Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования Пермского края

Государственное образовательное учреждение начального профессионального образования «Профессиональный лицей № 42» г. Березники Пермского края

Письменная экзаменационная работа

Тема: Технология хранения товаров в магазине

Березники 2014



Содержание

Введение

1. Технология хранения товаров в магазине

1.1 Составные части торгово-технологического процесса в розничном торговом предприятии и принципы его организации

1.2 Основные понятия и значение хранения товаров

1.3 Основные требования, предъявляемые к хранению непродовольственных товаров

1.4 Технология хранения трикотажных товаров

2. Технология хранения товаров в магазине «Провокация»

2.1 Краткая характеристика организации

2.2 Анализ технологии хранения товаров в торговом отделе «Провокация»

Заключение

Список использованных источников

хранение товар розничный непродовольственный



Введение

Наиболее важным, чисто рыночным элементом функционирования торговли является коммерческая деятельность, от эффективности которой зависят результаты работы как отдельных предприятии, так и сферы торговли в целом.

Коммерческая деятельность - это деятельность на рынке в условиях свободного товарно-денежного обмена, обусловленного пропорциями между спросом и предложением товаров и услуг. Предприятия розничной торговли, стремясь к бесперебойному сбыту продукции, объективно должны заниматься коммерческой работой, которая неразрывно связанна со всеми остальными аспектами хозяйственной деятельности предприятия - содержанием материально - технической базы, финансовой, кадровой работой и т.п.

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применения методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль.

В данной работе мы рассмотрим технологию хранения товаров на примере торгового отдела «Провокация» в г. Березники.

Объектом нашей экзаменационной работы является изучаемая организация, т.е. торговый отдел «Провокация».

Предметом исследования является хранение товаров, осуществляемое в торговой точке «Провокация» в г. Березники.

Цель нашей экзаменационной работы - провести анализ технологии хранения товаров в торговом отделе «Провокация» в г. Березники.

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

1) Изучить теоретические аспекты технологии хранения товаров в магазине, а именно:

- Рассмотреть составные части торгово-технологического процесса в розничном торговом предприятии и принципы его организации;

- Определить основные понятия и значение хранения товаров;

- Рассмотреть основные требования, предъявляемые к хранению непродовольственных товаров;

- Рассмотреть технологию хранения трикотажных товаров.

1) Рассмотреть технологию хранения товаров в магазине «Провокация», а именно:

- Дать краткую характеристику организации;

- Провести анализ технологии хранения товаров в торговом отделе «Провокация».



1. Технология хранения товаров в магазине

1.1 Составные части торгово-технологического процесса в розничном торговом предприятии и принципы его организации

Розничные торговые предприятия завершают процесс доведения товаров от производства до потребителя и осуществляют непосредственное обслуживание потребителей, которое включает комплекс торговых и дополнительных услуг.

Развитие торговли на современном этапе характеризуется широким внедрением достижений научно-технического прогресса, использование которых в розничной торговле служит основой для дальнейшего совершенствования и расширения сети магазинов, позволяющих применять передовую технологию транспортировки, хранения, переработки, продажи товаров, современное торговое и холодильное оборудование при эффективном использовании капитальных вложений. Внедрение научно-технического прогресса в торговле способствует повышению культуры обслуживания, созданию для покупателей максимума удобств в приобретении товаров, снижению издержек потребления, увеличению свободного времени трудящихся, росту эффективности труда торговых работников.

Значительное увеличение продажи товаров, расширение ассортимента, огромный поток документальной информации требуют широкого использования в торговле современной вычислительной техники и перехода к автоматизированным системам управления.

Торгово-технологический процесс в магазине состоит из двух частей - торговой и технологической. Эти части, в свою очередь делятся на отдельные операции, целью которых является сохранение потребительских свойств товаров, их товарного вида и доведение до конечных потребителей с наименьшими затратами труда при высоком уровне обслуживания.

Операцией называется однородная часть этого процесса, выполняемая несколькими работниками, осуществляющими определенные действия над предметом труда на одном рабочем месте при одном и том же оборудовании. Все операции технологического процесса условно делят на основные и вспомогательные.

К основным операциям относят:

- предложение товара;

- консультации покупателей;

- операции по отпуску товаров;

- расчетно-кассовые операции.

К вспомогательным относят:

- приемку товаров;

- размещение и укладку их на хранение;

- подготовку товаров, а также рабочих мест и торгового зала обслуживания покупателей к продаже;

- фасовку товаров;

- внутреннюю транспортировку товаров.

Характер и содержание каждой операции, время на их выполнение зависят от метода продажи, вида торгового оборудования, типа магазина и размера его торговой площади, ассортимента товаров, степени готовности товаров к продаже.

Совершенствование технологического процесса связано с его механизацией. В первую очередь должны быть механизированы, а в дальнейшем автоматизированы наиболее трудоемкие процессы: разгрузка и перемещение товаров, подготовка к продаже - сортировка, фасовка, нарезка. Использованию механизмов способствуют массовость, однородность, повторяемость, свойственные этим операциям.

Для соблюдения последовательности технологических операций, экономии затрат времени и труда на их осуществление разрабатываются технологические карты-схемы движения грузопотоков от мест разгрузки до торгового зала, что позволяет выбрать оптимальный вариант внутри магазинного перемещения товаров, а также использования рабочей силы.

Рациональный технологический процесс обеспечивается применением наиболее целесообразных и экономичных способов и приемов выполнения как отдельных операций, так и технологического процесса в целом.

Рациональный технологический процесс в магазине должен обеспечить:

- внедрение научной организации труда;

- непрерывность технологического процесса;

- строгую последовательность в выполнении операций;

- минимальную трудоемкость;

- сложность технологического процесса с наименьшим количеством операций.

Основными принципами организации технологических процессов являются:

- комплексный подход к выработке оптимальных вариантов продажи товаров;

- соответствие технологии современному научно-техническом уровню;

- экономическая эффективность принятой схемы продажи товаров;

- сохранение качества товаров;

- создание максимальных удобств для покупателей.

В магазинах различают три основные схемы технологического процесса.

Первая включает приемку товаров и подачу их непосредственно с приемной площадки в торговый зал для продажи.

Такая схема может быть использована при применении в торгово-технологическом процессе тары-оборудования. Применение этой схемы технологического процесса обуславливает необходимость выделять для ее осуществления два функциональных помещения: для приемки товаров и для их продажи.

При этой системе снабжения на промышленном предприятии, оптовой базе товары в потребительской упаковке укладывают в специализированную тару-оборудование (контейнеры, поддоны), которую затем доставляют, как правило, непосредственно в торговый зал магазина самообслуживания. Внедрение такой схемы доставки и продажи товаров позволяет устранить излишние звенья на пути движения товаров от поставщиков до торгового зала магазина, совершенствовать систему товароснабжения, максимально механизировать погрузочно-разгрузочные работы, исключить операции по подготовке товаров к продаже в магазинах, сократить численность работников, занятых на трудоемких операциях, улучшить использование торговой площади магазина.

Вторая схема включает приемку, хранение товаров и их продажу. В данном случае необходимо иметь помещение для хранения товаров.

Третья схема является наиболее сложной. Применяется эта схема при организации продажи товаров, требующих предварительной подготовки, доработки перед подачей их в торговый зал. Применение этой схемы требует наличия функционального помещения для подготовки товаров к продаже, а в продовольственных магазинах - еще помещение для фасовки. В большинстве случаев в магазинах применяются одновременно три схемы.

Начальными операциями технологического процесса в розничном торговом предприятии являются разгрузка транспортных средств, доставивших товары в магазины, приемка этих товаров. Сложность и продолжительность этих операций зависят от физико-химических свойств товаров, их габаритов, а также от площади магазина и объема его товарооборота.

В магазине разгрузка товаров осуществляется на специальных площадках. Оптимальной схемой связи между разгрузочными площадками и помещениями для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже является расположение этих помещений на одном уровне, что обеспечивает беспрепятственное движение средств механизации.

Приемка товаров является важной операцией торгового предприятия, которая должна обеспечивать прохождение товаров в максимально сжатые сроки с минимальными потерями, при полном сохранении их качества.

После приемки товары перемещают в кладовые для хранения и подготовки, где осуществляется хранение и предварительная подготовка товаров к продаже.

Наиболее ответственной операцией торгово-технологического процесса является непосредственное обслуживание покупателей.

Кроме основных и вспомогательных операций, в магазине выполняются дополнительные операции по обслуживанию покупателей, направленные на создание им удобств при покупке и потреблении товаров и экономии затрат времени.

Рациональный технологический процесс в магазине обеспечивается своевременным и четким выполнением торгово-оперативной (коммерческой работы), которая включает изучение покупательского спроса, формирование ассортимента, закупка и организация завоза товаров, рекламирование.

Основная задача коммерческой работы - принятие оптимальных решений, обеспечивающих выполнение установленных плановых заданий при наименьших затратах труда и средств.

Основными принципами правильной организации коммерческой работы являются:

- бесперебойное снабжение населения товарами в широком ассортименте и высокого качества;

- повышение культуры торговли;

- умелое маневрирование товарными ресурсами и ускорение оборачиваемости товаров;

- улучшение финансово-хозяйственной деятельности торговых предприятий.

Характер и объем торгово-оперативной деятельности магазина находится в прямой зависимости от степени самостоятельности торгового предприятия. Самостоятельные торговые предприятия осуществляют торгово-оперативную деятельность, начиная от закупки товаров у поставщиков до продажи товаров населению.

Торговые предприятия, не являющиеся самостоятельными, осуществляют изучение спроса населения, формирование ассортимента, контроль за состоянием товарных запасов. Основное место в работе этих магазинов занимают технологические процессы.

1.2 Основные понятия и значение хранения товаров

Хранение товаров - одна из важнейших операций технологического процесса, заключающаяся в обеспечении условий для сохранности потребительских свойств товаров. Процесс хранения начинается после приемки и перемещения товаров на склад.

Запасы товаров, хранящиеся на складах, призваны обеспечить непрерывность и ритмичность движения товаров в сферу потребления.

Однако хранение и содержание запасов на складах требует значительных финансовых затрат. В связи с тем, что денежные средства, вложенные в товары, высвобождаются только при условии их продажи и расчете с покупателем, время хранения товара на складе должно быть сокращено до минимума.

Принятые по количеству и качеству товары укладывают в тару, пакетируют и перемещают в зону хранения. Здесь их укладывают на стеллажи или в штабеля.

Для предотвращения порчи и обеспечения полной сохранности товаров на складе должны быть созданы соответствующие условия их хранения. При этом важное значение имеют разработка рациональной схемы размещения товаров и выбор оптимальных способов их укладки, создание необходимых режимов хранения товаров, организация повседневного наблюдения и ухода за ними.

Большое значение для осуществления оперативного контроля и ухода за товарами, быстрой их отборки и отпуска имеют разработка и соблюдение рациональной схемы размещения товаров, которая предусматривает закрепление за товарами определенных групп, подгрупп и наименований постоянных мест хранения (секций, участков, стеллажей и т.д.). При разработке таких схем необходимо учитывать объем и порядок поступления товаров на склад, условия их реализации, правильное товарное соседство и возможность повседневного наблюдения за их сохранностью.

Товары, которые длительное время хранятся на складе, относительно редко поступают на склад, размещают дальше от входов и выходов и, наоборот, товары с высокой оборачиваемостью, крупногабаритные, с большим объемом поступления и отпуска размещают ближе к выходу и зоне комплектования заказов.

Каждому месту хранения присваивается индекс или код, обозначающий номер стеллажа (штабеля), номер секции и номер яруса.

Номер стеллажей, секций и ярусов наносятся на конструкции стеллажей яркой краской. Кодирование мест хранения существенно упрощает технология отборки товаров.

Схемы размещения стеллажей (штабелей) с указанием индексов вывешиваются на складах и в зале товарных образцов.

Вместе с тем снижение объема товарных запасов на специализированных участках хранения приводит к нерациональному использованию определенных складских площадей. Поэтому в отдельных случаях может иметь место свободный выбор места хранения товаров, что позволит более эффективно маневрировать складской площадью.

На хранение товары укладывают различными способами, выбор которых зависит от формы товара и тары, массы каждого тарного места, физических свойств товаров и других факторов. Предпочтение отдается такому способу укладки, при котором не допускается повреждение товара и тары, более рационально используются складские помещение и оборудование, создаются удобства для контроля за состоянием товарных запасов.

Различают следующие способы хранения товаров:

- штабельное;

- стеллажное;

- в подвешенном виде.

Штабельное хранение применяют для различных непродовольственных товаров, затаренных в мешки, кипы, кули, ящики, а также товаров в малогабаритных контейнерах.

При формировании штабеля необходимо следить за тем, чтобы он был устойчивым, соответствовал определенным нормам по высоте и обеспечивал свободный доступ к товарам. Высота штабеля зависит от свойств товара и его упаковки, применяемых средств механизации, предельной нагрузки на 1 м² пола, высоты складских помещений.

Определяется допустимая высота штабеля отношением максимальной высоты штабеля к меньшей стороне основания тары: для неразборной тары эта величина должна быть не более 6, для складской - не более 4, 5.

Товары, доставленные в места хранения, укладывают в штабеля на подтоварники, что обеспечивает нормальную циркуляцию воздуха. Более эффективным является штабельное хранение товаров, уложенных на различные виды поддонов, что позволяет не только рациональнее использовать складские помещения. Но и широко применять для внутрискладской переработки грузов средства механизации погрузочно-разгрузочных работ.

Широкое распространение получил стеллажный способ укладки товаров на хранение. При этом способе распакованные товары, а также товары во внешней таре различными способами (рядами, десятками и т.д.) размещают на полках стеллажей, наиболее эффективно стеллажное хранение товаров, уложенных на поддоны. Оно обеспечивает широкое применение подъемно-транспортных механизмов, создает хорошие условия для повседневного оперативного учета товаров. Стеллажное хранение товаров позволяет более рационально использовать емкость склада, так как при помощи вилочных погрузчиков или кранов-штабелеров товары можно укладывать на полках, расположенных на максимальной высоте. Укладка товаров не стеллажи осуществляется по вертикали, что позволяет рационализировать процесс их отборки. На нижних полках размещают товары, отпускаемые небольшими партиями, отборка которых осуществляется вручную, на верхних - товары, отпускаемые партиями не менее одного поддона.

Для хранения верхней одежды в подвешенном виде используют механизированные вешала. Для перевозки и хранения одежды все более широкое применение находят передвижные вешала. Это позволяет повысить производительность труда складских работников. Хранимые и перевозимые в них изделия лучше сохраняют товарный вид.

За товарами, хранящимися на складах, должны быть обеспечены постоянное наблюдение и уход. Необходимо регулярно проверять состояние товаров, обращая при этом внимание на появление признаков порчи, следов грызунов и насекомых. Товары, уложенные в штабеля должны периодически перекладываться: верхние - вниз, нижние - вверх. Изделия из шерсти, меха необходимо предохранять от повреждения молью.

На складе должен быть налажен постоянный контроль за поддержанием оптимальной температуры и влажности воздуха. Нельзя допускать их резких перепадов. Контроль за температурой воздуха осуществляет при помощи термометров или универсальных блочных систем дистанционного контроля, предоставляющих переносные приборы, при помощи которых в течение 3-4 минут можно определить температуру в 12 точках хранилища.

Для измерения влажности воздуха на складах применяется психрометрический метод, с помощью которого определяется относительная влажность воздуха. Она рассчитывается как процентное отношение абсолютной влажности к максимальной. При этом под абсолютной влажностью следует понимать количество граммов водяных паров, содержащихся в 1м³ воздуха, а под максимальной - количество граммов водяных паров, которые могут насытить 1 м³ воздуха при данной температуре. Регулирование температуры и относительной влажности воздуха проводится при помощи отопления и вентиляции. Для понижения относительной влажности можно также использовать влагопоглощающие вещества.

В зависимости от характера и направленности технологических операций различают методы хранения:

- методы, основанные на регулировании показателей климатического режима хранения; температуры, влажности, воздухообмена, газовой среды;

- методы, основанные на разных способах размещения: бестарный и тарный;

- методы ухода за товарами, основанные на разных видах и способах обработки; санитарно-гигиенических защитная и специальная.

Бестарные методы размещения товаров: подвесной, подвешивают на вешалках крюках; напольный, устанавливают на полу или подтоварниках; стеллажный.

Виды санитарно-гигиенической обработки:

- дезинфекция ( обеззараживание микроорганизмов);

- дератизация (истребление грызунов);

- дезинсекция (уничтожение насекомых);

- дезодорация (устранение посторонних запахов);

- дегазация (обезвреживание вредных газов);

- дезактивация (удаление радиоактивных загрязнений).

Виды защитной обработки: лакокрасочные покрытия, смазочные материалы, парафинирование, ледяная глазурь, термоусадочные.

Сохранение качества зависит от соблюдения сроков хранения и правил размещения.

Основополагающие принципы хранения: непрерывность соблюдения условий хранения; защита от неблагоприятных условий; информационное обеспечение; систематичность контроля; экономическая эффективность.

Правильный уход за товарами в процессе реализации и потребления позволяет предотвратить снижение и потерю качества.

Основные принципы ухода за товарами в процессе реализации и потребления: бережное отношение; правильное хранение; систематичность контроля; достаточная информация о правилах ухода; послепродажное обслуживание (доставка и монтаж, хранение, технологическое обслуживание, гарантийный ремонт).

1.3 Основные требования, предъявляемые к хранению непродовольственных товаров

Хранение позволяет сохранить качество товаров, соблюдать, поддерживать, беречь, содержать товары в безопасности, целостности.

Целесообразность хранения товаров определяется потребительским спросом на этот товаров, а количество находящихся на складе товаров определяется конъюнктурой рынка и возможностями поставщиков обеспечить ритмичную поставку товаров.

Хранение товаров предполагает выполнение следующих операций:

- организация складского пространства;

- размещение товаров;

- создание необходимых условий хранения и охраны товаров;

- организация учета товаров;

- движение и перемещение товаров;

- обеспечение возможности использования подъемно-транспортного оборудования.

Планировка складских помещений должна обеспечивать возможность применения наиболее рациональных способов размещения и укладки товаров, использования складского оборудования и обеспечения условий для полной сохранности товаров.

Основные требования: Один из наиболее значимых показателей режима хранения - температура. Температура - это величина, характеризующая тепловые состояния помещения. На складе должен быть налажен постоянный контроль за поддержанием оптимальной температуры и влажности воздуха. Нельзя допускать их резких перепадов.

Влажность определяется прежде всего химическим составом товаров, их гигроскопичностью, температурой хранения, наличием защитных оболочек. Для регулировки влажности и состава воздуха в помещениях необходимо постоянно измерять температуру и проветривать.

Свет существенно влияет на сохранность большинства товаров. Товары необходимо оберегать от прямых солнечных лучей.

Состав воздуха оказывает влияние на сохранность товаров. Наибольшее влияние оказывает кислород, углекислый газ, сероводород.

Размещение и укладка.

Размещение - это порядок, система расположения товаров. Большое значение для осуществления оперативного контроля и ухода за товарами, быстрой их отборки и отпуска имеют разработка и соблюдение рациональной схемы размещения товаров, которая предусматривает закрепление за товарами определенных групп, подгрупп и наименований постоянных мест хранения (секций, участков, стеллажей и т.д.). При разработке таких схем необходимо учитывать объем и порядок поступления товаров на склад, условия их реализации, правильное товарное соседство и возможность повседневного наблюдения за их состоянием.

Укладка - это то, что уложено, сложено в каком-нибудь порядке. При укладке товаров на хранение необходимо придерживаться следующих основных требований:

- однородные товары должны быть уложены в стеллажи по обе стороны одного прохода;

- при укладке товаров вручную их следует размещать в ячейках стеллажей по вертикали, с тем, чтобы они находились в одной или в нескольких рядом расположенных секциях;

- на верхних ярусах стеллажей должны размещаться товары длительного хранения, а также товары, отпускаемые со склада крупными партиями;

- тарные места должны укладываться (при любом способе хранения) маркировкой наружу.

Укладка: тяжелые товары помещают на нижние полка, легкие - на верхние полки. Товары частого спроса размещают ближе к выходу.

При несоблюдении основных требований хранения в товарах могут происходить процессы, которые приводят к изменению и потере качества.

Физические процессы - это усыхание, увлажнение, деформация и др. Происходят под влиянием температуры, влажности, механических воздействий. Химические процессы - это изменение окраски тканей и др. Происходят под влиянием света, влажности, состава воздуха. Биологические процессы, они связаны с воздействием насекомых-вредителей и грызунов.

1.4 Технология хранения трикотажных товаров

Транспортирование производится всеми видами транспорта с применением специальных видов тары, оборудования, исключающих воздействие атмосферных осадков и вредных факторов окружающей среды.

Иногородние перевозки производят в контейнерах в потребительской таре или без потребительской тары, но контейнеры или тара оборудования предварительно должны быть выстланы бумагой.

Условия хранения: хорошо проветриваемые сухие отапливаемые помещения, температура не ниже 10 ^оС и не выше 30 ^оС, относительная влажность воздуха - 50-70%, не допускается развитие микроорганизмов, плесени. Однако при пониженной относительной влажности изделия усушиваются, становятся жестки­ми и ломкими.

Изделия должны быть защищены от воздействия прямых солнечных лучей, от повреждения личинками моли и грызунами.

Верхняя одежда должна храниться в подвешенном состоянии.

Головные уборы, легкую одежду, белье хранят индивидуально или в первичной упаковке на стеллажах, соблюдая необходимую высоту хранения.

Верхняя одежда из дублированных и прорезиненных материалов должна храниться в подвешенном виде, исключается попадание нафталина, бензина, масел. Стеллажи должны быть оборудованы занавесками, а кронштейны - чехлами для защиты товаров от пыли и загрязнения.

Изделия должны храниться в условиях, предохраняющих от воздействия отопительных систем (не менее 1 м от приборов отопления), электрических ламп (0,5 м от приборов освещения), а также стен и пола.

Товары должны быть предварительно рассортированы по видам, моделям, размерам и ростам.



2. Технология хранения товаров в магазине «Провокация»

2.1 Краткая характеристика организации

«Провокацию» создали в 2008 году, чтобы помочь людям выражать эмоции. Дизайнеры придумали изображения и надписи, которые повышали настроение и вызывали улыбки. Затем надписи и изображения нанесли на качественную одежду. Так появились первые футболки «Провокация» с эпатажными и оригинальными принтами.

В дальнейшем организация решила расширить ассортимент. И сегодня «Провокация» - это футболки, толстовки, белье и аксессуары.

«Провокация» - это уникальность стиля, возможность самовыражения и свободного проявления эмоций.

«Провокация» - первая в России франчайзинговая сеть футболок. В 2008 магазины открылись в Москве в престижных торговых центрах: «Охотный ряд», «Европейский», «Золотой Вавилон», «Вегас», «Красный Кит». В 2010 компания объявила о запуске программы франчайзинга. И всего за пол года заработали десятки бутиков в различных городах России.

Сегодня у «Провокации» более 60 собственных и франчайзинговых предприятий в России и старанх СНГ (Киев, Казахстан). Каждый день партнерская сеть магазинов растет.

Магазин торговой марки «Провокация» в городе Березники начал свою деятельность в 2011 году, с момента получения свидетельства о внесении в единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей соответствующей записи.

Организация создана без ограничения срока действия, но может быть реорганизована или ликвидирована в соответствии с действующем законодательством.

Место расположения магазина «Провокация» в городе Березники: Торговый центр «Оранж молл».

Отдел «Провокация» в ТЦ «Оранж Молл» представлен на рисунке 1.

Часы работы магазина «Провокация»: с 10.00 до 20.00 ежедневно, кроме субботы и воскресенья.

Новые принты (изображения) на футболках появляются каждую неделю. Новый товар - каждые 1-2 месяца.

«Провокация» была первой, получила популярность и стабильный финансовый успех, а теперь многие компании следуют за лидером и подражают ей. Это радует, ведь означает, что данная торговая марка широко известна, а товары действительно востребованы и интересны.

Быть первым и задавать тон - это ответственность. «Провокация» не замедляет темп ни на секунду: разрабатывает новые идеи принтов, улучшает условия сотрудничества для партнеров, расширяет ассортимент.

Вся продукция ТМ «PROVOКАЦИЯ» производится по собственным эскизам и в совместном порыве мыслей и идей с молодыми талантливыми иллюстраторами и художниками.

Производство осуществляется на территории России, что позволяет контролировать весь производственный процесс и гарантировать бесперебойные поставки продукции.

Стоит также отметить качество материалов: изделия производятся из материалов класса «люкс».

Хлопок (92-95%) в составе ткани обеспечивает экологичность и позволяет телу в футболке облегающего фасона свободно дышать.

Лайкра (5-8%) - позволяет каждому изделию надолго сохранять форму и эстетичность.

Каждая футболка или майка упакована и снабжена фирменной этикеткой.



2.2 Анализ технологии хранения товаров в торговом отделе «Провокация»

После приемки товара в отделе «Провокация», на всю продукцию делаются ценники. Затем выставочная модель размерного ряда вывешивается непосредственно в торговом зале, остальные позиции размерного ряда откладываются на хранение. Товарный склад отдела находится также в торговом зале (см. рисунок 1). В качестве склада предусмотрены специальные шкафы, предназначенные для хранения товарного запаса одежды.

Один из важнейших аспектов ухода за одеждой - хранение. Важно правильно соблюдать правила хранения одежды.

В торговом отделе «Провокация» в г. Березники соблюдаются следующие основные правила хранения:

- Размер плечиков соответствует размеру одежды (так как если они шире, чем надо - рукава деформируются, если уже - плечи провисают).

- На одежде застегнуты одежде все пуговицы и молнии.

- Одежда храниться в специальных бумажных или полиэтиленовых мешках, чтобы защитить от проникновения пыли.

Кроме того, следует отметить, что вся продукция торговой марки «Провокация» храниться в сухих, проветриваемых помещения.

Также в отделе «Провокация» соблюдается правило товарного соседства, т.е. рядом с одеждой торговой марки «Провокация» не хранятся вещества, обладающие специфическим запахом.

Кроме того, в отделе имеются специальные ароматизаторы, призванные отпугнуть вредителей (например, моль) и создать приятную атмосферу в помещении.

Процесс хранения включает следующие операции:

1) размещение товаров на хранение;

2) укладка в местах хранения.

В отделе «Провокация» отведено достаточно количество шкафов для хранения товаров.

В организации хранения товаров непосредственное участие принимают продавцы-консультанты, а также руководитель предприятия, который контролирует данный процесс.

Пополнение торгового зала магазина товарами производится ежедневно в начале рабочего дня и тогда, когда в этом есть необходимость (заканчивается товар). Эти функции выполняют также продавцы-консультанты.

Таким образом, отметим, что технология хранения товаров в исследуемой торговой точке соответствует требуемым нормам.



Заключение

Торговля - особая деятельность людей, связанная с осуществлением актов купли-продажи и представляющая собой совокупность специфических технологических и хозяйственных операций, направленных на обслуживание процесса обмена.

Розничная торговля - любая деятельность по продаже товаров и услуг непосредственно конечным потребителям.

Технология хранения товаров в магазине является неотъемлемой частью организации розничной продажи товаров.

Процесс хранения товаров в магазине предусматривает их правильное размещение и укладку, создание оптимального режима, наблюдение и текущий уход за товарами.

Один из важнейших аспектов ухода за одеждой - хранение. Важно правильно соблюдать правила хранения одежды.

Основными условиями хранения трикотажной продукции являются: хорошо проветриваемые сухие отапливаемые помещения, температура не ниже 10 ^оС и не выше 30 ^оС, относительная влажность воздуха - 50-70%, не допускается развитие микроорганизмов, плесени. Однако при пониженной относительной влажности изделия усушиваются, становятся жестки­ми и ломкими.

Объектом исследования выступила торговая сеть «Провокация».

«Провокацию» создали в 2008 году, чтобы помочь людям выражать эмоции. Дизайнеры придумали изображения и надписи, которые повышали настроение и вызывали улыбки. Затем надписи и изображения нанесли на качественную одежду. Так появились первые футболки «Провокация» с эпатажными и оригинальными принтами.

Магазин торговой марки «Провокация» в городе Березники начал свою деятельность в 2011 году, с момента получения свидетельства о внесении в единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей соответствующей записи.

В торговом отделе «Провокация» в г. Березники соблюдаются основные правила хранения одежды.

Кроме того, следует отметить, что вся продукция торговой марки «Провокация» храниться в сухих, проветриваемых помещения.

Также в отделе «Провокация» соблюдается правило товарного соседства, т.е. рядом с одеждой торговой марки «Провокация» не хранятся вещества, обладающие специфическим запахом.

Таким образом, технология хранения товаров в исследуемой торговой точке соответствует требуемым нормам.



Список использованных источников

1) Брагин Л.А. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация / Л.А. Брагин. Т.П. Данько. М.: ИНФРА-М, 2006.

2) Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К., Организация, технология и проектирование торговых предприятий, учебник, издание 6-е, дополненное и переработанное, Москва, 2005.

3) Егоров В.Ф. «Организация торговли», учебник для вузов. СПб.: Питер, 2006.

4) Памбухчиянц О.В., Организация и технология коммерческой деятельности, учебник, Москва 2005.

5) Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли. М.: Маркетинг, 2006.

6) Панкратов Ф. Г., учебник Коммерческая деятельность, 8-е издание, Москва 2005.

7) Петров П.В. Экономика и организация товарного обращения: Учебник. М.: ИНФРА-М, 2006.

8) Синецкий Б.И. Основы коммерческой деятельности: Учебник. М: Юрист, 2007.

9) Шейнов В.П. Искусство торговли. Эффективная продажа товаров и услуг / В.П. Шейнов. М.: АСТ: Харвест, 2007.

10) http://www.provokacia.com. Официальный сайт ТМ «Провокация».

Размещено на Allbest.ru