Бизнес-стратегии компании McDonald's

Размещено на http://www.allbest.ru/

МакДональдз Юкрейн ЛТД

Україна стала 102-ю країною, де почала розвиватися мережа “МакДональдз”, 24 травня 1997 року поруч із станцією метро «Лук'янівська» у Києві відкрився перший заклад “МакДональдз” в країні. За понад 10 років існування “МакДональдз” в Україні заклади компанії відвідали близько 430 000 000 гостей. Компанія «МакДональдз Юкрейн Лтд.» є одним із найбільших іноземних інвесторів в Україні: у розвиток мережі “МакДональдз” та інфраструктури нашої держави компанією вже було вкладено понад 100 мільйонів доларів. Впродовж 1997-2006 років компанія сплатила 333 мільйони гривень у формі податків у державний та місцевий бюджети країни. Сьогодні в 20 містах України діє 68 закладів “МакДональдз” (23 із них - у Києві, 8 - у Дніпропетровську, по 7 - в Одесі та Харкові, 4 - у Львові, 3 - у Донецьку, по 2 у Вінниці та Кривому Розі, й по одному у Житомирі, Запоріжжі, Кременчуці, Луганську, Миколаєві, Полтаві, Сімферополі, Севастополі, Чернігові та Ялті). Сьогодні в компанії працюють близько 5000 громадян України. Усі співробітники проходять кваліфікований курс професійного навчання за рахунок компанії, працюють у команді однодумців, отримують достойну зарплату і мають усі можливості для розвитку своєї кар'єри.

У 2009 році навчання з відривом від виробництва у навчальному центрі компанії у Києві пройдуть близько 700 співробітників, а у навчальних закладах за кордоном - 18 членів команди “МакДональдз”. Цього року компанія спрямовує на навчання своїх співробітників понад 1 300 000 грн.

Особливості функціонування. Організаційна структура компанії “МакДональдз”

Протягом останніх десяти років, компанія “МакДональдз” входить в п'ятірку лідерів світового ринку громадського харчування за рахунок сильного бренду і загального обсягу продажів у 35 млрд. дол. McDonald's розробила єдині стандарти приготування страв, технології обладнання, маркетингових стратегій, програм підготовки персоналу, організації обслуговування, методики вибору місця розташування закладів та системи постачання. Отже успішне функціонування компанії “МакДональдз” полягає правильному виборі стратегії бізнесу та організаційної структури компанії.

Можна виділити наступні стратегії ведення бізнесу, які застосовує компанія “МакДональдз”:

1. Стратегія зростання: розробляти ще не охоплені ринки, відкриваючи щорічно 1750 ресторанів (в середньому по одному кожні 5 годин), частково власних, частково - на умовах франчайзингу, причому 90% цих нових ресторанів повинні відкритися за межами США. Зайняти лідируюче положення на закордонних ринках. Збільшувати відвідуваність ресторанів компанії, пропонуючи нові і недорогі фірмові страви, збільшуючи порції при збереженні колишньої ціни, організовуючи дитячі ігрові майданчики при ресторанах. Дослідити можливості глобальної інфраструктури постачальників компанії, їх досвід в управлінні комплексними закладами громадського харчування, виборі місць розташування ресторанів, маркетингової діяльності;

2.Стратегія франчайзингу: видавати ліцензію на франчайзинг тільки ініціативним, досвідченим підприємцям з хорошою репутацією; спеціально готувати їх до активного просування торгової марки McDonald's на місцях. (Договори про франчайзинг не укладаються з корпораціями, партнерами і пасивними інвесторами.);

3. Стратегія розташування і будівництва ресторанів: місце розташування ресторанів повинно бути зручно для клієнтів і вигідно для компанії. Проведені компанією дослідження показали, що 70% рішень про відвідування McDonald's приймається спонтанно, тому вирішено розміщувати ресторани в місцях, де ймовірність такого рішення максимальна. У США компанія, окрім традиційного розміщення ресторанів в передмістях і містах, відкриває заклади McDonald's в аеропортах, лікарнях, університетах, великих торговельних центрах (Wal-Mart, Home Depot), на станціях техобслуговування. За кордоном США стратегія компанії така: спочатку відкривати ресторани в центрах міст, потім організовувати обслуговування автомобілістів у закладах McDrive (коли клієнти можуть поїсти, не виходячи з машини) у віддалених від центру районах, потім освоювати інші райони. Знизити витрати на підготовчі та будівельні роботи за рахунок стандартизації та підвищення ефективності проектів, консолідованих закупівель устаткування і будівельних матеріалів через глобальну систему поставок. Підвищувати привабливість ресторанів McDonald's як всередині, так і зовні, надавати послуги обслуговування в автомобілі, створювати дитячі майданчики, де це можливо;

4. Стратегія в асортименті продукції: пропонувати обмежений набір страв. Покращувати смакові якості пропонованих страв (особливо бутербродів). Випробувати нові категорії страв швидкого приготування (курча, мексиканський салат, піца, гострі бутерброди та ін), додати страви для любителів здорової їжі. Швидко вводити у виробництво нові потенційно популярні страви і настільки ж швидко знімати з виробництва не завоювали популярність, вчитися на своїх і чужих помилках і швидко перемикатися на розробку нових ідей. (Це принципово новий елемент стратегії, що змінив багаторічну практику ретельного тестування блюд перед включенням в меню у всій мережі McDonald's. Страва Chicken McNuggets, наприклад, тестувалося 7 років.);

5. Стратегія організація роботи ресторанів: cуворо дотримуватися стандартів якості, санітарного стану приміщень та устаткування, організації обслуговування, роботи касирів. Продовжити впровадження програми "Зроблено для вас", що передбачає встановлення більш досконалого обладнання, комп'ютеризацію та використання нових методів приготування страв, що дозволяють швидше й ефективніше виконувати замовлення клієнтів;

7. Стратегія продажів, маркетингу та збуту: Пропагувати імідж McDonald's як зразок якості, чистоти і високої споживчої цінності за допомогою активної рекламної кампанії в засобах масової інформації та спеціальних заходів; просування фінансується за рахунок прибутку ресторанів. Використовувати ляльку Рональд Макдональд для підвищення популярності торговельної марки серед дітей, а також префікси Mc в назвах страв, щоб позначити їх належність до McDonald's.

Відповідно стратегічними пріоритетами компанії названі забезпечення стабільного зростання, бездоганне обслуговування клієнтів, збереження статусу ефективного та якісного виробника, підвищення кваліфікації співробітників на всіх рівнях, організація обміну досвідом між підрозділами в різних країнах, постійне вдосконалення концепції швидкого харчування, заохочення розробки нових страв, інновації в обладнанні, маркетингу, організації обслуговування і технологіях.

Організаційна структура компанії “МакДональдз” побудована на основі лінійно-функціональної організаційної структури управління, яка передбачає, штабні(функціональні) служби отримують повноваження управління службами нижчого рівня, які виконують відповідні спеціальні функції.

Отже, компанія “МакДональдз” має чітку ієрархічну структуру підрозділів. На вершині ієрархії - збори аукціонерів, тому, що компанія є акціонерною. Для безпосереднього управління компанією існує генеральний директор, який несе відповідальність перед зборами акціонерів також він безпосередньо здійснює управління усіма департаментами компанії. Відповідно кожний департамент створений на основі географічної ознаки та має своє представництво у кожній із країн регіону, який він представляє. Так компанія “МакДональдз” реалізує свою продукцію або через франчайзинг або безпосередньо своїми закладами, відповідно структурні підрозділи деяких країн є різні. Як приклад представлено Україну та США. Також існує відділ контролю, який підпорядковується Зборам акціонерів, ат має свої окремі структурні підрозділи для контролю міжнародних департаментів та представництв у кожній із країн.

SWOT-аналіз

макдональдс стратегія слабкий загроза

SWOT-аналіз -- це інструмент стратегічного управління, що комплексно оцінює внутрішні і зовнішні чинники.

Розпочнемо з сильних сторін McDonald's. Звичайно, перш за все, сильною стороною компанії є її популярність та упізнаваність у світі. Її бренд відомий мільйонам людей, навіть у країнах, де компанія не має підприємств. Іншою сильною стороною компанії є масштаби її розташування, на сьогодні вона має близько 33000 закладів у 119 країнах світу і продовжує розширюватись. Маючи таку високу популярність, McDonald's намагається надавати своїм клієнтам лише якісну продукцію, що є стандартизованою і пильно перевіряється.

До слабких сторін компанії можна віднести:

-- плинність кадрів -- компанія щороку витрачає значні кошти на навчання персоналу. Також багато часу йде на те, щоб нова людина звикла до своєї роботи. McDonald's часто залучає до роботи студентів, які можуть мають тенденцію змінювати періодично своє місце роботи.

-- останнім часом все більше стає популярним серед населення здоровий спосіб життя і вжиття здорової їжі, як його складову. Нажаль, корисність фаст-фуду -- питання спірне.

-- вся продукція компанії стандартизована, асортимент налічує кілька десятків продукції. В даній сфері важко впроваджувати якісь інновації, а отже і залучати нових споживачів.

До можливостей McDonald's можна віднести:

-- можна проводити певну адаптацію до культури та звичаїв в харчуванні в різних країнах.

-- щоб відійти від своєї слабкості -- шкідливості продуктів фаст-фуду, можна використовувати для приготування їжі максимальну кількість корисних елементів.

-- для того, щоб трохи урізноманітись, можна почати випускати нові види продукції, надавати нові послуги, тобто вводити пені інновації.

-- відомо, що більшість реклами компанії спрямована на дітей. Можна це змінити, перетворивши за допомогою реклами McDonald's на місце, де було б добре проводити час всією сім'єю.

Серед загроз:

-- так як продукція компанії стандартизована, ціни також диктуються «згори», при чому робиться це у доларовому еквіваленті. Тому стрибки в курсі валют можуть впливати на прибуток компанії.

-- також в даній галузі на сьогодні функціонує не мало підприємств, що надають подібні послуги. Звичайно, ці конкуренти можуть проводити різні заходи, для посилення своєї конкурентоспроможності, наприклад -- цінову політику.

-- ну і, звичайно, так як іде тенденція на оздоровлення, в майбутньому люди можуть просто відмовитись від даного типу харчування, що призведе до катастрофічних наслідків для компанії, якщо вона не зможе вчасно та коректно перегрупуватись.

Список використаної літератури

1. http://www.mcdonalds.ua/;

2. Кузьмін О.Є., Ноджак Л.С., Мельник О.Г., Менеджмент: навч. посібник, видавництво НУ'ЛП”, 2009р., 152 ст.;

3. http://www.kartka.com.ua/dovidnik/food/fastfood/McDonalds;

4.http://ru.wikipedia.org/wiki/McDonald%E2%80%99s#.C2.A0.D0.A3.D0.BA.D1.80.D0.B0.D0.B8.D0.BD.D0.B0;

5.http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:TWFh1qu3OUUJ:poglyad.com/students/item/14950/+%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%B4%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D1%81+%D0%B2+%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%96&cd=17&hl=uk&ct=clnk&gl=ua;

Размещено на Allbest.ru