Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами по случаю дня рождения

Рубрика	Маркетинг, реклама и торговля
Вид	курсовая работа
Язык	русский
Дата добавления	17.04.2015
Размер файла	76,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Организация и технология обслуживания Дня рождения (банкет на 20 посадочных мест)

  Характеристика объекта питания. Разработка меню банкета по случаю дня рождения ребенка на 20 участников. Сценарий обслуживания банкета. Особенности подачи блюд и закусок, подбор посуды и приборов в соответствии с меню. Использование рекламных средств.
  
  курсовая работа [57,9 K], добавлен 19.01.2016
  

• Особенности организации банкетного обслуживания в ресторане

  Виды и формы проведения банкетных мероприятий. Главные особенности организации банкета-фуршета. Банкет за столом с частичным и полным обслуживанием официантами. Подготовка и организация мероприятий. Востребованные компании Москвы и Санкт-Петербурга.
  
  контрольная работа [33,4 K], добавлен 24.01.2014
  

• Организация банкета по случаю празднования "Дня рыбака" в ресторане "Рыбак" на 70 человек

  Характеристика ресторана "Рыбак". Банкеты с полным и частичным обслуживанием официантами. Порядок приема заказа и оформления заказа на обслуживание. Расчет потребности в посуде и приборах для подачи. Подготовка к проведению банкета и обслуживание гостей.
  
  курсовая работа [48,6 K], добавлен 23.11.2011
  

• Организация обслуживания банкета "День рождения" в кафе "Лагуна"

  Характеристика кафе "Лагуна"; организация холодного цеха. Организация праздничного мероприятия: прием заказа на проведение банкета "День рождения", оформление заявок на производство, в бар. Расстановка столов, сервировка, порядок обслуживания гостей.
  
  курсовая работа [216,9 K], добавлен 02.11.2011
  

• Банкет-прием с частичным обслуживанием официантами на 40 человек в ресторане "Таурус"

  Предоставление услуг для отдыха и питания как основная цель проведения банкета-приема в ресторане. Виды приемов и банкетов. Прием заказа, выбор банкетного зала. Подготовка к проведению банкета, обслуживание его участников. Меню банкета, карта вин.
  
  курсовая работа [1,7 M], добавлен 19.07.2016
  

• Организация питания и обслуживания потребителей в торговых объектах общественного питания

  Торговые помещения, их характеристика и оснащение. Методы и формы обслуживания потребителей и их характеристика. Ассортимент продукции собственного производства и покупных товаров. Использование рекламных средств. Организация обслуживания банкета.
  
  курсовая работа [45,3 K], добавлен 08.03.2014
  

• Технология организации банкета с частичным обслуживанием (ресторан "Перлина Степу")

  Основные подходы к организации банкета с частичным обслуживанием на 25 человек по поводу 50-летия в ресторане "Перлина Cтепу". Технико-экономическое обоснование проекта. Расчет и составление меню банкета, роль метродотеля в его организации и обслуживании.
  
  курсовая работа [3,7 M], добавлен 14.07.2016
  

• Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

  Специфика сервисной деятельности предприятий общественного питания, характеристика этапов их развития. Классификация видов предприятий общественного питания. Организация обслуживания посетителей и труда работников, средства продвижения ресторана.
  
  курсовая работа [69,5 K], добавлен 05.02.2011
  

• Особенности выездного обслуживания "кейтеринга"

  Теоретические основы организации обслуживания выездных мероприятий. Организация кейтеринга рестораном "Зеленая Горчица" по случаю празднования Дня Победы. Прием заказа на обслуживание мероприятия. Разработка меню, правила подачи блюд официантами.
  
  курсовая работа [48,3 K], добавлен 10.01.2014
  

• Организация обслуживания банкета по поводу встречи выпускников школы в ресторане "Старая башня" (Харьков, Парк Горького)

  Основные подходы к организации банкета по поводу встречи выпускников школы в ресторане "Cтарая Башня" (г. Xарьков, парк Горького). Особенности приемов и банкетов. Технико-экономическое обоснование проекта. Составление меню для обслуживания потребителей.
  
  курсовая работа [6,8 M], добавлен 14.07.2016
  

• Организация банкета в ресторане

  Основные виды приемов и банкетов. Прием заказа, выбор банкетного зала. Подготовка к проведению банкета, особенности обслуживания его участников. Роль метрдотеля в организации и обслуживании приемов и банкетов. Организация развлечений и отдыха гостей.
  
  курсовая работа [1,8 M], добавлен 24.09.2016
  

• Характеристика процесса обслуживания

  Цели, правовые нормы, формы и методы обслуживания потребителей. Задачи организации торговой деятельности предприятий массового питания. Основная информация, в обязательном порядке предоставляемая потребителю. Классификация услуг общественного питания.
  
  презентация [2,9 M], добавлен 25.11.2013
  

• Разработка концепции кофейни "Eat IT"

  Анализ нормативно-правовой базы для предприятий общественного питания. История развития кофеен как предприятия общественного питания в России. Разработка фирменного стиля и меню для кофейни "Eat IT", организация производственного процесса и оценка рисков.
  
  курсовая работа [249,0 K], добавлен 13.11.2015
  

• Организация современных способов специальных форм обслуживания посетителей в ресторане

  Особенности сервировки шведского стола, специфика обслуживания и преимущества. Организационная структура ресторана "Ника", организация и проведение банкета–фуршета. Анализ проведения шведского стола в ресторане, свобода выбора блюд и приятное общение.
  
  курсовая работа [70,8 K], добавлен 08.11.2013
  

• Организация питания в ресторане при гостинице

  Основные особенности организации питания и проведения банкета в гостинично-ресторанном комплексе. Активное и рациональное применение в своей деятельности международных стандартов обслуживания. Варианты организации питания и их международное обозначение.
  
  курсовая работа [303,3 K], добавлен 28.11.2014
  

• Классификация услуг общественного питания

  Услуги питания ресторанов, баров, кафе, столовых и закусочных. Услуги по изготовлению и реализации кулинарной продукции и кондитерских изделий. Услуги по организации потребления и обслуживания. Методы обслуживания на предприятиях общественного питания.
  
  курсовая работа [28,9 K], добавлен 26.06.2009
  

• Особенности ресторанного обслуживания в странах Европы

  Классификация предприятий общественного питания и предоставляемых ними услуг. Типы ресторанного обслуживания. Характеристика индустрии питания в европейских странах. Национальные особенности ресторанного обслуживания во Франции, Германии и Великобритании.
  
  курсовая работа [464,8 K], добавлен 21.01.2011
  

• Презентация интерьера кафе с разработкой элементов фирменного стиля

  Основы дизайнерского проектирования. Примеры разработок элементов фирменного стиля. Виды проектного дизайнерского творчества. Технические требования к исходным материалам и файлам. Рассмотрение примера создания элемента фирменного стиля – логотипа.
  
  курсовая работа [3,9 M], добавлен 19.05.2014
  

• Разработка фирменного стиля аптеки

  Основные элементы фирменного стиля зарубежных аптек. Товарный знак в монохромном варианте и в полихромном варианте и комплект фирменных цветов. Проектирование печатной продукции, элемента интерьера, носителей фирменного стиля и сувенирной продукции.
  
  контрольная работа [1,7 M], добавлен 23.07.2013
  

• Разработка товарной марки и фирменного стиля компании

  Сущность понятия товарной марки и ее элементов. Виды товарных марок, определение эффективности их использования. Необходимость создания фирменного стиля для организаций и предприятий. Анализ фирменного стиля и торговой марки компании Coca-Cola в России.
  
  курсовая работа [49,9 K], добавлен 23.09.2014
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам