Формирование стратегии предприятия ООО "Дуслык"

Размещено на http://allbest.ru

Содержание

1.Миссия предприятия

2. Swot-анализ

3. Gap- анализ

4. Профиль объекта

5. Mokinsey 7's

6. Матрица Ансоффа

7. Матрица БКГ

8. Выбор конкурентной стратегии

Вывод

Список использованной литературы



1. Миссия предприятия

Поднять планку качества колбасных изделий. Бережно сохранять ценность натуральных продуктов питания, гарантировать пищевую безопасность всех продуктов под маркой ООО «Дуслык». Сегодня вырос спрос на продукты, соответствующие религиозным канонам, в том числе и мусульманским. Продукты питания, выработанные в соответствии с мусульманскими традициями, называют халяль. Проблему их дефицита успешно решают учредители ООО «Дуслык» .

Миссию цеха можно сформулировать в виде девиза: «Мы не просто обеспечиваем людей качественными продуктами, но и создаем ощущение защищенности и безопасности, даем возможность проявить заботу о своих близких. Наша продукция - источник здоровья, так как она создается без генетически модифицированных добавок, исключительно из свежего мяса.»

В дальнейшем ООО «Дуслык» планирует расширить свою сферу деятельности на прилегающие регионы с целью лучшего удовлетворения потребностей населения, обеспечения людей большим ассортиментом мясных изделий, при этом создавая дополнительные рабочие места, как на самом предприятии, так и на торговых точках от предприятия, достигая тем самым, в конечном итоге, получение большей прибыли.

Основная цель маркетинговой деятельности колбасного цеха- усилить свои лидирующие позиции на рынке колбасных изделий. Основной акцент в продвижении по Самарской области. Открыто 4 магазина в Похвистневе, в Кировском районе Самары успешно работает Торговый дом. Есть свои представительства в Уфе, Пензе, Саратове, Челябинске, Казахстане.

В рамках данной миссии можно сформулировать цели, стоящие перед организацией и представить их графически в виде дерева целей на рисунке 1.



2. Swot-анализ

SWOT-анализ - метод анализа в стратегическом планировании, заключающийся в разделении факторов и явлений на четыре категории: сильные стороны, слабые стороны, возможности и угрозы.

Таблица №1.

Сильные стороны	Слабые стороны
расположение производства в экологически чистом районе Самарской области. Данное местоположение позволяет избежать вредного воздействия внешних факторов на продукцию предприятия;	1) высокий уровень цен. Мясные полуфабрикаты - достаточно дорогой продукт, поэтому далеко не каждый потребитель может позволить себе его покупку. В связи с этим покупатели будут приобретать различные товары-заменители и более дешевые аналоги. Что, в свою очередь, при неблагоприятном развитии экономической ситуации может привести к ощутимому падению спроса как на рынке в целом, так и на продукцию конкретного предприятия;
2) высокое качество продукции создает положительный имидж товара. Клиенты, удовлетворенные качеством купленного товара, будут совершать повторные покупки, а также могут дать рекомендации своим друзьям и знакомым;	2) неосведомленность о продвигаемом продукте. Торговая марка хорошо известна потребителям, однако о выпускаемых данным предприятием мясных полуфабрикатов знает значительно меньше потенциальных покупателей, что негативно сказывается на спросе;
3) новое оборудование. Обеспечивает высокую производительность труда, снижает процент брака и позволяет значительно повысить качество выпускаемого товара. Кроме того, издержки на ремонт значительно сокращаются при использовании недавно приобретенного надежного оборудования;	3) недостаточная простота покупки. Продукция предоставлена не во всех магазинах и встречается реже остальных производителей. Так же, это связано, что покупатели могут считать, что продукция изготавливается только для определенного слоя населения, не все распробовали продукцию Халяль;
4) высокий уровень профессионализма и значительный опыт работы сотрудников. Данный фактор позволяет лучше отслеживать качество производимого продукта, эффективнее использовать ресурсы предприятия и, в конечном итоге, проводит к сокращению затрат;
5) широкий ассортимент позволяет удовлетворить запросы значительного круга потребителей и предоставляет большие возможности оптовым покупателям при выборе линейки товаров предприятия;
6) известность торговой марки облегчает вывод на рынок новых товаров, позволяя сразу занять значительную долю рынка и сформировать положительный имидж в глазах покупателей;
7) надежность поставщиков, независимость от иностранных поставщиков. При производстве своей продукции ООО «Дуслык» использует только отечественное сырье, обеспечивая тем самым независимость от зарубежных поставщиков. Мясной импортный рынок нельзя назвать устойчивым: правительство Российской Федерации может запретить ввоз сырья из конкретной страны или целого региона по той или иной причине (болезнь животных, применение некачественных кормов и запрещенных препаратов при выращивании скота и так далее), а также снизить квоту. Данная ситуация может привести к различным сбоям в производстве, вплоть до остановки, что негативно скажется на предприятии.
8) Производство продукции по мусульманским традициям позволяет устранить дефицит данной продукции на рынке продукции.



Таблица №2.

Возможности	Угрозы
ускорение темпа жизни общества. На сегодняшний день темп жизни человека значительно увеличился. У людей остается все меньше свободного времени, поэтому используются различные средства для его экономии. Данная тенденция играет положительную роль при продвижении полуфабрикатов, приготовлении которых занимает меньше времени, чем аналогичных блюд своими силами;	1) высокий уровень конкуренции. Среди большого числа конкурентов предприятию сложнее выделяться и удерживать завоеванную долю рынка, что препятствует быстрому развитию;
рост рынка полуфабрикатов. Рынок полуфабрикатов непрерывно рос до наступления кризиса и теперь стремительно восстанавливается, что позволяет предприятиям увеличивать объемы продаж данного вида продукции.	2) большое количество товаров-заменителей. Помимо прямых конкурентов на рынке полуфабрикатов существует и немало косвенных. К ним относятся: полуфабрикаты из птицы, готовые замороженные обеды, пельмени и вареники, поэтому мясоперерабатывающим предприятиям приходиться конкурировать не только друг с другом, но и с производителями других видов продукции;
	3)расширение практики производства розничными продавцами собственной продукции. Производство мясных полуфабрикатов не столь сложный технологический процесс как выпуск колбасных изделий, поэтому некоторые крупные торговые сети выпускают продукцию под своим брендом, отказываясь от товаров других предприятий. Розничные сети могут устанавливать цены ниже, что негативно сказывается на спросе на продукцию профилированных компаний;
	4) недоверие потребителей. По телевидению было показано немало программ о низком качестве товаров пищевой отрасли, в том числе и продукции мясоперерабатывающих предприятий. Также существует ряд негативных стереотипов о мясной продукции, что мешает положительному восприятию товара потребителем. И, следовательно, снижает уровень спроса как на товарную категорию в целом, так и на продукцию конкретного производителя.



Сопоставляя сильные стороны и возможности, можно порекомендовать предприятию следующее: делать акцент на широком ассортименте для привлечения потребителей и оптовых покупателей. Также необходимо ярче идентифицировать товар с производителем, поскольку торговая марка хорошо известна и может повлиять на выбор потребителя.

Также сильные стороны могут существенно сократить влияние угроз: снизить уровень недоверия покупателей за счет информирования о таких преимуществах, как использование отечественного сырья, позволяющего достигнуть максимального уровня свежести продукции, о расположении производства в экологически чистом районе и высоком уровне профессионализма сотрудников предприятия.

При соотнесении слабых сторон и возможностей выявляется вероятная помеха при увеличении объема продаж -плохая узнаваемость бренда. При проведении анализа также была выявлена самая большая угроза для предприятия - уменьшение занимаемой доли рынка области. Большое количество прямых и косвенных конкурентов при активном продвижении своей продукции могут помешать предприятию занять желаемое место на рынке продуктов питания города и даже значительно снизить достигнутые показатели.

Таким образом, использование сильных сторон и возможностей, а также учет слабых сторон и влияния угроз позволят предприятию достичь планируемой доли рынка, укрепив свои позиции.

3. Gap- анализ

Одним из методов стратегического анализа является GAP-анализ), называемый также анализом стратегических «люков». Задачей анализа является установление разрывов между намеченными маркетинговыми целями предприятия и его реальными возможностями.

GAP-анализ основывается на двух проекциях:

*на целевой проекции или на установленных менеджментом (целевых) результатах;

*на изменении актуальной ситуации в будущем (экстраполяция).

-Пробел, включающий в себя пробел производительности, конкуренции , стратегический.

Устранение причин вышеуказанных пробелов необходимо реализовывать путем проведения дифференцированных мероприятий:

1.Для закрытия пробела производительности на предприятии должны лучше использоваться имеющиеся резервы и возможности (мощности и персонал предприятия) путём рационализации процесса производства и систем поощрения (мотивация сотрудников).

2. Пробел конкуренции на рынке с развитой конкуренцией следует закрывать путём улучшения рыночной стратегии и целенаправленных мероприятий по изучению рынка.

3. Стратегический пробел может закрываться только с помощью новых стратегий предприятия и создания дополнительных возможностей на предприятии (выпуск новой и обновленной продукции, пересмотр направлений использования мощности предприятия и мероприятия, направленные на повышение профессионального уровня персонала предприятия).

Для закрытия распознанного пробела в хозяйственной деятельности предприятия и для достижения стратегических целей и установок следует мобилизовать резервы внутри предприятия.

Приведенный график показывает, что, например, необходимая для долгосрочной гарантии существования рентабельность реализации в 8% достигается лишь в том случае, если будет полностью закрыт пробел.

4. Профиль объекта

Основным видом деятельности компании является производство и реализация колбасных и мясных продуктов Халяль.

В этом году начался также выпуск полуфабрикатов Халяль. Предприятие оснащено современным оборудованием иностранного производства, все процессы автоматизированы.

За все время существования ООО "Дуслык" действует программа обновления и расширения производственных мощностей предприятия, что позволяет обновлять ассортимент выпускаемой продукции, совершенствовать ее качество, а также улучшать условия труда.

На сегодняшний день мясоперерабатывающим предприятием ООО "Дуслык" выпускается более 90 наименований колбасных изделий и мясных деликатесов. Весь процесс производства проходит тщательный и строгий контроль, что гарантирует качество и строгое соблюдение всех норм Ислама.

Колбасный цех выпустил первые изделия 1 декабря 1998 года. Через 2,5 года было решено создать общество с ограниченной ответственностью. 11 лет назад, в июне 2001 года, на потребительском рынке города Похвистнево появилось ООО «Дуслык», где вначале выпускали всего 6 видов колбасных изделий.

Сегодня «Дуслык» растет и развивается. За 14 лет ассортимент увеличился в разы, теперь предприятие может предложить населению около 100 наименований продукции халяль. Используют только российское сырье. Его переработчики закупают у населения нашей губернии и соседней Оренбургской области. Освоен выпуск продукции из мяса птицы.

5. Mсkinsey 7's

Модель представляет собой 7 групп факторов, начинающихся с латинской S:

Для построения матрицы выполнили следующие шаги:

1. Оценили привлекательность отрасли, выполнив следующие процедуры:

А) выбрали существенные критерии оценки (ключевые факторы успеха для данного отраслевого рынка);

Б) присвоили вес каждому фактору, который отражает его значимость в свете корпоративных целей (сумма весов равна единице);

В) дали оценку рынка по каждому из выбранных критериев от единицы (не привлекательный) до пяти (очень привлекательный);

Г)_ умножили вес на оценку и просуммировав полученные значения по всем факторам, получим взвешенную оценку / рейтинг привлекательности рынка данной СЕБ

Результаты привлекательности: предприятие будет одним из лидеров на данном рынке, а угрозой для него может быть только усиление некоторых позиций отдельных конкурентов.



Привлекательность отрасли	Конкуретная позиция
	Хорошая	Средняя	Низкая
Высокая	Победитель	Победитель	«Знак вопроса»
Средняя	Победитель	Средний бизнес	Проигрывающий
Низкая	Производитель прибыли	Проигрывающий	Проигрывающий

Результаты привлекательности: предприятие будет одним из лидеров на данном рынке, а угрозой для него может быть только усиление некоторых позиций отдельных конкурентов.

Поэтому стратегия предприятия, которое пребывает в такой позиции, должна быть нацелена на защиту своего состояния в большинстве своём с помощью дополнительных инвестиций.

6. Матрица Ансоффа

Модель развития товара/рынка И. Ансоффа (матрица Ансоффа) позволяет использовать одновременно нескольких стратегий. Она основывается на предпосылке, что наиболее подходящая стратегия для интенсивного роста объема продаж может быть определена решением продавать существующие или новые продукты на существующем или на новом рынках. Данная матрица Ансоффа представляет собой схему, предназначенную для помощи менеджерам в принятии решения о выборе стратегии, а также служит диагностиеским инструментом. Матрица Игоря Ансоффа предназначена для описания возможных стратегий предприятия в условиях растущего рынка.

маркетинговый мясоперерабатывающий конкуренция рынок

Матрица возможностей по товарам-рынкам предусматривает использование четырех альтернативных стратегий маркетинга для сохранения и/или увеличения сбыта: проникновение на рынок, развитие рынка, разработка товара и диверсификация.

ООО «Дуслык» стремится увеличить сбыт продукции, для этого планирует проникать на новые географические рынки; выходить на новые сегменты рынка, спрос на которых еще не удовлетворен.

Применение конкуретных цен позволит расширить сбыт продукции на существующем рынке и увеличит спрос.

Продажа новых продуктов на старых рынках с целью увеличения рыночной силы.

На предприятии планируется использовать две и более стратегии, которые смогут между собой сочетаться.

Цех на рынке колбасных изделий сравнительно недавно и стремиться увеличить свое производство по всей России, для этого активно рассматриваются все возможные подходы к выходу на рынок.

7. Матрица БКГ

Матрица БКГ (англ. Boston Consulting Group, BCG) - инструмент для стратегического анализа и планирования в маркетинге.

Создана основателем Бостонской консалтинговой группы Брюсом Д. Хендерсеном для анализа актуальности продуктов компании, исходя из их положения на рынке относительно роста рынка данной продукции и занимаемой выбранной для анализа компанией доли на рынке.

Данный инструмент теоретически обоснован.

В его основу заложены две концепции: жизненного цикла товара (вертикальная ось) и эффекта масштаба производства или кривой обучения (горизонтальная ось).



Экономические показатели ООО «Дуслык»

Наименование продукции, №	Обьем, (тыс.руб)	Емкость рынка, 2012	Реализовано Конкурентом 2012	Доля Рынка ООО «Халяль», Самараская область
	2011	2012
1.Полукопченые колбасы	1700	950	3000	1510	31,7	50,3
2.Вареные колбасы	700	800	2300	1200	34,8	52,2
3.Куры	500	300	900	200	33,3	22,2
4.Консервы	120	150	500	300	30,0	60,0
5.Полуфабрикаты в тесте	300	350	970	270	36,1	27,8
6.Полуфабрикаты мясные	100	100	290	80	34,5	27,6
Сумма		2650

Индексы для построения матрицы:

Таблица №4.

	1	2	3	4	5	6	Среднее
Iтрр	0,56	1,14	0,60	1,25	1,17	1,00	0,95
Iодр	1,59	1,50	0,67	2,00	0,77	0,80	1,22
ДП	35,85	30,19	11,32	5,66	13,21	3,77

Где:

Iтрр- индекс темпов роста;

Iодр- индекс относительной доли рынка;

ДП- доля продукта в общей реализации.



Составляем матрицу БКГ:

Анализируя состояние рынка организации можно сказать, что в общем состояние хорошее, т.к. предприятие имеет товар (№1) устоявшийся на рынке, продажи которого не требуют дополнительных затрат на мероприятия по продвижению.

Также имеются продукты (№2 и №4), которые пользуются большим спросом, и их рынок растем с большими темпами, стимулирование продаж которого ООО «Дуслык» может себе позволить за счет устоявшегося товара. Немаловажным является и то, что ассортиментная политика не статична, предприятие разрабатывает новую продукцию, которую предстоит испытать рынку, например товар ( №5 ) дает уже довольно весомый положительны эффект (350 тыс. тыс/год).

О состоянии товаров по квадрантам:

- товары №2 и №4 относятся к так называемым «Звездам», для них характерно: высокий рост объёма продаж и высокая доля рынка. Долю рынка необходимо сохранять и увеличивать. «Звезды» приносят очень большую прибыль. Но, несмотря на привлекательность данного товара, его чистый денежный доход достаточно низок, так как требует существенных инвестиций для обеспечения высокого темпа роста.

- товар №1 относится к квадранту «Дойные коровы» («Денежные мешки»). Высокая доля на рынке, но низкий темп роста объёма продаж. «Дойных коров» необходимо беречь и максимально контролировать. Их привлекательность объясняется тем, что они не требуют дополнительных инвестиций и сами при этом обеспечивают хороший денежный доход. Средства от продаж можно направлять на развитие «Диких кошек» и на поддержку «Звезд».

- товар №3- «Собаки» («Хромые утки», «Мертвый груз»). Темп роста низкий, часть рынка низкая, продукт низкого уровня рентабельности и требует большого внимания со стороны управляющего. От «собак» нужно избавляться.

- товары №5 и №6 в секторе под названием «Трудные дети» («Дикие кошки», «Темные лошадки», «Знаки вопроса»). Низкая доля рынка, но высокие темпы роста. «Трудных детей» необходимо изучать. В перспективе они могут стать как звездами, так и собаками.

8. Выбор конкурентной стратегии

Проанализировав позиции продукции на рынке товаров, главным конкурентом по ориентации продукции ООО «Дуслык» является ООО «Халяль» (Самарская область, с.Алькино).

Со стороны конкурентоспособности фирмы, я пришла к такому выводу, что отсутствует контроль за разработкой и наличием рекламных материалов по продвижению продукции.

Для разработки и укрепления конкурентной стратегии предприятия необходимо:

- разработать рекламную компанию.

Расширение рекламных мероприятий, как показал приведенный анализ, имеет огромное значение для ООО «Дуслык» т.к. она интенсивно обновляет ассортимент предлагаемых покупателям товаров.

Целесообразным включить в состав мероприятий:

- развитие рекламных брендов продукции, которое реализует предприятие;

- создание внешних стационарных рекламных средств продукции предприятия;

- применение рекламы продукции предприятия в прессе и на телевидении;

- применение системы скидок, подарков и лотерей при реализации продукции предприятия;

- применение рекламных сообщений на упаковке продукции предприятия.

Создание внешних стационарных рекламных средств продукции предприятия, предусматривает установку стационарных рекламных щитов в городе Похвистнево и городе Самара, и на территории населенных пунктов, которые находятся недалеко от Самары.

Применение рекламы продукции, которую реализует наше предприятие, в прессе и на телевидении позволит более широко представить покупателям продукцию предприятия, расширить степень эффективности психологического воздействия имиджа продукции и организации, охват потребителей, что позволит более широко представить продукцию предприятия потребителям, сформирует ситуацию предпочтения продукции предприятия у покупателей, а стало быть, и его имидж, повысит эффективность маркетинговой деятельности.

Вышеприведенный список предложений является наиболее полным в этом направлении, однако в применении всех вышеперечисленных предложений могут возникнуть определенные непреодолимые препятствия, такие к примеру, как значительные финансовые затраты для создания внешних стационарных рекламных средств продукции предприятия (большая стоимость рекламных мест для щитов), для применения рекламы продукции предприятия в прессе и на телевидении (большая стоимость рекламы).

Этапы рекламной компании ООО «Дуслык»:

1.Выбор целей рекламной компании;

2.Изучение рынка и потребителей;

3.Выбор методов и средств рекламы;

4.Оценка и корректировка рекламной компании.

Мероприятия в ходе проведения этапа, их содержание:

1. Анализ целей;

2. Выбор целевой аудитории;

3. Анализ возможностей;

4. Определение параметров воздействия;

5. Анализ охвата аудитории;

6. Планирование эффективности воздействия;

7. Размещение рекламных сообщений в местных газетах;

8. Размещение рекламных сообщений и роликов на местном телевидении;

9. Организация применения стационарных рекламных средств продукции в магазинах;

10. Организация применения стационарных рекламных средств продукции по району и на улицах города Похвистнево и города Самара;

11. Определение прироста прибыли;

12. Анализ эффективности;

13. Изменение мероприятий рекламной компании.

Для укрепления конкурентной стратегии предприятия необходимо:

- проводить стимулирование продаж

С целью дальнейшего наращивания объемов продаж по ООО «Дуслык», необходимым является осуществлять стимулирование продаж посредством системы скидок, подарков и лотерей при реализации продукции предприятия, позволит привлечь дополнительных покупателей, что позволит более широко представить продукцию предприятия потребителям, сформирует ситуацию предпочтения продукции предприятия у покупателей.

Стимулирование продаж должны включать в себя:

- предоставление скидок на продукцию;

- предоставление бесплатной упаковки;

- предоставление покупателям возможности оценить продукцию.

Все перечисленные методы стимулируют покупателей совершить покупки.

Таким образом, можно сказать о том, что применение предлагаемых и, уже имеющихся стимулов и предложения по их расширению в ООО «Дуслык» позволит привлечь дополнительных покупателей и повысить эффективность маркетинговой деятельности.



Вывод

На основании всего вышеизложенного можно сделать следующий вывод. Сущность формирования стратегического поведения предприятия заключается в определении направления развития, разработке системы мероприятий по эффективному приближению к выбранному ориентиру, а также оценке и контроле процесса реализации выбранной стратегии. При этом основное значение имеет поведение предприятия на рынке.

Введен в эксплуатацию новый цех площадью 500 кв. м, дополнительно закуплено современное импортное оборудование. Это позволило увеличить не только производственные мощности -- в смену выпускается 10 тонн продукции -- и разнообразить ассортимент, но и расширить рынок сбыта.

Увеличив площадь цеха, выпуск продукции увеличиться и представиться возможность охватить больше географических районов чтобы распространить продукцию. Рентабельность предприятия позволяет закупить новое дополнительное оборудование и позволит расширить производство.

Применение конкуретных цен позволит расширить сбыт продукции на существующем рынке и увеличит спрос. Продажа новых продуктов на старых рынках с целью увеличения рыночной силы. Применение конкуретных цен позволит расширить сбыт продукции на существующем рынке и увеличит спрос. Активная рекламная компания должна увеличить прибыль и привлечь новых покупателей, и окончательно укрепиться на рынке.



Список использованной литературы

1.Фахтутдинов Р.А. Стратегический менеджмент. - М.:Весник, 2000. - 587с. ;

2.Ковалев В.В. Финансовый анализ. - М.: Финансы и статистика, 2005- 96с. ;

3.Крейнина М.М. Финансовый менеджмент. - М.: Дело и Сервис, 2007 -270с.

Размещено на Allbest.ru