Основы работы продавца

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

кассовый стиральный товароведный продавец

Профессия продавца появилась в те давние времена, когда возникла необходимость обмена товарами между родами и племенами. По мере развития общества, совершенствовалась и организация процесса купли-продажи товаров. Именно поэтому в настоящее время возникло много различных специализаций профессии продавец. Это и продавец продовольственных товаров, промышленных товаров, и продавец консультант, и продавец кассир и множество других.

В небольшом магазине все функции по взаимодействию с покупателями, подбору товара, его продаже выполняет один человек. Здесь профессия продавца включает в себя почти все возникшие в современной торговле специальности. Другое дело торговля в большом супермаркете. Обилие товаров, большой поток покупателей, необходимость быстрых денежных расчетов с ними привели к разделению обязанностей между работниками и возникновению узкоспециализированных профессий, в названии которых осталось слово продавец. Такое обобщенное название большого количества людей, работающих в торговых точках от маленького частного магазинчика до огромного торгового центра, создает востребованность профессии продавца любой специализации.

Кассовый аппарат изобретен более ста лет назад. С тех пор и возникла в торговле профессия продавец-кассир. Сначала стоимость приобретенных товаров вводилась в кассовый аппарат вручную, теперь с применением штрих-кодов, это выполняет ручной сканер. Кассир быстро считывает с его помощью цены на товары, выбранные покупателем. Кассовый аппарат суммирует стоимость покупки и печатает чек. Остается только произвести оплату с помощью наличных денег или банковской карты (такая услуга доступна в крупных магазинах). Если же оплата производится наличными, то дальнейшие действия с ней входят в обязанности кассира. Надо правильно выдать покупателю сдачу, пересчитать выручку в конце смены и сдать деньги старшему кассиру или инкассатору.

В маленьких торговых точках человеку, работающему на должности продавца товаров, приходится выполнять функции консультанта и кассира. Небольшое количество покупателей позволяет совмещать все эти действия в обязанностях продавца. Большинство работников торговли, так или иначе представляющих профессию продавца разной специализации, это женщины. Только в фирменных магазинах компьютерной техники, автосалонах, отделах торговых центров, в которых торгуют электроникой, инструментами, строительными материалами преимущество за мужчинами консультантами. По мере развития технологий продукции, предлагаемой современным потребителям, количество мужчин, имеющих профессию продавца, будет возрастать. Среди руководителей торговых организаций, менеджеров продаж их уже не меньше, чем женщин. Такое гармоничное соотношение представителей противоположных полов в профессии способствует ее популярности. День продавца, День торговли становится профессиональным праздником, который перестает быть преимущественно женским.

В современных торговых центрах используются служащие, имеющие должность контролер-кассир. Он отвечает за своевременное получение товара со склада, оформление удобной для покупателей выкладки товаров на витринах, осуществляет контроль над полноценностью представленного ассортимента продукции. Контролер изучает наличие спроса покупателей на имеющийся в продаже товар. При необходимости контролер-кассир может наладить работу кассовых аппаратов. Круг обязанностей такого человека довольно широк и цель его деятельности состоит в регулировании качества и быстроты обслуживания покупателей.

В профессии продавца есть свои плюсы и минусы. К плюсам можно отнести доступность этой профессии, возможность получить работу продавца недалеко от дома, заработную плату не ниже средней по региону.

В тех случаях, где нужна специализация, продавцы консультанты имеют более высокий заработок. Минусы в каждом отдельном случае можно обнаружить свои. В маленьком магазине на продавца кассира приходится вся нагрузка по общению с покупателями, каждый из которых может иметь претензии к обслуживанию. В больших сетевых торговых центрах, добавляется постоянный контроль администрации за работой персонала.



1. Швейные машины. Стиральные машины

1.1 Общие сведения о швейных машинах

В швейном производстве приходится перерабатывать материалы различной структуры и физико-механических свойств. Растяжимость, плотность, температура плавления, состояние поверхности и другие параметры определяют требования, которые предъявляются к рабочим органам и механизмам шьющей головки.

Вид стежка, выполняемого петлеобразующими органами, должен соответствовать растяжимости обрабатываемого материала. Если растяжимость стежка ниже такого же параметра материала, нитки в шве рвутся. Ранее мы говорили, что растяжимость цепного переплетения выше растяжимости челночного из-за различной структуры расположения ниток в стежке. И в зависимости от характера переплетения ниток все швейные машины обычно делят на две большие группы: челночные и цепные, точнее, выполняющие челночные стежки и образующие строчки, состоящие из стежков цепного переплетения.

Если принять весь объём работ, осуществляемых с применением ниточного соединения, за 100%, то 76% из них выполняется челночным стежком, 9% - цепным однониточным, 2% - цепным двухниточным, 5% - краеобмёточным и 8% - цепным двухниточным при одновременном обмётывании.

По числу игл машины классифицируются на одно-, двух-, трёх- и многоигольные.

По признаку специализации машины бывают универсальными и специальными.

Универсальные машины предназначены для выполнения широкого круга операций, причём квалификация оператора здесь играет определяющую роль. Таковы машины 1022М, 97А и др.

Специальные машины создаются на базе универсальных и в той или иной степени оснащаются различными приспособлениями, позволяющими облегчить выполнение технологических операций.

Ещё один признак классификации - автоматизация. По этому признаку машины делятся на машины неавтоматизированные, автоматизированные, машины-полуавтоматы и машины-автоматы.

Следующий важный признак классификации швейных машин - технологический. По технологическому назначению различают:

а - машины стачивающие прямострочные

б - машины стачивающие, выполняющие зигзагообразную строчку

в-машины краеобмёточные и стачивающе-обмёточные



г - машины для выполнения потайных строчек

 

д - полуавтоматы для изготовления петель

е - полуавтоматы для пришивания пуговиц

ж - полуавтоматы для изготовления закрепок и пришивания фурнитуры (короткошовные)



з - полуавтоматы длинношовные

и - полуавтоматы вышивальные и отделочные

По скоростным характеристикам машины делятся на три группы:

- низкоскоростные (частота вращения главного вала до 2500 мин^-1);

- среднескоростные (от 2500 до 5000 мин^-1);

- высокоскоростные (свыше 5000 мин^-1).

Дальнейшие признаки классификации учитывают некоторые конструктивные особенности машин.

Так, в зависимости от расположения шьющей головки относительно оператора различают машины: праворукавные, леворукавные и фронтальные.

По величине вылета рукава (это расстояние от иглы до опоры рукава) машины принято делить на три вида: с уменьшенным вылетом (до 200 мм); с нормальным вылетом (от 200 до 260 мм) и длиннорукавные (свыше 260 мм). В последнем случае вылет может достигать 1 м.

В зависимости от расположения платформы шьющей головки относительно крышки стола машины делят на три типа: на уровне стола, выше и ниже.

Кроме того, швейные машины классифицируют по виду платформы: с плоской, рукавной, колонковой и специальной (И-образной, П-образ-ной и др.).

1.2 Общие сведения о стиральных машинах

Стиральные машины состоят из корпуса, стирального бака, стирального, отжимного, сливного устройства, электропривода, несъемного шнура, ручек управления и шланга. Рабочей частью стиральной машины может служить диск (активатор), находящийся на боковой стенке или в дне бака и перемешивающий раствор с бельем либо сам вращающийся стиральный бак-барабан.

Стиральные машины классифицируются:

По способу активации стирального раствора (активаторные, барабанные, с лопастной мешалкой, вибрационные и др.).

С устройством для нагрева воды и отжима или без них.

По номинальной загрузке белья различают машины вместимостью 1, 1,5, 2, 2,5, 3, 4 и 5 кг.

По количеству баков машины выпускаются: однобаковые; с совмещенным баком и емкостью для хранения моющего раствора (Е); двухбаковые (Д).

По способу загрузки различают машины с верхней и фронтальной загрузкой (Ф).

По особенностям обработки белья различают машины, стирающие: методом циркуляции с помощью лопастного диска (активатора); методом перелопачивания с помощью барабана-активатора (Б).

По способу управления процессом стирки различают машины: с электромеханическим управлением; с электронным управлением (Э).

По наличию электроподогрева раствора выпускаются машины без подогрева и с подогревом (П).

По материалу стирального бака различают машины с металлическим (алюминиевый, из нержавеющей и эмалированной стали) и пластмассовым баком.

По конструкционным особенностям, степени механизации и автоматизации машины изготавливаются следующих типов:

Ш СМ - стиральная машина без отжима;

Ш СМР - стиральная машина с ручным отжимом;

Ш СМЦ - стиральная машина с выполнением операций стирки и отжима в одном баке путем попеременной установки активатора или корзины центрифуги на вал привода;

Ш СМЦ-В-стиральная машина с вкладкой автономной центрифугой, входящей в комплект машины;

Ш СМС - стирально-сушильная машина с сушкой изделий горячим воздухом;

Ш СМП - стиральная машина полуавтоматическая, у которой управление отдельными процессами обработки изделий и их перекладка выполняются оператором;

Ш СМА - стиральная машина автоматическая, у которой все операции по обработке изделий и управление ими выполняются автоматически в соответствии с заданной программой.

Следует отметить, что условное обозначение машины отражает ее тип, номинальную загрузку белья, количество баков, способ загрузки, способ активации, управления, наличие подогрева, торговое наименование. К примеру, стиральные машины типа СМА. В конституции автоматических стиральных машин предусмотрены следующие элементы автоматики: управления операциями, исполнительные и вспомогательные. Главным элементом управления операциями является командоаппарат, который может быть электромеханическим, пневматическим или электронным. Командаппарат обеспечивает работу органов в определенной последовательности. К элементам регулирования относятся датчики температуры и уровня стирального раствора, пенообразования, вибрации, качество полоскания и др. Эти датчики преобразуют контролируемую величину в сигнал, используемый для воздействия на управляемые процессы. Вспомогательные элементы обеспечивают безопасность пользования (заземляющий контакт, микровыключатель блокировки двери) и контроль операций (информационный пульт функционирования машин в виде дисплея, световых и звуковых сигнализаторов).

В автоматических машинах стирка белья осуществляется в основном методом перелопачивания с помощью активатора. Механическая часть СМА в целом выполнена так же, как и машин типа СМП барабанного типа. Машины работают от сети холодного и горячего водоснабжения, предназначены для обработки всех видов тканей (до 19 программ стирки). Они имеют фронтальную («Вятка-автомат») или верхнюю («Эврика-автомат») загрузку белья. Диапазон температуры раствора - от плюс 30 ⁰С (шерсть) до плюс 90 ⁰С (хлопок, лен). Некоторые модели машины для усиления качества отстирывания оснащаются приспособлениями типа «Орошение» или «Гейзер». В первом случае дополнительно на белье «дождем» сверху выливается моющий раствор из гребней барабана, во втором - активизация моющего раствора обеспечивается его впрыскиванием в бак под давлением через сопла в гребнях барабана. Распространения получили функции «Половинная загрузка» («Экономный режим»), «Автоматическое определение количества белья», «Автоматическая балансировка белья» (в режиме «Отжим»), «Защита от сминания белья» (в режиме «Ворошение»), «Дополнительное полоскание» («Суперполоскание») и др. Номинальная загрузка сухого белья в барабанных машинах - 3 - 5 кг. Частота вращения барабана при отжиме белья - от 850 до 1000 об/мин (Rolsen, Россия).

Наряду с барабанными машинами выпускают воздушно-пузырьковые автоматические с верхней загрузкой (ЕВГО EWA-6505, Россия). Белье, помещенное в вертикальный цилиндрический бак, обрабатывается одновременно методами циркуляции раствора и его «холодного кипения». Циркуляция создается дисковым активатором в донной части стирального бака (конструкция СМР), а «холодное кипение» возникает в результате применяемого эффекта кавитации. Белье обрабатывается миллионами мелких пузырьков воздуха, циркулирующих в баке под напором и проникающих глубоко между волокнами ткани. Такой способ обработки является чрезвычайно экономичным, так как стирку можно производить даже в холодной воде. Машины рассчитаны на загрузку до 6,5 кг сухого белья.

Ведущие фирмы-производители стиральных машин

Ariston (Indesit)

Ariston и Indesit являются торговыми марками одной и той же компании. Именно эта компания содействовала строительству крупнейшего в России завода по производству стиральных машин в городе Кирове и линии комплектующих для них - в Ульяновске. Это, пожалуй, наиболее популярные сейчас марки машин.

История этой компании, началась в 1930 г., когда Аристид Мерлони основал в Италии компанию, которая занималась производством весов. В 1950 г. был построен завод по производству газовых баллонов. В 60-х годах компания выпускала уже водонагреватели, газовые плиты, печки, стиральные и посудомоечные машины. В 70-х компания предлагала уже практически полный диапазон домашней техники.

Сегодня Merloni Electromestici - один из крупнейших производителей бытовой техники в Европе, доля которого составляет 26% от всей бытовой техники продаваемой в Италии и 10% - в Европе.

Это выдающиеся показатели. Техника производится на 11 современных заводах. В России за последние годы оборот компании увеличился в десятки раз, а ее доля на рынке России составила 25% от всех продаж стиральных машин.

Сегодня на украинском и российском рынке компания представляет бытовую технику с торговым названием Ariston и Indesit (более 1800 различных моделей и модификаций бытовой техники, продаваемой в 90 странах мира). Компания получила более 500 патентов, аттестатов и сертификатов, выданных европейскими и мировыми центрами по стандартизации и контролю качества. Merloni Electromestici выпускает различные модели бытовой техники: от дорогих и престижных до категории «хорошее качество за доступную цену».

Ardo

Торговая марка Ardo принадлежит итальянской фирме Antonio Merloni S.P.A. - одного из крупнейших европейских производителей домашних электромашин.

Antonio Merloni S.P.A. является самостоятельной ветвью некогда единой компании, основанной Аристидом Мерлони. Распространителем изделий марки Ardo отличаются хорошим качеством за разумную цену. Компания имеет развитую сеть станций и пунктов послепродажного обслуживания. Стиральные машины этой марки пользуются заслуженной популярностью на российском и украинском рынке.

Antonio Merloni S.P.A. является крупнейшим производителем (в Европе) стиральных машин для третьих фирм. Ежегодно их выпускается около 3 млн. штук.

Asko

Первое знакомство наших покупателей с финской компанией ASKO произошло в 60-е годы, когда в СССР завозились надежные холодильники Rozenlew, произведенные на заводах концерна ASKO. В настоящее время техника ASKO завоевала прочные позиции на российском рынке и была по достоинству оценена покупателями. О качестве стиральных машин ASKO говорит то, что стиральная машинаASKO 10505 дважды была признана лучшей стиральной машиной года на рынке США, а стиральная машина ASKO Compact завоевала главный приз на выставке новых технологий в Швеции.

На заводах концерна ASKO, основанного в 1918 г., производятся холодильники, морозильники, СВЧ-печи, посудомоечные, стиральные и стирально-сушильные машины, кухонные воздухоочистители, различные вытяжные вентиляторы и т.д. ASKO экспортирует свою продукцию в страны Европы, США и Австралию.

Техника ASKO выпускается с соблюдением скандинавских стандартов качества, являющихся одними из самых строгих в мире. Применение собственных технологий, последних технических достижений, экологически чистых и долговечных материалов, является нормой. Вся бытовая техника ASKO проходит на заводах-изготовителях обязательный технический контроль и тестирование.

Beko - торговая марка известного с 1926 года турецкого производителя «Группы Коч» и является самым крупным производственным объединением в Турции. «Группа Коч» производит почти все - от автомобилей и строительных материалов до пищевых продуктов. стиральные машины, впрочем, как и другая бытовая техника, производится по лицензии немецкой фирмы Siemens. Объединение заводов Beko занимает 6-е место в Европе по выпуску бытовой техники. При покупке машины Beko будет не лишним поинтересоваться, создана ли и в каком состоянии сеть по гарантийному и послегарантийному обслуживанию и ремонту. Стиральные машины Beko экспортируются в 32 страны.

Brand

Нет ничего удивительного в том, что наиболее престижные в Европе производители стиральных машин меньше представлены на украинском рынке. Дело не только в ценах, но и в сложившихся стереотипах для потребителей в странах Европы. Примером одной из таких компаний является международная группа Brand-Ocean-Sangiorgio - лидер по продаже во Франции и 4-я в Европе, где торговые марки Brand, Vedette, De Dietrich Sauter, Thermor, Tomson занимают около 30% рынка.

В Италии эта техника известна по торговым маркам Ocean Sangiorgioи Samel, в немецкоговорящих странах марки Electra Bregenz, Bloomberg, De Dietrich также достаточно популярны. В России их техника известна пока лишь под марками Ocean и Sangiorgio. На тридцати заводах этой группы в Германии, Италии, Франции и Австрии производится практически вся бытовая техника (около 3000 наименований). Свой сегодняшний вид группа приобрела в 1992 г., когда в ее состав вошли несколько крупных заводов Франции.

Candy

Основанная в 1945 г. в небольшом городе Монца компания Candy считается создателем первой бытовой электрической стиральной машины, которая была представлена в 1946 г. на промышленной ярмарке в Милане. Candy имеет 6 заводов в Италии, 3 - во Франции, 3 - в Великобритании, по одному- в Испании и Португалии. Естественно, что в списке продукции на первом месте - стиральные машины. Производятся также холодильники, морозильники, посудомоечные машины, электрические и газовые плиты, микроволновые печи, пылесосы и т.д. Многие новшества были впервые разработаны и применены на стиральных машинах Candy: это и овальная форма для бака стиральной машины, системы стирки «Родник», «Комбиум», «Актива», разработаны модели компактных стиральных машин. Расход воды и электроэнергии в стиральных машинах Candy ниже среднестатистических по Европе. Например, новая стиральная машинаActiva расходует всего 55 л, вместо среднестатистических 65…102 при более эффективной стирке и полоскании.

Electrolux

Известному шведскому концерну Electrolux в 1999 г. исполнится 80 лет. Стиральные, стирально-сушильные машины этой фирмы - престижные, надежные, но не дешевые. Продукция Electrolux составляет 26% всех стиральных машин, продаваемых в Европе. Хотя шведские стандарты одни из самых строгих в мире, но и рабочая сила у них одна из самых дорогих, поэтому цены стиральных машин Electrolux на украинском рынке пока высоки.

Gorenje

Фирма Gorenje основана в 1950 г. в Словении. Сегодня входит в восьмерку основных производителей бытовой техники в Европе с производством 1,8 млн единиц бытовой техники ежемесячно. 95% всей техники идет на экспорт. Это свидетельствует о том, что техника отвечает международным стандартам качества и устраивает покупателей многих стран. Особенностью стиральных машин Gorenje, кроме умеренной стоимости машин, является также применение дождевальной системы стирки. Специально сконструированные гребни в барабане захватывают воду со дна бака. В верхнем положении эта вода стекает на белье - в результате улучшается процесс стирки и полоскания.

LG (Goldstar)

Южнокорейская фирма Goldstar (в 1997 г. переименованная в LG) возникла в 1958 г. и с самого начала специализировалась в области электроники. Сегодня LG - это международная группа, которая имеет филиалы во всем мире и производит бытовую технику. В России LG владеет не менее 10% рынка электронной техники. Менее известны стиральные машины LG, но вряд ли такое положение будет долго сохраняться.

Rosieres

История компании начинается в 1837 г., когда в живописной долине реки Шер компания приступила к выпуску чугунных плит. В настоящее время акционерное общество Rosieres является одним из крупнейших производителей бытовой техники в мире. Фирма обладает хорошей дизайнерской школой, что позволяет поддерживать на высоком уровне комфорт и эстетические качества производимой техники. На украинском рынке компания делает еще только первые шаги.

Siemens (Bosh-Siemens Haus Gerate)

Хорошо известная украинскому покупателю бытовая техника Siemens - одна из торговых марок концерна BSHG (Bosh-Siemens Haus Gerate), занимающего по объему продажи первое место в Европе.

Компания Siemens-Electrogerate является частью концерна BSHG и производит стиральные, стирально-сушильные и сушильные машины, а также большое количество другой бытовой техники. BSHG имеет представительства во многих других крупных городах Украины.

Siltal

Итальянская фирма Siltal специализируется на выпуске морозильников, холодильников и стиральных машин. Компания основана в 1948 г. Стиральные машины Siltal находятся на уровне требований современного рынка.

Tefal

Фирма Tefal была основана в 1956 г. в пригороде Парижа и является в настоящее время лидером в области производства и продажи посуды с антипригарным покрытием. В настоящее время компания производит бытовую технику, включая и стиральные машины. На украинском рынке в области продажи стиральных машин компания делает пока первые шаги.



2. Алкогольная продукция. Виноградные вина

Алкогольными называют напитки, содержащие значительное количество этилового спирта (алкоголя). К ним относят спирт, водку, ликероводочные изделия, виноградные вина, коньяк, плодово-ягодные вина. Все эти напитки получают из разных видов сырья. Они отличаются особенностями производства и в свою очередь подразделяются на группы, подгруппы, типы и отдельные наименования.

Виноградные вина.

Виноградные вина представляют собой алкогольные напитки, полученные путем полного или частичного сбраживания виноградного сока с мезгой или без нее и содержащие от 8 до 20% спирта.

В отличие от ликероводочных изделий наряду со спиртом виноградные вина почти полностью сохраняют вещества, имеющиеся в винограде. Наибольшую ценность в этих винах представляют глюкоза и фруктоза, органические кислоты (винная, яблочная, молочная, лимонная, янтарная и др.), минеральные, дубильные, пектиновые и красящие вещества. В небольших количествах в винах имеются витамины (Bi, Вг, Be, В12, РР, каротин), а также ферменты и антибиотические соединения.

Следует отметить, что дубильные и красящие вещества обладают Р-витаминной активностью. Витамина С в виноградных винах практически не содержится, так как он подвергается разрушению при изготовлении вина.

Среди летучих веществ, образующих букет вина, находятся приятно пахнущие компоненты: эфирные масла, сложные эфиры, альдегиды, ацетали.

Сырьем для производства вин является виноград специальных винных сортов. Общими операциями для производства всех вин являются следующие: дробление винограда, и получение сусла; брожение сусла с помощью культурных рас дрожжей при температуре 18-20°С в течение 8-10 дней; слив с осадка; обработка молодого вина и его выдержка. Время выдержки принято подразделять на три периода - созревание, старение и отмирание.

В зависимости от технологии приготовления и состава виноградные вина подразделяют на столовые, крепленые, ароматизированные и шипучие. Особую разновидность виноградных вин составляет шампанское. Каждую из этих групп в свою очередь делят на типы и виды:

Виноградные вига	Содержание, %
	спирта	сахара
Столовые: Сухие марочные Сухие ординарные Полусухие Полусладкие Крепленые: крепкие марочные крепкие ординарные десертные марочные десертные ординарные ароматизированные: крепкие десертные шипучие	9-16 9-14 9-14 8-12 17-20 17-20 13-17 14-16 18 16 9-14	- - 0,5-2,5 3-7 3-14 1,5-12 14-30 8-22 7-10 16 3-8

В зависимости от срока выдержки и качества виноградные столовые сухие вина, а также крепленые крепкие и десертные подразделяют на ординарные и марочные.

Ординарные вина выдержке не подвергаются и выпускаются в продажу на первом году жизни, но не ранее чем через 3 мес. после их изготовления.

Марочными считаются высококачественные вина, полученные из определенных сортов винограда, характерные и постоянные из года в год по качеству для данного винодельческого района. Срок выдержки марочных вин не менее полутора лет, считая с 1 января следующего за урожаем года, за исключением вин кахетинского типа, для которых срок выдержки составляет не менее года.

Вина должны быть кристально прозрачными. Допускается небольшая мутноватость, а в коллекционных винах - осадок в виде плотных хлопьев, появляющихся при встряхивании бутылок и оседающих через некоторое время на дно, а также «рубашка» - отложения красящих веществ и винного камня на стенках бутылки.

Цвет должен соответствовать типу и виду вина. Для красных вин он не должен быть слишком светлым или темным. Необходимо учитывать, что вина, подвергнутые более длительной выдержке, несколько темнеют, при этом красные приобретают красновато-кирпичную окраску, белые, имевшие светло-желтую окраску, становятся золотисто-желтыми, а имевшие желтый цвет приобретают чайную окраску разных тонов.

Вкус виноградных вин в зависимости от их типа и вида может быть гармоничным, недостаточно гармоничным, негармоничным, терпковатым, приятно вяжущим, вяжущим терпким. У игристых вин, кроме того, должно быть обильное вспенивание в бокале, длительное выделение пузырьков углекислоты.

Аромат, или букет, может быть тонким, гармоничным, несколько грубым или резким, острым, пряным, а в некоторых случаях - плодовым, ягодным, медовым и др.

Содержание спирта, сахара и титруемая кислотность должны находиться в пределах, установленных для определенного типа и вида вина. В торговой практике чаще всего возникает необходимость в определении содержания спирта.

Виноградные вина разливают в стеклянные бутылки емкостью 1; 0,7; 0,5; 0,25; 0,2; 0,1 л, а также в сувенирные бутылки и художественно оформленные сосуды. Для розничной торговли вина могут быть разлиты в деревянные и металлические бочки емкостью не более 200 л. Розлив вин в бочки производят по массе, в бутылки - по объему или уровню. Укупоривают различного вида пробками и колпачками. Помимо основной этикетки на бутылки с марочными и коллекционными винами наклеивают кольеретку с указанием срока выдержки: марочное, коллекционное и др. Бутылки с винами укладывают в ящики; марочные и коллекционные поштучно обертывают бумагой, прокладывают древесной стружкой.



3. Регистрация ККМ

Контрольно-кассовые машины, используемые для расчетов с населением, подлежат регистрации в налоговых органах по месту нахождения предприятий в соответствии с Приказом Госналогслужбы РФ от 22 июня 1995 года N - ВГ-3-14130 «Об утверждении порядка регистрации ККМ в налоговых органах».

Заявлению на регистрацию по установленной форме подается по месту нахождения ККМ. К заявлению прилагается паспорт ККМ, а также договор на техническое обслуживание и ремонт в техническом сервисном центре. Технические центры подлежат регистрации в органах исполнительной власти субъектов РФ и действуют на основании лицензии. Регистрация производится в течении 5 дней с момента подачи заявления в налоговые орган.

После проверки достоверности данных сведения о ККМ вносятся в Книгу учета ККМ организаций, ведущуюся налоговым органом.

Одновременно с регистрацией налоговый орган выдает организации Карточку регистрации ККМ по установленной форме паспорта на регистрируемые ККМ и договор об их техническом обслуживании и ремонт в Центре технического обслуживания возвращаются заявителю.

В случае необходимости замены действующих ККМ другими либо установки дополнительных машин организация обязана до ввода их в эксплуатацию подать в налоговый орган заявление о регистрации новой машины и снятии с учета зарегистрированных ранее.

В случае реорганизации, когда кассовый аппарат выбывает из обращения в данной организации, он подлежит снятию с учета.

При этом организация подает заявление в налоговый орган о снятии с учета ККМ.

По окончанию срока применения модели ККМ, указанного в Государственном реестре ККМ, используемых на территории РФ, налоговые органы снимают с учета ККМ этих моделей. При этом организации о снятии с учета таких ККМ уведомляются за 30 дней до истечении срока их применения.

Карточка регистрации ККМ хранится в организации по месту ее установки в течении всего срока ее эксплуатации, предъявляется по требованию представителей налоговых органов и других организаций, осуществляющих контроль за применение ККМ, и возвращается налоговому органу при снятии ККМ с регистрации.

В налоговом органе Карточка регистрации ККМ хранится в течении трех лет после снятия машины с учета.

3.1 Применение контрольно-кассовых машин

Порядок и условия применения и регистрации контрольно-кассовых машин (ККМ) определяются Положением о применении ККМ при осуществлении денежных расчетов с населением, утверждаемым Советом Министров - Правительством Российской Федерации.

Предприятия, применяющие контрольно-кассовые машины, обязаны:

заключать договоры купли-продажи ККМ с продавцами и договоры на техническое обслуживание и ремонт ККМ с центрами технического обслуживания (ЦТО). Договор и техническое обслуживание и ремонт ККМ заключается с ЦТО, в котором приобретены ККМ или который имеет соответствующий договор с продавцом ККМ машины. ККМ, приобретены до введение в действие Положения о порядке продажи, технического обслуживания и ремонта ККМ в Российской Федерации, утвержденного решением Государственной экспертной межведомственной комиссии по контрольно-кассовым машинам, принимаются на техническое обслуживание в соответствующем ЦТО, независимо от места их покупки и регистрации в налоговых органах;

регистрировать в налоговых органах приобретенные ККМ;

использовать ККМ только после их принятия на техническое обслуживание в ЦТО и регистрации в налоговых органах;

проводить работы, связанные с распаковкой ККМ от заводской упаковки только при участии представителя ЦТО;

не пользоваться в целях технического обслуживания и ремонта ККМ услугами каких-либо предприятий или физических лиц, кроме ЦТО, где ККМ находятся на техническом обслуживании;

не использовать ККМ не зарегистрированные в налоговых органах;

оборудовать рабочие места для ККМ в соответствии с требованиями эксплуатационной документации на них и действующими нормативными актами;

участвовать в пусконаладочных работах и оформлении акта ввода ККМ в эксплуатацию;

организовать ведение, учет, хранение и списание документов, связанных с техническим обслуживанием и ремонтом ККМ и назначать лиц, несущих персональную ответственность за их хранение;

обеспечивать эксплуатацию ККМ в соответствии с эксплуатационной документацией на них;

выполнять указания работников ЦТО и налоговых органов;

обеспечивать обучение работе на ККМ своего персонала;

представлять налоговым органам и работникам ЦТО по их требованию документацию, связанную с приобретением, техническим обслуживанием и ремонтом ККМ;

обеспечивать доступ работников налоговых органов и ЦТО к используемым ККМ;

обеспечивать работникам ЦТО возможность проведения плановых мероприятий по техническому обслуживанию ККМ;

прекращать использование ККМ в случае нарушение пломбы, выявление других неисправностей ККМ;

незамедлительно ставить в известность ЦТО в любых неисправностях, включая повреждения пломбы;

выдавать покупателю вместе с покупкой отпечатанный ККМ чек за покупку.



3.2 Правила эксплуатации ККМ при осуществлении денежных расчетов с населением

Правила эксплуатации представляют собой ряд требований к порядку работы на ККМ на весь период эксплуатации.

К работе на кассовой машине допускаются материально ответственные лица, освоившие правила по эксплуатации в объеме технического минимума.

Кассовая машина должна иметь паспорт установленной формы, в который заносятся сведения о вводе машины в эксплуатацию, среднем и капитальном ремонтах. В паспорте указываются реквизиты фирменного клише с обозначением наименования предприятия и номера кассы.

Во всех документах, относящихся к кассовой машине, а также в документах, отражающих перемещение кассовой машины, указывается заводской номер ККМ.

При вводе в эксплуатацию новой машины показания суммирующих денежных счетчиков обнуляются.

Перевод показаний суммирующих денежных счетчиков, контроль счетчиков до и после их перевода на нуль оформляются актом по форме N26 в двух экземплярах, один из которых как контрольный передается в бухгалтерию контролирующей организации, а второй остается в данном торговом предприятии.

При ремонте машины оформляется акт по форме N27, в котором фиксируются показания секционных и контрольных счетчиков. Вместе с машиной передается и ее паспорт, в котором также делается соответствующая запись.

Новые машины вводятся в эксплуатацию механиком из организации, осуществляющей гарантийное и техническое обслуживание и ремонт данного типа машин.

Механик по ремонту кассовых машин производит проверку исправности кассовой машины в работе и оформляет передачу ее в эксплуатацию, заполняя все данные в заводском паспорте. До включение кассовой машины в действие замок должен быть закрыт, а ключ храниться у директора предприятия. Ключи для перевода денежных счетчиков на нули передаются налоговой инспекции.

На кассовую машину администрация заводит Книгу кассира - операциониста по форме N24. В книгу вписываются отчетные ведомости показаний на конец рабочего дня. Книга должна быть прошнурована и скреплена подписями налогового инспектора, директора и главного бухгалтера предприятия и печатью.

При установке кассовых машин на прилавках магазинов Книга кассира-операциониста ведется по сокращенной форме N24-а. В этом случае на продавца распространяются обязанности кассира-операциониста.

Допускается ведение общей книги на все машины. В этом случае записи производятся в порядке нумерации всех касс с указанием в числителе заводского номера налоговой машины.

Паспорт налоговой машины, Книга кассира-операциониста и другие документы предприятия хранятся у директора, его заместителя или бухгалтера.

Использованные налоговые чеки и копии товарных чеков хранятся не менее 10 дней со дня продажи по ним.

Основные обязанности администрации при подготовке к работе ККМ:

Вместе с кассиром снять показания секционных и контрольных счетчиков и сверить их с показаниями, записанными в Книгу кассира-операциониста за предыдущий день.

Убедится в совпадении показаний и занести их в книгу.

Оформить начало контрольной ленты, указав на ней тип и заводской номер машины, дату и время начала работы.

Выдать кассирам ключи от замка привода машины.

Дать указания кассиру о мерах по предупреждению поддельных чеков.

Обязанности кассира:

Проверить исправность блокирующих устройств, заправить чековую и контрольную ленту.

Включить машину в электросеть и получением нулевого чека проверить ее работу от электропривода.

Напечатать 2-3 чека без обозначения суммы с целью проверки четкости печатания.

Нулевые чеки приложить в конце дня к налоговому отчету.

Разместить необходимый для работы инвентарь.

Обязанности администрации:

В случае ошибки кассира-операциониста:

при вводе суммы и невозможности погашения чека в течении смены актировать неиспользованный чек в конце смены;

по требованию покупателя снимать кассу;

составить и оформить акт N54.

В случае неисправности ККМ администрация вызывает технического специалиста.

Оформлять окончание работы на исправной кассовой машине.

Обязанности кассира:

включать кассовую машину;

вызвать представителя администрации;

совместно определить характер неисправности.

Окончание работы на кассовой машине.

Представитель администрации в присутствии кассира:

снимает показания секционных и контрольных счетчиков;

получает распечатку или вынимает из кассовой машины использованную в течении дня контрольную ленту;

конец контрольной ленты подписывается.

В случае недостачи денежных средств администрация должна принять меры к взысканию ее с виновных лиц в установленном порядке.

Обязанности кассира:

Составляет кассовый отчет и сдает выручку вместе с налоговым отчетом по приказному ордеру старшему кассиру.

Закончив оформление кассовых документов, кассир проводит межремонтное обслуживание машины.

После проведения технического обслуживания кассир:

закрывает кассовую машину чехлом;

сдает ключи от кассовой машины директору предприятия.



Заключение

Человек, работающий в торговле и постоянно участвующий в общении с покупателями должен быть коммуникабельным, вежливым с людьми при любых обстоятельствах. Терпение, выдержка, устойчивость к стрессам - качества, необходимые персоналу магазинов при возникновении конфликтных ситуаций. Даже работник, обладающий хорошими профессиональными навыками в обращении с техническим оборудованием, знаниями о правилах выкладки товаров и т.п., не сможет долго работать в торговле, если не выработает в себе умение общаться с покупателями в любой ситуации, сохраняя вежливость и самообладание.

Профессию продавца можно получить в торговых колледжах. Высшее образование работодатель может потребовать только в том случае, когда это необходимо для проведения консультаций по продаже сложного технического товара. В небольшие магазины хозяева часто принимают на работу людей и вовсе без образования. Навыки, необходимые для успешного выполнения обязанностей продавца вырабатываются постепенно, если рядом есть опытный коллега. Как минимум надо будет научиться пользоваться контрольно-кассовым аппаратом, изучить ассортимент продаваемых товаров, знать их назначение, уметь определять производителей и сроки использования по маркировке на упаковке. Честность и вежливость с покупателями также являются необходимыми составляющими работы продавца в любой торговой точке.

Чтобы получить профессию продавца-консультанта необходимо иметь хорошие знания по устройству, качественным характеристикам, производителям предлагаемого для продажи товара.

Желательны и начальные знания психологии общения с покупателем, позволяющие вызвать мотивацию на покупку после проведенной консультации. В сетевых магазинах для подготовки консультантов проводятся тренинги.

Предприятий торговли становится все больше. Особенно разрастаются большие торговые центры. Для работы в маленьком магазине от работника торговли требуются минимальные знания и навыки. В большом супермаркете, отделе сетевой продажи бытовой техники и электроники требования на порядок выше. Зато и перспективы карьерного роста в таких торговых предприятиях достаточно заманчивы. Активный, обучаемый молодой человек может, начав с продавца-консультанта, стать менеджером по продажам, начальником отдела, а то и директором вновь открывающегося магазина сети.



Список используемой литературы

1. Антонов Г.А. Стандартизация и сертификация продукции: Учеб. пособие. - СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 1992.

2. Архипов И.А., Клишин В.Ф. Торговое оборудование: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений. - М.: Экономика, 1999.

3. Микулович Л. С и др. Товароведение продовольственных товаров. - Минск: БГЭУ, 1998.

4. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. - М., 1997;

5. Пасько А.И. Бухгалтерский финансовый учет: Учебное пособие. - М.: КНОРУС, 2005. - 288 с.

6. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. Уч. для нач. проф. образования: Учебное пособие для сред. Проф. образования / Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. - 2-е изд., стер. - М.:ПрофОбрИздат, 2009.

Размещено на Allbest.ru