Професійні навички працівників магазину

Размещено на http://www.allbest.ru/

Зміст

Вступ

1. Ознайомлення із загальними питаннями організації роботи магазину

2. Оволодіння навичками роботи продавця

3. Оволодіння навичками роботи контролера касира (оператора РРО)

Висновки та пропозиції

Вступ

Компанія «Епіцентр К» - потужна національна мережа будівельно-господарських гіпермаркетів, яка стабільно розвивається. Перший гіпермаркет національної мережі «Епіцентр К» був відкритий у 2003 році в Києві. За 8 років розвитку по всій Україні відкрито 31 гіпермаркет, 25 в регіонах та 6 у столиці, де працюють майже 15 тисяч осіб. Метою супермаркету Епіцентр є забезпечення споживачів широким асортиментом якісних і доступних товарів. Заощадженя часу клієнта за допомогою зручної технології обслуговування і надання повного спектру товарів і послуг під одним дахом. А також створення сприятливих умов для будівництва, ремонту і облаштування будинку кожного жителя. Компанія постійно вдосконалюється, покращує сервіс, розширює асортимент товарів та спектр послуг щоб максимально задовольнити потреби споживачів і на практиці втілювати головне гасло компанії «Покупець завжди правий!». Кожен мешканець України має можливість знайти все необхідне для будівництва, ремонту та облаштування оселі в одному місці, під одним дахом, та за доступними цінами. З кожним днем все більше мешканців обирають Епіцентр, адже найбільшою його перевагою є багатий асортимент. Епіцентр пропонує своїм покупцям більше 150 000 різних найменувань товарів. Причому все не, просто викладено на стелажах торгівельного залу, а спеціально представлено так, щоб продемонструвати покупцеві і зовнішню різноманітність асортименту, і технічні сторони будівельного продукту, а також особливості монтажу і подальшу експлуатацію.. На сьогодні національна мережа будівельно-господарських гіпермаркетів «Епіцентр К» є переможцем Міжнародного фестивалю «Вибір року» в Україні - 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 в номінації «Мережа року гіпермаркетів будівельних матеріалів», лауреатом щорічної Національної премії «Український Торговельний Олімп» 2007 року в номінації «Національна мережа гіпермаркетів будівельних матеріалів», а також переможцем Всенародного конкурсу-рейтингу «Бренд року 2008».

Стратегія «Епіцентру К» це бути лідером на ринку роздрібної торгівлі формату «від і до» в Україні. Розвиток та поширення мережі гіпермаркетів в усі обласні центри та великі міста в Україні, представлення широкого вибору продукції та забезпечення високого рівня обслуговування споживачів гіпермаркету. продавець контролер касир оператор

Завдання «Епіцентра К» - забезпечити мешканців України широким асориментом якісних і доступних товарів. Заощадити час клієнта за допомогою зручної технології обслуговування та надання повного спектора товарів і послуг під одним дахом.

Мета гіпермаркету створити найсприятливіші умови для будівництва, ремонту та облаштування оселі кожного мешканця України.

1. Ознайомлення із загальними питаннями організації роботи магазину

Коли я прийшла в «Епіцентер К» то перед початком практики провели інструктаж з охорони праці. Після того кожен підписався у журналі з охорони праці.

Усі працівники «Епіцентру К» повинні дотримуватись правил охорони та безпеки праці, правил особистої гігієни та виробничої санітарії,правил пожежної безпеки. До правил з охорони та безпеки праці відносять:

- при перевезенні вантажів ручними візками товари роміщувати рівномірно і стійко, висота укладання товарів повинна бути на рівні очей, швидкість перевезення 4 км/год;

- при переміщенні вантажів ручним способом дотримуватись граничних норм перенесення: для жінок-10кг, для чоловіків - 20 кг, висота укладання- до 2м для чоловіків і 1.5м для жінок, при перенесенні на лотках відстань повинна бути не більше 50 м.

- не можна переносити вантажі по східцях

- не можна користуватись драбиною під час розміщення товарів біля чи над механізмами що працюють

- при поїздках автотранспортом заборонено сидіти зверху на товарах, а також не можна їздити на транспорті не обладнаному для перевезення людей.

До правил особистої гігєни відноситься:

- кожен працівник повинен мати особисту медичну книжку

- працівники зобов'язані приходити на роботу в чистому особистому одязі та взутті. При вході в магазин ретельно очищати взуття.

- Верхній одяг,головний убір,вуличне взуття,особисті речі залишати в гардеробній, в індивідуальній шафі.

- Забороняється вживати їжу та палити у виробничих приміщеннях. Це дозволено лише у спеціально відведених для цього місцях.

- Працівники зобов'язані підтримувати чистоту і порядок, прибирати робоче місце, стежити за чистотою інвентарю і устаткування.

Правила пожежної безпеки для працівників:

- забороняється паління цигарок на території гіпермаркету

- не користуватись електроприладами мокрими руками

- після роботи з електроприладами вимкнути електроприлад з мережі

- при ввімкненні електроприладів в електромережу потрібно перевірити цілісність електропроводки, вилки і розетки.

«Епіцентр К» є будівельним гіпермаркетом, спеціалізується на продажі будівельно-господарських товарів. Знаходиться на вулиці Зарічанській 11/4 в м. Хмельницькому. «Епіцентр К» працює з понеділка по суботу з 8:00 до 21:30, в неділю з 9:00 до 21:00. Штат працівників складається з 370 чоловік.

Працівники «Епіцентру К» дотримуються правил торгівельного обслуговування: не примушують покупців придбати товар неналежної якості або непотрібного йому асортименту; надають споживачу у доступній формі необхідну достовірну інформацію про товар, а також зараз у віділу «вироби з дерева» можна заказувати на заказ кухні, шафи купе і інше.

В «Епіцентрі К»діє договір «Про повну індивідуальну відповідальність». В ньому зазначено завдання та зобов'язання роботодавця і працівника. Працівник зобов'язаний нести повну матеріальну відповідальність за збереження прийнятих на відповідальне зберігання матеріальних цінностей, вести облік матеріальних цінностей тощо.

Для підвищення купівельного попиту велика увага приділяється культурі торгівлі. Працівники намагаються максимально вивчити асортимент та властивості товару який реалізується, на вимогу споживача можуть проводити перевірку якості та комплектності товару. Також велику увагу приділяють етиці обслуговування яка починається насамперед із внутрішньої культури працівників. Вана передбачає уважне, привітне і ввічливе ставлення до покупців.

Оскільки, матеріально-технічна база - це комплекс технічного, енергетичного, транспортного та інших видів обладнання, інструментів, приладів, будівель, споруд, а також матеріальних ресурсів, які необхідні для здійснення процесу виробництва або реалізації товару. До матеріально-технічної ази можна віднести машини, устаткування, засови автоматизації, обчислювальна техніка, ваговимірювальна техніка, інвентар, основні фонди тощо.

В гіпермаркеті «Епіцентр К»можна знайти все для будівництва, ремонту тощо. Товари представлені в різноманітних відділах (Сад та город, сантехніка, покриття для підлоги, вироби з металу, декор, електротехніка, інструменти, вироби з дерева, будівельні матеріали). У гіпермаркеті представлено товари як вітчизняного так і іноземного виробництва (Польща, Іспанія, Італія, Німеччина, Росія, Чехія, Франція, Португалія, Австрія, Китай, Бельгія, Фінляндія, Голландія, Великобританія, Ізраїль, Нідерланди, Молдова тощо. )

Кожне підприємство забовязано мати Книгу відгуків і пропозицій. На такому підприємстві як «Епіцентру К», що має багато відділів Книга відгуків та пропозицій ведеться в кожному відділі. Книга відгуків та пропозицій підлягає заміні на нову не пізніше 5 днів з дня заповнення третьої сторінки з кінця бланку. Книга, що повністю заповнена разом із коротким звітом про характер скарг та заходи що вживалися, передається до суб'єкта господарювання на зберігання.

Також на кожному підприємстві торгівлі є Контрольний та санітарний журнал. Ці журнали знаходяться у директора. Контрольний журнал пред'являється на вимогу представників організацій, що здійснюють контроль за роботою об'єктів торгівлі. Представники споживчої кооперації України , які проводять перевірку записують в контрольний журнал всі виявлені недоліки.

Задачі торгівлі в галузі вивчення попиту населення зводяться до того, щоб виявити потенційні можливості ринку, в найкоротший строк налагодити виробництво нових товарів, які відповідають вимогам населення і розвивають їх, а також для того, щоб за допомогою реклами та інших засобів, підготувати ринок до поступлення нових товарів, а часом і створювати його, розвивати потреби, виховувати смаки населення і тим самим перетворювати потенційні можливості реалізації в дійсний попит і задовольняти його.

Ці два процеси повинні забезпечувати постійний ріст виробництва товарів, підвищувати добробут народу, більш повне задоволення потреб суспільства.

Але є і другий бік проблеми. Мова йде про формування потреб, управління попитом. В умовах ринкових відносин не можна обмежуватись тільки вивченням попиту і навіть його прогнозуванням. Необхідно навчитись організовувати попит, управляти ним. Це потребує проведення досліджень з тим, щоб науково обґрунтувати що виробити.

В гіпермаркеті «Епіцентер К» є такі віділи:

- сад та город

- вироби з дерева

- інструменти

- електротехніка

- вироби з металу

- декор

- покриття для підлоги

- сантехніка

- будівельні матеріяли

Коли я проходила практику в «Епицентрі К» то я була на віділі «вироби з дерева» і на під віділі «кухні».

Там дуже великий асортимент товарів таких як:

- кухоні меблі

- кухоні столи

- кухоні стільці

Одже, проаналізувавши організацію роботи «Епіцентру К» можна зробити висновок, що «Епіцетр К» є потужною мережею гіпермаркетів, що розвивається.

Працівники дотримуються культури торгівлі, асортимент товарів є дуже різноманітний, товари представлені на будь який смак, а також кожен покупець взмозі сам створити своі меблі. В гіпермаркеті ведуться Санітарний, Контрольний журнал. Також обов'язково є Книга відгуків та пропозицій.

2. Оволодіння навчками роботи продавця

В «Епіцентрі К» продавець зобов'язаний дбайливо ставитись до переданих йому на зберігання матеріальних цінностей, вести облік приймання, переміщення матеріальних цінностей, продажу, передачі їх іншим особам чи спасання у встановленому порядку. Продавцю - консультанту забороняється відповідати, що він не з цього відділу, відмовлятись давати консультацію споживачу тощо.

Поступивши в магазин товари доставляють до зони приймання. Приймання товарів за кількістю та якістю здійснюється особами на яких покладена матеріальна відповідальність. Прийманню та оприбуткуванню підлягають лише якісні товари, які відповідають вимогам стандарту.

При приймання товару складається комісія з завідуючого складу, продавця, комірника. При прийманні товару за кількістю і якістю складається акт. В акті зазначають місце складання, інформацію про вантаж, висновки комісії, підписи членів комісії.

Також при надходженні товарів до складу покупця супровідними документами постачальника можуть слугувати рахунки-фактури, сертифікати якості, платіжні вимоги - доручення, податкові накладні, митні декларації, пакувальні ярлики.

Перед поданням у торговельну залу товари треба повністю підготувати до продаж. Підготовка товарів до продаж залежить від їх розпакування, сортування, очищення, фасування, упакування, маркування тощо. Кількість підготовчих операцій в магазині залежить від рівня підготовленості товарів до продажу у момент надходження у магазин, складності асортименту і інших чинників. При розпакуванні товари звільняють від зовнішньої транспортної тари, сортують, групують по ассортиментным ознаками (розмір, фасон очищають від пилу, забруднень, антикорозійних мастильних речовин, усувають їх дрібні дефекти.

Всі ці підготовчі операції доцільно здійснювати спеціальних зонах із відповідним чином обладнаними робочими місцями.

Зберігання товарів в гіпермаркеті організовано так, що при цьому забезпечується чіткість і швидкість виконання всіх наступних операцій технологічного процесу, ефективно використовується площа приміщень. Розміщуючи товари, враховують тривалість зберігання, послідовність та черговість їх реалізації і відпуску. Товари, запас яких поповнюється і реалізується відносно довго, розміщують на дальніх ділянках приміщення, завезені раніше -- реалізуються в першу чергу.

В «Епіцентрі К» дотримуються інструкції «Про порядок позначення роздрібних цін». Перед початком роботи працівники перевіряють наявність і правильність оформлення цінників. Цінники виготовляють друкарським способом, і оформляють чітко, естетично. Цінники на товари яких вже немає в продажу - знищують. На ціннику зазначають: назву виробу, країну-виробник, одиницю виміру, артикул, штрих-код, ціну за одиницю, дату виготовлення цінника.

У відділі «Сад і город» різноманітний асортимент (декоративні вироби, фонтани, горщики, декоративні фігури, садові меблі, шезлонги, газонокосарки, бензопили, ручний інструмент, візки, насоси, гойдалки, товари для тварин, огороджувальна сітка, біотуалети, оприскувачі тощо). Весь асортимент поставляють з Китаю, України, Польщі, Німеччини, Росії, Голландії, В'єтнаму).

Товари у відділі розміщують різними методами (однієї марки, одного розміру, сировини, тематики, функціонального доповнення, призначення, типу упаковки).

У «Епіцентрі К» використовуються різні види реклами. Наприклад, на цінниках є помітка з словом «акція», в глобальній мережі створено електронні сторінки з інформацією про гіпермаркет. Також рекламу про Епіцентр можна часто побачити по телебаченню.

В «Епіцентрі К» працівники дотримуються правил продажу непродовольчих товарів. Перед поданням товарів у торгівельний зал працівники проводять підготовку товарів до продажу, сприяють покупцеві у вільному виборі товарів, проводять перевірку комплектності та якості товарів на вимогу покупця тощо.

Консультація споживачу про товар який його цікавить, завжди вичерпна, а поради - об'єктивні, текст локанічний, зрозумілий, аргументований, працівники допомагають покупцю у виборі товару.

На прохання споживача дізнатись про товар, його властивості, якість продавець зобов'язаний надати усю потрібну інформацію, усіляко зацікавити споживача придбати товар. Він повинен бути привітний та обізнаний у своїй справі. Якшо товар крихкий, продавець зобов'язаний його запакувати.

На сьогодні в гіпермаркеті «Епіцентрі К» існує ряд послуг які можуть надаватись покупцю: доставка товару, тонування фарб, дизайн кухонь, розкрійна дільниця, кафе, комплектація, послуги банку, товари під замовлення, оверлок, паркінг, багетна майстерня, виготовлення ключів, безготівкових розрахунок.

Як у будь якому магазині в гіпермаркеті бувають випадки повернення товару покупцем. Але для цього покупець повинен мати чек придбання того чи іншого товару (див. додаток 8). Відповідно до законодавства України існують 2 випадки коли покупець може повернути (обміняти) придбаний товар:

1. товар несправний, має істотні недоліки, що унеможливлюють його використання;

2. товар належної якості, але з якихось причин не підійшов покупцю, при цьому товар не був у використані, збережена цілісність упаковки та розрахунковий документ.

При поверненні грошей розрахунки з покупцем здійснюються виходячи з вартості товару на момент його покупки.

В «Епіцентрі К» комісійної торгівлі і позамагазинного продажу немає.

Одже, проаналізувавши посадові обов'язки продавця-консультанта можна зробити висновок, що в «Епіцентрі К» працівники сумлінно виконують свої обов'язки, їхні права захищено законодавством України, підготовка товарів до продажу, виготовлення цінників відбувається згідно Інструкцій. В гіпермаркеті широко використовується реклама. В кожному віділу є каталог товарів які можна купити під замовлення. Це дуже зручно так, як кожен буде пидбирати товар під себе. Наприклад коли у мене в віділу покупці приходять здійснити покупку, то в більшості замовляють не те що є в наявності, а кожен замовляє під себе. Також в «Епіцентрі К» немає комісійної та позамагазинної торгівлі.

На підставі вивченого матеріалу можна зробити висновок, що підприємство функціонує добре. Торгова площа використовується раціонально. При аналізі асортименту можна зробити висновок, що асортимент поповнюється в міру необхідності.

3. Оволодіння навичками роботи контролера-касира (оператора РРО)

Контролер-касир повинен:

1. Здійснювати контроль за своєчасним поповненням асортименту товарів у торговому залі, їх збереженістю, справністю і правильною експлуатацією контрольно-касової машини.

2. Робити перевірку кількості, ваги, метражу, парності, ярлика, пломби, ціни і якості товарів.

3. Здійснювати розрахунок з покупцями за товари і послуги: підрахунок вартості покупки, одержання грошей, пробивання чека, видачу здачі, погашення чека.

4. Підготовляти товари до продажу: розпакування, огляд зовнішнього вигляду, протирання, комплектування і розкладка товарів по групам, видам і сортам з урахуванням частоти попиту і зручності роботи.

5. Заповнювати і прикріплювати ярлики цін.

Повинен уміти:

1. Перевіряти справність електронного контрольно-касового апарату

2. Заправляти контрольну і чекову стрічки

3. Записувати показання лічильників

4. Переводити нумератор на нулі

5. Встановлювати дататор

6. Одержувати розмінну монету в кількості, необхідній для розрахунку із споживачами, і розміщувати її в касовій шухляді

7. Вести розрахунки із споживачами за товари, вироби та послуги, підраховувати вартість покупки, отримувати гроші, пробивати чек, видати здачу

8. Повертати гроші за невикористаний чек. Усувати дрібні неполадки електронного контрольно-касового апарату

9. Підраховувати гроші і здавати їх в установленому порядку, звіряти суми реалізації з показаннями касових лічильників

У своїй діяльності контролер-касир керується:

- Нормативними документами та методичними матеріалами з питань виконуваної роботи;

- Статутом підприємства;

- Правилами внутрішнього трудового розпорядку;

- Наказами та розпорядженнями директора підприємства і безпосереднього керівника;

- Цією посадовою інструкцією.

Контролер-касир має право:

1. Знайомитися з проектами рішень керівництва підприємства стосовно його діяльності.

2. В межах своєї компетенції повідомляти безпосередньому керівнику про всі недоліки в діяльності підприємства (структурного підрозділу, окремих працівників), виявлені у процесі виконання своїх посадових прав і обов'язків і вносити пропозиції по їх усуненню.

3. Залучати спеціалістів усіх (окремих) структурних підрозділів до вирішення задач, покладених на нього (якщо це передбачено положеннями про структурні підрозділи, якщо ні - то з дозволу керівника організації).

4. Вимагати від керівництва підприємства, свого безпосереднього керівника надання допомоги у виконанні обов'язків, передбачених даною посадовою інструкцією тощо.

Перед тим як почати роботу касир повинен увімкнути РРО, перевірити правильність установленої дати та часу, перевірити наявність чекової та контрольної стрічки, перевірити справність блокувальних пристроїв, пробити кілька нульових чеків, увести суму розмінної монети отриманої з каси підприємства чи залишку з попереднього дня за допомогою операцій «службове внесення».

Контролер-касир повинен знати:

- Асортимент, класифікацію, характеристику і призначення товарів;

- Правила розшифровки артикула і маркування;

- Роздрібні ціни;

- Прийоми добірки, комплектування товарів;

- Шкали розмірів виробів і правила їх визначення;

- Основні види сировини і матеріалів, що йдуть на виготовлення товарів і способи їх розпізнання;

- Основні вимоги стандартів і технічних умов до якості товарів, тари та маркування;

- Види браку і правила бракеражу;

- Методи визначення якості товарів;

- Гарантійні терміни користування товарами і правила їх обміну;

- Пристрій і правила експлуатації контрольно-касової машини;

- Основні принципи устрою торгово-технічного обладнання;

- Принципи оформлення всередині магазинних вітрин;

- Прогресивні форми і методи обслуговування покупців.

При роботі на РРО продавець-касир забовязаний проводити розрахункові операції на повну суму покупки і видавати особі, яка одержує чи повертає товар, розрахунковий документ на повну суму проведеної операції і щодня друкувати на РРО контрольні фіскальні чеки та заздалегідь програмувати в РРО найменування та ціну товарів тощо.

Реєстратор повинен забезпечувати формування та друкування таких звітів: фіскального, z - звіту, періодичного, службового. Формування та друкування фіскального, періодичного та службових звітів повинно виконуватись без обнуління регістрів підсумків операцій за зміну в оперативній пам'яті. Всі звіти крім, періодичного та службових, повинні формуватись на підставі інформації про обсяги операцій з купівлі-продажу іноземної валюти, що зберігається в оперативній пам'яті. Звіти повинні містити: назву суб'єкта підприємницької діяльності, реєстраційний номер, фіскальний номер реєстратора, заводський номер реєстратора, дату і час друкування документа, логотип виробника.

Одже, проаналізувавши роботу контролера касира можна зробити висновок, що в «Епіцентрі К» контролер-касир діє відповідно Інструкції, сумлінно виконує свою роботу. Кожен контролер-касир на своєму робочому місці відповідальний, так як ця робота потребує високої відповідальності.

Висновки та пропозиції

Одже, в «Епіцентрі К» трудовій колектив сповнений взаємоповаги та взаєморозуміння. Якщо в колективі виникли конфліктні ситуації то вони дуже бистро вирішуються. Так як кожен працівник зайнятий своим ділом.

Размещено на Allbest.ru