»: достоверная, достаточная, доступная. Она включает в себя следующие элементы: текст, рисунок, условные обозначения и информационные знаки.

Кроме обязательной информации, предусмотренной ст.10 закона «О защите прав потребителей», потребитель может также прочесть полезность данного продукта для организма человека, увидеть в каких конкурсах и номинациях данный продукт участвовал и занимал призовые места, и даже время приготовления яиц в зависимости от вкусовых предпочтений.

Считаю, что именно благодаря такой исчерпывающей маркировке, яйца Сеймовской птицефабрики, несмотря на то, что их цена значительно выше яиц других производителей, пользуются устойчивым и высоким спросом. Краткость маркировки обусловлена тем, что в качестве информационных знаков выступают отдельные слова, буквы, цифры, рисунки и другие символы.

Производителю товаров, чтобы получать ожидаемые результаты и прибыль необходимо тщательно подходить к вопросам маркировки своей продукции.

Отдельно нужно сказать о товарах новых мало известных товаров где маркировка имеет огромное значение для покупателей.

Представьте хотя бы на минуту что информация на товаре исчезла. Что может быть если не будет информации на товарах.

Покупатели полностью престанут понимать для чего нужен товар с какой целью все это нужно, исчезла бы потребность к познанию, стремление к пониманию, невозможно было бы объяснить непонятное.



Заключение

Можно сделать вывод, что маркировка -- неотъемлемая часть любого товара, носитель актуальной информации как о нем самом, так и о предметах, связанных с его обращением (например, его таре и упаковке). Это может быть, как информация, требуемая в законодательном порядке, так и дополнительная информация, передаваемая добровольно, исходя из ее необходимости для производителей, потребителей и прочих сторон, вовлеченных в процесс обращения данного товара.

Главным назначением маркировки является доведение основных сведений о товаре до потребителя, а также индентификация товара.

Главное требование к маркировке: маркировка не должна вводить потребителя в заблуждение относительно состава и свойств продукта и дать возможность осознанно выбрать товар.

В общем случае маркировка представляет собой комплекс сведений в виде текста, отдельных графических, цветовых знаков (условных обозначений) и их комбинаций, наносимый в зависимости от конкретных условий непосредственно на изделие, упаковку(тару), табличку, ярлык(бирку) или этикетку.

Маркировка должна соответствовать требованиям стандартов и других нормативных документов. К маркировке предъявляются общие и специфические требования. Общие требования регламентируются Федеральным законом «О защищает прав потребителей» статья 8, статья 9, статья 10.

Маркировка может включать три элемента: текс, рисунок и условные обозначения или информационные знаки (ИЗ). Носителями маркировки могут быть этикетки, кольеретки, вкладыши, ярлыки, бирки, контрольные ленты, клейма, штампы, ценники, товарные и кассовые чеки и др.

Также маркировка может служить защитой имиджа производящего предприятия, исключая подделки. Маркировка может служить и как рекламная информация, путем нанесения информации о предприятии на продукте. Маркировка улучшает визуальный вид продукта и создает стандарт европейского качества.

В ходе изучения темы я ознакомилась с видами маркировки, её функциями и регламентами маркировки пищевых продуктов. Можно сделать вывод, что основная функция маркировки товаров - это предоставление информации о товаре, доведение до сведения потребителя (поставщика, продавца и др.) и органов таможенной службы при пересечении границы сведений о потребительских свойствах товара, о стране производителе, об условиях и режимах правильного хранения, транспортирования, использования и утилизации товара. Изготовитель и/или продавец несет ответственность за полное соответствие товара заявленной о нем информации. Всю эту информацию мы получаем из маркировки, при помощи информационных знаков. Все эти знаки несут в себе большую информацию о товаре, которую необходимо учитывать во всех моментах таможенного оформления и декларирования.

маркировка груз супермаркет кодирование



Список литературы

1. ГОСТ 14192 96 - “Маркировка грузов”

2. ГОСТ Р51474 99 - “Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами”.

3. ГОСТ Р ИСО 3758-2007 “Изделия текстильные. Маркировка символами по уходу”.

4. Белоусова С.А., Белоусов А.Г. Маркетинг. - Ростов-на -Дону: Феникс, 2014.

5. Герасимов Б.И., Денисова А.Л., Молоткова Н.В. Уляхин Т.М. Основы коммерческой деятельности. -М: Форум, 2014.

6. Иванов Г.Г. Организация и технология коммерческой деятельности. - М: Академия, 2010.

7. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности. - Ростов- на Дону: Феникс,2013.

8. Каплина С.А. Организация технология розничной торговли. - Ростов - на Дону: Феникс, 2013.

9. Каплина С.А. Технология торговли. - Ростов-на Дону: Феникс, 2014.

10. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2013.

10. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. - М: Норма,2013.

11.Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности. - М: Дашков, 2015.

12. Чкалова О.В. Торговое дело. - М: Эксмо,2008.

13. Фатрелл Ч. Основы торговли М; Довгань, 2015.

14.Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей». - Москва, 2016.

Размещено на Allbest.ru