Организация торговли

Технология продажи швейных товаров.

По назначению:

· верхняя одежда (пальто, полупальто, плащи, куртки, комбинезоны);

· костюмные изделия (брюки, пиджаки, костюмы, шорты)

· плательные изделия (платья, блузки, юбки, жилеты, сарафаны, халаты, фартуки)

· бельевые изделия и одеяла (верхние сорочки мужские и для мальчиков, рубашки мужские и для мальчиков, женское, мужское и детское нательное белье, постельное белье, пижамы, купальные костюмы, комплекты белья для взрослых и новорожденных, одеяла стеганые предметы детского туалета)

· форменная одежда (пальто, плащи, шинели, бушлаты, форменные костюмы)

· головные уборы (фуражки, кепи, шапки, шляпы, панамы, береты, тюбетейки, капоры, шапочки)

· изделия рабочие и специального назначения (спортивная одежда)

· прочие швейные изделия (спальные мешки, вкладыши к спальным мешкам, чехлы, воротники из искусственного меха)

Размерные показатели сорочек:

1) обхват шеи;

2) обхват груди;

3) рост в см.

Размерные показатели мужских брюк: 176-100-88 (176- рост изделия, 100 - объем бедер, 88- обхват талии).

Маркировка швейных товаров осуществляется посредством товарного ярлыка, ленты с изображением товарного знака (клейма) и контрольной ленты.

Товарный ярлык должен содержать следующие реквизиты:

· изображение товарного знака предприятия-изготовителя;

· юридический адрес предприятия-изготовителя;

· обозначение стандарта или ТУ;

· артикул;

· номе модели;

· размер изделия;

· его сорт и дату выпуска;

Трикотажные изделия рекомендуется хранить в чистых хорошо проветриваемых сухих помещениях при температуре не ниже 5єС и не выше 40єС, ОВВ 65%. При более высокой влажности на изделиях может образоваться плесень и могут развиться микроорганизмы в результате чего могут измениться окраска или появиться пятна. При низкой влажности изделия становятся ломкими, жесткими, пересушенными. Трикотажные изделия нужно предохранять от прямых солнечных лучей и от моли.

Контрольная лента - обязательна для всех швейных изделий верхней одежды, трикотажа, мужских и подростковых сорочек, женского белья, ночных рубашек, и комбинаций Она указывает размер изделия.

Клеймо используется при маркировке головных уборов и средств индивидуальной защиты.

Технология продажи трикотажных товаров.

По назначению:

· верхний:

- жакет - изделие с разрезом до конца стана, рукава вшивные, заканчиваются манжетами, напульсниками, иногда подгибаются внутрь. Может быть однобортным или двубортным.

- жилет - изделие без рукавов с разрезом по всей длине переда.

- джемпер (пуловер) - имеет застежку ограниченной длины или без нее, воротник различной конструкции или без воротника.

- свитер - изделие с высоким воротом, одинарным или двойным, с длинными рукавами.

· бельевой

· чулочно-носочные

· перчаточные

· головные уборы

По сырью:

- из натуральных волокон;

- из смеси различных волокон.

По способу изготовления изделия подразделяют на:

- регулярные;

- полурегулярные;

- кроеные;

- комбинированные.

Бельевой трикотаж подразделяют на:

- бытовой

- спортивный

По полу и возрасту подразделяют на:

- мужское белье (верхние сорочки, фуфайки, кальсоны, майки, трусы);

- женское белье (сорочки дневные, ночные, комбинации, панталоны, гарнитуры, пеньюары, нижние юбки);

- детское белье (комбинезоны, распашонки, рубашки, ползунки, конверты, чепчики, пинетки).

Чулочно-носочные: женские и детские чулки, получулки, носки, колготки, подследники, спортивные чулочные изделия, медицинские чулки.

Головные уборы - береты, платочно-шарфовые изделия, шапочки, кепи, береты.

Перчаточные изделия.

- по сезону - зимние, летние, демисезонные.

- по способу производства - вязаные, шитые.

- по размерам.

Количественная приемка

Осуществляется материально-ответственным лицом или/и членами бригады путем пересчета каждой товарной единицы. Если нет расхождений, то материально ответственное лицо ставит печать и подпись на сопроводительных документах и принимает товар. Если есть какие-либо расхождения, то вызывают представителя поставщика.

Качественная приемка.

Осуществляется на складе товароведом методом сплошной проверки. Товар должен соответствовать ГОСТу, стандартам, техническим условиям, иметь сертификат качества (соответствия), гигиенические сертификаты. Если товар не соответствует качеству, то вызывают представителя поставщика.

Выкладка производится по артикулам, видам, размерам, фасонам, моделям, цвету, сезону, фирмам.

Обмен.

Если изделие не подошло покупателю по размеру, фасону, расцветке, его можно поменять в течение 14 дней, не считая дня покупки, при наличии товарного чека, маркировки и сохранении товарного вида.

При обнаружении дефекта, покупатель обращается в магазин, пишет заявление в 2-х экземплярах, визируется в торговой организации, товар принимается на экспертизу. Экспертизу обязаны провести в течение 20 дней в присутствии покупателя. С 21-го дня, если экспертиза не проведена, покупатель имеет право предъявить претензию на взыскание 1% от стоимости товара за каждый просроченный день.

Бельевой и чулочно-носочный трикотаж обмену не подлежит!

Задание ко всем разделам темы 4.2:

1. Составить и заполнить таблицу из 10 наименований товара по каждой товарной группе.

2. Приложить маркировку товара и произвести расшифровку размерных показателей.

Изучить технологию продажи текстильных и швейно-трикотажных товаров.

Составить и заполнить таблицу из 10 наименований товара:

Наименование изделия	Сырье	Артикул	Размер	Производитель

5.3 Технология продажи кожевенно-обувных товаров

Классификация кожаной обуви.

По целевому назначению:

- бытовая;

- спортивная;

- производственная;

- ортопедическая.

По способу производства делят на обувь механического и ручного производства.

По характеру производства различают обувь массового пошива и модельную.

По применяемому материалу верха различают обувь хромовую, юфтевую, комбинированную, текстильную, из искусственной и синтетической кожи, меховую.

По материалу низа обувь бывает на кожаной подошве, монолитной, пористой.

По методу крепления низа обувь подразделяют на клеевую, рантовую, горячей вулканизации, полусандальную, сандальную, прошивную, выворотную и гвоздевую.

По высоте каблука различают обувь без каблука, на низком каблуке (до 25мм), среднем (26-45мм), высоком(46-60мм) и особо высоком (свыше 60мм).

По способу закрепления на ноге обувь может быть на шнурках, пуговицах, кнопках, застежках-молниях и без крепления.

В обуви применяется 2 системы нумерации:

1. Штихмассовая - длина стельки выражается в штихах

2. Метрическая - длина выражается в сантиметрах.

Таблица соотношений размеров метрической и штихмассовой систем.

Женская обувь	Мужская обувь
Штихмассовая	Метрическая	Штихмассовая	Метрическая
34	21	39	25
34,5	22	40	25,5
35	22,5	41	26
36	23	42	27
37	23,5	43	27,5
37,5	24	43,5	28
38	24,5	44	28,5
39	25	45	29
40	25,5	46	29,5
41	26	47	30

Требования к качеству обуви.

Вся обувь должна соответствовать нормативно-технической документации. Обувь должна быть парной, чистой, без складок, морщин, пятен, одноименные детали в паре должны быть одинаковыми по плотности, толщине, форме, размерам, цвету и рисунку.

Приемы осмотра обуви.

1. проверить наличие маркировки;

2. Осмотреть фасадную часть обуви: проверить наличие дефектов на деталях, правильность расположения деталей, качество швов, упругость жестких носков.

3. осмотреть пяточную часть обуви: правильность расположения задних наружных ремней или швов, оформление пяточной части, установки каблуков, упругости жестких задников.

4. осмотреть боковую наружную поверхность обуви и проверить парность обуви по высоте берцев, задников, каблуков.

5. Осмотреть обувь со стороны подошвы: определить правильность крепления и отделки подошвы, насадки каблука, пороки материала подошвы.

6. осмотреть внутреннюю боковую поверхность обуви и проверить парность обуви по длине к ширине подошвы.

7. проверить упругость обуви в геленочной части.

8. осмотреть внутреннюю часть обуви: наличие складок, бугров, концы гвоздей или неровности на стельках и др.

Маркировка, упаковка, хранение.

Маркировку наносят на каждую полупару обуви. Она содержит следующие обозначения: товарный знак предприятия-изготовителя, артикул, размер, полноту, дату выпуска, клеймо с указанием сорта, номер ГОСТа или ТУ.

Упаковывают в коробки из картона следующим образом: левая полупаре носком от себя, правая полупара носком к себе. Модельная перекладывается бумагой.

Если в процессе эксплуатации обуви возникли скрытые дефекты, то обувь обменивается в течение 30 дней со дня покупки при наличии чека.

Изучить технологию продажи кожевенно-обувных товаров.

Составить и заполнить таблицу из 10 наименований товара:

Наименование изделия	Сырье	Артикул	Размер	Производитель



5.4 Технология продажи парфюмерно-косметических и галантерейных товаров

Парфюмерно-косметические товары производят из душистых веществ (натуральных или синтетических), которые смешивают с этиловым спиртом, водой, красителями, воском, жирами и другими материалами и выдерживают в течение определенного времени.

Натуральные душистые вещества могут быть растительного (эфирные масла, бальзамы, смолы) и животного происхождения (амбра,цибет, бобровая струя, мускус). Основой для производства синтетических душистых веществ служит химическое и лесохимическое сырье.

Основным назначением парфюмерных товаров является ароматизация кожи, волос, одежды и жилья, а также уход за волосами, кожей рук, шеи и лица, полостью рта и ногтями.

Ассортимент включает в себя:

- духи;

- туалетные воды;

- туалетные духи;

- одеколоны;

- парфюмерные наборы.

По консистенции: жидкие, твердые (в виде карандаша), порошкообразные духи (сухие).

По характеру запаха: сладкие, пряные, теплые, холодные.

Косметические товары в зависимости от цели использования подразделяют на лечебно-гигиенические (способствуют поддержанию кожи, волос, ресниц, ногтей и полости рта в здоровом состоянии и устраняют некоторые их дефекты) и декоративные.

Ассортимент косметических товаров для ухода за кожей включает:

- косметические кремы;

- лосьоны;

- пудру.

К ассортименту декоративной косметики относятся:

- губная помада;

- пудра;

- румяна;

- средства для окрашивания бровей и ресниц;

- средства для окрашивания век;

- лаки средства для ухода за ногтями.

Хранение: температура ±5єС и не выше + 25єС, влажность не более 70%.

Требования к качеству: все косметические товары должны соответствовать требованиям ГОСТа, иметь сертификата соответствия, гигиенический сертификат.

Возврату и обмену не подлежат.

Технология продажи кожно-галантерейных товаров.

В ассортимент входят:

1.Предметы туалета: сумки, перчатки, ремни, поясные и для часов.

2.Принадлежности для хранения денег и бумаг: портфели, папки, бумажники, кошельки.

3.Дорожные принадлежности: чемоданы, кейсы, дорожные сумки.

Определение размера перчаток: по обхвату кисти правой руки, по середине между основанием большого и указательного пальца, выраженная в сантиметрах.

Женские: 17-30;

Мужские: 20-32;

Импортные перчатки обозначаются условными номерами: женские 6-8; мужские 8-10.

Хранение T+12 +18єС, ОВВ 60-65%. Хранят на стеллажах и подтоварниках на расстоянии не менее 1 м от отопительных приборов, 50 см от осветительных приборов и 20 см от наружных стен и пола.

Технология продажи ниток, лентоткацких изделий и пуговиц.

По назначению ассортимент ниток делят:

1.швейные (льняные, шелковые и х\б);

2. штопальные (х\б, шерстяные и полушерстяные);

3. вышивальные (мулине);

4. вязальные (х\б, гарус, ирис, шерстяные, синтетические, смешанные).

Требования к качеству:

Хороший внешний вид, прочность, равномерность по толщине крутки и окраски, не должно быть ворсистости, разнооттеночности, пятен и полос.

Принимают в пачках или коробках по 10-100 штук с обязательной проверкой внутреннего содержимого каждой коробки.

Маркировка. Толщину ниток для розничной продажи обозначают номерами (10,20,30,40…120), причем, чем выше №,тем тоньше нить.

В ассортимент лентоткацких изделий входят:

1. декоративно-отделочные (для отделки и вплетения в косы);

2. одежно-вспомогательные (брючные, корсажные, корсетные);

3. плетеные изделия (тесьма и шнур)

Подготовка к продаже. Ленту, тесьму и кружева наматывают на картон или фанерку 12*15см в несколько слоев так, чтобы верхний ряд накрывал нижний на Ѕ или 2/3 его ширины.

Мерные товары обмену не подлежат.

Технология продажи товаров швейной галантереи.

В ассортимент входят:

1. Изделия с художественной росписью (платки, косынки, шарфы, дорожки, салфетки, скатерти);

2. Предметы женского (корсетные изделия) и мужского туалета.

Галстуки: самовязы, бабочки, бантики.

Изделия из эластичной ленты и тесьмы (подвязки, помочи).

Размер пояса определяется по окружности талии и колеблется от 60 до 120.

Размер бюстгальтера состоит из двух частей:

1. обхват туловища под грудью;

2. обхват груди по наивысшим точкам.

Высота спинки: корсеты 30-45см, полукорсеты 20-30 см и грации 44-52 см.

Вырабатывают из х\б, шелковых, и эластичных тканей.

Обмену не подлежат.

Хранение: t+12+18єС, ОВВ 60-65%

Изучить технологию продажи парфюмерно-косметических и галантерейных товаров.

Составить и заполнить таблицу из 10 наименований товара:

Наименование изделия	Сырье	Артикул	Вид упаковки Размер	Производитель

5.5 Технология продажи товаров из пластмасс

По происхождению подразделяют на:

1.природные (природные белки, натуральный каучук, шелк, шерсть)

2.искусственные (нитроцеллюлоза, вискоза, ацетат целлюлозы)

3. синтетические: полиэтилен, полиуретаны, фенолоформальдегидные смолы.

По отношению к действию высоких температур:

1) термопластичные (носят обратимый характер при нагревании)

2) термореактивные (при нагревании до определенных температур превращаются в неплавкое, нерастворимое состояние)

Ассортимент: по назначению:

I)Посудо-хозяйственные товары. Наиболее широкий ассортимент изготавливается из полиэтилена, полипропилена, полистирола, фенопластов.

1) изделия из пищевых продуктов:

- для сухих продуктов (сухарницы, хлебницы);

- для холодных продуктов (вазы, кувшины, банки);

- для горячих продуктов (кружки, тарелки, ложки);

- прочие хозяйственные изделия (лотки для хранения ножей, ложек, вилок, подносы);

2) изделия для непищевых продуктов:

- для ванной комнаты и туалета (корзины для белья, вешалки);

- для сада и огорода (лейки, плодосъемники, ящики для хранения инструментов);

- мебельные для интерьера (розетки, вилки, выключатели)

II) Галантерейные товары: туалетные принадлежности, расчески и гребни, одежда и фурнитура, предметы украшения и декоративные изделия, предметы для рукоделия.

III) Культтовары: канцелярские товары, фото-принадлежности, игрушки, игры, художественные изделия для массового спорта.

Изделия из пластмассы изготавливаются в соответствии с нормативными документами и образцами-эталонами. Должны быть указаны материалы, применяемые для изготовления, все материалы должны быть разрешены к применению Госкомсанэпидемнадзором РФ.

Дефекты:

1) инородные включения;

2) Повышенное водопоглощение;

3) Коробление (искривление формы изделия);

4) Трещины (узкие щели);

5) Раковины (пустоты в изделиях)

Маркировка:

Наносится товарный знак предприятия-изготовителя

На изделия, контактирующие с пищевыми продуктами(указание для каких видов продуктов они применяются)

Не контактирующих с пищевыми продуктами указывается "не для пищевых продуктов".

Маркировку наносят методом формования, теснения, печати, штампа.

Хранение: t+10…+20єС, ОВВ 50-70%.

Обмену не подлежат!

Изучить технологию продажи изделий из пластических масс.

Составить и заполнить таблицу из 10 наименований товара:

Наименование изделия	Сырье	Артикул	Назначение	Производитель

5.6 Технология продажи бытовых и химических товаров

К ним относятся: синтетические моющие средства (СМС), лакокрасочные материалы, клеи-герметики, чистящие средства, удобрения.

СМС наиболее широкий ассортимент представляет собой многокомпонентные средства, главный компонент которых - синтетические моющие средства, снимающие с поверхности загрязнения различной природы. Современные СМС содержат специальные добавки для удаления загрязнений жирового происхождения и белковых веществ (след крови, белка, молока).

Подразделяют на 5 видов:

1) универсальные

2) Для х\б и льняных тканей

3) Для изделий из шелка, шерсти, искусственных и синтетических тканей;

4) Для замачивания белья и хозяйственно-бытовых нужд;

5) Специального назначения

СМС, предназначенные для стирки изделий подразделяется по следующим признакам:

I)По агрегатному состоянию:

- твердые;

- порошкообразные;

- жидкие;

- пастообразные;

II) По способу применения:

- с высоким пенообразованием;

- с пониженным (для стирки в автоматных и полу автоматных стиральных машинах);

III) СМС комплексного действия (с подкрахмаливанием, с антистатической оболочкой)

Мыло хозяйственное твердое:

Содержит 65%. 70%,72% солей жирных кислот, должно быть не липким, без запаха. Может быть окрашено и ароматизировано. Подлежит обязательной сертификации.

Лакокрасочные материалы (ЛКМ)

В зависимости от состава и назначения ЛКМ подразделяют на:

краски

эмали

лаки

олифы

грунтовки шпаклевки

Краски и эмали обладают цветом, а лаки делают прозрачную или окрашенную пленку. Краски и эмали по природе пленкообразователя подразделяют на масленые, эмали, воднодеприссивные, клеевые.

Олифы используют для пропитки древесины перед окраской. Вырабатываются натуральные, полунатуральные и искусственные.

Растворители и разбавители - служат для разбавления готового раствора до нужной вязкости (ацетон, скипидар). Клеящие материалы по назначению подразделяются на следующие подгруппы:

клеи хозяйственного назначения ( бустилат М)

клей обойный (ПВА,)

клей специального назначения (столярный и резиновый)

универсальный (БФ, Супер клей)

канцелярский (силикатный, казеиновый) Бытовые химические товары относятся:

чистящие средства (для чистки унитазов, ванн, керамики, эмалированных

поверхностей)

Выпускаются в виде порошков, паст, жидкостей (Пемолюкс, Бинго ... и др.)

полирующие средства - мастика, авто косметика

пятновыводящие средства

минеральные удобрения

ядохимикаты

дизенфицирующие средства

Маркировка: Наименование продукции, адрес, дата, номер партии, штрих-код. Также указываются ингредиенты, степень их опасности и правила безопасного использования.

Хранение: t-10єС и не выше 25єС

Гарантийный срок 9-12 месяцев

ЛКМ: t 0єС и не выше +25єС

Клей: t-20єС и не выше +30єС.

Изучить технологию продажи бытовых и химических товаров товаров.

Составить и заполнить таблицу из 10 наименований товара:

Наименование изделия	Сырье	Артикул	Назначение	Производитель

5.7 Технология продажи силикатных товаров

В ассортимент керамических товаров входит: фарфоровые, фаянсовые, гончарные, майоликовые изделия.

По методу изготовления: пластическое формование и литье.

По назначению ассортимент фарфоровых изделий делят:

1. Бытовая посуда (столовая, чайная, кофейная, закусочная, для вина, пива, воды);

2. Художественно-декоративные изделия (вазы для цветов, барельефы, настенные блюда, различные фигурки, статуэтки).

По комплектности фарфоровые изделия бывают одиночные и в виде комплекта. Все изделия, входящие в комплект, имеют единое оформление, конструкцию, форму. Выпускают для двух, четырех, шести и двенадцати человек.

Дефекты:

1. Деформация (искажение размеров изделия);

2. Цек (мельчайшая сетка трещин в глазурном слое)

3. Пузыри и прыщи.

Правила продажи: при отпуске товар необходимо простучать специальной палочкой. Доброкачественные изделия при постукивании издают мелодичный звук.

Маркировка: наносится на оборотную сторону керамического изделия несмывающейся краской, а затем закрепляют ее обжигом. Выпускают двух сортов: 1 сорт - красной краской, 2 сорт - синий или зеленой краской.

Выкладка: все изделия, входящие в комплект, на витрине выставляются полностью.

Стеклянные изделия.

По назначению: художественно-декоративная, посуда бытовая, хозяйственная, кухонная жаростойкая и ламповые изделия.

По составу стекломассы: изделия бывают из обыкновенного стекла (бесцветного, накладного, глушенного), хрустального (свинцово-калиевого), термически устойчивого (жароупорные) и др.

По способу выработки: выдувные, прессованные, прессовыдувные.

По комплектности: штучные и комплектные.

По наименованиям: бокалы, вазы для фруктов, графины, фужеры и др. Такое разнообразие обусловлено функциональным назначением и фасонами.

По размерам: мелкие, средние, крупные.

Организация рабочего места.

Стеклянные товары, получаемые от поставщиков, перед подачей в торговый зал должны быть подготовлены к продаже. Подготовка товаров к продаже обеспечивает высокую производительность труда продавцов при обслуживании покупателей, сокращение товарных потерь, снижение издержек обращения, повышение эффективности использования площади торгового зала, улучшение санитарного состояния магазина, повышении культуры обслуживания покупателей.

Стеклянные товары при подготовке к продаже тщательно протирают, осматривают и, простукивая тонкой палочкой или карандашом, убеждаются в отсутствии трещин в изделии, проверяют комплектность наборов. С предметов, предназначенных для показа в витринах или на полках, снимают индивидуальную обертку и протирают до блеска.

Товар на рабочем месте должен быть правильно размещен.

Стеклянные изделия выкладывают на витрины, прилавки-витрины пристенные горки так, чтобы покупатель мог видеть весь ассортимент товаров.

Изучить технологию продажи силикатных товаров.

Составить и заполнить таблицу из 10 наименований товара:

Наименование изделия	Сырье	Артикул	Вид упаковки	Производитель



5.8 Технология продажи металлохозяйственных товаров

Ассортимент: металлическая посуда, ножевые изделия, столовые приборы и принадлежности, приборы, облегчающие домашний труд, садово-огородный инвентарь, приборы для окон и дверей.

Металлическая посуда по назначению:

- пищевая,

- санитарная.

По виду металла:

- чугунная,

- стальная,

- алюминиевая

- из сплавов различных металлов (медно-никелевая, мельхиоровая).

По способу изготовления: литая, штампованная, полученная путем сшивки металла.

По виду отделки: черная, эмалированная, оцинкованная, луженая, крашеная из углеродистой стали).

По качеству и сортности: первый и второй сорт (искл. оцинкованная посуда)

Пищевая металлическая посуда делится:

- на кухонную - предназначена для приготовления пищи (сковороды, скороварки, кастрюли, чайники, кофейники, горшки, миски, утятницы);

- столовую - предназначается для сервировки стола и подачи еды (подносы, кувшины, соусники, формочки, хлебницы, блюда, миски, икорницы, сливочники, молочники)

- посуда для хранения продуктов - бидоны, ковши, банки для сыпучих продуктов, ушаты, ведерки, ковши и др.

К столовым приборам относятся:

- ложки (столовые, чайные, десертные, детские, кофейные, для компота и т.д.

- вилки (столовые, десертные, детские, для рыбы, раков, устриц).

-лопатки;

- щипцы (для колки сахара, орехов, для захвата льда и сахара).

- штопоры,

- кольца для салфеток.

Принадлежность к тому или иному сорту определяется в соответствии с ТУ и ГОСТами. Эти документы предъявляют основные требования к качеству, искл. наличия дефектов, снижающих прочность, гигиеничность и эстетические свойства металлической посуды.

Изучить технологию продажи металлохозяйственных товаров.

Составить и заполнить таблицу из 10 наименований товара:

Наименование изделия	Сырье	Артикул	Назначение	Производитель



6. Технология продажи электробытовых товаров

По назначению бывают:

1. Электроосветительные приборы;

2. Бытовые машины;

3. Провода и шнуры;

4. Нагревательные приборы;

5. Трансформаторы и автотрансформаторы;

6. Электроустановочные изделия.

Гарантийные сроки эксплуатации и правила обмена:

1. бесплатный гарантийный ремонт с устранением заводских дефектов осуществляется в течение срока со дня покупки на основании гарантийного талона.

2. гарантийный талон действителен только в оригинале с печатью, с отметкой о дате продажи, штампом предприятия и подписью продавца.

3. в случае невозможности ремонта в гарантийный период изделие может быть заменено на новое.

Гарантийные сроки:

На отечественные товары: холодильники - 3года,

Утюги - 2года,

Пылесосы - 12 месяцев.

На импортные: по договоренности с фирмой.

Маркировка:

1. Тип и наименование электроприбора,

2. Символ рода тока,

3. Наименование предприятия-изготовителя или его товарный знак,

4. Номинальный режим работы

5. дата выпуска

Выкладка: На рабочем месте группируют по виду, а внутри вида по назначению.

Хранение: t +10 +15єС, ОВВ 55-65%.

Изучить технологию продажи электробытовых товаров.

Составить и заполнить таблицу из 10 наименований товара:

Наименование изделия	Сырье	Артикул	Размер	Производитель



7. Технология продажи культтоваров

Включает в себя следующие группы товаров:

· школьно-письменные и канцелярские товары;

· фототовары;

· бытовая, радиоэлектронная аппаратура;

· игрушки.

Школьно-письменные и канцелярские товары включают:

· изделия из бумаги и картона:

- бумага для печати, декоративная, для письма, машинописи, черчения, рисования, электротехническая бумага, упаковочная и т.д.

- картон: по назначению бывает переплетенный и упакованный.

· В ассортимент входят:

- для черчения (линейки, угольники);

- принадлежности для рисования;

- фломастеры;

- изделия для переноса учебников и тетрадей.

Канцелярские товары:

- клей (силикатные, казеиновые)

- принадлежности для скрепления бумаги.

Требования к качеству:

- в соответствии с использованием материалов, видов и марок предусмотренными стандартами;

- специальные: надлежащие использование основных функций изделия (подача чернил или пасты у авторучек, перья и шарик должны скользить по бумаге плавно и т.д.)

Фототовары.

· По формату кадра и виду применяемого светочувствительного материала, делят:

- миниатюрные с форматом кадра (13*17 мм);

- миниатюрные с форматом кадра (24*36 мм);

- среднеформатные с форматом кадра;

- крупноформатные с форматом кадра

· Бытовая радиоэлектронная аппаратура:

Классифицируются на 2 группы:

1. элементы радиоэлектронной техники (радиодетали, электровакуумные и полупроводниковые приборы, интегральные схемы);

2. бытовая радиоэлектронная техника.

По назначению подразделяют на:

1. бытовая аудио техника (радиоприемники, магнитофоны, проигрыватели компакт-дисков и комбинированная аудиотехника);

2. бытовая видеотехника (телевизоры, видеомагнитофоны, видеоплееры, видеокамеры, комбинированная видеотехника).

Бытовая радиотехника:

По особенности звучания делят на моно и стерео фоническую.

Основные параметры: чувствительность, избирательность, диапазоны принимаемых и воспроизводимых частот.

Магнитофоны классифицируются по способу размещения магнитной ленты и от условий эксплуатации.

По способу размещения ленты: катушечные и кассетные.

По условиям эксплуатации: стационарные, переносные и носимые (плееры).

Бытовая техника:

Телевизоры классифицируются:

· по виду изображения (черно-белые и цветные);

· по конструкции, параметрам и особенностям использования (стационарные, переносные).

Основные параметры: размер изображения, количество каналов, диапазон воспроизводимых частот, чувствительность, потребляемая мощность, габариты и масса.

Размер изображения определяется типом применяемого кинескопа и выражается размером диагонали по экрану.

Диагональ экрана имеет длину 16,23,25,31,32,40,50,51,61,67 см и более. В импортных телевизорах диагональ экрана указывается в дюймах (1 дюйм = 2,54 см).

Игрушки.

I По воспитательному (педагогическому) назначению:

1. способствующие развитию ребенка, движений и воспитанию (погремушки, шарики, кубики);

2. способствующие физическому развитию детей (обручи, скакалки, кегли, велосипеды, санки);

3. знакомящие детей с окружающим миром (куклы, фигурки людей, животных, рыб)

4. политехнические игрушки (конструкторы, машинки);

5. знакомящие с трудовыми процессами (грабли, садово-огородный инвентарь, наборы столярных и слесарных инструментов)

6. способствующие музыкальному и художественному развитию детей (музыкальные инструменты, пластилин, елочные и карнавальные украшения)

7. настольные игры

8. игрушки забавы (смешные, танцующие, прыгающие фигурки)

II По возрастному назначению:

1. для детей ясельного возраста (до 3 лет);

· для первой группы раннего возраста (1 год) - погремушки, шарики, кубики.

· 2 года - матрешки, мячи, ходунки, куклы-голыши

· 3 года - кольца пирамиды, кони-качалки, совки, лопатки.

2. игрушки для детей дошкольного возраста (от 3 до 6 лет);

· простейшие музыкальные игрушки, игрушки-забавы, кукольная мебель и посуда, песочные наборы, мозаика.

· Игрушки с более сложной отделкой и конструкцией, мячи, железные дороги, наборы цифр и букв, простейшие инструменты, азбука, счетные палочки и др.

3. Игрушки для детей школьного возраста: сборно-разборные игрушки, шахматы, шашки, электронные игры, настольный теннис, наборы для вышивания и др.

Изучить технологию продажи культтоваров товаров.

Составить и заполнить таблицу из 10 наименований товара:

Наименование изделия	Сырье	Артикул	Назначение	Производитель



8. Продажа товаров

Права и обязанности продавца

Обязанности продавца установлены в "Правилах работы предприятий, осуществляющих торговую деятельность в г. Москва", выполнение которых должно обеспечить своевременное и высококачественное обслуживание покупателей.

Продавец обязан:

- следить за наличием товаров в продаже в торговом зале согласно ассортиментному перечню. Своевременно пополнять запасы товаров, не допускать образования очередей;

- при осмотре и выборе покупателями товаров продавец должен быть терпеливым, внимательным, предупредительным, вежливо и корректно относиться к покупателям;

- при вручении покупки следует поблагодарить покупателя;

- взвешивание и отмеривание товара за прилавком должны вестись таким образом, чтобы покупатель мог видеть правильность этих операций;

- продавец может уходить с рабочего места только в случае замены его другим продавцом;

- обеспечивать порядок на рабочем месте, строго соблюдать правила санитарии и личной гигиены;

- бережно хранить вверенные ему товарно-материальные ценности, не допускать порчи, хищений, нарушений сроков реализации;

- обеспечивать образцы товаров правильно оформленными ценниками;

- соблюдать правила техники безопасности и заводские инструкции по эксплуатации инвентаря, оборудования;

- запрещается на рабочем месте прием пищи и курение;

- оказывать помощь покупателям в выборе товаров, давать пояснения о свойствах в выборе товаров, давать пояснения о свойствах и качестве товаров;

- информировать покупателей о дополнительных услугах;

Права продавца:

- требовать от администрации создания благоприятных условий для работы и обеспечения сохранности материальных ценностей;

- требовать от администрации поддержания в исправном состоянии оборудования и оснащения рабочего места необходимым инвентарем.

Оформление возврата денежных сумм по неиспользованным чекам.

При возвращении товара (отказа от покупки после выдачи чека покупателю, в случае ошибки кассира-операциониста) неиспользованный чек актируется в конце смены. Акт составляется совместно с администрацией, возвращенный чек гасят и сдают в бухгалтерию, где он храниться при текстовых документах за данное число.

Задание на день:

1. Ознакомиться с правами и обязанностями продавца, решить ситуации, заполнить таблицу.

Ознакомиться с правами и обязанностями продавца и заполнить таблицу.

Ситуация	Ваши действия
1. Покупатель обращается к продавцу грубо, оскорбляя…
2. На рабочем месте отсутствие ценника на товаре…
3. Продавцу необходимо покинуть рабочее место (очереди нет, покупателе в зале мало)…
4. Закончился упаковочный материал…
5. На рабочем месте разбилась бутылка (уборщицы нет)…
6. При контрольной закупке обсчет покупателя на сто рублей. Ваше объяснение в акте?
7. Магазин открылся, продавец, не реагируя на покупателей, производит выкладку товара, расстановку на рабочем месте.



9. Этапы обслуживания покупателей. Законодательное регулирование торговой деятельности

Этапы обслуживания:

1. Встреча, приветствие покупателя.

2. Выявление спроса у покупателя.

3. Предложение и показ товара.

4. Консультация о свойствах товара.

5. Предложение сопутствующих товаров.

6. Подготовка товаров к отпуску.

7. Расчет с покупателем.

8. Отпуск товара.

9. Предложение дополнительных услуг.

1. Продавец должен приветливо встречать каждого покупателя.

2. Находясь в торговом зале, за прилавком, нельзя вести частые разговоры, принимать пищу, читать.

3. Если покупатель обратился со справкой о товарах, продаваемых в других отделах, или с другими вопросами , касающимися работы магазина, продавец должен дать справку или направить покупателя к администратору. Справки должны быть исчерпывающими и правильными.

4. При осмотре и выборе покупателями товара продавец должен быть терпеливым, внимательным, предупредительным. Показ товара сопровождать краткой характеристикой. Продавая технически сложные товары, необходимо проверить их качество, комплектность, продемонстрировать их действие, а так же сделать соответствующие отметки в гарантийном талоне или паспорте.

5. Необходимо быть одинаково внимательным ко всем покупателям, независимо от стоимости приобретаемой покупки, длительности выбора товара, внешности и возраста покупателя.

6. Отпуская товар и производя расчеты с покупателем, строго соблюдайте розничные цены, правила торговли, очередность обслуживания. При получении покупки покупателем его следует поблагодарить.

7. Отпуск товаров необходимо производить чистым весом и полной мерой. По просьбе покупателя продавцы обязаны производить нарезки гастрономических товаров. Взвешивание и обмеривание товара за прилавком производится в присутствии покупателя.

8. Следует предлагать покупателю сопутствующие товары, разъяснить свойства новых товаров, способ их употребления.

9. При отсутствии товара, необходимо покупателю предложить равноценный заменяющий товар или сообщить адрес магазина, торгующего товарами аналогичного ассортимента.

10.Обмен и возврат товаров производить с разъяснением действующих правил. Если покупатель остался недоволен, направьте его к администрации магазина.

11.Рекомендуйте покупателю пользоваться дополнительными услугами магазина.

12. Продавец может уходить с рабочего места, только закончив обслуживание покупателей. Уходя на короткое время, необходимо в вежливой форме предложить очередному покупателю перейти к другому продавцу.

В своей работе продавцы и другие работники торговли должны руководствоваться следующим документом: "Закон РФ " О защите прав потребителей". Утвержден Президентом РФ 07.02.1992 г. № 2300-1.

Настоящий закон регулирует отношения между потребителями и предпринимателями, устанавливает права и механизм реализации этих прав.

"Правила работы предприятий, осуществляющих торговую деятельность в городе Москве"

(Постановление правительства от 19.07.1994 г. №611)

1. Общие положения.

Каждое торговое предприятие должно соответствовать товарному профилю, иметь лицензию на право торговли соответствующими товарами, иметь на входной двери режим работы, юридический адрес собственника.

Режим работы согласовывать с местными органами администрации. Закрытие предприятия в строго установленные часы. Предприятие должно обслуживать всех покупателей. При закрытии магазина на санитарный день( дата согласовывается с местными органами администрации) покупатели извещаются за пять дней. В предприятиях должна быть следующая информация:

- указатели расположения отделов;

- ф.и.о. работников торгового зала;

- перечень и стоимость оказываемых услуг;

- правила, регламентирующие работу предприятия.

На видном месте должна быть книга жалоб и предложений и контрольные весы, координаты и адреса вышестоящей организации, телефон Мосгорторгинспекции.

2. Приемка, хранение и подготовка товаров к продаже.

Приемка по количеству и качеству производится в соответствии с нормативами по фактическому количеству и приходуются в день поступления.

Режим хранения должен отвечать стандартам, не допуская снижения качества. Товар перед поступлением в торговый зал должен быть подготовлен к продаже

3. Продажа товаров.

Предприятие должно иметь ассортиментный перечень, утвержденный Госсанэпидемнадзором., производить продажу всем гражданам на общих основаниях.

К моменту открытия предприятия в торговом зале должна быть произведена выкладка, подготовлен инвентарь, товары снабжены ценниками, подготовлено кассовое оборудование.

Отбор товаров в зале самообслуживания должен производится в инвентарную корзину. Не разрешается проводить досмотр личных вещей на выходе. Все товары, подлежащие сертификации, должны ее иметь. Запрещается продажа товаров с истекшим сроком реализации.

Денежные расчеты производятся только через ККМ. Все кассы должны быть зарегистрированы в налоговых органах по месту нахождения предприятия. Возврат денег из кассы производится только с разрешения администрации магазина. При продаже в обязательном порядке выдается кассовый чек. Обмен непродовольственных товаров производится в соответствии с законом "О защите прав потребителей".

4.Требования, предъявляемые к продавцам.

На предприятии должна быть единая форма одежды, продавец обязан следить за ассортиментом товаров, давать консультацию, запрещается прием пищи на рабочем месте.

Продавец должен знать правила подготовки товаров к продаже, правила хранения,

правила гигиены и технологической безопасности. Также правила пользования и обмена, правила расшифровки маркировки, основные виды сырья, виды брака и т.д.

5. Контроль за соблюдением настоящих правил.

Контроль осуществляют органы Комитета РФ по торговле, стандартизации, метрологии и сертификации, Госкомсанэпидемнадзор РФ и другие контролирующие органы. Предприятие должно содействовать проверяющим лицам в проведении проверки и принимать меры к их устранению.

"Штрафные санкции за нарушение правил торговли в работе потребительского рынка и услуг в г. Москве"

100 минимальных месячных размеров оплаты труда за:

- осуществление торговли без лицензии;

- завышение регулируемых цен на продукцию;

- нарушение порядка обслуживания льготных категорий населения;

- отсутствие сертификата качества;

- отсутствие ценника на товаре.

50 минимальных месячных размеров оплаты труда за:

- нарушение правил обмена, возврата товаров;

- отсутствие вывески с названием предприятия, торгового профиля, режима работы.

30 минимальных месячных размеров оплаты труда за:

- использование в рекламных целях алкогольных и табачных изделий.

25 минимальных месячных размеров оплаты труда за:

- неудовлетворительное санитарное состояние торгового зала, подсобных помещений;

- отсутствие предпродажной подготовки товаров;

- неправильная установка весов.

15 минимальных месячных размеров оплаты труда за:

- неправильно оформленный ценник на товаре:

- отпуск товаров покупателю без упаковочного материала или взимание с покупателя денег за упаковку, неподлежащую оплате.

10 минимальных месячных размеров оплаты труда за:

- отсутствие, хранение в недоступном месте книги жалоб и предложений:

- не выдача кассового чека;

- не соблюдение товарного соседства, нарушение температурного режима хранения.

Задание на день: Приобрести навыки обслуживания покупателей в торговом зале. Заполнить таблицу.



1. Приобрести навыки обслуживания покупателей в торговом зале.

Ситуация /Вопрос	Ваши действия	Документ, на основе которого разрешена ситуация



10. Контроль сохранности товарно-материальных ценностей

10.1 Составление товарного отчета

Товарный отчет - это сводная ведомость по учету поступления и выбытия товаров и тары в целом по торговому предприятию с выведением остатков по товару и таре.

Все документы, отражающие движение товаров и тары в магазине вносятся в товарный отчет в суммированном выражении, который составляется зав. Отдела.

В строго установленные сроки, по графику все документы и товарные отчеты сдаются в бухгалтерию торгового предприятия (1 -10 дней), в зависимости от объема поступления товаров.

В начале составления товарного отчета вносят остатки по сумме товаров и таре на дату составления числившихся за зав. отдела.

В расходной части товарного отчета вначале отражается сумма денежной выручки за день, затем возврат товара и тары в порядке внутренней переброски и прочие выбытия. И все расходные документы: акт о переоценке товара, расходно-приходная накладная, акт о возврате тары, товар на лоток и др.

В товарном отчете подсчитываются итоги по приходной и расходной частях, затем выводится остаток товара и тары на конец дня. Суммы товара и тары по накладным вносятся в товарный отчет зав.отдела, после применения % торговой надбавки, т.е. по розничным ценам.

В товарном отчете учет сумм товаров и тары производится отдельно. В товарном отчете не подсчитывается количество поступившего товара, а только сумма.

После составления товарного отчета зав.отдела прикладывает все внесенные приходные и расходные накладные в той последовательности, в которой внесены в товарный отчет и несет главному бухгалтеру на проверку. После проверки всех документов, сумм внесенных в товарный отчет, правильности выведения остатков по товару и таре главный бухгалтер на каждом экземпляре ставит свою подпись.

1 экземпляр - с документами оставляет себе;

2 экземпляр - со своей подписью отдает зав.отделом.

С того момента суммы остатков по товару и таре считаются правильными, с которыми сверяют фактический остаток при инвентаризации.

Задание на день: Составить товарный отчет.

10.2 Участие в инвентаризации

Инвентаризация товаров и тары в магазине.

Инвентаризация - это проверка фактического наличия товаров, материальных ценностей, денежных средств в магазине, составление их с данными бухгалтерского учета сохранности товарно-материальных ценностей, выявлению залежалых, испорченных товаров, проверки соблюдения правил и условий хранения, соблюдения температурного режима, способов складирования, наличия охраны, сигнализации, противопожарных средств, состояние весового хозяйства.

Инвентаризация проводится на основании письменного распоряжения, подписанного директором, и главным бухгалтером, в котором указывается состав инвентаризационной комиссии:

- председатель комиссии (директор магазина, не являющийся материально-ответственным лицом);

- счетный работник (бухгалтер предприятия);

- представитель общественности (постороннее незаинтересованное лицо);

- материально-ответственные лица.

Инвентаризация всего проводится внезапно, но не менее 2-х раз в год.

Инвентаризируют товарно-материальные ценности в кратчайшие сроки, установленные администрацией, чаще в ночное время. Перед инвентаризацией прекращают все операции с товарно-материальными ценностями.

Товарно-материальные ценности инвентаризируют по их местонахождению (складам, подсобкам, отделам) и по материально-ответственным лицам (по тем ценностям, за которые они ответственны).

Перед началом инвентаризации комиссия:

- опломбирует подсобные помещения, подвалы, места хранения, имеющие отдельные входы и выходы;

- снимает остатки денежных средств в кассах, устанавливает выручку текущего дня;

- получает кассовые и товарные отчеты с выведенными остатками и реестры приходных и расходных документов;

- берет у материально-ответственных лиц подписку о том, что к началу инвентаризации все приходные и расходные документы включены в отчет и сданы в бухгалтерию;

- проверяют правильность всех весоизмерительных приборов.

Все товарно-материальные ценности пересчитываются и перевешиваются в присутствии членов комиссии. Товары в таре распаковываются и проверяются по количеству и качеству. Затаренные товары проверяются выборочно. Наименование, сорт, отличительные признаки каждого товара должны быть внесены в опись отдельно.

При проведении инвентаризации оформляются инвентаризационными описями. Составляются они под копирку в 3-4 экземплярах. На неходовые, залежалые и частично бракованные составляются отдельные описи с кратким описанием их качественного состояния.

Полностью негодные товары комиссией активируются. При проведении инвентаризации товаров одновременно инвентаризируют остатки тары (пустой и под товарами). На тару, пришедшую в негодность, составляется акт, указывают причину порчи и ответственных лиц.

Составление описи по инвентаризации.

По окончании инвентаризации выводится предварительные результаты (недостача или излишки).

В инвентаризационной описи обязательно указывают следующие реквизиты:

1. №п/п;

2. полное наименование товара;

3. прейскурантный номер;

4. артикул;

5. количество мест;

6. единицу измерения;

7. массу брутто;

8. массу нетто или количество;

9. цену за единицу измерения;

10. сумму.

При записи в описи фасованных товаров надо указать расфасовку и отметить вид тары (стекло, кость, пачка).

Общий итог натуральных показателей и суммы пишутся прописью. Каждая страница и лист подписываются всеми членами комиссии:

1-й экземпляр - сдается в бухгалтерию вышестоящей организации;

2-й экземпляр - главному бухгалтеру магазина;

3-й экземпляр - под расписку материально-ответственному лицу;

4-й экземпляр - материально-ответственному лицу, сдавшему ценность.

После окончания инвентаризации все материалы сдаются в бухгалтерию предприятия. При установлении в предварительном порядке крупной недостачи, комиссия немедленно информирует об этом руководителя торгового предприятия. Выявление недостачи в пределах норм естественной убыли списываются на издержки предприятия распоряжением руководителя предприятия. Недостача сверх норм естественной убыли и потери от порчи товара (несвоевременная реализация и несоблюдение условий хранения) относят за счет виноватых (материально-ответственных) лиц. Излишки приходуются. Недостача должна погашаться немедленно материально-ответственными лицами. Окончательные результаты бухгалтерия обязана установить не позднее 3-х дней после инвентаризации.

Размещено на Allbest.ru