Маркетинговое исследование рынка бакалейных товаров (макаронные изделия)
Цели, задачи, основные понятия маркетинговых исследований. Определение метода сбора информационных данных. Ассортиментная и ценовая политика на рынке макаронных изделий в г. Минусинске. Исследование предпочтений потребителей, проведение их анкетирования.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 19.11.2014 |
| Размер файла | 1,1 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Всего
110
100
59
100
51
100
Анализируя наличие макаронных изделий в предприятиях торговли г. Минусинска в разрезе производителей, можно сказать, что предпочтение потребители отдают зарубежному производителю испанской фирмы "Gallina blanka", но немного уступает производитель ООО "Макфа", Также можно сделать вывод, что все таки большую часть ассортимента на рынке макаронных изделий представляют отечественные производители. Теперь проанализируем частоту наличия в продаже макаронных изделий в предприятиях торговли г. Минусинска по мнению торговых работников. Результат анализа внесем в таблицу 7.
Таблица 7. "Анализ частоты наличия в продаже макаронных изделий в предприятиях торговли г. Минусинска по мнению торговых работников".
|
Группы |
Имеются в продаже часто |
Имеются в продаже периодически |
Имеются в продаже редко |
Имеются в продаже никогда |
|
|
Лентообразные изделия |
"макфа", "Gallina blanka" |
"щебекенские" |
"Зодиак" |
"Смак" |
|
|
Фигурные изделия |
"Липецкие" |
"Макгран" |
"Зодиак" |
"Gallina blanka" |
|
|
Трубчатые изделия |
"макфа" "Gallina blanka" |
"щебекенские" |
"Смак" |
"Зодиак" |
|
|
Нитеобразные изделия |
"макфа" |
"Gallinablanka" |
"щебекенские" |
"Липецкие" |
Анализируя частоту наличия в продаже макаронных изделий в предприятиях торговли г. Минусинска по мнению торговых работников, можно сделать вывод о том, постоянно в продаже имеются макаронные изделия, такие как "макфа","Gallina blanka", на втором месте находиться макаронные изделия "щебекенсике", и макаронные изделия которые очень редко бывают в продаже это "зодиак".
Проанализируем группировку ассортимента макаронных изделий в зависимости от частоты наличия в продаже на предприятиях торговли г. Минусинска. Итоги анализа внесем в таблицу 8.
Таблица 8. Группировка ассортимента макаронных изделий в зависимости от частоты наличия в продаже
|
Показатель |
Ассортимент |
Удельный вес |
|
|
Товары постоянного спроса |
60 |
55 |
|
|
Товары периодического спроса |
26 |
24 |
|
|
Товары редкого спроса |
14 |
12 |
|
|
Товары, отсутствующие в продаже |
10 |
9 |
|
|
Итого |
110 |
100 |
Анализируя группировку ассортимента макаронных изделий в зависимости от частоты наличия в продаже торговых предприятиях в г. Минусинске, можно сделать вывод о том, что удельный вес ассортимента товаров постоянного спроса составил 55%, что больше половины от всего ассортимента, и товары отсутствующие в продаже составляют 9%.
Проанализируем полноту ассортимента макаронных изделий в разрезе предприятий торговли г. Минусинска. Для подробного анализа необходимо дать определение полноты коэффициента полноты. Полнота ассортимента - это количество видов, разновидностей и наименований товаров в группе однородной продукции. Полнота ассортимента характеризуется коэффициентом полноты, который рассчитывается исходя из отношения имеющегося в наличии ассортимента к базовому, определяемому договором поставки, стандартами, ассортиментным перечнем. Наибольшее значение коэффициент полноты имеет на насыщенном рынке.
Выражают полноту ассортимента через коэффициент полноты ассортимента. Коэффициент полноты (Кп) - отношение действительного показателя к базовому. Чем выше полнота ассортимента, тем лучше удовлетворяются потребности покупателя.
Коэффициент полноты определяют по формуле:
Кп = Вф / Вн, где:
Вф - фактическое количество видов товаров на момент обследования (проверки), ед.;
Вн - количество видов, предусмотренное ассортиментным перечнем, договором поставки, стандартами и пр., ед.
Итак, для анализа полноты ассортимента макаронных изделий предприятий торговли г. Минусинска найдем полноту ассортимента в разрезе каждого предприятия: "корзинка" - ассортимент макаронных изделий предполагает ассортиментный перечень в размере 50 единиц, на начало исследования в данном торговом предприятии ассортимент был представлен 40 единицами, а конец исследования 30 единицами. Следовательно, полнота ассортимента на начало исследования 40/50*100 = 80%, на конец исследования 30/50*100 = 60 %. "Командор" - ассортимент предполагает всего 70 единиц, на начало исследования ассортимент составил 50, на конец исследования 60. "Павловский" - ассортимент предполагает всего 30 единиц, на начало исследования ассортимент составил 20, на конец исследования 15. "Норильский" - ассортимент предполагает всего 30 единиц, на начало исследования ассортимент составил 10, на конец исследования 7. "Смак" - ассортимент предполагает всего 40 единиц, на начало исследования ассортимент составил 20, на конец исследования 15., "Каштан" - ассортимент предполагает всего 50 единиц, на начало исследования ассортимент составил 25, на конец исследования 20, "Каспий" - ассортимент предполагает всего 45 единиц, на начало исследования ассортимент составил 35, на конец исследования 30., "Лабиринт" ассортимент предполагает всего 30 единиц, на начало исследования ассортимент составил 10, на конец исследования 8, "Байкал" - ассортимент предполагает всего 30 единиц, на начало исследования ассортимент составил 20, на конец исследования 10, "Асти" - ассортимент предполагает всего 60 единиц, на начало исследования ассортимент составил 50, на конец исследования 40.
Таблица 9. Анализ полноты ассортимента макаронных изделий в разрезе предприятий г. Минусинска.
|
Предприятие торговли |
Полнота ассортимента на начало исследования 1 января |
Полнота ассортимента на конец исследования 7 января |
Отклонение |
|
|
"Корзинка" |
80 |
60 |
- 20 |
|
|
"Командор" |
71,4 |
85,7 |
-14,3 |
|
|
"Павловский" |
66,6 |
50 |
- 16,6 |
|
|
"Норильский" |
33,3 |
23,3 |
- 10,3 |
|
|
"Смак" |
50 |
32,5 |
-17,5 |
|
|
"Каштан" |
50 |
40 |
- 10 |
|
|
"Каспий" |
77,7 |
66,6 |
- 11,1 |
|
|
"Лабиринт" |
33,3 |
26,6 |
- 6,7 |
|
|
"Байкал" |
66,6 |
33,3 |
- 33,3, |
|
|
"Асти" |
83,3 |
66,6 |
-16,7 |
Анализируя таблицу 9, можно сделать вывод что наиболее полный ассортимент в торговых предприятиях "Корзинка", "Командор" их полнота ассортимента на начало исследования составила 80% и 74,1 %, а вот в торговых предприятиях "Лабиринт" и "Норильский" ассортимент не такой широкий, широта составила всего 33,3%.
Проанализируем количество ассортимента разновидностей макаронных изделий в предприятиях торговли г. Минусинска. Результаты анализа внесены в таблицу 10.
Таблица 10. Анализ количества ассортимента разновидностей макаронных изделий в предприятиях г. Минусинска в ходе проведенного исследования.
|
Ассортимент |
На начало исследования 1 января |
На конец исследования 2 января |
Абсолютное отклонение |
|||||||
|
min |
max |
среднее |
min |
max |
среднее |
min |
max |
среднее |
||
|
Лентообразные изделия |
||||||||||
|
"макфа" |
5 |
10 |
7,5 |
3 |
10 |
6,5 |
-2 |
0 |
-1,5 |
|
|
"щебекенские" |
4 |
8 |
6 |
1 |
8 |
4,5 |
-3 |
0 |
-1,5 |
|
|
"Gallina blanka" |
4 |
9 |
7,5 |
2 |
10 |
6 |
-2 |
0 |
-1,5 |
|
|
Фигурные изделия |
||||||||||
|
"Зодиак" |
2 |
5 |
3,5 |
1 |
5 |
3 |
-1 |
0 |
-0,5 |
|
|
"Макгран" |
2 |
4 |
2,5 |
1 |
4 |
2,5 |
-1 |
0 |
0 |
|
|
"Липецкие" |
4 |
8 |
6 |
2 |
8 |
5 |
-2 |
0 |
-1 |
|
|
Трубчатые изделия |
||||||||||
|
"макфа" |
5 |
15 |
10 |
3 |
15 |
9 |
-2 |
0 |
-1 |
|
|
"щебекенские" |
3 |
10 |
6,5 |
2 |
10 |
6 |
-1 |
0 |
-0,5 |
|
|
"Gallina blanka" |
4 |
6 |
5 |
1 |
6 |
3,5 |
-3 |
0 |
-1,5 |
|
|
"Смак" |
3 |
5 |
4 |
2 |
5 |
3,5 |
-1 |
0 |
-1,5 |
|
|
Нитеобразные изделия |
||||||||||
|
"макфа" |
4 |
10 |
7 |
2 |
10 |
6 |
-2 |
0 |
-1 |
|
|
"щебекенские" |
3 |
8 |
5,5 |
2 |
8 |
5 |
-1 |
0 |
-0,5 |
|
|
"Gallina blanka" |
7 |
10 |
8,5 |
5 |
10 |
7,5 |
-2 |
0 |
-1 |
|
|
"Зодиак" |
1 |
3 |
2 |
0 |
3 |
1,5 |
1 |
0 |
-0,5 |
|
|
всего |
52 |
110 |
81,5 |
26 |
110 |
69,5 |
-22 |
0 |
- 13,5 |
Анализируя таблицу 10, можно сказать, что наиболее полный ассортимент у макаронных изделий фирмы "макфа", "Gallina blanka" (см. приложение 2), "Щебекенские" (см. приложение 2), а вот ассортимент макаронных изделий фирмы "Зодиак" (см. приложение 1) и "Смак" не так разнообразен.
4. Ценовая политика на рынке макаронных изделий г. Минусинска
Для анализа цены макаронных изделий в предприятиях торговли г. Минусинска, сначала дадим определение понятию Цена.
Цена - это количество денег (товаров, услуг), за которые продавец согласен продать, а покупатель согласен купить единицу товара или услуги.
Цене присущи четыре функции:
учетная
перераспределительная
стимулирующая
функция балансирования спроса и предложения.
Выполняя учетную функцию, цены позволяют сопоставлять различные блага, не сравнимые по потребительским характеристикам. Только в ценностном выражении можно определить макроэкономические, отраслевые показатели и показатели конкретного предприятия.
Перераспределительная функция цены предполагает перераспределение созданного общественного продукта между сферами экономики, хозяйственными звеньями, регионами и различными группами населения. Государство, например, поддерживает уровень цен на легковые автомобили, алкогольную и табачную продукцию на уровне, значительно превышающем уровень затрат. Доходы от этого превышения используются для поддержания относительно низких цен на товары первой необходимости.
Суть стимулирующей функции состоит в поощрительном и сдерживающем воздействии цен на разные сферы воспроизводства. Например, для стимулирования производства прогрессивной продукции государство снимает все ценовые ограничения, сдерживающие рост прибыли производителя. Вместе с тем вводятся жесткие ценовые ограничения на товары, являющиеся затратными составляющими в прогрессивных производствах, для ускорения последних.
Сущность функции балансирования спроса и предложения состоит в том, что балансирование может быть достигнуто при определенном уровне цен. В условиях классического (нерегулируемого) рынка цена выполняет роль стихийного регулятора общественного производства. Результат: стихийный перелив капитала из одной отрасли в другую, свертывание производства избыточной продукции и высвобождение ресурсов для производства дефицитной продукции. При этом неизбежны нерациональные затраты общественного труда. В условиях регулируемой экономики, целью которой является максимально возможная экономия общественного труда, функция балансирования реализуется с использованием не только цен, но и других рычагов - с помощью государственного финансирования, кредитования, налоговой политики и т.д.
Основными видами цен данной группы являются оптовые, розничные цены, цены закупочные.
На данный момент будем анализировать, розничные цены торговых предприятий г. Минусинска за месяц январь. Результаты анализа внесены в таблицу 11.
Таблица 11. Анализ динамики индивидуальных и средних цен на макаронные изделия в предприятиях торговли г. Минусинска в ходе проведенного исследования.
|
Ассортимент |
На начало периода 1 января |
На конец периода 7 января |
Абсолютное отклонение |
|||||||
|
min |
max |
среднее |
min |
max |
среднее |
min |
max |
среднее |
||
|
Лентообразные изделия |
||||||||||
|
"макфа" |
20 |
40 |
30 |
22 |
42 |
32 |
2 |
2 |
2 |
|
|
"щебекенские" |
30 |
70 |
50 |
35 |
75 |
55 |
5 |
5 |
5 |
|
|
"Gallina blanka" |
35 |
80 |
57,5 |
43 |
88 |
65,5 |
8 |
8 |
8 |
|
|
Фигурные изделия |
||||||||||
|
"Зодиак" |
15 |
50 |
32,5 |
16 |
51 |
33,5 |
1 |
1 |
1 |
|
|
"Макгран" |
13 |
45 |
29 |
14 |
46 |
30 |
1 |
1 |
1 |
|
|
"Липецкие" |
25 |
50 |
37,5 |
28 |
53 |
40,5 |
3 |
3 |
3 |
|
|
Трубчатые изделия |
||||||||||
|
"макфа" |
25 |
70 |
47,5 |
29 |
74 |
51,5 |
4 |
4 |
4 |
|
|
"щебекенские" |
32 |
85 |
58,5 |
37 |
90 |
63,5 |
5 |
5 |
5 |
|
|
"Gallina blanka" |
27 |
80 |
53,5 |
30 |
83 |
56,5 |
3 |
3 |
3 |
|
|
"Смак" |
23 |
64 |
43,5 |
24 |
65 |
44,5 |
1 |
1 |
1 |
|
|
Нитеобразные изделия |
||||||||||
|
"макфа" |
24 |
82 |
53 |
29 |
87 |
58 |
5 |
5 |
5 |
|
|
"щебекенские" |
26 |
74 |
50 |
31 |
79 |
55 |
5 |
5 |
5 |
|
|
"Gallina blanka" |
45 |
79 |
62 |
51 |
85 |
68 |
6 |
6 |
6 |
|
|
"Зодиак" |
15 |
47 |
31 |
16 |
48 |
32 |
1 |
1 |
1 |
Анализируя динамику индивидуальных и средних цен предприятий торговли макаронных изделий г. Минусинска, можно отметить рост цен на протяжении месяца Нитеобразных изделий фирмы "макфа" и "Щебекенских" на 5 рублей, "Gallina blanka" на 6 рублей, и небольшой скачок цены фирмы "Зодиак" на 1 рубль. Цены на трубчатые изделия также возросли на макаронные изделия фирмы "макфа" на 4 рубля, "Gallina blanka" на 3рубля, "щебекенские" на 5 рублей, и "Смак" на 1 рубль. Фигурные макаронные изделия также возросли в цене на 1 фирмы "Зодиак","Макгран", а вот "Липецкие" увеличилась на 3 рубля. В лентообразных макаронных изделиях также наблюдается возрастание цен, в точности "макфа" на 2 рубля, "щебекенские" на 5 рублей и "Gallina blanka" на 8 рублей. Проанализируем разброс цен макаронных изделий в предприятиях торговли г. Минусинска. Цены напрямую влияют на важный показатель в любом предприятии, на прибыль. От уровня цен зависит и спрос и предложение. Разброс цен мы находим по формуле цена максимальная минус цена минимальная, а коэффициент опережения определяется как отношение цены на начало периода к цене на конец периода. Итоги анализа внесены в таблицу 12.
Таблица 12. Анализ разброса цен макаронных изделий в предприятиях торговли г. Минусинска.
|
Ассортимент |
Разброс цен в руб. |
Коэффициент опережения |
|
|
Лентообразные изделия |
|||
|
"макфа" |
2 |
1,06 |
|
|
"щебекенские" |
5 |
1,1 |
|
|
"Gallina blanka" |
8 |
1,13 |
|
|
Фигурные изделия |
|||
|
"Зодиак" |
1 |
1,03 |
|
|
"Макгран" |
1 |
1,03 |
|
|
"Липецкие" |
3 |
1,08 |
|
|
Трубчатые изделия |
|||
|
"макфа" |
4 |
1,08 |
|
|
"щебекенские" |
5 |
1,08 |
|
|
"Gallina blanka" |
3 |
1,05 |
|
|
"Смак" |
1 |
1,02 |
|
|
Нитеобразные изделия |
|||
|
"макфа" |
5 |
1,09 |
|
|
"щебекенские" |
5 |
1,1 |
|
|
"Gallina blanka" |
6 |
1,09 |
|
|
"Зодиак" |
1 |
1,03 |
Анализируя данные таблицы 12, можно отметить что, цена на макаронные лентообразные изделия марки "Gallina blanka" выросли больше, его коэффициент опережения равен 1,13, цены на остальные макаронные изделия повысились примерно на одном и тоже уровне, их коэффициент чуть больше единицы. Самый низкий рост цен у макаронных изделий марки "Магран" и "Зодиак", их коэффициент опережения равен 1,03.
Теперь проанализируем, группировку ассортимент макаронных изделий в зависимости от уровня цент на предприятиях торговли г. Минусинска. Результаты анализа внесены в таблицу 13.
Таблица 13. Группировка ассортимента макаронных изделий в зависимости от уровня цен на предприятиях г. Минусинска.
|
Показатели |
Ассортимент |
Удельный вес |
|
|
Дешевые |
12 |
10,1 |
|
|
Средние |
48 |
43,6 |
|
|
Дорогие |
51 |
46,3 |
|
|
Итого |
110 |
100 |
Из таблицы 13, видно, что на рынке макаронных изделий предприятий торговли г. Минусинска большее количество занимает макаронные изделия дорогие, их удельный вес составляет 46,3%, на втором месте по количеству макаронные изделия средних цен, и удельный вес составляет 43,6, и наконец самую малую часть занимает макаронные изделия - дешевые, ух удельный вес составляет 10,1%. Следовательно, торговые предприятия предпочтительно представляют на рынке макаронные изделия средних, и дорогих цен.
Проанализируем, экстремумы цен макаронных изделий отдельно в каждом предприятии торговли г. Минусинска. Результаты анализа приведены в таблице ниже.
Таблица 14. Экстремумы цен макаронных изделий в предприятиях торговли г. Минусинска
|
Ассортимент |
Min цена |
Предприятие |
Max цена |
Предприятие |
|
|
Лентообразные изделия |
|||||
|
"макфа" |
22 |
"Каштан" |
42 |
"Корзинка" |
|
|
"щебекенские" |
35 |
"Лабиринт" |
75 |
"Командор" |
|
|
"Gallina blanka" |
80 |
"Смак" |
88 |
"Командор" |
|
|
Фигурные изделия |
|||||
|
"Зодиак" |
16 |
"Павловский" |
51 |
"Асти" |
|
|
"Макгран" |
14 |
"Каштан" |
46 |
"Норильский" |
|
|
"Липецкие" |
28 |
"Байкал" |
53 |
"Командор" |
|
|
Трубчатые изделия |
|||||
|
"макфа" |
29 |
"Каштан" |
74 |
"Корзинка" |
|
|
"щебекенские" |
37 |
"Каспий" |
90 |
"Асти" |
|
|
"Gallina blanka" |
30 |
"Лабиринт" |
83 |
"Командор" |
|
|
"Смак" |
24 |
"Каштан" |
65 |
"Норильский" |
|
|
Нитеобразные изделия |
|||||
|
"макфа" |
29 |
"Каштан" |
87 |
"Командор" |
|
|
"щебекенские" |
31 |
"Смак" |
79 |
"Корзинка" |
|
|
"Gallina blanka" |
51 |
"Байкал" |
85 |
"Павловский" |
|
|
"Зодиак" |
16 |
"Каштан" |
48 |
"Корзинка" |
Анализируя таблицу 14, можно сделать вывод, что магазин с самыми низкими ценами это "Каштан", "Байкал", "Смак", "Лабиринт", "Каспий", "Павловский", а вот такие магазины как "Корзинка", "Командор", "Норильский" и "асти" характеризуются очень высокими ценами на рынке макаронных изделий предприятий торговли г. Минусинска.
5. Исследования предпочтений потребителей на рынке макаронных изделий г. Минусинска
В заключительном анализе рынка макаронных изделий является изучение и анализа спроса, а также потребительские предпочтения покупателя.
Изначально, необходимо определить что, такое спрос. Спрос - это количество товара, которое хотят и могут приобрести покупатели за определенный период времени при всех возможных ценах на этот товар. В условиях рынка действует так называемый закон спроса, суть которого можно выразить следующим образом. При прочих равных условиях величина спроса на товар тем выше, чем ниже цена этого товара, и наоборот, чем выше цена, тем ниже величина спроса на товар. Действие закона спроса объясняют существованием эффекта дохода и эффекта замещения. Эффект дохода выражается в том, что при снижении цены товара потребитель чувствует себя богаче и хочет приобрести большее количество товара. Эффект замещения состоит в том, что при снижении цены товара потребитель стремится заместить этим подешевевшим товаром другие, цены на которые не изменились.
Понятие "спрос" отражает желание и возможность приобрести товар. Если отсутствует одна из этих характеристик, отсутствует и спрос. Действие закона спроса ограничено в следующих случаях:
при ажиотажном спросе, вызванном ожиданием повышения цен;
для некоторых редких и дорогих товаров, покупка которых является средством накопления (золото, серебро, драгоценные камни, антикварные изделия и т.п.);
при переключении спроса на более новые и качественные товары.
Теперь необходимо изучить предпочтение потребителей на рынке макаронных изделий предприятий торговли г. Минусинска. Изучение предпочтений проводилось с помощью анкетирования. В качестве единицы выборки, то есть части опрашиваемых, представляющих свою исследовательскую группу потребителей, в целом представленных покупателем макаронных изделий. Численность выборки составляет 20 человек. Применялся социально-экономический принцип, то есть уровень дохода покупателей. Из 20 опрошенных большую часть составляли женщины - 70%, и меньшую часть мужчины 30%. Точное количество опрошенных по половозрастному признаку указано в таблице 15.
Таблица 15 "Состав опрошенных по половому признаку"
|
пол |
Количество человек |
УВ |
|
|
мужской |
6 |
30 |
|
|
женский |
14 |
70 |
Структура ответов респондентов на вопросы анкеты с учетом фактора сегментации представлены в таблице 16 (образец анкеты см. приложение 3).
Таблица 16 "сводная таблица анкетирования потребителей"
|
Вопросы анкеты и варианты ответов |
Всего опрошенных |
В том числе по уровню дохода |
|||
|
низким |
средним |
высоким |
|||
|
1 Какого вида вы предпочитаете приобретать макаронные изделия: |
|||||
|
А) лентообразные |
100 |
30 |
25 |
11 |
|
|
Б) трубчатые |
27 |
17 |
15 |
||
|
В) фигурные |
38 |
28 |
35 |
||
|
Г) нитевидные |
5 |
30 |
39 |
||
|
2. Какого производителя макаронных изделий вы предпочитает приобретать: |
|||||
|
А) отечественного |
70 |
29 |
20 |
||
|
Б) зарубежного |
25 |
30 |
70 |
||
|
Г) не имеет значение |
5 |
41 |
30 |
||
|
3. Чем объясняется ваш выбор производителя: |
|||||
|
А) более высоким качеством |
9 |
10 |
38 |
||
|
Б) широким ассортиментом |
11 |
28 |
22 |
||
|
В) относительно низкими ценами |
50 |
15 |
7 |
||
|
Г) упаковкой |
10 |
12 |
18 |
||
|
Д) соответствие цены качеству |
20 |
35 |
15 |
||
|
4. В каком торговом предприятии вы предпочитаете приобретать макаронные изделия: |
|||||
|
А)"Корзинка", "Командор", "Асти" |
20 |
50 |
70 |
||
|
Б)"Каштан", "Смак" "Лабиринт" |
39 |
18 |
5 |
||
|
В)"Павловский", "Норильский" |
27 |
25 |
20 |
||
|
Г)"Каспий", "Байкал" |
14 |
7 |
5 |
||
|
5. Чем объясняется ваш выбор: |
|||||
|
А) удобное расположение |
7 |
28 |
39 |
||
|
Б) низкая цена |
75 |
10 |
5 |
||
|
В) широкий ассортимент |
8 |
24 |
35 |
||
|
Г) высокая скорость обслуживания |
5 |
9 |
10 |
||
|
Д) метод самообслуживания |
1 |
15 |
10 |
||
|
Е) отсутствие очередей |
4 |
14 |
1 |
Анализируя сводную таблицу анкетирования потребителей, можно отметить что, наибольшее предпочтение из числа опрашиваемых отдают фигурным макаронным изделиям - 30%, на втором месте фигурные макаронные изделия - 38%, на третьем месте трубчатые макаронные изделия - 27%, и меньше всех предпочитают макаронные изделия нитевидные. Данные мы отразим в рисунке 1.
маркетинговое исследование макаронное исследование
Рисунок 1 "Анализ предпочтений макаронных изделий на рынке торговых предприятиях г. Минусинска"
Анализируя предпочтения потребителей с низким доходом в зависимости от производителя, видно, что наибольшее предпочтение потребители отдают отечественным производителям. Более подробно можно увидеть в рисунке 2.
Рисунок 2. "Предпочтения потребителей с низким доходом в зависимости от производителя"
Критерии, по которым выбраны предпочтения потребителей с низким доходом в разрезе производителей можно увидеть, что наиболее важным критерием является относительно низкая цена. Более подробно отражено в Рисунке 3.
Рисунок 3 "Причина предпочтений макаронных изделий с низкими доходами в разрезе потребителей"
Теперь рассмотрим, более подробно предпочтения макаронных изделий потребителей со средним доходом в зависимости от производителя. Для потребителей со средним доходом большая часть, а именно 41% опрошенных не обращает на производителя, для них не имеет значения каков производитель.30 % опрошенных предпочитают отечественных производителей, и 29% - выбирают зарубежных производителей. Наглядно это можно увидеть на рисунке 4.
Рисунок 4 "Предпочтения макаронных изделий потребителей со средним доходом в зависимости от производителя"
По каким критериям основывались потребители со средних доходом, выбирая производителя и в каком соотношении, указано на рисунке 5.
Рисунок 5 "Причина предпочтений макаронных изделий потребителей со средним доходом в разрезе потребителей"
Теперь рассмотри подробно потребителей с высоким доходом. Проанализируем предпочтения потребителей с высоким доходом в разрезе производителей. Итоги показаны на рисунке 6.
Рисунок 6 "Предпочтения макаронных изделий потребителей с высоким доходом в зависимости от производителя"
Очевидно, что наибольшее предпочтение потребители с высоки доходом отдают зарубежным производителям. А по каким именно причинам был выбран зарубежный производитель, можно увидеть на рисунке 7.
Рисунок 7 "Причина предпочтений макаронных изделий потребителей с высоким доходом в разрезе потребителей"
Рассмотрим более подробно предпочтения потребителей места покупки макаронных изделий в г. Минусинске. Итоги указаны в рисунке 8.
Рисунок 8
Очевидно что, покупатели с низким доходом приобретают макаронные изделия в таких торговых предприятиях, как "каштан", "Смак", "лабиринт" они характеризуются низкими ценами. Потребители со средним доходом отдают предпочтение таким торговым предприятиям как "Корзинка", "Командор", "Асти". Впрочем, и потребители с высоким уровнем дохода, предпочитают такие магазины, как потребители со средним уровнем дохода.
Рисунок 9 "Причины предпочтения потребителей места покупки макаронных изделий"
Причины предпочтения можно более подробно рассмотреть на рисунке 9. Из рисунка видно, что наиболее явным критерия выбора места покупки является низкая цена. Для потребителей со средним доходом является важным удобное расположение и широкий ассортимент, также важно и отсутствие очередей, а вот для потребителей с высоким доходом важным критерием является только широкий ассортимент и удобное расположение.
Выводы и предложения
Результаты проведенного маркетингового исследования товарного рынка макаронных изделий г. Минусинска позволяют сделать выводы о состоянии данного рынка в настоящее время.
Очевидным является то, что поведение различных потребителей различно по потребностям и целям закупок, характеру спроса и покупок, действий на рынке, мотивации, что подтверждает важность исследования мотивации и поведения потребителей для производителей и продавцов. Для привлечения покупателей важно хорошо знать их потребности и желания.
Исследование показало, что макаронные изделия относятся к категории товаров первой необходимости, обладают высокой питательностью, исключительной устойчивостью при хранении, из них можно быстро приготовить широкий ассортимент вкусных блюд и гарниров, поэтому спрос на данный продукт всегда высок. Но в то же время на спрос оказывают влияние достаточно разнообразные факторы. Результаты исследования показали значимость таких факторов, как качество, цена, упаковка, производитель. Для большинства опрашиваемых не цена, а качество продукта играет решающую роль при покупке, что обязательно должно быть учтено при их производстве (качество продукта зависит от технологии, применяемого сырья и может быть улучшено посредством применения витаминных добавок) и предложении. Отсюда следует, что для повышения спроса на продукт необходимо учитывать множество факторов, чтобы удовлетворить потребности покупателя и развивать свою деятельность. Предложение более разнообразного ассортимента макаронных изделий, интересная упаковка, цельность и качество продукта будет способствовать повышению спроса на него.
Не менее важным является умение предложить большой ассортимент товара, выделяя его лучшие качества. Здесь играет роль расположение на витрине, которое бы обеспечивало удобство при выборе нужного продукта, возможность покупателя получит необходимую информацию о свойствах, производителе продукта и др.
Значительное влияние на спрос оказывает и качество обслуживания покупателя. Внимательность, компетентность продавцов, ответить на любые интересующие клиента вопросы, позволяют сделать покупателя постоянным клиентом.
Таким образом, совершенствование сбыта макаронных изделий должно сопровождаться совершенствованием всех рассмотренных факторов с учетом предпочтений покупателей.
Список используемых источников
1. Багиев Г.Л. Маркетинг: учебник для вузов / Г.Л. Багиев, В.М. Тарасе-вич, Х. Анн; ред. Г.Л. Багиев. - СПб.: Питер, 2009. - 736 с.
2. Белявский И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз: учебное пособие для вузов / И.К. Беляевский. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 320с.
3. Васильев Г.А. Маркетинг: учебник для вузов / Г.А. Васильев, В.П. Горфинкель - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - 208 с.
4. Виноградова, М.В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: учебник для вузов / М.В. Виноградова,
3.И. Панина. - М.: Дашков и К, 2007. - 464 с.
5. Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление: учебник / Т.А. Гайдаенко. - М: Эксмо, 2008. - 512 с.
6. Голубков Е.П. Основы маркетинга: учебник / Е.П. Голубков. - М: Финпресс, 2008. - 704 с.
7. Дойль П. Маркетинг-менеджмент и стратегии / П. Дойль, Ф. Штерн - СПб: Питер, 2006. - 544 с.
8. Исследование конкурентной среды продовольственного рынка (региональный аспект): Монография / С.С. Фирсенко, Л.В. Юшкова; Краснояр. гос. ун-т. - Красноярск, 2002. - 168 с.
9. Котлер Ф. Основы маркетинга. Профессиональное издание/ Ф. Котлер, Г. Армстронг - М: Вильямс, 2009. - 1072 с.
10. Ковалев А.И. Маркетинговый анализ / А.И. Ковалев, В.В. Войленко. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2006. - 256 с
11. Крылова Г.Д. Маркетинг: учебник / Г.Д. Крылова, М.И. Соколова. - М: Магистр, 2009. - 496 с.
12. Ламбен Ж.Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. Стратегический и операционный маркетинг / Ж.Ж. Ламбен. - СПб.: Питер, 2007. - 589 с.
13. Маслова Т.Д. Маркетинг / Т.Д. Маслова, С.Г. Божук, Л.Н. Ковалик. - СПб.: Питер, 2008. - 384 с.
14. Мак-Дональд М. Стратегическое планирование маркетинга. - СПб.: Питер, 2007. - 272 с.
15. Малхотра Н.К. Маркетинговые исследования: практическое руководство / Н.К. Малхотра. - М.: Вильямс, 2007. - 960с.
16. Соловьев Б.А. Маркетинг: учебник / Б.А. Соловьев. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 383 с.
17. Эриашвили Н.Д. Маркетинг: учебник для студентов и преподавателей вузов / Н.Д. Эриашвили, К. Ховард, Ю.А. Цыпкин. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 631 с.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Теоретические аспекты маркетингового исследования предпочтения потребителей. Концепции маркетинга и их сущность. Цели, задачи и основные понятия маркетинговых исследований. Маркетинговое исследование предпочтений потребителей сети магазинов "Магнит".
курсовая работа [2,4 M], добавлен 17.04.2009Понятие, сущность, задачи, основные направления, процесс и этапы проведения маркетинговых исследований. Регламентация деятельности по исследованиям маркетинга. Ассортиментная политика на рынке бытовых холодильников, анализ предпочтений потребителей.
курсовая работа [128,8 K], добавлен 22.07.2010Понятие и содержание, цели, задачи, направления маркетинговых исследований, основные этапы реализации данного процесса. Ассортиментная и ценовая политика на рынке детского питания, определение и оценка предпочтений потребителей на современном этапе.
курсовая работа [229,4 K], добавлен 23.08.2013Теоретические основы маркетинговых исследований, их цели и основные методы. Состояние и специфика рынка автозаправочных станций, предпочтения потребителей, емкость и потенциал данного рынка. Обоснование целесообразности создания автозаправочной станции.
дипломная работа [2,5 M], добавлен 05.12.2010Выбор метода сбора и технологии обработки данных. Последовательность процедур планирования и организации сбора первичной маркетинговой информации. Маркетинговое исследование по выявлению мотивов и потребностей розничных потребителей при выборе АЗС.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 11.03.2014Цели, задачи и основные понятия маркетинговых исследований. Формулирование целей и выбор методов проведения маркетинговых исследований. Определение типа требуемой информации, особенности источников ее получения. Общая характеристика методов сбора данных.
курсовая работа [30,3 K], добавлен 01.10.2010Цели, задачи, направления маркетинговых исследований, анализ информационного обеспечения. Изучение товарного ассортимента на рынке детского питания в г. Красноярске, анализ ценовой политики. Изучение спроса и предпочтений потребителей детского питания.
курсовая работа [706,3 K], добавлен 03.03.2011Методы проведения маркетинговых исследований. Порядок сбора маркетинговых данных. Общая характеристика и рекламные расходы фирмы ООО "ВИТ Царицынские краски". Маркетинговое исследование потребителей, спроса на рынке строительных материалов г. Волгоград.
курсовая работа [47,0 K], добавлен 13.11.2014Цели, задачи и назначение маркетинговых исследований как формы бизнес-исследований, их содержание. Методы сбора первичных, вторичных данных, подходы к данному процессу и оценка его результатов. Выбор направления, метода маркетингового исследования рынка.
курсовая работа [42,0 K], добавлен 17.09.2014Методы проведения и информационная база маркетинговых исследований; способы сбора маркетинговых данных. Маркетиговое исследование потребителей, спроса на рынке строительных материалов г. Москва. Реклама и рекламные расходы фирмы ООО "Строймонтаж".
дипломная работа [559,1 K], добавлен 15.01.2014
