Товарознавча характеристика редиски залежно від сорту та умов зберігання

Товарознавча оцінка сортів редиски. Обґрунтування засад вирощування, тривалого зберігання і збереження товарної якості коренеплодів. Дослідження сортаментного ресурсу України. Визначення конкурентоспроможності сортів редису, введених в Державний реєстр.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид автореферат
Язык украинский
Дата добавления 29.07.2015
Размер файла 160,9 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Хранение редиса способствует повышению средней биоэнергетической эффективности, которая была низкой при выращивании корнеплодов.

Разработана технологическая инструкция длительного хранения редиса, получены два патента на полезную модель. Результаты исследований внедрены в производство и учебный процесс.

Ключевые слова: редиска, сохраняемость, конкурентоспособность, потребительская тара, способы хранения, качество, условия хранения.

АNNOTATION

Belins'ka Y.V. Commodity description of radish is depending on a sort and terms of storage. - Manuscript.

The thesis for the scientific degree of candidate of technological sciences on the speciality 05. 18.15 - Commodity science. - Kyiv National University of Trade and Economics - Kyiv, 2011.

Dissertation is devoted the leadthrough of commodity expert estimation of sorts of radish, scientific ground and determination of optimum methods, them the protracted storage.

Investigational resource potential of assortment of radish. Scientifically grounded competitiveness of sorts of different groups of ripeness.

Certainly optimum mass of the representative incorporated test with the purpose of correct determination of quality of parties of radish and mass of middle test at the selection of root crops for the leadthrough of chemical analyses.

The comparative estimation of methods of storage of radish and certainly their influence is conducted on stored and shelf-lives root crops. Investigational influence of container is on the quantitative and high-quality changing of root crops at storage.

Investigational physical, thermophysical and physiology properties of root crops. In theory grounded choice of polyethylene container for storage of radish.

Conducted calculations of economic and power efficiency of storage of root crops. The results of researches are applied in industry and educational process.

Key words: radish, stored, competitiveness, consumer container, methods of storage, quality, terms of storage.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.