Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНОГО ТРАНСПОРТА

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Уральский государственный университет путей сообщения» (УрГУПС)

Факультет Экономики и управления

Кафедра Мировой экономики и логистики

Курсовая работа

На тему: «Организация розничной торговли в городе Екатеринбурге»

Разработал: студент Кэ-510

Мотовилова И.А.

Руководитель:

Доцент каф. Мировой экономики и логистики

Петрова А.В.

Екатеринбург

2014



Содержание

Введение

1. Сущность, содержание и значение розничной торговли

1.1 Сущность и предпосылки развития розничной торговли

1.2 Функции розничной торговли

1.3 Основные формы и задачи розничной торговли

2. Оценка организационно-экономического развития розничной торговой сети города Екатеринбурга

2.1 Состояние розничной торговой сети города Екатеринбурга

2.2 Развитие корпоративных розничных торговых сетей

3. Перспективы развития розничной торговой сети города Екатеринбурга

Заключение

Список использованной литературы



Введение

Актуальность темы. Глобализация экономических процессов, вхождение России в мировое экономическое сообщество и Всемирную торговую организацию требует исследования закономерностей развития торговли как важнейшей составляющей национальной экономики в новых для России условиях рынка. Торговый бизнес как опорная составляющая развитых экономических отношений во многом способствует решению главной задачи общественного производства - удовлетворению разносторонних потребностей людей. Именно торговля, реализуя, произведенную потребительскую стоимость, связывает, производство с потреблением и поддерживает баланс между спросом и предложением.

Торговля активно развивается, превращаясь в одну из ведущих отраслей по объему производства ВВП и числу работающих. Развитие торговли оказывает важное обратное воздействие на рыночные трансформации и их эффективность, особенно в социальном плане. Решение важной социальной задачи - удовлетворение потребностей потребителей в товарах народного потребления во многом зависит от развития розничной инфраструктуры.

Целью курсовой работы является исследование розничной торговой сети города Екатеринбурга, оценка её состояния и выявление перспектив её дальнейшего развития.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- изучить теоретико-методологические основы развития розничной торговой сети;

- исследовать состояние розничной сети города Екатеринбурга;

- определить перспективы развития розничной сети города Екатеринбурга.

Предметом исследования в работе явились экономические отношения в сфере развития розничной торговой сети в условиях рыночной экономики и экономические процессы, обуславливающие формирование и функционирование розничной торговой сети. Объектом исследования в работе является розничная торговая сеть г. Екатеринбурга.

Теоретическую и методологическую основу исследования составляют труды отечественных и зарубежных экономистов по проблемам рыночных отношений в торговле и организации розничной торговой сети, в области анализа экономических и социальных процессов товарного обращения, потребительского рынка, организации и управления торговлей и розничной торговой сети; нормативные, правовые документы, регулирующие развитие розничной торговой сети, данные государственной статистики.

Структура работы. Курсовая работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка использованной литературы.



1. Сущность и необходимость розничной торговли

1.1 Сущность и предпосылки развития розничной торговли

Сущность розничной торговли заключается в продаже товара или продукции непосредственно потребителю.

В процессе товародвижения от изготовителей к потребителям конечным звеном, замыкающим цепь хозяйственных связей, является розничная торговля.

Любое предприятие, которое занимается этой деятельностью, занимается розничной торговлей. Причем совершенно неважно, как именно продаются товары и услуги - методом личной продажи, по почте, по телефону или через торговый автомат, и где именно они продаются - в магазине, на улице или дома у потребителя.

Крупнейшие розничные фирмы - это, прежде всего сети универмагов со смешанным ассортиментом.

Предприятие розничной торговли предназначено для продажи товаров населению. Основными задачами этого предприятия являются:

· удовлетворение спроса населения, как по ассортименту, так и по качеству товаров;

· организация соответствующего уровня обслуживания покупателей с предоставлением разнообразных услуг.

Цель коммерческой деятельности розничного торгового предприятия - получение прибыли.

Объем продажи товаров народного потребления через розничную торговую сеть и предприятий общественного питания, а также объем предоставленных услуг называется розничным товарооборот.

Розничный товарооборот является важнейшим показателем хозяйственной деятельности торгового предприятия.

Результаты выполнения плана товарооборота влияют на многие экономические показатели. Анализ хозяйственной деятельности торгового предприятия начинают с изучения розничного товарооборота.

Будь то продажа одному из общественных классов или массовому рынку, с течением лет розничные торговцы усвоили мысль о том, что они действуют в условиях стремительно меняющейся среды. Вчерашние формулы розницы могут не сработать сегодня и уже наверняка не сработают завтра.

Современному розничному торговцу необходимо внимательно следить за признаками перемен и быть готовым к переориентировке своей стратегии, и лучше раньше, чем позже. Однако принятое решение об изменении стратегии не так-то легко выполнить.

Много в рознице и маленьких «семейных» магазинчиков. Заведения мелких розничных торговцев играют важную роль в силу нескольких причин:

1. В них часто появляются новые формы розничной торговли, которые позднее перенимают и крупные магазины.

2. Они более удобны для потребителя, поскольку встречаются практически везде.

3. Нередко они отличаются большей степенью приспособляемости и предоставляют потребителю более индивидуализированные услуги.

4. Они дают покупателям возможность почувствовать себя хозяевами положения.

При розничной торговле материальные ресурсы переходят из сферы обращения в сферу коллективного, индивидуального, личного потребления, т.е. становятся собственностью потребителей. Это происходит путем купли-продажи, поскольку потребители приобретают нужные ему товары в обмен на свои денежные доходы.

Здесь создаются стартовые возможности для нового цикла производства и обращения, так как товар превращается в деньги.

В розничной торговле, которая замыкает цепь распределения продукции, осуществляется продажа непосредственно потребителям, при этом обычно предполагается наличие специальных мест продажи, доступных для публики, в которых выкладываются предлагаемые товары. Тем не менее существование магазинов не является обязательным условием розничной торговли, оно даже не является исключительной принадлежностью торговли, поскольку оказание разного рода услуг также может производиться в торговой точке, внешне сходной с магазинами розничной торговли (парикмахерские салоны, сапожные мастерские, ателье по пошиву одежды, автошколы).

К тому же собственно торговая деятельность (сбыт продукции) часто является дополнением к предоставлению услуг (например, парикмахер торгует парфюмерией) или к работе ремесленника (ведущей к материальным изменениям продукта). В качестве примера можно привести булочные и мясные магазины, некоторые виды работ в строительной индустрии - так, электрики содержат магазины электробытовых товаров, водопроводчики торгуют сантехникой и т.д.

Розничный товарооборот может быть использован для характеристики эффективности использования ресурсов предприятия и общей суммы затрат на реализацию товаров. Поскольку товарооборот является показателем, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной деятельности торгового предприятия, то его сопоставление с величиной затраченных ресурсов (трудовых, товарных, материальных, финансовых) даст представление об эффективности их использования, так как в обобщенном виде показатель эффективности есть соотношение результата и затрат.

Розничный товарооборот может быть использован для расчета трудоёмкости, фондоёмкости, затратоёмкости, капиталоёмкости ресурсов. С помощью этих показателей можно в первом приближении определить потребность предприятия в дополнительных ресурсах для обеспечения прироста товарооборота.

В 2010 году оборот розничной торговли в России вырос на 4,4% и составил 16,4 трлн. рублей, сообщается в оперативном докладе Росстата.

В Челябинской области в январе-июне 2010 года оборот розничной торговли составил 176 млрд. 785,4 млн. рублей, об этом сообщает Челябинскстат.

1.2 Функции розничной торговли

Сущность розничной торговли в условиях рынка может быть раскрыта при рассмотрении ее функций. Можно выделить следующие основные функции розничной торговли, характерные для рыночной экономики:

1. Функция количественного выравнивания: торговые предприятия закупают в больших количествах товары у производителей и продают их меньшими количествами потребителям.

2. Функция преодоления расстояний: торговля обеспечивает поступление товаров от производителей в руки потребителей.

3. Функция хранения на складе: благодаря хранению товаров на своих складах сфера торговли постоянно может покрывать потребности покупателей. Покупателям должна быть гарантировано получение товара в любое время.

4. Функция регулирования производства: осуществляя выбор товаров, торговля передает производителям пожелания потребителей. Этот поток информации является решающим для производства товаров производителями в будущем.

5. Функция освоения рынка.

6. Функция информирования: торговая сфера осуществляет консультирование и информирование покупателей о возможностях применения и технического обслуживания товаров.

Функции розничной торговли и условия работы в ней определяются непосредственным контактом с конечным потребителем: розничный торговец должен предоставлять потребителям такую продукцию, которая лучше всего удовлетворяет их нужды и соответствует их вкусам. Следовательно, закупка товаров и формирование ассортимента представляют собой весьма нелегкую задачу для розничного торговца; он должен следить за запросами своих покупателей и угадывать их вкусы в момент размещения своих заказов. Производитель товаров получает сведения об изменении спроса именно через розничного торговца. Здесь важно верно истолковать желания покупателей, чтобы избежать ошибок как в определении объема, так и его распределении по видам продукции.

В свою очередь розничный торговец должен учитывать рекламную деятельность производителей продукции, которая оказывает непосредственное воздействие на потребителей при выборе товаров. Сам торговец также информирует своих покупателей об особенностях и качестве продаваемых товаров; эта функция приобретает особую важность в современном обществе, поскольку все больше новых товаров появляется на рынке.

Возможности сбыта, которыми располагает розничный торговец, зависят, естественно, от того, насколько запас товаров, которые он может предложить покупателям, соответствует их запросам, формирующимся под воздействием рекламы. Однако эти возможности зависят и от других факторов, влияющих на выбор покупателями того или иного магазина, В своей совокупности они образуют то, что мы называем услугами, предоставляемыми покупателям. Эти услуги, которые представляют собой специфическую продукцию розничной торговли, имеют сложный состав; они включают в себя как элементы, относящиеся к самим товарам (продажная цена, качество, ассортимент), так и другие, не менее важные элементы, которые касаются условий продажи:

· место расположения магазина и удобная дорога к нему, наличие стоянки для автомобилей;

· внутреннее оформление магазина и выкладка товаров, часы работы, личные отношения покупателей с владельцем магазина или с продавцами и т.д.

Подобного рода услуги не предоставляются всеми розничными торговцами единообразно, по одному образцу: одни делают ставку на привлечение покупателей доступными ценами, другие повышают качество предоставляемых услуг, третьи стремятся открывать магазины поближе к месту проживания покупателей.

1.3 Основные формы и задачи розничной торговли

При организации работы на предприятиях розничной торговли необходимо обратить внимание на следующее:

-- Целевой рынок. Большинство розничных магазинов имеют свою целевую аудиторию, так как специализируются на определённом ассортименте товаров. При открытии нового магазина следует провести маркетинговые исследования для установления потенциальных клиентов, их предпочтений и уровня доходов, так как это поможет сформировать необходимый ассортимент товаров, установить цены, место расположения магазинов и средства стимулирования покупателей;

-- Цены. В розничных магазинах цена является ключевым фактором конкуренции и отображает качество предлагаемых товаров;

-- Ассортимент и услуги для потребителей. При организации работы розничного магазина необходимо принять решение о широте (узкий или широкий) и глубине (мелкий или глубокий) товарного ассортимента. В перечень услуг для потребителей необходимо включить предоставление кредита, предпродажные консультации и т.п.;

-- Стимулирование продаж. Стимулированию продаж в розничной торговле отводится очень большое значение. Это объясняется высоким уровнем конкуренции между предприятиями розничной торговли. Основными средствами стимулирования являются: реклама, прямая почтовая реклама, личные продажи, пропаганда, проведение розыгрышей, лотерей и т.п. В качестве средств распространения рекламы используют: печатные издания (газеты, журналы), радио, телевидение;

-- Место расположения магазина. Для розничных магазинов большую роль играет место их расположения, так как при покупке товаров повседневного спроса, потребители выберут магазин, расположенный недалеко от их дома или работы. В связи с этим, необходимо обращать внимание на район застройки, существование конкурентов, удобный подъезд и парковку для автомобилей.

Розничная торговля имеет разнообразные формы проявления.

Традиционные формы розничной торговли:

Универсальные магазины -- крупные розничные магазины, реализующие широкий ассортимент товаров. Универсальные магазины характеризуются чаще всего смешанным типом торговли, предлагая товары различного ассортимента.

Специализированные магазины -- крупные розничные магазины, реализующие узкий специализированный ассортимент товаров.

Магазины сниженных цен (дискаунтеры) -- средние и мелкие розничные магазины, реализующие товары по заниженным ценам (относительно рыночных цен региона). Такое занижение цен происходит благодаря низким накладным расходам, высокой скорости товарооборота, низким затратам на сервисное обслуживание товаров продаваемой группы за счёт подбора специальных товаров с низкой ценой и т.д.

Часто магазины с низкими ценами дают относительно низкую прибыль и поэтому собственники постепенно стремятся их реорганизовать в универсальный розничный магазин с нормальной нормой прибыли и ценами.

Магазины-«складские клубы» -- крупные торговые коммерческие структуры, представляющие собой комплекс оптовых складов с отсутствием внутреннего оформления. В таких магазинах товары хранятся на технических стеллажах и перемещаются с помощью специальных механизмов. Магазины-«складские клубы» осуществляют оптовую и розничную торговлю (по оптовым ценам). Оптовые и розничные покупатели имеют право получить право членства клуба (купить или подтвердить право быть членом клуба через закупку товара на заранее определённую сумму). Право члена клуба позволяет получить дополнительную льготу и дополнительные скидки при покупке товаров в данном магазине-складе.

Магазины шаговой доступности -- это магазины внутри двора (домашние магазины).

Магазины при предприятиях -- мелкие коммерческие структуры, представляющие собой собственность производственных предприятий, торгующих продукцией данных предприятий и комплектующими изделиями к ней. Цены данных магазинов низкие, так как они формируются в виде цен производителя плюс незначительная дополнительная торговая прибыль. Супермаркет -- крупные коммерческие структуры, представляющие собой продовольственные универмаги. Супермаркеты различают по объёму реализуемой товарной продукции. Мировая практика показывает, что супермаркеты имеют высокие цены и высокое качество продаваемых продуктовых товаров, их средняя норма прибыли не превышает 1% .10

Суперунивермаги (комбинированные универмаги) -- вид супермаркетов, в которых помимо общепринятой товарной продукции имеется широкий выбор и непродовольственных товаров.

Гипермаркет -- это предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные и непродовольственные товары универсального ассортимента преимущественно по форме самообслуживания, торговой площадью от 5000 м. розничный торговый сеть екатеринбург

От других магазинов самообслуживания и от супермаркетов гипермаркеты отличаются, прежде всего, масштабностью. Это не только большие торговые площади (от 5 тыс. м?), но ещё и универсальный ассортимент товаров, превышающий ассортимент супермаркета в 3--10 раз, особенно это касается непродовольственных товаров, насчитывающий обычно до 40--50 тысяч позиций. Ассортимент может увеличиваться за счет добавления нетипичных групп товаров. На непищевую продукцию в продуктовых гипермаркетах приходится до 35--50 % общего ассортимента.

Гипермаркеты ориентированы как на менее состоятельного клиента, так и на оптовых покупателей. Гипермаркеты в своей рекламе делают акцент на низкие цены товаров-маркеров и широкий ассортимент, проводят разнообразные акции распродажи товаров, предлагают дисконтные пластиковые карты покупателей. Гипермаркеты могут выступать якорными арендаторами крупных торговых центров или собственниками собственных магазинов. Для гипермаркетов существенным условием является просторная парковка.

Магазины для удобств -- современный вид традиционно известных семейных магазинов по розничной продаже продовольственных товаров, обеспечивающих удобство места и времени покупки при ограниченном выборе товара и площади магазинного помещения. Магазины для удобств работают без выходных, 24 часа в сутки. Они расположены в местах немногочисленного скопления покупателей. Цены их более высокие, чем в супермаркетах, а ассортимент ограничен и редко изменяется.

Новые формы розничной торговли:

Телемаркетинг -- продажа товаров и услуг по телефону, через телевизионную сеть, интернет-магазины.

Товары почтой -- продажа товаров через распространение каталогов и товаров с помощью средств почтовой связи.

Торговые автоматы -- продажа товаров через установление торговых автоматов.

Номенклатура реализуемых товаров в торговых автоматах ограничена 3-7 наименованиями (напитки, конфеты, сигареты, газеты и т.п.). Автоматы работают круглые сутки без выходных. Они имеют большую стоимость, большие расходы на обслуживание и ремонт, что создаёт необходимость высоких цен продаваемых в них изделий.

Розничная торговля на дому -- продажа товаров через торговых агентов, составляющих контракты-поставки товаров по месту жительства потребителей.

Кроме перечисленных выше форм, розничная торговля также имеет свои задачи.

Задачи розничной торговли:

1. исследовать конъюнктуру, сложившуюся на товарном рынке;

2. определять спрос и предложение на конкретные виды товаров;

3. осуществлять поиск товаров, необходимых для розничной торговли;

4. проводить отбор товаров, их сортировку при составлении требуемого ассортимента;

5. осуществлять оплату товаров, принятых от поставщика;

6. проводить операции по приемке, хранению, маркировке товаров, устанавливать на них цены;

7. оказывать поставщикам, потребителям, транспортно-экспедиционные, консультационные, рекламные, информационные и другие услуги.



2. Оценка организационно-экономического развития розничной торговой сети города Екатеринбурга

2.1 Состояние розничной торговой сети города Екатеринбурга

Екатеринбург - столица Уральского федерального округа и Свердловской области; относится к Уральскому экономическому району. Численность населения на 01.01.2013 г. - 1 396 074 тыс. человек. Расстояние от Москвы до Екатеринбурга - 1 667 км. Город находится на пересечении границ Европы и Азии.

По данным Екатеринбургского межрайонного отдела государственной статистики, по состоянию на 1 января 2013 года, в г. Екатеринбурге действовало 3656 стационарных и 2780 нестационарных торговых сооружений, а также 1870 объектов общественного питания объекта розничной торговли. Несмотря на значительный рост количества стационарных предприятий розничной торговли, в г. Екатеринбурге наблюдается дефицит качественного предложения.

Характерной тенденцией рынка торговой недвижимости Екатеринбурга в период с 2010-2013 год является увеличение в общем объеме торговой недвижимости доли крупных торговых объектов (торговых центров), при одновременном снижении доли низкокапитальных строений (павильонов и киосков), а также доли рынков всех типов. Таким образом, намечается тенденция перехода к более цивилизованным способам торговли с улучшением качества используемых торговых площадей. Данная тенденция поддерживается городской администрацией в рамках проекта «Торговые узлы Екатеринбурга».

В последние годы рынок торговой недвижимости г. Екатеринбурга находится в стадии активного роста и бурного развития. Общий объем рынка торговой недвижимости г. Екатеринбург в 2013 году (включая торговые центры, рынки, низкокапитальные строения и встроенные помещения), по оценкам специалистов LCMC, составил 1 039 750 кв.м. Отдельностоящие объекты торговой недвижимости составляют 39,7% в общей структуре рынка.

К наиболее качественным объектам на рынке г. Екатеринбург, наиболее близким к европейским стандартам по уровню технического оснащения и подбору арендаторов, можно отнести ТЦ «Гринвич», ТРЦ «Park House» и ТЦ «Гермес-Плаза», ТЦ «Corteo Fashion Mall», введенные в эксплуатацию в 2004 - 2006 гг. Среди наиболее крупных торговых центров, введённых в 2006-2007 гг. можно отметить: «Мега» («Ikea»), общей площадью 120 тыс. кв.м (торговая площадь 84 тыс. кв.м), ТРЦ «Урал» («Карнавал»), общей торговой площадью 68 800 кв.м.

Несмотря на достаточно большое количество торговых точек, такой показатель, как суммарная площадь торговых помещений в расчете на душу городского населения, пока значительно отстает от большинства западных стран, а также столичных городов. Реальный объем ввода качественных торговых площадей в торговых центрах на 2012 год составит порядка 102 394 кв.м., в наиболее крупных строящихся объектах торговой недвижимости обязательной составляющей является развлекательная часть.

Сфера торговли и общественного питания -- одна из наиболее динамично развивающихся отраслей городского хозяйства. Сводные показатели демонстрируют высокие темпы роста и инвестиционную активность в этой сфере (объем инвестиций в торговлю и общественное питание возрос в 6 раз в сопоставимых ценах). Сохранение потребительского «бума» во многом происходит под влиянием:

- увеличения покупательской способности, связанной с ростом реальной заработной платы и доходов населения города;

- расширения платежеспособного спроса рынка дорогостоящих товаров (автомобилей, бытовой, спортивной техники) в том числе за счет покупателей их других городов и областей;

- развития банковских услуг потребительского кредитования, снижения процентных ставок и упрощения кредитных процедур, в частности применения программ экспресс-кредитования.

Городские власти подвели итоги по товарообороту екатеринбургской розницы за 2012 год. Он составил 604 миллиарда рублей - на 6,4% больше, чем в 2011 году в сопоставимых ценах.

Изменилась структура розничного товарооборота по источникам его формирования: наметилась тенденция сокращения доли рынков в структуре товарооборота при увеличении доли продаж организованной торговли.

Среднемесячный товарооборот на 1 жителя нашего города вырос за год на 130% (с 7736 до 10057 руб.)

Пространство торговых центров Екатеринбурга динамично возрастает, увеличиваясь на 30-40% в год.

В настоящее время торговые центры по торговой площади составляют около 35% от всех остальных форматов. Рост площадей торговых центров происходит быстрее, чем растут суммарно другие розничные торговые форматы. Для гармоничного развития рынка необходимо более интенсивно развивать другие современные форматы прежде всего универмаги, гипер-супер-маркеты, магазины-склады и т.д.

На сегодняшний день, сеть розничной торговли Екатеринбурга - это 1458 продовольственных и 1796 непродовольственных магазинов, 16 торговых центров, 14 торговых комплексов, 15 рынков и рыночных комплексов, в том числе 2 вещевых рынка, 3 авторынка, 4 рынка по продаже сельскохозяйственной продукции, 5 смешанных рынков (торговля продовольственными и непродовольственными товарами). Общая площадь, занимаемая всеми открытыми рынками города, составляет 66,7 га.

На площадках рынков и рыночных комплексов в 2006 году введено:

- первая очередь сельскохозяйственного рынка «Омега», площадь -- 5480 кв. м. (ул. Космонавтов, 41);

- новая площадка с павильонами ТК «Верх-Исетский» (ул. Халтурина, 37);

- двухэтажный павильон на РК «Уралмашевский», площадь -- 2 тыс.кв.м.

Уличная торговля представлена 1167 объектами в том числе 50 мини-рынков, 470 остановочных комплексов, специализированная сеть - 342, павильонов и киосков -- 306.

В соответствии со стратегическим планом развития города идет поэтапное сокращение объектов мелкорозничной сети.

2.2 Развитие корпоративных розничных торговых сетей

Роль организационно-экономической характеристики торговой сети актуализируется тем, что развитие экономических отношений в последние десятилетия сопровождается активным внедрением в практику хозяйственной деятельности интегрированных, крупных форм организации бизнеса. Во многих, в первую очередь экономически развитых странах, сформировалась тенденция корпоративизации экономики, которая сопровождается переходом к сетевым принципам организации бизнес-структур. Процессы возникновения сетевых организаций получили широкое распространение и в розничной торговле, где они обладают рядом специфических черт.

Современная розничная торговля развивается по двум параллельно действующим направлениям: как корпоративные бизнес-структуры и как самоорганизованные субъекты потребительского рынка, которые нередко создают различные объединения с целью координации бизнес-деятельности.

В последнее десятилетие торговая инфраструктура потребительского рынка вошла в стадию структурных изменений.

Значимое место по темпам внедрения и развития в торговой инфраструктуре занимают корпоративные торговые сети, являющиеся новым торговым форматом на потребительском рынке России. Если предположить, что сценарий развития потребительского рынка России будет осуществляться по аналогии со странами Западной Европы и США, то, несомненно, в течение ближайших лет именно они станут основным, преобладающим торговым форматом.

В основу деятельности корпоративных торговых сетей заложен эффект масштаба, который позволяет им в качестве одного из основных конкурентных преимуществ, в сравнении с другими стационарными торговыми предприятиями, минимизировать розничные цены, способствуя тем самым привлечению большего количества потребителей, ориентированных на снижение совокупных потребительских расходов на продукты питания при абсолютном увеличении потребительского набора. Следовательно, их развитие способствует реализации социальной функции инфраструктуры потребительского рынка.

В Екатеринбурге, как и в большинстве крупнейших городов России, активно идет формирование торговых сетей. Сегодня работает 29 продовольственных торговых сетей, которые объединили 31 % продовольственных магазинов города и 61 непродовольственная торговая сеть, объединяющих 28 % непродовольственных магазинов. Количество торговых сетей, осуществляющих торговлю в городе, увеличилось на 11 -- в продовольственной торговле и на 18 -- в непродовольственной. В 2006 году 24,5 % продовольственных магазинов и 16 % непродовольственных магазинов были объединены в торговые сети.

Стоит отметить интенсивное развитие сетевых операторов в Екатеринбурге. На рынке работают как местные, так и общероссийские «сетевики». Наиболее активно в городе развиваются продовольственные сети, например, «Кировский», «Купец», «Монетка» и т.д. Экспансия федеральных продуктовых сетей началась с «Пятерочки», продолжается более крупными форматами: в 2005 году в Екатеринбурге открылся первый «Metro Cash&Carry», В начале 2007 года в г. Екатеринбурге открылся гипермаркет «Рамстор», «пришла» федеральная торговая сеть «Арбат Престиж».

Достаточно активно осваивают рынок также федеральные сети бытовой техники и электроники, которые постепенно отвоевывают позиции у местных сетей. Так у крупных местных сетей, представленных магазинами «Уральский вал» (6 магазинов), «Кардинал» (5 магазинов) и «Норд» (5 магазинов) совокупная доля магазинов превышает долю федеральных операторов «Эльдорадо» (6 магазинов), «МИР» (3 магазина), «М. Видео» (3 магазина) и «Техносила» (2 магазина).

Широко представлены спортивные монобрендовые магазины («Reebok», «Adidas» и другие). Федеральные сети в данном сегменте представлены магазинами «Спортмастер» (2 магазина), «Интерспорт» (1 магазин) и «Триал-спорт» (1 магазин), расположенными в крупных торговых центрах.

Следует отметить, что такие местные сети как «Монетка», «Купец», «Кировский» в продовольственном секторе и «Магмика», «Эолис», «Кардинал» -- в непродовольственном в настоящее время активно осваивают региональные рынки.

Самые развитые компании на сегодня в регионе можно условно разделить на две основные группы. Первая - давно работающие на рынке в нескольких форматах, имеющие большое количество магазинов в стратегически важных местах, на основных трассах и имеющие в активе мощнейший административный ресурс, позволяющий достаточно уверенно смотреть в обозримое будущее («Кировский», «Купец»).

Вторая группа компаний - относительно молодые розничные образования на базе бывших оптовых и дистрибьюторских компаний («Монетка», «Форвард», «Дикси» и т.д.). Операторы этой группы знакомы по дистрибьюторским операциям, по максимально эффективной работе, лучшим ценам на рынке, работе на низкой марже, оптимизации издержек на логистике и складским затратам, грамотному управлению ассортиментной матрицей и т.д. Особенно хотелось бы отметить в этом ключе магазины сети «Монетка», которые показались наиболее сбалансированными по всем параметрам.

«Монетка» является первой одноформатной сетью в регионе, которая изначально строилась именно как сеть одинаковых по идеологии универсамов. Владелец сети - ТК R-Modul, крупнейший региональный дистрибьютор известных мировых и отечественных производителей продуктов питания и сигарет. Переговоры о покупке данной сети столичными «Перекрестком», «Копейкой» и местным «Кировским» ведутся уже несколько лет. В случае успеха рынок потеряет самобытного и современного локального оператора, в то время как кто-то из других участников рынка получит готовое и функционирующее предприятие как решение проблемы освоения или выхода на рынок региона. В любом случае, проводя аналогию с московской «Копейкой», да и с примерами из мировой практики, надо отметить, как успешно может оптовый бизнес крупного дистрибьютора плавно интегрироваться в собственный розничный проект.

В Екатеринбурге, как ни в одном другом регионе широко представлены фирменные магазины крупнейших производителей - Екатеринбургского мясокомбината («Емка»), Екатеринбургского хлебокомбината.

Что это - попытка диверсификации бизнеса или создание гарантированных каналов сбыта собственной продукции - покажет время. Причем внутреннее содержание тех же магазинов «Емка» оставляет очень приятное впечатление: широчайший ассортимент (12-15 тыс. наименований), безупречная выкладка и сервис в торговых залах.

Абсолютные лидеры города - всем известные торговые сети «Кировский» и «Купец». Первая давно и успешно позиционирует себя как народный магазин, привлекая потенциальных покупателей к своим прилавкам. Средняя проходимость 1-2 тыс. человек в сутки, в зависимости от площади магазина (она колеблется в среднем по сети от 800 до 1000 м2) и его месторасположения. В декабре 2001 года произошло неполное объединение сети «Кировский» с компанией “Юнилэнд” путем частичного обмена акциями (примерно по 10% с каждой стороны) с целью образования единого центрального офиса маркетинга и закупок и координации закупочной и маркетинговой политики). Надо отметить, что «Кировский» первый в регионе успешно завершил перевод всех магазинов сети на систему самообслуживания. За 1 полугодие 2007 года сеть магазинов «Кировский» выросла на 23 объекта, 10 из них открыто в области ( г.г. Березовский, Первоуральск, Серов). На 1 июля 2007 г. сеть насчитывала 116 магазинов.

«Купец - наш семейный магазин» - это слоган самой многочисленной на сегодня сети Екатеринбурга, насчитывающей в своем составе 32 магазина, из которых основная часть в течение последних двух лет переведена из прилавочного типа в формат самообслуживания. Средняя проходимость магазинов - 500-1000 человек в сутки, в зависимости от месторасположения и размеров торговой площади, которая в среднем колеблется по сети от 600 до 800 м2, средний чек в магазинах сети находится на уровне 100-110 рублей. Принцип работы «Купца» - низкие цены. Число ассортиментных позиций в некоторых магазинах достигает 10 тыс. Изюминка сети - торговый центр в самом центре города с круглосуточным режимом работы и парковкой на 300 машин, заполненной до 24.00 ежедневно, в котором покупают продукты все члены правительства Уральского региона с семьями.

Все магазины сети оснащены современными терминалами и рассчитаны на покупателей со средними доходами и выше.

Снижению дифференциации уровня торгового обслуживания населения способствует развитие социально ориентированной системы торгового обслуживания, включающее как формирование торговой сети ориентированной на население с невысоким уровнем дохода, так и реализацию специальных проектов, обеспечивающих ценовую доступность товаров и услуг.

3. Перспективы развития розничной торговой сети города Екатеринбурга

В 2003 году на основании распоряжения Главы города Екатеринбург от 18.09.2003 г. 433-р «О разработке стратегических проектов в 2003 году» были разработаны следующие проекты - «Центральная торговая зона г. Екатеринбурга» и «Торговые узлы города Екатеринбург»

Достижение главной цели стратегического плана развития города невозможно без наиболее полного удовлетворения постоянно развивающихся потребностей горожан, в том числе в потреблении товаров и услуг. Решение данной проблемы возможно только путем создания единой развитой системы торгового обслуживания населения города, включающей в себя как отдельные предприятия торговли, так и взаимосвязанные системы крупных торговых центров, формирующих зоны концентрации торговой деятельности.

Главной целью проекта «Торговые узлы Екатеринбурга» является создание комфортной для населения и гостей города системы торговых узлов, с оптимальным, гармоничным развитием современных предприятий торговли, общественного питания, развлечений и услуг, обеспечивающей наиболее полное удовлетворение потребностей населения в организации торгового обслуживания города. Задачи проекта более подробно описаны в приложении 1.

Результатом претворения проекта в жизнь будут:

1. Формирование системы развитых узлов торгового обслуживания, отвечающей основным направлениям и особенностям развития города, как крупного мегаполиса.

2. Удовлетворение потребностей населения в товарах и услугах с европейским уровнем сервиса.

3. Увеличение уровня обеспеченности населения города торговыми площадями, посадочными местами предприятий общественного питания, площадями развлекательных, бытовых и прочих услуг.

4. Увеличение ассортимента и комплекса предоставляемых услуг, внедрение новых форматов предприятий торговли и общественного питания.

5. Новая культура потребления.

6. Концентрация торговых предприятий на небольшой территории для различных групп населения.

7. Формирование специализированных центров торгового обслуживания.

8. Оптимизация транспортных потоков на территории города.

9. Разрешение связанных проблем.

Для разработки специальных проектов организации структурно организованной центральной торговой зоны города (ЦТЗ), и отдельных центральных торговых подзон - узлов в её составе необходимо решить ряд проблемных вопросов.

1. Формирование ЦТЗ на период до 2015 г и на перспективу как комплексно развивающейся, многофункциональной планировочной системы с изменяемыми границами, исключающей неуравновешенное правобережное развитие ядра центра города.

2. Формирование ЦТЗ, как социально ориентированной комплексной зоны ядра центра города.

3. Анализ и решение проблем, связанных с оптимальным размещением в ЦТЗ предприятий торговли, питания, развлекательных и прочих услуг.

4. Анализ и решение проблем, связанных с техническим состоянием торговых и обеспечивающих зданий и сооружений, и благоустройством территорий входящих в ЦТЗ, организацией дополнительных зон отдыха.

5. Анализ и решение проблем привлекательности ЦТЗ, связанных с концептуальным объединением в единое целое комплекса культурно-исторических ценностей в границах центрального района.

6. Анализ и решение проблем, связанных с возможными негативными воздействиями и ограничениями, влияющими на развитие и организацию ЦТЗ

Возможные позитивные и негативные последствия данных проблем:

Позитивные:

1. Повышение привлекательности города

2. Рост инвестиций.

3. Создание новых рабочих мест.

4. Развитие инженерно-транспортной инфраструктуры центра города.

5. Вынос предприятий, улучшение экологического состояния.

6. Улучшение уровня благоустройства и облика центра города

7. Повышение уровня охраны памятников истории и культуры.

8. Рост посетителей центральной части города.

Негативные:

9. Увеличение нагрузки на сложившиеся территории исторического центра города.

10. Повышение плотности застройки ядра центра города.

11. Рост транспортного потока.

12. Перегрузка транспортной сети.

13. Загрязнение среды транспортом.

14. Сокращение озеленённых территорий в ядре центра города.

«Вымывание» жилых функций в границах ЦТЗ

Возможные позитивные и негативные последствия выполнения проекта:

Позитивные:

15. Более полное и более качественное удовлетворение потребности населения в товарах и услугах.

16. Повышение привлекательности города.

17. Рост инвестиций.

18. Создание новых рабочих мест.

19. Развитие инженерно-транспортной инфраструктуры центра города.

20. Вынос предприятий, улучшение экологического состояния.

21. Улучшение уровня благоустройства и облика города.

22. Регулирование транспортных потоков.

Негативные:

1. Рост транспортного потока в центральной части города.

2. Перегрузка транспортной сети в отдельных зонах города.

3. Загрязнение среды транспортом.

Сокращение озеленённых территорий в границах жилых районов.



Заключение

На основании проведённого исследования необходимо сделать следующие выводы.

Рынок розничной торговли в Екатеринбурге динамично развивается, при этом, с одной стороны, прослеживаются общероссийские тенденции, с другой стороны, присутствуют некоторые региональные особенности. Отметим некоторые ключевые моменты.

Во-первых, на смену одиночным розничным магазинам приходят торговые сети.

Во-вторых, к рынку розницы проявляют интерес крупные оптовые компании, которые нередко организуют торговые сети для реализации своих товаров.

В-третьих, на розничном рынке Екатеринбурга стали появляться крупные торговые сети Москвы и Санкт-Петербурга.

Четвертая тенденция -- это строительство крупных торговых комплексов, в которых помимо супермаркетов могут находиться развлекательные заведения: кафе, рестораны, боулинг, кинотеатр.

Все эти тенденции приводят к обострению конкурентной борьбы на рынке розницы. Экономические преобразования, происходящие в стране, дали возможность активизировать процесс стабилизации потребительского рынка торговли. Одним из положительных последствий экономических преобразований в российской рознице стало возникновение конкуренции не только между отечественными предпринимателями, но и между российскими и западными компаниями. Известные конкурентоспособные отечественные компании уже сейчас оснащены лучше, чем ряд зарубежных супермаркетов, на высоком уровне находится не только технологическое оснащение, но и менеджмент.

В сегодняшних условиях более конкурентоспособны и имеют наилучшие перспективы те супермаркеты, которые способны сокращать издержки и предлагать покупателю любой, в том числе и недорогой товар. В долгосрочной перспективе сети супермаркетов и дисконтных магазинов (магазинов сниженных цен) будут развиваться наиболее динамично. Предприятия именно такого типа будут конкурентоспособными и завтра.

Для гармоничного развития рынка необходимо более интенсивно развивать современные форматы прежде всего универмаги, гипер-супермаркеты, магазины-склады и т.д.

В условиях усиления конкуренции владельцам и руководителям магазинов Екатеринбурга важно выбрать верную стратегию развития и закрепить за собой свободные 5-20% рынка.

Как видно из исследования, розничный рынок города ещё не насыщен и в прогнозе на будущее планируется увеличение розничной торговой сети в городе.

Динамика развития торговли в Екатеринбурге впечатляет, в первую очередь, оперативность, гибкость и позитивная направленность, с которой внедряются передовые торговые технологии.

На основании изученных показателей развития розничной торговли, Екатеринбург следует рассматривать как крупный центр с современными формами розничной торговли для наиболее полного удовлетворения потребностей населения качественными товарами и услугами, достижения международного уровня обслуживания и защиты прав потребителей.

Перспективы развития розничной сети города закреплены в «Стратегическом плане развития г. Екатеринбурга», и, в настоящий момент запроектированные мероприятия, положенные в его основу исполняются в соответствии с планом.



Список использованной литературы

1. Алексеев А.А., Васильев И.А. Территориальное планирование развития розничной торговой сети // Российский экономический журнал «Экономика и управление» № 6, 2007

2. ГОСТ Р. Проект «Розничная торговля. Классификация предприятий».

3. Дашков Л.П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. Учебник. М., М.: Издательский дом "Дашков и К", 2006

4. Егоров Владимир. Организация торговли. Учебник для вузов. - СПб., Питер, 2006

5. Каплина С.А. Технология оптовой и розничной торговли/ Учебное пособие. Издательство: Феникс, 2002

6. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли. Учебник. М.: Издательский дом "Дашков и К", 2000.

7. Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности: Учебник, М., М.: Издательский дом "Дашков и К", 2000.

8. Розничная торговля. Учебник для студентов вузов. - М., Юнити-Дана,2007

9.РБК. «Розничные торговые сети по продаже продуктов питания и сопутствующих товаров (FMCG) в России». www.rbk.ru

10. http://www.gks.ru/

11. http://www.ersds.e-burg.ru/

12. http://www.dkvartal.ru/

13. http://www.uralinform.ru/

14. ГОСТ 51773-2001 от 01.01.2002 «Розничная торговля. Классификация предприятий»

15. Практикум "Основы коммерческой деятельности" Гаянова М. Ш., Самуйлов В. М., 2008.

16. Методические указания "Основы коммерческой деятельности" Гаянова М. Ш. 2012

Размещено на Allbest.ru