Размещено на http://www.allbest.ru/

5

Зміст

Вступ

Розділ І. Сутність та особливості комерційної діяльності роздрібної торгівлі

1.1 Функції, цілі та завдання комерційної діяльності в роздрібній торговельній організації

1.2 Комерційна робота по закупівлі товарів

1.3 Організація комерційної роботи з продажу товарів

1.4 Основні показники оцінки діяльності роздрібної торгівлі

Розділ ІІ. Характеристика та шляхи підвищення рентабельності та оборотності магазинів

2.1 Характеристика торгової мережі супермаркетів «Сільпо»

2.2 Аналіз конкурентоспроможності ТОВ «Сільпо»

2.3 Розрахунок роздрібного товарообороту ТОВ «Сільпо»

Висновки

Список літератури

Додатки



Вступ

В умовах ринкової економіки одним з ключових елементів організації бізнесу є система організації комерційної діяльності. Комерція в сфері товарного обігу - це сукупність комерційних операцій і процесів, спрямованих на ефективну купівлю-продаж і доведення товарів до споживачів з орієнтацією на попит і одержання реального прибутку.

Комерційна діяльність є однією з найважливіших галузей людської діяльності, що виникли в результаті поділу праці. Вона полягає у виконанні ряду торгово-організаційних операцій, спрямованих на процес купівлі-продажу товарів та надання торговельних послуг з метою отримання прибутку. Від ефективності організації цих процесів залежить рентабельність торгових організацій.

Комерційна діяльність - невід'ємна умова споживчого ринку, сфери комерційного підприємництва, де відбувається обмін грошей на товари і товарів на гроші. Під нею слід розуміти процеси, пов'язані з купівлею і продажем товарів, задоволенням попиту покупців, розвитком цільових ринків товарів, мінімізацією витрат обігу та отриманням прибутку. При закупівлі та постачання товарів вивчається ринок, встановлюються господарські зв'язки з постачальниками, здійснюються комерційні операції, спрямовані на комерційні угоди, укладання контрактів та товарно-грошовий обмін. 

В останні роки, незважаючи на значні труднощі в становленні і розвитку українського ринку, відбувається поступове зміцнення економічної, матеріальної та правової бази для підвищення зацікавленості промислових підприємств і оптово-посередницької ланки в формуванні ринкової діяльності. Комерційна діяльність безпосередньо впливає на ефективне виробництво і впливає на різні показники діяльності підприємства: обсяг реалізації товару, рівень комерційних витрат, показники оборотності і ряд інших.

Роздрібна торгівля як сфера діяльності забезпечує нормальне функціонування споживчого ринку. Їй властива важлива роль у вирішенні соціально-економічних проблем економіки, її діяльність стимулює розвиток виробництва в цілому і, в тому числі, виробництво товарів і надання послуг.

У ході реформування економіки роздрібна торгівля останнім часом зазнала ряд значних позитивних структурних змін, які створили базу для становлення ринкових відносин. Насамперед, змінилися організаційно-правові форми і види підприємств роздрібної торгівлі. На зміну монопольної системі державної торгівлі приходить система вільного підприємництва, заснована на самостійності і незалежності господарюючих суб'єктів.

В даній курсовій роботі буде розглядатися торгова мережа супермаркетів «Сільпо» на прикладі якої можна проаналізувати основні економічні показники, які впливають на фінансовий стан підприємтства, рівень їх комерційного доходу та рентабельності за останні 5 років.



Розділ І. Особливості комерційної діяльності в роздрібній торгівлі

1.1 Функції, цілі та завдання комерційної діяльності роздрібної торговельної організації

Комерційна діяльність виникла в глибокій старовині з появою товарно-грошових відносин і торгових посередників. В Україні становлення торгівлі відносять до VIII-IX ст. У XIX - Початку XX ст. комерційна діяльність була основним об'єктом заняття українського купецтва, що був почесним станом українського суспільства. В цей період мистецтво комерції в України досягло високого рівня. Існував своєрідний кодекс честі купця-комерсанта, проголошував твердість і непорушність купецького слова, необхідність неухильного виконання прийнятих зобов'язань по торговельних угодах, чесне і сумлінне служіння своїй справі.

Репутація купця в діловому світі цінувалася дуже високо. Після Жовтневої революції відношення державної влади до комерційної діяльності складалося по-різному, але, в основному, різко негативне.

Нові умови господарювання, розвиток і поглиблення товарно-грошових відносин, повного госпрозрахунку і самофінансування сприяли появі нового типу організації комерційних відносин між постачальниками і покупцями товарів, відкрили широкий простір комерційної ініціативи, самостійності та підприємливості торгових працівників. Без цих якостей в ринкових умовах не можна успішно здійснювати комерційну роботу.

Організація комерційної діяльності в сучасних умовах будується на основі принципу повного рівноправності торгових партнерів по поставках товарів, господарської самостійності постачальників і покупців, суворої матеріальної і фінансової відповідальності сторін за виконання прийнятих зобов'язань.

Будь-яка діяльність, у тому числі і комерційна, має певну спрямованість і організовується для досягнення поставлених цілей, які можна назвати цілями функціонування.

У перехідний період до ринку, коли зростає роль комерційної діяльності торговельних підприємств, потрібно більш повне розкриття її сутності та змісту. У монографії професора Ф.Г. Панкратова і професора Т.К. Серегиной простежується об'єктивний підхід до комерційної діяльності. Суть розглянутої проблеми сформульована таким чином: «Комерційна діяльність торговельних організацій і підприємств охоплює питання вивчення попиту населення і ринку збуту товарів, виявлення і вивчення джерел надходження і постачальників товарів, організації раціональних господарських зв'язків з постачальниками, включаючи розробку і подання їм заявок і замовлень на товари, укладення договорів на поставку товарів, організації обліку та контролю за виконанням постачальниками договірних зобов'язань».

Разом з тим, комерційну діяльність у торгівлі автори виділяють окремо і характеризують її наступним чином: «Комерційна робота являє собою велику сферу оперативно-організаційної діяльності торгових організацій і підприємств, спрямовану на здійснення процесів купівлі-продажу товарів для задоволення попиту населення й одержання прибутку». Такий підхід конкретизує і зумовлює спрямованість функцій комерційної діяльності, пов'язаних з закупівлею, просуванням товарів від постачальника до споживача і продажем їх кінцевому покупцеві.

При розгляді комерційної діяльності доцільно виділити ту її частину, яка взаємопов'язана з ринком, а саме з торгово-грошовим обміном в умовах конкурентного середовища ринку та отриманням реального прибутку. Від комерційної діяльності потрібно адекватна реакція на зміни ринкової ситуації, що сприяє стійкому положенню торгової організації на ринку. Не менш важливим моментом є і орієнтація на покупця. Торгова організація будь форми власності існує для споживачів та завдяки споживачам. Отже, вся увага і засоби комерційної діяльності повинні бути спрямовані на реалізацію побажань і запитів покупців. Отже, комерційна діяльність - невід'ємна умова споживчого ринку, сфери комерційного підприємництва, де відбувається обмін грошей на товари і товарів на гроші. Під нею слід розуміти процеси, пов'язані з купівлею та продажем товарів, задоволенням попиту покупців, розвитком цільових ринків товарів, мінімізацією витрат обігу та отриманням прибутку. [10, с 456-457]

Торгівля, задовольняючи потреби і запити споживачів, є кінцевою ланкою діяльності суб'єктів ринку. Особлива роль належить комерційній діяльності, пов'язаної з виконанням комплексу заходів щодо доведення товарів від виробника до покупця.

Цілі комерційної діяльності визначають її зміст:

- встановлення господарських і партнерських зв'язків із суб'єктами ринку;

- вивчення та аналіз джерел закупівлі товарів;

- забезпечення зв'язку виробництва зі споживанням товарів,

- орієнтованих на попит покупців (Асортимент, обсяг і оновлення продукції);

- здійснення купівлі і продажу товарів з урахуванням ринкового середовища;

- глибоке проникнення на існуючі ринки і перспективний розвиток цільових ринків товарів.

У міру розвитку ринкових відносин, складові елементи комерційної діяльності будуть піддаватися якісних змін. З переходом до ринку посилюється значимість оволодіння працівниками торгівлі знаннями в області теорії і практики комерційної діяльності.

Комерційна діяльність в роздрібній торгівлі включає такі основні елементи:

- детальне вивчення споживача, його вимог до товару, мотивів покупки та особливостей купівельної поведінки;

- визначення обсягу та структури попиту на товари і послуги;

- формування конкурентоспроможного асортименту і управління ним;

- організацію процесу продажу та стимулювання обсягів реалізації;

- рекламно-інформаційну діяльність;

- послуги, сервісне обслуговування.

Основними завданнями комерційної діяльності є:

- розвиток і вдосконалення рекламно-інформаційної діяльності;

- координація закупівельних робіт серед постачальників і споживачів;

- задоволення потреб населення, - вибір необхідного сегмента ринку;

- організація збуту та просування товарів;

- грамотне та ефективне формування асортиментної і цінової політики підприємства.

До основних функцій комерційної діяльності відносяться:

- новаторська - сприяння процесу продукування нових ідей (технічних, організаційних, управлінських), здійснення дослідно-конструкторських розробок, створення нових тов./послуг тощо;

- організаційна - впровадження нових форм і методів організації виробництва, раціональне об'єднання форм одиничного поділу праці та основних елементів виробничої системи, контроль за ними;

- господарська - найбільш ефективне використання трудових, матеріальних, фінансових, інтелектуальних, інформаційних ресурсів.;

- особистісна - самореалізація підприємця як особистості через досягнення власної мети, отримання задоволення від власної роботи.

Таким чином, можна сказати, що комерційна діяльність - це, перш за все, інтелектуальна діяльність енергійного і ініціативного людини, який, володіючи якими-небудь матеріальними цінностями, використовує їх для організації бізнесу. Вилучаючи користь для самого себе, підприємець діє на благо суспільства. [1, с 123-130]



1.2 Комерційна робота по закупівлі товару

Закупівельна робота є основою комерційної діяльності в торгівлі. З неї по суті починається комерційна робота. Щоб продати товар покупцю і отримати прибуток, необхідно розташовувати (володіти) товаром.

Правильно організовані оптові закупівлі дають можливість сформувати необхідний асортимент товарів роздрібній торговельній мережі для постачання населення, здійснювати вплив на виробників товарів відповідно до вимог купівельного попиту, а також забезпечують ефективну роботу торгового підприємства.

Комерційна робота по оптовим закупівлям складається з наступних етапів:

- вивчення та прогнозування купівельного попиту;

- виявлення і вивчення джерел надходження і постачальників товарів;

- організація раціональних господарських зв'язків з постачальниками товарів, включаючи розробку висновок договорів поставки, представлення замовлень і заявок постачальникам;

-організація і технологія закупівель безпосередньо у виробників товарів, посередників, на товарних біржах, в імпортерів;

-організація обліку та контролю за оптовими закупівлями.

Комерційна робота по оптовим закупівлям товарів повинна базуватися на принципах і методах сучасного маркетингу, за допомогою яких комерційні працівники отримують необхідну інформацію про те, які вироби і чому хочуть купувати споживачі, про ціни, які споживачі готові заплатити, про те, в яких регіонах попит на дані вироби (тобто місткість ринку) найбільш високий, де збут або закупівля продукції може принести найбільший прибуток.

Вивчення та прогнозування купівельного попиту є необхідною умовою для успішної комерційної роботи з закупівель товарів. Теорія і практика маркетингу виробили цілий арсенал засобів і способів вивчення і прогнозування купівельного попиту, які необхідно використовувати при організації оптових закупівель товарів.

До них відносять оперативний облік продажу товарів і рух товарних запасів за минулий період, вивчення і узагальнення заявок і замовлень покупців на придбання і постачання товарів, облік і аналіз незадоволеного попиту оптових покупців, проведення асортиментних і кон'юнктурних нарад з покупцями, економіко-математичні методи прогнозування попиту та ін.

Для вивчення і прогнозування попиту на великих і середніх торгових підприємствах створюються маркетингові служби (відділи), однією з основних функцій яких є вивчення як загального обсягу попиту (місткості ринку), так і внутрішньогрупової структури попиту на закуповувані товари. [7, с 349-354]

Для успішного виконання комерційних операцій по закупівлях товарів підприємства повинні систематично займатися виявленням і вивченням джерел закупівлі і постачальників товарів. Комерційні працівники повинні добре знати свій економічний район, промисловість, сільське господарство, виробничі можливості і асортимент вироблюваних виробів на промислових підприємствах.

Комерційним працівникам слід відвідувати виробничі підприємства (постачальників-виробників) з метою ознайомлення з виробничими можливостями підприємства, обсягом і якістю продукції, що випускається, а також брати участь у нарадах з працівниками промисловості, в роботі оптових ярмарків, виставок-переглядів нових зразків виробів.

Комерційним працівникам необхідно постійно стежити за рекламними оголошеннями в засобах масової інформації, спеціалізованих виданнях, за біржовими даними, проспектами, каталогами. Формування товарних ресурсів є предметом постійної роботи торгового апарату оптових баз.

До джерел надходження товарів відносять галузі народного господарства, що виробляють різні товари народного споживання (сільське господарство, підприємства АПК, підприємства легкої, харчової, м'ясомолочної продукції, рибного господарства, ВПК, важкої промисловості та ін.)

До постачальників товарів відносять конкретні підприємства різних джерел надходження, тобто тих чи інших галузей народного господарства.

Враховуючи велику різноманіття постачальників товарів, їх можна класифікувати за різними ознаками (функціональним, територіальним, формам власності, відомчої приналежності та ін.)

В узагальненому вигляді всіх постачальників товарів можна підрозділити на дві категорії: постачальників-виробників і постачальників-оптових підприємств. комерційний роздрібний торговельний товарооборот

Постачальники-виробники - виробничі підприємства, фірми, індивідуальні підприємці і т.д., випускають товари різного асортименту для задоволення попиту споживачів.

Постачальники-оптові підприємства закуповують товари у постачальників-виготовлювачів, а також у оптових посередників і реалізують їх оптовим покупцям (роздрібним торговельним підприємствам, агентам, брокерам, роздрібним торговцям і т.д.).

1.3 Організація комерційної роботи з продажу товарів

Комерційна робота по роздрібному продажу товарів складається з наступних етапів:

- вивчення та прогнозування попиту на реалізовані в магазинах товари;

- формування оптимального асортименту товарів у магазині;

- рекламно-інформаційна діяльність роздрібних торговельних підприємств;

- вибір найбільш ефективних методів роздрібного продажу товарів;

- організація надання торговельних послуг покупцям.

Комерційна робота по продажу товарів у роздрібних торговельних підприємствах на відміну від оптових підприємств має особливості. Роздрібні торгові підприємства реалізують товари безпосередньо населенню, застосовуючи свої, специфічні способи і методи роздрібного продажу.

Важливою комерційною умовою успішного продажу товарів у роздрібній торговельній мережі є вивчення та прогнозування купівельного попиту населення. В оптових підприємствах ця робота спрямована на вивчення обсягу попиту за великим територіальним утворенням, в роздрібній торгівлі - на визначення асортиментної структури попиту.

Асортиментну та внутрішньогрупову структуру попиту відображають дані про продаж і запаси товарів, а також відомості про незадоволений попит. Основні первинні дані про внутрішньогрупові структури попиту можна отримати тільки на роздрібних торгових підприємствах.

У внутрішньогруповому асортименті товарів кожного магазину налічуються тисячі різновидів. Облік руху такого величезного асортименту можливий лише з використанням сучасної комп'ютерної техніки.

У невеликих роздрібних торговельних підприємствах можуть використовуватися неавтоматизовані методи обліку внутрішньогрупової структури реалізованого попиту (дані про запаси і надходження товарів, матеріали інвентаризацій, облік продажу за товарними чеками та ін.)

Важливим елементом комерційної роботи по збуту є формування оптимального асортименту товарів у магазині. Встановлення оптимального асортименту магазину знаходиться в прямій залежності від типу та спеціалізації торгового підприємства. [9, с 178-180]

В ринкових умовах ні одне торгове підприємство не може успішно здійснювати реалізацію товарів без використання реклами.

У роздрібній торгівлі для стимулювання збуту повинні використовуватися різні види реклами. Рекламна компанія повинна формуватися в різних напрямках, починаючи з найпростіших її задумів - оформлення віконних і внутримагазинного вітрин - до організації рекламних виставок товарів з використанням друкованої, транспортної, радіотелевізійної, відео-роліковой реклами та іншими її видами. 

У структурі роздрібної торгівлі враховується асортиментний ознака. Товари зазвичай об'єднуються у відповідні групи за ознакою виробничого походження або споживчого призначення. У роздрібній торгівлі у зв'язку з цим функціонують різні види магазинів, зображені в таблиці 1.1.

Таблиця 1.1 «Види магазинів»

Вид	Характеристика
Спеціалізовані магазини	Займаються реалізацією товарів однієї конкретної групи (меблі, електротовари, одяг, молоко.).
Вузькоспеціалізовані магазини	Продають товари, які становлять частину товарної групи (чоловічий одяг, робочий одяг, шовкові тканини та ін.).
Комбіновані магазини	Здійснюють реалізацію товарів декількох груп, що відбивають спільність попиту або задовольняють відповідний коло споживачів ( книги і плакати, хлібобулочні та кондитерські вироби.)
Універсальні магазини	Продають товари багатьох товарних груп у спеціалізованих секціях.
Змішані магазини	Реалізують товари різних груп як продовольчих так і непродовольчих, не створюючи спеціалізовані секції.

Показником, що характеризує обсяги і якість роздрібної торгівлі є товарообіг [9]. Роздрібний товарообіг - обсяг реалізації товарів у грошовому вираженні. Він характеризує заключний етап руху продукції зі сфери звертання в сферу споживання, констатує суспільне визнання вартості і споживчої вартості частини суспільного продукту у вигляді конкретних видів товарів; відображає пропорції між виробництвом і споживанням, попитом і пропозицією, реалізацією і грошовим обігом, обсягом і структурою торгової мережі , матеріальними і трудовими ресурсами. 

Вибір ефективних методів роздрібного продажу товарів - найважливіший етап комерційної роботи роздрібних торговельних підприємств. Ефективно організована продаж товарів сприяє росту товарообігу магазину, кращому задоволенню попиту населення і забезпечує рентабельну роботу підприємства. 

Характер і структура операцій з продажу товарів залежать насамперед від асортименту реалізованих товарів і методів їхнього продажу. Так, на вибір товарів повсякденного попиту покупець витрачає значно менше часу, ніж на товари періодичного або рідкісного попиту. У магазинах, які використовують різні методи продажу, зміст операцій з продажу товарів також істотно відрізняється. Під такими операціями розуміють сукупність прийомів і способів реалізації товарів покупцям [15]. 

У роздрібній торгівлі застосовують методи продажу товарів,які зазначені у таблиці 1.2.

Таблиця 1.2 «Методи продажу товарів у роздрібній торгівлі» 

Методи продажу	Характеристика методу
Самообслуговування	Це метод продажу, при якому покупці мають вільний доступ до всіх товарів, відкрито викладених у торговому залі магазину, і повну можливість самостійно оглядати і вибирати товари без допомоги продавця, а оплачувати покупки у вузлі розрахунку, розташованому при виході з торгового залу магазину.
Індивідуальне обслуговування покупців (через прилавок обслуговування);	В процесі вибору товарів обов'язково беруть участь і покупець, і продавець, який особисто виконує основні операції з відбору і показу товарів покупцеві, проведення розрахунків та вручення покупки. Товари, відгороджені від покупців прилавком. Покупці можуть отримати потрібний товар для ознайомлення і вибору тільки через продавця.
За зразками	Цей метод передбачає здійснення попереднього вибору товару покупцем на основі ознайомлення з натуральними зразками окремих виробів, виставленими в торговому залі. В торговому залі магазину демонструються в зібраному вигляді лише зразки наявних у продажу товарів.
З відкритою викладкою і вільним доступом покупців до товарів	Покупці мають можливість знайомитися з викладеними зразками товарів, не відволікаючи при цьому продавців на виконання функцій, пов'язаних з показом товарів та інформацією про їх асортименті.
За попередніми замовленнями	Продаж товарів на замовлення передбачає здійснення покупцем попереднього замовлення товарів безпосередньо в об'єкті торгівлі або через торгового агента чи за допомогою телефону технічних засобів зв'язку і одержання товарів в обумовленому місці та в зазначений час.

Крім розглянутих вище методів роздрібного продажу товарів у зарубіжній практиці набули поширення і інші, досить ефективні методи продажу товарів [22]. Наприклад, торгівля через автомати, торгівля поштою, посилкова торгівля та електронна комерція (здійснення покупок на дому за допомогою персональних комп'ютерів.)

1.4 Основні показники оцінки діяльності роздрібної торгівлі

Діяльність будь-якого підприємства орієнтована на максимальне задоволення потреб, і особливо це стосується підприємств сфери торгівлі, що безпосередньо контактують у своїй діяльності з кінцевими споживачами.

Разом з цим, як і будь-яке інше, торговельне підприємство функціонує з метою забезпечення позитивних змін фінансового стану (для забезпечення умов подальшої діяльності), які можливі при систематичному моніторингу відповідних показників. Так, для оцінки ефективності діяльності підприємств роздрібної торгівлі традиційно застосовують комплекс соціальних, економічних та техніко-технологічних показників [1]. Однак, дана класифікація не дає змогу чітко розподілити показники відповідно до виду ефекту, який вони здійснюють на діяльність підприємства. Тому, систематизовано та розширено комплекс показників ефективності діяльності підприємства роздрібної торгівлі. Розширений перелік показників ефективності подано у таблиці 1.3.

Таблиця 1.3 «Комплекс показників ефективності діяльності підприємства роздрібної торгівлі»

№	Групи показників	Формула розрахунку
1	Соціальні: - витрати часу на пошук товарів; - витрати часу на огляд і вибір необхідних товарів; - витрати часу на консультації; - витрати часу на розрахунок за покупку; - загальні витрати часу на здійснення однієї покупки
2	Економічні: - обсяг роздрібного товарообігу (за певний проміжок часу: місяць, рік); - обсяг роздрібного товарообігу на 1 м2 площі; - розмір прибутку, який припадає на 1 м2 площі	Показник прибутку, який припадає на 1 м2 площі: де РТО -- обсяг роздрібного товарообігу магазину протягом аналізованого періоду, тис. гри; П -- розмір прибутку магазину протягом аналізованого періоду, тис. грн; S -- розмір площі магазину (для розрахунку може братися розмір загальної або торгової площі).
3	Фінансові: - прибуток; - рентабельність; - обсяги та рівень валових доходів;	Прибуток П = В - З, де В - виручка від реалізації продукції ; З - загальні витрати реалізованої продукції. Показник рентабельності Р = * 100% ; Р= * 100%; Р=*100% де Р - рентабельність продажів %; Р- рентабельність власного капіталу; Р- рентабельність активів; ЧП - чистий прибуток; РП - прибуток від реалізації; СК - середньорічний капітал; АБ - середньорічна величина активів.
4	Трудові (продуктивності праці):- товарообіг на одного продавця; - час, який витрачає продавець на консультування покупців; - час, який витрачає касир на налаштування касового апарату (встановлення контрольної стрічки);	Виробіток , де В - виробіток; V - обсяг виробництва продукції (робіт, послуг); Т - затрати праці на випуск відповідного обсягу продукції (робіт, послуг). Трудомісткість
5	Інформаційні: - інтегральний показник інформаційного забезпечення (наявність автоматизованих систем управління (АСУ) для контролю звітності про стан підприємства); - коефіцієнти автоматизації та механізації;	Показник ефективності використання застосовуваних ресурсів (Езр) , який розраховується так: Езр =  де Р - обсяг реалізованої у розрахунковому році продукції за вирахуванням матеріальних витрат, плати за ресурси, проценту за кредит; Ч - чисельність працюючих на підприємстві; Фос - середньорічний обсяг виробничих основних засобів за відновною вартістю; Фоб - вартість оборотних засобів підприємства; Кп - коефіцієнт повних витрат праці Показник ефективності діяльності (Е д.), який відображає середній результат ефективності використання матеріальних (Е м.р.), фінансових (Е ф.р.) та трудових ресурсів (Е т.р.). : де Коф - інтегральний показник ефективності використання основних фондів; Коз - інтегральний показник ефективності використання оборотних засобів; П - прибуток до оподаткування; ОФ - середньорічна вартість основних фондів; ОЗ - середньорічний залишок оборотних коштів; ФОП - річний фонд оплати праці; СОД - сукупний обсяг діяльності.
6	Техніко-технологічні: - частка торгової площі в загальній площі магазину; - розміри заставленої та демонстраційної площі; - частка ринку підприємства (за обсягом продажу товарів)	Частка торгової площі магазину в загальній площі розраховується за формулою: де Sторг -- торгова площа магазину, м2; Sзаг -- загальна площа магазину, м2. Частка ринку підприємства (за обсягом продажу товарів РЧ = * 100%, де - обсяг збуту товарів підприємством на ринку; МР- загальний продаж товарів на ринку (місткість ринку)

Отже, перелічені групи показників ефективності діяльності підприємства роздрібної торгівлі спрямовані на:

1) соціальні показники - визначення раціональність витрат часу при здійсненні покупок;

2) економічні показники - визначення ефективності господарської діяльності (зокрема, за рахунок раціонального співвідношення обсягів товарів та торгової площі);

3) фінансові показники - оцінку результатів діяльності підприємства загалом (загальні доходи та витрати);

4) трудові показники (або показники продуктивності праці) - виявлення можливості економії затрат праці, які виникають внаслідок дій тих чи інших факторів;

5) інформаційні показники - розкриття рівня та адекватності управління підприємством;

6) техніко-технологічні показники - характеристику ступеня зв'язку між розмірами, структурою та організацією використання торговельної площі магазину.

Розділ ІІ. Характеристика та шляхи підвищення рентабельності та оборотності ТОВ «Сільпо»

2.1 Характеристика мережі супермаркетів «Сільпо»

«Сільпо» - це найбільша в Україні мережа супермаркетів, яка налічує 156 магазинів як в Києві, так і в регіонах України. Супермаркет «Сільпо» - це магазин самообслуговування, асортимент якого налічує до 20 000 найменувань продуктів харчування і супутніх товарів залежно від величини торгової площі магазина.

Зручність супермаркету сьогодні -- це якісний показник його конкурентоспроможності.

Основними конкурентами за якісним показником „Сільпо” є:

Ш Фуршет;

Ш Велика Кішеня;

Ш МегаМаркет;

Ш BILLA;

Ш ЕКОмаркет.

Переваги супермаркетів "Сільпо":

ь низькі ціни;

ь широкий вибір товарів;

ь гарантована якість продукції;

ь висока якість обслуговування;

ь цілодобова робота (у найбільших супермаркетах);

ь зручне розміщення;

ь завжди великий вибір свіжих продуктів.

За данними соцопитування у м. Києві "Сільпо" володіє найвищими оцінками по групах «загальні умови зручності», «персонал і розрахунок» і «асортимент». Негативні оцінки в «Сільпо» отримали такі параметри, як «спеціальні можливості для дітей і людей з порушенням рухливості, зір», «пакет і пакетування», а також кількість непрацюючих кас.

З 4 кварталу 2008 р. ТОВ "ФОЗЗI-ФУД" вiдчуває негативний вплив свiтової та локальної фiнансової кризи (рiзке падiння курсу гривнi, змiна кредитної банкiвської полiтики, зниження платоспроможностi клiєнтiв та iнше).

У планах Товариства подальше розширення тогової мережi, покращення якостi надаваних послуг. Впроваджуватимуться прогресивнi форми торгiвлi, реклами, маркетингу.

2.2 Аналіз конкурентоспроможності ТОВ «Сільпо»

Конкурентоспроможність підприємства слід розуміти, як реальну та потенційну спроможність, а також наявні для цього можливості підприємства вивчати попит (ринок), та реалізовувати товари, які по своїм параметрам у комплексі більш привабливі для споживачів, ніж товари конкурентів.

Для оцінки конкурентоспроможності підприємства і його конкурентів використовують як кількісні так і якісні показники. До основних кількісних показників, які необхідно проаналізувати на ТОВ „Сільпо” відносять:

- Обсяг продажу;

- Прибуток (балансовий і чистий);

- Сума прибутку на 1 грн.;

- Ринкова частка;

- Чисельність працівників.

Проаналізуємо їх відповідно до досліджуваного підприємства.

Супермаркет „Сільпо” реалізував в 2013 році продукції на суму 56,05 млн. грн.; в 2014 році цей показник значно підвищився і склав 95,5 млн. грн., що пов'язано з декількома факторами. Балансовий прибуток підприємства в 2014 році склав 11,3 млн. грн., а чистий прибуток встановився на рівні 143,7 тис. грн. Відповідно, шляхом відношення чистого прибутку до валового доходу від реалізації розрахуємо суму прибутку на 1 гривню реалізованих товарів, тобто рентабельність продажу в 2014 році:

Р = * 100 (1)

Р (2014) = * 100% = 0,15 %

Даний показник показує, що торговельна націнка встановлена на такому рівні, який забезпечує сплату всіх податків, витрат підприємства, і залишає невелику суму для розвитку підприємства.

На 2013 рік в ТОВ «Сільпо » величина власного капіталу склала 10011 тис. грн., а на 2014 рік - 13139 тис. грн.. Знаючи це, можна розрахувати рентабельність власного капіталу підприємства за формулою:

Р= * 100% (2)

Р(2014) = * 100% = 0,01%

Відомо, що на 2013 рік середня величина активів по балансу підприємства становила 245536 тис. грн.. В 2014 році ж - 355832 тис. грн..

Розрахуємо рентабельність активів підприємства «Сільпо » за 2014 рік:

Р=*100% (3)

Р(2014)=*100% = 4,03%

Що стосується ринкової частки, то ТОВ „Сільпо” займає одне з провідних місць на ринку супермаркетів. За оцінкою спеціалістів підприємства, в 2013 році споживачами Києва було придбано товарів в супермаркетах та гуртовнях на суму 330 млн. грн. Супермаркет „Сільпо” реалізовував продукції на суму 56,0 млн. грн.

Частка ринку за обсягом продажу товарів розраховується відношенням кількості проданих товарів конкретного супермаркету до загального продажу товарів на базовому ринку:

РЧ = * 100%, (4)

РЧ (2013)= * 100% = 17%

Співвідношення частки «Сільпо» з іншими супермаркетами на ринку зображено на малюнку.

Рис. 2.1. Частка ТОВ "Сільпо" м. Києва (2013)

А вже в наступному, 2014 році, обсяг продаж ТОВ „Сільпо” досяг 95,5 млн. грн.. при об'ємах ринку в 360 млн. грн..

Отже, на 2014 рік частка «Сільпо » на ринку склала:

РЧ (2014)= * 100% = 26,5%

Рис. 2.2. Частка ТОВ "Сільпо" м. Києва (2014)

Проаналізувавши всі кількісні показники відповідно до досліджуваного підприємства можна зробити висновок, що ТОВ «Сільпо» на період 2014 року було конкурентоспроможним.

2.3 Розрахунок роздрібного товарообороту ТОВ «Сільпо»

Результативність роботи магазинів характеризується насамперед показниками обсягів роздрібного товарообігу та прибутку торговельного підприємства; ці самі показники, віднесені до одиниці площі магазину, дозволяють проводити порівняльний аналіз ефективності різних магазинів з подібним товарним профілем або ж ефективність застосування різних методів продажу товарів у тому самому магазині протягом різних періодів часу.

За даними про ТОВ «Сільпо»( м.Киев, Дніпровская набережна, 33), обсяг роздрібного товарообороту підприємства за 2014 рік 648 132 тис.грн.. Розмір торгової площі супермаркету становить 4164 м^2. Показник роздрібного товарообігу в розрахунку на 1 м² площі магазину розраховується за формулою:

(5)

де РТО -- обсяг роздрібного товарообігу магазину протягом аналізованого періоду, тис. гри; S -- розмір площі магазину (для розрахунку може братися розмір загальної або торгової площі).

РТО = =155,7 тис. грн..

Показник прибутку, який припадає на 1 м² площі розраховується за формулою:

(6)

За даними «Сільпо» відомо, що виручка від реалізації продукції на 2014 рік становила 2326722 тис грн. А загальні витрати реалізованої продукції підприємством становили 429658 тис. грн..

Визначимо загальний прибуток (П) ТОВ «Сільпо» за 2014 рік за формулою:

П = В - З, (7)

де П - прибуток,В - виручка від реалізації продукції ; З - загальні витрати реалізованої продукції, які включають в себе собівартість реалізованої продукції, адміністративні витрати та витрати збуту;

П(2014) = 2326422 - 429658 = 1891064 тис. грн..

Отже, визначимо показник прибутку, який припадає на 1 м² площі розраховується :

П = = 454,1 тис. грн..

Отже, аналіз показників обсягів роздрібного товарообігу та прибутку торговельного підприємства «Сільпо» свідчить про стабільну роботу підприємства з позитивною динамікою росту.



Висновок

Торгівля займає важливе місце в господарському комплексі, тісно взаємодіючи з багатьма галузями економіки, сприяє задоволенню платоспроможного попиту населення, зростанню продуктивності праці, зміцнення грошово-фінансової системи, а забезпечення високого рівня організації роздрібної торгової мережі є важливою умовою подальшого підвищення соціально-економічної ефективності торгівлі. Організація роздрібної торговельної мережі безпосередньо впливає на якість торговельного обслуговування населення, темпи зростання товарообігу, товарооборотність, прибутковість торговельних об'єктів. Скорочення витрат часу на придбання товарів і приготування їжі створює необхідні умови для розвитку ринкової економіки, технічного процесу, підвищення продуктивності праці та ефективності суспільного виробництва. Однією з найважливіших задач підприємства, діючого в умовах ринкової економіки, є складання свого товарного асортименту.

У курсовій роботі наведено теоретичне узагальнення задачі, що полягає у визначенні ефективності діяльності роздрібної торгівлі непродовольчими та продовольчими товарами в магазині «Сільпо», визначення його головних конкурентів в певному районі та за якими критеріями такий посередник як «Сільпо» привабливий для постачальників. Для збільшення привабливості роздрібних мереж періодично використовують різні види аналізу. З допомогою цих аналізів відразу стають видні сильні і слабкі місця, проблеми.

Серед ключових моментів, які визначають прибутковість розрібного посередника товарів «Сільпо» є встановлення оптимальних цін на товари. У магазині формування цінової політики носить несистематичний аналіз у розрізі товарних позицій, що не дозволяє варіювати ціну і встановлювати найбільш оптимальний рівень. Тому, виходячи із даної ситуації, керівництву магазину слід, насамперед провести аналіз витрат і виявити нижню межу цін на товари.

Особливості формування асортименту для роздрібного торгового підприємства були розглянуті на прикладі комерційної діяльності магазина "АТБ-Маркет".

Контингент покупців магазина "АТБ-Маркет" складається з осіб різного віку, з різним рівнем доходів. У своїй товарній політиці фірма в основному орієнтується на покупців з середнім рівнем достатку. Для досягнення мети були розраховані основні економічні показники фінансово-господарської діяльності, що дозволяють зробити наступні висновки.

Прибуток підприємства "АТБ-Маркет" на даний час поступово зростає, що пояснюється зменшенням витрат обігу та збільшенням валового доходу від реалізації продукції.

Досліджуване підприємство на даний момент є рентабельним.

Формування товарного асортименту підприємства здійснюється із урахуванням факторів, які на нього впливають. Одним із основних факторів, є попит споживачів, тому підприємству надзвичайно уважно потрібно слідкувати за його змінами [20, c. 324].

Важливим аспектом у комерційній діяльності торговельного підприємств "АТБ-Маркет" є комерційний договір, що регулює відносини партнерів у здійсненні господарської діяльності.

Підприємство взаємодіє з великою кількістю постачальників на основі розроблених місячних та квартальних планів, що дозволяє судити про ритмічність їх виконання.

Оцінка ефективності комерційної діяльності торговельного підприємства здійснювалася відповідно до функціональних напрямків, за елементами ресурсів, показниками рентабельності та комплексними показниками. Отже, на підставі аналізу показників ефективності комерційної діяльності можна зробити висновок, що магазин "АТБ-Маркет" є рентабельним, та успішно займається комерційною діяльністю, про що свідчать розраховані у роботі показники. Проте даному підприємству необхідно якомога швидше зменшити та скоротити поточні витрати, які в подальшому можуть внести негативні корективи у результативність його комерційної діяльності.

Козирі роздрібної торгівлі - швидкість, зручність, висока якість обслуговування. Клієнти потребують індивідуального підходу. Вони хочуть, щоб куплені товари доставлялися їм без зволікання. Все це роздрібна торгівля цілком може їм забезпечити.

Отже, торгівля, якою б вона не була (оптовою, дрібнооптовою, роздрібною) в першу чергу повинна бути зорієнтована на інтереси споживача, вирішувати багато соціальних задач, які містять формування та стабілізацію споживчого ринку для задоволення потреб і зниження соціальної напруги у суспільстві, залишатися життєздатною та розвиватися в сучасних економічних умовах.



Список літератури

1. Проект Закону України "Про внутрішню торгівлю"

2. Апопій В.В., Міщук І. П., Ребицький В. М., Рудницький С. І., Хом'як Ю. М. Організація торгівлі: Підручник; 3-тє вид./ за редакцією Апопія В. В. - К.: Центр учбової літератури, 2009. - 632 с.

3. Апопій В.В. Організація і технологія надання послуг.-Підручник. - К.: Академвидав, 2006. - 312 с.

4. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. - К: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 1999. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - Москва, 2000.

5. Васильев Ю.Т., Синельчик Л.В. Вибір торговельним підприємством засобів стимулюючого впливу на покупців. Маркетинг. Торгівля та практика. - К.: КДТЕУ, 2006.

6. Голошубова Н.О. Організація торгівлі: Підруч. для студ. вищ. навч. зал. - К.: КНИГА, 2004. - 560 с.

7. Голошубова Н.О., Фесюк В.А. Організація роздрібного продажу товарів. - К.: КДТЕУ, 2004.

8. Гончар Л.А. Організація торгівлі.Конспект лекцій. - Д.: Видавництво ДУЕП, 2004. - 120 с.

9 .Гринів Б. В. Економічний аналіз торговельної діяльності. Навч. посіб. - К.: Центр учбової лі-тератури, 2011. - 392 с.

10. Дашков Л.П., Памбухчияну В.В. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. - М.: НВУ "Маркетинг", 2005.

11. Картер Г.И. Особенности реализации товаров в торговом зале. - К.: Студцентр, 2007. - c. 180.

12. Савин В.И. Супермаркет: практ. пособие / В.И. Савин. - М.: ДИС, 2004. - с.315.

13. Закон України «Про захист прав споживачів» від 1 грудня 2005 р. № 3161-ІV.

14. Постанова Кабінету Міністрів України «Про порядок провадження торговельної діяльності та правил торговельного обслуговування населення» від 15 червня 2006 р. № 833.

15. Закон України «Про застосування реєстраторів розрахункових операцій у сфері торгівлі».

16. Афонченко Т.М. Удосконалення керування процесом продажу товарів на підприємствах торгівлі різних форм власності// Бізнес-навігатор, 2008.

17. Бланк І.О. Управління торговельним підприємством. Підручник. - М. “Тандем”, 2010.

18. Власова Н.О. Формування ефективної закупівельної політики підприємств роздрібної торгівлі: Навч. посіб. - Харків, 2004.

19. Голошубова Н. Визначальні фактори розвитку роздрібної торгової марки// вісник КНТЕУ, 2008.

20. Бобров Н. Аналіз нових тенденцій у розвитку роздрібної торгівлі// Маркетинг. - 2004. - № 2. - С.83-87.

21. Виноградова С.Н., Пігунова О.В., Гурська С.П., Кольцова Р.Н. Організація і технологія торгівлі. - М.: Вища школа. 2002. - 460 с.

22. Демченкова Т.В. Правила продажу товарів: останні зміни// Епіграф. - 2002. - Травень (№ 19). - С.6.

23. Долгинов І. Торгівля - справа техніки// Епіграф. - 1999. - Сент. (№ 33). - С.4

24. Єфремов А. Проблеми організації торгівлі// Економіст. - 2007. - № 4. - С. 57-60.

25. Корецька Л.К. Роздрібна торгівля - індикатор стану ринку споживчих товарів. - Новосибірськ: СібУПК, 2000. - 120 с.

Размещено на Allbest.ru