Разработка плана маркетинга деятельности организации

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Характеристика исследуемой организации и ее деятельности

2. Ситуационный анализ деятельности организации

2.1 Внутренний ситуационный анализ

2.2 Внешний ситуационный анализ

3. SWOT - анализ

4. План маркетинга деятельности организации

Заключение

Список использованной литературы



Введение

Вряд ли найдется человек равнодушный к кондитерским изделиям. Именно поэтому кондитерский бизнес всегда останется привлекательным. За время рыночных реформ в России сформирован класс частных собственников, создавших «с нуля» конкурентоспособные, устойчиво работающие предприятия в различных сегментах рынка. Особенно ярко это проявляется в Москве, где, например, рынок производителей продуктов питания довольно четко структурирован, а борьба за право работы с крупными отечественными и зарубежными розничными торговыми компаниями практически завершена. Тем не менее инвестиции в пищевое производство по-прежнему остаются весьма привлекательными, что обусловлено ростом количества столичных жителей и их благосостояния, а также высокой отдачей на вложенный капитал.

Рентабельность здесь может достигать 20-30%. Но для успешности бизнеса необходимо провести массу исследований, ознакомиться с особенностями данного бизнеса, грамотно составить бизнес-план. Однако цель нашей работы - проведение маркетингового исследования.

Маркетинг как система состоит из совокупности следующих элементов: целей, принципов, функций, методов, внутренней и внешней среды, комплекса маркетинга. Использование маркетинга как управляющей системы предполагает изыскание возможностей постоянного уменьшения элементов неопределенности и риска в оценках, решениях и действиях.

В процессе маркетинговой деятельности осуществляется выбор наиболее подходящих рынка и потребителя и способа управления ими. Признавая рынок и потребителей объектами управления, надо иметь в виду, что они в значительной мере сами управляют деятельностью предприятия. Следовательно, маркетинг правомерно рассматривать и как управляющую, и как управляемую систему.

Управление маркетингом затруднено в связи с тем, что на маркетинговую деятельность оказывает влияние большое число факторов, которые довольно сложно предвидеть. И тем не менее благодаря управлению все элементы маркетинга объединяются в систему.

Управление маркетингом является необходимостью, вызванной разнообразными изменениями в процессе воспроизводства, способствующими возникновению не менее разнообразных проблем руководства. Чем мобильнее маркетинговая деятельность, тем больше потребность в управлении.

Цель работы - исследование деятельности компании «Мишель» и разработка плана маркетинга.

Объектом исследования является компания «Мишель».

Предметом курсовой работы является деятельность компании в сфере производства кондитерских изделий.

план маркетинг рынок потребитель



1. Характеристика исследуемой организации и ее деятельности

Компания «Мишель» (ИП Сауткин С.Н.) - одна из крупнейших пищевых компаний нижегородского региона.

Была основана в 2000 году. Компания является патентообладателем торговых марок «Мишель» и «Своя кухня». Одним из основных направлений деятельности компании является полный цикл производства готовых блюд, кондитерской продукции, эксклюзивных тортов и пирожных класса «премиум».

Партнерами являются: «Магнит», «Карусель», «Перекресток», «Пятерочка», «Ашан», «SPAR», «МЕТРО», «Real», «Седьмой континент», «О'кей», «Лента», «SEVEN», «Мосмарт», «Калинка», «Медведь», «Точка», «Визит», «Алекс», «Ассорти», бары, рестораны, клубы.

Существующая география поставок: Нижний Новгород, Москва и Московская область, Ярославль, Иваново, Владимир, Чебоксары, Нижегородская область (Бор, Дзержинск, Павлово, Выкса, Саров, Кулебаки, Урень, Красные баки, Арзамас, Городец, Дивеево, Ардатов, Лысково, Сергач, Балахна, Чкаловск, Кстово, Богородск, Заволжье, Семенов). Планируемое расширение направлений - Казань.

Прибыль компании инвестируется в расширение производства и развитие собственной розничной сети под брендом «Кондитерские «Ля-Рошель» в формате «Lunch & Sweets» (обед и сладости). Уникальность заведений состоит именно в том, что, взяв лучшее от традиционных понятий «кафе», «кондитерская», «кофейня», «ресторан», компания создала новый модный формат Lunch & sweets. На базе кондитерских проводятся исследования потребительских предпочтений покупателей, по результатам которых, продукт в дальнейшем вводится в серийное производство.

В компании работают более 550 сотрудников, из них 380 заняты на производстве.

В 2010 году введены в эксплуатацию дополнительные производственные площади (2.900 кв.м.). Завод оснащен автоматизированными линиями по производству и сборке тортов и пирожных, рассчитанных на выпуск 20.000 штук тортов и 100.000 штук пирожных в сутки. Это единственный в регионе проект такого масштаба.

На сегодняшний день компания является одним из крупнейших работодателей и инвесторов региона. Президент компании - г-н Сауткин Сергей Николаевич - номинирован Комитетом Государственной Думы по развитию предпринимательства на премию «Лучший налогоплательщик 2009 года».

Организационная структура компании представлена на рисунке 1.

Рис. 1 Организационная структура компании «Мишель»



2. Ситуационный анализ деятельности организации

Ситуационный анализ представляет собой сбор данных об общем положении дел в экономике страны, региона, города, района; о том где (откуда) возникла деятельность (бизнес), которым занимается предприятие, на каком уровне находится она сейчас. Ситуационный анализ необходим, поскольку он представляет основу для самооценки предприятием того, насколько оно может рассчитывать на свои сильные стороны и как можно скорректировать политику по вопросам его более слабых позиций.

2.1 Внутренний ситуационный анализ

В компании работают более 550 сотрудников, из них 380 заняты на производстве. Среди рабочих основного производства периодически проводится аттестация, направленная на выявление оценки соответствия уровню знаний и навыков работы по специальности. Проводится переобучение, повышение уровня квалификации.

В 2010 году введены в эксплуатацию дополнительные производственные площади (2.900 кв.м.). Завод оснащен автоматизированными линиями по производству и сборке тортов и пирожных, рассчитанных на выпуск 20.000 штук тортов и 100.000 штук пирожных в сутки. Это единственный в регионе проект такого масштаба.

В условиях выпуска массовой крупносерийной продукции, когда производственные технологии меняются медленно, а внешняя среда относительно стабильная компания «Мишель» имеет линейно-функциональную структуру управления. Она сочетает в себе как технологические, экономические, информационные, административно-организационные взаимодействия, которые поддаются непосредственному анализу и рациональному проектированию, так и социально- психологические характеристики и связи. Недостаток такой структуры состоит в медленном принятии решений, поскольку последние проходят по всей иерархии управления между подразделениями.

Миссия компании - приносить радость и удовольствие людям, сохраняя в своей продукции традиции качества и изысканный вкус.

2.2 Внешний ситуационный анализ

Любые фирмы, поставщики, покупатели, конкуренты и общественность в целом - все составляют окружающую среду, под влиянием сил и тенденций которой и формируются возможности и угрозы. Действующие в окружающей среде силы представляют собой неконтролируемые факторы, которые необходимо выявлять и соответствующим образом реагировать на них.

Экономические, правовые, политические и социальные компоненты окружения - это основные факторы, оказывающие непосредственное влияние на деятельность организации. Проведём анализ среды кондитерской фабрики.

Экономическая составляющая окружения позволяет понять то, как формируются и распределяются ресурсы. При анализе данного вопроса необходимо рассмотреть ряд характеристик, таких как темпы роста промышленного производства, темпы роста экономики в целом.

Экономическая ситуация по Нижегородской области по итогам 9 месяцев 2012 года характеризовалась следующими тенденциями:

- индекс промышленного производства составил 101,5% к уровню января-сентября 2011 года;

- объем инвестиций в основной капитал по полному кругу предприятий и организаций составил 171,0 млрд рублей. Индекс физического объема инвестиций в основной капитал - 123,5% к аналогичному периоду прошлого года (в среднем по РФ - 107,2%).

Среднедушевые денежные доходы населения в январе-сентябре 2012 года составили 19,2 тыс. рублей в месяц и действующих ценах были на 12,1% выше, чем в январе-сентябре 2011 года. В реальном выражении, то есть, с учетом инфляции, денежные доходы увеличились на 6,5%. Область сохраняет за собой 4 место среди регионов Приволжского федерального округа по уровню среднедушевых денежных доходов населения.

Среднемесячная заработная плата одного работника по итогам 9 месяцев 2012 года составила 20,1 тыс. рублей в месяц и в действующих ценах была на 12,8% выше, чем за этот же период 2011 года. Реальная заработная плата увеличилась на 7,5%.

Далее рассмотрим политико-правовые факторы окружения организации. Ни одна фирма не может осуществлять свою предпринимательскую деятельность без учета сложившейся в государстве политико-правовой среды. Эта среда определяется: законами и нормативными актами по регулированию предпринимательской деятельности, а также установленной системой контроля со стороны государственных учреждений за соблюдением имеющихся законов.

Знание законов позволяет организации правильно построить свою деятельность, изыскать пути повышения её эффективности в рамках существующего законодательства. Контроль за выполнением законов развивает необходимость их соблюдать.

Основными законами, правилами, несомненно, влияющими на реализацию продукции, являются:

- Закон РФ «О сертификации продукции и услуг»;

- «Правила продажи отдельный видов товаров» - утверждены постановлением правительства РФ от 19.01.1998г. №55;

- Закон РФ «О защите прав потребителей». В соответствии со статьей 1 Закона «О защите прав потребителей» отношения в области защиты прав потребителей регулируются Гражданским кодексом Российской Федерации, Законом «О защите прав потребителей», а также принимаемыми в соответствии с ним иными федеральными законами и правовыми актами Российской Федерации;

- Закон РФ «О стандартизации». Необходимо иметь в виду, что не все требования государственных стандартов являются обязательными. В соответствии с пунктом 2 статьи 7 Закона Российской Федерации от 10 июня 1993 г. N 5154-1 «О стандартизации» к обязательным требованиям государственных стандартов относятся требования, устанавливаемые для обеспечения безопасности продукции, работ и услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества, для обеспечения технической и информационной совместимости, взаимозаменяемости продукции, единства методов их контроля и единства маркировки.

Особое влияние на деятельность организаций оказывает налоговое законодательство. Налоговые выплаты поглощают значительную часть финансовых ресурсов предприятия.

Роль политико-правовых факторов в деятельности организации нельзя недооценивать. Соблюдение всех законодательных и нормативных актов является залогом успешной деятельности предприятия, поскольку обеспечивает репутацию надёжного производителя и партнёра.

Анализ социально - демографических факторов позволяет выявить влияние на бизнес таких социальных явлений и процессов, как: существующие в обществе обычаи, демографические структуры общества, рост населения, уровень образования и т.п.

Так, низкий уровень рождаемости, численности молодого населения, негативно сказываются на объёмах продаж (т.к. известно, что главными потребителями продукции являются дети, молодежь до 30 лет и женщины); высокий процент городского населения позволяет организации сконцентрироваться на реализации продукции преимущественно в городах. Низкий среднедушевой доход населения, высокий уровень безработицы обуславливают снижение платёжеспособности населения.

Среди факторов окружающей среды, оказывающих положительное влияние на деятельность предприятия, необходимо выделить следующие:

* стабилизация экономической ситуации в стране;

* развитие промышленности;

* ускорение темпа роста рынка.

К отрицательным факторам макросреды относятся:

* высокий уровень сборов и пошлин.

Изучение окружающей среды организации направлено на анализ тех составляющих внешней среды, с которыми организация находится в непосредственном взаимодействии. При этом важно подчеркнуть, что организация может оказывать существенное влияние на характер и содержание этого взаимодействия, тем самым она может активно участвовать в формировании дополнительных возможностей и в предотвращении появления угроз её дальнейшему существованию. Для того чтобы оценить окружающую среду кондитерской фабрики необходимо дать характеристику поставщиков, потребителей, конкурентов.

Поставщики. Отдел по работе с поставщиками стремится найти поставщиков сырья с наименьшими ценами и наилучшим качеством, что достаточно трудно. Планируется наладить связи с поставщиками южных районов страны, учитывая наиболее низкие цены на сырье.

Потребители. Ясно, что главными потребителями продукции являются дети, молодежь до 30 лет и женщины. Это обусловлено спецификой производимой продукции. В перспективе планируется сегментировать рынок и производить продукцию, предлагаемую конкретно для детей, женщин и элитную.

По области основные потребители сосредоточены в Нижнем Новгороде. Предпочтительно 40-65% продукции оставлять в городе, а в область поставлять 15-20%.

Конкуренты. Рассмотрим некоторых из них:

Сормовская кондитерская фабрика. Эффективность работы предприятия составляет 38% на 2011год. Средняя заработная плата работников ИТР - 35000 руб., промышленного персонала - 30000 руб. Скорость оборота основных средств предприятия обеспечивает всем работникам 13-ю заработную плату и дает возможность ежегодного обновления оборудования. Коэффициент текучести кадров составил 0.24, в 2011 году было создано 20 новых рабочих мест за счет расширения кондитерского цеха по производству конфет. ЗАО «Сормовская кондитерская фабрика» входит в холдинг ООО «Объединенные кондитеры», располагает производственными мощностями, обеспечивающими выпуск продукции в пределах 35000 тонн в год и имеет довольно широкий ассортимент продукции.

Фабрика «Рот Фронт» после модернизации планирует увеличить производство кондитерских изделий на 50% до 60 тыс. тонн в год. Сейчас производит примерно 40 тыс. тонн продукции в год, занимая 7-8% рынка кондитерских изделий РФ. Планируется увеличить до 10%.

Кондитерская фабрика 1 Мая. Выпускает более 90 видов карамели, более 50 видов вафельной продукции, шоколадные конфеты, восточные сладости и другие кондитерские изделия. На предприятии трудятся около 900 человек, которым стабильно выплачивается заработная плата. Фабрика удостоена титула Российская марка, имеет награды Лучший продукт Российского рынка Продэкспо, удостоена медали Экологически безопасная продукция. В связи с взятием нового курса на «полезную продукцию», фабрика ввела в состав вафельного и карамельного ассортимента пребиотик лактулозу, благодаря которой ограничений по количеству употребления нет.

Кондитерская фабрика Roshen - один из крупнейших мировых производителей кондитерских изделий. Производит более 200 видов продукции безупречного качества. Общий объём производства - 450000 тонн в год. Представленные на рынке кондитерские изделия изготовлены в соответствии с самыми современными технологиями. Эксплуатация современного высокопроизводительного оборудования, точное соблюдение технологий производства, использование исключительно высококачественного сырья и материалов, которые применяются при производстве кондитерских изделий - главные преимущества кондитерской фабрики.

Вывод: в соответствии с приведёнными данными среди производителей кондитерских изделий наблюдается высокий уровень конкуренции. Наметилась тенденция к увеличению объемов производства и продаж кондитерских изделий фабриками - конкурентами, жесткая борьба за существующий рынок.

При анализе конкурентов выяснилось, что их продукция превосходного качества и широкого ассортимента. Есть возможность составить конкуренцию только по цене (за счет ее снижения).

Также в настоящее время появился еще один серьезный конкурент - фабрики Украины и Белоруссии. С хорошим качеством выпускаемой продукции и низкими ценами (за счет низких цен на сырье) они представляют собой серьезного конкурента. Но государство старается защитить отечественного производителя. Так, были введены пошлины на ввоз кондитерских изделий из-за границы.

В результате рассмотрения окружающей среды кондитерской фабрики можно сделать следующие выводы, которые в дальнейшем могут быть использованы для определения потенциальных возможностей и угроз непосредственного окружения организации. Окружающая среда рассматриваемой организации содержит в себе больше угроз, нежели возможностей, среди которых можно выделить следующие:

* влияние поставщиков и потребителей;

* усиление давления со стороны конкурентов;

* высокая концентрация производства и уровень конкуренции.

Что же касается возможностей, то основной является развитие кондитерской промышленности.



3. SWOT - анализ

· S -- strenghts -- сильные стороны;

· W -- weaknesses -- слабые стороны;

· O -- opportunities -- возможности;

· T -- threats -- опасности, угрозы;

SWOT-анализ -- это анализ сильных и слабых сторон компании, и оценка возможностей и угроз на пути ее развития. Проведенный мною SWOT-анализ кадрового агентства приведён в таблице 1. На основе результатов SWOT - анализа организация разрабатывает краткосрочные маркетинговые цели и задачи своей деятельности.

Табл. 1

SWOT-анализ компании «Мишель»

Рыночные факторы Факторы организации	Возможности 1. Рост оборота розничной и оптовой торговли; 2. Рост рождаемости и детской целевой аудитории; 3. Рост пошлин на импортируемые кондитерские изделия; 4. Поддержка российских производителей.	Угрозы 1. Рост стоимости платных услуг; 2. Высокий уровень конкуренции на рынке; 3. Присутствие на рынке мировых лидеров кондитерской промышленности; 4. Рост пошлин на ввозимое сырье.
Сильные стороны 1. Наличие сильного бренда; 2. Репутация производителя качественной продукции; 3. Использование современного оборудования; 4. Богатая рецептура; 5. Использование натуральных, экологически чистых ингредиентов; 6. Широкий ассортимент; 7. Доступная цена.	Поле «Сила и Возможности» 1. Совершенствование технологий производства; 2. Увеличение производственных мощностей; 4. Усиление маркетинга, в первую очередь, проведение маркетинговых исследований 4. Увеличение рекламной активности; 5. Расширение ассортимента премиум-класса; 6. Оптимизация сбыта.	Поле «Сила и Угрозы» 1. Усиление рекламной активности; 2. Снижение издержек за счет внедрения новых технологий; 3. Активные продажи; 4. Формирование лояльности потребителей; 5. Расширение границ рынка сбыта.
Слабые стороны 1. Отсутствие активной рекламной деятельности; 2. Зависимость от поставщиков; 3. Неучастие персонала в принятии управленческих решений; 4. Недостаточный контроль исполнения приказов и распоряжений.	Поле «Слабости и Возможности» 1. Неучастие персонала в принятии решений и недостаточный контроль исполнения распоряжений создают неформальные группы; 2. Снижение размеров налогов и пошлин при сохранении высокого уровня цен позволит получать дополнительную прибыль.	Поле «Сила и Угрозы» 1. Появление новых конкурентов, низкий уровень сервиса и средний уровень цен ухудшит конкурентную позицию; 2. Неблагоприятная политика государства может привести к трудностям нахождения в отрасли.

Выводы по SWOT-анализу:

1. Исследуемое кондитерские предприятие организует производство из натуральных экологически чистых ингредиентов на современном оборудовании, что позволяет производить большие объемы конкурентоспособной, качественной продукции. Широкий ассортимент, богатая рецептура и традиции производства способствует подтверждению сильного бренда компании.

2. Компания слабо себя рекламирует, вероятно полагая, что достигнутой популярности у населения вполне достаточно.

3. У компании, как и у многих предприятий российского рынка кондитерской продукции практически одинаковые угрозы: зависимость от поставок сырья какао-бобов, постоянный рост цен на сахар, что влечет за собой скачкообразное ценообразование.

4. Основными направлениями развития предприятия является усиление маркетинговой и рекламной активности, проведение маркетинговых исследований, формирование осведомленности и лояльности конечных потребителей, а также оптимизация сбыта и выстраивание взаимоотношений с розничными посредниками.



4. План маркетинга деятельности организации

В связи с тем, что основными направлениями развития предприятия является усиление маркетинговой и рекламной активности, проведение маркетинговых исследований, формирование осведомленности и лояльности конечных потребителей, составим следующее дерево целей, отраженное на рисунке 2.

Рис. 2 Дерево целей

Причина необходимости выхода кондитерской компании «Мишель» на новые рынки была сформулирована в предыдущих разделах. Прежде всего, это насыщение нижегородского рынка кондитерских изделий. С каждым годом конкурентная борьба становится все более жесткой. Выход на новые рынки гарантирует также высокое качество изделий, ведь это является конкурентным преимуществом по сравнению с другими компаниями.

Результатом проведенных исследований был вывод о том, что новым привлекательным рынком сбыта, может стать кондитерский рынок Татарстана. Емкость рынка достаточно велика, рынок еще не перенасыщен, не существует препятствий для проникновения на рынок.

Еще одним преимуществом этого рынка является схожесть потребительских предпочтений и вкусовых привычек покупателей. Специфика отдаленных рынков в том, что в разных уголках земного шара разные вкусовые предпочтения. Например, карамель «Клубника со сливками» в Украине и «Клубника со сливками» в США это два совершенно разных продукта. У наших вкус «тающий», а у заокеанских более резкий, насыщенный. Европейцы отдают предпочтение натуральным продуктам. Американец ничуть не смущается, если в леденцах много красителей и от этого окрашивается слюна. В Китае, к примеру, производится карамель с вкусом кукурузы и томата. Привычный нам с детства вкус барбариса китайцы называют «сладким ацетоном». Зато мы не можем «переварить» леденцы с корицей и перцем. Разновкусье - одна из причин, объясняющих низкие объемы поставок отечественной кондитерской продукции на рынки дальнего зарубежья.

При продвижении продукта применяются стратегия «проталкивания» и стратегия «вытягивания».

Стратегия «проталкивания» предполагает деятельность по продвижению, адресованную только представителям распределительной системы (оптовым торговцам), с целью склонить их «довести» продукт до конечного потребителя. В свою очередь, каждый участник канала распределения продвижения продвигает данный продукт следующему участнику.

Стратегия «вытягивания» - деятельность организации, направленная на продвижение продукции, адресована конечным потребителям, которые при желании купить продукт начинают его требовать от представителей распределительной системы, которые в свою очередь обращаются к производителю. Процесс «вытягивания» протекает наиболее быстро и эффективно, если потребитель может приобрести продукт, минуя посредников, и проводится согласованная коммуникационная политика.

Компания «Мишель» применяет на стратегию «вытягивания». Все мероприятия по продвижению и коммуникационные потоки будут направлены на потребителя, на побуждение совершения им покупки. Следующим этапом будет определение целевого сегмента на рынке кондитерских изделий в Татарстане.

Рынок кондитерских изделий Татарстана был просегментирован по критерию специфических особенностей использования продукции. Часть опрошенных приобретает кондитерские изделия для потребления дома, для семьи - 52,8%. 28,3% респондентов покупают продукцию в качестве подарка, благодарности. Последняя группа демонстрирует новое потребительское отношение к кондитерским изделиям. Многие покупатели воспринимают различные шоколадно-вафельные торты и батончики не как деликатес, а скорее как быстрый обед, это 18,9% опрошенных.

Исходя из этих данных, приоритетной является целевая группа, которая покупает “сладости” для потребления дома. Это самая большая группа потребителей. Однако если проанализировать другие данные, более привлекательным для «Мишель» становится сегмент ”На подарок”. Это сегмент, который приносит наибольшую долю прибыли от продаж - 43,8 %.

Таким образом, наиболее приоритетным целевым сегментом для компании «Мишель» на рынке Татарстана является сегмент, в котором потребители приобретают кондитерскую продукцию для преподнесения в качестве подарка. Это так называемый премиум-сегмент. В эту категорию попадают торты и пирожные. Объемы производства этой продукции на предприятии ежемесячно увеличиваются из-за постоянно растущего спроса эту продукцию. Описывая изменения в потребительском спросе, эксперты считают, что покупатель стал присматриваться к тому, какие красители используются в продукте, вкусовые добавки или орехи. Естественно, это привело к тому, что потребители и здесь отдают предпочтение дорогой продукции, считая, что "хорошее изделие дешевым не бывает".

Итак, компания «Мишель» будет осуществлять поставки продукции премиум-класса на кондитерский рынок Татарстана. Перед тем, как приступить к планированию рекламной кампании и мероприятий по стимулированию сбыта, необходимо разработать адекватные маркетинговые каналы распределения. Корпорация не использует телемаркетинг или прямые продажи. Для кондитерской продукции эти каналы неэффективны. Она делает ставку на сочетание деятельности торговых представителей (продажи оптовым покупателям) и дистрибьюторов (поставки небольшим предприятиям розничной торговли). Компания имеет собственный парк грузовых автомобилей, доставляющих готовую продукцию. В компании функционирует комплексная компьютерная база данных, позволяющая получать информацию о запасах товаров в режиме реального времени. Данные о поступающих от оптовиков заказах вводятся в базу данных, а затем передаются по электронной почте на склады. Поставки оптовым покупателям осуществляется два раза в неделю.

Важным аспектом в формировании комплекса мероприятий по продвижению продукции является выбор ценовой стратегии. Стратегия ценообразования должна быть увязана с общими целями предприятия и отражать их. На рынке кондитерских изделий Татарстана «Мишель» будет использовать стратегию проникновения на рынок. Эта стратегия применима, если вводимый на рынок товар имеет простую технологию использования, как в нашем случае - кондитерская продукция. Политика проникновения направлена на предоставление возможности приобретения товара максимально широкому кругу потребителей и расширение доли рынка компании. Компания преднамеренно устанавливает низкие цены на товары. После совершения товаром прорыва на рынок, цены возвращаются к нормальному уровню. Таким образом, фирма получает возможность экономии на масштабах.

Для реализации стратегии вытягивания должна быть выработана концепция использования в различных пропорциях методов продвижения разных продуктов, ориентированных на выбранную целевую аудиторию.

Наиболее мощным рычагом продвижения продукции является, конечно, реклама. Именно она оказывает влияние на первоначальную осведомленность о товаре.

Но, по мнению торговцев, реклама хороша только на первом этапе продвижения товара - в первые 3-4 месяца. Она подталкивает к первой покупке. Затем выбор остается за покупателем. Поэтому «Мишель» прежде всего должна поддерживать стабильное качество товара. Таким образом, приоритетным элементом в комплексе продвижения является реклама.

Следует отметить один важный момент. Ввиду того, что поставляться будет продукция премиум-класса, компании «Мишель» необходимо создать ролик соответствующего уровня. Он должен быть целенаправлен непосредственно на побуждение приобретения именно подарочного варианта изделия. Компания «Мишель» должна ассоциироваться у потребителя с приятными моментами встречи с любимыми, родственниками, каким-либо торжеством, непременным дополнением которых является продукция кондитерской фабрики. Рекламная кампания такого плана будет способствовать продвижению товара на рынок.

Хорошие результаты дают следующие мероприятия по стимулированию сбыта в супермаркетах:

· Дегустация продукта. Проводятся в осенне-зимнее время и в предпраздничный период, когда возрастает посещаемость супермаркетов.

· Подарки купившему.

· Акция временного снижения цены (примерно на 10-15%). Акция проводится на протяжении одной-двух недель. Это один из эффективных методов увеличения продаж - они возрастают, в среднем, в 2-4 раза.

· Совместные акции с фирмами, занимающимися продуктами питания. К примеру, каждому, купившему чашку кофе, бесплатно предлагается 5-граммовая шоколадка.

На последний метод корпорации стоит уделить особое внимание.

Специфика товара такова, что для нее важен принцип размещения товара на магазинных полках. Кондитерскую продукцию «подарочного варианта» необходимо размещать по принципу «логической пары» - в винно-водочном отделе.

После реализации стратегии вытягивания и осуществления продвижения продукции “премиум-класса” на кондитерский рынок Татарстана компания «Мишель» планирует начать поставки для целевой аудитории, которая покупает сладости для ежедневного потребления дома. Вся остальная продукция «Мишель» рассчитана на этого потребителя. Таким образом, одна из целей компании будет достигнута.



Заключение

В данной курсовой работе на примере кондитерской компании «Мишель» было проведено исследование деятельности предприятия и разработан плана маркетинга. Было выявлено, что кондитерская компания «Мишель» имеет линейно-функциональную структуру, занимается производством тортов и пирожных премиум-класса, а так же выпуском кондитерских изделий. В компании работают более 550 сотрудников, производственные мощности рассчитаны на выпуск 20.000 штук тортов и 100.000 штук пирожных в сутки, что делает данный проект единственным в регионе по масштабам.

Основные факторы, оказывающие непосредственное влияние на деятельность организации - это экономические, правовые, политические и социальные компоненты окружения. Так, соблюдение всех законодательных и нормативных актов является залогом успешной деятельности предприятия, поскольку обеспечивает репутацию надёжного производителя и партнёра. Анализ социально - демографических факторов позволяет выявить влияние на бизнес таких социальных явлений и процессов, как: существующие в обществе обычаи, демографические структуры общества, рост населения, уровень образования и т.п. Анализ деятельности конкурентов показывает их сильные и слабые места, позволяет выяснить, какие стратегии наиболее результативны.

Из SWOT-анализа мы узнали, что основными направлениями развития предприятия является усиление маркетинговой и рекламной активности, проведение маркетинговых исследований, формирование осведомленности и лояльности конечных потребителей. Исходя из этих данных было составлено дерево целей. Основной целью компании стал её выход на новые рынки, а точнее кондитерский рынок Татарстана. Выбрана стратегия продвижения товара на рынке, рынок кондитерских изделий Татарстана был просегментирован по критерию специфических особенностей использования продукции, где наиболее приоритетным целевым сегментом для компании «Мишель» оказался сегмент, в котором потребители приобретают кондитерскую продукцию для преподнесения в качестве подарка. Эта продукция является продукцией премиум класса. Именно её компания и станет поставлять. Так же компания «Мишель» планирует начать поставки для целевой аудитории, которая покупает сладости для ежедневного потребления дома. Выбранная после проведения SWOT-анализа функциональная стратегия в случае ее успешного претворения в жизнь станет залогом стабильного развития компании «Мишель» в будущем.



Список использованной литературы

1. Виханский О.С., Наймов А.И. Менеджмент: учебник / О.С. Виханский, А.И. Наумов. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Экономистъ, 2008. 670 с.: ил.

2. Голубков Е.П. Основы маркетинга. Учебник. М., Издательство Финпресс, 1999. 656 с.

3. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ./Общ. Ред. И вступ. Ст. Е.М.Пеньковой. М.: Прогресс, 1993. 736 с.

4. Макаров А.М. Маркетинг: учебное пособие. - Ижевск: Изд-во Института экономики и управления УдГУ, 2000.

5. Романов А.И., Корлючов Ю.Ю. Маркетинг: учебник. М.: Банки и биржи, 1995.

6. Рыбченко С.А., Евстигнеева Т.В. Методы стимулирования сбыта: учеб. пособие /. Ульяновск: УлГТУ, 2007. 184 с.

7. Соловьев Б.А. Маркетинг.: Учебник. М.: М.: ИНФРА-М, 2007. 383 с.

8. Фатхутдинов Р.А. Стратегический маркетинг: 2-е издание, переработанное и дополненное. СПб.: Питер, 2002. 448 с.

9. Сайт компании «Мишель» http://www.bigvolga.ru/.

10. Свободная энциклопедия http://ru.wikipedia.org/.

Размещено на Allbest.ru