Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров ООО "Технософия"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Омской области

«Омский колледж торговли, экономики и сервиса»

Отчет

по преддипломной практике

Специальность: 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (углубленная подготовка)

Место прохождения практики: ООО "Технософия"

Акилова Акыла Якубовича

Группа: 322 ТЭ

2015

Содержание

Введение

1. Характеристика торгового предприятия ООО «Технософия»

2. Анализ ассортимента стиральных машин по различным признакам

Заключение

Библиографический список

Приложения

Введение

Преддипломная практика является завершающим этапом в процессе подготовки квалифицированных специалистов по специальности: 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (углубленная подготовка). Продолжительность преддипломной практики - 144 часа.

Целью практики является решение конкретных задач выпускной квалификационной работы в соответствии с выбранной темой по одному или нескольким профессиональным модулям и овладение опытом работы по управлению ассортиментом товаров, организации и проведению экспертизы и оценки качества товаров, организации деятельности подразделения организации, оценке конкурентоспособности товаров и услуг.

Основными задачами преддипломной практики являются:

углубление и систематизация знаний, полученных при изучении профессиональных модулей и учебных дисциплин на основе ознакомления с деятельностью конкретной организации предприятия, связанных с организацией торгово-технологического процесса и материальной ответственностью;

закрепление студентами практических навыков решения организационно-экономических и управленческих задач, навыков работы с документами нормативно-методического обеспечения системы управления организацией, системы связей с общественностью, маркетинговых исследований;

сбор материалов по теме выпускной квалификационной работы.

По окончанию прохождения производственной практике, нами представляется отчет в учебное заведение с отзывом от предприятия и проверяется руководителем преддипломной практики. В отчете дается описание самостоятельно выполненных заданий с приложениями всей необходимой документации на примере конкретного торгового предприятия. Отчет должен быть выполнен последовательно и логично.

1. Характеристика торгового предприятия ООО «Технософия»

Общество с ограниченной ответственностью ООО «Технософия» было создано в 2007 году. Это стабильная, динамично развивающаяся предприятие. Во главе ее стоят профессионалы, персонал - квалифицированные операторы, экономисты и менеджеры, получившие специальное образование и имеющие большой опыт работы. Основным направлением деятельности ООО «Технософия» является оптово-розничная торговля бытовой техники. ООО «Технософия» представляет собой общество с ограниченной ответственностью, т.е - это коммерческая организация учрежденная несколькими лицами. На ООО «Технософия» организационную основу юридического оформления составляют два основных документа:

- Учредительный договор, который подписывается всеми учредителями.

- Устав, который утверждается учредителями

Высшим органом управления является общее собрание участников. Исполнительным органом управления является Директор.

Место нахождения и почтовый адрес Общества: 644076, г. Омск, Космический пр., д.99/2 (4 этаж). ООО «Технософия» имеет в своем подчинении магазины на Маркса, Кирова, Космический пр., Бархатовой, 10 лет Октября, Комарова . Предприятие ориентировано на оптово-розничную продажу бытовой техники. ООО «Технософия» стремиться не просто собрать как можно больше техники и продать ее. Мы хотим помогать омичам формировать новый стиль и образ жизни, при котором техника как надежный помощник помогает человеку освободить время для важных дел и любимых занятий. Сеть магазинов ТЕХНОСОФИЯ - это с особой мудростью подобранный ассортимент надежной современной техники, в котором представлены оптимальные решения для любых запросов и любых возможностей. Здесь Вам помогут выбрать наиболее подходящую именно Вам технику, обладающую всеми необходимыми характеристиками и не перегруженную не нужными Вам функциями.

Руководство ООО «Технософия» осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации и уставом. ООО «Технософия» самостоятельно определяет структуру управления и затраты на их содержание.

ООО «Технософия» имеет линейно-функциональную структуру управления.

В основе формирования функциональной структуры управления лежит принцип полноправного распорядительства: каждый руководитель имеет право давать указания по вопросам, входящим в его компетенцию. Это создает условия для формирования аппаратов специалистов, которые в силу своей компетенции отвечают только за определенный участок работы. Такая децентрализация работ между подразделениями позволяет ликвидировать дублирование в решении задач управления отдельными службами и создает возможность для специализации подразделений по выполнению работ, единых по содержанию и технологии, что значительно повышает эффективность функционирования аппарата управления.

Директор ООО «Магазина №7» координирует работу всей фирмы, определяя стратегию и тактику организации на перспективу, и ближайшее время. Именно он занимается вопросами кадровой политики предприятия: расстановка персонала в соответствии с производственной необходимости, повышения квалификации сотрудников, стратегией развития всей торговой фирмы.

Главный бухгалтер, непосредственно подчиняется исполнительному директору.

Цели главного бухгалтера состоят в:

· ведение всей бухгалтерской отчетности предприятия;

· оптимизация налогообложения деятельности компании.

Функции должности:

· ведет бухгалтерский учёт;

· своевременно подготавливает платежные поручения и передаёт их кассиру для оплаты внешним организациям;

· оптимизирует налоги;

· контролирует и несёт ответственность за наличие всех налоговых документов;

· контролирует наличие всех приходных накладных на весь товар;

· работает с проверками различных государственных контролирующих организаций;

· работает по смене формы собственности, перерегистрации и т.д.

Менеджер по продажам отвечает за продвижение продукции, привлечение и удержания клиентов, поддержания имиджа организации. Следит за выполнением работы продавца, в случае большого потока покупателей выполняет частично функции продавца.

Продавец, непосредственно подчиняется менеджеру по продажам.

Цели должности:

· консультирование клиентов по товару;

· качественное и быстрое обслуживание клиентов.

Функции продавца:

· консультирование клиентов по товару фирмы;

· набор товаров клиентам;

· размещение товара в торговом зале и на витринах по видам;

· оказывать помощь в разборе товара из прихода;

· встречать клиентов и консультировать их по ассортименту демонстрировать все виды товаров;

· рекомендовать новые товары. При отсутствии в продаже отдельных изделий предлагать другие, близкие по свойствам товары;

· доводить до сведения директора магазина о спросе покупателей на отдельные товары;

· следить за наличием ценников, чистотой и порядком на рабочем месте;

· соблюдать правила трудовой дисциплины, установленной в фирме;

· изучает новый ассортимент;

· осуществляет размещение товаров на складах;

· при выборе товара клиентом производит выписку, где указывается текущая дата, краткое наименование товара, количество единиц товара и цены. Проверяет чек на купленный товар и вместе с выпиской отдаёт товар клиенту;

· принимает товар по накладным, расписывается во втором экземпляре и передает его директору магазина;

· заносит накладные в Тетрадь регистрации накладных, где записывается:

· №№ накладных, сумма и подпись продавца и администратора торгового зала. Каждую выписку заносит Тетрадь регистрации выписок и в конце дня подводит итоговую сумму продаж, выделяя отдельно розничный и бракованный товар. Данные передаются оператору ПК. В конце дня производит сверку цен и суммы по компьютеру и контрольному чеку;

· выявляет в процессе обслуживания клиентов их пожелания к обслуживанию и ассортименту и доводит информацию до сведения директора магазина;

· наблюдает за сохранностью товара в отделе. В случаях попытки кражи немедленно сообщает директору магазина и охраннику.

· своевременно отслеживает переоценку нереализованного бракованного товара, составляет накладную, подписывает ее у заместителя директора магазина;

· выполняет разовые поручения администрации;

· под руководством директора магазина участвует в учете товара на складах и в розничном отделе;

· соблюдает правила трудовой дисциплины, установленные в фирме.

Продавец несет ответственность за несвоевременное и недоброкачественное выполнение порученных должностных обязанностей

Рабочие в организации находятся в прямом подчинении у менеджера по продажам. В их обязанности разгрузка и доставка товара.

Менеджер по снабжению находится в подчинении у Генерального директора. В его обязанности входит заключение договоров, по поставке товаров, работа с поставщиками, следит за наличием товаров на складе.

Планировка магазина магазина представлена в приложении. Общая площадь ООО «Технософия» составляет 1500 м2 , торговая площади 1000 м2.

Оборудование используемое в ООО «Технософия»: различные виды стеллажей; прилавки и витрины; тумбы и подиумы; ячейки для сумок; кассовые боксы; антикражные системы для товаров в открытом доступе, а также полный ассортимент оборудования для комплексного оснащения.

Ассортимент ООО «Технософия»:

Аудио-, видеотехника

Встраиваемая техника

ЖК-телевизоры

Климат-техника

Кухонные плиты

Мелкая бытовая техника

Морозильные камеры

Компьютеры и периферия

Плазменные панели

Посудомоечные машины

Стиральные машины

Телевизоры

Холодильники

Сотовые телефоны

Домашние развлечения, игры

2. Анализ ассортимента стиральных машин по различным признакам

предприятие торговый ассортимент

Машины для стирки белья подразделяют по различным признакам: выполняемым функциям, способу стирки, числу баков, степени механизации процессов обработки белья, степени автоматизации процессов, наличию нагрева жидкости, номинальной емкости. В зависимости от выполняемых функций различают: стиральные машины, машины для отжима белья, стиральные машины с отжимом белья (или отжимом и сушкой белья). По способу стирки стиральные машины классифицируют на машины с дисковым активатором, барабанного типа и др.

СМ - стиральные машины без отжима белья (их функции не автоматизированы, это простые малогабаритные стиральные машины);

 СМР - стиральные машины с ручным отжимом белья (отжим осуществляется с помощью системы обрезиненных валиков);

СМП - стиральные машины полуавтоматического типа;

 СМА - стиральные машины автоматы;

 ССМ - стиральные машины с сушкой белья (данный тип стиральных машин разрабатывается на базе стиральных машин типа СМ);

 СМАС - стиральные машины автоматы с сушкой белья.

У машин с активатором механическое воздействие на белье производит диск с выступающими ребрами, расположенными по радиусу или винтовой линии. Диск вращается с большой скоростью вокруг своей оси в одном направлении. Иногда вращение диска может быть изменено на противоположное.

Барабанными стиральными машинами называют машины, у которых белье размещают в горизонтальном или наклонном перфорированном барабане, совершающем медленное вращение вокруг своей оси в одном направлении либо попеременно в разные стороны. Белье погружено в стиральный раствор не полностью.

Машины для отжима белья бывают центрифужными или валковыми.

Стиральные машины могут быть одно- и двухбаковыми. Однобаковые машины производят стирку и полоскание (с дисковым активатором) и, кроме этого, отжим (барабанные). В двухбаковых машинах, как правило, один бак служит для стирки и полоскания белья, а другой - для отжима, а иногда полоскания.

По степени автоматизации процессов машины для стирки белья подразделяют на неавтоматические, полуавтоматические и автоматические.

В зависимости от возможности нагрева воды стиральные машины бывают без нагрева, с полным нагревом, с дополнительным нагревом.

В зависимости от номинальной емкости машины рассчитаны на 1, 1,5, 2, 3 и 4 кг белья и более. Под номинальной емкостью машины понимают количество сухого белья в килограммах, которое можно одновременно обрабатывать за одну операцию или один цикл стирки.

Стиральные машины имеют по действующему стандарту определенные обозначения с указанием вида машины по функциональному назначению, степени механизации и автоматизации отдельных операций, а также номинальной емкости. Например, СМ-1 - стиральная машина на 1 кг сухого белья; СМР-1,5 - стиральная машина с ручным отжимом белья на 1,5 кг сухого белья и т. д.

Стиральные машины без отжима белья (СМ). Стиральные машины без отжима белья обычно рассчитаны на небольшую емкость: 0,75 - 1 кг сухого белья.

Машина имеет пластмассовый корпус обтекаемой формы с пазом на боковой стенке, в которой вставляют съемный блок электродвигатель - активатор. Блок в нерабочем положении укладывают, в корпус машины.

Стиральные машины с ручным отжимом белья (СМР). Эти машины характеризуются неполной механизацией процессов стирки. У них ручной отжим белья.

Полуавтоматические стиральные машины (СМП). У полуавтоматических стиральных машин полностью механизированы все процессы стирки (собственно стирка, полоскание, отжим белья, откачка стирального раствора), а некоторые из них автоматизированы. У всех машин автоматизируют стирку (полоскание), и отжим. Автоматизации этих процессов достигают благодаря установке в машинах реле времени. Поворотом ручки реле «задают» время стирки, полоскания или отжима, по истечении заданного времени двигатель выключается.

Полуавтоматические машины могут быть одно- и двухбаковыми.

У полуавтоматических машин однобакового типа стирка, полоскание и отжим белья производится посредством вращения барабана. Емкость машин 1,5 или 2 кг сухого белья. Основными элементами конструкции машин являются: корпус, стиральный бак с перфорированным барабаном, гидравлическая система, электрооборудование.

В полуавтоматических машинах двухбакового типа стирка (полоскание) белья производится с помощью дискового активатора в стиральном баке, а отжим - встроенной в машину центрифугой. Белье после стирки (полоскания) перекладывают из стирального бака в центрифугу. Емкость машин 1,5 или 2 кг сухого белья. Все двухбаковые полуавтоматические машины имеют прямоугольную форму. Основными элементами конструкции машин являются: корпус, стиральный бак с активатором, центрифуга, гидравлическая система, электрооборудование.

Автоматические стиральные машины (СМА) выпускают емкостью 3-5 кг сухого белья. По способу стирки автоматические машины бывают в основном барабанного типа. Рабочим органом такой машины является перфорированный барабан с внутренними гребнями. Барабан примерно на 1/3 погружен в стиральный раствор, находящийся во внешнем баке-корпусе машины. Машины барабанного типа могут быть с верхней и фронтальной загрузкой.

Для автоматизации процессов стирки в машинах устанавливают программные устройства, терморегуляторы, датчики уровня стирального раствора, электромагнитные вентили и т.п.

Требования к их качеству. Основными функциональными и эксплуатационными свойства стиральных машин являются: отстирываемость белья, эффективность полоскания, эффективность отжима, износ белья при стирке, затраты труда, времени, расход моющих средств, воды, удобство эксплуатации и безопасность.

Отстирываемость белья - основное свойство, по которому судят о качестве машин.

Качество стирки зависит от конструкции машины, жесткости воды, вида моющих средств, характера и степени загрязнения белья, вида белья по волокну, выбранной технологии стирки и т. п.

В машинах разных конструкций можно достичь одинаковой отстирываемости белья, но при этом износ тканей будет различен.

Эффективность полоскания, процесс которого состоит в удалении из белья растворимых веществ моющего средства и не растворимых в воде суспендированных и эмульгированных частиц загрязнений, оставшихся на белье, зависит от количества циклов его проведения. Полоскание требует больших затрат воды. Для машин СМР требуется проведение трех- и четырехкратного полоскания, двухбаковых СМП - двух- и трехкратного.

Эффективность отжима определяют отношением массы воды, остающейся в белье после отжима, к массе белья в воздушно-сухом состоянии.

Износ белья при стирке зависит от многих факторов. Исследованиями установлено, что белье меньше изнашивается при стирке в машинах барабанного типа, больше-в машинах с мешалкой, с боковым расположением активатора и значительно-в машинах с донным активатором и особенно с горизонтальным дном.

Затраты физического труда при эксплуатации машин обусловливаются степенью механизации отдельных операций стирки.

Расход воды зависит от типа машины. Стиральные машины с дисковым активатором расходуют около 80 л воды на 1 кг белья, машины барабанного типа-примерно 55 л/кг.

Расход моющих средств при машинной стирке зависит от типа машины, жесткости воды, степени загрязненности белья, но он меньше на 15% по сравнению с ручной стиркой.

Кроме отмеченных требований к эксплуатационным свойствам, на качество стиральных машин оказывают влияние водонепроницаемость в сопряжениях узлов, соприкасающихся с жидкостью; коррозионная стойкость всех деталей, соприкасающихся со стиральным раствором; отсутствие на этих деталях острых кромок, которые могут вызвать механическое повреждение белья; возможность легкой замены приводных ремней и регулировки их натяжения; полное освобождение от воды гидравлической системы после окончания стирки и блокировка крышки загрузочного люка при работе стиральной машины (на стиральных машинах барабанного типа).

Заключение

Проходя практику в торговом предприятии ООО «Технософия» я выполнял профессиональные функции товароведа - эксперта. В процессе прохождения практики заполнял дневник, в котором описывал содержание выполненной работы.

В период прохождения практики:

углубил и систематизировал знания, полученные при изучении профессиональных модулей и учебных дисциплин на основе ознакомления с деятельностью ООО «Технософия», связанных с организацией торгово-технологического процесса и материальной ответственностью;

закрепил практические навыки решения организационно-экономических и управленческих задач, навыки работы с документами нормативно-методического обеспечения системы управления организацией, системы связей с общественностью, маркетинговых исследований;

собрал материалы по теме выпускной квалификационной работы.

Итогом практики является отчет, в котором описание выполненных программных вопросов и практических заданий в соответствии с темой дипломной работы.

Библиографический список

1. Агбаш В.Л. Товароведение непродовольственных товаров: Учеб. для торговых вузов. / В.Л. Агбаш, В.Ф. Елизарова, Д.П. Лайко и др. - М.: Экономика, 2009. - 494 с.

2.Гребенников В.Ф. Оценка позиций марок крупногабаритной бытовой техники на локальном рынке: Холодильники и морозильные камеры. Стиральные машины // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. - 2007.-№2. - с30.

3.Гуревич М.С., Трепель В.А. - Контроль качества бытовых электротоваров. - 2-е изд., перераб. - М.: Экономика, 2010.

4.Дианич М.М., Зелинский О.В., Косарева Н.П., и др. - Товароведение промышленных товаров: мебель, электробытовые и культтовары, часы. - Учебник для кооперативных вузов. - М.: Экономика, 2013 - 328с.

5.Крылович И. Забудьте про "большие стирки": [стиральные машины]// Бел. рынок. - 2009. - 2-7 мая. - с 23.

6.Левенко В.Л., Костюк Н.Т.- Формирование ассортимента технически сложных товаров.- К.: Техника, 2009.- 205с.

7.Лебедева Н. Стиральные машины: Бытовая техника. Виды мтиральных машин. Безопасность при эксплуатации// РМР.- 2009.- №12.

8.Лепаев Д.А.- Электрические приборы бытового назначения: Учебник, 3-е изд., перераб. и доп.- М: Легпромбытиздат,2008.

9.Моисеенко Н.С.- Товароведение непродовольственных товаров: в 2ч.: Учеб. пособие для ссузов.- Ростов н/Д: Феникс, 2008

Размещено на Allbest.ru