Оценка качества косметических средств

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Формирование потребительских свойств и качества косметических товаров

1.1 Характеристика сырья и технология производства

1.2 Классификация и характеристика ассортимента косметических товаров

1.3 Требования, предъявляемые к качеству косметических товаров

2. Сравнительная оценка качества косметических средств, реализуемых в магазине Магнит косметик - Розничная сеть «Магнит» ЗАО «Тандер»

2.1 Анализ ассортимента косметических средств

2.2 Результаты оценки качества косметических средств (шампуни)

Выводы и предложения

Список использованных источников

Приложения

потребительский качество косметический товар



Введение

Шампунь - одно из главных и самых распространенных средств по уходу за волосами. Слово является опосредованным англоязычным заимствованием из хинди, как "чампa" - название цветка растущего в Индии, из которого делается масло для втирания в волосы (отсюда англ. champo - "массировать").

Сов?еменный уход за волосами невозможен без шампуня, в частности в условиях жесткой экологии, когда на волосы оказывается негативное влияние стольких окружающих факторов.

В последнее десятилетие в нашей стране очень сильно возросло потребление парфюмерно-косметических товаров. На российском рынке постоянно появляются новые товары, как российские, так и зарубежные, различных фирм и производителей.

Российский рынок парфюмерно-косметических товаров очень быстро растет и развивается, его ежегодный рост составляет 15-20%, что намного превышает среднегодовой рост по странам Европы - 2-3%. Поэтому российский рынок является очень привлекательным для иностранных компаний. В связи с этим иностранные производители стремятся занять свою нишу на нашем рынке, наполняя его все новыми товарами.[14]

Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что шампунь является очень важным, предметом первой необходимости для человека. Из всей группы парфюмерно-косметических товаров только, пожалуй, шампунь (вместе с мылом и зубными пастами) используется потребителями ежедневно, причем по несколько раз, в отличие от, например, духов или туалетной воды, которыми пользуются далеко не все население.

Целью данной курсовой работы является изучение ассортимента и сравнительная оценка потребительских свойств и качества косметических товаров (шампунь), реализуемый в магазине Магнит косметик - Розничная сеть «Магнит» ЗАО «Тандер» г. Энгельс.

Поставленная цель определила следующие задачи:

-изучить характеристику сырья и технологию производства косметических товаров;

-дать классификацию и характеристику ассортимента косметических товаров;

-рассмотреть требования, предъявляемые к качеству косметических товаров;

-проанализировать структуру ассортимента косметических средств (шампунь), реализуемых в магазине Магнит косметик - Розничная сеть «Магнит» ЗАО «Тандер»;

- провести оценку качества косметических средств(шампунь)



1. Формирование потребительских свойств и качества косметических товаров

1.1 Характеристика сырья и технология производства

Для изготовления кремов, туалетных мыл, лосьонов, препаратов для лечения волосистой части головы, средств декоративной косметики используют разнообразные вещества: жиры, масла, воски, ланолин, стеарин, парафин, вазелин, церезин, эмульгаторы, консерванты, отдушки, глицерин, спирт этиловый, воду, желирующие, дубильные вещества, лекарственные растения, биологически активные, отбеливающие вещества, силиконы, мел, тальк, красители и др.

Жиры -- говяжий, бараний, свиной, конский, содержащие большое количество глицеридов насыщенных жирных кислот (главным образом пальмитиновой и стеариновой), в настоящее время не применяются в производстве косметических средств, а используются лишь для технических целей. Косметическая промышленность использует жидкие жиры, получаемые от морских животных и рыб: дельфиний жир, тюлений, тресковый, а также китовый, известный под названием «кашалотовый жир», представляющий смесь воскообразного вещества спермацета и обыкновенного жира. Из растительных масел, являющихся основными компонентами жировой основы косметических кремов, большое место занимают жидкие масла: персиковое, абрикосовое, миндальное, сливовое, оливковое, соевое, касторовое.[11]

Воски животного происхождения (пчелиный, спермацет, ланолин) являются ценными компонентами основ косметических изделий. Воски растительного происхождения: карнаубский, канделильский, воски из розы, азалии, жасмина и хвои используются в декоративной косметике.

Вазелин натуральный -- смесь твердых и жидких высокомолекулярных углеводородов мазеподобной консистенции без вкуса и запаха, плавится при 37--47°С. Смешивается при нагревании с жирами, маслами и восками во всех отношениях. Не растворяется в воде и спирте.[6]

Эмульгаторы способствуют образованию стойких эмульсий из двух не смешивающихся между собой жидкостей, например воды и масла. В производстве плотных эмульсий (кремов) для сухой кожи используют эмульгатор пентол. Для изготовления негустых эмульсий применяют эмульсионные воски, представляющие собой однородную твердую массу; способствуют получению стойких эмульсий, легко поглощаемых кожей.

Консерванты вводят в косметические средства для предупреждения их порчи при длительном хранении. В качестве консервантов используют ни-пазол, нипагин, гераниевое, лавандовое масла, цитраль, коричный спирт и др.

Отдушки -- жидкости, состоящие из смеси натуральных и синтетических душистых веществ. Придают косметическим изделиям приятный запах. К натуральным отдушкам относятся эфирные масла: гераниевое, лавандовое, розовое, пачулиевое, апельсиновое, шалфейное и др.; смолы: бензойная, стиракс и др.; бальзамы: перуанский, толуанский и др.; душистые вещества животного происхождения: амбра, цибет, мускус. Из синтетических отдушек используют различные органические альдегиды: жасминаль-дегид, цитраль, гелиотропин, ванилин и др. Применяют также сложные эфиры: бензилацетат, линалилаиетцт. гсранилацетат.

Глицерин -- простейший трехатомный спирт. Бесцветная густая прозрачная вязкая жидкость сладкого вкуса. Смешивается с водой и спиртом в любых соотношениях. Обладает свойством отнимать воду из животной и растительной ткани и понижать температуру замерзания глицерино-вод-ных растворов, применяющихся в качестве охлаждающих жидкостей. Глицерин широко используют в кремах, лосьонах и средствах для волос как смягчающий ингредиент.

Спирт этиловый, или винный, смешивается с водой, эфиром, глицерином и многими органическими жидкостями в любых соотношениях. Применяют в косметике для изготовления лосьонов, дезодорирующих средств, гигиенических туалетных вод, для освежения воздуха, помещений.

В производстве косметических средств (кремов, лосьонов и др.) широко применяется дистиллированная вода.

Желирующие вещества -- агар-агар, желатин, трагакант, альгинаты, водорастворимые эфиры целлюлозы -- карбоксилметилцеллюлоза, метил-целлюлоза и др. -- используются в косметике при изготовлении желе, безжировых кремов, фиксаторов для сохранения причесок, зубных паст и др.

Дубильные вяжущие вещества, или таниды, -- вещества растительного происхождения, содержащиеся в коре, корневище, листьях, плодах, ольховых шишках, в свободном состоянии или связанном с другими соединениями. Растительные дубильные вещества обычно аморфны, обладают сильно вяжущим вкусом, растворимы в воде. Применяют вяжущие вещества в косметике как кровоостанавливающие, противовоспалительные средства, при потливости, раздражении и чрезмерной чувствительности кожи. Из неорганических дубильных веществ наиболее часто используют алюмо-калиевые квасцы.

Лекарственные растения широко используются в косметических средствах по уходу за кожей лица и волосистой части головы, содержат большое количество разнообразных фармакологически активных веществ.

Отбеливающие средства. Вместо ртути амидохлорида для отбеливания кожи лица в некоторые кремы введены: лавандовое масло, гидрохинон и метилгидрохинон.

Силиконы -- бесцветные прозрачные вязкие жидкости без запаха, при длительном хранении не прогоркают, не растворяются в воде, спирте, глицерине.

Основная масса косметических средств, вырабатываемых в промышленности, имеет жидкую консистенцию, т.е. это растворы или гетерогенные коллойдные системы. Растворы - прозрачные (бесцветные или окрашенные) жидкости, а гетерогенные системы - непрозрачные смеси.

Наиболее распространены гетерогенные системы. С точки зрения физической химии они состоят из непрерывной фазы, образованной одним из компонентов и называемой дисперсионной средой, и деспергированой (распределенной) в ней фазы другого компонента - дисперсной фазы. Основные типы гетерогенных коллоидных систем: суспензии, эмульсии, пены и аэрозоли. Первые состоят из жидкой дисперсной среды и взвешенных в ней твердых частиц дисперсной фазы (жидкие кремы, скрабы, зубные пасты и др.), вторые - из жидкой дисперсионной среды и диспергированных в ней частиц одной или нескольких жидкостей (кремы, молочко и др.). Пены имеют жидкую дисперсионную среду и распределенные в ней пузырьки газа и воздуха (пенки, муссы), а аэрозоли - газообразную дисперсионную среду и распределенные в ней капельки жидкости (средства в аэрозольных упаковках).[9]

Суспензии - самый распространенный тип жидких гетерогенных систем в косметических средствах. Они различаются по содержанию дисперсной твердой фазы и степени ее дисперсности, т.е. по величине взвешенных твердых частиц.

Повышение содержания твердого вещества в суспензиях вызывает увеличение вязкости всей системы. Причем при некоторой концентрации твердого вещества суспензия может потерять текучесть, т.е. практически перестает быть жидкой.

По степени дисперсности твердой фазы различают: грубые суспензии с размером твердых частиц не более 100мкм; тонкие суспензии с размером твердых частиц примерно от 100 до 0,5 мкм; мути с размером взвешенныхчастиц до 100 нк; коллоидные системы (коллоидные растворы) с частицами дисперсной фазы от 100 нм до величины макромолекул.

При изготовлении кремов используют все виды суспензий.

Эмульсии - однородные по внешнему виду гетерогенные системы, состоящие из двух взаимно не растворимых жидкостей, одна из них вода, а другая органическая жидкость, условно называемая маслом. Жидкость, содержание которой в смеси преобладает, является дисперсной средой, другая жидкость - дисперсная фаза.

Известные три типа эмульсий:

масло-вода(сокращено м/в), в этом случае масло является дисперсной фазой, а вода дисперсной средой(кремы жидкие, легкие);

вода-масло (сокращено в/м), в этом случае дисперсионная среда-масло (кремы жирного типа, густые);

смешанного типа, множественные эмульсии, в которых одновременно представлены оба типа (м/в и в/м).

Эмульсии склонны к расслоению на две макрофазы, поэтому главное в технологии косметических средств эмульсионного типа - получение устойчивости эмульсии. Обычно эта задача достигается двумя путями: снижением размера дисперсной фазы - дроблением частиц до 0,4 мкм и введением в систему специальных эмульгирующих агентов(эмульгаторов), которые, являясь поверхностно- активными веществами, снижают поверхностное натяжение на границе раздела фаз и способствуют перемешиванию системы. Эмульгаторы адсорбируются в этих слоях и создают на поверхности частиц дисперсионные фазы защитные пленки, препятствующие их слиянию, тем самым повышая устойчивость эмульсии.

Эмульсия должна быть стабильной в течении всего времени, гарантирующего качество используемого препарата. Для этой цели в эмульсии вводят вещества - стабилизаторы, которые препятствуют расслоению системы вследствие удержания взвешенной фазы в тонкодисперсном состоянии в течении продолжительного времени.

Вязкие эмульсии (например, густые кремы)- кинетически более устойчивы, чем жидкие. Большое влияние, на стойкость эмульсии оказывает температура. При повышении ее выше 30 С⁰ и понижение ниже 5 С⁰ устойчивость эмульсии снижается. Поэтому эмульсионные косметические кремы хранят при положительной температуре от 5 до 25 С⁰, что соответствует требованиям ГОСТ 29189-91 «Кремы косметические. Общие технические условия».

К пенам и аэрозолям относят лака и фиксаторы (пенки, муссы) для волос, разнообразные кремы, пены для бритья, средства для загара, дезодоранты и др.

Для получения аэрозоля косметической препарат( называемый активным веществом ) нагнетают под высоким давлением в аэрозольную упаковку или баллон и распыляют с помощью сжиженых и сжатых газов- пропеллентов. Другими словами, пропелленты предназначены для выдачи активного продукта из баллона путем создания давления в аэрозольной упаковке.

Пропеленты по агрегатному состоянию подразделяются на три основные группы: сжиженные газы, сжатые газы и легколетучие органические растворители.

Сжиженые газы - фторорганические соединения, углеводороды парафинового ряда (пропан бутан и др.) и хлорированные углеводороды. В последнее время запрещено использовать фреоны, фтор и хлоропроизводные в качестве пропелентов. Они успешно заменены на углеводороды: изобутан, пропан и спирты. К сжатым газам относят азот, закись азота, гелий и т.п. К легколетучим органическим растворителям -этиленхлорид, низшие спирты и др.

При выборе пропелента исходя из свойств продукта(активного вещества), его консистенции назначения и других характеристик. Соотношение количества продукта и пропелента определяется в основном назначении аэрозольного средства. В косметических препаратах это соотношение составляет от 75:25 до 95:5. При получении аэрозолей в виде пены, мусса или паст применяют не сжиженные, а сжатые газы. [10]



1.2 Классификация и характеристика ассортимента косметических товаров

К косметическим товарам относят средства или препараты, предназначенные для нанесения на тело человека в целях питания, защиты и придания приятного вида.

Современная косметика делится на два раздела

1.Средства гигиенические (очищающие): очистка кожи заключается в удалении ее загрязнений и отделения верхнего рогового слоя. К этой группе относятся: скрабы (для глубокой очистки), кремы и маски очищающие (для удаления загрязнений с поверхности кожи), лосьоны и тоники, пенки для умывания, пены для ванн, гели для душа, жидеие и туалетные мыла.

2.Средства косметические (для придания красивого вида коже путем ухода - увлажнения, питания), с учетом их целевого использования:

-средства для ухода за кожей лица (кремы, сливки, гели, маски, в зависимости от типа кожи и времени их применения). Из косметики для мужчин: кремы и лосьоны до и после бритья, гели и бальзамы после бритья

-средства для ухода за кожей тела: как правило, увлажняющего действия, легкие кремы эмульсионного типа, молочко, лосьоны

-средства для ухода за кожей вокруг глаз: кремы и гели, обладают смягчающим и увлажняющим действием, снимают припухлость, придают коже упругость

-средства для ухода за губами: кремы, бальзамы, гигиенические помады, эликсиры, предназначены для питания, смягчения и защиты

-средства для ухода за кожей рук: кремы, лосьоны, бальзамы

-средства для ухода за кожей ног: лосьоны, кремы, бальзамы, гели, молочко, ванночки для ног.

3.Средства защитные:

- солнцезащитные: лосьоны, молочко для загара, содержат вещества, являющиеся УФ-фильтрами

- защищающие от вредного воздействия факторов среды: жирные кремы, вазелин, масла.

4.Лечебно-профилактические средства, обладают профилактической, успокаивающей функцией, рекомендуются при повышенном потоотделении, угревой сыпи, перхоти и т.д.: дезодоранты, антиперспиранты; соли для принятия ванн; кремы и масла для укрепления и роста ногтей; мыло, кремы, лосьоны от угревой сыпи; шампуни и бальзамы от перхоти.

5. Специальные средства: кремы для массажа, депилятории, отбеливающие кремы и т.д.

Классификация ассортимента средств для ухода за волосами и кожей головы.

Средства для ухода за волосами и кожей головы по функциональному назначению делятся на следующие группы:

- средства по уходу за кожей головы: кремы, бальзамы, маски, масла питающие, стимулирующие обменные процессы в коже головы, а также лосьоны, тонизирующие, регулирующие функции сальных желез;

- средства для мытья головы и ухода за волосами, в зависимости от типа волос и половозрастного признака: шампуни, кондиционеры, бальзамы, ополаскиватели;

-средства для окраски волос:

§ в зависимости от происхождения: натуральные (хна, басма) и химические;

§ по стойкости краски:

· нестойкие (смываются после первого мытья) - тушь для волос, лаки, пенки оттеночные;

· относительно стойкие (смываются после 6-8 процедур мытья ) - оттеночные краски, шампуни, бальзамы;

· стойкие - краски.

· отдельную группу составляют средства для обесцвечивания волос - краски для блондирования (осветления) и мелирования волос (окраска тонкими прядями);

- средства для укладки волос и сохранения прически. Предназначены для укладки, моделирования, увеличения объема, фиксации прически: муссы, пенки, гели, воски, спреи, лаки.[7]

Классификация ассортимента декоративной косметики.

Макияж помогает подчеркнуть красоту женского лица, придать ему индивидуальность и скрыть мелкие недостатки. Современные средства декоративной косметики позволяют быстро устранить незначительные дефекты внешности женщины и сделать ее привлекательной.

Ассортимент декоративной косметики в зависимости от назначения подразделяют на следующие группы:

1. Средства для лица, предназначены для того, чтобы сделать кожу лица гладкой, ровной, скрыть мелкие недостатки:

· основа под макияж, позволяет увлажнить кожу и создать условия для нанесения тонального крема, пудры и румян;

· пудра, румяна, тональный крем, для придания коже цвета и матовости;

· маскирующие карандаши, маскируют покраснения и дефекты кожи.

2. Декоративная косметика для губ:

· контурный карандаш,

· блеск для губ, предназначен для защиты губ, уходу за ними, улучшения их естественного цвета;

· губные помады, подразделяются на устойчивые (не оставляющие след от прикосновения) и обычные (мягкие, увлажняющие и др.)

3. Средства для глаз:

- тени для век, различные по цвету, оттенкам; матовые, блестящие и перламутровые;

- карандаш и жидкая подводка для глаз, позволяющие подчеркнуть или изменить форму глаз;

- тушь для ресниц: водостойкая, придающая объем, удлиняющая, различных цветов.

4. Декоративные средства для ногтей: лак основа, цветной лак, закрепитель лака, лак лечебный, жидкость для снятия кутикулы.[12]

1.3 Требования, предъявляемые к качеству косметических товаров

Качество косметических товаров при приемке от изготовителя проверяют визуально-органолептическими методами, выборочно. Дефекты парфюмерно-косметических товаров подразделяют на дефекты самого средства, недостатки тары, упаковки, маркировки. Вся косметическая продукция включена в перечень Номенклатуры продукции и услуг, которые обязательно сертифицируются (введена в действие 1.10.1998 г. Постановлением Госстандарта РФ от 23.02.1998 г. № 5), так как парфюмерно-косметическая продукция является потенциально опасной для здоровья людей.[16]

Маркировка парфюмерно-косметических товаров должна осуществляться в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51391-99, введенными в действие с 1.01.2001 г., и распространяться на изделия отечественного и импортного производства.

Требования на маркировку ГОСТ 27429-87 и ГОСТ 28303-89 остаются действующими.

Косметические товары маркируются с наличием обязательных сведений: наименование изделия, местонахождение предприятия-изготовителя, товарный знак, объем или масса, состав, условия хранения, срок годности, дата изготовления, обозначение стандарта или другого нормативного документа, информация о сертификации, информация с предостережением или об эффективном применении.[11]

Упаковка косметических товаров должна защищать товар от неблагоприятных воздействий, от количественных и качественных потерь. Применяют в качестве упаковки металлические аэрозольные баллончики, тубы, стеклянные флаконы, баночки, полимерные пакеты, флаконы и др. Для упаковки используются экологически чистые материалы.[17]

Хранение. Косметически товары хранят при температуре от 0 до +25°С в хорошо проветриваемых крытых складских помещениях. Температуру до --20°С выдерживают шампуни на основе ПАВ и косметические средства, в состав которых входит спирт.[4]

Относительная влажность воздуха колеблется в пределах 70 %.

Большое значение для парфюмерно-косметических товаров имеет срок годности, исчисляемый с даты изготовления.[13]



2. Сравнительная оценка качества косметических средств, реализуемых в магазине Магнит косметик - Розничная сеть «Магнит» ЗАО «Тандер»

2.1 Анализ ассортимента косметических средств

В качестве объекта, для исследования ассортимента косметических товаров была взята розничная торговая сеть « Магнит косметик» ЗАО « Тандер». По типу данный магазин относится к супермаркету- реализует непродовольственные товары частого спроса методом самообслуживания. По специализации данное предприятие является специализированным, т.е. реализует широкий ассортимент непродовольственных товаров и универсальную группу товаров для животных.

В магазине основный метод продажи - самообслуживание. При таком методе обслуживания уменьшаются затраты времени на покупку, покупатель имеет возможность самостоятельно выбрать товар, а также расплатиться в едином кассовом узле.

В данном магазине оказывают основные и дополнительные услуги. Основная - реализация различных групп товаров в магазине. Дополнительные - информационно-консультационные (предоставление информации о товарах и их изготовителях, консультации специалистов о товарах, проведение рекламных презентаций товаров); оказание помощи покупателю в совершении покупки (прием и исполнение заказов на товар, упаковка купленных в магазине товаров.); создание удобств покупателям (гарантированное хранение купленных товаров, прием и хранение вещей покупателей); несвязанные на прямую с совершаемыми ими покупками.

Ассортимент косметических товаров(шампуни) отечественного и зарубежного производства достаточно обширный.

Отечественные поставщики: ОАО Концерн «Калина», ООО «Первое Решение», ООО "Русская косметика" и множество других производителей.

Зарубежные поставщики: «Schwarzkopf & Henkel», «LePetit Marseillais®» и др.

С каждым годом наш рынок пополняется, и все чаще на витринах, мы замечаем новые товары.

Для определения процентного соотношения зарубежной и российской продукции, реализуемой в магазине « Магнит косметик» ЗАО « Тандер», составлен рисунок 1.

Рисунок 1 «Соотношение зарубежных и российских, поставщиков косметических товаров»

Из данных рисунка 1 видно, что зарубежные производители лидируют и занимают первое место на Российском рынке.

В магазине «Магнит косметик» огромный ассортимент шампуней. С различными добавками и для различных типов волос, каждый покупатель, пришедший в этот магазин, может подобрать себе товар по своим личностным особенностям (ведь каждый человек индивидуален).

Характеристика структуры ассортимента, представлена в Таблице 1 (см. Приложение 1)

Проанализировав данные в таблице 1, можно сделать следующие выводы:

-наибольшую разновидность косметических средств (шампуни) имеют марки: heand&shoulders и GarnierFructis.

-наибольшей стоимостью обладают такие марки как: heand&shoulders, CLEAR vita ABE , CLEAR MEN, Wella Pro Series, Dove, Pantene Pro- V, Syoss и Palmоlive Men;

-ассортимент магазина очень разнообразен, тем самым предоставляет широкий выбор товаров по доступным ценам, от разных фирм и производителей.

На витринах магазина « Магнит косметик» представлена продукция, цена которой, колеблется от 30 до 200 рублей. Она зависит от свойств и добавок, внесенных в косметическое средство, а также от компании (марки) которая его изготовляет.

По данным Приложения 1 мы высчитали среднюю стоимость шампуня реализуемого в магазине «Магнит косметик». Она составила 103,7 рубля.

Мы видим, что цена по нашим подсчетам она приемлема для покупателя и он вполне, может позволить себе это средство.

На рисунке 2, рассмотрим структуру ассортимента косметических товаров в зависимости от марки.

Рисунок 2 « Структура ассортимента косметических товаров (шампунь) в зависимости от марки»

Из данного рисунка видно, что наиболее распространенный шампунь «Garnier Fructis», наименее распространенный шампунь « Рецепты бабушки Агафьи» и «Le Petit Marseillais».

Рассмотрим структуру ассортимента косметических средств (шампунь) по типу волос.

Рисунок 3 « Структура ассортимента косметических средств(шампунь) по типу волос»

Из данных рисунка 3 видно, что наиболее распространенный, шампунь предназначен для нормальных волос, его количество на прилавках составляет 35%, шампунь для жирных волос составляет 25%, для комбинированных 20%, и наименьшее занимает шампунь для сухих волос 15%.

В магазине « Магнит косметик» очень широко представлен ассортимент косметических товаров. Соотношение всех косметических товаров представлено на рисунке 4.

Рисунок 4 «Соотношение всех косметических товаров в магазине Магнит косметик»

Из данных рисунка 4 видно, что в наибольшем объеме представлен ассортимент косметических средств для волос 35%, а в наименьшем средства для ухода за кожей лица и рук 20%.

А так же мы проанализировали ассортимент косметических средств, а именно шампунь в магазинах;

1.«Магнит косметик»

2.«Рубль Бум»

Оба магазина имеют обширный, доступный для покупателя ассортимент, принадлежащий различным маркам например: Чистая линия, GlissKur, Shamptu, Dove, HeadandShoulders,Timotei, Syoss, Pantene, HerbalEssences, рецепты бабушки Агафьи и др. В магазине номер 1 «Магнит косметик», количество позиций шампуней 350, а так же дополнительных бальзамов, масок, опаласкивателей и спреев для волос, примерно 280позиций.

На рисунке 5 изображено их процентное содержание

Рисунок 5 « Ассортимент средств по уходу за волосами, реализуемый в магазине Магнит космтик»

В магазине номер 2 «Рубль Бум», количество позиций шампуней составило 500, а так же дополнительных бальзамов, масок, опаласкивателей и спреев для волос, примерно 300 позиций.

На рисунке 2 указанно их процентное содержание

Рисунок 6 « Ассортимент средств по уходу за волосами, реализуемый в магазине Рубль Бум»

Из вышеприведенных данных можно сделать вывод, что магазин 2.«Рубль Бум» обладает наибольшим ассортиментом средств для мытья волос и ухода за ними.

Таким образом, ассортимент косметических средств(шампуни) магазина « Магнит косметик» очень разнообразен, имеет высокое качество и пользуется большим спросом среди населения.

2.2 Результаты оценки качества косметических средств(шампуни)

Для проведения оценки качества шампуней в магазине были выбраны шесть образцов шампуней разных производителей, пользующихся большим спросом и предназначенных для мытья сухих и ломких волос. Исследуемые образцы относятся к ценовой категории(100-150рублей).

Выбранные образцы имели следующие характеристики.

Образец 1. Шампунь «Pantene Pro-V»

Обеспечивает густые и крепкие волосы. Для укрепления тонких и ослабленных волос. Произведено P&G во Франции. Импортер: ООО «Проктеренд Гембл Дистрибьюторская компания» Россия, г. Москва, Красноперскаянаб, 18. Срок годности 2,5 года. Объем 200мл.

Образец 2. Шампунь «Glisskur»

« Total- восстановление. Невесомый уход» Предназначен для тонких поврежденных волос. Содержит комплекс протеинов cellRepair. Произведено ЗАО «Мезопласт», Россия, город Москва, 2-й Южнопортовойпр-д, 35, под контролем Schwarzkopf&Henkel. Срок годности 2,5 года. Объем 250мл.

Образец 3. Шампунь Dove «Сияние и блеск»

Для ослабленных и тусклых волос с восстанавливающей сывороткой. Подходит для частого применения. Изготовитель: Филиал ООО «Юнилевер Русь» в городе Сан- Петербурге, ул Прогонная, 1, Россия. Срок годности 2,5 года. Объем 200мл.

Образец 4.Fructis « Восстановление и блеск»

Предназначен для сухих, пересушенных, ломких волос. Содержит три фруктовых масла: олива, авокадо, карите. Подходит для частого применения. Произведено ЗАО «Мезопласт», Россия, город Москва, 2-й Южнопортовойпр-д, 35, под контролем Schwarzkopf&Henkel. Срок годности 2,5 года. Объем 250мл.

Образец 5. Elseve « Питание и блеск»

Предназначен для полудлинных и длинных тусклых волос. Обеспечивает мягкость, очищает, придает волосам зеркальный блеск и нежность кашемира. Содержит протеин жемчуга. Производитель L'OrealParis. Адрес в России ЗАО Л'ОРЕАЛЬ, Россия, город Москва,4-й Голутвинский переулок 1/8. Срок годности 2,5 года. Объем 250мл.

Образец 6.Шампунь Nivea «Интенсивное восстановление»

Предназначен для сухих, ломких и поврежденных волос. Содержит протеины и натуральные масла, BIOSOFT систему. Произведено Beiersdorfe в Германии. Импортер в России: ООО «Байерсдорф», город Москва, улица Шаболовка, д. 10, кор. 2.Срок годности 2,5 года. Объем 250мл.

Для оценки качества выбранных образцов были исследованы маркировка и упаковка, органолептические и потребительские показатели.

Изучение шампуней показало, что маркировка всех образцов имеет высокую информативность и соответствует требованиям стандарта.

Оценка качества упаковки проводилась по таким показателям, как дизайн и удобство пользования. Как показали результаты наиболее удобные и оригинальные упаковки с четкими, яркими надписями имеют образцы: PantenePro-V, Glisskur, Dove, Elseve.

Из потребительских показателей качества были исследованы; моющая способность, смываемасть, гладкость, мягкость волос после мытья, улучшение блеска и эластичности волос, переносимость кожи головы.

Таблица 2. Итоговая оценка потребительских показателей качества (см. Приложение2)

По результатам таблица 2 выведен средний итоговый бал по всем шести показателям и дана их потребительская оценка.

Как видно из таблицы 2, лучшими по потребительскими свойствами оказались образцы: PantenePro-V и Elseve, но надо отметить, что все исследуемые шампуни не получили высокую оценку по смываемости и переносимости кожи головы. На их фоне лидирует PantenePro-V, который обладает хорошей моющей способностью, придает волосам мягкость, однако уступает остальным образцам, по показателю смываемости. Шампунь Elseve уступает незначительно лидеру по всем показателям, кроме смываемости.

На третьем месте по потребительским показателям оказались Glisskur, на четвертом Nivea. Было отмечено, что Glisskur обладает не высокой моющей способностью, недостаточно придает волосам мягкость и гладкость. Аналогичная картина у шампуня Nivea.

Последние места по потребительским показаниям занимают Dove и Fructis, имеют хорошую способность и смываемость пены, но низкие показатели гладкости, шелковистости волос после мытья и переносимости кожи головы. После мытья шампунем Fructis волосы становились жесткими и сухими, не шелковистыми. Данный шампунь так же не обеспечивал блеск волос после мытья, как это было заявлено производителем на маркировке.

Таким образом, по потребительским показателям лидируют PantenePro-V и Elseve.

В изучаемых образцах шампуней была проведена оценка органолептических показателей качества. Были исследованы такие показатели, как внешний вид, цвет, запах, консистенция.

Результаты органолептической оценки качества косметических средств(шампунь) представлены в приложении 3.

Лидерами среди исследуемых образцов по органолептическим показателям стали Nivea, PantenePro-V, Elseve, Dove, которые обладали легким приятным ароматом, густой однородной консистенцией и белым с перламутровым оттенком цветом, что предпочтительно для косметических товаров.Слегка уступают лидерам образцы Fructis и Glisskur.

По результатам исследований установлена следующая градация качества.

Лидерами по качеству стали образцы PanteneProv и Elseve, они получили максимальное количество баллов, имеют высокую информативность и эргономичность упаковки, лаконичный дизайн упаковки. По органолептическим показателям образцы соответствуют ГОСТ Р 52345-2005 « Изделия косметические гигиенические моющие. Общие технические условия» и имеют высокую оценку.

Второе место по градации качества получил образец Nivea. По органолептическим показателям данный образец анологичем лидирующим, но уступает им по потребительским свойствам, он недостаточно обеспечивает мягкость волос после мытья.

Третье место в рейтинге качества получил образец Glisskur, образец имеет низкие оценки по потребительским свойствам. Сильно выраженный аромат шампуня снижает его органолептическую оценку.

Четвертое место занял образец Fructis. У шампуня хорошие органолептические показатели качества. По потребительской оценке.

Изделия косметические гигиенические моющие. Общие технические условия»[3].

Таким образом, проведенные нами исследования, позволили выявить наиболее качественные шампуни PantenePro-V и Elseve известных производителей P&G и L'Oreal, которые обеспечили заявленные характеристики своей продукции.



Выводы

1) Зарубежные производители косметических средств лидируют и занимают первое место на Российском рынке.

2)Средняя стоимость шампуня реализуемого в магазине «Магнит косметик» ЗАО «Тандер», составляет 103,7руб.

3)Наиболее распространенным шампунем, является «Garnier Fructis», наименее распространенными шампунями « Рецепты бабушки Агафьи» и «Le Petit Marseillais».

4)Из шампуней, предназначенных для общего назначения (типы волос) наиболее распространенный шампунь для нормальных волос, его количество на прилавках составляет 35%, шампунь для жирных волос составляет 25%, для комбинированных 20%, и наименьшее занимает шампунь для сухих волос 15%.

5)На прилавках магазина «Магнит косметик» ЗАО «Тандер», а именно в отделе (косметические товары) в наибольшем объеме представлен ассортимент косметических средств для волос 35%, а в наименьшем средства для ухода за кожей лица и рук 20%.

6)Таким образом, ассортимент косметических средств(шампуни) магазина « Магнит косметик» очень разнообразен, имеет высокое качество и пользуется большим спросом среди населения.

7)Результаты оценки качества косметических средств (шампунь), таких образцов, как PantenePro-V, Elseve, Nivea, Glisskur, Fructis показали: что эти образцы соответствуют показателям качества ГОСТ Р 52345-2005, а образец Dove не соответствует показателям качества ГОСТ Р 52345-2005, по потребительским показателям.

шампуня: волосы после мытья становились жесткими и сухими отсутствовал блеск. Низкую оценку данный образец получил и по дизайну упаковки.

Последнее место занял образец Dove. По потребительским свойствам волосы после мытья становились жесткими. В результате исследования выяснилось, что данный образец не соответствует ГОСТ Р 52345-2005.

Предложения

Редакция предложения	Кому адресовано	Социальный и экономический эффект
1.Расширить ассортимент средств по уходу за волосами для детей	товароведу магазина Магнит-косметик	удовлетворение спроса покупателей магазина
2.В большем объеме проводить рекламные акции	администрации магазина Магнит-косметик	повысится товарооборот за счет узнаваемости магазина, повысится покупательская активность
3.Улучшить работу с региональными поставщиками продукции	директору магазина Магнит -косметик	улучшится качество реализуемых товаров, снизятся расходы на транспортные услуги

Список использованных источников

1. ФЗ « О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992г. №2300-1.

2. ФЗ « О техническом регулировании» от 15 февраля2002г. №184.

3. ГОСТ Р. 52345-2005 « Изделия косметические гигиенические моющие» Общие технические условия.

4.ГОСТ 27429-87 « Изделия парфюмерно-косметические жидкие» упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.

5. ГОСТ Р 51391-99 « Изделия парфюмерно- косметические» информация для потребителя, общие требования.

6. ГОСТ 28303-89 « Изделия парфюмерно-косметические» маркировка, транспортная упаковка, транспортирование и хранение.

7.Вилкова,С.А., Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: учебник. М.: Издательский дом, 2009, 87 с.

8.Грибанова,И.В. Товароведение непродовольственных товаров: учеб, пособие / И. В. Грибанова. 2-е изд. Минск: Выш. шк., 2007. 191 с.

9. Казанцева, Н.С., Товароведение непродовольственных товаров: учебник-М.: Дашков и К, 2010. 400 с.

10. Казюлина, Н.С., Товароведение непродовольственных товаров: учебное пособие. М.: Дашков и. К, 2009, 163 с.

11. Мельниченко, Т.А, Товароведение парфюмерно-косметических товаров, учебное пособие Феникс, 2002, 69 с.

12. Покусаева, А.Д., Товароведение потребительских товаров: учебник/ А.Д. Покусаева, А.В.Павликова. М.: ИД- Форум- Инфра-М, 2010. 100 с.

13. Ходыкин, А. П., Товароведение непродовольственных товаров: учебник/ А.П. Ходыкин, Н.И. Волошко, М: Дашков и. К, 2009, 490 с.

14. Чалых, Т.И., Технология производства потребительских товаров. Часть 1. Непродовольственные товары, М: Издательский центр «Академия», 2003, 230.

15.Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Т.Е. Ивахненко. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: учебное пособие. Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2001. 260 с.

16.Журнал « Потребитель-парфюмерия и косметика», №17, 2004. 45 с.

17.https://ru.wikipedia.org/wiki/%CA%EE%F1%EC%E5%F2%E8%EA%E0.

18.http://magnit-info.ru/buyers/cosmetics/.

19.http://www.znaytovar.ru/new2543.html.

20.http://www.krmagazine.ru/Kosmeticheskie_tovary/p2_articleid/3309.

Размещено на Allbest.ru