Ассортиментная политика предприятий

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Санкт-Петербургский государственный экономический университет»

Кафедра коммерции

Контрольная работа

АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЙ

Выполнил:

Сафошин Алексей

Валентинович

студент 2 курса

Преподаватель:

Кожевникова С.Ю.

Санкт-Петербург - 2015

Содержание

1. Характеристика метода объединенного АВС- и XYZ-анализа ассортимента коммерческого предприятия: сущность, достоинства, недостатки, особенности и сферы использования

1.1 Сущность

1.2 Достоинства

1.3 Недостатки

2. Анализ ассортимента товаров ООО «ПК Балтика»

2.1 Теперь определим устойчивость и обновляемость ассортимента компании

Список использованной литературы

1. Характеристика метода объединенного АВС- и XYZ-анализа ассортимента коммерческого предприятия: сущность, достоинства, недостатки, особенности и сферы использования

1.1 Сущность

Одним из универсальных и распространенных методов анализа ассортимента является метод объединенного АВС- и XYZ-анализа ассортимента коммерческого предприятия.Он используется для принятия решения об оптимизации ассортимента. Именно совмещенный анализ позволяет в полной мере рассмотреть ассортимент и понять, как мы можем управлять теми или иными группами и категориями товаров. Он простой и информативный.

АВС-анализ показывает нам вклад товара в результат торгового предприятия, а XYZ-анализ показывает стабильность или нестабильность спроса. Чем стабильнее спрос на товар, тем легче мы им управляем, тем ниже потребность в товарных запасах, тем легче планировать движение продукта. Таким образом, мы имеем дополнительный материал для принятия решений о пребывании товара в нашей ассортиментной матрице.

1.2 Достоинства

Использование совмещенного АВС и XYZ-анализов имеет ряд значительных преимуществ, к которым можно отнести следующие:

- повышение эффективности системы управления товарными ресурсами;

- повышение доли высокоприбыльных товаров без нарушения принципов ассортиментной политики;

- выявление ключевых товаров и причин, влияющих на количество товаров, хранящихся на складе;

- перераспределение усилий персонала в зависимости от квалификации и имеющегося опыта;

1.3 Недостатки

- Возможность попадания в группу С товаров-новинок. Возникают трудности в случае динамично меняющейся ситуации, например при выводе на рынок нового товара (аналогами которого компания до сих пор не торговала) или однократного приобретения каких-то товарных позиций. Когда количество продаж новинки еженедельно растет, XYZ-анализ ничего не даст, товар неизбежно попадет в «нестабильную» группу Z.

- XYZ-анализ лишен смысла и для предприятий, работающих под заказ, подобные прогнозы им просто не нужны.

- На сегментах рынка, на которых разброс значений ежедневных продаж в течение месяца может составлять 50% и более, применение XYZ-анализа может оказаться бесполезным, поскольку все товары попадут в категорию.

- Как ABC-анализ, так и XYZ-анализ ориентированы на использование в относительно стабильных условиях внешней среды. Кризисные явления, существенные изменения курса валют, изменение конкурентной ситуации и др. резко уменьшают прогнозную ценность полученных результатов. Особенно это касается XYZ-анализа, поскольку даже в стабильной ситуации делать прогнозные выводы на основе данных для 3-5 временных периодов надо с большой осторожностью. Следует также признать, что фактическое значение доли оборота объекта имеет больше практического смысла, чем коэффициент вариации.

- Не позволяет обеспечить правильность выводов при построении сложного, слабо структурированного товарного ассортимента.

1.4 Сферы использования

Несмотря на отмеченные недостатки ABC- и XYZ-анализ являются современным инструментом маркетинга, совместное применение которых с другими методами анализа помогает решать вопросы ассортиментной и ценовой политики, выбора рыночных сегментов и каналов сбыта, управления запасами, повышения эффективности использования инструментов маркетинговых коммуникаций.

2. Анализ ассортимента товаров ООО «ПК Балтика»

Проведем анализ ассортимента продукции на примере ООО "ПК Балтика", именуемое в дальнейшем "Компания". Оно создано в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации и действует на основании Федерального закона "Об обществах с ограниченной ответственностью" (далее - Федеральный закон),и иного законодательства Российской Федерации.

Большое влияние на результаты хозяйственной деятельности ООО " ПК Балтика " оказывают ассортимент (номенклатура) и структура производства и реализации продукции.

В соответствии с выбранной стратегией коммерческой деятельности на товарном рынке, компания занимается производством и реализацией алкогольных и безалкогольных напитков, с приоритетом на изготовление и продажу пива, а так же напитков, изготовленных на его основе, в упаковках: кега, стеклянная бутылка, жестяная банка и ПЭТ. Таким образом всю продукцию выпускаемую компанией можно разделить на три группы:

- Пиво и пивные напитки;

- Слабоалкогольные напитки;

- Безалкогольные напитки;

В свою очередь, группы разбиты на следующие подгруппы:

а) Пиво и пивные напитки объеденены в подгруппы по признаку премиальности бренда, а именно:

- Super premium ( включает в себя лицензионное и импортное пиво таких брендов как: Grimbergen, Carlsberg, Tuborg, Koff, Holsten, Kronenburg1664);

- Premium ( Zatecky Gus, Seth's and Relly Garage, Karmy sensual, Eve, Балтика Разливное, Коллекция пивовара, Балтика WOB, Old Bobby, Балтика 9, Балтика 8,Балтика 7, Балтика 6, Балтика 4,Балтика 0, Невское);

- Mainstream ( Балтика 3, Балтика 9, Вена, Балтика Кулер, Арсенальное);

- Lower mainstream ( Яр Пиво, Большая кружка, ДОН, Уральский мастер);

б) Группа слабоалкогольных напитков представлена подгруппами:

- Джины (Синебрюхофф алк.8,8%об., Синебрюхоф алк.6%об., Голден кап);

- Коктейли (Морсберри);

в) Безалкогольные напитки разгруппированы на:

- Лимонады ( Crazy-Cola, Angry Birdes);

- Квас (Хлебный край);

- Бутилированнная вода ( Живой Ручей).

Внутригрупповой ассортимент компании, обусловленный целями компании по удовлетворению максимального количества вкусовых предпочтений покупателя, тяжёлыми условиями конкуренции на пивном рынке Санкт-Петербурга и результатами исследований отдела бренд-маркетинга, подобран по следующим отличительным признакам:

А) Пиво и пивные напитки:

- Светлые сорта пива (Lager). Это самый большой класс. Каждый из пивных брендов компании имеет как минимум один сорт светлого пива: Хольстен светл., Кофф, Туборг грин, Туборг голд, Карлсберг, Кроненбург1664, Кроненбург1664 блан, Олд Бобби лагер, Жатецкий гусь светлое, Балтика разливное, Коллекция пивовара Венское и Калифорнийское паровое, Балтика WOB Прага и Мюнхен, Балтика 9, Балтика 8, Балтика 7, Балтика 3, Балтика 0, Балтика кулер, Невское светлое, Невское оригинальное, Невское классическое, Вена, Арсенальное традиционное, Уральский Мастер, Дон, ЯрПиво, Большая кружка янтарное, а также напитки на основе светлого пива Seth's and Relly Garage, Karmy sensual, Eve.

Таким образом в ассортименте компании представлено 32 сорта светлого пива из которых три сорта изготовлены из пшеничного солода: Кроненбург1664 блан, Балтика 8, Балтика WOB Мюнхен (остальные сорта- из ячменного), и один безалкогольный сорт (Балтика 0).

- Тёмные сорта пива (Эль). В этом классе представителей от различных брендов гораздо меньше: Хольстен дункель, Туборг блэк, Жатецкий гусь чёрный, Олд Бобби эль, Балтика 6, Балтика 4, Арсенальное крепкое. Эта категория насчитывает 7 сортов пива из которых два являются портером (тёмным пивом крепостью свыше 7,6% об.): Балтика 6 и Арсенальное крепкое. ассортиментный политика обновляемость инвентарь

Так же продукция разбита по признаку материала вторичной упаковки, а именно жестяная банка (ж/б), стеклянная бутылка(ст/б) либо полиэтиленовая тара (ПЭТ). В подавляющем большинстве различные сорта выпускаются как в стеклянной, так и ж/б таре, а некоторые и во всех трёх видах упаковки, но есть и исключения. Рассмотрим подробнее в таблице:

Знаком «+» отмечен наличие в ассортименте компаниии сорта в данном типе тары.

2.1 Теперь определим устойчивость и обновляемость ассортимента компании

За расчетный период времени возмём 2014 год. Проверка производилась один раз в квартал.

Знаками «+» и «-» отмечено наличие или отсутствие продукции на складе готовой продукции в момент проверки.

Рассчитаем коэффициент устойчивости Ку.

Ку = 1 -- (Р'ф1 + Р'ф2 + ... + Р'фn / Рн Ч n)

где: Р'ф1, Р'ф2,...,Р'фn -- фактическое количество разновидностей (видов) товаров, из предусмотренных ассортиментным перечнем и отсутствующих в продаже в момент отдельных проверок, ед.;

Рн -- количество разновидностей (видов) товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем, ед.;

n -- количество проверок.

Таким образом получаем:

Ку=1- (11/31*4)=1-0.09=0.91

Рассчитаем коэффициент обновляемости ассортимента Ко:

Ко = Ро / Рф

где Ро -- количество новых разновидностей товаров, появившихся в момент проверки, ед.;

Рф -- среднее количество разновидностей, ед.

В результате нескольких проверок в течении года мы видим, что в компании появились новые ассортиментные позиции, а именно:

- Балтика WOB (выявилось в ассортименте и наличии проверкой от 27.06.14);

- Seth's and Relly Garage (выявилось в ассортименте и наличии проверкой от 30.12.14).

Таким образом:

Ко=2/120=0,016

Список использованной литературы

1. Голубкова Е.Н., Сидорчук Р.Р. Маркетинговое управление товаром. - М., 2012. - 160 с.

Размещено на Allbest.ru