Товароведная оценка и экспертиза качества компактных теней, реализуемых в розничной сети города Кирова

Размещено на http://www.allbest.ru/

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ЗДРАВООХРАНЕНИЮ И СОЦИАЛЬНОМУ РАЗВИТИЮ

КИРОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ

ФАКУЛЬТЕТ ЭКСПЕРТИЗЫ И ТОВАРОВЕДЕНИЯ

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине «Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров»

Тема: «Товароведная оценка и экспертиза качества компактных теней, реализуемых в розничной сети города Кирова»

Выполнила студентка 5 курса

Группы ТД - 575

Шабалина Э.В.

Проверено

руководитель Фокина В.Н.

Киров 2008г.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОМПАКТНЫХ ТЕНЕЙ

1.1 История компактных теней

1.2 Потребительские свойства теней

1.3 Классификация и характеристика ассортимента теней

1.4 Производство теней

1.5 Сырье и материалы, используемые для изготовления теней

1.6 Упаковка и маркировка, транспортирование и хранение теней

1.7 Контроль качества и правила продажи теней

2. ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ТЕНЕЙ

2.1 Органолептические показатели теней

2.2 Физико-химические показатели теней

2.3 Показатели безопасности теней

3. АНАЛИЗ РЫНКА

3.1 Рынок теней в России

3.2 Рынок теней в г. Кирове

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Сегодня косметический рынок буквально переполнен самыми разными средствами декоративной косметики. Соблазн попробовать некоторые из них очень и очень велик.

Макияж помогает подчеркнуть красоту женского лица, придать ему индивидуальность и скрыть мелкие недостатки. Современные средства декоративной косметики позволяют быстро устранить незначительные дефекты внешности женщины и сделать ее привлекательной.

Глаза придают лицу подлинную выразительность. В глазах отражается не только наш внутренний мир, но и состояние нашего здоровья. Красивые, выразительные глаза придают лицу исключительную прелесть и привлекательность. По всей вероятности, именно этим объясняется тот факт, что согласно культурным памятникам глубокой древности, женщины и мужчины того времени делали глаза выразительнее, нанося вокруг них краску. Поэты всех времен воспевали красоту блестящих глаз, сравнивая их часто с сиянием звезд. Однако природа не каждого одарила красивыми, выразительными глазами. В связи с этим в задачи декоративной косметики, помимо всего прочего входит и исправление врожденных недостатков глаз. Под гримированием глаз подразумевается нанесение оттеночных препаратов (теней) на веки, оттенение разреза глаз линиями и подкрашивание ресниц и бровей [7].

Таким образом, цель курсовой работы провести экспертизу качества и соотнести ценовой показатель с качеством теней, реализуемых в розничной сети города Кирова.

Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

провести аналитический обзор литературы;

изучить факторы, определяющие качество теней;

провести экспертизу качества отобранных образцов;

изучить потребительские предпочтения.

Для решения задач использовались следующие методики: органолептические, физико-химические и метод анкетирования.

1. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОМПАКТНЫХ ТЕНЕЙ

1.1 История компактных теней

История косметологии восходит к древнейшим временам. Уже первобытные люди старались содержать тело в чистоте, смягчать кожу, защищать ее от солнечных лучей, ветра, дождя, пытались приукрасить свою внешность. Об этом свидетельствуют и находки археологов, исследовавших поселения древних, и труды этнографов, изучавших жизнь сохранившихся до нашего времени племен, которые стоят на низших ступенях развития. Раскраска тела, татуировка, всевозможные бальзамы использовались и в повседневной жизни, и для различных ритуалов и религиозных обрядов.

Принято считать, что родина современной косметики -- Древний Восток. Идеалом женской красоты Древнего Египта считается знаменитая Нефертити, супруга фараона Эхнатона. Природной красоте совершенного лица и прелестной фигуры Нефертити все же помогала косметика: очевиден уход за кожей, грим, украшения. Рисунок рта, бровей, глаз был подчеркнут гримом, щеки и ногти также были подкрашены. Считается, что она в совершенстве владела искусством макияжа.

Есть и другие свидетельства, подтверждающие, что в Египте того времени не только были знакомы с правилами гигиенического ухода за волосами и кожей, но и проявляли интерес к окраске ногтей и волос, укладке волос, бритью и окраске бороды. Уже тогда были известны бритвы и щипчики для удаления волос на лице и на теле, гребни, краска для ногтей, кремы, средства для нанесения татуировок. Чтобы разнообразить цветовую гамму натуральных волос, египтянки окрашивали их хной, смешанной с грязью. При этом они добивались получения различных оттенков -- от легкого пурпурного до медного и темно-коричневого.

Из XVI в. до н. э. дошли до нас способы использования в качестве косметического средства пудрообразного алебастра и меда, рецепты микстуры для депиляции (удаления волос), составы красителей для окраски век в зеленый, а ихкраев -- в черный цвет. Губы и щеки подкрашивали хной, ногти рук и ног золотили. Самую древнюю губную помаду обнаружили при раскопках шумерского города Ур (3500 г.до н. э.).

В Древней Руси народная косметика развивалась в основном в гигиеническом направлении. Истоки косметики в России -- в народной гигиене, народной медицине.

Конец XIX -- начало XX вв. характеризуются интенсивным развитием косметического производства. Особенностью этого периода является культ природных материалов и одновременно применение веществ, полученных химическим путем. Кроме того, изменились требования к косметике, расширился ее ассортимент.

В наши дни благодаря развитию естественных наук и медицины стало возможно сформулировать принципы достижения красоты через здоровье, питание, гигиену и уход за телом, подтвердить их неразрывную связь. Основное правило при применении косметики -- использование высококачественных косметических средств при условии их безвредности для кожи и организма [3].

1.2 Потребительские свойства теней

Косметические товары придают красивый внешний вид и здоровое состояние коже и волосам и поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение.

Потребительские свойства косметических средств в целом можно подразделить на следующие основные группы:

функциональные (эффективность действия);

эргономические;

надежность;

эстетические;

безопасность (санитарно-гигиенические свойства).

Функциональные свойства, определяющие эффективность действия средства, наиболее важны для потребителя. Эффективность действия можно определить либо опытным путем, используя средство, либо по данным независимых специалистов. Некоторые косметические средства обладают определенным однофункциональным действием. Большинство средств современного ассортимента косметики характеризуются многофункциональным действием.

Свойство декоративности присуще, прежде всего, краскам, лакам, пенкам для волос, оттеночным шампуням, декоративной косметике. Каждый вид этой косметики характеризуется своим набором функциональных потребительских свойств, способствующих дополнительному улучшению внешнего вида кожи и волос человека.

Эстетические свойства косметических товаров определяются их внешним видом -- однородность, консистенция и др.; цветом -- как правило, бесцветные или светлые, пастельных тонов; запахом -- приятный и нежный, свойственный данному наименованию. Причем и краситель, и отдушку вводят в рецептуру косметики в минимальных количествах, так как при их увеличении возможно усиление аллергического воздействия.

Направление моды и оригинальность косметических средств касается их состава, его технической новизны, а также принадлежности к фирме-изготовителю. Оригинальность заключается и в оформлении упаковки, ее товарном виде.

Свойства безопасности косметических товаров являются не менее важными, чем функциональные. На безопасность косметики влияют следующие факторы:

состав;

качество исходных компонентов;

технологический процесс получения;

расфасовка и упаковка;

условия хранения и продажи;

условия потребления.

На каждом из этапов жизненного цикла в косметических товарах могут протекать те или иные процессы, которые вызывают изменения, опасные для здоровья человека. Поэтому для проверки безопасности косметических товаров проводят комплекс испытаний, практически одинаковых как в Европе, так и в России. Особенно тщательно проверяют косметические средства, изготовленные по новой рецептуре. Все эти показатели определяют воздействие косметических средств на кожу и волосы; в зависимости от вида косметики значения их различны. В косметических средствах не должны содержаться токсичные элементы -- свинец, ртуть и мышьяк (или их содержание ограничивается).

В процессе производства, фасовки, применения и хранения косметические средства могут быть в различной степени загрязнены микроорганизмами, которые могут продолжать развиваться в косметическом продукте, что приводит к его порче. Поэтому большинство косметических средств проверяют на микробиологическую безопасность. Для подавления развития колоний микроорганизмов в состав косметической продукции вводят ингибиторы, консерванты. На стадии производства и фасовки парфюмерно-косметической продукции необходимо соблюдать требования стерильности и асептики. Этого можно добиться только при полной автоматизации процесса. Особенно важно соблюдение стерильности для декоративной косметики для глаз.

В связи с высокой биологической активностью косметических средств, возможностью проникновения их в организм человека через кожный барьер и слизистую оболочку, а также последующим влиянием на отдельные органы и системы косметические средства необходимо подвергать клиническим испытаниям в целях установления их безвредности для человека. Это тем более важно, что в повседневной жизни косметические средства применяют постоянно и длительно.

При изучении безопасности косметических средств следует учитывать, что существует реальная возможность попадания некоторых из них не только на кожу, но и на слизистую оболочку глаз (тушь для ресниц, тени, шампуни), слизистую губ (губные помады) [3].

1.3 Классификация и характеристика ассортимента теней

К косметическим товарам относятся средства (вещества или препараты), предназначенные для нанесения на тело человека с целью очищения, защиты и придания привлекательного внешнего вида. Косметические средства могут обладать профилактическим действием, но никогда -- лечебным. Последние должны назначать врачи, а не выбирать сами потребители.

Единая общепризнанная классификация косметических товаров в настоящее время отсутствует. Не разработан стандарт по классификации и терминологии косметической продукции. Поэтому приведем существующие классификации по Общероссийскому классификатору продукции ОК-005-93 и по системе сертификации парфюмерно-косметической продукции (ПКП). Анализ признаков и группировок косметической продукции по классификатору ОК-005-93 выявляет ряд существенных недостатков: повторяющийся ассортимент, неполный ассортимент продукции, смешение признаков классификации при разделении ассортимента на группы. Это затрудняет работу по классификатору специалистов, связанных с парфюмерно-косметической продукцией.

915800 - продукция косметическая

915850 - косметика декоративная

915851 - косметика декоративная для бровей, век и ресниц.

К общим классификационным признакам всех косметических средств можно отнести консистенцию и тип кожи (волос), для которой они предназначены. По остальным классификационным признакам, специальным для отдельных товаров, ассортимент рассматривается по группам, разделенным по назначению косметики [3].

Ассортимент декоративной косметики подразделяют в зависимости от целевого использования (назначения) на четыре группы: средства для лица, губ, глаз и ногтей.

Общим признаком классификации ассортимента декоративной косметики является цвет (тон), гамма которого зависит от вида косметики и направлений моды. Так, в одной гамме выпускают косметику для губ и ногтей, которая не отличается по гамме от косметики для лица и глаз. Кроме того, декоративная косметика различается по наличию блеска или его отсутствию (матовая поверхность), а также наличию перламутрового блеска. Все остальные признаки классификации ассортимента декоративной косметики рассматриваются по вышеуказанным группам.

Декоративные средства для глаз. В декоративной косметике макияжу глаз придают главное значение. Сегодня почти 80% молодых женщин в Европе предпочитают наносить макияж только на глаза. Поэтому производители косметики уделяют этой группе большое внимание. Чтобы создать аккуратный и устойчивый макияж глаз, начинать его следует с нанесения на веки крема-основы для век, который сверху припудривают, только после этого используют тени для глаз. В зависимости от состава тени для век выпускают на жировой основе (близко по составу к губной помаде) и твердые, вырабатываются только компактными (по составу аналогичны компактной пудре). Устойчивость макияжа при использовании теней на жировой основе невысокая, поэтому их сейчас почти не выпускают. Ассортимент теней для век подразделяют по цветам, оттенкам и количеству оттенков в упаковке (1-, 2-, 3- и 4-цветные и наборы). По виду создаваемой поверхности тени делят на матовые, блестящие и перламутровые. Выбор в этом случае определяется направлением моды и вкусами потребителя. В комплект упаковки теней входит аппликатор [3].

В настоящее время большим спросом пользуются так называемые запеченные тени. Запеченные тени для век - это единство цвета и перламутра. Суть технологии заключается в том, что рассыпчатые пигменты и перламутры, смешанные с водой, запекают в специальной печи при температуре 60 градусов. Процесс запекания длится один час. В результате текстура запеченных теней получается очень тонкой и мягкой. Такие тени удобны в использовании: они легко наносятся, не осыпаются и не скатываются в течение дня, изысканно блестят.

В запеченные тени нередко добавляют витамин Е, особые масла (например, масло жожоба), ультрафиолетовые фильтры. Производители уверяют, что благодаря этим компонентам тени приобретают дополнительные свойства и выполняют не только декоративную функцию, но и ухаживают за нежной кожей век, защищают её от преждевременного старения. Запекание позволяет также сохранить полезные свойства воды и других увлажняющих компонентов.

Существует два различных способа нанесения запеченных теней - сухой и влажный. Сухое нанесение создаёт бархатный эффект, тени дают лёгкий блеск. При нанесении влажным аппликатором цвет становится более насыщенным, появляется атласный блеск и сияние перламутра. Можно варьировать и плотность нанесения теней, добиваясь любого оттенка, от лёгкого полупрозрачного до насыщенного яркого.

Палитра оттенков запеченных теней чрезвычайно разнообразна: лунно-белый, жемчужно-серый, тёплый золотой, бирюзовый, изумрудный. Это далеко не полный список.

Запеченные тени продаются в компактных изящных коробочках с мягким аппликатором.

1.4 Производство теней

Тени для век и средства для наведения теней. Их применяют для оттенка глаз и придания им "глубины". Тени вырабатываются различных цветов и оттенков в виде паст, карандашей и в компактном виде. Тени в виде паст и карандашей состоят из основы (смеси жировых, воскообразных веществ и нефтепродуктов) и красителей.

Процесс приготовления теней сводится в основном к смешиванию всех ингредиентов с последующим просевом на ситах (имеющих 3600 отверстий на 1 см) или смешивание и измельчение на соответствующих мельницах, компактной -- к смешиванию и прессованию.

Технологическая схема приготовления теней, заимствованная из зарубежного опыта (Франция), приведена в приложении А. Сырье со склада подается пневмотранспортом в пять бункеров 7, 2, 3, 4, 5. На весах 15 и 13 в переносных бочках 14 отвешиваются заданные по рецептуре количества краски и каолина, смешиваются в краскотерке II и хранятся в бачке 12. В дальнейшем готовая краска по мере надобности из бачка 12 специальным транспортером 16 подается в бункер 17. Дозирование отдушки осуществляется дозатором 18, установленным на шнек-смесителе 19. Заготовка и дозирование компонентов для компактных теней. Из бункеров 1-5 компоненты поступают на автоматические весы б, 7, 8, 9, 10, а после взвешивания -- в шнек-смеситель 19, куда поступают краситель и отдушка. Смесь шнеком 20 подается в бурат 27 и после просеивания (грубое классифицирование частиц по размеру) направляется в передвижной бачок 22. В дальнейшем технология различная. Приготовленная исходная пудровая масса может поступать в производство рассыпной и на дальнейшую переработку для приготовления компактных теней. В смеситель подаются также жидкая МаКМЦ и компактирующие добавки. В нем осуществляется интенсивное перемешивание и дополнительное измельчение компонентов массы. Измельченная масса с помощью шлюзового затвора 25 и приемника 31 попадает на классификационную установку, разделяющую исходную массу на частицы размером от 3 до 20 мкм (оптимальный размер частиц, обладающих хорошей кроющей способностью и не закупоривающих поры кожи) из бункера 29 спиральным шнеком 32 подаются в бункера 33, из которых по мере необходимости попадают на машину 34 для компак-тирования, осуществляемого в металлические чашечки, поступающие из питателя. На узле прессования в чашечку запрессовывается пудра, после чего чашечка из машины выводится на ручной конвейер 35 для сборки пудреницы, укладки и закрепления чашечек в пудреницах. Во избежание пыления в цехе вся классификационная установка аспирируется с помощью вентилятора 30[4].

1.5 Сырье и материалы, используемые для изготовления теней

Для приготовления компактных теней используется сырье с добавлением в качестве связующих агентов декстрина, патоки, геля из крахмала и жировой добавки (ланолин, гидрированные спирты, спермацет, пчелиный воск, пентол и косточковое масло).

Важными компонентами таких средств являются воск (пчелиный, карнаубский), который придает пластичность, стойкость, способность не растекаться, и масла (касторовое, масло какао и др.), действующие как смягчающие компоненты и растворители красителей. В качестве полезных добавок в состав вводят витамины Е, А, керамиды, экстракты, солнцезащитные вещества [3].

1.6 Упаковка и маркировка, транспортирование и хранение теней

Упаковка. Основное назначение упаковки -- защита продукции от неблагоприятных внешних воздействий и уменьшение количественных и качественных потерь товара. Возможные потери парфюмерно-косметических товаров при плохой упаковке и нарушении правил хранения представлены [3].

Основные требования к упаковке парфюмерно-косметических товаров заключаются в следующем:

отсутствие взаимодействия материала упаковки с содержимым;

отсутствие миграции компонентов упаковки в содержимое;

создание герметичности при хранении, транспортировании и пользовании;

экологичность;

экономичность.

Требования к упаковке, транспортированию и хранению отечественных парфюмерно-косметических товаров устанавливаются в зависимости от их вида, консистенции и других особенностей в нормативных документах [3].

Компактную массу декоративной косметики фасуют в металлические или пластмассовые поддонники, которые вставляют в пудреницы или коробочки.

Не допускается самопроизвольное выпадение поддонника из пудреницы или коробочки при их переворачивании. Допускается компактировать массу в пластмассовую коробочку.

Материал, форма, размеры и внешняя отделка упаковки должны соответствовать нормативно-технической документации и образцам, утвержденным в установленном порядке.

Масса компактных изделий в единице потребительской тары должны соответствовать объему и массе, установленным нормативно-технической документацией.

Допускаемое отклонение от массы компактных изделий не должно превышать ±5%.

Допускаемое отклонение от массы изделий до 15г в пакетах не должно превышать ±1г [1].

На коробочках, пудреницах или пакетах должно быть указано:

Наименование изделия;

Наименование предприятия и его местонахождение или товарный знак;

Цвет или тон;

Розничная цена.

Допускается часть маркировки наносить на футляре, прокладке или бумажной этикетке, которую вкладывают в коробочку или пудреницу.

Допускается не указывать цвет и номер тона для компактных теней, упакованных в пластмассовую коробочку с прозрачной крышкой, а также при упаковывании в пластмассовую коробочку изделий нескольких тонов [1].

Хранение и транспортирование ПКТ -- важные этапы, обеспечивающие сохранение, стабильности исходных свойств и характеристик товара или их минимальное изменение при соблюдении соответствующих условий хранения. Для парфюмерно-косметических товаров наиболее важными условиями являются климатические и санитарно-гигиенические, а также размещения.

Общие условия хранения большинства парфюмерно-косметических товаров предполагают температуру от 0 до 25°С, размещение в упаковке изготовителя в крытых складских помещениях, хорошо проветриваемых. При хранении они не должны подвергаться непосредственному воздействию солнечного света tи находиться вблизи отопительных приборов.

При хранений ящики с косметическими товарами укладывают в штабеля высотой не более 2 м, пачки и коробки --высотой не более 1,5 м на подтоварниках и не более 2 м на поддонах. Между рядами должны оставаться проходы для циркуляции воздуха. Колебания относительной влажности воздуха от 75 до 90% в отдельное время суток при хранении товаров, требующих определенной влажности, например туалетного мыла, не являются основанием для забраковки. Санитарно-гигиенические требования к хранению парфюмерно-косметических товаров аналогичны требованиям к другим товарам. Они включают санитарно-гигиеническую обработку складских помещений, цель которой -- чистота и отсутствие микробиологической и биологической загрязненности.

Перевозят парфюмерно-косметические товары всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах и универсальных контейнерах в соответствии с правилами перевозки [3].

1.7 Контроль качества и правила продажи теней

Приемка товара от изготовителя (поставщика) предполагает, как правило, контроль качества торгующей организацией в соответствии с договором (контрактом) или особыми условиями поставки. Он проводится как в оптовых, так и в розничных организациях при подготовке к продаже. Основными объектами при проведении товароведами контроля качества являются упаковка, маркировка и качество товара. Контроль по упаковке и маркировке проводится по соответствию требованиям стандартов, предъявляемым к упаковке и маркировке товара. Качество парфюмерно-косметических товаров при контроле проверяют визуально -- только органолептическими методами.

Контроль качества проводят выборочно, как правило, отбирают до 3% партии. При отрицательных результатах проводят повторную проверку на удвоенном количестве. В случае возникновения разногласий при контроле качества получатель в присутствии эксперта отбирает 6--12 единиц парфюмерно-косметического товара. Это количество делят на три равные части, которые опломбировывают и прикрепляют к ним ярлык с полной информацией о товаре. Одну пробу с пломбой получатель оставляет у себя, вторую направляет изготовителю, а третью-- на независимую экспертизу для подтверждения несоответствия товара требованиям нормативных документов и установления причин их возникновения.

Все дефекты внешнего вида парфюмерно-косметических товаров делят на недостатки содержимого, тары, упаковки и маркировки. Перечень дефект парфюмерно-косметических товаров определяется их виде и консистенцией. Дефекты упаковки -- чаще всего следствие недолива или несоответствия массы данным маркировки. Следует отметить, что не все видимые и обнаруженные при контроле качества дефекты нормируются стандартами. Так, не нормируются такие дефекты зубных паст, как брожение, аэрирование (пузырьки воздуха), засыхание, поскольку возникают, как правило, после окончания срока годности. Указанные недостатки являются косвенным подтверждением несоответствия качества товара требованиям стандарта, но определяются физико-химическим или микробиологическим методами. При выявлении таких недостатков образцы передают для испытаний в независимую лабораторию, отбор образцов осуществляют по правилам и нормам стандартов на продукцию [3].

Парфюмерно-косметические товары на сорта не делят, однако по некоторым товарам имеется градация: в парфюмерных выделяют группу "экстра", туалетное мыло подразделяют на четыре группы и т. д.:

Основными физико-химическими показателями таких товаров является температура каплепадения. Температура каплепадения декоративных товаров должна быть оптимальной. При низкой температуре каплепадения косметика "стекает" с лица, губ, век, а при высокой плохо наносится на кожу, с трудом ее покрывает. Качество применяемых жировых ингредиентов животного и растительного происхождения характеризуют карбонильное и кислотное числа. Испорченные жировые компоненты придают помаде горьковатый вкус, комковатость, прогорклый запах.

Требования к показателям качества изделий декоративных порошкообразных и компактных (пудры, тени, румяна) определены по ГОСТ 28768-90 (табл. 1).

Таблица 1 - Физико-химические показатели декоративных компактных изделий

Наименование показателя	Компактные изделия
Массовая доля воды и летучих веществ,%, не более Массовая доля стеариновокислого цинка или магния, %, не более Остаток на сите с проволочной сеткой №.0071,%, не более	7,0 11,0 0,5--1,0

К показателям, определяемым путем практических испытаний относятся: стойкость к отиранию, красящая способность, а также удобство пользования.

Эстетические свойства декоративной косметики определяются цветом, блеском, соответствием моде, а также изделия компактные должны выдерживать испытания по степени компактности -- не должны растрескиваться при падении. Для этого поддонник с изделием роняют 3 раза с высоты 20 см на твердую поверхность, покрытую линолеумом.

Путем практических испытаний, имеющих решающее значение для оценки качества теней для век, проверяют их устойчивость к стиранию в сухом и мокром виде, красящую способность и удобство пользования. Как показано исследованиями Германского института информации для потребителей "Штифтунг Варентеет", тени хорошо держатся на веках около 4 ч. После этого макияж независимо от заверений изготовителей начинает рассыпаться. Сохранить устойчивость макияжа глаз более длительное время помогает крем-основа. компактный тени товароведный экспертиза

Удобство пользования тенями определяется формой и размером аппликатора, легкостью нанесения теней на веки, а также легкостью их удаления с век.

Поскольку тушь и тени применяют в непосредственной близости от глаз, они должны быть безупречны с микробиологической точки зрения, они не должны содержать микроорганизмы, способные вызвать конъюнктивит. Поэтому необходимо, чтобы консерванты, добавляемые в эти средства, могли высокоэффективно предотвращать рост микроорганизмов и одновременно быть безопасными -- не вызывать воспаление слизистой оболочки глаз [3].

Информация о парфюмерно-косметических товарах помимо сведений, указанных в пунктах 11 и 12 настоящих Правил, должна содержать с учетом особенностей конкретного товара сведения о его назначении, входящих в состав изделия ингредиентах, действии и оказываемом эффекте, ограничениях (противопоказаниях) для применения, способах и условиях применения.

До подачи в торговый зал парфюмерно-косметические товары распаковываются и осматриваются, проверяется качество (по внешним признакам) каждой единицы товара и наличие о нем необходимой информации.

Покупателю должна быть предоставлена возможность ознакомиться с запахом духов, одеколонов, туалетной воды с использованием для этого лакмусовых бумажек, пропитанных душистой жидкостью, образцов-понюшек, представляемых изготовителями товаров, а также с другими свойствами и характеристиками предлагаемых к продаже товаров.

При передаче товаров в упаковке с целлофановой оберткой или фирменной лентой покупателю должно быть предложено проверить содержимое упаковки путем снятия целлофана или фирменной ленты. Аэрозольная упаковка товара проверяется лицом, осуществляющим продажу, на функционирование упаковки в присутствии покупателя.

2. ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ТЕНЕЙ

2.1 Органолептические показатели теней

Для проведения экспертизы качества теней было отобрано три образца разных производителей, которые приведены в таблице 2.

Таблица 2 - Информация об исследуемых образцах

Номер образца	Наименование изделия	Фирма-производитель, страна	Стоимость изделия	Масса изделия
Образец №1	Тени 4-х цветные компактные	Chanel, Франция	1100 рублей	1,2 г
Образец №2	Тени 3-х цветные компактные	L'OREAL, Италия	340 рублей	3 г
Образец №3	Тени 2-х цветные компактные	Faberlic, производство Россия совместно с Францией	489 рублей	1,5 г

Органолептическую экспертизу проводили в соответствии с ГОСТ 28768-90 «Изделия декоративной косметики порошкообразные и компактные. Общие технические условия». Оценку качества компактных теней исследовали по следующим показателям: внешний вид, цвет и запах. Результаты органолептического исследования приведены в таблице 3.

Таблица 3 - Органолептические показатели образцов теней

Наименование показателя	Органолептические показатели образцов
	Образец № 1	Образец № 2	Образец № 3
Внешний вид	Однородная спрессованная компактная масса	Однородная спрессованная компактная масса	Однородная спрессованная компактная масса
Цвет	Свойственный цвету данного изделия	Свойственный цвету данного изделия	Свойственный цвету данного изделия
Запах	Приятный, свойственный данному изделию	Приятный, свойственный данному изделию	Приятный, свойственный данному изделию

Таким образом, при проведении органолептической оценке качества теней определили, что все представленные образцы соответствуют нормативному документу ГОСТ 28768-90 по показателям: внешний вид, цвет и запах.

2.2 Физико-химические показатели теней

Физико-химическую экспертизу теней проводят по показателям: красящая способность, удобство пользования, а также стойкость к оттиранию и степень компактности.

Красящую способность и удобство пользования теней определяли путем практических испытаний, то есть нанесением на кожу век. Все образцы показали хорошую красящую способность, однако образец № 1 через 2-3 часа начал скапливаться на складке века, что снижает эстетические свойства изделия. В наборе присутствуют два аппликатора. Образец № 3 не имеет в наборе ни одного аппликатора, что отрицательно сказывается на удобстве применения данных теней. Образец № 2 показал наилучшие результаты по показателям красящей способности и удобства пользования, держался не менее 5 часов и имеет в наборе два аппликатора различной формы для нанесения теней на различные участки века.

Стойкость к оттиранию также определяли практическим способом путем снятия образцов с кожи века с помощью воды в первом случае и специальным средством для снятия макияжа с глаз во втором случае. В результате данного опыта выяснили, что все представленные образцы необходимо удалять с помощью специального средства, так как водой удаляется только частично.

Степень компактности определяется при падении, так как компактные тени не должны растрескиваться. Для этого поддонник с изделием роняют 3 раза с высоты 20 см на твердую поверхность, покрытую линолеумом. В результате данного исследования ни один из образцов не треснул, следовательно представленные тени имеют хорошую степень компактонсти.

2.3 Показатели безопасности теней

Тени относятся к средствам для макияжа глаз. Имеют класс опасности по ГОСТ 12.1.007-76 DL50 накожно - 4; DL50 перорально - 4. Кожно-резорбцивное и кожно-раздражающее действие должно отсутствовать.

По микробиологическим показателям тени относятся ко 2 группе: общее количество МАФАнМ допускается не более 10², не допускаются дрожжи, дрожжеподобные и плесневые грибки. Не допускаются бактерии семейства Enterobacteriaceae, патогенные стафилококки и бактерии рода Pseudomonasa-eruginosa [2].

3. АНАЛИЗ РЫНКА

3.1 Рынок теней в России

Основная проблема современного потребителя парфюмерно-косметической продукции - проблема выбора. Изобилие продуктов, появление новых средств вынуждает постоянно решать вопрос о выборе.

Тенденцией косметического рынка последних лет стало создание различных маркетинговых инструментов, призванных создать у покупателя впечатление, что данный продукт создан именно для него.

Одной из глобальных тенденций, существенно меняющих картину развития мирового косметического рынка, является демократизация люкса. Марки, некогда бывшие объектом мечты, превратились в продукт массового потребления. По мнению специалистов, селективные марки стали доступны россиянам не потому, что подешевели, а потому, что растет уровень жизни и становится более массовым средний класс. Доступность селективных товаров также повышают розничные сети, которые применяют дисконтные системы, позволяющие постоянным покупателям экономить от 5 до 25% стоимости товара.

На смену люксу пришли так называемые нишевые марки, ориентированные на элитарного покупателя. Эту продукцию отличает высокая цена, лимитированные партии и эксклюзивная дистрибуция - 2-3 бутика в модных столицах.

С нишевыми брэндами первой из российских сетей начала работать Douglas Rivoli. Сегодня в портфеле компании эксклюзивно представлены 10 нишевых марок, а в ближайшем будущем появятся еще пять.

Считается, что в России дистрибуция нишевых брэндов через монобутики, как на Западе, нецелесообразна, поскольку требует больших вложений в продвижение и аренду. Не исключено, что нишевые брэнды заинтересуют и других крупных розничных операторов косметики, а пока их продажей занимаются в основном компании, торгующие товарами класса люкс (Articoli, Mercury и т.д). На нишевых марках планирует специализироваться и обновленный ЦУМ (Москва).

До 80-х годов фирмы, производящие элитную продукцию, представляли собой авторитетные фамильные предприятия с большим производственным опытом. Их скупили активно действовавшие на рынке компании, например такие, как французские "L'Oreal" и "Sanofi". Так, в 1996 г."L'Oreal" приобрела за 660 млн долл. популярную в США фирму "Maybelline". Аналогично ведут себя американская"Procter & Gamble" и английская "Unilever". Причем торговые марки небольших, но авторитетных фирм, купленных крупной компанией, сохраняются на продукции, например,"Lancome".

С начала 90-х годов российский рынок заполнила импортная косметика и парфюмерия. Основная конкуренция на российском рынке, так же как и на мировом, развернулась между европейскими и американскими фирмами, причем европейские фирмы имеют ряд преимуществ. Во-первых, некоторые фирмы, прежде всего французские -- "К. Диор", "Нина Риччи", "Живанши", "Ив Роше", "Ланком", "Л'Ореаль" -- давно пользуются авторитетом у российского потребителя. Во-вторых, этим фирмам известны запросы российского потребителя. И, наконец, они применяют более гибкую ценовую политику по сравнению с американскими фирмами. Не подняла авторитет американской продукции выбранная рядом этих фирм система продаж через дистрибьюторов, или система многоуровневого маркетинга. Косметику, распространяемую таким способом, невозможно вернуть продавцу, предъявить претензии, поскольку Закон РФ "О защите прав потребителей" не распространяется на взаимоотношения дистрибьютора и покупателя. Таким способом в России реализуют свою продукцию не только неизвестные фирмы, но и такие авторитетные в Америке фирмы, как "Эвон", "Мери Кей" и др.

Российские производители, уловив мировую тенденцию, активно разрабатывают как многофункциональные, так и специальные средства. Причем, если одни компании, помимо основных линий по уходу, создают серии специализированных средств, предназначенных для проведения различных салонных процедур ("Низар", "Русская косметика"), то другие, напротив, концентрируются исключительно на специальных средствах, например, интимная медицинская косметика "Бальян" компании "МБ Фарма".

Другой тенденцией в изменении рынка является стремление массового потребителя к эксклюзивности. Поэтому успех у потребителя может иметь создание продуктов на заказ. Маркетологи выделяют в этом 3 направления. Во-первых, собственно эксклюзивные заказы. Другое направление - возможность работать на заказ, связанная с развитием Интернета. Например, заказывая в сети шампунь, можно по желанию выбрать к нему отдушку из предложенного списка или вообще от нее отказаться, выбрать упаковку и дать продукту свое имя. Например, американские компании Reflect Com и Three Custom Color Specialists изготавливают декоративную косметику, подбирая цвета по желанию клиента. Эффект эксклюзивности в данном случае носит исключительно маркетинговый характер: фактически потребителю предлагается массовый товар, маскирующийся под эксклюзивный. Третья форма - выпуск наборов "сделай сам" - предлагает приготовить конечный продукт самостоятельно. Следуя инструкциям, потребитель из предложенных в наборе ингредиентов - порошков, масел и пр. - может приготовить для себя помаду или крем. Косметические наборы "сделай сам" особенно популярны в Японии. В России выпуском "косметических конструкторов" занималась компания "Низар", однако проект не имел успеха. Неудача "Низара" не случайна. Отечественный косметический рынок еще не настолько развит, чтобы кастомизация продукта стала непременным условием успеха компании или брэнда. Ассортимент косметики и, следовательно, конкуренция у нас гораздо ниже, чем на Западе, и интерес потребителей еще долго может поддерживаться за счет выпуска новинок. Кроме того, изготовление продукции на заказ - весьма дорогостоящее мероприятие, а круг потребителей очень узок.

На мировом косметическом рынке можно выделить несколько перспективных секторов, которые станут определяющими для развития, в том числе и российского рынка, в ближайшие 5 лет. Одним из них будет все, что связано с концепциями SPA и wellness: ароматические масла, водоросли, термальные воды, зеленый чай, косметика в стиле "дзен" и т.п. Большое будущее у продукции в монодозных упаковках. Косметика в мини-упаковке уже появилась почти во всех линиях селективных брэндов. В России объемы продаж такой косметики незначительны. Тем не менее некоторые российские производители начали выпускать продукцию в монодозах, например, маски в сашетах и компактные туристические наборы появились у компании "Русская косметика". Эту тенденцию связывают с возросшей мобильностью населения, а также с проникновением салонной эстетики в массовую продукцию. Кроме того, производители осознали, что монодозная упаковка, использовавшаяся ранее исключительно для сэмплинга, - отличный способ познакомить потребителя с продуктом. Не всякий человек может позволить себе купить баночку крема стоимостью $50, к тому же всегда есть риск, что продукт не подойдет, но попробовать маленькую упаковку за $5 соблазнятся многие.

Появилась в продаже и косметика для различных групп потребителей, например, для беременных женщин, горнолыжников, людей, испытывающих проблемы климатической адаптации, и ряда других. Очевидным минусом такой косметики является узость целевой аудитории. Зато такая продукция, как правило, не нуждается в специальной рекламной поддержке: достаточно обеспечить ее наличие в специфических местах продаж.

Мода на культурную идентичность привела к развитию рынка этнической косметики. По данным аналитиков, объем мирового рынка этнической косметики в 2006 г. составит порядка $1,9 млрд. В нашей стране производством и продажей этнической косметики пока никто серьезно не занимается. Россия - страна многонациональная, и, казалось бы, этническая косметика могла бы быть востребована покупателем. Но в нашей стране не принято подчеркивать, что ты принадлежишь к какому-либо меньшинству, люди стремятся к “космополитичности” [5].

К 2012 году российский рынок косметики и парфюмерии вырастет на 13,6%. Такой показатель прогнозирует маркетинговое агентство RNCOS в новом исследовании «Российский косметический рынок: прогноз 2008-2012». Аналитики считают, что на рынке есть зазор для международных и отечественных производителей косметики, так как растет покупательская способность населения, и люди начинают обращать больше внимания на красоту.

Большую часть парфюмерно-косметического рынка на данный момент составляют средства по уходу за волосами, кожей, полостью рта и декоративная косметика. Наиболее перспективными эксперты считают сегменты средств по уходу за кожей, товаров для мужчин и препараты для депиляции. К 2012 году доминировать будет косметика для кожи. Будущее российского парфюмерно-косметического рынка эксперты видят в нишевом маркетинге и масс-маркете [6].

3.2 Рынок теней в г.Кирове

Анализ рынка теней города Кирова исследовали путем анкетирования населения, образец анкеты приведен в приложении Б. Опрос проходил среди студентов Кировской Государственной Медицинской Академии, в парфюмерно-косметических магазинах и на улицах города.

Было опрошено 100 человек женского пола и различной возрастной категории от 16 лет. Были выделены следующие возрастные категории: 16-20 лет; 21-30 лег; 31-45 лет и старше 45, по каждому возрастному сегменту было опрошено по 25 человек.

Процентное соотношение ответа на вопрос «Пользуетесь ли Вы декоративной косметикой?» приведены на рисунке 1.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1 - Ответ на вопрос «Пользуетесь ли Вы декоративной косметикой?»

Ответы респондентов на вопрос «Как часто Вы пользуетесь декоративной косметикой?» (рисунок 2), оказалось, что 85% пользуются ежедневно; когда есть время - 10%; по праздникам - 3% и по настроению - 2%. Большая часть женщин от 25 до 45 лет пользуются ежедневно, остальные пользуются реже.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2 - Ответ на вопрос «Как часто Вы пользуетесь декоративной косметикой?»

Из опрошенных, которые пользуются декоративной косметикой - тенями пользуются 80% в возрасте 16-20 лет; 100% - от 21 до 30 лет; 92% - от 31 до 45 лет и 72% - больше 45 лет. Результаты в виде диаграммы приведены на рисунке 3. Причем, ежедневно пользуются от 16 до 20 лет - 80%; от 21 до 30 лет - 60%; от 31 до 45 лет - 40%; больше 45 лет - 15% (рисунок 3).



Рисунок 3 - Ответ на вопрос «Пользуетесь ли Вы тенями при нанесении макияжа?»

При ответе на вопрос «С какой целью Вы пользуетесь тенями при нанесении макияжа?» результаты получились следующие (рисунок 4): делают макияж ярче - 90%; скрывают недостатки - 8% и 2% не выбрали представленные ответы (ответ другое).

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 4 - Ответ на вопрос «С какой целью Вы пользуетесь тенями при нанесении макияжа?»

На вопрос «Какие тона Вы предпочитаете?» ответы распределились по разному. У каждой женщины есть свои предпочтения, однако, была выявлена некоторая зависимость, естественные цвета больше предпочитают сегмент среднего возраста - от 26 до 45 лет. Остальные предпочитают более яркие и выраженные тона, либо без разницы.

Исследуя рынок г.Кирова, потребители предпочитают покупать тени нескольких цветов или большие палитры, так как удобно для нанесения макияжа несколькими тонами - 86%; любят разнообразие цветовой гаммы - 10% и 4% считают, что лучше купят за те же деньги многоцветные тени, чем однотонные (рисунок 5).

Рисунок 5 - Ответ на вопрос «Тени скольких цветов Вы предпочитаете покупать?»

При выборе теней потребитель в городе Кирове ориентируется в первую очередь на производителя фирмы - 68%, совет подруги - 15%; совет продавца - 9%; цена - 6% и реклама - 2% (рисунок 6).

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 6 - Ответ на вопрос «На что Вы ориентируетесь при выборе теней?»

Самый популярный производитель теней в городе Кирове является: AVON - 53%, Oriflame - 21%, L'OREAL - 15%; Mary Kay - 8% и 3% - другие производители, такие как Ruby Rose, PUPA, ffleur (рисунок 7).

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 7 - Ответ на вопрос «Какого производителя Вы предпочитаете?»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В ходе написания курсовой работы достигнута цель - провести экспертизу качества и соотнести результаты с ценовым показателем. Для достижения поставленной цели были решены задачи: проведен аналитический обзор литературы; проведена экспертиза качества отобранных образцов и изучены потребительские предпочтения.

Таким образом, результаты данной работы показали, что не во всех представленных образцах, а именно, образец № 1 - Chanel (Франция), цена соответствует качеству. Остальные образцы, то есть образец № 2 - L'OREAL (Италия) и faberlic (Россия-Франция) показали наилучшие результаты.

Основная проблема современного потребителя косметической продукции - проблема выбора. Изобилие продуктов, появление новых средств вынуждает постоянно решать вопрос о выборе.

Тенденцией косметического рынка последних лет стало создание различных маркетинговых инструментов, призванных создать у покупателя впечатление, что данный продукт создан именно для него.

Самыми же популярными производителями теней на косметическом рынке города Кирова являются фирмы, распространяющие свою продукцию посредством сетевого маркетинга. Это является следствием большой занятости населения, либо «ленивостью» потребителя. Однако, при выборе декоративной косметики, покупатели ориентируются в первую очередь на производителя, а только потом на советы подруг и продавцов, но при этом важное значение имеет реклама, даже если потребитель этого не признает.

Должно быть, поэтому в рекламе все чаще используют вместо моделей-красавиц обыкновенных женщин, которые являются непосредственным потребителем косметической продукции.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. ГОСТ 27868-90 Изделия декоративной косметики порошкообразные и компактные. Общие технические условия

2. СанПиН 1.2.681-97 Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической товаров

3. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. -- М.: Издательский Дом "Деловая литература", 2000. -- 286 с.

4. http//best.referats.ru

5. http//atlant.ru//В. Смирнов/парфюмерия и косметика: обзор рынка//маркетинг журнал 4p//05.07.2006

6. http//cosmomir.ru

7. http//intercharm.net/Sostav.ru//11.11.2005

ПРИЛОЖЕНИЯ

ПРИЛОЖЕНИЕ А

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОМПАКТНЫХ ТЕНЕЙ

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

АНКЕТА

1. Ваш возраст:

а) 16-20 лет;

б) 21-30 лет;

в) 31-45 лет;

г) больше 45.

2.Пользуетесь ли Вы декоративной косметикой?

а) да;

б) нет.

3.Как часто Вы пользуетесь декоративной косметикой?

а) ежедневно;

б) когда есть время;

в) по праздникам;

г) по настроению;

д) очень редко.

4.Пользуетесь ли Вы тенями при нанесении макияжа?

а) да;

б) нет.

5.Как часто Вы пользуетесь тенями при нанесении макияжа?

а) ежедневно;

б) по настроению;

в) только по праздникам;

г) другое

6.С какой целью Вы наносите тени при макияже?

а) делают макияж ярче;

б) скрывают недостатки;

в) муж попросил;

г) другое

7.Какие тона теней Вы предпочитаете?

а) естественные;

б) яркие, выраженные;

в) без разницы.

8.Тени скольких цветов Вы предпочитаете покупать?

а) однотонные;

б) 2,3,4-цветные;

в) большую палитру.

9. Почему Вы предпочитаете многоцветные тени?

а) удобно для нанесения макияжа различными тонами;

б) лучше куплю за те же деньги большую палитру цветов, чем однотонные;

в) люблю разнообразие цветовой гаммы;

г) другое.

10. Какого производителя теней Вы предпочитаете?

а) L'OREAL;

б) Mary Kay;

в) faberlic;

г) Chanel;

д) AVON;

е) Oriflame;

ж) другое

11. На что Вы в первую очередь ориентируетесь при покупке теней?

а) Цена;

б) производитель;

в) реклама;

г) совет подруги;

д) сове продавца;

е) другое

Размещено на Allbest.ru