Товарознавство та комерційна діяльність

2. Виявлення потреб. Мета: Виявити потреби, а також запропонувати товар який максимально відповідає потребам покупця.

3. Презентація товару. Мета: Запропонувати товар покупцю який максимально відповідає потребам покупця.

4. Завершення продажу. Мета: Після консультації подякувати покупцю за візит. А також щиро промовити таку, або аналогічну фразу: - "Дякуємо за покупку, заходьте до нас ще!".

Також я навчився не тільки правильно говорити, а й вільно вести бесіду, чітко відповідати на запитання, якщо потрібно, своєчасно переривати бесіду, виявляти зацікавленість до співрозмовника і в жодному разі не принижувати його, не ображати. Я виявляв вдячність до покупців. Обов'язково треба говорити покупцеві "Дякуємо за покупку", "Спасибі за покупку". Відповідаючи на запитання покупця, я був коректний, терплячий, якомога більше вживав у відповідь словосполучення "будь ласка".

Уміння спілкуватися розвивається і вдосконалюється завдяки вихованню, накопиченню й осмисленню досвіду, практиці спілкування та її результатів.

3.7 Відпрацювати техніку продажу продовольчих товарів

На практиці я був ознайомлений з правилами продажу товарів в магазині ТОВ "Сільпо" Магазин №138, де було написано що продавець повинен дотримуватися санітарно - гігієнічних, технологічних, протипожежних норм та правил щодо приймання, зберігання та реалізації товарів.

Працівники які здійснюють продаж товарів обов'язково повинні знати асортимент, ознаки дефектів, правила підготовки до продажу, принципи розміщення, викладку товарів та оформлення вітрин.

Ознайомився з правилами роздрібної торгівлі продовольчими товарами. Проаналізував дотримання правил продажу товарів, правил торгівельного обслуговування в магазині.

Продаж даної групи товару проводиться традиційним методом обслуговування покупців, тобто через прилавок, та самообслуговування. Перший метод використовується у кулінарії, гастрономії, штучній кондитерському відділі (ваговій), сир, м'ясо, риби. Всіх інших відділах продовольчої групи товарів застосовується метод самообслуговування.

3.8 Відпрацювати техніку продажу непродовольчих товарів

Проходячи практику в магазині "Сільпо", я відпрацював техніку продажу непродовольчих товарів.

Не продовольчі товари в магазині продаються методом самообслуговування. Продаж товарів на основі самообслуговування передбачає активну участь персоналу магазину в обслуговуванні покупців, надання їм допомоги при виборі товару, консультуванні щодо місць викладки товарів, правил використання, способів Догляду, порядку ремонту виробів, виконанні операцій з упакування товарів. При самообслуговуванні продавці виконують функції продавців-консультантів, що вимагає доброго знання асортименту, властивостей і особливостей товарів, способів догляду за ними, основ психології.

Покупець може сам собі вибрати товар без продавця-консультанта. А також звернутися за допомогою до продавця-консультанта.

3.9 Проаналізувати дотримання в магазині правил продажу продовольчих і не продовольчих товарів, а також правил торговельного обслуговування

Проходячи практику в магазині "Сільпо", я проаналізував дотримання правил продажу продовольчих і не продовольчих товарів, а також правил торгівельного обслуговування. Можу відмітити, що магазині усі співробітники які відповідальні за продаж продовольчих товарів, а також не продовольчих товарів дотримуються правил у повному обсязі.

Ці Правила регламентують порядок приймання, зберігання,

підготовки до продажу і продаж продовольчих і не продовольчих товарів через роздрібну торговельну мережу, а також визначають вимоги у дотриманні прав споживачів щодо належної якості і безпеки товару і рівня торговельного обслуговування.

У магазині "Сільпо" забезпечений гарний стан торговельних приміщень для роздрібного продажу продовольчих товарів на рівні, що відповідає санітарно-гігієнічним, технологічним та протипожежним нормам, установленим для приймання, зберігання та реалізації харчових продуктів.

Правил торгівельного обслуговування в магазині "Сільпо" дотримуються, магазин за товарною специфікацією є змішаним, за товарним асортиментом - універсальний. У магазині "Сільпо" використовується 2 методи обслуговування такі як, через прилавок, та метод самообслуговування.

3.10 Проаналізувати інформацію куточка покупця в магазині; прийняти участь в поза-магазинній торгівлі

Проаналізував інформацію куточка споживача в магазині "Сільпо".

Куток споживача - стенд з регламентованою інформацією для максимального забезпечення інформування та захисту інтересів споживачів. У Кутку споживача розмішена наступна основна інформація:

Копія виписки або витягу суб'єкта господарювання з Єдиного державного реєстру юридичних та фізичних осіб - підприємців;

Книга відгуків та пропозицій встановленого зразка (затверджена наказом Міністерства зовнішніх економічних зв'язків і торгівлі України від 24.06.1999 р. №349);

Адреси і номери телефонів територіальних органів, що забезпечують захист прав споживачів;

Відповідно до пп. 267.6.3 Податкового Кодексу України нотаріально засвідчена копія торгового патенту повинна бути відкритою та доступною для огляду.

Відповідно до підпункту 4 пункту "б" статті 30 Закону України (280/97-ВР) "Про місцеве самоврядування в Україні" (280/97-ВР) до делегованих повноважень органів сільських, селищних, міських рад у сфері житлово-комунального господарства, побутового, торговельного обслуговування, громадського харчування, транспорту і зв'язку віднесено встановлення за погодженням з власниками зручного режиму роботи розташованих на відповідній території підприємств, установ та організацій сфери обслуговування незалежно від форм власності.

Розміщена Книга Відгуків і пропозицій, прошнурована, пронумерована та завірена підписом Керівника.

А також розміщена в Куточку споживача додаткова інформація:

1. Витяги з Правил роздрібної торгівлі продовольчими товарами.

2. Правила роздрібної торгівлі алкогольними напоями та тютюновими виробами і витяги зі ст.18 та 19 Закону України " Про захист прав споживачів". Також в відділі продажу алкогольних напоїв та тютюнових виробів розміщена інформація про заборону продажу алкогольних напоїв та тютюнових виробів особам, які не досягли 18- річного віку.

Також проходячи практику у магазині "Сільпо" прийняв участь у поза магазинній торгівлі, а саме торгівлі з лотка, свіжими овочами та фруктами.

3.11 Вивчити права та обов'язки контролер-касира; застосувати техніку РРО до роботи

Проходячи практику в магазині "Сільпо", я ознайомився та вивчив права та обов'язки контролер касира, а саме:

Посадові обов'язки

Здійснювати контроль за своєчасним поповненням асортименту товарів у торговельному залі і їх збереженням, справністю і правильною експлуатацією контрольно-касової машини.

Проводити перевірку кількості, ваги, метражу, парності, ярлика, пломби, ціни і якості товарів.

Здійснювати розрахунок з покупцями за товари та послуги; підрахунок вартості покупки, одержання грошей, пробивання чека, видачу здачі, погашення чека.

Усувати дрібні несправності контрольно-касової машини, заправляти її контрольною і чековою стрічками, записувати показання лічильників, здійснювати переклад нумератора на нулі і установку дати.

Підготовляти товари до продажу: розпакування, огляд зовнішнього вигляду, протирання, комплектування і розкладка товарів за групами, видами та сортами з урахуванням частоти попиту і зручності роботи.

Заповнювати і прикріплювати ярлики цін.

Робити підрахунок грошей і здачу їх в установленому порядку.

Проводити прибирання нереалізованих товарів і тари.

Знайомитися з асортиментом товарів на складі і брати участь у їх отриманні.

Повідомляти адміністрацію про надходження товарів, що не відповідають маркуванню (накладної відомості).

Оформляти внутрішньомагазинні та віконні вітрини, здійснювати контроль за їх станом.

Консультувати покупців про призначення, властивості, якість товарів та їхні ціни.

Пропонувати покупцям нові взаємозамінні товари і товари супутнього асортименту.

Вивчати попит покупців.

Складати товарні звіти, акти на брак, нестачу, пересортицю і приймально-здавальні акти при передачі матеріальних цінностей.

Здійснювати звірку суми реалізації з показаннями касових лічильників.

Вирішувати спірні питання з покупцями за відсутності адміністрації.

Брати участь у проведенні інвентаризації.

Здійснювати керівництво контролерів-касирів більш низької кваліфікації.

Права

Контролер-касир має право:

Знайомитися з проектами рішень керівництва підприємства з питань його діяльності.

Вносити на розгляд керівництва пропозиції щодо вдосконалення роботи, пов'язаної з обов'язками, що передбачені цією інструкцією.

Отримувати від керівників структурних підрозділів, фахівців інформацію та документи з питань, що входять у його компетенцію.

Вимагати від керівництва підприємства сприяння у виконанні своїх посадових обов'язків і прав.

А також застосував техніку РРО до роботи. Визначення цього терміну міститься у Законі "про РРО": реєстратор розрахункових операцій - пристрій або програмно-технічний комплекс, в якому реалізовані фіскальні функції і який призначений для реєстрації розрахункових операцій при продажу товарів (наданні послуг), операцій з купівлі-продажу іноземної валюти та/або реєстрації кількості проданих товарів (наданих послуг). До реєстраторів розрахункових операцій відносяться: електронний контрольно-касовий апарат, електронний контрольно-касовий реєстратор, комп'ютерно-касова система, електронний таксометр, автомат з продажу товарів (послуг) тощо.

Що таке касовий апарат?

У Законі "про РРО" також наведено визначення цього терміну: електронний контрольно-касовий апарат - реєстратор розрахункових операцій, який додатково забезпечує попереднє програмування найменування і ціни товарів (послуг) та облік їх кількості, друкування розрахункових та інших звітних документів.

Таким чином, реєстратор розрахункових операцій - це більш широке поняття, а термін "касовий апарат" є його складовою.

3.12 Організувати робоче місце контролер касира; застосувати техніку роботи на РРО

Організація робочого місця контролера касира

На робочому місці оператор РРО не повинно бути нічого зайвого щоб мішало роботі касира. Повинні бути: пакети (великі, малі), справний касовий апарат, по можливості вологий рушник.

Освоєння техніки роботи на РРО

Я при проходженні практики оволодів навичками програмування. Освоїв техніку роботи на РРО і порядок розрахунку з покупцями. Здійснював операції з отримання щоденного касового звіту з обнулінням, фінансового звіту. Підраховував виручку з РРО.

Порядок розрахунку з покупцями.

При розрахунку за покупку оператор повинен:

ь провести через касу всю покупку;

ь чітко назвати суму за покупку;

ь суму дану покласти на окремо на видному місці для покупця;

ь пробити суму отриману в чек;

ь чітко промовити здачу отримані гроші покласти в касу і видати решту і чек (одночасно потрібно віддати купюри та копійки).

3.13 Отримати службові та фіскальні звіти; ознайомитися з порядком здачі виручки

При отриманні періодичних фіскальних звітів на друк виводиться інформація за певний період роботи вже не з оперативної, а з фіскальної пам'яті ЕККА.

Визначення результату роботи

Результат роботи касира за день визначається в такій послідовності. Отримується загальний службовий звіт за день:*

ключ "Х"("П") переводиться в режим "X". На індикаторі появиться: "П1 П2 2" ("F1 F2 2");*

для вибору режиму "Отримання службових звітів з оперативної пам'яті" потрібно натиснути на клавішу "ВН/П1" (Fl"). На індикаторі появиться вісім символів тире;*

вводиться пароль. На індикаторі появиться "00 1 -9";*

натиснути на відповідну клавішу 6.

ЕККА видає звіт 6 ЗАГ-- де вказується загальна кількість виданих чеків; загальна сума продажу товарів; загальна сума продажу по окремих формах розрахунків; кількість операцій по службовому внесенню готівки і загальна сума внесеної готівки; кількість операцій по службовій видачі готівки і загальна сума виданої готівки; загальна сума грошей (з урахуванням службового внесення і видачі готівки), яка повинна бути в касі; кількість і сума анульованих купівель, виконаних протягом дня.

У кінці звіту вказується заводський та фіскальний номери ЕККА; порядковий номер звіту; дата і час видачі звіту.

Після отримання загального денного службового звіту касиром і представником адміністрації торговельного підприємства визначається результат роботи касира за день. Для цього спочатку визначається сума готівки, яка повинна бути в касі в кінці робочого дня за формулою:

де Гк -- сума грошей в касі на кінець робочого дня;

Пзаг -- сума проданих за день товарів по загальному звіту;

Г1 -- сума грошей у касі на початок робочого дня;

І -- сума інкасації;

Гп -- сума грошей, повернених покупцям, і по чеках, в яких касиром допущені помилки.

Якщо отриманий результат буде зі знаком мінус, то це свідчить про те, що виконувався продаж товарів без реєстрації в ЕККА, що є порушенням. Результат роботи касира за день визначається за формулою:

де Р -- результат роботи касира за день;

Гф -- фактична сума грошей в касі на кінець робочого дня;

Гк -- сума грошей, яка повинна бути в касі.

У разі правильної роботи касира повинен бути нульовий результат; сума з міну сом -- у касі нестача грошей, яку повинен відшкодувати касир; сума з плюсом --; касі лишок грошей на дану суму. Сума лишку проводиться через ЕККА в режим продажу незапрограмованих товарів.

Як у разі нестачі, так і лишку грошей касир повинен написати пояснення.

Також був ознайомлений з порядком здачі виручки:

1. Касир викликає охорону.

2. Відкриває касовий апарат.

3. Перераховує гроші в присутності охоронця.

4. Сувмістно з адміністратором звіряють суму грошей згідно щоденного звіту.

5. Касир здає гроші адміністратору, а той кладе їх до сейфу де вони чекають на інкасацію.

Размещено на Allbest.ru