Политика товародвижения в магазине ЗАО "Семья"

Хранение - этап технологического жизненного цикла товара от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации. На данном этапе проявляется одно из важнейших потребительских свойств товара - сохраняемость. Показателями сохраняемости служат выход стандартной продукции, размер потерь и сроки хранения. Первые два показателя зависят от условий и сроков хранения.

Требования к климатическому режиму хранения включают требования к температуре, относительной влажности воздуха, воздухообмену, газовому составу и освещенности. В зависимости от характера и направленности технологических операций различают три группы методов хранения: основанные на регулировании различных показателей климатического режима хранения; основанные на реализации разных способов размещения товаров; основанные на применении разных видов и способов обработки товаров.

Объективно необходимы специально обустроенные места для хранения товаров на всех этапах товародвижения, начиная от первичного источника сырья и кончая конечным потребителем. Это объясняет наличие большого количества разнообразных видов складов.

За товарами, хранящимися на складах, должны быть обеспечены постоянное наблюдение и уход. Необходимо регулярно проверять состояние товаров, обращая при этом внимание на появление признаков биоповреждений.

Документами, удостоверяющими заключение договора на хранение (складскими документами), являются двойное складское свидетельство, простое складское свидетельство, складская квитанция. Согласно п.3 ст.912 Гражданского кодекса Российской Федерации двойное складское свидетельство и простое складское свидетельство являются ценными бумагами.

За товарами, находящимися на складах, должны осуществляться постоянное наблюдение и уход. Следует регулярно проводить проверку их состояния, контроль появления признаков порчи, следов грызунов или насекомых.

При надлежащей организации хранения:

- не размещают товары в проходах, не загораживают ими огнетушители и розетки,

- не складывают поддоны или товары в слишком высокие штабели;

- самые верхние полки используют как резервные для товаров, которым не хватает места на нижних полках;

- если товары высовываются из ячеек, поправляют их, а если товары не умещаются в ячейках, размещают их в более глубоких стеллажах;

- обеспечивают постоянное место для хранения подъемно-транспортного оборудования и перегоняют его туда, если оно не занято при размещении и отборе;

- поддерживают оптимальные режимы хранения товаров -температуру и влажность воздуха; температуру воздуха контролируют посредством термометров или систем дистанционного контроля, а для измерения влажности воздуха применяют гигрометры;

-устанавливают необходимую температуру и влажность воздуха путем регулирования отопления и вентиляции, а также применения влагопоглощающих веществ;

- товары, уложенные в штабели, периодически перекладывают: верхние - вниз, нижние - вверх;

- сыпучие товары перелопачивают;

- меховые и шерстяные товары предохраняют от моли;

- отсыревшие товары просушивают и проветривают;

- для поддержания необходимого санитарно-гигиенического режима регулярно производят тщательную уборку помещений, а также его дератизацию, дезинсекцию, дезинфекцию и дезодорацию.

В процессе хранения товаров, подготовки их к отпуску и выполнения других операций для некоторых видов товаров могут произойти товарные потери. Различают допустимые товарные потери, на которые устанавливаются нормы естественной убыли, и недопустимые, которые относят к актируемым потерям. К недопустимым относят потери, возникшие в результате порчи, боя, лома, хищения товаров или неудовлетворительных условий их хранения.

Нормы естественной убыли - это разработанные на научной основе и утвержденные в установленном порядке предельные величины потерь массы или объемов перевозимых грузов или складируемых товарно-материальных ценностей под воздействием естественной убыли (усушка, утруска и др.), за которые перевозчик, торговое предприятие или склад не несет ответственности. Нормы естественной убыли обычно зависят от расстояния перевозки, количества перевалок, вида тары, времени года и исчисляются отдельно по каждому виду транспорта, участвующему в перевозке. Нормы естественной убыли, установленные в процентах к товарообороту, относят на издержки обращения.

Потери сверх норм естественной убыли относят на материально ответственных лиц и списывают при инвентаризациях.

В страховании и претензионно-исковой работе нормы естественной убыли используются для определения страховой стоимости грузов и материальных ценностей при наступлении страховых случаев. Если такие случаи произошли на складе, размер естественной убыли может исчисляться в процентах к сумме отпущенной продукции за межинвентаризационный период или к сумме запасов продукции на конец инвентаризационного периода с учетом гарантийного срока хранения. Нормы естественной убыли не применяются при наличии признаков хищения, преднамеренного ущерба.

В предприятиях-участниках товаропроводящих систем склады являются основными функциональными подразделениями. Системы продвижения товаров между изготовителями и потребителями подразделяют на прямые (изготовитель -- дилер и крупные потребители), эшелонированные (изготовитель -- дистрибьютор -- дилеры и крупные потребители) и гибкие (эшелонированные с возможностью прямых поставок от изготовителей дилерам и крупным потребителям в особых случаях).

Эшелонированные товаропроводящие системы включают три уровня складов:

· Центральные или зональные склады изготовителей, обслуживающие региональные склады своей системы продвижения товаров в географических или административных регионах.

· Региональные склады, обслуживающие своих дилеров в одном регионе.

· Дилерские, обслуживающие мелкооптовых и/или розничных потребителей в районах потребления товаров.

Зональные и региональные склады называют дистрибьюторскими (распределительными), так как они реализуют товар оптом не конечным потребителям, а соответствующим складам -- звеньям товаропроводящих систем.

Дилерские (торговые) склады реализуют товары розничным потребителям непосредственно и через своих торговых агентов, содержащих магазины или другие пункты сбыта. Дилерские склады тоже выполняют распределительные функции, но мелкооптовыми партиями.

Применительно к масштабам России центральными или зональными складами можно считать склады готовой продукции заводов-изготовителей и оптовых компаний-импортёров, региональными -- склады оптовых предприятий, обслуживающих одну или несколько областей, дилерскими -- склады входящих в сбытовую сеть мелкооптовых фирм, обслуживающих потребителей в одном или нескольких районах потребления.

Задачи дистрибьюторских складов -- организация эффективной деятельности по обеспечению товаропроводящей сети, критерии эффективности -- удовлетворение заказов по номенклатуре на 90-95 % (для складов официальных дистрибьюторов), срочные отгрузки в течение суток за пределы области, в течение полусуток в пределах области. Несрочные отгрузки -- в течение не более двух дней.

Также складские помещения классифицируются по:

· Виду и характеру хранимых материалов: универсальные и специализированные.

· Типу конструкции: закрытые, полузакрытые, открытые, специальные (например, бункерные сооружения, резервуары)

· Месту расположения и масштабу действия: центральные, участковые, прицеховые.

· Степени огнестойкости: несгораемые, трудно-сгораемые, сгораемые.

В целом комплекс складских услуг представляет собой следующую последовательность:

· разгрузка и погрузка транспорта (выполнении так называемых погрузочно-разгрузочных работ)

· приемка товаров (Приемка поступивших грузов по количеству и по качеству, приемка товаров -- начальная операция, связанная с движением товара на складе и возникновением материальной ответственности)

· размещение на хранение (укладка товаров в стеллажи, штабели)

· отборка товаров из мест хранения (отбор товаров с мест хранения (комплектация), подготовку к отпуску: упаковка, окантовка, маркировка и т. п.)

· комплектование и упаковка товаров

· внутрискладское перемещение грузов

Важным Этапом товародвижение является сохранность товара, место, где товар ожидает своё дальнейшего движения, называется складом. Склад - это помещение (также их комплекс), предназначенное для хранения материальных ценностей и оказания складских услуг. Для лучшей сохраняемости товаров нужно соблюдать определённые правила хранения, для каждого отдельного товара это особые правила. Поэтому склады бывают разные по видам и назначению для лучшего хранения товаров.

2.3 Рациональный подход товародвижения и его значимость на торговом предприятии

Товародвижение в магазине сети «Семья» является фундаментом работы организации.

Для наилучшего и ускоренного движения товара в розничную сеть, оказывает наибольшие воздействие подбор надёжных и выгодных поставщиков, для магазина.

Сеть «Семья» имеет постоянных поставщиков, с которыми наложены оптимальные условия завоза и качество поставляемых товаров. При тесной и постоянной работе они могут иметь различные дополнительные удобства для поставки товаров таких задержка оплаты.

Для «Семьи» такими поставщиками являются: ОАО «Молкомбинат Кунгурский»., ООО «Инмарко»., ООО «Талосто»., ООО «Перовский»., ООО «Колпино»., ООО «Морозко»., ООО «Золотой петушок»., ООО «Vichi»., ООО «ТД Алтайская крупа»., ООО «Балтия»., ООО «Скородум».

Со всеми этими поставщиками у предприятия налажены прочные связи, сотрудничество ведется на взаимовыгодной основе. Выбор поставщиков объясняется, сложившимися условиями оплаты за товар, соответствие поставляемого товара предъявляемым требованиям качества и малыми затратами на транспортные расходы, так как предприятия-поставщики находятся в непосредственной близости от предприятия.

Немало важно чтоб товары необходимые магазину поступали вовремя без опозданий для предотвращения сбоев в распределении продукции. Для этого некоторые организации, следящие за порядком и эффективной работой, используют технологическую карту.

Технологическая карта - это важнейший документ для научной организации торгового - технологического процесса, который включает пооперационную разработку выполнения того или иного процесса, с указанием технических средств, затрат времени и труда на его выполнение. Например, технологическая карта приемки товара содержит:

· График поступления товаров в течение дня;

· Количество работников, занятых разгрузкой и приемкой;

· Нормы затрат времени на выполнение операций по приемки товаров.

Конечным этапом всего процесса товародвижения является торговая сеть в конкретном примере «Семья». И именно от этого будет зависеть весь предшествующий процесс движения товаров.

Поступление товаров на склад должно сопровождаться соответствующими первичными документами. К ним в первую очередь относится товарная накладная или товарно-транспортная накладная, которая содержит все необходимые реквизиты, а это наименование покупателя и поставщика, их адреса и все необходимые сведения о товаре (цена, количество, наименование). Также накладная должна быть в обязательном порядке заверена подписями ответственных лиц и круглой печатью. Вместо круглой печати покупатель может использовать доверенность на получение товара.

Данный первичный документ составляется в двух экземплярах, один для покупателя, другой с печатью покупателя остается у продавца.

Также в качестве сопроводительных документов к товарам могут использоваться счет-фактура с выделенным НДС и счет для оплаты товара.

С недавних пор появилась возможность использоваться единый документ, называемый универсальный передаточный документ, который можно оформить вместо накладной и счета-фактуры.

Очерёдность Технологии приемки товаров в магазине прослеживается именно так:

· Технология и организация приемка по количеству

· Транспортные средства, доставляющие товары в магазин, должны быть без задержек приняты и разгружены.

Приемку товаров по количеству проводят в определенные сроки. Так, тары, поступившие без тары, в открытой или поврежденной таре, следует принимать в момент их доставки в магазин. Товары, поступившие в исправной таре, по массе брутто и количеству мест принимают в момент получения их от поставщика, по массе нетто и количеству товарных единиц в каждом месте - одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а скоропортящиеся товары не позднее 24 часов с момента получения товаров.

Количество поступивших товаров определяют в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах.

Если в процессе приемки будет выявлена недостача, то приемку товаров следует приостановить. Необходимо обеспечить сохранность товаров, а также принять меры к тому, чтобы они не смещались с другими товарами. О выявление недостачи составляют акт за подписями лиц, принимавших товар.

В случае несоответствия массы брутто мест массе, указанной в транспортных или сопроводительных документах либо на трафарете, магазин не должен вскрывать тару и упаковку.

По результатам окончательной приемки товаров составляется акт. В нем указывают количество недостающих товаров, их стоимость, проводят сведения о том, что измерительными приборами, проверенными в установленном порядке и другие сведения. Оформляют акт в соответствии с установленной формой. К нему прилагаются копии сопроводительных документов, документ, удостоверяющий полномочия выделенного для участия в приемке товаров представителя, и другие материалы, предусмотренные правилами приемки товаров.

Если при приемке товаров выявлены излишки, то об этом также составляют акт.

Если товары поступили в таре - оборудовании с исправленными пломбами, то получатель обязан при их приемки от органов транспорта проверить соответствие оттисков на пломбах контрольными оттиском. Удостоверившись в исправности тары - оборудования и чехлов, работник магазина, принимающий товары, делает отметку в сопроводительных документах о том, что товары приняты за исправной пломбой. Окончательная приемка товаров осуществляется без участия лица, доставившего товар.

Приемка товаров по качеству.

Приемка товаров по качеству должна быть проведена в установленные сроки. Если поставщик находится в том же населенном пункте, где расположен магазин, то поступившие от него товары принимают в течение 10 дней (скоропортящиеся - в течение 24 часов) с момента их поступления, а по скоропортящимся продуктам - остается прежним.

В эти же сроки следует составить акты о результатах проверки качества поступивших товаров.

В процессе приемки работники магазина выявляют качество и комплектность товаров, а так же соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным требованиям.

Если при приемке будут обнаружены недоброкачественные или некомплектные товары, то приемку приостанавливают и составляют акт.

Претензия о несоответствии качества товаров должна быть заявлена поставщику в те же сроки, что и претензии о несоответствии количества товаров. К ней должен быть приложен акт и все другие документы.

Весь торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части:

1) операции с товарами до предложения их покупателям;

2) операции, связанные с обслуживанием покупателей;

3) дополнительные операции по обслуживанию покупателей.

К операциям с товарами до предложения их покупателям относят;

- разгрузку транспортных средств;

- доставку товаров в зону приемки;

- приемку товаров по количеству и качеству;

- доставку товаров в зону хранения,

- хранения товаров; Рассмотрим подробнее:

Организация хранения должна обеспечивать:

сохранность количества товаров, их потребительские качества и выполнение необходимых погрузочно-разгрузочных работ;

условия для осмотра и измерения товаров, отбора проб и образцов товаров соответствующими контролирующими органами, исправления поврежденной упаковки, выполнения погрузочно - разгрузочных работ. Обеспечение сохранности свойств товаров достигается созданием надлежащего гидротермического режима хранения товаров, удобной системной их укладки и размещения, организацией постоянного контроля в процессе хранения.

При хорошей организации хранения: не размещают товары в проходах, не загораживают ими огнетушители и розетки; не складывают поддоны или товары в слишком высокие штабели; самые верхние полки используют как резервные для товаров, которым не хватает места на нижних полках; поддерживают оптимальные режимы хранения товаров - температуру и влажность воздуха.

Операции подготовки товаров для выкладки в торговый зал

- подготовку товаров к продаже;

- перемещение и выкладку товаров в торговый зал;

- размещение и выкладку товаров на торговом оборудовании.

Операции, связанные с обслуживанием покупателей, включают в себя:

- встречу покупателя;

- предложение товаров;

- отбор товаров покупателями;

- расчет за отобранные товары;

- оказание покупателям дополнительных услуг.

Дополнительные операции по обслуживанию покупателей направлены на оказание им различных услуг (прием предварительных заказов, доставка товаров на дом, предоставление справочной информации и др.).

Количественная и качественная приемка товаров (выгрузка из транспортных средств, доставка на склад магазина);

Размещение товаров на складе, их хранение;

Подготовка товаров к продаже;

Перемещение товаров к месту продажи;

Размещение товаров в местах продажи (размещение отделов );

Выкладка товаров на торговом оборудовании.

Для Рационального подхода товародвижения на данном предприятии необходимо просмотреть весь процесс с самого начала и исправить неточности и нерациональность. Для данной сети является большим плюсом поставщики, с которыми заключён договор, они являются более надёжными и постоянными. Но для сотрудничества с такими поставщиками необходимо предоставить определенные, а самое главное четко поставленные критерии, подходящие для сотрудничества с «Семьей».

Для меньшего расхода денежных средств и времени на доставку необходимых товаров является удобным, что предприятие изготовитель либо его склад располагался относительно не далеко от сети « Семья».

Товародвижение в сети «Семья» работает не рационально из-за неправильно отобранных поставщиков и плохо спланированного очерёдности завоза.



Заключение

В данной курсовой работе были рассмотрены как теоретические так и практические аспекты товародвижения.

В первой главе рассмотрены теоретические аспекты товародвижения: его понимание, возможности, разнообразные пути движения товаров.

Структура товародвижения состоит из следующих этапов: принципов рационализации товародвижения, методов доставки товаров, маршрутов доставки, стоимости доставки товаров, частоты завоза товара, количества заказываемых товаров, графика завоза. Каждый из этих методов рассмотрен подробно.

Задачей организации торгового предприятия является условия оптимизации товародвижения. Для достижения лучшего результата необходимо минимизировать число звеньев в движении товара, товарные потери, трудовые и финансовые затраты. Использовать кратчайшие пути товародвижения, ускорить продвижение товаров и оптимизировать климатические режимы при перемещении, хранении и продаже товаров, включить в процесс только товары пользующиеся спросом, обеспечить высокий уровень механизации и автоматизации всех операций процесса товародвижения.

По ускоренному и эффективному доведению товаров до потребителей, используется фасовочно-упаковочного, этикетировочного, пакетоформирующего, погрузочно-разгрузочного, транспортного оборудование. Процесс товародвижения заметно упрощается и обеспечивается наиболее автоматизированным и механизированным процессом товародвижения.

Эффективность работы магазина во многом зависит от правильного размещения и выкладки товаров в торговом зале, так как это способствует ускорению оборачиваемости, сокращению затрат труда в процессе реализации, экономии времени покупателей, повышению качества обслуживания.

Для доведения продукта от сферы производства до сферы потребления используются каналы товародвижения, они бывают: нулевого уровня, одноуровневые, двухуровневые и трёхуровневые, также могут иметь и больше каналов, но это используется наиболее редко. Естественно каждый производитель заинтересован продать свою продукцию непосредственно потребителю, но при этом он должен быть уверен в полной реализации своего товара.

Обеспечение комплексного подхода к построению торгово-технологического процесса, создание максимальных удобств для покупателей, наиболее рационального использования помещений и торгово-технологического оборудования магазина, создание для работников магазина благоприятных условий труда и отдыха, высокую культуру и производительность труда, обеспечение необходимой экономической эффективности работы магазина.

Представленные признаки обеспечивают удобство, как для работников магазина, так и для покупателей, что немало важно для удовлетворения потребительских желаний. Было выявлено, что товародвижение является важным процессом в торговом производстве и имеет очень обширные функции и этапы доведения товаров до конечного потребителя. Для более рационального и менее затратного доведения товаров до потребителя нужно оптимизировать условия товародвижения. И возможные пути движения товара. Возможны разнообразные способы для доведения товаров до конечного потребителя как прямые сразу от производителя до потребителя, так и косвенные с участием посредников.

Логистика как наука тесна, связана и влияет на более эффективное товародвижение. Дающая возможность наиболее рационально составить процесс движения товаров.

Для правильной работы с покупателями следует соблюдать факторы, влияющие на уровень их обслуживания:

ь достаточный уровень запасов и товара, запасных частей к товарам всей номенклатуры

ь высокоэффективная служба сервиса

ь умение воспользоваться самым подходящим видом транспорта

ь обеспечение разной комплектности отгрузки по желанию покупателя

ь готовность принять обратно товар в случае обнаружения в нем дефекта и быстрая замена

ь срочная доставка товара по специальному (аварийному) заказу

ь быстрое выполнение заказа

ь приемлемый уровень цен.

Рассмотрев процесс товародвижения на примере сети «Семья». Проанализировав процесс от начала, то есть от обработки заказа до попадания к потребителю можно отметить, что данная сеть представлено обширной и значимой в розничной торговле.

В данной курсовой работе рассмотрена сеть магазинов «Семья».Где представлен процесс от начала, то есть от обработки заказа до попадания к потребителю. можно отметить, что данная сеть представлено обширной и значимой в розничной торговле. Данная сеть имеет множество партнеров, но не имеет правильно организованной работы со своими поставщиками. Выражается в товарах не надлежащего качества, не имеющих надлежащего комплектования. В связи с тем, что товародвижение «Семьи» не имеет правильно смоделированной и организованной работы. Это сказывается на качестве реализуемого товара. Для устранения данной проблемы магазину «Семья» следует более внимательно подбирать поставщиков и сотрудничать с поставщиками, имеющими хорошие деловые отношения.

Данная сеть, имеющая свои особые характеристики, оценки и правила. Правила применяемые как для сотрудников, так и для партнёров «Семьи». Миссия «Семьи» каждый день заботиться о своих покупателях и их семьях, предлагая свежий и разнообразный выбор товаров.

Список литературы

1. Синецкий И.И. Основы коммерческой деятельности, М; 2008г. - 416с.

2. Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность [Текст]: учебник /Ф.П.Половцева - М.: «Инфра-М», 2010. - 327с.

3. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа / М.И. Баканов, А.Д. Шеремет - М.: Финансы и статистика, 2009. - 176с.

4. Мамедов О. Современная экономика / О. Мамедов. - М.:, ИНФРА-М, 2008. - 312с.

5. Основы экономической теории: учебное пособие /Под ред. Камаева В.Д. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 365с.

6. Пиндайк Р. Рубинфельд Д. Микроэкономика: Сокр. пер. с англ./Научн. ред. В.Т. Борисович, В.М. Полтерович, В.И. Данилов и др. - М.: Дело, 2012. - 145с.

7. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. / Г.В. Савицкая. - Мн.: Новое знание, 2008. - 204 с.

8. Виноградова С.Н. Организация и технологии торговли. / С.Н. Виноградова -- Мн.: Новое знание, 2009. - 340 с.

9. Экономика предприятия: Учебник / под ред. Проф. Волкова О.И. - М.: ИНФРА-М, 2012. - 406с.

10. Коммерция и технология торговли: Учебник Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К ., Памбухчиянц О.В. 2009г. - 313с

11. Экономическая теория. Булатов А.С., Савичева Е.Н. 2008г. - 112с

12. Микроэкономический анализа Баканов М.И., Шеремет А.Д. 2011г. - 53с.

13. Основы коммерческой деятельности Синецкий И.И. 2009г. - 338с.

14. Теоретические основы товароведения. М.А. Николаева. 2008г. - 103с.

15. Товароведение Жиряева Е.В. 2012г. 152с.

16. Коммерция и технология торговли Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К., Памбухчиянц О.В. 2008г. 129с.

17. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия / А.И. Ковалев, В.П. Привалов. - М.: ЗАО «Центр экономики и маркетинга», 2003. - 443с.

18. Мамедов О. Современная экономика / О. Мамедов. - М.:, ИНФРА-М, 2006. - 512с.

19. Синецкий И.И. Основы коммерческой деятельности, М; 2008г. - 116с.

20. Виноградова С.Н. Организация и технологии торговли. / С.Н. Виноградова -- Мн.: Новое знание, 2009. - 230 с.

21. Коммерция и технология торговли Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К., Памбухчиянц О.В. 2008г. 109с.

22. Теоретические основы товароведения. М.А. Николаева. 2008г. - 84с.

23. Минько Э.В., Минько А.Э. Основы коммерции. 2008.- 475 с.

24. Основы логистики, Левкин Г.Г. 2014 г 65с.

25. Уткина Э.А. Маркетинг. / Э.А. Уткина. - М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ» Изд-во ЭКМОС, 2010. - 290 с.

Размещено на Allbest.ru