Безопасность товара

Идея продавать экологически безопасную продукцию в отдельных магазинах не нашла особой поддержки среди горожан. Посещать магазины было бы удобно для 46,5% покупателей. Тогда как 81% предпочли бы искать экопродукцию на отдельных полках магазинов.

Эти данные подтверждает и опыт развития розничной экосети в Петербурге 2 года просуществовали экологические отделы в девяти крупных супермаркетах, но были закрыты. Похожий опыт имеется и в Москве 2003 году. Вероятно повлияло то, что на этих полках были представлены в основном зарубежные экопродукты, а они весьма дороги. На Западе их стоимость выше в 1,5-2 раза, у нас же в 6-8 раз выше обычных аналогов. Такое сильное увеличение цены происходит из-за перевозок и таможенных расходов.

Отечественная экопродукция в глазах горожан намного предпочтительнее западной, и вызывает большее доверие -- ее выбрали бы 80,7% горожан, в то время как зарубежную - 13,2%. Основными мотивами выбора именно отечественного производителя явились представление о натуральности и экологичности отечественной продукции. В случае с зарубежной продукцией покупателей настораживает, необходимость ее длительной транспортировки, что приводит к использованию консервантов и значительному увеличению цены.

Определение степени известности различных экомаркировок., для 49,4% опрошенных ни один из знаков на упаковке продукции не является знакомым.

Особенно следует отметить, что лишь для 17,6 % потребителей наличие экомаркировки не будет иметь никакого значения, для остальных же экознак на упаковке повысит доверие к качеству товара.

На сегодняшний день на территории нашего государства есть все предпосылки для производства экологически чистых продуктов питания: многолетние сельскохозяйственные традиции, большие земельные площади, а также незначительное, по сравнению с европейскими странами, применение минеральных удобрений и других химических средств. И если данная возможность будет упущена, то в этом случае мы рискуем потерять позиции на данном рынке и тем самым предоставить его для экспансии западным компаниям. Для выхода на мировые рынки экопродукции, а также для развития внутреннего рынка необходимо разработать условия для производства экологической продукции и гарантировать ее должную сертификацию на государственном уровне.

В России продвижения экопродукции набирает большие обороты, и население уже активно интересуется данной темой. Сейчас для её развития потребителю не хватает информации о том, что такое экопродукция, чем она отличается от обычной и как ее можно определить на полках магазиновЧебатко, М. «Чистые» продукты смогут потреблять россияне [Электронный ресурс] : [Ежедневная деловая газета РБК dailу от 14 мая 2008 г.] - Режим доступа: URL: http://www.rbcdaily.ru/2008/05/14/focus/342844.

При изучении различных исследований можно сделать следующие выводы, при выборе продукции покупатель в первую очередь интересуется информацией о составе товара. И сведения об экологической безопасности часто служат серьезным аргументом в пользу его покупки.

Российский потребитель в настоящее время не каждый готов приобретать экологически чистую продукцию с теми же органолептическими свойствами, что и обычная, но по более высоким ценам.

Список литературы

1. Конституция Российской Федерации (принята на всенародном голосовании 12 декабря 1993 г.) // «Российская газета» от 25 декабря 1993 г.

2. Федеральный закон от 1 декабря 1999 года «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (в ред. от 30.12.2006 г.) // Собрание Законодательства Российской Федерации. 2010.

3. Федеральный закон от 2 декабря 1994 года «О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд предприятиям, организациям и учреждениям, расположенным на территории Российской Федерации, независимо от форм собственности» (в ред. от 02.02.2006 г.) // Собрание Законодательства Российской Федерации. 2010.

4. Федеральный закон от 13 декабря 1994 года № 60-ФЗ «О поставках продукции для федеральных государственных нужд» (в ред. от 24.07.2007 г.) // Собрание Законодательства Российской Федерации. 2010.

5. Федеральный закон от 1 декабря 1999 года «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (в ред. от 30.12.2006 г.) // Собрание Законодательства Российской Федерации. 2010.

6. Закон РФ "О защите прав потребителей" от 07.02.1992 N 2300-1 (действующая редакция от 05.05.2014)

7. Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21 апреля 2008 г. N 26 г. Москва «Об утверждении СанПиН 2.3.2.2354-08» // Российская газета от 31 мая 2008г

8. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов СанПиН 2.3.2.1078-01», утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001. - 180 с.

9. Кодекс Алиментариус. Органические пищевые продукты. Пер с англ. - М: Весь мир, 2006 - 72 с. - ISBN: 5-7777-0357-7

10. Технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Утвержден решением Комиссии таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880. - 242 с.

11. ГОСТ Р 51865-2002 . «Изделия макаронные. Общие технические условия». - М. Стандартинформ,2010 - 16с.

12. ГОСТ Р ИСО 22000-2007 « Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции» - М. Стандартинформ,2010 - 36с.

13. Балабанов В.С., Борисенко Е.Н. Продовольственная безопасность (международные и внутренние аспекты) - М. «Экономика».- 2009.- с. 216.

14. Горшков, Д.В. Рынок экологически чистых продуктов: зарубежный опыт и перспективы России / Д.В. Горшков // Маркетинг в России и за рубежом - 2004 - №6 - с.50.

15. Мазурова А.Ю. Историко-географические особенности формирования органического сельского хозяйства в странах мира / А.Ю. Мазурова // Агрохимический вестник - 2009 - №4 -10 с.

16. Мазурова А.Ю. Развитие органического сельского хозяйства / А.Ю. Мазурова // Международный сельскохозяйственный журнал. 2008 №3. с. 32.

17. Мазурова А.Ю. Полезную еду добывают с трудом / А.Ю. Мазурова // Деловой Петербург. - 2008. - №2 - с. 32.

18. Милованов Е. Органические продукты: чешские ориентиры / Е. Милованов // Агро Перспектива - 2009 - № 09 - с.43.

19. Мудров С. США: увеличится производство экологически чистого молока / С. Мудров // Агро Перспектива - 2007 - №11 - с. 29.

20. Нечаев А.П., Витол И.С. Безопасность продуктов питания - Учебное пособие - М.: Издательский комплекс МГУПП, 2009. -- 87 с.

21. Никифорова Т.Е. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания - Учебное пособие. -- Иваново: ГОУ ВПО "Ивановский гос. химико-технол. ин-т", 2007. -- 132 с.

22. Никифорова Т.Е. Биологическая безопасность продуктов питания.- Учебное пособие. -- Иваново, ИГХТУ, 2009. -- 179 с.

23. Смирнов В. Экологические товары: обзор мирового и российского рынков. / В. Смирнов // Оптовик. Бизнес. Маркет - 2006 - №6 - с. 51.

24. Тутельян В. Органика по-русски / В. Тутельян // Профиль - 2007 - №35 - с.44.

25. Поляк, Т Organic food: модно или полезно? [Электронный ресурс] : [Электронный журнал Рassion.ru] - Режим доступа: URL: http://health.passion.ru/l.php/organic-food-modno-ili-polezno.htm

26. Чебатко, М. «Чистые» продукты смогут потреблять россияне [Электронный ресурс] : [Ежедневная деловая газета РБК dailу от 14 мая 2008 г.] - Режим доступа: URL: http://www.rbcdaily.ru/2008/05/14/focus/342844

27. Экологически чистые продукты питания [Электронный ресурс] : [Сайт Компании Витамин Глобал] - Режим доступа: URL: http://www.vitaminglobal.ru/organic-food-c-160.html

28. Экологически чистая продукция: продвижение на рынке. Соцопрос потребителей. [Электронный ресурс]: [Товарная матрица] - Режим доступа: URL: http://www.goodsmatrix.ru/articles/1125.html

29. Органика выходит на рынок. [Электронный ресурс]: [Союз органического земледелия] - Режим доступа: URL:http://agroconsult.pro/ecoculture/Articles.aspx?articleId=5711

30. Экологичная упаковка [Электронный ресурс]: [ИАА Cleandex]Режимдоступа:URL:http://www.cleandex.ru/articles/2008/06/10/ecofriendly_materials13

31. Дэнси, Г. Десять причин сказать «органической» пище ДА! [Электронный ресурс]: [Компания БиоАгроСервис] / Г.Дэнси.- Режим доступа:URL: http://www.bioagro.ru/ba_text_9.htm.

32. Лунев, Л. Органические продукты: коммерция или здоровье? [Электронный ресурс]: [Русская служба Би-би-си] / Л. Лунев. - Режим доступа:URL:http://news.bbc.co.uk/go/pr/fr//hi/russian/sci/tech/newsid7940000/7940713.stm.

33. Органическая пища [Электронный ресурс]: [Википедия] - Режим доступа:URL:https://ru.wikipedia.org/wiki/ Органическая_пища

Размещено на Allbest.ru