Відкриття підприємства роздрібної торгівлі

Размещено на http://www.allbest.ru/

БІЗНЕСПЛАН

Відкриття підприємства роздрібної торгівлі

1. РЕЗЮМЕ

Сутність проекту

Реєстрація як індивідуального підприємця для створення роздрібного магазину з продажу різноманітних сортів чаю, кави, а також стильною посуду для чаювання, аксесуарів зі скла та порцеляни. Ініціатор проекту планує розмістити підприємство в ТЦ «Україна» за адресою Проспект Леніна, 147, м.Запоріжжя. Підприємство реалізовуватиме елітні сорти чаю, асортимент кави, посуд. Вибрано торгову назву для магазину « Гурман». Додатковою послугою для покупців буде можливість придбати каву, мелену в їх присутності. Ініціатор проекту планує створити робоче місце для себе і найняти співробітника з числа безробітних. Забезпечення підприємства обладнанням на початковому етапі розвитку бізнесу дозволить створити 2 робочих місця для безробітних громадян, які стоять на обліку в Центрі зайнятості населення м.Запоріжжя, забезпечити стабільний дохід і податкові відрахування до бюджету м. Запоріжжя.

Мета і цілі інвестиційного проекту

1) Створити рентабельне підприємство.

2) Отримати прибуток у розмірі 138 тис. грн. за 2 роки роботи.

3) Організувати точку роздрібної торгівлі якісною продукцією.

4) Напрацювати постійну клієнтську базу покупців протягом 2-х років роботи.

5) Організувати 2 робочих місця для безробітних громадян.

6) Забезпечити ініціатору проекту та найманому співробітнику роботу і стабільну заробітну плату.

7) Розширити асортимент продукції від 80 найменувань на початковому етапі розвитку бізнесу до 250 найменувань за 2 роки роботи.

Ступінь розробки проекту

1. Обрані постачальники продукції - чаю, кави, чайного посуду;

2. Вибрані приміщення в торговому центрі, є попередня домовленість про оренду торгового місця;

3. Вибрані торгівельне обладнання;

4. Складена кошторис витрат на реалізацію проекту;

5. Складено календарний план реалізації проекту;

Необхідна сума інвестування

Загальна сума необхідних коштів для запуску проекту - 250, 5 тис.грн., У тому числі:

1. Сума власних коштів - 120тис.грн.

2. Сума запитуваних коштів - 130,5тис.грн.

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ГАЛУЗІ ОБ'ЄКТА ІНВЕСТИЦІЙ

У 2013 році зростання ринку чаю в об'ємному вираженні в мережевій роздрібній склав близько 7% в порівнянні з аналогічним періодом 2012-го. Це зростання могло бути забезпечено як переходом покупців у великі роздрібні формати з незалежних і традиційних магазинів, так і збільшенням продажів чаю в цьому каналі. Споживання чаю характеризується сезонністю: незначне зниження продажів характерно для трьох літніх місяців - у сумі частка продажів чаю в червні-серпні 2012 року становила 22,5% річного обороту в натуральному вираженні. У помісячного динаміці продажу чаю ??в натуральному вираженні в червні-серпні були приблизно на 10% нижче середньорічних показників (рис.1)

Рис.1 - Відхилення роздрібних продажів чаю від середньомісячних значень у 2013 році у %

Найбільший сплеск продажів зазвичай відбувається в листопаді і грудні - відповідно на 11% і 19% від середніх продажів у натуральному вираженні. Максимальна амплітуда обсягів продажів у різні місяці року знаходиться в межах 30%, що визначає чай як один з продовольчих товарів, для яких характерні стабільні продажі протягом всього року без яскравих сплесків. Частки основних сегментів ринку - чорний, зелений і фруктовий чаї - залишаються незмінними протягом року.

3. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКЦІЇ

Чай на вагу у обраних постачальників налічує більше 450 видів продукції , кава представлена для торгівлі 70 видами . Для початку роботи в магазині буде представлено 20 видів чорного , зеленого , фруктового чаїв , а також близько 20 видів трав'яних сумішей і рідких різновидів чаїв ( білий , жовтий) , близько 40 видів кави та іншої продукції.

Чай спочатку надходить в поліетиленових пакетах з « випускним клапаном » , забезпеченим етикеткою згідно ДСТУ. Далі його пересипають в технологічні банки , але упаковку зберігають доти , поки не буде проданий даний сорт до кінця. На пакувальному шві стоїть дата упаковки даного сорту (місяць і рік) , а на етикетці термін придатності ( 18 місяців). Основний асортимент розфасований по 1,8 кг , і дана упаковка є мінімально можливою при замовленні в оптовика . До кожного пакету додаються етикетки - 40 штук , виходячи з мінімальних продажів вагою 50 г.

4. РОЗМІЩЕННЯ ОБ'ЄКТА ІНВЕСТИЦІЙ

Місцем реалізації продукції обраний торговий центр, розташований в центрі міста з годинами роботи з 9.00 до 22.00. Вибір місця для оренди площі пов'язаний з особливостями поведінки покупців даної продукції. Оскільки більша частина покупців елітних сортів чаю та кави відносяться до категорії працюючого населення зі стабільним доходом і обмежені в часі для покупок , для них важливі години роботи магазину , приємний інтер'єр місця здійснення покупки , широкий асортимент і якість товару. Присутність в асортименті товару відомих виробників , вже заслужила довіру покупців та дозволяє швидко залучити клієнтів і забезпечити стабільну виручку.

інвестиційний продаж витрата ринок

5. АНАЛІЗ РИНКУ

Аналіз потенційних покупців, їх особливості та чисельність

Чай - один з традиційних напоїв в Україні; без чаювання не обходиться , напевно, жоден день українця. З доступних гарячих напоїв конкуренцію чаю складають кава і какао , але кава має деякі обмеження вживання за кількістю , часом доби , віком, а какао наразі є менш популярним.

Широка база споживачів чаю і сценаріїв його споживання - чай п'ють вдома і на роботі , в кафе і ресторанах , у зв'язку з цим сьогодні на ринку представлений величезний асортимент цього напою для різних груп споживачів.

Ваговий чай купують в невеликих кількостях в основному покупці з середнім рівнем стабільного доходу . Ініціатор проекту провів спостереження за поведінкою покупців в одному з мережевих магазинів продажів елітного чаю , розташованого в торговому центрі «Амстор» у вечірній час у будній день. За результатами спостереження , кількість покупців склала з 19.00 до 20.00 7 осіб , 4 жінки і 3 чоловіки , віком від 30 до 55 років. Середня вартість покупки була 103грн. , Тобто по 100 г чаю 2 -х видів, або 150-200 г меленої кави. Двоє покупців також придбали подарункові набори - чайний і кавовий, вартістю 650 грн. і 347грн. відповідно. Було взято інтерв'ю у продавця , в ході якого ініціатор проекту з'ясував , що 70 % обсягу продається вагою по 50 г , інші 30% - по 100 г. Значне зростання виручки очікується в передсвяткові дні , в середньому в день буває близько 25-30 покупок і більше 50 відвідувачів в день.

Аналіз структури ринку за видовими та ціновими сегментами

Структура українського роздрібного ринку чаю в 2013 році в порівнянні з аналогічним періодом 2012-го майже не змінилася. Чорний чай як і раніше забезпечує основну частку продажів у натуральному вираженні - 82,8% (табл. 1).

Таблиця 1 - Структура ринку чаю за видами у %

Розподіл продажів між пакетованим чаєм , розсипних чаєм в коробках і чаєм , що продається на вагу, також практично не змінилося в 2013 році по відношенню до 2012 року . У вартісному вираженні розподіл часток продажів пакетованого чаю та чаю в коробках склало 70 % до 30 % в 2013 р. Частка чаю , реалізованого на вагу, становить 10 % від обсягу продажів розсипного чаю або 3 % загального ринку . Це співвідношення зберігається також і для окремих великих сегментів - долі зеленого і чорного чаю розподіляються аналогічно.

Ситуація на ринку чаю в розрізі цінових сегментів характеризується зниженням частки продажів в « економічному » сегменті. Середній ціновий сегмент в 2013 році зріс порівняно з 2012 роком - його частка склала 70 % ринку в натуральному вираженні (рис. 2 ) .

Рис.2 - Структура ринку чаю за ціновими сегментами

До цього сегменту належать марки, ціна яких в 2013 р. перебувала в діапазоні 100-120грн/кг. Частка «преміального» чаю залишилася практично на колишньому рівні - 17%.

Основні постачальники чаю в магазини - ТОВ «Орімі Трейд» (чай «Принцеса Нурі", "Принцеса Ява», «Грінфілд»), ТОВ «Компанія« Май »(чай« Лисма »,« Майський чай »), Ahmad Tea Ltd. (Великобританія). Сумарно частки першої п'ятірки найбільших компаній - виробників чаю займають близько 80% ринку в натуральному вираженні і 77% - у вартісному.

Аналіз конкуренції

Порівняння цін на чай, каву і чайні набори було зроблено в декількох магазинах, що орендують місця у продуктових гіпермаркетах міста Запоріжжя. Результат порівняння представлений у таблиці 2. За підсумками аналізу цін на продукцію був сформований прайс-лист нижче рівня середніх ринкових цін, з метою швидкого залучення покупців, розрахована середня роздрібна націнка.

Таблиця 2. - Порівняння цін на чай та каву у конкуруючих фірм

6. ПЛАНОВИЙ ОБСЯГ ТА СТРУКТУРА ПРОДАЖІВ

План продажів

Кількість покупок на день запланована в середньому 15-20шт.

Таким чином, виручка у 2014 році складе 50 760 грн.

Таким чином, у 2015 році виручка складе 637.200 грн.

Таким чином, за три квартали 2016 року виручка складе 491.800грн.

7. МАРКЕТИНГ

Цінова політика на ринку

Було складено прас-лист роздрібних цін, наіменування представлені вибірково за розділами продукції (табл.3).

Таблиця 3 - Прайс-лист роздрібних цін

Збутова політика на ринку

Чай спочатку надходить в поліетиленових пакетах з « випускним клапаном » , забезпеченим етикеткою згідно ДСТУ. Далі його пересипають в технологічні банки , але упаковку зберігають доти , поки не буде проданий даний сорт до кінця. На пакувальному шві стоїть дата упаковки даного сорту (місяць і рік) , а на етикетці термін придатності ( 18 місяців). Основний асортимент розфасований по 1,8 кг , і дана упаковка є мінімально можливою при замовленні в оптовика . До кожного пакету додаються етикетки - 40 штук , виходячи з мінімальних продажів вагою 50 г.

Важливо правильно розташувати товар в чайному магазині. Особливістю вагового продукту є те , що його можна понюхати і побачити в упакованому вигляді. Тому , часто банки з чаєм розміщують на прилавку . Покупцям зручно читати анотацію до кожного сорту (її наклеюють на кришку або на фронтальну частину ) і розглядати фактуру чаю ??( за бажанням покупця продавець відкриває кришку і демонструє сорт ) . Диспенсер під елітний чай розташовується у касовій зоні. Покупець , чекаючи своєї черги , розглядає елітні сорти і приймає рішення спробувати і пресований , китайський , і чорний або ароматизований чай , згідно анотації - самий витончений і вишуканий .

Особливе місце в організації продажів вагового чаю та кави займає навчання персоналу. Продавець, який грамотно розповість про чай, а потім поділиться особистими враженнями від вживання того чи іншого сорту, продає ваговій чай набагато ефективніше, ніж той, хто має поверхневе уявлення про історію, культуру, виробництво та смакові особливості чаю. Постачальники чаю пропонують навчальну літературу і відеоматеріали для самонавчання та розвитку персоналу.

Рекламна діяльність на ринку

Для приваблення потенційних покупців ініціатор проекту планує:

1. Замовити візитні картки магазину та розмістити їх у при касовій зоні

2. Пакувати великі покупки у фірмові пакети магазину з інформацією про режим роботи та асортимент товарів.

3. Проводити дегустації раз на тиждень у вихідний день.

4. Ввести систему накопичувальних знижок для постійних покупців за карткою постійного покупця.

План заходів з рекламування проекту з 05.2014 по 08.2014

8. СИСТЕМА УПРАВЛІННЯ

Підприємство «Гурман» за організаційно-правовою формою є товариством з обмеженою відповідальністю його засновників. На рисунку 8.1 представлена організаційна форма проекту.

Рис.8.1 - Організаційна схема проекту

9. ФІНАНСОВИЙ ПЛАН

План прибутку

Кошторис витрат проекту

Формування виторгу та прибутку ( період - до досягнення бюджетної ефективності)

Період 10.2014 - 12.2015

Таким чином, у період з жовтня 2014 року по грудень 2015 року сума чистого прибутку складе - 84,614 грн.

Період 01.2016 - 12.2016

Окупність проекту приходиться на середину червня 2016 року, на цей момент величина чистого прибутку складе 15,441 грн.

* підприємство підлягає оподаткуванню за єдиною податковою ставкою, що діє на території України з 01.01.2014року згідно з п.291.4ПКУ, згідно з яким належить до групи юридичних осіб, що мають менше 50 найманих працівників та дохід яких не перевищує 5млн.грн на рік та сплачують єдиний податок у розмірі 5% від доходу на місяць.

Результати та ефективність проекту

Відкриття ТОВ «Гурман» дозволить ініціатору проекту створити 2 робочі місця та рентабельне підприємство роздрібної торгівлі.

Заплановані показники проекту:

Період окупності проекту складе 20 з половиною місяців.

Размещено на Allbest.ru