Маркетинговое исследование "Чумак"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки, молодежи и спорта Украины

Одесский Национальный Экономический Университет

Индивидуальное задание

по курсу: «Маркетинг»

на тему:

"ЧУМАК"

Выполнила:

студентка 32 группы

Гусева Карина Проверила:

Преподаватель

Скиба Татьяна Сергеевна

Одесса,2012



Содержание

1. Общая характеристика предприятия

2. Организационная структура службы маркетинга

3. Анализ маркетинговой среды предприятия

3.1 Характеристика основных факторов микросреды

3.2 Оценка влияния факторов макросреды на деятельность предприятия

4. Планирование проведения маркетингового исследования

4.1 Разработка анкеты

4.2 Моделирование фокус-группы, описание помещения и основных тем для обсуждения

5. Проведение сегментирования рынка по основным признакам и выбор целевого сегмента

6. Оценка товарного ассортимента по основным показателям

7. Оценка ценовой политики предприятия

7.1 Определение ценовых стратегий

7.2 Характеристика основных видов скидок

8. Оценка политики продвижения предприятия

8.1 Характеристика основных видов рекламы предприятия и каналов распространения рекламной информации

8.2 Характеристика методов стимулирования сбыта

9. Общая оценка позиции предприятия

9.1.Оценка конкурентоспособности

9.2 Определение позиции, которую занимает предприятие

9.3 Определение основных недостатков маркетинговой деятельности предприятия

Заключение

Список использованной литературы



1. Общая характеристика предприятия

маркетинг сегментирование ассортимент ценовой

Компания "Чумак" - это национальный, один из крупнейших производителей продуктов питания на Украине. Многолетний опыт производства пищевых продуктов плюс уникальное расположение компании на юге Украины, а также знание и понимание потребностей потребителей дает нам право называться экспертами в сфере изготовления пищевых продуктов.

"Чумак" поставляет потребителям кетчуп, соусы, майонез, томатную пасту, соки, подсолнечное масло и консервированные овощи. Продукция компании продается в Украине под торговой маркой "Чумак", экспортируется в Канаду, Россию, США, Казахстан, Грузию, Израиль, Испанию, страны Балтики, а также на другие мировые рынки.

Корпоративный слоган "Чумака" - "С поля к столу". Производственные мощности компании расположены в непосредственной близости от полей, что является одним из главных преимуществ компании: свежесобранные овощи за несколько часов будут доставлены на завод для переработки.

"Чумак" поставляет потребителям натуральные пищевые продукты.

Продукты “Чумак” впервые появились на украинском рынке в 1996-му году, и с тех пор “Чумак” является одной из самых успешных компаний страны.

"Чумак" - украинская компания, главный офис которой находится в г. Каховка, Херсонская область, на юге Украине. Компания имеет 3 завода: два в Каховке и один в Скадовске. Также "Чумак" имеет офисы в Киеве, России и Беларуси.

Компания обеспечивает украинских потребителей продуктами под торговыми марками “Чумак” и “Дарина”.

Торговая марка "Чумак" - одна из самых первых и известных украинских продовольственных торговых марок. Продукты торговой марки "Чумак" пользуются большим спросом у потребителей.

Брэнд "Чумак" наиболее известен своими томатными продуктами, например, кетчупами и томатной пастой. Компания "Чумак" занимает высокие позиции и на рынке бутилированного подсолнечного масла. "Чумак" находится в списке лидеров по производству консервированных овощей и был признан одним из наиболее стремительно растущих производителей майонеза в 2005 году.

Торговая марка "Дарина" - второй брэнд компании, который был запущен в 2001 году. Все продукты торговой марки "Дарина" сделаны из свежих овощей и натуральных специй. Удобная и простая упаковка кетчупов, томатных соусов и томатной пасты сохраняет вкус продуктов "Дарина" и делает их доступными широкому кругу потребителей.

Главный офис и сердце компании "Чумак" расположены в Каховке, в плодородном Херсонском регионе. Каждый месяц сотрудники из других офисов компании едут сюда, чтобы учиться, узнавать про новости из жизни компании и делиться опытом.

Компания имеет 3 завода: два в Каховке и один в Скадовске, в ста километрах южнее на берегу Чёрного моря. Также "Чумак" имеет офисы в Киеве, России и Беларуси.

Чумак обеспечивает своих потребителей натуральными вкусными инновационными продуктами. Знание и понимание потребностей людей и их вкусов, 10-тилетний опыт в пищевой промышленности и наше уникальное расположение на плодородной южной земле делают нас экспертами в области пищевой промышленности на Украине.

Компания "Чумак" - один из крупнейших производителей продуктов питания в Украине. В ассортименте производимой продукции - кетчуп, соусы, майонез, томатная паста, соки, подсолнечное масло, консервированные овощи, салатные заправки. Недавно начато производство макаронов из твердых сортов пшеницы. Продукция компании продается в Украине под торговыми марками "Чумак" и "Дарина", а также экспортируется в Канаду, Россию, США, Казахстан, Грузию, Израиль, Испанию, страны Балтии.

Компания основана молодыми шведскими предпринимателями Йоханом Боденом и Карлом Стуреном, располагавшими стартовым капиталом $4,1 млн. Они впервые приехали в Украину в 1993-м, когда им было 21 и 19 лет соответственно и оба занимались семейным бизнесом - выращиванием огурцов в Эстонии. Обстоятельства сложились так, что низкий урожай огурцов в 1993 году вынудил предпринимателей отправиться на поиски замены потерянному эстонскому урожаю. В 1994-м они вернулись в Украину, чтобы найти место для будущего производства. После двухлетних попыток сначала в Умани, а потом в Каланчаке они объездили всю страну, посетив 32 пищевых фабрики. В итоге была выбрана Каховка с ее старым консервным заводом. В поиске инвесторов компаньоны нашли поддержку у Ганса Раузинга - основателя "Тетра Пак", ведущей компании по производству упаковки для продуктов питания.

Компания строилась "с нуля". Первоначально она называлась "South Food, Inc". Это было совместное предприятие шведских предпринимателей и Фонда государственного имущества Украины. В мае 1996 года компания стала ЗАО "Чумак".



2. Организационная структура службы маркетинга

Данная структура является наиболее подходящей, так как производством каждого вида продукции руководит собственный управляющий, который может быстро реагировать на проблемы, возникающие на рынке.

Следует отметить, что по каждому сектору товара выполняются все функции маркетинга, а именно:

Анализ маркетинговой среды.

Разработка товарной политики.

Разработка ценовой политики.

Функции сбыта и рекламы одинаковые для всех видов продукции, т.к. посредничеством всех наших товаров, независимо от видов, занимаются одни и те же компании.



3. Анализ маркетинговой среды предприятия

3.1 Характеристика основных факторов микросреды

Каждое предприятие действует в условиях присущей ему маркетинговой среды. Маркетинговая среда предприятия - это совокупность сил, явлений, процессов, субъектов, которые влияют на сбытовые возможности предприятия.

Маркетинговая среда состоит из макросреды и микросреды. Их составляющие представлены в виде схемы:

Поставщики:

ЗАО «Укршампиньон».

СООО им. Шевченко.

Конкуренты:

«Верес».

«Торчин».

«Calve».

«Вики».

«Балтимор».

«Гурман».

Посредники:

Большие продуктовые магазины

Малые продуктовые магазины.

Универмаги.

Cash&carry.

Киоски.

Уличные раскладки.

Другая стационарная торговля.

Рынки.

Другая нестационарная торговля.

Потребители:

Женщины (35 лет) - 74%

Мужчины (35 лет)- 26%

Основные характеристики факторов макросреды:

На деятельность компании и всю ее макросреду оказывают воздействие самые разные факторы, которые могут открыть для компании новые возможности или стать источником серьезной угрозы. В макросреду компании относятся экономический фактор, экологический, демографический, политико-правовой, научно-технический и культурный.

Экономический фактор представлен такими показателями:

Экономическая ситуация и тенденции

Динамика ставки рефинансирования

Уровень инфляции

Инвестиционный климат в отрасли

Заграничные экономические системы и тенденции

Общие проблемы налогообложения

Налогообложение, определенное для продукта / услуг

Сезонность / влияние погоды

Рынок и торговые циклы

Платежеспособный спрос

Специфика производства

Товаропроводящие цепи и дистрибуция

Потребности конечного пользователя

Обменные курсы валют

Основные внешние издержки:

Энергоносители

Транспорт

Сырье

Экологический фактор. Природная среда компании состоит из природных ресурсов, анализом которых занимаются маркетологи. Природные ресурсы, в свою очередь, также подвержены воздействию со стороны маркетинговой деятельности. На деятельность компании влияет дефицит сырья, удорожание энергии, загрязнение окружающей среды, государственное регулирование использования природных ресурсов.

Демографический фактор. Демографическая среда представляет собой интерес для маркетологов, поскольку она дает информацию о людях, из которых собственно и состоят рынки. Сюда входят следующие показатели, влияющие на деятельность предприятия: численность населения и тенденции роста, изменение возрастной структуры населения, перемены в семье, рост количества образованных людей, неубывающее многообразие населения.

Политико-правовой фактор включает в себя такие составляющие:

Текущее законодательство на рынке

Будущие изменения в законодательстве

Европейское/международное законодательство

Регулирующие органы и нормы

Правительственная политика, изменение

Государственное регулирование конкуренции

Торговая политика

Ужесточение госконтроля за деятельностью бизнес-субъектов и штрафные санкции

Выборы на всех уровнях власти

Финансирование, гранты и инициативы

Группы лоббирования/давления рынка

Международные группы давления

Экологические проблемы

Прочее влияние государства в отрасли

Научно-технический фактор. Сюда входят следующие факторы:

Развитие конкурентных технологий

Финансирование исследований

Связанные / зависимые технологии

Замещающие технологии/решения

Зрелость технологий

Изменение и адаптация новых технологий

Производственная емкость, уровень

Законодательство по технологиям

Потенциал инноваций

Доступ к технологиям, лицензирование, патенты

Проблемы интеллектуальной собственности

Культурный фактор представлен такими составляющими:

Демография

Изменения законодательства, затрагивающие социальные факторы

Структура доходов и расходов

Тенденции образа жизни

Бренд, репутация компании, имидж используемой технологии

Модели поведения покупателей

Мода и образцы для подражания

Главные события и факторы влияния

Мнения и отношение потребителей

Потребительские предпочтения

Представления СМИ

Точки контакта покупателей

Этнические / религиозные факторы

Реклама и связи с общественностью

3.2 Оценка влияния факторов макросреды на деятельность предприятия

Анализ макромаркетинговой среды, как правило проводят с помощью следующего метода:

STEP - анализ

Факторы	Ранг	Оценка	Взвешенная оценка
		+	-
Демографические:	1
- увеличение численности населения		5		+5
- изменение структуры семьи		3		+3
- старение населения			1	-1
Экономические:	3
- повышенная инфляция			6	-18
- увеличение уровня доходов населения		9		+27
- увеличение числа безработных			5	-15
Социально-культурные:	2
- влияние Западных традиций и новшеств		2		+4
- предпочтение домашней консервации, недоверии к заводской			7	-14
- стойкая приверженность к основным традиционным культурным ценностям			2	-4
Политические:	2
- закон «о защите прав потребителей»			2	-4
- принятие законов и нормативно-правовых актов			3	-6
- вступление в ВТО		7		+14
Природные:	3
- дефицит некоторых видов сырья			6	-18
- вздорожание энергии			5	-15
- рост загрязнения среды			8	-24
Научно-технические:	2
- изобретение новых генетически-модифицированных продуктов			4	-8
- ужесточение контроля над качеством и безопасностью технологических процессов и продукции			2	-4

Подведение результатов:

Фактор	+	-
1) Демографические	+8	-1
2) Экономические	+27	-33
3) Социально-культурные	+4	-18
4) Политические	+14	-10
5) Природные	х	-57
6) Научно-технические	х	-12

Вывод: анализ макромаркетинговой среды предприятия показал, что наиболее отрицательное влияние на деятельность предприятия могут оказать природные факторы. Но стоит отметить, что сильной стороной может оказаться экономическое развитие страны, что повлечёт за собой улучшение финансового состояния компании и положения на рынке.



4. Планирование проведения маркетингового исследования

4.1 Разработка анкеты

1. Укажите Ваш пол:

1.Мужской

2.Женский

2.Пробовали ли вы когда-нибудь продукцию «Чумак»?

Да.

Нет.

3.Как вы оцениваете качество продукции «Чумак»?

Удовлетворен.

В общем удовлетворен.

Не удовлетворен.

Совсем не удовлетворен.

Не определился.

4.Поставьте, пожалуйста, оценку новому соусу "Чумак" для вторых блюд

2. 3. 4. 5.

5.С финансовой точки зрения, можете ли Вы, позволит себе любой товар данной торговой марки?

1. Да, безусловно

2. Относительно всегда

3. Это очень затруднительно

4. Нет, не могу

6 .Ассортимент нашей продукции Вас устраивает?

1. Конечно, очень широкий выбор

2.В принципе устраивает, но не всегда

3. Нет, ассортимент имеет много недостатков

7.Какой именно группе товаров Вы чаще всего отдаёте предпочтение:

1.Плодоовощная консервация

2.Грибная консервация

3.Бобовая консервация

4.Макароны

5. Соусы

6. Сладкая консервации

8.Принимаете ли Вы участие в акциях от торговой марки «Чумак»?

1.Всегда принимаю участие, т.к. очень приятно получать в подарок продукцию любимого производителя

2.Иногда участвую, но только если призы являются более существенными (сувениры, телефоны, холодильники, машины и т.д.)

3.И да, и нет. Зависит от настроение и желания проверить свою фортуну

4.Принимать участие бессмысленно, потому что я никогда ничего не выигрываю

9. Прономеруйте товары в зависимости от частоты употребления

( от 1 до 6):

........ Макароны

…… Консервированные овощи и овощные закуски

…… Грибы

…… Соусы

…… Майонезы

…… Другое

4.2 Моделирование фокус-группы, описание помещения и основных тем для обсуждения

Фокус-группа - групповое глубинное интервью, сфокусированное на исследуемой проблеме или объекте, направленное на определение отношения участников к поставленной проблеме или причин восприятия того или иного объекта, выявления мотивации тех или иных действий потребителей.

Фокус-группа проводится в специально оборудованном помещении в течение 1,5-2 часов по заранее разработанному сценарию. Обычное количество участников составляет 8-10 человек, не знакомых между собой, не объединенных общими интересами, идеями и т.д. Основным принципом подбора участников группы является однородность социально-демографических характеристик, а также частота и объем потребления определенного товара или услуги. Общее число фокус-групп, которое необходимо провести, зависит от исследовательских задач и от степени дифференциации целевых групп. Обычно в рамках исследования проводится от 2 до 6 групп. Фокус-группы проводит квалифицированный специалист - психолог, задача которого - понять истинное отношение участников фокус-группы к обсуждаемым вопросам.

Фокус-группы используются для решения следующих задач:

- изучение отношения потребителей к товарам;

- разработке коммуникативной стратегии, позиционировании товара;

- оценка соответствия существующего продукта требованиям рынка

определение «проблемных» зон продукта: выявление недостатков уже существующих на рынке продуктов в сознании потребителей;

- поиск незанятых ниш и разработка нового продукта;

- формулирование предложений по изменению и улучшению отдельных характеристик товара;

- выбор концепции продукта;

- определение имиджа компании для потребителя, ее сильные и слабые стороны;

- определение портрета и особенностей поведения потребителей;

- выявление моделей потребления продукта, привычек и мотиваций потребителей, их отношения к изучаемой проблеме, а также определение типов потребительского поведения;

- тестирование новых товаров (свойства, название, дизайн, упаковка и т.д.);

- тестирование рекламных материалов;

- определение реакции покупателей на рекламу или PR - акцию.

Сегодня на рынке Украины появились две новинки от торговой марки «Чумак», а именно:

Салатные заправки "Салат+"

"Чумак" "Салат+" это линейка салатных заправок специально разработанных для того, чтобы придавать вашим салатам наилучший вкус! Они изготавливаются в удобных мягких упаковках с колпачком, что делает процесс приготовления свежих вкусных салатов ещё более удобным! Линейка "Чумак" "Салат+" включает четыре великолепных вкуса!

"Салат+" "Чумак" "Тысяча островов"

Нежные кусочки паприки, моркови, маринованных огурчиков и петрушки в сочетании с майонезной основой и херсонскими томатами.



"Салат+" "Чумак" "Сырный крем"

Салатная заправка с сыром. Наиболее подходит для приготовления салата “Цезарь”, а также для салатов из овощей и курицы.

Поскольку спрос на данные товары ещё не совсем устойчив и вкусовые предпочтения потребителей оказываются достаточно гибкими, то целью нашего исследование будет являться глубокое изучение отношения потребителей к новым товарам, их вкусовых пристрастий и соответствие цены и качества продукции.

Для этих целей была подобрана группа людей из 8 человек разных возрастных категорий:

Хоменко Лия, юрист - 28 лет.

Кравцов Станислав, студентка - 20 лет.

Шурупов Павел, повар - 42 года.

Шерстяков Дмитрий, економист - 32 года.

Кужук Рита, врач - 39 лет.

Мельский Дмитрий, строитель - 54 года.

Киселева Мария, преподаватель - 25 лет.

Савченко Алексей, предприниматель - 47 лет.

Темами для разговора стали:

1. При выборе товара из выше предложенных, что вас заинтересовало больше всего?

2. Соответствуют ли наши новинки вашим истинным представлениям об соусе?

3.Как вам кажется, в достаточной ли степени охвачены вкусовые тонкости того или иного продукта, или может где-то вкус «навязчивый»?

4. Как часто с финансовой стороны вы можете себе позволить купить соус производства торговой марки «Чумак»?

5. Какая из предложенных упаковок товара является для вас более удобной в использование и почему?

Стоит отметить, что в ходе разговора стало ясно то, что независимо от социального статуса и ежемесячного дохода, так или иначе соус торговой марки «Чумак» может позволить себе каждый со стабильным средним доходом. Другое дело относительно вкусовых предпочтений. Так как среди наших опрашиваемых были представители разных полов и возрастных групп, мы в очередной раз убедились в том, что, сколько людей, столько и разных мнений. А поэтому на основании проведённой работы с потребителями необходимо сделать выводы, проанализировать зависимость или отсутствие таковой, извлечь пользу и применить её во благо продвижения товаров-новинок на рынке.



5. Проведение сегментирования рынка по основным признакам и выбор целевого сегмента

ПРИЗНАК	СЕГМЕНТ	ТРЕБОВАНИЯ
Демографический: Возраст Размер семьи Географический: Плотность населения	Дети и подростки до 17 лет Взрослые люди старше 18 лет 1 - 3 человека 3 и более человек Города Сёла	- предпочтительными в питание оказываются каши, компоты, сладкая консервация - предпочтения более разнообразны: консервированные овощи, кетчуп, майонезы, грибы, овощные закуски, горчица, соусы, сладкая консервация - при выборе товара будет предлагаться разная весовая расфасовка для удобства при потреблении, в данном случае она не будет максимальной - расфасовка товаров в ёмкости большого веса будет направлена на потребителей этого признака, или на их группы - в зависимости от плотности населения предложение товаров на рынке будет разным, безусловно, в городах будут производиться поставки полного ассортимента продукции - в этом случае плотность населения не столь велика, а поэтому ставка может делаться на более устоявшиеся товары с традиционными вкусовыми данными;
Психографический: Общественный Класс Образ жизни	Низший класс Средний класс Любители активного отдыха на природе Домоседы	- определить товары, цены на которые можно установить ниже для удовлетворения потребностей данного класса, время от времени вводить новинки и предоставлять возможность попробовать что-то новое - хорошее качество предлагаемых товаров по соответствующей цене, полный выбор товаров - данных потребителей могут полностью удовлетворить сытные товары лёгкого усвоения в природных условиях, такие как: каши, консервированные овощи, соусы, кетчуп, майонез, овощные закуски - таких потребителей стоит баловать чем-то вкусным и по-домашнему изысканным, т.е.: компотами и сладкой консервацией
Поведенческий: Искомые выгоды Повод для совершения покупки	Возможность выигрыша приза Экономия Обыденная покупка Особый случай	- как правило, на товары, которые задействованы в акционной компании спрос повышается, т.к. потребитель заинтересован получить больше, если тем более возникает возможность бесплатного приобретения - покупатели, которые нацелены сэкономить, так же могут найти подходящий товар, это будет зависеть от веса и состава продукта, видов ингредиентов и способа приготовления - в этом случае более актуальными являются товары ежедневного употребления с традиционными вкусовыми качества: каши, компоты, майонез, консервированные овощи - при такой ситуации товары подбираются более тщательным образом, делаются акценты на тематических ингредиентах, остроте пищи, или наоборот её пряности и сладости. Возможны варианты: горчица, овощные закуски, кетчуп, соусы, сладкая консервация.



Сегментирование рынка даёт нам представление о том, кто может являться потенциальным покупателями продукции нашей компании. На мой взгляд, ЗАО «Чумак» оперирует стратегией товарно-дифференцированного маркетинга. Продукция предлагается рынку в целом без ориентации на определённые категории потребителей.

Можно сказать, что универсальность и широкий выбор продукции не может оставить равнодушным любого покупателя.

Товарная политика.

Разработка товарной политики состоит в решении следующих проблем:

управление товарным ассортиментом на основе концепции жизненного цикла программ;

разработка товарной марки;

выбор упаковки;

оказание клиентам услуг, сопровождающих продажу товаров.

По характеру потребления товары «Чумак» являются потребительскими товарами, так как они предназначены для личного потребления физических лиц.

По уровню реализации идеи, заложенной в товаре товары классифицируются на:

товар по замыслу - это идея, которую предстоит реализовать в товаре;

реальный товар - это материализованная в товаре идея;

товар с подкреплением - это реальный товар в совокупности с услугами, которые сопровождают его продажу.

Оценка конкурентоспособности

Группа компаний «Чумак» является одним из ведущих производителей консервированной и соусной продукции и одним из лидеров на рынке данной продукции в Украине. Позиция торговой марки «Чумак» в различных сегментах рынка консервированной и соусной продукции показана на рисунке. В указанных сегментах рынка торговая марка «Чумак» присутствует с 20 видами продукции. Суммарный объем всех сегментов рынка в натуральных и денежных единицах измерения составляет соответственно 355.6 тыс. тонн и 2.7 млрд. грн. Группа «Чумак» занимает лидирующие позиции в таких сегментах рынка как плодоовощная консервация (15% рынка), «сладкая» консервация (25%) и соусная консервация (19%). В различных сегментах рынка консервированной и соусной продукции группа компаний «Чумак» конкурирует как с отечественными производителями, так и с зарубежной продукцией. Основными конкурентами по таким группам товаров как плодоовощная консервация, консервация бобовых культур, соусы являются такие торговые марки как, «Торчин продукт», «Нежин». В сегменте грибной консервации основными конкурентами торговой марки «Чумак» являются отечественные торговые марки («Нежин», «Бабусини рецепти») и продукция агрокомбината «Пуща-Водица», а также ряд зарубежных торговых марок (польские Ole! и Bofmar, голландская Lutece и др.).



6. Оценка товарного ассортимента по основным показателям

На сегодняшний день разработаны и внедрены в производство более 50 уникальных позиций товаров плодоовощной группы и более 20 позиций соусной группы. Продукция "Чумак" широко представлена не только в Украине, но и в России и других странах ближнего и дальнего зарубежья. Качество и постоянно растущий ассортимент снискали заслуженное уважение у потребителей во всех странах, куда поставляется продукция "Чумак"!

Рассмотрим товарный ассортимент компании «Чумак»:

Кетчупы ”Чумак”

Наши кетчупы изготовляются из сочных томатов, выращенных на обласканных солнцем полях Херсонщины. Используются только натуральные ингредиенты.

Д ля производства 1кг кетчупа необходимо переработать 2.16кг томатов. Расчётный вес одного томата - 70г.

Соусы-приправы 

Новые соусы "Чумак" для вторых блюд. Отличная комбинация душистых специй и разнообразных овощей придадут вашим блюдам непревзойдённый вкус!

Майонез

Майонез "Чумак" создан на основе натуральных ингредиентов, которые проходят тщательный отбор. Для производства используется высококачественное подсолнечное масло "Чумак".

Салатные заправки "Салат+"

"Чумак" "Салат+" это линейка салатных заправок специально разработанных для того, чтобы придавать вашим салатам наилучший вкус! Они изготавливаются в удобных мягких упаковках с колпачком, что делает процесс приготовления свежих вкусных салатов ещё более удобным! Линейка "Чумак" "Салат+" включает четыре великолепных вкуса!



Подсолнечное масло

"Чумак" предлагает своим потребителям как нерафинированное, так и рафинированное подсолнечное масло.

"Золота" - это подсолнечное масло золотистого цвета со сбалансированным количеством жиров. Это универсальная основа для приготовления вкусных и полезных блюд каждый день.

"Домашнее" - это нерафинированное подсолнечное масло, которое широко употребляется украинцами. Её превосходный вкус добавит уникальности Вашим салатам.

Соусы "Кухарские"

Расширенный ассортимент Кухарских соусов, изготовленных из наилучших херсонских овощей и натуральных специй. Кухарские соусы "Чумак" имеют густую консистенцию и насыщенный томатный вкус.



Макароны "Чумак"

Макароны "Чумак" производятся из лучших сортов твердой пшеницы. Обладают отличными вкусовыми и питательными качествами. Сохраняют форму при приготовлении.

Томатная паста

Наша томатная паста изготовляется из сочных томатов специальных сортов с добавлением натуральных специй.

Для приготовления 1кг томатной пасты "Чумак" использует 6.2кг свежих томатов. Расчётный вес одного томата - 70г.

Томатный сок "Чумак"

Для производства не используется томатная паста или какие-либо другие концентраты. Сок изготовляется только раз в год из самых сочных херсонских помидоров именно в тот момент, когда они имеют наилучшую спелость.

Консервированные овощи

Широкий ассортимент продукции отличного качества. При производстве консервированных овощей используются только натуральные компоненты и специи. Проходит всего 4 часа после сбора овощей и они уже попадают на переработку.

Томаты маринованные "Черри" в стеклянной банке

Маленькие и упругие херсонские томаты особого сорта тщательно отобранные и маринованные по специально разработанной рецептуре.



Кукуруза, горошек, фасоль

Линейка консервированных овощей "Чумак" включает в себя широкий спектр продуктов высокого качества. Для производства используются только высококачественные ингредиенты и специи. Линейка включает в себя горошек, кукурузу, овощную икру и разновидности фасоли, поэтому мы можем удовлетворить многие потребности потребителей.

Аджика

Дуэт острого перца чили и сладкого перца в комбинации с красными херсонскими томатами, который приготовлен по известному и непревзойдённому рецепту грузинской кухни! Будет остро!

Разработка комплекса дополнительных услуг.

Комплекс дополнительных услуг предусматривает:

Доставка фирменным транспортом больших партий нашей продукции в любую точку. Консультативные услуги по подбору товаров.

Возможность получения информации в сети Интернет для ознакомления с новинками в ассортименте, получения сведений о характеристике товара и его качеств.

7. Оценка ценовой политики предприятия

7.1 Определение ценовых стратегий

На процесс ценообразования влияет ряд факторов:

Цель, которую ставит перед собой продавец.

В теории маркетинга выделяют такие цели:

1) обеспечение выживаемости продавца;

2) обеспечение лидерства по показателю занимаемой доли рынка;

3) обеспечение лидерства по показателю качества реализуемой продукции.

Затраты, расходы на производство.

Характер спроса.

Цены конкурентов.

Методы ценообразования:

издержки + прибыль;

метод, основанный на ощущаемой ценности товара для покупателей;

метод, основанный на оценке;

метод, основанный на получении целевой прибыли;

метод закрытых торгов (тендер).

ЗАО «Чумак» строит свою ценовую политику на стратегии установления цен в рамках товарного ассортимента и стратегии установления цен со скидками и зачётами.

Стратегия установления цен в рамках товарного ассортимента:

Поскольку ЗАО «Чумак» выпускает большой ассортимент продукции, которая отличается по своим характеристикам, то существует необходимость в установлении разных цен на каждую ассортиментную группу.

Например, кетчуп, майонезы предназначены, в основном, для повседневного употребления, поэтому они изготавливаются из ингредиентов, которые быстро портятся, если распечатанный товар не подвержен употреблению в краткосрочном периоде. В связи с этим, предприятие имеет возможность установить такие цены, которые будут приемлемы для широкого круга потребителей.

Любая консервация, в особенности, группа плодоовощной консервации, более глубокие по своим вкусовым качествам, обладают значительной выдержкой, требуют специальной технологии обработки и приготовления. Издержки на их изготовление высоки, поэтому цены устанавливаются выше, чем на остальные виды продукции, производимой компанией.

7.2 Характеристика основных видов скидок

Компания предоставляет скидки постоянным клиентам, в качестве вознаграждения за сотрудничество с производителем.

Основными видами скидок являются:

Скидки за количество приобретаемого товара - ЗАО «Чумак» имеет определённый перечень скидок, в зависимости от объёма покупаемой продукции, предоставляемых на постоянной основе. Например, приобретение 500 единиц одной товарной группы и более - 3% и так далее.

Бонусные скидки, которые предоставляются нашим постоянным клиентам, в зависимости от продолжительности сотрудничества с нашей компанией.

Например, 5 лет - 5%; 7 - 10 лет - 7%; 10 и более - 9,5%.



8. Оценка политики продвижения предприятия

8.1 Характеристика основных видов рекламы предприятия и каналов распространения рекламной информации

Компания «Чумак» осуществляет эффективную коммуникативную деятельность, распространяя позитивную информацию о своей продукции и повышая экономическую заинтересованность потенциального покупателя в приобретении товара.

Предприятие эффективно и успешно проводит рекламную компанию, используя элементы комплекса коммуникаций: реклама, PR, личная продажа, методы стимулирования сбыта, такие, как бесплатное распространение образцов товара (например: в супермаркетах предлагают попробовать, продегустировать продукцию), разработка системы скидок, осуществление лотерей, розыгрышей призов и т.д.

О популярности компании также свидетельствует множество видов печатной рекламы, наружной рекламы (щиты, баннеры, спецодежда), теле-, радиореклама, сувенирная реклама, выставки, ярмарки.

ЗАО «Чумак» в процессе продвижения своего товара использует напоминающую рекламу, прежде всего потому, что данный вид рекламы больше всего подходит для этапа зрелости, на котором находится компания.

Её целью является напоминание потребителям о товаре данной марки, о том, где можно его приобрести и возрождение интереса к продукции.

Также используется подкрепляющая реклама, которая стремится убедить нынешних покупателей в правильности сделанного ими выбора. А во время выпуска новинок для осведомления потребителей с положительными сторонами предлагаемого товара используется информативная реклама, которая позволяет потенциальному покупателю сделать правильный выбор. Стоит отметить, что эти виды рекламы тесно переплетаются между собой и несут в себе одинаково важный и полезный эффект для улучшения позиций торговой марки на рынке и получения большей прибыли.

Самой яркой и запоминающейся для нашей компании является наружная реклама, т.к в ней удачно совмещаются короткое рекламное сообщение, название производителя и какое-либо графическое сопровождение, что не допускает возможности остаться незамеченным.

В последнее время размещения рекламы в Интернете становиться очень актуальным и доступным, что в значительной степени увеличило объемы продаж, так как о продукции нашей фирмы узнало большее количество покупателей.

8.2 Характеристика методов стимулирования сбыта

Средства стимулирования сбыта, направленные на потребителей:

Стимулирование потребителя очень хорошо выражается, при помощи проведения промо-акций, включающих дегустацию продукта. Именно в таких ситуация, покупатели могут без каких-либо финансовых затрат, откинув все предубеждения, на личном опыте убедиться во вкусовых качествах товара. Такой метод особенно эффективен, при внедрение на рынок нового товара. Также, если товар обладает экзотическим вкусом, и не каждый потребитель сразу решается на его покупку. Стимулирующим для потребителя является проведение разнообразных конкурсов и акций, где призами становятся товары торговой марки «Чумак» и другие более существенные подарки.

Средства стимулирования сбыта, направленные на торговый персонал компании: В этом случае для персонала предприятия разрабатываются накопительные скидочные карты, которые не подлежат широкому распространению среди потребителей вне компании. Также за отличную работу в компании работники поощряются семейными поездками за город, или бесплатными билетами на культурные мероприятия города.

9. Общая оценка позиции предприятия

9.1 Оценка конкурентоспособности

Группа компаний «Чумак» является одним из ведущих производителей плодоовощной консервированной и соусной продукции и одним из лидеров на рынке данной продукции в Украине. Позиция торговой марки «Чумак» в различных сегментах рынка консервированной и соусной продукции показана на рисунке. В указанных сегментах рынка торговая марка «Чумак» присутствует с 20 видами продукции. Суммарный объем всех сегментов рынка в натуральных и денежных единицах измерения составляет соответственно 355.6 тыс. тонн и 2.7 млрд. грн

В различных сегментах рынка консервированной и соусной продукции группа компаний «Чумак» конкурирует, как с отечественными производителями, так и с зарубежной продукцией. Основными конкурентами по таким группам товаров как плодоовощная консервация, консервация бобовых культур, соусы являются такие торговые марки как «Верес», «Торчин продукт», «Нежин». В сегменте грибной консервации основными конкурентами торговой марки «Чумак» являются отечественные торговые марки («Нежин», «Бабусини рецепти») и продукция агрокомбината «Пуща-Водица», а также ряд зарубежных торговых марок.

9.2 Определение позиции, которую занимает предприятие

В настоящее время плодоовощная и соусная продукция ЗАО «Чумак» занимают одну из лидирующих позиций на рынке продуктов питания Украины. Это было достигнуто долгой, скрупулезной и кропотливой работой всех подразделений предприятия, и, прежде всего, маркетингового отдела. Рынок продуктов питания Украины очень разнообразен, на нём наблюдается жесткая конкурентная борьба. Поэтому отдел маркетинга нашей компании организован таким образом, чтобы эффективно справляться с возникающими сбытовыми проблемами и быстро реагировать на изменяющиеся рыночные условия.

За долгие годы функционирования, компания заработала репутацию надёжного производителя своей продукции, которая отличается высоким качеством, чтобы было неоднократно подтверждено независимыми экспертами, отличными вкусовыми характеристиками, доступной ценой для любого потребителя.

Стратегическая цель группы компаний «Чумак» - сохранить лидирующее положение на украинском рынке консервированной и соусной продукции. Поставленную цель планируется достичь за счет:

высокого качества продукции;

обеспечения известности и узнаваемости торговых марок («Чумак», «Дарина» );

расширения ассортимента продукции;

постоянного наращивания объемов продаж;

применения современного оборудования и упаковочных материалов;

обеспечения наилучшего соотношения «цена-качество» продукции;

высокого уровня покрытия розничных торговых точек во всех регионах Украины.

Группа компаний также планирует увеличивать экспорт собственной продукции на рынки России, Германии, США и других стран. Стратегическим рынком по экспорту продукции является рынок России, учитывая его большую емкость и непосредственную близость.

Проанализировав ситуацию на рынке, конкурентов, потребителей, можно с уверенностью сказать, что продолжение использования стратегии расширения границ марки и выпуск кетчупа в упаковке «Doe-pack» под торговой маркой «Чумак», при соответствующей маркетинговой поддержке, позволит компании увеличить свою долю рынка на рынке кетчупов, улучшить имидж компании, привлечь новых потребителей, что в конечном итоге приведет к увеличению прибыли.

Дерево целей для «Чумак» будет выглядеть следующим образом:

Размещено на http://www.allbest.ru/

9.3 Определение основных недостатков маркетинговой деятельности предприятия

Зависимость от импортных поставок некоторых сырьевых компонентов. Узкий портфель раскрученных брендов, фактически продукция группы «Чумак» является монобрендовой. Эффективность реализации маркетинговой деятельности во многом зависит от организационной структуры службы маркетинга. Наблюдается снижение качества работы, когда происходит расширение номенклатуры продукции, также в маркетинговой деятельности нашего предприятия не хватает креативных идей, творческих людей, т.к. персонал давно сформирован и придерживается общей направленности. Но, при таких замечания, всё же не стоит забывать об успехах предприятия, что является непосредственной заслугой каждого работника в нашей компании:

Сформированная торговая марка «Чумак», обеспечивающая лояльность потребителей к продукции под этим брендом. Высокое качество выпускаемой продукции и ее позиционирование в верхнем ценовом сегменте. Вертикально-интегрированная модель бизнеса, начиная от выращивания сельскохозяйственных культур до их переработки и сбыта. Географическое расположение производственных мощностей, которое сочетает в себе такие факторы как близость к столице Украины г. Киеву Широкий ассортимент выпускаемой продукции (плодоовощная консервация, соусы, консервы, грибная консервация, бобовые, макароны). Высокая квалификация менеджмента группы компаний «Чумак». Относительно низкие затраты на оплату труда в сравнении с основными конкурентами - нерезидентами. Реализация инвестиционных программ, нацеленных на увеличения мощностей по производству сырья (томатов). Возможности Рост доходов населения, что, соответственно, позволит расширить потенциальный круг потребителей продукции под торговой маркой «Чумак». Девальвация национальной денежной единицы, что сделает отечественные товары более дешевыми по отношению к аналогичной импортной продукции. Рост потребления на душу населения на фоне смещения предпочтений потребителей от домашней консервации к продукции производимой на консервных заводах. Снижение таможенных барьеров в странах, куда поставляются товары под брендом «Чумак».

Угрозы. Снижение доходов населения, что сузит потенциальный круг потребителей продукции бренда «Чумак». Ревальвация национальной денежной единицы, что сделает импортные товары более конкурентоспособными в сравнении с аналогичной продукцией бренда «Чумак». Низкая урожайность выращивания сельскохозяйственных культур вследствие плохих погодных условий. Рост контрабандных поставок продукции на внутренний рынок Украины

Заключение

Торговая марка "Чумак" вот уже 13 лет является одним из крупнейших производителей продуктов питания в Украине. Торговая марка "Чумак" предлагает своим потребителям широчайший выбор соусов, кетчупов, майонезов, томатных паст, подсолнечных масел, соков, макаронных изделий, а также великолепный ассортимент консервированных овощей. Продукция торговой марки "Чумак" изготовляется исключительно из свежих продуктов, а производительные мощности ТМ "Чумак", которые располагаются непосредственно в полях, позволяют в кратчайшие сроки обработать продукты. Это позволяет сохранить все их полезные качества, каждым действием подтверждая слоган торговой марки "Чумак" "С поля к столу"! Продукция ТМ "Чумак" всегда приятно отличалась тем, что в нее не добавляются консерванты и используемые продукты являются экологически чистыми. Великолепное качество продукции торговой марки "Чумак" подтверждается признанием потребителей и конкурсных комиссий, которые отмечают ее всевозможными наградами за качество. ТМ "Чумак", являясь сегодня уже брендом с мировым именем, постоянно радует своих потребителей всевозможными акциями и специальными предложениями.



Список использованной литературы

1. http://www.chumak.com/

2.http://www.akcia-tm.com.ua

3. http://files.korrespondent.net

4. http://www.favor.com.ua

5. http://www.ukrprod.kiev.ua

Размещено на Allbest.ru