Жизненный цикл гостиничного продукта и его продление

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Башкирский государственный педагогический университет им. Акмуллы»

Колледж БГПУ им. М. Акмуллы

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

Организация продаж гостиничного продукта

Жизненный цикл гостиничного продукта и его продление

Студент Васильева А.Ю.

Преподаватель Галишина С.Ф.

Уфа 2016

Содержание

Введение

1. Жизненный цикл гостиничного продукта и его продление

1.1 Понятие гостиничного продукта, как комплекс услуг

1.2 Понятие и сущность жизненного цикла гостиничного продукта

1.3 Стадии жизненного цикла гостиничного продукта и их продление

1.4 Продуктовая стратегия гостиничной индустрии

2. Анализ теоретического материала жизненного цикла гостиничного продукта и его продление на базе гостиницы «Президент Отель»

2.1 Характеристика гостиницы «Президент Отель»

2.2 Определение жизненного цикла гостиницы «Президент Отель» и его продление

Заключение

Список используемых источников



Введение

Ведущей отраслью индустрии гостеприимства является гостиничный бизнес. Составляет неотъемлемую часть рынка туризма.

Индустрия гостеприимства - многогранная сфера деятельности по оказанию услуг, направленная на удовлетворение потребностей гостей.

Гостиничная услуга определяется как процесс взаимодействия потребителя и исполнителя, с целью удовлетворения потребностей гостя в размещении, питании и дополнительных услугах, а также получении прибыли. Гостиничный продукт - результат хозяйственной, интеллектуальной, сервисной деятельности исполнителя, создаваемый для удовлетворения потребителя в процессе оказания услуг.

Для успешного внедрения и продвижения гостиничного продукта на рынке ведется маркетинговая стратегия продвижения и продажи гостиничного продукта, прибыль, потребителей, конкурентов. Продукт, попав на рынок, живет своей особой жизнью, которая называется жизненный цикл гостиничного продукта. У различных продуктов разный жизненный цикл. Он может длиться от нескольких дней до десятков лет.

Актуальность данного анализа в области жизненного цикла гостиничного продукта и его продление , обуславливается тем, что в настоящее время для успешного существования продукта на рынке необходимо знать на какой стадии жизненного цикла находится гостиничный продукт и в соответствии со стадией применять какие-либо маркетинговые мероприятия для стимулировании, поддержания и продления стадии жизненного цикла гостиничного продукта.

Цель работы: изучить теоретический материал по теме: «Жизненный цикл гостиничного продукта и его продление» и провести анализ на примере базы гостиницы «Президент Отель».

Задачи курсовой работы:

1.Изучить, понятие гостиничного продукта, как комплекс услуг.

2. Изучить, понятие и сущность жизненного цикла гостиничного продукта.

3.Изучить, стадии жизненного цикла гостиничного продукта и его продление.

1. Жизенный цикл гостиничного продукта и его продление

1.1 Понятие гостиничного продукта, как комплекс услуг

В управлении гостиницами широко используется термин «гостиничный продукт», позволяющий подчеркнуть комплексный характер гостиничного предложения. Этот подход приемлем с точки зрения экономической теории, где «продукт» определяется как «результат» человеческого труда, хозяйственной деятельности, представленный в материально вещественной, духовной, информационной форме, либо в виде выполненных работ и услуг. Гостиничный продукт имеет четыре характеристики, отличающие гостиничную услугу от товара: Во первых, неосязаемость услуг - их неуловимость или нематериальный характер означает, что их невозможно продемонстрировать, увидеть, транспортировать, хранить. Во вторых, неразрывность производства и потребления - оказать услугу можно только тогда, когда появляется клиент. С этой точки зрения производство и потребление услуг тесно взаимосвязаны и не могут быть разорваны. В третьих, изменчивость - качество оказания услуг варьируется и зависит от уровня профессионализма производителя, его компетентности, доброжелательности, вежливости и коммуникабельности его персонала, а также от учета индивидуальных требований каждого покупателя. В четвертых, неспособность к хранению - услуги невозможно произвести впрок или складировать, возникает проблема достижения равновесия между спросом и предложением. Гостиничному продукту, присущи отличительные особенности:

* ситуационность гостиничной услуги, предоставляемой единовременно и меняющей характеристики при повторном обращении к услуге;

* индивидуальность услуги, поскольку даже в условиях массовой организации гостиничного продукта отель готов выполнить индивидуальные запросы клиента;

* различность свойств потребительной стоимости гостиничных продуктов, поскольку при принятии решения о покупке гостиничного продукта сам он еще не имеет четких качественных характеристик, они будут выявлены лишь при получении услуги;

* неопределенность и относительная анонимность источника комплекса услуг, которые будут оказаны туристу, поскольку гостиничные услуги оказываются самыми различными предприятиями и учреждениями; ему известна лишь турфирма, продавшая турпродукт, гарантировавшая определенные гостиничные услуги, которые еще будут предоставлены;

* покупатель преодолевает расстояние, отделяющее место приобретения продукта от места его потребления, следовательно, гостиничные услуги могут быть реализованы только тогда, когда потребитель будет доставлен в место их производства;

* образование дохода потребителей, предназначенного для приобретения гостиничного продукта, регулируется условиями страны постоянного проживания, хотя сам процесс потребления формируется условиями стран временного пребывания или мировыми ценами;

* потребление туристов включает блага, получаемые как бесплатно, так и реализуемые на месте;

* в процессе туризма потребитель несет расходы как на удовлетворение потребностей, не зависящих от пребывания вне дома, так и вызванные самим путешествием;

* процесс потребления туриста всегда ограничен во времени и пространстве; большое значение имеет фактор сезонности;

* неопределенность и субъективность критериев качества гостиничного продукта, которое, помимо прямых показателей, зависит от ряда переменных (мода, состояние здоровья клиента, отношение персонала, социальный статус клиента);

* значительное влияние на качество гостиничного продукта оказывают внешние факторы, имеющие форс мажорный характер, то есть не зависящие от воли и действий продавца и покупателей. Выделяют ряд свойств гостиничного продукта:

* гостеприимство - включает достоинство, уважение и любезность персонала;

* обоснованность - предоставление всех услуг должно соответствовать цели путешествия туриста;

* надежность - соответствие фактически предоставляемого туристу продукта рекламе, достоверность информации;

* эффективность - достижение наибольшего эффекта для туриста при минимизации его расходов;

* целостность - завершенность гостиничного продукта;

* ясность - потребление гостиничного продукта, его направленность должны быть понятны и туристу, и производителю;

* простота в эксплуатации - возможность легко обнаруживать ошибки в технологии обслуживания;

* гибкость - гостиничный продукт должен предусматривать возможность замены тех или иных услуг, чтобы быть ориентированным на разных потребителей;

* полезность - способность служить достижению какой либо цели, удовлетворять потребности определенной целевой группы потребителей. Гостиничный продукт имеет свою структуру, которая чаще всего оценивается с точки зрения его производителей. Однако мало внимания уделяется проблеме структурирования гостиничного продукта с точки зрения потребителя. А ведь именно от него зависит успех гостиничного продукта или его провал на рынке. Структура продукта включает в себя две части: ядро продукта - его функциональные свойства и характеристики, и «фирменную оболочку» продукта, куда входят эстетические показатели качества, показатели комфортности, марка, гарантии, имидж. «Оболочка» интересует туриста в большей мере, так как он выигрывает от ее качества, именно «оболочка» обеспечивает полное, завершенное удовлетворение от гостиничной услуги. Согласно другой точке зрения, в структуре гостиничного продукта выделяются три уровня: продукт по замыслу, продукт в реальном исполнении и продукт с подкреплением. В основе любого продукта лежит необходимость удовлетворения какой либо потребности, поэтому сущность продукта составляет замысел, то есть направленность товара на решение определенной проблемы, удовлетворение конкретной нужды потребителя. Следовательно, для администрации отеля большое значение имеет представление и распространение не свойств самого продукта, а реальной пользы (выгоды) от него для потребителя. На этом этапе гостиничный продукт для потребителя еще не существует, клиент анализирует продукты, которые предлагают ему различные отели, на предмет реальной пользы и выгоды для себя. На первом этапе формируется содержательная сторона продукта, оговаривается полный набор услуг, в сознании потребителя идет сравнительный анализ предполагаемых выгод и фактической стоимости предполагаемого продукта. Если замысел продукта выступает как его содержание, то его форма в реальном исполнении - именно определенный набор свойств, позволяющих реализовать этот замысел, то есть удовлетворить потребность гостя. На этом этапе продукт существует реально, и потребитель может конкретно оценивать его свойства и характеристики, преимущества и недостатки. Поэтому на втором уровне продукта рассматриваются его свойства и характеристики, такие как уровень качества, комфорт, престиж, безопасность, экономичность и др. Подкрепление гостиничного продукта (третий уровень) подразумевает особенности обслуживания, консультации и информацию, что в значительной степени способствует поиску и сохранению потенциальных клиентов. Это может быть достигнуто путем высокого качества и скорости обслуживания, грамотными и полными консультациями, неформальным общением с клиентом, благожелательным отношением. С точки зрения конкуренции идея подкрепления продукта позволяет персоналу отеля выявить возможности совершенствования продукта наиболее эффективным способом. В гостиницах основным является здание, номера, меблировка, коммуникации. «Ожидаемый продукт» - продукт, удовлетворяющий минимальные ожидания клиентов. Он включает в себя то, что непосредственно сопутствует родовому продукту: время и условия обслуживания, интерьер номеров, соблюдение санитарно гигиенических норм. «Расширенный продукт» - представляет собой дополнительные преимущества перед другими рыночными аналогами. Это могут быть и место расположения, и дополнительные услуги. «Потенциальный продукт» - в отличие от расширенного, который фиксирует только то, что уже сделано, он содержит все, что потенциально достижимо и реализуемо в перспективе привлечения и удержания гостей. Преуспевающие предприятия постоянно находятся в процессе поиска удачного потенциального продукта. С точки зрения бизнеса гостиница является коммерческим производством, предлагающим на рынке свой продукт в виде комплекса материальных благ и услуг. Этот продукт приобретается клиентом посредством обменных сделок, причем покупка не подразумевает владение, не принимает предметной формы. Доступ к продукту и его использование осуществляются в определенное время и в определенном месте. Исполнение услуг происходит в гостинице, на территории производителя с активным участием и взаимодействием потребителя с исполнителем, при их непосредственном контакте. Поэтому качество гостиничного продукта в значительной мере определяется персоналом гостиницы, особенно той части персонала, которая непосредственно контактирует с туристом (контактная, фронт офис), поэтому не может быть оценена заранее. Таким образом, гостиничная услуга определяется как процесс взаимодействия потребителя и исполнителя, с целью удовлетворения потребностей гостя в размещении, питании и дополнительных услугах, а также получении прибыли. Гостиничный продукт - результат хозяйственной, интеллектуальной, сервисной деятельности исполнителя, создаваемый для удовлетворения потребителя в процессе оказания услуги

Виды гостиничных продуктов:

Гостиничный продукт может быть классифицирован по целому ряду признаков, среди которых заслуживают внимания следующие:

- по соответствию уровню стандарта;

- в зависимости от средства размещения;

- в зависимости от специализации;

- с точки зрения клиентуры.

Характеристика потребителей гостиничных услуг. Потребности и ожидания потребителей.

Исследование потребителей, выявление основных мотивов приобретения гостиничных услуг и анализ потребительского поведения вооружает руководителей и специалистов фирмы мощным арсеналом, без которого невозможно успешное дело на современном рынке, а именно - знанием своего клиента. "Знать своего клиента" - основной принцип маркетинга.

Правильное понимание потребителей предоставляет гостинице возможности:

прогнозировать их потребности;

выявлять услуги, пользующиеся наибольшим спросом;

улучшать отношения с потенциальными потребителями;

покупать доверие потребителей за счет понимания их запросов;

понимать, чем руководствуется потребитель, принимая решение о выборе той или иной гостиницы;

выяснять источники информации, используемые при принятии решения о покупке;

устанавливать, кто и каким образом оказывает влияние на выработку и принятие решения о приобретении гостиничного продукта;

вырабатывать соответствующую стратегию маркетинга и конкретные элементы наиболее эффективного комплекса маркетинга;

создавать систему обратной связи с потребителями гостиничных услуг; Факторы, оказывающие влияние на потребителей.

Все многообразие факторов, влияющих на потребителей гостиничных услуг, можно разбить на две группы:

внешние побудительные факторы;

личностные факторы.

Внешние побудительные факторы включают:

факторы маркетинга;

факторы среды.

1.2 Понятие и сущность жизненного цикла гостиничного продукта

Жизненный цикл гостиничного продукта - это концепция, которая пытается описать маркетинговую стратегию продвижения и продажи гостиничного продукта, прибыль, потребителей, конкурентов и стратегию маркетинга с момента поступления продукта на рынок и до его выхода с рынка. Теория жизненного цикла гостиничного продукта исходит из того, что каждый продукт, каким бы хорошим он ни был, рано или поздно вытесняется с рынка более современным продуктом. Гостиничного продукт, как и другие продукты, «рождается» и «Умирает», поэтому он должен постоянно соответствовать запросам клиентуры. Характер использование гостиничных продуктов зависит от множества факторов: опыта отеля, позиции конкурентов, государственной политики в области гостиничного бизнеса и рекреации, вкусов и потребностей клиентов. Особенности продукты проходят в своем развитии ряд последовательных стадий, характеризуются колебаниями объема продаж и прибыли.

Кривая жизненного цикла товара

Жизненный цикл продукта и его стадии можно изобразить графически.

1.3 Определение стадии жизненного цикла гостиничного продукта и его продление

Жизненный цикл гостиничного продукта разделяют на несколько этапов:

Первая стадия - стадия внедрения продукта - содержит фазу разработки продукта и фазу его «запуска». Фаза разработки - это период исследований, т.е. проектирование гостиничного продукта. На этом этапе дается описание гостиничного продукта, рассчитывается его стоимость, разрабатываются подходы к рекламе и информации. Фаза «запуска» начинается с момента подачи гостиничного продукта его целевой аудитории. В этот период обычно наблюдается медленный темп оборота продукта, прибыль или отсутствует, или незначительная, у персонала отеля возникают трудности с использованием данного продукта. На этой стадии затраты на маркетинг гостиничного продукта максимальные, так как через рекламу и информацию следует добиться наибольшей информированности клиентуры о новом продукте. Вместе с тем, на данном этапе практически нет конкуренции. Длительность стадии внедрения продукта на рынок может варьироваться в широких пределах и определяться качеством продукта, его соответствием потребностям и правильно выбранной стратегией гостиничного маркетинга. Стадия роста характеризуется быстрым увеличением объема маркетинговой стратегии продвижения, продаж и прибыли. Большинство потребителей проявляют непосредственную заинтересованность к гостиничному продукту. Хотя расходы на гостиничный маркетинг еще достаточно высокие, но их доля в воспалительных расходах отеля снижается. На этой стадии значительно увеличивается конкуренция, а маркетинговые усилия концентрируются на формировании у потребителей убежденности, насколько виден гостиничный продукт. Характерно, что те отели, которые раньше всех приступили к развития данного продукта, имеют более значительные конкурентные преимущества, однако это не освобождает их от забот о дальнейшем совершенствовании гостиничного продукта, потому что «Опоздавшие» гостиницы будут стремиться всячески улучшить продукт, который вводят стремясь занять лидирующее положение на рынке. На стадии роста рекреационный отель должен четко определить целевой сегмент рынка и вести работу по проникновению на новые сегменты. Так, если отель успешно работает на рынке экологического гостиничного бизнеса и заинтересовал своим природно-экологическими турами туристов мобильного типа, характеризуются как любители приключений, его следующим шагом быть охват следующего сегмента на рынке экологического гостиничного бизнеса - туры будут предлагаться ученым, преподавателям и студентам, которые профессионально занимаются ботаникой, зоологией, орнитологией и др.. Такой подход позволяет максимизировать прибыль и привлечь новых клиентов. Стадия роста очень выгодна фирме, но важнейшим маркетинговым задачей является ее продолжение. Стадия зрелости характеризуется замедлением роста маркетинговой стратегии продвижения и продажи гостиничного продукта и его стабилизацией, круг потребителей почти не расширяется.

Это происходит из-за таких факторов, как: - Изменения потребностей клиентов; - Выход на рынок более современных товаров и услуг; - Усиление конкуренции. - Недостаточная экономическая эффективность гостиничного продукта. Кроме того, на этой стадии отчетливо проявляется «феномен верности», желание ряда клиентов еще раз воспользоваться предлагаемым гостиничным продуктом (например, еще раз посетить страну, курортный регион, отель, санаторий и др.). Психологически этот феномен вполне объяснен - это своего рода, ностальгия по прошлому времени, месту пребывания, интересными событиями, людьми, впечатлениями, которые остались в памяти туристов. На стадии зрелости объем получаемой прибыли снижается, хотя пока еще остается достаточно высоким, поэтому отель заинтересован в продолжении этого этапа. На этой стадии основные усилия гостиницы направляются на удержаний рыночной доли и увеличение потребления данного продукта с работодателем его совершенствования и возможного нового позиционирования на рынке. Если такие меры не принимать, то продукт может потерять свои позиции на рынке и оказаться на стадии упадка. Стадия упадка означает наступление такого момента, когда гостиничная индустрия начинает перенасыщаться данным гостиничным продуктом. Происходит устойчивое падение объемов продвижения и продаж гостиничного продукта и снижение размеров получаемой прибыли. Падение спроса на гостиничный продукт объясняется различными факторами: появлением на рынке других, более совершенных товаров и услуг; исчезновением потребностей, изменением моды и др. Наиболее частой причиной является изменение предпочтений в области гостиничного отдыха. Так, по отчетам ВТО наблюдается снижение темпа роста поездок на знаменитые курорты Средиземноморья. Устойчивые предпочтения изменились в связи с ухудшением экологии в этих районах (СО загрязнения моря и прибрежных зон). В противовес этому процессу происходило увеличение доли поездок в экологически чистые регионы (горные сельские местности, далекие острова и др.). Стадия упадка бывает продолжительной, поэтому необходимо проводить правильную политику с совершенствования и диверсификации продукта, а также по развитию маркетинговой стратегии продвижения и продажи гостиничного продукта позволяющая адаптироваться к новым потребностям. Следует тщательно анализировать как малоприбыльные, так и хорошо известны продукты, которые нуждаются в оживлении продвижения и продажи гостиничного продукта потому, что при изменении их привычного имиджа они могут снова «набрать силу »и на длительный срок стать весьма значительными на рынке.

1.4 Продуктовая стратегия гостиничной индустрии

Для осуществления успешной деятельности на рынке необходима детально разработанная и хорошо продуманная продуктовая стратегия.

Стратегические решения относительно гостиничных продуктов играют важную роль в общей маркетинговой стратегии отеля. Это связано с тем, что гостиничный продукт является эффективным средством воздействия на рынок и источником прибыли. Кроме того, он является центральным элементом комплекса гостиничного маркетинга.

Цена, маркетинговая стратегия продвижения и продажи гостиничного продукта, коммуникации основываются на особенностях гостиничного продукта. Поэтому если товар не в состоянии удовлетворить покупателя и его запросы, то никакие дополнительные затраты и усилия, связанные с использованием других элементов гостиничного маркетинга, не смогут улучшить позиции гостиницы на рынке.

Значение работы с продуктом для экономического роста гостиницы особенно возрастает в рыночных условиях. Новые или улучшенные продукты, положительно принятые потребителями, обеспечивают ей на время значительное преимущество среди конкурентов. Это позволяет уменьшить интенсивность ценовой конкуренции, с которой связана маркетинговая стратегия продвижения и продажи гостиничного продукта.Продуктовая стратегия в гостиничной индустрии- это разработка направлений оптимизации продуктового ряда и определение ассортимента гостиничных проектов, лучшего для успешной работы на рынке. Правильно разработанная продуктовая стратегия гостиницы обеспечивает эффективность ее деятельности в целом.

Отсутствие продуктовой стратегии ведет к неустойчивости структуры пропорции через влияние случайных или текущих факторов, потере контроля над конкурентоспособностью и коммерческой эффективностью гостиничных продуктов. Принятые при этом текущие маркетинговые решения нередко основываются исключительно на интуиции, а не на трезвом расчете, учитывающем долговременные интересы гостиниц.

Продуманная продуктовая стратегия не только позволяет оптимизировать процесс восстановления гостиничного предложения, но и служит для руководства гостиницы своего рода указателем направленности действий, способных корректировать текущие решения. Продуктовая стратегия разрабатывается для перспективы и предусматривает решение принципиальных задач, связанных как с оптимизацией структуры предлагаемых гостиничных продуктов вообще, а также с точки зрения их принадлежности к различным стадиям жизненного цикла, так и с разработкой и внедрением на рынок новых продуктов.

2. Анализ теоретического материала жизненного цикла гостиничного продукта и его продление на базе гостиницы «Президент Отель»

2.1 Характеристика гостиницы «Президент Отель»

Президент Отель располагается в самом экологическом районе Уфы, в сосновом бору, на холме, у слияния рек Белой и Уфы, он дарит гостям отеля впечатляющие виды из окон и целебный микроклимат хвойного леса. Президент Отель имеет уникальную архитектуру здания с многоярусным атриумом.

Добраться до Президент Отеля просто - он находится в 20 минутах езды от международного аэропорта и 15 минутах от делового центра города.

Отель располагает 237 номерами различных категорий:

· Эконом

· Стандарт одноместный

· Супериор Twin Beds

· Супериор Double Bed

· Комфорт

· Бизнес Модерн

· Бизнес Премиум

· Люкс

· Сьют

К услугам гостей кабельное и спутниковое телевидение, в том числе телеканал на китайском языке «CCTV-4», немецкий «DW-TV», французский «France 24», английский «BBC World News», тататрский «Курай», «Туган Тел», «ТНВ», башкирский «БСТ»

Во всем зданииПрезидент Отеляпредоставляется бесплатный WiFi доступ в интернет.

Отель постоянно развивается и улучшается: в период с 2010 по 2012 г. было введено в эксплуатацию 110 новых номеров различных категорий, что сделалоГК «Президент Отель»еще более привлекательным для корпоративных размещении и частных визитов.Также в 3-м квартале 2012 года вПрезидент Отелебыли открыты новый ресторан «Премьер», Лаунж Бар “Skrooge” и конференц-зал “Президент” вместимостью до 300 человек.

Также можно взять в аренду конференц-залы с различной вместимостью. Роскошный большой конференц-зал «Парламент»на 500 мест и респектабельныйконференц-зал «Президент»на 300 мест позволяют проводить крупные брифинги, бизнес-тренинги и встречи на высоком уровне. Уютныйконференц-зал «Канцлер»на 100 мест иконференц-зал «Сенатор»на 20 мест отлично подходят для проведения конференций, совещаний руководства и семинаров с максимальным уровнем комфорта. В каждом конференц-зале установлены системы кондиционирования воздуха и регулировки света. Проведение конференций, организация тренингов и семинаров в конференц-залах гостиницы «Президент Отель»сопровождается организационно-технической поддержкой. Для удобства гостей,конференц-залы гостиницы оснащены максимальным набором нужной техники для проведения серьезных бизнес-мероприятий. Вконференц-залах гостиницы «Президент Отель»можно показывать мультимедийные презентации на проекционном экране, устраивать телемосты, для удобства общения всегда можно воспользоваться звукоусилительным оборудованием или системами синхронного перевода. Помимо технического обеспечения мероприятий, ГК «Президент Отель» предлагает своим клиентам различные варианты кофе-брейков, напитков и закусок вресторанеилаундж-баре.

2.2 Определение жизненного цикла гостиницы «Президент Отель» и его продление

Исходя из теоретических данных, где сказано, что стадия зрелости характеризуется замедлением роста маркетинговой стратегии продвижения и продажи гостиничного продукта и его стабилизацией, круг потребителей почти не расширяется. Это происходит из-за таких факторов, как: - Изменения потребностей клиентов; - Выход на рынок более современных товаров и услуг; - Усиление конкуренции. - Недостаточная экономическая эффективность гостиничного продукта.

В связи с тем, что в 2015 году из-за саммитов ШОС и БРИКС были построенные множество крупных гостиниц высокого класса таких, как: Sheraton ufa hotel , Holiday Inn, Hilton Garden Inn и др. большинство приезжих гостей в наш город предпочитают останавливаться в гостиницах более современных по дизайну, качеству сервиса.

Гостиница Президент Отель переживает не самые лучшие времена, так как интерьер номеров и их оснащение достаточно устарели. Большой плюс в гостинице Президент Отель - это озелененная территория, со своей парковой зоной, которая придется по вкусу гостям, которые любят тишину и природу. Такого сочетания, что гостиница находится в городе и при этом имеет красивый вид из окон на реку Белая и сосновый бор в городе Уфа - больше нет.

В теоретической части сказано, что на этой стадии отчетливо проявляется «феномен верности», желание ряда клиентов еще раз воспользоваться предлагаемым гостиничным продуктом. Гостиница «Президент Отель» много лет на рынке имеет постоянную клиентскую базу, за счет этого спрос на гостиничные услуги хоть и не большой, но присутствует.

До экономического кризиса у гостиницы были постоянные гости из Турции, Китая и других стран, но экономический кризис повлиял на спрос на гостиничные услуги в г. Уфа и из постоянных клиентов остались лишь гости из Китая, что значительно снизило процент загруженности номерного фонда.

Объем получаемой прибыли на стадии зрелости начинает несколько снижаться, хотя и остается достаточно высоким. Поэтому туристское предприятие, как и на стадии роста, заинтересовано в максимальном ее продлении. На стадии зрелости основные усилия гостиницы направляются на удержание своей рыночной доли, модификации комплекса маркетинга, а возможно даже и нового его позиционирования на рынке. Если этого не происходит, то продукт может потерять свои позиции на рынке и оказаться на стадии спада.

В связи с этим, для поддержания устойчивого положения гостиницы на рынке, проходят различные акции, выгодные предложения для гостей:

· В стоимость проживания входит: Одна поездка от отеля на такси один раз в сутки, количество поездок зависит от количества дней проживания,

· Всем гостям проживающим в Президент Отеле предлагаетсябесплатновоспользоваться новойсауной с бассейномс круглосуточно, в период проживания.

· Скидка в размере 50 % предоставляется на проведение мероприятия по понедельникам, в конференц-залах Парламент,Президент,Канцлер,Сенатор.

Также в гостинице имеется программа лояльности для постоянных гостей. Программа лояльности предоставляет особые привелегии, скидки на проживание, питание и другие дополнительные услуги в гостинице.

Спрос потребителей на услуги имеет сезонный характер например, когда в Уфе проводятся различные масштабные мероприятия. С 12 февраля по 19 февраля в Уфе проводилась зимняя спартакиада ПАО «Газмпром», множество гостей предпочли остановиться в гостинице Президент Отель, что положительно сказалось на положении гостиницы на рынке.

Заключение

потребительский маркетинговый сбыт реклама

Анализ показал, что гостиница «Президент Отель» находится на зрелости. Гостиница имеет постоянных клиентов, что помогает иметь устойчивое положение на рынке.

Так как стадия упадка может быть продолжительная, в гостинице проводятся все возможные маркетинговые мероприятия, акции направленные на увеличение спроса на гостиничные услуги и недопущения перехода гостиницы на стадию упадка.

Можно подвести итог, что для успешного существования гостиничного продукта на рынке, необходимо правильно определить жизненный цикл продукта. В соответствии с тем, на какой стадии цикла находится гостиничный продукт, разрабатываются маркетинговые планы, которые помогают либо вывести продукт на новую стадию, либо для стабильного существования продукта на рынке и спроса на него потребителей.

Список литературы

1. З.И. Тимошенко, Г.Б. Мунин, В.П. Дышлевой-«Маркетинг гостинично-ресторанного бизнеса»

2. Мальская М.П., Худо В.В., Цибух- Основы туристического бизнеса: Учебное пособие. Центр учебной литературы- 2004.

3. Дмитриева Н.В. - «Формирование комплексного гостиничного продукта»

4. А. Минин - «Жизненный цикл товара- практическое использование»

5. Котлер Ф. «Основы маркетинга» - 1990.

6. Соловьев Б.А. Маркетинг : Учебник. -2005.

7. Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л.И.-«Маркетинг : Как побеждать на рынке»-1991.

Размещено на Allbest.ru