Главная Коллекция "Otherreferats" Маркетинг, реклама и торговля Разработка комплекса маркетинга и маркетинговых исследований для товара

Разработка комплекса маркетинга и маркетинговых исследований для товара

Польза шоколада. Технология его производства. История развития бренда "Алёнка". Ценовая политика и каналы распределения холдинга "Объединенные кондитеры". Содержание маркетинговых коммуникаций. Методика изучения потребителей и конкурентной среды.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 21.02.2016
Размер файла 68,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа

по дисциплине: "Маркетинг"

на тему: "Разработка комплекса маркетинга и маркетинговых исследований для товара"

Содержание

Введение

1. Разработка комплекса маркетинга

1.1 Товар

1.2 Цена

1.3 Распределение

1.4 Продвижение

2. Разработка плана маркетинговых исследований

Заключение

Список литературы

Введение

Маркетинг - это вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение нужд и потребностей посредством обмена. Маркетинговые исследования - это экономически целесообразный способ определения того, в чём люди нуждаются, чего желают, о чём думают, во что верят или что делают. С точки зрения микроэкономики, маркетинг - это система функционирования конкретного предприятия (фирмы), а маркетинговые исследования - один из инструментов, обеспечивающих формирование и функционирование этой системы. Значение маркетинговых исследований в системе эффективного управления велико. Тема моего курсового проекта: "Разработка комплекса маркетинга и маркетинговых исследований для товара". В своей курсовой работе я собираюсь разработать комплекс маркетинга и маркетинговых исследований для такого товара, как шоколад.

1. Разработка комплекса маркетинга

1.1 Товар

Товар представляет центральный элемент комплекса маркетинга. Цена, сбыт и продвижение основываются на особенностях товара.

Чтобы довершить разработку товара, нужно дополнить товар по замыслу и товар в реальном исполнении дополнительными услугами и выгодами. Сегодня конкуренция между производителями происходит в основном на уровне подкрепления товара.

Все разнообразные товары можно разделить на однородные группы по различным признакам.

Шоколад относится к группе товаров кратковременного пользования при делении товаров на классы по материальности и времени использования. Товары кратковременного пользования - материальные изделия, полностью потребляемые за один или несколько циклов потребления (продукты, зубная паста, мыло). По типу потребителя шоколад, естественно, относится к товарам широкого потребления. (К товарам широкого потребления относятся товары, приобретаемые конечным потребителем для личного пользования).

При этом он (шоколад) относится к товарам повседневного спроса и является товаром импульсной покупки. (Товары повседневного спроса - это товары, которые потребители часто покупают, не затрачивая особых усилий на их сравнение и покупку). Товары импульсной покупки покупают без предварительного обдумывания, под воздействием импульса. Как правило, такие товары предлагаются во многих точках продажи, поскольку потребители редко специально ищут их.

Шоколад - это кондитерское изделие, изготовленное из какао продуктов и сахара. Для его выработки могут также использоваться растертые и измельченные ядра орехов, сухое молоко, сухие сливки, сухие фрукты и другие добавки. Шоколад является высококалорийным изделием длительного срока хранения, он отличается высокой пищевой ценностью, особым вкусом и ароматом. К какао продуктам относятся какао тертое и какао масло. Их изготовляют из какао бобов. Какао бобы входят в состав плодов, созревающих на дереве какао, произрастающем в тропической зоне земного шара.

Шоколадная глазурь, как полуфабрикат, широко используется при выработке других кондитерских изделий, особенно конфет, мармеладо-пастильных и мучных изделий.

При глазировании кондитерских изделий шоколадом значительно повышается их пищевая ценность, изделия покрываются защитной оболочкой, предохраняющей их от быстрого высыхания, намокания, что способствует длительному их сохранению без изменения первоначальных качеств. Кроме того, глазированные шоколадом кондитерские изделия приобретают особый вкус, красивый внешний вид.

К шоколадным изделиям относятся:

· шоколад в плитках;

· шоколад фигурный;

· шоколадная глазурь;

· какао порошок.

В зависимости от состава шоколад делится на:

1. Шоколад без начинки:

1.1 без добавлений;

1.2 с добавлениями:

· шоколад молочный (с добавлением в шоколадную массу от 10 до 24 % сухого молока);

· шоколад ореховый (с добавлением от 15 до 35 % орехового ядра (цельного, дробленого или тертого);

· шоколад с фруктами (с добавлением до 30 % фруктов в виде цукатов, цедры или сухих фруктов);

· шоколад с вафлями (с добавлением до 10 % вафельной крошки);

· шоколад с грильяжем (с добавлением до 35 % жаренных с сахаром ореховых ядер);

· шоколад со специальными добавками, такими как: витаминосодержащие или медицинские препараты.

2. Шоколад с начинками:

· ореховой;

· помадной;

· шоколадной;

· молочной;

· сливочной;

· кремовой;

· фруктово-желейной.

3. Шоколад диабетический:

В зависимости от способа обработки шоколад делится на:

· шоколад десертный;

· шоколад обыкновенный;

· шоколад пористый;

· шоколад в порошке;

· шоколадные фигуры.

Основным сырьем для производства шоколадных изделий являются сахар-песок и какао бобы. Основными производителями какао бобов являются страны Африки: Гана, Нигерия, Берег Слоновой Кости, Камерун и другие.

Производство шоколада. Производство шоколада складывается из целого ряда технологических операций переработки какао бобов в основные полуфабрикаты - какао тертое и какао масло. Какао бобы проходят очистку и сортировку, обжарку, дробление. Обжаренные и охлажденные какао бобы при надавливании легко дробятся, при этом оболочка отделяется от ядра. Раздробленные ядра какао бобов, очищенные от какао веллы (верхняя оболочка), называются в производстве какао крупкой.

Какао тертое получают в результате тонкого измельчения какао крупки. Затем часть приготовленного какао тертого расходуется на приготовление шоколадной массы, а другая часть - на получение прессованием какао масла и какао жмыха. Далее происходит измельчение какао жмыха до порошкообразного продукта - какао порошка.

Затем следует приготовление шоколадной массы. Основными компонентами шоколадной массы являются какао тертое, какао масло и сахарная пудра. Кроме этого в шоколадную массу добавляют ореховую массу, сухое молоко и другие компоненты. Важным показателем качества шоколадных масс является дисперсность, характеризующая степень измельчения твердых частиц. Измельчение происходит в пятивалковой машине до 25-40 микрон - вальцевание шоколадных масс. Далее необходимо восстановить полужидкую консистенцию шоколадной массы, для этого после вальцевания ее загружают в месильную машину, добавляют небольшое количество масла какао (около 3-4 %) и тщательно перемешивают в течение 10-20 мин при температуре 40-42°С. Такая технологическая операция называется отминкой. Шоколадную массу, предназначенную для приготовления десертного шоколада, подвергают процессу коншировання - это перемешивание (самая продолжительная по времени непрерывная механическая и тепловая обработка массы в течение 10-45 ч при температуре 45-50°С - для молочных масс и при температуре 65-80°С - для остальных сортов шоколада).

Конширование является завершающим процессом обработки шоколадных масс, в результате которого достигаются оптимальные характеристики шоколада (вязкость, дисперсность, равномерное распределение твердых частиц в дисперсионной среде, формируются специфический вкус, аромат и цвет шоколада и задаётся длительность хранения).

После конширования шоколадные массы перекачивают в сборники, в которых при непрерывном перемешивании охлаждаются до температуры 38-30°С - процесс темперирования шоколада.

Далее происходит формование шоколада: в подогретые до температуры 29-30°С формы отливают порции темперированной шоколадной массы. Формы подвергают вибрации на вибротранспортере для равномерного распределения шоколадной массы

Польза от шоколада. Съев целую плитку горького шоколада, можно получить почти 1/2 дневной нормы жиров, 1/3 нормы железа и магния и 1/5 часть суточной потребности в фосфоре. Молоко меняет питательные свойства шоколада. В одной молочной плитке столько же жиров и углеводов, как и в горьком шоколаде, но больше белка и калия (по 1/7 дневной нормы), кальция и фосфора (по 1/3 нормы), а также витамина В 2 (1/4 нормы). Белый же шоколад полезными веществами небогат, он служит источником лишь жиров (больше 1/3 нормы) и углеводов (1/6 нормы), которых и так в нашем рационе переизбыток. Калорийность шоколада (и особенно белого) очень высока, почти такая же, как у сливочного масла, - 400-600 ккал в одной стограммовой плитке (это четверть дневной нормы взрослого человека). Если в шоколад добавлены джем или орехи, калорийность его еще больше возрастает.

Сегодня большинство врачей-диетологов считает, что шоколад (и особенно темный или горький) в разумных количествах полезен, потому что входящие в состав какао соединения предохраняют сердечно-сосудистую систему от атеросклероза, снижают риск инфарктов и инсультов, стимулируют выработку серотонина ("гормона счастья"), который повышает настроение, жизненный тонус и не дает развиться депрессии. Какао продукты обладают антиоксидантной активностью (замедляют старение клеток организма), бодрят и усиливают мозговую активность - это настоящий подарок для тех, кто любит поработать головой. Ну и наконец, шоколад - это один из естественных афродизиаков - продуктов повышающих сексуальную энергию.

Надо сказать, что шоколад - это действительно высококалорийный продукт, но основные источники калорий - молоко и глюкоза. "Шоколадные" же углеводы относятся к категории "легко доступных", быстро расщепляются и столь же быстро расходуются, и при употреблении в разумных количествах могут быть частью здоровой сбалансированной диеты.

Жиры и сахар, которых много в шоколаде - основные поставщики энергии для организма. Магний и калий, содержащиеся в нем, необходимы для нормальной работы мышц и нервной системы. Поэтому шоколад особенно полезен детям, а также тем, кто занимается спортом.

Теобромин и кофеин, содержащиеся в шоколаде, обладают легким стимулирующим воздействием на сердечно-сосудистую и нервную системы. При этом в одной плитке шоколада кофеина содержится всего каких-то 30 мг, а вот в чашке кофе - целых 180 мг. Углеводы дают легко доступную и быстро сжигаемую энергию, а жиры, содержащиеся в масле какао, усваиваются медленнее и обеспечивают организм энергией в течение более продолжительного времени.

Уже давно кардиологами установлено, что содержащиеся в какао-бобах полифенолы благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Они способствуют более эффективному кровотоку, уменьшая тем самым нагрузку на сердце. В лечебных целях лучше использовать лишь высококачественные сорта горького шоколада.

Интересно, что из всех сладостей - шоколад наименее опасен для здоровья зубов, благодаря тому, что какао эффективно препятствует разрушению зубной эмали. Содержащееся в шоколаде масло какао обволакивает зубы защитной пленкой и хорошо предохраняет их от разрушения.

Из истории шоколада "Аленка". В начале 1960-х годов правительством СССР была принята новая продовольственная программа, в которой особое внимание отводилось созданию массового, доступного по цене, молочного шоколада. На различных фабриках в Москве начались эксперименты по созданию вкусного шоколада. В 1964 году советскими специалистами кондитерами на московской фабрике "Красный Октябрь" была разработана подходящая рецептура, которая была внедрена в производство одновременно с "Красным Октябрем" на фабриках "Рот Фронт" и им. Бабаева, а затем на многих других советских кондитерских фабриках. Первыми "Алёнками" стали бабаевская - девочка в синем платочке, и две рот-фронтовские - девочка с лейкой и девочка с собачкой и зайчиком. Название шоколад получил по имени дочки Валентины Терешковой, также как ещё один массовый шоколад - "Чайка", по её космическому позывному имени.

Разработчик сорта - "Красный Октябрь" изначально выпускал "Алёнку" в традиционном для себя памятном оформлении (8 Марта, 1 Мая), причем, в том числе, без всякого изображения девочки. Затем фабрика приняла решение по выработке своего фирменного портрета "Алёнки". Было предложено использовать в оформлении обложки картину Васнецова - "Алёнушка", но это противоречило тогдашним нормам. Репродукции картин на упаковках требовали специального утверждения. И тогда руководство фабрики объявило конкурс на фотографию девочки, которая впоследствии станет темой оформления шоколада. Конкурс был обнародован в газете "Вечерняя Москва", однако затем была отобрана фотография дочери художника Александра Михайловича Геринаса, работавшего на фабрике и принимавшего участие в разработке дизайна обертки. Фотография была сделана отцом, когда Елене Геринас (тоже Алёнке!) было 8 месяцев. Ныне всем знакомая "Алёнка" (с рекламным стишком внутри) увидела свет в 1966 г., и как другие известные сорта фабрики не претерпевала изменений в оформлении целые десятилетия. Одновременно с ней в стране выходило еще полсотни "Алёнок", до тех пор, пока "Красный Октябрь" окончательно не закрепил этот шоколад за собой, теперь уже в виде бренда.

Во второй половине 2000-х годов начался выпуск и других сортов под брендом "Алёнка":

· с добавлением миндаля;

· с добавлением фундука;

· с добавлением фундука и изюма;

· с повышенным содержанием молока.

Поменялась также и упаковка шоколада: раньше 100 г плитка вставлялась в обёртку, а сейчас заворачивается (плитки меньшего веса по-прежнему вставляются в упаковку). Кроме традиционной плитки в 100 г выпускаются плитки по 200 г, 60 г, 20 г и 15 г. Также под этой маркой начат выпуск и шоколадных конфет, обертки которых украшены все тем же изображением.

Описание. Плитка 100 г шоколада представляет собой прямоугольник с плитками 3х 5 с надписью "Аленка" на каждой, на обертке изображена девочка в платочке.

Состав. Состав классического российского молочного шоколада "Алёнка": сахар, молоко сухое цельное, какао масло, какао тёртое, эмульгатор лецитин, ароматизатор идентичный натуральному.

Состав шоколада Аленка, выпускаемого фабрикой "Красный Октябрь": сахар, сухое цельное молоко, масло какао, какао тертое, эмульгаторы: E322, E476, ароматизатор, идентичный натуральному "Шоколадно-карамельный", антиокислитель E300.

Пищевая ценность: (в 100 г. продукта) Калорийность: 540 ккал, Белки: 8,1г. Жиры: 33,4 г. Углеводы: 53,5 г.

Холдинг "Объединенные кондитеры" - одно из крупнейших объединений в Европе. Среди фабрик Холдинга такие крупные московские предприятия как ОАО "РОТ ФРОНТ", ОАО "Красный Октябрь", ОАО "Кондитерский концерн "Бабаевский".

Ассортимент продукции, производимой предприятиями Холдинга "Объединенные кондитеры", охватывает весь спектр кондитерского рынка: шоколад, весовые конфеты, карамель, ирис, зефир, вафли, торты, мармелад и восточные сладости.

Визитная карточка Холдинга "Объединенные кондитеры" - известные торговые марки: "Алёнка", "Бабаевский", "Вдохновение", "Коровка", "Осенний вальс", "Красная шапочка", "Птичье молоко", "Москвичка", "РОТ ФРОНТ", "Тульский пряник" и многие другие.

Холдинг "Объединенные кондитеры" это:

* Лидер кондитерского рынка России - доля в 2009 году - 14 %;

* 15 предприятий, специализирующихся на выпуске кондитерских изделий;

* 20 000 сотрудников;

* Более 100 000 торговых точек по всей России;

* 8 региональных дистрибьюторских центров, охватывающих территорию всей страны;

* 4 Единые Торговые Площадки (Москва, Химки, Екатеринбург и Новосибирск);

* Качество и безопасность, подтвержденные сертификатами международных стандартов: ИСО 22 000 и ГОСТ Р ИСО 9001-200.

Холдинг "Объединенные кондитеры" успешно сочетает двухвековые традиции качества, современнейшие технологии и заботу о потребителях.

Рис. Товарный знак "Аленка"

Статус общеизвестного товарного знака не только повышает его коммерческую ценность, но и обеспечивает более широкую, бессрочно действующую, правовую охрану. Для доказательства общеизвестности, необходимо помимо сбора документов, публикаций, рекламы, провести широкий социологический опрос, который покажет, что определенное название узнаваемо, понятно и ассоциируется с компанией.

В октябре 2008 года "Всероссийским центром изучения общественного мнения" был проведен опрос среди жителей России, регулярно приобретающих шоколад и шоколадные изделия. Товарный знак "Аленка" оказался известен 99,0 % опрошенных. А каждый второй россиянин признался, что покупает шоколад и кондитерские изделия "Аленка" с определенной периодичностью.

В марте 2009 года "Аленка" по праву заняла свое место в ряду общеизвестных в Российской Федерации товарных знаков. Теперь правообладатель - компания "Красный Октябрь" - может обеспечить защиту любимого россиянами образа от недобросовестного копирования вне зависимости от вида товара или предлагаемых услуг. Для этого достаточно доказать, что использование товарного знака вызывает у потребителей ассоциацию с этой старейшей кондитерской фабрикой.

Лев Ноговицын, управляющий директор холдинга "Объединенные кондитеры": "Признание "Аленки" общеизвестным товарным знаком служит неоспоримым доказательством всенародной любви. Я уверен, что благодаря вековым традициям высокого качества, бережно соблюдаемыми предприятиями холдинга, "Аленка" всегда будет радовать своих поклонников".

Приблизительные характеристики потребителей товара. Шоколад покупают как мужчины, так и женщины и, конечно, дети. Но женщины все же чаще покупают шоколад. Также людям, приобретающим шоколад в основном от 18 до 38 лет.

1.2 Цена

Цены на шоколад "Аленка" 8,4 кг. 84 шт. в среднем варьируются от 2900 до 3800 рублей.

Проанализировав цены в магазинах, я составила таблицу.

Табл. 1

Шоколад "Аленка" 8,4 кг. 84 шт.

Цена за упаковку, руб.

Цена за 1 шт., руб.

Шоколадный стиль

2931,6

34,9

Абрикос

3780,0

45,0

Master

3007,2

35,8

Цена на шоколад конечно же еще зависит от места продажи, формы торговли (оптом будет, естественно, дешевле) и от других факторов.

Места реализации. Реализация шоколада "Аленка" осуществляется через независимые оптовые и розничные организации. Они выполняют роль связующего звена между компанией "Объединённые кондитеры" и многочисленными потребителями. Передав оптовику функции реализации своей продукции, компания освобождаются от содержания крупных сбытовых контор, многочисленных специалистов по техническому обслуживанию и сосредотачивают внимание на решении проблем разработки и производства продукции. В дальнейшем через розничных посредников организации шоколад реализуется в магазины и прочие места их возможной продажи потребителю.

Ценовая политика и методы ценообразования компании "Объединённые кондитеры". Я считаю, что компания "Объединённые кондитеры" использует метод ценообразования, ориентированный на потребителей. Он учитывает конкурентные преимущества товаров и предприятий-производителей. Модели используются в рамках активной стратегии ценообразования, ориентированной на определенную комбинацию цены и качества товара. Применяя такие модели, предприятие исходит из готовности потребителя платить определенную цену (верхняя граница цен).

1.3 Распределение

Типы каналов распределения. Компания "Объединённые кондитеры" использует двухуровневый канал распределения:

Холдинг "Объединенные кондитеры" успешно сочетает двухвековые традиции качества, современнейшие технологии и заботу о потребителях.

"Объединенные кондитеры" с успехом конкурируют на российском рынке с транснациональными корпорациями Nestle, Mars и Kraft Foods. Продукция реализуется через развитую сеть дистрибуции по всей России, а также в США, Европе, Израиле, странах СНГ и ряде государств Ближнего Востока. Среди постоянных потребителей продукции холдинга - ФГУП комбинат питания "Кремлевский", Правительство России, мэрия Москвы и Московская Патриархия.

С момента создания в 2003 году холдинг демонстрирует высокие темпы роста. Динамику развития товарного производства иллюстрируют следующие цифры: в 2004 году было изготовлено 269 810 тонн кондитерской продукции, в 2005 году - 273 913 тонн, в 2006 году - 286 968 тонн, в 2007 году - около 290 000 тонн.

Прирост финансовых показателей: оборот предприятий "Объединенных кондитеров" в 2004 году составил 16 266, 7 млн. рублей, в 2005 году - 17 912, 5 млн. руб., в 2006 г. - 20 295, 7 млн. руб., в 2007 году - 21 665, 8 млн. руб. шоколад распределение маркетинговая коммуникация

2007 год стал этапным для холдинга "Объединенные кондитеры". Был осуществлен ряд структурных изменений и стратегических инвестиций. В том числе завершен масштабный проект реструктуризации: производственные мощности фабрики "Красный Октябрь" перебазированы в новые современные корпуса на территории кондитерского концерна "Бабаевский". В результате создана крупнейшая в Европе объединенная производственная площадка мощностью 120 000 тонн кондитерских изделий ежегодно. В проект инвестировано свыше 280 млн. долларов США.

В состав холдинга вошла фабрика "Русский шоколад" - лидер в производстве пористого шоколада, что стратегически укрепило позиции холдинга в данном сегменте и на рынке кондитерской продукции в целом. Приобретен Рыльский агропромышленный комплекс (Курская область) в составе сахарного завода "Промсахар" и агрофирмы "Рыльская" с посевными площадями свыше 16 000 гектаров.

Развиваясь как вертикально-интегрированная компания, холдинг "Объединенные кондитеры" эффективно контролирует в рамках полного цикла процесс выпуска продукции и ее качество от поля до реализации готовых изделий.

В соответствии со среднесрочной стратегией развития холдинга на 2009-2011 годы намечено выделить 360 млн. долларов на развитие и модернизацию производства. В настоящее время холдинг контролирует около 14 процентов рынка кондитерских изделий в стоимостном выражении, а в ближайшей перспективе долю рынка планируется довести до 16 процентов.

Согласно стратегии развития компании на 2008-2012годы предусматривается диверсификация производства и формирование одного из крупнейших вертикально-интегрированных кондитерских холдингов в мире. Планами намечается приобретение новых производственных мощностей, в том числе в государствах СНГ, а также расширение ресурсной базы за счет приобретения профильных сельскохозяйственных активов в Республике Кот-д'Ивуар.

Места продажи. Шоколад "Аленка" имеет довольно обширный спектр мест продажи. Торговые центры, универмаги, интернет магазины - то, что относится к розничной продаже. Что же касается оптовой продажи, то шоколад можно приобрести в таких гипермаркетах как Карусель, Метро, О`Кей.

1.4 Продвижение

Маркетинговые коммуникации являются составной частью массовой коммуникации и имеют ряд отличительных особенностей от последней. Во-первых, маркетинговые коммуникации точно направлены на целевую аудиторию, что говорит об их целенаправленном характере. Во-вторых, им характерна периодическая повторяемость сообщений для обеспечения определенного уровня запоминания. И, в-третьих, маркетинговые коммуникации имеют характер комплексного воздействия на целевую аудиторию. Таким образом, маркетинговые коммуникации - это методы и формы подачи информации и воздействия на целевую аудиторию.

Цели:

· информировать перспективных потребителей о своем продукте, услугах, условиях продажи;

· убедить покупателя отдать предпочтение именно этим

· товарам и маркам;

· заставлять покупателя действовать, т.е. направлять

· поведение потребителя на незамедлительную покупку.

Эти цели достигаются с помощью рекламы, продавцов, оформления, витрин, упаковки, названий магазинов, раздачи бесплатных образцов, купонов и других коммуникационных видов деятельности.

Комплекс маркетинговых коммуникаций состоит из четырех основных средств воздействия (элементов): реклама, стимулирование сбыта, личная продажа и Паблик Рилейшнз (англ. Public Relations - PR).

Реклама - любая оплаченная форма неличного представления и продвижения идей, товаров или услуг от имени конкретного заказчика; мероприятия, имеющие целью создать широкую известность чему-либо, привлечь потребителей, покупателей. Реклама - самый действенный инструмент в попытках предприятия модифицировать поведение покупателей, привлечь их внимание к его товарам, создать положительный образ самого предприятия, показать его общественную значимость и полезность. Поэтому цель рекламы, как правило, сводится к тому, чтобы убедить потенциальных покупателей в полезности товара и привести к мысли о необходимости купить его.

Реклама шоколада "Аленка" транслируется по телевизору в виде коротких, красочных роликов. Я считаю, что это самый эффективный способ рекламы "Аленки". Также реклама шоколада размещается на специальных щитах, плакатах и т.п. в местах большого скопления людей.

Стимулирование сбыта. Чтобы справиться с задачами маркетинга, только классической рекламы часто оказывается недостаточно. Поэтому привлекаются другие инструменты коммуникации. Один из таких инструментов - стимулирование сбыта, (поддержка продажи или поддержка сбыта).

Поддержка сбыта, направленная на потребителей, может принимать следующие формы:

- различные конкурсы и игры;

- представление скидок, например, по случаю вывода товара на рынок или скидка за верность товару;

- распределение бесплатных проб или талонов;

Такие мероприятия нацелены на улучшение отношения цена-качество, воспринимаемого покупателями, и стимулирование желания приобрести продукт.

Компания "Объединенные кондитеры" часто устраивают различные игры, дегустации шоколада и другой продукции, конкурсы. На сайте "Аленки" вы можете ознакомиться с разнообразными конкурсами, которые сейчас проходят.

Личная продажа - устное представление товара в ходе беседы с одним или несколькими потенциальными покупателями с целью совершения продажи. Личные (персональные) продажи - это продажи товаров непосредственно покупателю (у него дома, если это бытовые товары, или на предприятии, если речь идет о машинно-технической продукции и товарах производственного назначения). Поскольку исследуемый товар (шоколад) является товаром повседневного спроса (товаром широкого потребления), использование личных продаж для его продвижения потребителю представляется чрезмерно дорогостоящим и неэффективным и поэтому не используется. Личные продажи вместе со стимулированием сбыта - являются основными методами продвижения.

Паблик Рилейшнз - формирование благоприятного образа фирмы, т.е. поддержание репутации надежности, солидности, обязательности; доброжелательный диалог с потребителями, поставщиками; формирование у собственных работников чувства заинтересованности в результатах маркетинга. Главной задачей Паблик Рилейшнз (PR) является создание и сохранение имиджа фирмы. Для решения этой задачи используют пропаганду, отклики прессы, спонсорство, участие в выставках и ярмарках; разработку и поддержание фирменного стиля и многое другое.

PR отличается от других элементов продвижения тем, что продвигает не столько продукт на рынке, сколько саму организацию в общественном сознании. Если продвижение работает преимущественно с потребителями, то PR - с более широкой общественностью, где потребители - не, единственная аудитория. В настоящее время, стремительно развиваясь, Паблик Рилейшнз оценивается как сложный, самостоятельный, эффективный и весьма практичный инструмент различных фирм и организаций.

У компании "Объединенные кондитеры" уже хороший имидж и покупатели им доверяют в связи с отличным качеством продукции.

2. Разработка плана маркетинговых исследований

Маркетинговые исследования - это систематическая разработка, сбор, анализ и обобщение данных и выводов, относящихся к особой маркетинговой ситуации. Подобные данные (информация) в условиях рыночной экономики необходимы для принятия правильных маркетинговых и прочих (производственных, организационных, кадровых и т.п.) решений.

Целью данного исследования является изучение потребителей и конкурентной среды шоколада "Аленка". Исследование конкурентной среды понадобится для подробного изучения продукции конкурентов, выявления их слабых и сильных мест. Это позволит узнать над чем компании предстоит работать и какие стороны товара необходимо совершенствовать.

1. Цель проведения исследования потребителей - определить следующие важнейшие направления: отношение к самой компании, товару или услуге; уровень удовлетворения запросов потребителей (ожидание потребителей); намерения потребителей; принятия решения о покупке; поведение потребителей при и после покупки товара; мотивация потребителей. Для определения этих показателей необходимо использовать количественные характеристики и получить данные методом опроса.

Под опросом понимается выяснение позиций людей или получение от них справки по какому-либо вопросу. Опрос - самая распространённая и важнейшая форма сбора данных в маркетинге.

Необходимо проанализировать характер покупок потребителей, определяемый по их личностным, культурным, социальным и психологическим факторам. Изучение этих особенностей позволит увеличить спрос на данную продукцию в различных странах мира. Необходимо изучить род занятий экономическое положение, совокупность основных ценностей, понятий, желаний, поведений и убеждений.

2. Цель проведения исследования конкурентной среды - изучение позиций и возможностей фирм-конкурентов; поиск ответов на четыре основные группы вопросов, вокруг которых строится структура системы слежения и борьбы с конкуренцией.

Каковы основные цели конкурента?

Каковы текущие стратегии достижения этих целей?

Какими средствами располагают конкуренты, чтобы реализовать свои стратегии?

Каковы их вероятные будущие стратегии?

На основе полученных оценок выявляются сильные и слабые стороны конкурентной борьбы по всем изученным направлениям конкурентоспособности. На их основе разрабатываются мероприятия по закреплению сильных сторон и ликвидации слабых мест. После исследования всех аспектов деятельности конкурентов используются для определения с кем из них можно конкурировать, а с кем не стоит ввязываться в конкурентную борьбу.

Организации нужны следующие отчёты по исследованию конкурентов:

1. "Доля рынка". Здесь будут использованы количественные характеристики. Данные будут получены методом наблюдений. Необходимо для определения положения организации на рынке и прогнозирования объёма продаж.

Наблюдение - это метод, основанный на планомерном охвате воспринимаемых органами чувств обстоятельств без воздействия на объект наблюдения.

2. "Оценка качества". Здесь будут использованы качественные характеристики. Данные будут получены экспериментом (фокус - группы). Необходимо для определения конкурентных преимуществ (недостатков), перспектив для роста доли рынка.

3. "Оценка себестоимости". Здесь будут использованы количественные характеристики. Данные будут получены методом наблюдений. Необходимо для определения конкурентных преимуществ, а также возможностей для роста доли рынка.

Заключение

Данная курсовая работа показалась мне очень познавательной и интересной. Я считаю, что маркетинговые исследования являются процессом многогранным и сложным, требующим серьезного, основательного подхода. Для того, чтобы разработать план маркетинговых исследований необходимо обладать достоверной, полной информацией о продукте и, непосредственно, о компании, выпускающей этот продукт. Чтобы разработанный план маркетинговых исследований был эффективным необходимо во время разработки четко поставить перед собой цель и определить проблему.

Данная курсовая работа помогла мне больше узнать о дисциплине "Маркетинг". Так как мы не только изучали лекционный материал, но и использовали его на практике. А это гораздо лучше для понимания.

Список литературы

1. Багиев Г.Л. и др. Маркетинг: Учебник для вузов. -М.: ОАО "Издательство "Экономика", 2009.

2. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гардарики, 2014.

3. Голубков Е.П. Основы маркетинга. - М.: Изд-во "Финпресс", 2009.

4. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика и методология. - М.: Изд-во "Финпресс", 1998.

5. Дихтль Е., Хершген Х. Практический маркетинг: Учебное пособие/ Пep. с нем. - М.: "Высшая школа", 1995.

6. Ковалев А.И. Промышленный маркетинг (Часть II). - М.: ООО "Фирма "Благовест-В"", 2012.

Котлер Ф. Основы маркетинга. - М.: Прогресс, 1990.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены