Анализ деятельности маркетинговой службы ОАО "Гомельская фабрика мороженого"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Анализ деятельности маркетинговой службы ОАО "Гомельская фабрика мороженого"

1. Организационно-экономическая характеристика ОАО «Гомельская фабрика мороженого»

ОАО «Гомельская фабрика мороженого» - это предприятие производству мороженого только из экологически чистого и натурального сырья. Девиз фабрики:» Мороженое - это бизнес, благородный и благодарный, вечный и верный, мировой и мирный!»

Гомельская фабрика мороженого была создана на базе государственного предприятия Гомельский гормолзавод. С 8 марта 1983 г. Гормолзавод присоединён к Гомельскому молочному комбинату. С 1985 г. по 1986 г. велась реконструкция и техническое перевооружение, в результате чего на базе бывшего гормолзавода был создан цех мороженого Гомельского молочного комбината. В ноябре 1990 г. на базе цеха мороженого образована Гомельская фабрика мороженого со статусом малого предприятия. В 1991 г. Гомельская фабрика мороженого стала арендным предприятием. 23 сентября 1994 г. решением исполнительного комитета центрального районного Совета народных депутатов г. Гомеля зарегестрировано Открытое Акционерное Общество «Гомельская фабрика мороженого».

В настоящее время ОАО «ГФМ» представляет собой предприятие в виде открытого акционерного общества, созданного в процессе разгосударствления арендного предприятия. ОАО «ГФМ» создано решением Гомельского облисполкома от 29.06.94 г. №214 путём преобразования государственного арендного предприятия «Гомельская фабрика мороженого» в соответствии с законодательством об акционерных обществах, о разгосударствлении и приватизации государственной собственности в Республике Беларусь.

Высшим органом управления Общества является собрание акционеров. В период между собраниями акционеров интересы акционеров представляет наблюдательный Совет. Контрольным органом Общества является ревизионная комиссия. Исполнительным органом Общества является дирекция во главе с директором - Березиным Виталием Аркадьевичем. Аппарат управления предприятием включает в себя 18 человек. Всего на фабрике 5 производственных отделений. Число занятых на предприятии на 01.01.2004 г. составило 255 человек.

Деятельность предприятия направлена на удовлетворение потребностей в мире мороженого не только в г. Гомеле и Гомельской области, но и по Беларуси иРоссии; укрепление старых и становление новых деловых связей, выгодных как предприятию, так и партнёрам по бизнесу.

ОАО «Гомельская фабрика мороженого» осуществляет следующие виды деятельности:

Ш производство мороженого;

Ш производство сухарей и печенья, производство пирогов и пирожных с продленной сохранностью;

Ш розничная торговля молочными продуктами, яйцами и пищевыми маслами и жирами;

Ш покупка и продажа собственного недвижимого имущества;

Ш грузовой сухопутный транспорт;

Ш рестораны и кафе;

Ш бары;

Ш столовые;

Ш хранение и складирование;

Ш оптовая торговля молоком и молочными продуктами, яйцами, пищевыми маслами и жирами;

Ш розничная торговля через палатки, ларьки и киоски.

Финансово-экономический анализ занимает одно из самых важных мест в исследовании внутренней среды развития предприятия. Для его проведения необходимо проанализировать и сопоставить данные предприятия, рассчитать основные показатели деятельности, определить их изменения и выявить тенденции за рассматриваемый период. А также целесообразно выявить факторы, повлиявшие на изменение показателей работы предприятия.

Данный анализ был проведен за три последних года (2002-2004 гг.) и представлен в виде развернутых таблиц.

Для полного финансового анализа деятельности предприятия целесообразно проанализировать изменение прибыли за весь период, а также ее источники.

Конечным положительным финансовым результатом хозяйственной деятельности предприятия является прибыль. Она представляет собой реализованную часть чистого дохода, созданного прибавочным трудом. Значение прибыли обусловлено тем, что она зависит в основном от качества работы предприятия, повышает экономическую заинтересованность работников в наиболее эффективном использовании ресурсов. Прибыль - основной источник производственного и социального развития предприятия. Прирост прибыли может быть достигнут не только благодаря увеличению трудового вклада коллектива предприятия, но и за счет других факторов [34, с. 344].

Основные показатели деятельности ОАО «Гомельская фабрика мороженого» за 2002-2004 гг.

Показатели	Ед. изм.	2002 г.	2003 г.	2004 г.	Темпы роста, %
					2003 / 2002	2004 / 2003
1. Объем производства продукции в действующих ценах	млн. руб.	5 119	6 471	8 574	126,41	132,50
2. Объем производства продукции в сопоставимых ценах	млн. руб.	5 632	5 634	7 805	100,03	138,53
3. Среднесписочная численность работающих	чел.	673	576	499	85,59	86,63
4. Производительность труда в сопоставимых ценах	млн. руб.	8,5	10,0	16,0	116,79	159,91
5. Среднемесячная заработная плата	руб.	123,5	164,3	235,9	133,03	143,52
6. Балансовая прибыль	млн. руб.	-909,5	-765,0	-606,7	84,12	79,30
7. Рентабельность продукции	%	0,86	0,82	0,99	95,10	121,00
8. Материальные затраты	млн. руб.	4 105	4 815	5 666	117,28	117,68
9. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов	млн. руб.	13 930	17 157	24 565	134,26	131,35
10. Фондоотдача	руб.	0,37	0,34	0,34	91,89	100,0
11. Материалоемкость	руб.	0,73	0,85	0,73	117,24	84,95
12. Среднегодовая величина дебиторской задолженности	млн. руб.	1 177	374	139	31,85	37,13
13. Среднегодовая величина кредиторской задолженности	млн. руб.	3 864	5 613	6 356	145,25	113,24
14. Коэффициент текущей ликвидности (на начало года)	-	0,79	0,33	1,69	70,77	330,43
15. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	-	-0,22	-1,96	-1,64	890,91	83,67

Данные таблицы свидетельствуют о том, что товарная продукция в сопоставимых ценах в 2003 году возросла на 0,03% по сравнению с 2002 годом, а в 2004 году она возросла уже на 38,53% по сравнению с 2003 годом. В действующих ценах в 2003 году по сравнению с 2002 годом товарная продукция возросла на 26,41%, в свою очередь в 2004 году по сравнению с 2003 - на 32,5%. Разница темпов роста в действующих и сопоставимых ценах объясняется инфляционными процессами в экономике Республики Беларусь.

Основной задачей промышленных предприятий является наиболее полное обеспечение спроса населения высококачественной продукцией. Темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия.

Проанализируем выполнение плана и динамику объема производства продукции. Для этого построим таблицу 2.2, 2.3 и 2.4. (приложение А).

В 2002 году объем производства в сопоставимых ценах и в действующих превышает плановые показатели, что является положительной тенденцией. Однако в 2003 году план по производству продукции не выполнен. Выполнение плана в действующих ценах составило 91,09%, в сопоставимых - 86,41%. В 2004 году также наблюдается невыполнение плана производства продукции в действующих ценах (83,44%), но в сопоставимых ценах выполнение плана составило 128,27%.

Соотношение плановых и фактических темпов роста объема производства продукции в 2002-2004 гг.

маркетинг экономический организационный

Численность работающих на предприятии уменьшилась в 2003 г. на 97 человек (673 - 576), или на 14,41%, а в 2004 г. - еще на 77 человек (576 - 499), или на 13,37%.

Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами

Категории работников	Всего работников, чел.	Отклонение, чел.	Процент текучести, %
	2002 год	2003 год	2004 год	2003 г. от 2002 г.	2004 г. от 2003 г.	2003 г. к 2002 г.	2004 г. к 2003 г.
Всего	673	576	499	-97	-77	16,8	15,4
1. Промышленно-производственный персонал из него:	655	561	486	-94	-75	16,8	15,4
рабочие	511	434	368	-77	-66	17,7	17,9
служащие в том числе:	144	127	118	-17	-9	13,4	7,6
руководители	68	61	54	-7	-7	11,5	13,0
специалисты	70	63	62	-7	-1	11,1	1,6
2. Непромышленный персонал	18	15	13	-3	-2	20,0	15,4

Данные таблицы показывают, что за 2003 год среднесписочная численность работников фабрики составила 576 человек, что на 97 человек меньше, чем в 2002 г., а в 2004 году - на 75 человек меньше чем в 2003 году.

Количество работников в основном сократилось за счёт рабочих производственного персонала (2003 г. - на 77 человека, 2004 г. - на 66 человека) а за счёт непроизводственного персонала в 2003 г. численность сократилась на 3 человека, в 2004 г. - на 2 человека.

Численность служащих, в том числе руководителей и специалистов, за анализируемый период практически не изменилась.

В течение 2003 года всего выбыло 97 человек, в 2004 году - 77 человек. Процент текучести составил в 2003 году 16,84%, в 2004 году - 15,4%.

Наибольший процент текучести наблюдается среди рабочих (17,74% и 17,9% соответственно).

Соотношение мужчин и женщин на предприятии равно 2:3.

Производительность труда в сопоставимых ценах выросла в 2003 г. по сравнению с 2002 г. на 16,79%, а в 2004 г. - на 59,91%. Прирост заработной платы составил в 2003 г. 33,03%, а в 2004 г. - 43,52%. На предприятии наблюдается негативная тенденция опережения темпов роста средней заработной платы над темпами роста производительности труда.

Производительность труда работников ОАО «Гомельская фабрика мороженого»

Показатели	Ед. изм.	За 2003 г.	За 2004 г.	Выполнение плана, %	Фактические темпы роста, %
			По плану	Фактически
1. Объём продукции	млн. руб.	6 471	9 176	8 574	93,4	132,5
2. Среднесписочная численность работников основной деятельности	чел.	576	510	499	97,8	86,6
3. Среднегодовая выработка на одного работника	млн. руб.	11,2	17,9	17,1	95,5	152,9
4. Расчётная численность работников основной деятельности	чел.	594	532	512	96,2	86,2
5. Относительное высвобождение численности работников	чел.	-18	-22	-13	59,1	-
6. Темпы роста производительности труда	%	103,1	104,3	102,6	98,4	99,5
7. Темпы прироста производительности труда	%	3,1	4,3	2,6	60,5	83,9

Из таблицы видно, что в отчётном году по сравнению с предшествующим среднегодовая выработка на 1-го работника возросла на 152,9% и составила 17183 млн. руб.

Таким образом, темп прироста производительности труда в отчётном году по сравнению с предшествующим составил 83,9%, а по сравнению с планом - 60,5%.

Отрицательной тенденцией в деятельности предприятия является снижение рентабельности выпускаемой продукции. В 2003 году показатель рентабельности снизился 0,82% против уровня предыдущего года 0,86%, однако, в 2004 г. показатель рентабельности возрос на 21% и составил 0,99.

На предприятии ухудшились показатели, характеризующие эффективность использования производственных ресурсов. Так, фондоотдача снизилась с 0,37 руб. в 2002 г. до 0,34 руб. в 2003 г., в 2004 г. её уровень составил 0,38 руб. Это означает, что, если в 2002 г. на каждую тысячу рублей промышленно-производственных основных фондов производилось на 370 руб. продукции, то в 2003 г. - только на 340 руб., в 2004 г. - 380 руб.

Расчёт показателей, характеризующих эффективность использования основных средств фабрики представлен в таблице.

Показатели обновления и выбытия основных фондов ОАО «Гомельская фабрика мороженого» за 2002-2004 гг.

Показатели	Расчет	2002 г.	2003 г.	2004 г.	Отклонение (+/-) 2003 от 2002	Отклонение (+/-) 2004 от 2003
Коэффициент обновления всех основных фондов	=прибыло / остаток на к.г.	0,56	0,91	0,93	0,35	0,02
Коэффициент обновления фондов основного вида деятельности,	=прибыло / остаток на к.г.	0,57	0,90	0,94	0,33	0,04
в том числе по машинам и оборудованию	=прибыло / остаток на к.г.	3,01	2,73	2,58	-0,28	-0,15
Коэффициент выбытия всех основных фондов	=выбыло / остаток на н.г.	0,39	0,13	0,11	-0,26	-0,02
Коэффициент выбытия фондов основного вида деятельности,	=выбыло / остаток на н.г.	0,39	0,07	0,08	-0,32	0,01
в том числе по машинам и оборудованию	=выбыло / остаток на н.г.	0,33	0,45	0,51	0,12	0,06

Таким образом, коэффициент обновления всех основных фондов ОАО «Гомельская фабрика мороженого» является очень высоким, т.е. был равен в 2002 г. - 0,56, в 2003 - 0,91, а в 2004 г. - 0,93. Можно сказать, что предприятие интенсивно обновляет свои основные фонды.

Использование оборотных активов ОАО «Гомельская фабрика мороженого» за 2003-2004 гг.

Наименование показателя	Ед. изм.	на 01.01.2004 г	на 01.01.2005 г
Объем реализации без налогов	млн. руб.	5761.3	8237.7
Среднегодовой остаток оборотных активов	млн. руб.	1580942	3265.4
Коэффициент оборачиваемости оборотных активов	-	3.64	2.52
Длительность одного оборота	дни	100	145

По данным таблицы в 2004 году использование оборотных активов заметно ухудшилось. Уменьшение коэффициента оборачиваемости оборотных активов с 3.64 на начало года до 2.52 на конец года свидетельствует о замедлении их оборачиваемости со 100 дней в 2003 г. до 145 дней в текущем году.

Динамика структуры себестоимости по элементам затрат за 2002-2004 гг. на примере ОАО «Гомельская фабрика мороженого»

Элементы затрат	2002 г.	2003 г.	2004 г.
	Млн. руб.	Удельный вес, %	Млн. руб.	Удельный вес, %	Млн. руб.	Удельный вес, %
1. Материальные затраты в том числе:	4105	69,13	4819	68,57	5661	68,29
1.1. Сырье и материалы	2878	48,47	3311	50,00	4588	55,26
1.2. Покупные комплектующие и полуфабрикаты	126	2,14	186	2,64	198	2,39
1.3. Топливо	289	4,87	187	2,67	134	1,85
1.4. Энергия в том числе:	728	12,27	757	10,78	401	4,84
1.4.1. Электроэнергия	672	11,32	757	10,78	401	4,84
1.4.2. Теплоэнергия	56	0,95	-	0,00	-	0,00
1.5. Услуги сторонних организаций	634	1,07	132	1,87	297	3,56
1.6. Прочие материальные затраты	18	0,31	43	0,61	17	0,39
2. Зарплата	980	16,51	1110	15,81	1365	16,47
3. Отчисления на социальные нужды	355	5,98	421	5,99	182	5,82
4. Амортизация	269	4,63	230	3,28	244	2,95
5. Прочие затраты	228	3,74	446	6,35	333	6,47
6. Полная себестоимость в том числе:	5939	100	7022	100	8297	100
6.1. Переменные расходы	5343	89,97	6424	91,49	7609	91,70
6.2. Постоянные расходы	595	10,03	597	8,51	688	8,30

Таким образом, по таблице 2.9 можно сделать вывод о том, что наибольший удельный вес в себестоимости продукции занимают материальные затраты (более 60%), причём в 2004 году по сравнению с 2003 годом их удельный вес уменьшился с 68,57% до 68,29%, а в 2003 по сравнению с 2002 годом они снизились на 0,56%. Это обусловлено, прежде всего, снижением затрат на энергию с 12,27% до 10,78% в 2003 году по сравнению с 2002 годом, и с 10,78% до 4,84% в 2004 году по сравнению с 2003 годом. В 2003 году доля затрат на электроэнергию снизилась с 11,32% в 2002 году до 4,84% в 2004 году. Доля затрат на теплоэнергию в 2003 году уменьшилась с 0,95% до 0% в 2004 году.

Затраты на заработную плату имеют тенденцию увеличения за анализируемый период. Так в 2003 году они снизились на 0,7 пункта, а в 2003 году - увеличились на 0,66 пункта. По остальным факторам существенных изменений не наблюдается.



Удельный вес каждой статьи затрат в полной себестоимости продукции ОАО «Гомельская фабрика мороженого» в 2002-2004 гг.

Прибыль является конечным финансовым результатом финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Ее значение обусловлено тем, что она создает экономическую заинтересованность в эффективном использовании ресурсов.

Состав, структура и динамика балансовой прибыли на ОАО «Гомельская фабрика мороженого»

Показатели	2002	2003	Отклонение (+/-)	Темп роста %
	Сумма, млн. р.	Уд. вес, %	Сумма, млн. р.	Уд. вес, %	2003 от 2002	2003 к 2003
Балансовая прибыль	-909	100.0	-765	100.0	144	84,1
- прибыль от реализации продукции	-793 596	87,25	-513 473	67,12	280 123	64,7
- прибыль от внереализационных операций	-	-	19,8	2,6	19,8	-
- прибыль от реализации и выбытия основных средств и прочих активов	23,3	2,57	-57,4	7,5	-80,8	346,1

За 2003 год предприятием получен балансовый убыток в сумме 765,1 млн. рублей, темп роста к 2002 году составил 84,1%, следовательно, сумма убытка за 2003 год сократилась.

От реализации в 2003 году получен убыток в сумме 513,5 млн. руб., за 2002 год размер убытка от реализации составил 793,6 млн. руб.

Одним из факторов наличия убытков у предприятия явился опережающий рост цен на сырьё и материалы импортного производства.

Причинами получения убытков явилось также отсутствие собственных оборотных средств, и, как следствие, наличие значительной суммы кредиторской задолженности.

Дебиторская задолженность по состоянию на 01.01.2003 г. составила 502 372 млн. рублей (просроченная - 105 278 млн. рублей), в том числе покупатели и заказчики - 491 817 млн. рублей.

Кредиторская задолженность в 9,8 раз превысила дебиторскую и по состоянию на 01.01.2003 г. составила 4 910 900 млн. рублей, из неё:

- поставщикам и подрядчикам - 3 481 190 млн. рублей;

- по отчислениям в бюджет - 1 164 448 млн. рублей;

- во внебюджетные фонды - 174 141 млн. рублей;

- по заработной плате - 69 651 млн. рублей.

Из общей суммы кредиторской задолженности просроченная составляет 3 227 106 млн. рублей или 65,7%.

По состоянию на 01.01.2003 года предприятие имело задолженность по кредитам банков - 487,0 млн. рублей, в том числе просроченная - 30,0 млн. рублей.

За 2003 год дебиторская задолженность увеличилась на 711 175 млн. рублей и на 01.01.2004 г. составила 1 213 547 млн. рублей (просроченная - 452 075 млн. рублей), в том числе покупатели и заказчики - 1 209 902 млн. рублей.

Кредиторская задолженность в 5,4 раза превысила дебиторскую задолженность и по состоянию на 01.01.2004 г. составила 6 508 402 млн. рублей, из неё:

- поставщикам и подрядчикам - 4 647 654 млн. рублей;

- по отчислениям в бюджет - 1 485 176 млн. рублей;

- во внебюджетные фонды - 287 249 млн. рублей;

- по заработной плате - 88 232 млн. рублей.

Из общей суммы кредиторской задолженности просроченная составляет 4 671 871 млн. рублей или 71,8%.

Для оценки перспективной платежеспособности рассчитывают следующие показатели ликвидности: абсолютный, промежуточный и общий.

Абсолютный показатель ликвидности рассчитывается как отношение ликвидных средств первой группы ко всей сумме краткосрочных долгов предприятия (III раздел пассива баланса). Его значение признается достаточным, если он выше 0,25-0,30.

Отношение ликвидных средств первых двух групп к общей сумме краткосрочных долгов предприятия представляет собой промежуточный коэффициент ликвидности. Удовлетворяет обычно соотношение 1:1. Однако оно может оказаться недостаточным, если большую долю ликвидных средств составляет дебиторская задолженность, часть которой трудно своевременно взыскать. В таких случаях требуется соотношение 1,5:1.

Общий коэффициент ликвидности рассчитывается отношением всей суммы текущих активов, включая запасы и незавершенное производство (раздел III актива), к общей сумме краткосрочных обязательств (раздел III пассива). Удовлетворяет обычно коэффициент 1,5-2,0.

Основные показатели финансового состояния ОАО «Гомельская фабрика мороженого» за 2003-2004 гг.

Наименование показателя	На 01.01.2004 г.	На 01.01.2005 г.	Норматив коэффициента
Коэффициент текущей ликвидности	0,38	0,35	1,7
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	-1,65	-1,85	0,3
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами	0,93	1,13	не более 0,85
Коэффициент обеспеченности просроченных финансовых обязательств активами	0,52	0,41

Коэффициент текущей ликвидности в течении 2004 г. имеет тенденцию к уменьшению на 0.03 и принимает значение в 4.86 раз менее нормативного (1.7). Это свидетельствует о необеспеченности организации собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и погашения срочных обязательств.

При этом рассчитывается коэффициент восстановления ликвидности за период, равный 6 месяцам:

К в.л.=(01.35+6/12 (0.35-0.38))/1.7=0.007

Из расчета следует, что у организации нет реальной возможности восстановить ликвидность баланса.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами на 01.01.2005 г. принимает отрицательное значение (-1.85) при нормативе 0.3, т.е. организация абсолютно не обеспечена оборотными средствами и является финансово неустойчивым.

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами увеличился за 2004 г. на 0.2 и на 01.01.2005 г. составил 1,13, что значительно превышает норматив (0.85). Превышение нормативного значения данного коэффициента указывает на критическую ситуацию, при которой, даже при реализации всех активов организация не всегда получит возможности рассчитаться по своим финансовым обязательствам.

Таким образом, предприятие является неплатёжеспособным, структура бухгалтерского баланса неудовлетворительная, однако потенциальным банкротом не является.

Проведенный анализ позволяет сделать вывод о том, что наиболее сложным для ОАО «Гомельская фабрика мороженого» оказался 2002 г., когда на предприятии произошло резкое снижение величины прибыли, что привело к ухудшению показателей рентабельности. Однако в 2003 г. предприятие сумело добиться роста прибыли, улучшить своё финансовое положение, хотя и в настоящий момент времени оно остаётся достаточно сложным.

2. Анализ маркетинговой деятельности на ОАО «Гомельская фабрика мороженого»

Основная сфера деятельности предприятия ОАО «ГФМ» - производство мороженого из экологически чистого и натурального сырья.

Основными номенклатурными группами производимой продукции являются:

1. Мороженое в вафельном стаканчике в полиэтиленовой упаковке. Содержание жира в продукте 8-15%.

2. Мороженое в брикетах на вафлях.

3. Мороженое «Эскимо» - мороженое на палочке в глазури. Вид упаковки - полиэтиленовая плёнка, металлизированная плёнка.

4. Мороженое на палочке без глазури. Вид упаковки - полиэтиленовая плёнка, металлизированная плёнка.

5. Мороженое «Лакомка» во взбитой шоколадной глазури. Выпускается в двухслойной упаковке (кашированная фольга+ полиэтиленовая плёнка).

6. Крупнофасованное мороженое.

7. Мороженое весовое (в полиэтиленовых пакетах).

8. Мороженое «Фруктовый лёд». Мороженое на основе натуральных плодово-ягодных соков. Упаковано в полиэтиленовую плёнку (см. приложение №5).

Наибольшую долю в общем объёме производства на фабрике занимает мороженое «Эскимо» (37,4%).

Недавно на рынках города появилась новинка сезона - мороженое Пломбир с улучшенными вкусовыми качествами в новой стильной упаковке. Выпускается под новой торговой маркой «Ай-С»:

1. Мороженое пломбир «Ай-С» в брикетах на вафлях. Упаковано в кашированную фольгу.

2. Мороженое эскимо в глазури «Ай-С» «Соблазн».

3. Мороженое «Пломбир+» в вафельном стаканчике (приложение).

Определим конкурентоспособность нашего товара (мороженое ОАО «ГФМ»). Для этого сравним его с товаром-конкурентом (мороженое «Топ» «Санта-Бремор» г. Брест) и заполним следующую таблицу.

Сравнительный анализ конкурентоспособности мороженого пломбир в вафельном стаканчике «Консул» (ОАО «ГФМ») и мороженого «Топ» («Санта-Бремор»)

№ п/п	Параметры сравнения	Коэффициент относительной значимости	«Наш товар»	«Товар-конкурент»
			Оценка	Итоговая оценка	Оценка	Итоговая оценка
А	1	2	3	4=2*3	5	6=2*5
1	Цена	10	8	80	6	60
2	Качество	30	4	120	9	270
3	Состав	10	6	60	9	90
4	Объём сбыта	10	5	50	8	80
5	Каналы сбыта	5	4	20	6	30
6	Упаковка	10	4	40	6	60
7	Реклама	10	3	30	7	70
8	Репутация у потребителей	15	3	45	9	135
	Итого:	100		445		795

Из этой таблицы мы видим, что конкурентоспособность «Нашего товара» намного ниже (почти в 2 раза) конкурентоспособности «Товара-конкурента». Это хорошо видно по таким параметрам, как качество и репутация у потребителей, однако, в цене «наш товар» выигрывает.

В данный момент для фабрики наиболее важным моментом является увеличение объёма продаж, а этого можно достигнуть, если вся продукция будет удовлетворять потребности покупателей.

Для фабрики также очень важным моментом является попытка найти новые виды продукции, то есть обеспечить максимально возможное разнообразие товаров и предложить потребителю максимально широкий выбор продукции, разработать товары, которые максимально отвечают его вкусу.

В современном мире создание и производство новых товаров (товаров рыночной новизны) являются решающими для процветания фирмы. Новый товары должен непременно отвечать потребностям, которые к моменту выхода на рынок сформируются у потенциальных покупателей. При разработке и производстве нового товара необходимо прогнозировать по возможности формировать новые потребности; максимально сокращать срок между выдвижением идеи и пробной продажей товара, что требует интенсификации НИОКР и высоких затрат на их проведение в единицу времени.

На Гомельской фабрике мороженого в связи с изменениями предпочтений потребителей регулярно осваиваются и производятся новые виды мороженого. Продукция фабрики имеет высокий уровень качества (в производстве мороженного используются только натуральные ингредиенты). Основными конкурентными преимуществами продукции фабрики являются конкурентоспособные цены и высокое качество, вся продукция фабрики имеет упаковку согласно техническим условиям, также используется собственный товарный знак.

На ОАО «Гомельской фабрике мороженого» в общей организационной структуре управления предприятия существует отдел сбыта. Отдел на фабрике возглавляется начальником отдела сбыта, который непосредственно подчиняется заместителю директора.

Отдел сбыта на фабрике состоит из четырёх человек (начальник отдела, два оператора и товаровед). Начальник отдела и товаровед имеют высшее образование.

Что касается стажа работы, то только один работник имеет многолетний стаж работы в отрасли (13 лет), остальные сотрудники работают как в отрасли, так и в отделе сбыта непродолжительное время.

Планирование товародвижения - это систематическое принятие решений в отношении физического перемещения и передачи собственности на товар или услугу от производителя к потребителю, включая транспортировку, хранение и совершенствование сделок. Функции товародвижения осуществляются через каналы товародвижения, включающие все организации или всех людей, и связанных с передвижением или обменом товаров и услуг, являющихся участниками товаров сбыта и посредниками.

Доставку продукции к потребителям и посредникам предприятие производит своими силами, так как имеется собственный автомобильный парк. Также на территории фабрики находятся морозильные камеры хранения, в которых хранится продукция.

Планирование сбыта заключается в определении объёма продаж и составлении контракта между производителем и посредниками (оптовики, дилеры и т.п.).

У предприятия имеется один основной посредник (АО «МТВ», г. Минск), с которым заключён договор на поставку продукции. Что касается планирования объёма продаж, то нужно отметить, так как деятельностиь предприятия регулируется государством, то объёмы производства закладываются метсными органами власти, и они часто превышают возможные объёмы реализации.

Существует ещё одна проблема в сбытовой политике фабрики. Из-за нестабильности внешней среды существует необходимость частой корректировки планов сбытовой деятельности.

Основная задача мероприятий по формированию спроса и стимулированию сбыта заключается в введении на рынок товаров рыночной новизны, обеспечении начальных продаж и завоевании некоторой доли рынка, побуждении к покупкам данного товара, регулярным коммерческим связям с фирмой продавцом.

Мероприятия по формированию спроса и стимулированию сбыта на фабрике не планируются, они проводятся нерегулярно, при наличии средств. В связи с этим новые виды продукции, не уступающие по качеству конкурентам, терпят неудачу при выведении на рынок. Рекламная деятельность на фабрике не планируется, отсутствуют мероприятия по формированию общественного мнения, не используются финансовые средства стимулирования сбыта.

Однако, фабрика постоянно принимает участие в оптовых ярмарках и выставках, проводимых в Республике Беларусь и России, оказывает транспрортоные услуги, оптовым покупателям предоставляет скидки (при условии 100%-ой предоплаты), и периодически даётся реклама в средствах массовой информации.

Целенаправленная ценовая политика включает установление цен на товары, их изменение в зависимости от ситуации на рынке, использование различных цен для овладения определённой долей рынка и получение намеченного объёма прибыли.

На фабрике проводится гибкое ценообразование и борьба за потребителя. Предприятие устанавливает минимальную цену на свою продукцию, тем самым, обеспечивая конкурентное преимущество. Предоставляются индиви-дуальные скидки. Работа с торговыми организациями города без предоплаты, с отсрочкой платежа в 10 дней. В несезонное время, когда на складах образуются большие запасы готовой продукции, предприятие реализует мороженое по цене его себестоимости с целью загрузки предприятия.

На фабрике выполняются требования Президента РБ А.Г. Лукашенко и Республиканского штаба при Президенте РБ о соблюдении предельно допустимого роста цен на товары народного потребления.

За счёт нового, более производительного оборудования за счёт наименьших расходов на транспортировку и большого количества продаж мороженого ОАО «ГФМ» может поддерживать приемлемый для потребителя уровен цен, увеличить выпускаемый объём продукции, снизить простои, увеличить производительность труда, а в конечном результате снизить себестоимость выпускаемой продукции.

Для калькуляции отпускной цены будущей продукции на ОАО «ГФМ» производится калькуляция себестоимости планируемой к производству продукции. Расчёты выполняются в белорусских рублях из расчёта на 1 тонну продукции, и выводится цена на 1 порцию.

В распоряжении предприятия находятся 3 склада, магазин и столовая, а также 15 единиц собственного автотранспорта. Всё имущество ОАО согласно законодательству РБ является собственностью общества. Общество осуществляет владение, пользование и распоряжение своим имуществом в соответствии с целью и видами своей деятельности и в порядке, установленном законодательством и Уставом.

60% рынка мороженого г. Гомеля пока принадлежит ОАО «ГФМ». Это объясняется тем, что у фабрики имеется разветвлённая торговая сеть, отработанная система доставки мороженого потребителям. Масштаб конкуренции можно охарактеризовать как национальный, так как продукция ОАО «ГФМ» реализуется не только в Беларуси, но и в России. Основные покупатели продукции фабрики в Гомеле:

· ООО «Центр»;

· ОАО «ГВК»;

· ОДО Каштан»;

· ОАО «Добробыт».

Из приложения № можно проследить объёмы отгруженной продукции ОАО «ГФМ» на территории РБ и РФ с 01.01.2004 г. по 15.08 2004 г. «Лидером» по потреблению продукции фабрики является Гомельская область.

Основными конкурентами ОАО «ГФМ» по выпуску мороженого являются СП «Санта-Бремор» г. Брест, СП «Морозпродукт» г. Марьины Горки Минской области и фирма «AUGUSTO» республика Польша. Благодаря красочной упаковке, эффективной рекламной компании на телевидении, а также установке холодильного оборудования более 30% рынка принадлежит этим фирмам.

Несмотря на наличие довольно широкого ассортимента продукции (около 50 наименований мороженого), фабрика начинает терять своего покупателя, так как не отвечает современным требованиям из-за отсутствия современного технологического оборудования для производства мороженого. Исключением является только пломбир «Забава», производимый на более современной, чем остальное оборудование фабрики, линии. Надо отметить также, что большинство продуктов, производимых фабрикой, находятся на стадии зрелости, что заставляет вести постоянную работу по повышению качества мороженого.

Деятельность ОАО «Гомельская фабрика мороженого» достаточно рискованная. Как уже отмечалось выше, основным рынком сбыта продукции фабрики является г. Гомель и область. Наибольшее количество продаж приходится на период с мая по октябрь. В эти месяцы количество клиентов резко возрастает, спрос в эти месяцы удовлетворяется полностью в количественном отношении. Однако, наблюдаются сбои в производстве мороженого по ассортименту, связанные с производительностью оборудования, а также недостатками припасов и материалов, что не позволяет создать запас продукции, пользующейся наибольшим спросом.

Для описания привлекательности отрасли заполним следующую таблицу.

Оценка привлекательности отрасли

№ п/п	Показатели оценки привлекательности отрасли	Коэффициент значимости	Оценка	Итоговая оценка
1	2	3	4	5
1.	Ёмкость рынка	10	5	50
2.	Темпы роста рынка	5	7	35
3.	Рентабельность отрасли	10	7	70
4.	Уровень конкуренции	10	7	70
5.	Стабильность спроса	10	4	40
6.	Уровень насыщения спроса	5	5	25
7.	Размеры необходимых инвестиций	10	5	50
8.	Риск рынка	15	9	135
9.	Доступность сырья, материалов	15	8	120
10.	Гос. регулирование	10	5	50
	Итого:	100		645

По данным этой таблицы можно сделать вывод, что привлекательность отрасли оценивается как средняя.

Сравним деятельность ОАО «ГФМ» с аналогичной деятельностью её конкурентов: конкурент 1 - СП «Санта-Бремор» г. Брест; конкурент 2 - СП «Морозпродукт» г. Марьины Горки. Для оценки уровня конкурентоспособности рассмотрим следующую таблицу.

Оценка уровня конкурентоспособности

№	Показатели оценки привлекательности отрасли	Коэффициент значимости	Предприятие	Конкурент 1	Конкурент 2
			Оценка	Итоговая оценка	Оценка	Итоговая оценка	Оценка	Итоговая оценка
1	Качество и потребительские преимущества товаров	25	5	125	8	200	7	175
2	Доля рынка	10	6	60	4	40	4	40
3	Ассортимент	10	8	80	8	80	7	70
4	Эффективность каналов сбыта	10	5	50	7	70	7	70
5	Финансовые ресурсы	10	6	60	9	90	9	90
6	Производственные возможности	10	7	70	9	90	8	80
7	Репутация у потребителей	5	6	30	8	40	7	35
8	Возможности в ценовой конкуренции	15	9	135	6	90	5	75
9	Инновации	5	7	35	8	40	7	35
	Итого	100		645		740		670

Можно сказать, что ОАО «ГФМ» достаточно конкурентоспособно. Особенно это заметно по такому показателю как «возможности в ценовой конкуренции». Фабрика действительно устанавливает минимальные цены на свою продукцию в отличие от конкурентов, однако конкуренты выигрывают по таким показателям как «финансовые ресурсы», «производственные возможности», что негативно сказывается на конкурентоспособности нашего предприятия.

В организации работы отдела сбыта на фабрике существуют некоторые проблемы.



Привлекательность отрасли / конкурентоспособность

Анализ проблем, существующих в организации работы отдела сбыта на фабрике

Формулировка проблемы	Причины возникновения проблемы
Необходимость частой корректировки планов сбытовой деятельности, а также стратегических целей предприятия	Нестабильность внешней среды
Сложности, возникающие при сборе информации о рынке	Недостаточно развитая система маркетинговой информации на отечественном рынке и практически отсутствующий отдел маркетинга на предприятии
Имеющиеся специалисты не обладают практическим опытом и навыками по широкому спектру маркетинговых работ	Комплекс маркетинговых услуг лишь начинает осваиваться белорусскими предприятиями в целом
Перег Загруженность работой сотрудников отдела сбыта	Сотрудники отдела сбыта в основном занимаются задачами рекламы и сбыта, в то время как маркетинговым вопросам практически не уделяется внимание

Реализация принципов маркетинга в деятельности предприятия

Формулировка принципов маркетинга	Оценка реализации принципов маркетинга
	Позитивные действия предприятия	Негативные действия предприятия
1. Ориентация на потребителя	Гибкое ценообразование и борьба за потребителя Комплексный подход к контролю качества с позиций потребителей продукции
2. Направленность на достижение долгосрочного коммерческого успеха	Постоянная работа по повышению качества мороженого Определение портфеля заказов для формирования производственной программы	Большинство продуктов, производимых фабрикой, находятся на стадии зрелости
3. Комплексный подход к достижению выдвинутых целей предприятия	Анализ потребностей в продукции, анализ возможностей фабрики по производству конкурентоспособной продукции, организации производства и сбыта	Состояние материально-технической базы фабрики не отвечает предъявленным требованиям, т.к. возрастает степень износа и выбытия основных фондов, в то время как обновление незначительно
4. Максимальное приспособление к выбранному рынку с одновременным целенаправленным воздействием на него	Периодически проводится мониторинг по параметрам ёмкости, доли, конъюнктуры рынка, рыночных цен	Недостаток информации о рынке
5. Прогнозирование	Составление ежегодных бизнес-планов	Отсутствует рекламная компания
6. Активность, предприимчивость по завоеванию рынка	Участие в оптовых ярмарках и выставках, проводимых в Республике Беларусь и России	Отсутствуют мероприятия по формированию общественного мнения, направленных на повышение престижа и имиджа Не используются финансовые средства стимулирования сбыта

Маркетинговая деятельность на ОАО «Гомельская фабрика мороженого» находится ниже среднего уровня, однако для эффективности деятельности в условиях рынка фабрике необходимо более широко использовать принципы маркетинга в своей деятельности.

На сегодняшний день на фабрике не существует отдела маркетинга, что является отрицательным аспектом. Сотрудники отдела сбыта в основном занимаются сбытовой и рекламной деятельностью, хотя на фабрике существуют работники, владеющие навыками маркетинга. Хотя коммерческие усилия по сбыту продукции и играют свою роль в деятельности предприятия, но это лишь одна из функций маркетинга. Маркетинг сочетает в себе несколько видов деятельности, направленных на выявление. Обслуживание, удовлетворение потребительских нужд для решения целей организации.

В настоящее время для ОАО «Гомельская фабрика мороженого» важно знать свои сильные и слабые стороны деятельности, а также преимущества и слабые стороны конкурентов. Своевременная и правильная оценка позитивных и негативных сторон деятельности фабрики позволит верно выбрать тактику и стратегию поведения на рынке, разработать ассортиментную, ценовую, сбытовую политику, а также политику стимулирования сбыта товаров, реализуемых предприятием.

Определение сильных и слабых сторон позволяет показать участникам процесса планирования маркетинга. Какие области деятельности и функции данного предприятия нуждаются в улучшении с точки зрения определения рынка сбыта товаров и продукции, реализуемых предприятием по рангам коммерческой эффективности:

Ш объёма реализации;

Ш прогнозов развития общей стоимости каждого рынка;

Ш конъюнктуры рынка;

Ш влияния конкуренции и других факторов.

Проведённый анализ внутреннего потенциала ОАО «Гомельская фабрика мороженого» позволил выявить сильные и слабые стороны деятельности предприятия.

Сильные и слабые позиции ОАО «Гомельская фабрика мороженого» в сфере маркетинговой деятельности

Основные направления маркетинговой деятельности	СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ	СЛАБЫЕ СТОРОНЫ
Политика стимулирования	1. Фабрика постоянно принимает участие в оптовых ярмарках и выставках, проводимых в Республике Беларусь и России. 2. Периодически даётся реклама в СМИ. 3. Оказывает транспортные услуги.	1. Рекламная деятельность на фабрике не планируется, отсутствуют мероприятия по формированию общественного мнения. 2. Не используются финансовые средства стимулирования сбыта.
Сбытовая политика	1. Система прямого сбыта. 2. Наличие собственных ларьков. 3. Наличие собственного автотранспорта.	1. Продажа товаров через розничные магазины продвигается очень слабо.
Товарная политика	1. Продукция фабрики имеет высокий уровень качества. 2. Имеет очень хорошую репутацию среди своих покупателей. 3. Основными конкурентными преимуществами продукции фабрики являются конкурентоспособные цены и высокое качество. 4. Вся продукция фабрики имеет упаковку согласно техническим условиям, также используется собственный товарный знак. 5. Фабрика регулярно осваивает новый вид мороженого.	1. Устаревшее оборудование (состояние материально-технической базы фабрики не отвечает предъявленным требованиям, т.к. возрастает степень износа и выбытия основных фондов, в то время как обновление незначительно). 2. Фабрика достаточно известна, но появляется много конкурентов.
Ценовая политика	1. Предприятие пока имеет возможность устанавливать минимальные цены на свою продукцию, тем самым обеспечивает себе важное конкурентное преимущество. 2. На фабрике выполняются требования Президента РБ А.Г. Лукашенко и Республиканского штаба при Президенте РБ о соблюдении предельно-допустимого роста цен на товары народного потребления. 3. Предоставляются индивидуальные скидки. 4. Работа с торговыми организациями города без предоплаты, с отсрочкой платежа в 10 дней.

Угрозы и возможности для ОАО «Гомельская фабрика мороженого»

УГРОЗЫ	ВОЗМОЖНОСТИ
1) неблагоприятная политика государства;	1) выход на новые рынки или сегменты рынка;
2) неблагоприятные экономические изменения; 3) возможность появления новых сильных конкурентов; 4) спад деловой активности; 5) замедление роста рынка.	2) устойчивое положение среди конкурентов; 3) увеличение разнообразия ассортимента.

Можно сделать вывод, что ОАО «Гомельская фабрика мороженого» имеет хороший потенциал для повышения своей конкурентоспособности.

Выделение сильных и слабых сторон результатов деятельности фабрики позволило судить о необходимости использования передовых приёмов и методов маркетинга для успешного продвижения товаров на рынок.

Проблемы и рекомендации по их устранению для ОАО «Гомельская фабрика мороженого»

Формулировка проблемы	Причины возникновения проблемы
1. Устаревшее оборудование, которое не отвечает современным требованиям.	1. Отсутствие денежных средств для приобретения оборудования.
2. Большое количество конкурентов.	2. Основной конкурент фабрики - «Санта - Бремор», выпускающий мороженое «Топ», привлекающий своими фруктовыми наполнителями.
3. Отсутствие на фабрике отдела маркетинга	3. Отсутствует возможность создания: нехватка финансовых средств.

Для полного анализа маркетинговой деятельности оценим и проанализируем соответствие организационной структуры предприятия концепции маркетинга.

Исходя из данных табл. видно, что организационная структура фабрики мороженого соответствует концепции маркетинга приблизительно на 45%.

Положительными моментами являются:

- наличие должности заместителя директора по сбыту и маркетингу;

- частичное выполнение функций маркетинга;

- наличие в отделе сбыта и маркетинга специалистов, которые занимаются сбытом продукции по регионам.

Отрицательными моментами являются:

- неполное выполнение функций маркетинга (выполняются приблизительно на 45%);

- отсутствие нормативно-методической документации (НМД) по различным функциям маркетинга;

- в НМД не представлены требования об ориентации деятельности на потребителя;

- не проводится анализ и оценка принципов рационализации структур.

Оценка соответствия организационной структуры предприятия концепции маркетинга

Критерии	Весомость критерия, доли единицы	Анализ соответствия	Оценка
1. Наличие в организационной структуре должности заместителя генерального директора по маркетингу	0,30	На фабрике существует должность заместителя директора по сбыту и маркетингу	0,30
2. Наличие в отделе маркетинга служб по выполнению соответствующих функций	0,25	Существуют службы, которые частично выполняют функции маркетинга	0,11
3. Наличие маркетологов- координаторов по конкретным видам товаров на конкретных рынках	0,15	Частично соответствует, т.к. в отделе сбыта и маркетинга есть специалисты, которые занимаются сбытом на конкретных рынках	0,06
4. Наличие в нормативно-методической документации требований об ориентации деятельности на потребителя	0,10	Не существует	0
5. Наличие нормативно-методической документации по различным функциям маркетинга	0,10	Не существует	0
6. Проведение анализа и оценки принципов рационализации структур	0,10	Не осуществляется	0
Итого	1,00		0,47

В заключении необходимо отметить, что на сегодняшний день на фабрике не существует отдела маркетинга, а это является отрицательным аспектом. Сотрудники отдела сбыта в основном занимаются сбытовой и рекламной деятельностью, хотя на фабрике существуют работники, владеющие навыками маркетинга.

Из проведенного анализа видно, что выполняются лишь некоторые функции маркетинга. Проводится исследование рынка и конкурентов, практически не исследуются потребители, что негативно сказывается на деятельности предприятия. Также не прогнозируется развитие рынка, что делает невозможным выявить будущее направление развития рынка. Не оцениваются собственные возможности, оценка которых могла бы указать путь к дальнейшему развитию фабрики. Положительным моментом является составление ежегодных бизнес-планов, где формируются цели предприятия. Нужно отметить, что Гомельская фабрика мороженого регулярно осваивает производство новых видов мороженого, имеет свой автомобильный парк, постоянно принимает участие в оптовых ярмарках и выставках, проводится гибкая политика ценообразования. К сожалению, на фабрике отсутствует маркетинговая информационная система, не проводится анализ и контроль маркетинговой деятельности, не осуществляется управление маркетингом, что, безусловно, негативно сказывается на деятельности предприятия.

Маркетинговая деятельность на ОАО Гомельская фабрика мороженого» находится ниже среднего уровня, однако для эффективности деятельности в условиях рынка фабрике необходимо более широко использовать принципы маркетинга в своей деятельности.

Размещено на Allbest.ru