Главная Коллекция "Otherreferats" Маркетинг, реклама и торговля Коммерческая деятельность магазина "Светлана"

Коммерческая деятельность магазина "Светлана"

Характеристика торгового предприятия. Анализ управленческих аспектов коммерческой деятельности. Квалификационные требования к персоналу. Изучение внешней среды. Оценка качества торговли и ассортимента. Организация торгово-технологических процессов.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид отчет по практике
Язык русский
Дата добавления 30.04.2016
Размер файла 3,0 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Краткая характеристика организации

2. Организационные аспекты деятельности торгового предприятия

3. Внешняя среда торгового предприятия

4. Характеристика основного вида деятельности предприятия. Анализ ассортимента

5. Анализ организации торгово-технологических процессов торгового предприятия

Заключение

Приложение

Введение

Коммерсант - это, прежде всего, организатор. Организовывать - значит определить цель, знать финансовые и материальные ресурсы и уметь их использовать для достижения цели.

Коммерсант для достижения поставленной цели должен правильно планировать коммерческую деятельность, управлять ею и анализировать. Процесс делового планирования - неотъемлемая часть организационной работы в коммерции; мощный инструмент управления, обеспечивающий достижение успеха.

В условиях рынка особое значение приобретают знания и умения, к тому же они должны быть практическими. Прежде чем организовывать и руководить, специалист данной области должен развить необходимые навыки.

Учебная практика-форма учебных занятий, которая не только дает общее представление о профессиональной деятельности коммерсанта, но и дает возможность почувствовать себя в роли квалифицированного специалиста, который исходя из своих знаний, принимает решения и несет за них ответственность.

1. Краткая характеристика организации

Я проходила практику в продуктовом магазине «Светлана», который находится по адресу: Нижегородская область, Большеболдинский район, село Большое Болдино, улица Восточная, дом 22.

В 2009 году открылся магазин «Светлана», который стал радовать потребителей широким ассортиментом и доступными ценами. Данный магазин является сравнительно молодым, однако, за свое недолгое существование у него появилось большое количество постоянных покупателей с разным уровнем доходов.

Организационно-правовая форма данного предприятия-общество с ограниченной ответственностью.

Общество с ограниченной ответственностью -- это учрежденное одним или несколькими лицами хозяйственное общество. В данном случае предприятие ООО «Светлана» учреждено одним лицом Горшковым В.П.

Перед входом в магазин имеется большая площадка для парковки автомобилей, что является дополнительным привлечением покупателей.

Магазин «Светлана» - это розничное торговое предприятие. В соответствии с ассортиментом реализуемых товаров, магазин является универмагом - предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары частого спроса преимущественно методом самообслуживания. С учетом типа здания и особенностей его объемно - планировочного решения исследуемый магазин относится к отдельно стоящему зданию.

Магазин располагает комплексом торговых и неторговых помещений, необходимых для осуществления различных торгово-технологических операций. Это позволяет применять в нем средства механизации трудоемких операций, создает благоприятные условия труда для торговых работников, способствует повышению качества торгового обслуживания покупателей.

Располагается магазин в жилой зоне села Большое Болдино в пределах пешеходной доступности и относится к магазинам местного значения. Он отвечает основному требованию культуры торговли - удобство для населения, которое может быть достигнуто, если соблюдены следующие условия:

-магазины максимально приближены к потребителю;

-в них обеспечена возможность приобретения товаров сложного ассортимента жителями ближайшего микрорайона (или даже ближайших сел Большеболдинского района)

-равномерно, пропорционально численности населения, размещены однотипные магазины;

-комплексно расположены магазины с ассортиментом товаров, связанных общностью спроса;

-обеспечены условия рентабельной работы для каждого торгового предприятия.

Изучаемый магазин небольшой, его площадь составляет 105 кв. метров, но при этом созданы хорошие условия для перемещения товаров из помещения хранения, эффективно размещено торговое оборудование, так же обеспечено свободное движение потоков покупателей, что является, на мой взгляд, самым главным аспектом.

Оптимальные условия для продажи товаров обеспечиваются за счет прямоугольной формы торгового зала. Это не только способствует соблюдению требований рациональной организации торгово-технологических операций, но и предоставляет покупателям возможность хорошо ориентироваться в размещении товарных групп и совершать покупки в минимальные сроки, создает условия для их комфортного пребывания в магазине.

2. Организационные аспекты деятельности торгового предприятия

Миссия

ООО «Светлана» предназначена для обеспечения населения качественными продуктами питания.

Цели:

По отношению к клиенту.

Профессионально выполнять свою работу, оказывать квалифицированную поддержку на всех этапах взаимодействия.

По отношению к партнерам.

Своевременно выполнять все принятые обязательства, способствовать укреплению и развитию взаимовыгодных отношений.

По отношению к персоналу.

Создавать благоприятные условия для эффективной работы, обеспечивать профессиональный и личностный рост, возможности для самореализации.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с его Уставом. Предприятие является юридическим лицом, пользуется правами и выполняет обязанности, связанные с его деятельностью.

Управление предприятием осуществляется на базе определенной организационной структуры. Структура предприятия и его подразделений определяется магазином самостоятельно. При разработке организационной структуры управление необходимо обеспечить эффективное распределение функций управления. Назначить ответственного человека или людей за определенную функцию.

На предприятии численность работников составляет 10 человек.

Определены следующие должности:

Директор - 1 (руководитель);

Главный бухгалтер - 1 (руководящая должность);

Заведующий складом - 1 (руководящая должность);

Продавец-4 (исполнительная должность)

Рабочий склада грузчик - 1 (Служащий, тех. исполнит. рабочий);

Уборщица служебных помещений -2 (Служащий, тех. исполнит. рабочий).

На каждого работника предприятия ООО «Светлана» существует должностная характеристика, в которой расписана все его обязанности, которые он должен выполнять, а так же прописано, какое должно быть образование, чтобы можно было работать на этой должности, или какой должен быть стаж работы по другой родственной специальности.

Характеристика продавца ООО «Светлана»:

Характеристика работ. Обслуживание покупателей: нарезка, взвешивание и упаковка продовольственных товаров, подсчет стоимости покупки, проверка реквизитов чека, выдача покупки. Контроль своевременности пополнения рабочего запаса товаров, их сохранности, исправности и правильности эксплуатации торгово-технологического оборудования, чистоты и порядка на рабочем месте. Подготовка товаров к продаже: проверка наименования, количества, сортности, цены, состояния упаковки и правильности маркировки; распаковка, осмотр внешнего вида, зачистка, нарезка, разделка и разрубка товаров. Подготовка рабочего места: проверка наличия и исправности оборудования, инвентаря, заточка и правка инструмента; установка весов. Получение и размещение упаковочного материала. Размещение товаров по группам, видам и сортам с учетом частоты спроса и удобства работы. Заполнение и прикрепление ярлыков цен. Подсчет чеков (денег) и сдача их в установленном порядке. Уборка нереализованных товаров и тары. Подготовка товаров к инвентаризации.

Должен знать: ассортимент, классификацию, характеристику, назначение, питательную ценность и розничные цены, признаки доброкачественности продаваемых товаров; нормы естественной убыли продовольственных товаров и порядок их списания; правила эксплуатации обслуживаемого торгово-технологического оборудования; приемы и методы обслуживания покупателей; методы сокращения товарных потерь и затрат труда.

В магазине сложилась теплая атмосфера среди персонала, практически все работают с его открытия и хорошо знают друг- друга. Доверительные отношения и взаимовыручка- главный девиз работников данного предприятия.

3. Внешняя среда торгового предприятия

В отличие от других рыночных систем, рынок продовольственных товаров имеет большое значение для населения любой страны, так как его нормальное функционирование обеспечивает физиологические потребности людей в продуктах питания, способствует укреплению их здоровья и активной жизнедеятельности.

Состояние рынка продовольственных товаров можно рассматривать с различных позиций: с точки зрения потребителя, предпринимательской сферы и государства.

С точки зрения потребителя рынок продовольственных товаров должен характеризоваться наличием достаточного количества и хорошего качества продуктов питания в нужном ассортименте, необходимой питательной ценности, безопасности для жизни и здоровья людей.

При этом немаловажное значение для потребителей имеет конъюнктура рынка, уровень и соотношение цен на продукты питания, позволяющие выбрать оптимальный рацион, исходя из их личного бюджета.

Конечная задача рынка продовольственных товаров - доведение товаров и услуг до потребителей согласно их желаниям; но это предполагает гораздо большее, чем достижение соответствия между суммарным предложением и объемом спроса, а именно - предоставление требуемого продукта конкретному покупателю в нужном месте и в определенное время.

Развитие спроса на продукты питания обусловлено взаимодействием биологических, социально-демографических, экономических и прочих факторов.

Под воздействием комплекса социально-демографических факторов (таких как численность населения, его социальный состав, половозрастная структура, показатели заболеваемости, образовательный и культурный уровень, степень урбанизации, психологические особенности людей) формируется контингент потенциальных потребителей на рынке продовольственных товаров.

Экономические факторы, включающие уровень доходов, их дифференциацию по группам населения, уровень розничных цен и их соотношение по отдельным товарным группам, с одной стороны, оказывают влияние на объем производства и товарного предложения, а с другой - на платежеспособный спрос.

Кроме того, спрос на продукты питания определяется их экологической чистотой, уровнем организации торговли и общественного питания и другими факторами.

Анализируя спрос, я поняла, что в изучаемом магазине он больше, чем в конкурентных. Во-первых, потребители знают, что в данном магазине всегда свежие продукты; Во-вторых, ассортимент часто обновляется; в-третьих, можно не торопясь выбрать все нужные товары, а потом заплатить; в-четвертых, добродушные продавцы помогут с выбором и многое другое.

Все это напрямую влияет на спрос, потребители идут туда, где им всегда рады, где все сделано для их удобства.

Конечно, большое вниманию уделяется сезону. К лету завозят все больше «легкой» еды, жароутоляющих напитков и т.д.,

в остальное время - сытные мясные продукты.

В качестве основных конкурентов рассматриваются расположенные в непосредственной близости небольшие магазины.

Характер покупок в данных магазинах: повседневный. Днем покупки носят как целенаправленный, так и случайный характер. Ни один из магазинов не имеет круглосуточный режим работы, но все они работают до 20-00,а «Светлана» до 22-00.Это является огромным преимуществом в нашем селе. Ассортиментные возможности данных магазинов ограничены их площадями. Из-за незначительной оборачиваемости у конкурентных торговых точек отсутствует возможность снижения цен.

При условии достаточного ассортимента и невысоких цен «Светлана» имеет значительное конкурентное преимущество перед ними. Другим весомым моментом, определяющим потенциальный успех универсама, является удобство его расположения и наличие парковки в непосредственной близости от магазина.

Преимущество перед конкурентами и в том, что данный магазин-единственный имеет систему самообслуживания с оплатой товаров на выходе, объем продаж в магазинах самообслуживания, как правило выше, выше, чем в тех, где товары приходиться предварительно оплачивать.

Конкурентные преимущества продовольственного магазина «Светлана»

· Относительно низкий уровень цен по сравнению с другими продовольственными магазинами села Большое Болдино.

· Квалифицированный и доброжелательный персонал.

· Минимальные временные потери на поиск и покупку товаров

· Более удобный режим работы по сравнению с рядом конкурентов

· Широкий и демократичный ассортимент товаров, которые будут представлены в торговом зале, рассчитанный для потребителей с различным уровнем дохода.

· Современное оборудование, обеспечивающее высокое качество оказываемых услуг, а также соответствующее хранение

· Наличие необходимого информационного обеспечения потребителей, включающего в себя присутствие в торговом зале продавцов консультантов, информационные таблички, ценники, рекламные материалы.

· Наличие парковки для автотранспорта покупателей

4. Характеристика основного вида деятельности предприятия. Анализ ассортимента

Основной целью магазина «Светлана», как и любого коммерческого предприятия, является получение прибыли и удовлетворение потребностей, следовательно, основной вид деятельности-наиболее полно удовлетворение потребителей посредством продажи качественного и доступного по цене товара!

Формирование ассортимента товаров -- это сложный и непрерывный процесс, основная цель которого заключается в наиболее полном удовлетворении потребностей населения в товарах при обеспечении прибыльности работы торгового предприятия.

В розничной торговле на процесс формирования торгового ассортимента существенное влияние оказывают факторы, определяющие спрос населения:

*социальные (социальный состав обслуживаемого населения, его образовательный и культурный уровень, характер трудовой деятельности);

*экономические (развитие производства, уровень доходов и социального обеспечения населения, уровень розничных цен на товары);

*демографические (половозрастной состав населения, количество и состав семей);

*природно-климатические (географическое расположение населенного пункта, климат);

*национально-бытовые (национальный состав населения, его традиции, нравы, обычаи);

*изменения моды;

*достижения научно-технического прогресса.

Формирование ассортимента товаров заключается в определении его широты и глубины. Широта ассортимента определяется количеством товарных групп, а его глубина -- количеством видов и разновидностей товаров внутри каждой группы.

В розничной торговле в основу построения ассортимента должно быть положено рациональное соотношение отдельных групп товаров в зависимости от:

*объема товарооборота магазина;

*размера торговой площади;

*технической оснащенности;

*условий товароснабжения.

При формировании ассортимента следует также учитывать:

*численность обслуживаемого населения;

*уровень его доходов;

*наличие в зоне обслуживания магазина промышленных предприятий, учебных заведений и т. п.;

*место расположения магазина по отношению к другим торговым предприятиям (при этом обязательно принимается во внимание ассортимент предлагаемых ими товаров).

Работниками магазинов разрабатываются ассортиментные перечни, включающие в себя виды и разновидности товаров, которые постоянно должны быть в продаже. Наличие таких перечней способствует лучшему обслуживанию покупателей, так как позволяет постоянно иметь в продаже необходимые им товары за счет поддержания полноты и стабильности (устойчивости) ассортимента.

При этом под полнотой ассортимента понимается предоставление покупателю широкого выбора разновидностей товаров, а под стабильностью -- обеспечение постоянного наличия в продаже определенных разновидностей товаров. Выражением этих показателей являются коэффициенты полноты и стабильности ассортимента.

Ассортимент магазина «Светлана» включает в себя все необходимые группы продовольственных товаров:

-безалкогольные напитки, соки, минеральные воды;

-диетическое питание;

-консервы;

-кофе, чай;

-масло сливочное и другие жиры

-мороженое;

-мясные и колбасные изделия;

-свежие овощи и фрукты;

-рыба и рыбные изделия;

-специи, приправы;

-сыры;

-кондитерские изделия;

-продукты быстрого приготовления;

-макаронные изделия;

-молоко и молочные продукты;

-мука, крупы;

-яйцо;

-сахар, поваренная соль;

-майонезы, соусы, кетчупы;

-хлеб и хлебобулочные изделия;

-пиво и сопутствующие к нему товары;

-алкогольные напитки; (в приложении имеется лицензия)

-шоколад, конфеты

Непродовольственные товары представлены минимумом необходимых товаров.

Ассортимент шоколада в магазине «Светлана» на июнь 2014 года.

Название

Цена(руб)

Кол-во(шт)

Milka

67

100

Alpen Gold

40

200

Алёнка

28

72

Россия-щедрая душа.

38

89

Twix

25

113

Mars

26

88

Российский

30

78

Воздушный

40

46

KitKat

38

28

Dove

43

15

5. Анализ организации торгово-технологических процессов торгового предприятия

В зависимости от особенностей объемно-планировочного решения магазин является отдельно стоящим одноэтажным зданием, высота помещений 4 метра. Фундамент ленточный из бетонных блоков, стены из керамического кирпича, само здание покрыто сайдингом.

В здание предусмотрены два входа: для посетителей со стороны главного фасада и служебный вход с торца здания. Прилегающая к магазину территория благоустроена, озеленена. Подъездные пути и пешеходные дорожки доступны к входу, удобны, пешеходный тротуар и прилегающая территория асфальтирована, вход в магазин в вечернее время освещен, имеется вывеска с необходимыми реквизитами: тип предприятия; принадлежность; информация о режиме работы.

Помещение магазина оборудовано для оказания услуги розничной торговли продовольственными и непродовольственными товарами. Помещение торгового зала оптимальных размеров, с прилеганием к нему общих торговых площадей помещений.

Общая площадь магазина 105кв.м., из них торговый зал занимает 70 кв.м. с установочной площадью, занимаемой торговым оборудованием, предназначенным для выкладки и демонстрации товара, проведения денежных расчетов с покупателями.

Пол покрыт глазурованной напольной плиткой, стены - улучшенная клеевая побелка.

Освещение совмещенное: три окна и потолочные люминационные лампы, зал оснащен вентиляцией и кондиционерами.

Для размещения товаров в торговом зале магазина используют различные типы торговой мебели, тару-оборудование, торговое холодильное оборудование. В коллективе признают важность рационально расположить товары на торговом оборудовании, т.е. эффективно использовать площадь выкладки и емкость торгового оборудования и предоставить покупателям максимум удобства для выбора товара.

При размещении отделов принимают во внимание специфические особенности товаров, входящих в их ассортимент. Товары импульсивного спроса, полуфабрикаты и другие товары, предоставляющие покупателям дополнительные удобства, располагаются в тех местах, где покупательские потоки наиболее интенсивны (поскольку покупатели не будут специально искать эти товары в торговом зале).

Для ведения торговли магазин оснащен необходимым торгово-технологическим оборудованием. Для рекламы и показа товара, ведения процесса торговли, на установочной площади установлено следующее эксплуатационное торгово-технологическое оборудование:

-горки пристенные 4-х секционные возле одной стены и 8-ми секционные у другой стены;

-среднетемпературная холодильная камера для рыбы (готовой продукции); торговля ассортимент управление процесс

-холодильный шкаф низкотемпературный в верхних камерах (для замораживания мясной и рыбной продукции) и среднетемпературный в нижних камерах (для молочной и мясной готовой продукции);

-ларь морозильный низкотемпературный для полуфабрикатов;

-ларь морозильный низкотемпературный для мороженного;

-угловая среднетемпературная демонстрационная витрина для пресервов, рыбной готовой продукции;

-низкотемпературная демонстрационная витрина для замороженной продукции (мясных полуфабрикатов, рыбы);

-низкотемпературная демонстрационная витрина для молочной и мясной продукции (разделенная перегородкой пополам);

-полка навесная для демонстрации кондитерских изделий сахаристых и мучных в промышленной упаковке;

-расчетный кассовый узел: стол рабочий, электронные весы, контрольно-кассовая машина, уголок покупателя.

По моему мнению, площадь магазина используется эффективно, магазин не очень большой, но организация старается наиболее полно удовлетворить потребности потребителей, предоставить разные по характеристикам товары и разные в ценовой категории, что бы каждый покупатель смог выбрать то, что наиболее подходит ему.

К сожалению, я наблюдаю перенасыщение торговой площади зала оборудованием, что приводит к неудобствам как покупателей, так и продавцов, т.к остается недостаточная ширина проходов между оборудованием. Может быть, из-за этого не все товары можно увидеть. Я бы советовала расширить площадь торгового помещения.

Согласно ГОСТ Р 51773-2001 «Розничная торговая классификация предприятий» ширина прохода между прилавком и торговым оборудованием должен быть не менее 0,9, а в данном магазине эта величина составляет 0,8 м что не соответствует ГОСТу.

Площадь для организации рабочих мест обслуживающего персонала небольшая, но так как персонала сравнительно немного, ее хватает.

Я бы посоветовала сделать комнату для отдыха персонала, это помогло бы работникам справляться с усталостью и напряжением и сделало бы их работу еще эффективнее.

Технологическая линия движения товаров в магазине непосредственно связывает торговые помещения и помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.

Виды помещений (площадей) торгового объекта, технологическая планировка. Помещения (площади) торговых объектов разделяются на торговые и неторговые. К торговым помещениям магазина относится торговый зал со своими отделами. К неторговым - помещения, разделенные по признаку их назначения:

-помещения и площади для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже;

-помещения хозяйственного обслуживания оперативных процессов: хранения тары и упаковочных материалов, запасного оборудования, инструментов, прочего инвентаря, спецодежды, мастерские для ремонта тары и оборудования, ремонтно-декорационная мастерская, камера для мусора и др.;

-административно-бытовые помещения;

-технологические помещения;

-коридоры для перемещения товаров и движения работников магазина.

Технологическая планировка торгового объекта - это совокупность всех помещений торгового объекта в определенной взаимосвязи, позволяющей обеспечить рациональную организацию оперативных процессов. Планировка формирует пути, траектории движения людей и товаров.

Требования, предъявляемые к планировке торгового объекта:

· торговые залы должны быть технологически связаны с помещениями для подготовки товаров к продаже;

· кладовые и помещения для подготовки товаров к продаже не должны быть проходными;

· приемочные следует располагать вблизи помещений для хранения товаров;

· помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже должны обеспечивать кратчайшие пути движения товаров в торговый зал;

· планировка магазина должна создавать для покупателей условия беспрепятственного выбора товаров в минимально короткий срок; предусматривать оптимальное использование площадей, создание необходимых условий работникам магазина для рациональной организации оперативных процессов;

· планировка должна обеспечить легкость и простоту совершения покупок, создать максимальную видимость выложенных товаров и обеспечить обозримость ассортимента, стимулировать совершение импульсивных покупок, минимизировать время поиска нужных товаров и расстояние, которое требуется пройти для того, чтобы приобрести все намеченные товары.

Помещение временного хранения продовольственного сырья и продуктов питания - фасовочное помещение.

К подсобным помещениям относится помещение для мытья и дезинфекции инвентаря, оборудованное мойкой и раковиной, настольными сушилками для инвентаря, губок, щеток и др., пол покрыт глазурованной плиткой, стены улучшенная клеевая побелка. В помещении установлен электрический водонагреватель с подсоединением к смесителю.

К служебно-бытовым помещениям в магазине относится служебно-бытовое помещение, совмещенное с раздевалкой. В помещении установлен стол, шкаф для санитарной одежды, раковина для мытья рук, настенная вешалка для верхней одежды.

Санузел служебный также относится к служебно-бытовому помещению.

Загрузка товара предусмотрена через отдельный вход, расположенный в торце здания.

Загрузка промышленных товаров предполагается через центральный вход в торговую зону мелкими партиями, складское помещения для промышленных товаров не предусмотрено.

Торгово-технологическое оборудование также установлено в единстве стиля, холодильное демонстрационное оборудование единообразно по размерам и цвету. Необходимый состав помещений для оказания услуги розничной торговли имеется. Размещение и целевое назначение помещений и оборудования обеспечивает последовательность ведения технологического процесса, а также соблюдение технологических, санитарных норм и правил, хотя имеются некоторые замечания по использованию площади торгового зала.

В целом магазин и состав помещений для оказания услуг розничной торговли продуктами питания соответствует строительным нормам и правилам, санитарным правилам и нормам (требованиям).

Как я уже сказала, поступившие в магазин товары доставляют в зону приемки. Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и должна проводиться лицами, на которых возложена материальная ответственность. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий. Приемка товаров по количеству и качеству в магазине должна осуществляться в соответствии с правилами, установленными в инструкциях «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству» и «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству». Установленные этими инструкциями нормы применяются во всех случаях, если в стандартах, технических условиях или других обязательных правилах не предусмотрен иной порядок приемки товаров. Лица, участвующие в приемке товаров, должны хорошо знать эти документы и уметь ими пользоваться.

Подготовительные организационные мероприятия для проведения операций приёмки товаров:

-подготовка требуемого оборудования и инвентаря;

-подготовка соответствующих помещений (зон): освобождение зоны приёмки, подготовка мест в кладовых для размещения на хранение принятых товаров, подготовка мест в торговом зале;

-обеспечение достаточности грузчиков для маневренной разгрузки транспорта;

-обеспечить отсутствие посторонних лиц в зоне приемки, где могут находиться только водители и экспедиторы машин, разгрузка которых началась;

-подготовка печати (штампа) для документального оформления приёмки.

Приемка товаров по количеству.

Она заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов. Если товары поступили в магазин без сопроводительных документов, то на фактически поступившее

их количество составляют акт с указанием в нем отсутствующих документов, а поступившие товары принимают на ответственное хранение.

Поставщики у магазина «Светлана» надежные, ответственные, добросовестные. Магазин работает с ними с момента открытия и никогда не было обмана ни с той, ни с другой стороны.

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применяемых методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль.

Большую роль в торгово-технологическом процессе играют коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли ими и в целом на качество обслуживания покупателей. К числу таких операций относят: изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента, организация рекламы и информации.

К числу основных принципов организации торгового процесса магазина «Светлана» необходимо отнести следующие:

· обеспечение комплексного подхода к выработке оптимальных вариантов продажи товаров;

· обеспечение наилучших условий выбора товаров, , высокий уровень торгового обслуживания;

На мой взгляд, обслуживание в данном магазине на оценку четыре с плюсом. Не много магазинов я могу оценить на оценку пять, потому что везде есть свои недочеты, недоработки. В магазине «Светлана» в целом все хорошо, специализированные и опытные продавцы, которые, кстати, работают в данном магазине с его открытия. Они всегда хорошо информированы об имеющемся товаре, о новых поставках, всегда помогут в выборе советом, что очень важно для сельского населения.

При анализе, я обнаружила, что вспомогательных торгово-технологических процессов оказывается не так уж и много, магазин небольшой, все можно найти и самому. Безусловно, если потребители обращаются с просьбами к продавцам, они помогают. Это может быть поиск товара, срок годности товара и тому подобное.

Заключение

Торговое предприятие - основное звено сферы обращения, обладающее хозяйственной и юридической самостоятельностью, осуществляющее продвижение товаров от производителя к потребителям посредством купли-продажи и реализующее собственные интересы на основе удовлетворения потребностей людей, представленных на рынке.

В непростых условиях российской сферы обращения выживают те предприятия, которые наилучшим образом используют имеющиеся у него ресурсы для получения максимального количества прибыли. Одним из решающих факторов является правильная организация торговых процессов.

В магазине «Светлана» применяется продажа товаров на основе самообслуживания - один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазинов, расширить объем реализации товаров. Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца, что позволяет более рационально распределять функции между работниками магазина. Оплата за отобранные товары осуществляется в узле расчета.

Одно из важнейших принципов организации процесса продажи в магазине «Светлана» - сочетание доверия к покупателям с умелой организацией контроля.

Режим и условия труда магазина заслуживают положительной оценки.

У анализируемого мной магазина, есть желание расти и соответствовать потребностям и желаниям каждого покупателя.

Литература

1. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров Автор: Райкова Е.Ю. Издательство: Дашков и К, 2012 г.

2. Экспертиза потребительских товаров: Учебник Автор: Вилкова С.А. Издательство: Дашков и К, 2010 г.

3. Коммерческое товароведение: Учебник Автор: под ред. В.И. Теплова Издательство: Дашков и К, 2012 г.

Приложение

Размещено на Allbest.ru

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены