Досліджуючи товар, потрібно оцінити правильність складання і відповідність фактичному стану не тільки транспортних документів, а й документів, що засвідчують якість. До них відносять:

1. Сертифікат якості - це документ, що засвідчує якість товару і видається компетентними органами, підприємствами-виробниками (якісне посвідчення).

2. Сертифікат відповідності - це документ, що підтверджує відповідність товару вимогам і нормам стандарту, технічних умов та інших нормативних документів.

3. Ветеринарне посвідчення - це документ, який свідчить, що продукт тваринного походження вивозиться з місць, де відсутні гостроінфекційні захворювання.

4. Санітарне посвідчення - це документ, який підтверджує, що плоди, овочі та інші товари рослинного походження не заражені шкідниками і хворобами та походять з екологічно благополучних районів.

Завдання 10

В торговельному підприємстві проводиться комплекс операцій, пов'язаних з і зберіганням та поверненням тари.

Звільнену від товарів тару, очищену від залишків продуктів і розсортовану за видами, місткістю і якісним станом переміщають на зберігання в чисті і сухі приміщення. Допускається зберігання тари під навісами.

Ящики і бочки укладають на підтоварники, піддони штабелями висотою до 3 метрів, картонні ящики зберігають у складеному вигляді. Мішки зберігають розсортованими за категоріями, повністю звільненими від товару, висушені і складені в штабелі. Пляшки і банки зберігають в ящиках, контейнерах складеними стійкими штабелями. Металеву тару зберігають тільки в сухих і чистих приміщеннях, очищених від корозії та пофарбовані олійною фарбою.

Повернення тари регламентується інструкціями, документами, що регулюють господарські зв'язки торговельних підприємств із постачальниками. Ціни, строки, порядок повернення інвентарної, заставної тари. Що не вимагає ремонту регламентуються господарськими договорами. Таку тару повертають постачальнику. Картонні ящики, що були використані, придатні за якістю до повторного використання поділяють на дві категорії. Збиранням, ремонтом і постачанням дерев'яної і картонної багатообігової тари займаються таро збиральні підприємства. Не підлягають здачі картонні ящики з-під замороженого м'яса, свіжозаморожених овочів, фруктів, копченої чи свіжозамороженої риби. Оскільки, в результаті операцій з картонною і скляною тарою можуть бути втрати тари, в угодах з постачальниками повинно бути обумовлено, в якому розмірі тара підлягає поверненню.

Постачальник оплачує торговельним підприємствам 1-2% понад заставної ціни для відшкодування втрат, що виникають при збиранні скляної тари від населення та її зберігання, транспортування.

Види майнової відповідальності сторін з операцій по тарі передбачають господарські договори. Якщо ними не передбачено майнову відповідальність за порушення взаємних зобов'язань з операцій по тарі, то сторони керуються Положенням про поставки товарів народного споживання. Згідно з даним документом постачальник несе майнову відповідальність у розмірі 5% від вартості товарів, які поставлені в нестандартній, неналежно маркованій тарі або за відсутності маркування.

За несвоєчасне повернення тари торговельне підприємство сплачує штраф у розмірі 150% віл вартості тари, яка повернута з простроченням до 15 днів, а якщо прострочено більше 15 днів - штраф 300%.

За несвоєчасне повернення інвентарної тари і при пониженні її якості штрафи збільшуються у два рази.

Накладна на здачу (повернення) тари подана в додатках

Завдання 11

Кожен торговий відділ має своє складське приміщення. Склад відділу побутової хімії - це спеціально обладнане приміщення площею 15 м. кв, де на стелажах зберігаються товари в картонній тарі.

Приміщення сухе, добре вентильоване, з бетонною підлогою і оптимальним температурним режимом (Т - +5-+25 гр. С і W=55-60%). Ці умови є оптимальними для зберігання товарів побутової хімії.

Так як, товари побутової хімії не потребують особливих умов зберігання чи реалізації, то й товарні втрати трапляються рідко. Однак в процесі реалізації може пошкоджуватись тара, внаслідок чого товар розсипується, розливається, ламається, втрачає товарний вигляд.

В такому випадку товарні втрати оформлюються актом на бій, ламання, псування товарів.

Провівши аналіз товарних втрат на відділі за поточний квартал товарних втрат не було виявлено. Це свідчить про те, що на відділі добре організований процес зберігання товарів та дотримуються правил викладки товарів.

Акт на бій, ламання, псування товарів поданий в додатках.

Завдання 12

Підготовка товару до продажу - це один, з найважливіших етапів в торговельно-технологічному процесі. Перед тим, як товар поступає в торгову залу для реалізації його готують до продажу: звільняють від транспортної тари, протирають, оформляють ярлики цін і викладають в торгову залу за загальними правилами.

Великі за масою товари побутової хімії, наприклад пральні порошки викладають на нижніх полицях. На так званій золотій (середній) полиці викладають товари, що купуються найчастіше: шампуні, кондиціонери, засоби для прання (підбілювачі, пом'якшувачі), засоби для миття вікон та інших поверхонь, засоби по догляду за взуттям.

У прилавках-вітринах зазвичай розміщують мила (косметичні, господарські), зубні пасти, засоби інтимної гігієни.

Ярлики цін та рекламний текст на товар-новинку подані в додатках.

Завдання 13

Форма продажу товарів - цесукупність засобів і методів продажу товарів, за допомогою яких здійснюється торговельне обслуговування населення.

Роздрібний продаж товарів може здійснюватись за допомогою магазинної форми продажу, яка включає в себе такі методи: метод продажу товарів за зразками, продаж товарів індивідуальним обслуговуванням покупців.

Послуга - це дія чи вигода, що створюється або реалізується для задоволення фізичних або духовних потреб споживачів.

Види послуг, які надаються в універмазі "Україна" подані в таблиці.

Види послуг

Завдання 14

На відділі роботу касира-оператора виконує продавець. В його обов'язки входить:

ѕ здійснення розрахунку з покупцями за готівку

ѕ перевірка оригінальності пред'явлених документів

ѕ перевірка якості і термінів придатності товарів

ѕ перевірка наявності і правил оформлення цінників

ѕ надання консультацій покупям

Правильно вести розрахункові операції продавцю допомагає комп'ютерна програма "1С: Підприємство"

Книга обліку розрахункових операцій (далі КОРО) - це прошнурована та відповідним чином зареєстрована в органах Державної податкової служби України книга, яка містить щоденні звіти, які складаються на підставі розрахункових документів по руху готівки та товарів.

В зареєстровану КОРО вносяться записи про реквізити розрахункових квитанцій до початку використання в межах робочого дня або зміни, а також щоденно ведуться записи про рух готівки.

Записи в книзі виконуються кульковою або чорнильною ручкою. У разі внесення виправлень, новий запис засвідчується підписом керівника.

Суб'єктом підприємницької діяльності до книги заносяться такі відомості:

§ порядковий номер запису

§ дата здійснення операції, пов'язаної з проведеними витратами і/або отриманим доходом

§ сума витрат за фактом їх здійснення, в тому числі заробітна плата срацівника

§ сума вартості товарів отриманих для їх продажу

§ сума виручки від продажу товарів з підсумком за день

Книга зберігається у суб'єкта підприємницької діяльності протягом 3 років після виконання останнього запису.

Документи на здачу виручки та звіт про використання РРО подані в додатках.

Завдання 15

Культура торгівлі - це широке поняття. Загалом воно зводиться до того, щоб покупці з найменшими затратами часу і найбільшими зручностями могли придбати всі необхідні їм товари та були задоволені не тільки покупкою, а й обслуговуванням.

За сучасних умов поняття культури торгівлі охоплює технічні, організаційні, економічні та соціальні питання.

Складові елементи культури торгівлі в універмазі:

Ш якісний рівень товару - у магазині наявний широкий і стійкий асортимент різних груп непродовольчих товарів, що відповідають попиту покупців незалежно від рівня доходів.

Ш стан матеріально-технічної бази - велика та ефективно використана торгова площа, достатній рівень її технічного оснащення суттєво знижує затрати часу покупців на придбання товарів.

Ш рівень впровадження найбільш ефективних сучасних форм і методів продажу товарів - створює максимальні зручності покупцям в процесі обслуговування.

Ш надання покупцям торговельних послуг - в магазині надаються ряд послуг, які допомагають під час купівлі і подальшого використання придбаного товару, створює їм різноманітні зручності.

Ш організація реклами - рекламування товарів сприяє скороченню затрат часу на здійснення покупок, прискорює орієнтацією покупців у торговій залі, привертає увагу покупців до товару новинок.

Ш фінансовий стан магазину - забезпечення високого рівня культури торгівлі підвищує його прибуток

Ш культура обслуговування - на відділах працюють кваліфіковані та привітні продавці, які завжди готові допомогти.

Ш культура менеджменту - являє собою манери і способи спілкування з людьми.

Підвищення культури торгівлі має соціально-економічне значення, оскільки торгівля суттєво впливає на затрати часу населення, пов'язані з задоволенням потреб у спожиткових товарах, тобто на витрати споживання. Підприємства з високою культурою торговельного обслуговування досягають високих економічних показників своєї діяльності. До таких показників відносять обсяг реалізованих товарів і послуг, величину отриманого прибутку, економію ресурсів та витрат на збут товарів.

Завдання 16

Як свідчить практика захисту прав споживачів в Україні, Книга відгуків і пропозицій є дієвим та досить ефективним механізмом для споживачів у відстоюванні ними своїх законних прав та інтересів. Разом з тим, переважна більшість споживачів тільки в загальних рисах уявляє суть Книги і ще менша кількість громадян використовують її за призначенням.

Разом із тим, активні дії споживчої громади, направлені на відстоювання своїх прав у галузі торгівлі, з послугами якої кожен споживач стискається практично щоденно і систематично потерпає від непрофесійних і неввічливих працівників.

Торгівля - сфера людської діяльності, в якій постійно мають місце суперечки, сутечки чи конфліктні ситуації. Існує декілька правил конструктивного вирішення таких ситуацій:

1. Потрібно пам'ятати золоте правило "Покупець завжди правий"

2. Оперативно відреагувати на скаргу, спокійно і докладно розібратися в ситуації.

3. Якщо є така можливість, пояснити покупцю причину ситуації, яка викликала невдоволення.

4. Вибачитись перед покупцем і запевнити його, що такої ситуації більше не повториться.

5. Якнайшвидше усунути причину проблеми.

Переглядаючи Книгу відгуків і пропозицій на відділі, я не знайшла жодного запису, однак якщо такі ситуації й виникнуть їх завжди можна розв'язати конструктивно, якщо керуватись цими правилами.

Завдання 17

Здача магазину під охорону - відповідальне завдання, адже на час закриття магазин повинен бути захищений від крадіжки.

Під час проходження практики в універмазі "Україна" я була присутня на закритті та відкритті магазину, здачі його під охорону.

Магазин закриває охорона за участі адміністратора та чергового, який призначається щоденно. Спочатку охорона закриває вхідні парадні двері. Потім охоронець з собакою обстежує торгову залу, інші приміщення, щоб перевірити чи не залишились в магазині люди. Потім вони прямують до чорного входу, де поставлені подвійні двері. Біля перших дверей вони вимикають світло в магазині і закривають їх на 5 контрольних колодок. Між дверима є вузенький коридорчик, де розташований стіл з журналом чергувань. Черговий ставить свій підпис в журналі. Після цього охорона закриває другі двері і ставить магазин на сигналізацію, при цьому вітрина підсвічується.

Вранці черговий разом з адміністратором відкриває двері на задньому дворі, попередньо відключивши сигналізацію, знімає контрольні колодки і відчиняє вхідні передні двері.

Завдання 18

Забезпечення збереження і раціональне використання товарно-матеріальних цінностей (далі ТМЦ) є однією з вирішальних умов підвищення ефективності реалізації продукції.

Відповідальність за приймання, зберігання та відпуск ТМЦ покладається на матеріально-відповідальних осіб (далі МВО), з якими при призначенні на посаду укладається письмовий договір про матеріальну відповідальність. На відділі МВО виступають продавці. Договір про їх матеріальну відповідальність зберігається у головного бухгалтере П/П.

Керівник створив для покупців умови необхідні для нормальної роботи та забезпечення збереження ТМЦ. З цією метою, у розпорядженні відділу є спеціально обладнане складське приміщення, що забезпечує збереження ТМЦ.

Матеріальна відповідальність працівників - це один із видів юридичної відповідальності, що виражається в обов'язку працівників покрити повністю або частково матеріальну шкоду, що була заподіяна з їх вини.

Форми відповідальності:

· обмежена - полягає в обов'язку працівника, з вини якого було заподіяно шкоду, відшкодувати власнику пряму дійсну шкоду, але не більшу, ніж його середньомісячний заробіток.

· повна - наступає, коли працівник виконує обов'язки щодо обслуговування матеріальних цінностей і це складає його основну трудову функцію.

На відділі діє обмежена індивідуальна матеріальна відповідальність, обумовлена договором.

Договір про матеріальну відповідальність поданий в додатках.

Завдання 19

Одним із документів, що підтверджують діяльність організації, що займається реалізацією якої-небудь продукції є товарний звіт. Цей документ необхідний і для того, щоб враховувати залишок товару за звітній період.

Залишок товарів на початок і кінець звітнього періоду також повинна співпадати з відповідним показником у звіті МВО. Перед складанням товарного звіту усі прибуткові та видаткові накладні ретельно перевіряються і сортуються за видом операцій. Після відображення в товарних звітах всіх документів підбиваються підсумки, щодо прибутку та видатку, і виводиться залишок товарів та тари на кінець дня. Підсумок суми щодо надходження, вибуття та залишку на кінець дня записується у призначених для цього рядках. Залишок на кінець дня визначається додаванням до залишку на початок дня підсумку суми прибутку і віднімання суми видатку.

До товарного звіту мають бути додані всі первинні документи на підставі яких, було отримано і відправлено товар.

Зразки товарних звітів подані в додатках.

Завдання 20

Інвентаризація - це метод бухгалтерського обліку, за допомогою якого визначається фактичний розмір майна підприємства із зазначенням кількості виявлених предметів та їх вартості. Вона проводиться шляхом перевірки, описування, перерахунку, зважуванням, вимірюванням і оцінюванням майна, товарних залишків.

Основні завдання інвентаризації:

ѕ виявлення фактичної наявності господарських засобів та ТМЦ

ѕ встановлення лишків або нестачі цінностей та їх відображення в обліку

ѕ виявлення ТМЦ, які втратили свою первісну якість

ѕ перевірка дотримання умов і порядку зберігання ТМЦ

Під час проведення інвентаризації керуються Інструкцією №69 "Про порядок проведення інвентаризації" та Інструкцією №90 "Інструкцією з інвентаризації ТМЦ"

Види інвентаризації:

1. За повнотою охоплення:

· Повна

· Часткова

2. За характером:

· Планова

· Позапланова

· Раптова

Інвентаризація починається з видачі керівником наказу про інвентаризацію і включає такі етапи:

1. Організаційний:

· Вибір об'єкта інвентаризації

· Створення інвентаризаційної комісії

· Інструктаж голови та членів комісії

2. Підготовчий:

· Огляд об'єкта інвентаризації

· Отримання і перевірка останнього звіту про рух ТМЦ

· Перевірка всіх вимірювальних приладів

· Підготовка всіх ТМЦ до інвентаризації

3. Технічний:

· Перевірка наявності та стану зберігання

· Складання інвентаризаційних описів

4. Результативний:

· Складання порівняльних описів

· Визначення результатів інвентаризації

· Прийняття рішення за результатами інвентаризації

· Відображення в бух обліку результатів інвентаризації

Зразки наказу про інвентаризацію та інвентаризаційний опис подані в додатках.

Завдання 21

Практика роботи суб'єктів торговельної діяльності показує, що при здійсненні операцій щодо обслуговування покупців мають місце поодинокі факти порушень правил торгівлі. Тому виникає необхідність в організації захисту прав споживачів.

Контроль за діяльністю торговельних підприємств може здійснюватись службовими особами державних та громадських органів контролю у вигляді комплексних, тематичних та інших видів перевірок. Керівництво, працівники підприємств торгівлі повинні створити належні умови для виконання робіт, пов'язаних із перевіркою суб'єктів торговельної діяльності та забезпечити негайне, або на перспективу (залежно від порушення), здійснення заходів щодо усунення виявлених недоліків.

Відповідно до ЗУ "Про захист прав споживачів" захист прав споживачів здійснюють спеціально уповноважений орган виконавчої влади у сфері захисту прав споживачів та його територіальні органи.

Державний комітет України з питань технічного регулювання та споживчої політики (Держспоживстандарт) є спеціально уповноваженим центральним органом виконавчої влади у сфері захисту прав споживачів, стандартизації, метрології, підтвердження відповідності.

Органи державної податкової служби України відіграють важливу роль у сфері контролю, зокрема за дотриманням прав споживачів в торгівлі. У межах своїх повноважень здійснюють контроль за установленим порядком розрахунків зі споживачами з використанням реєстраторів розрахункових операцій і розрахункових книжок, використанням лімітів готівки в касах для розрахунків за товари, за наявністю свідоцтв про державну реєстрацію суб'єктів підприємницької діяльності, ліцензій, патентів, тощо.

Державна служба боротьби з економічними злочинами є складовою кримінальної міліції системи МВС. Її головним завданням є своєчасне припинення злочинів у галузі економіки та запобігання їм.

Міністерство охорони здоров'я України - спеціально уповноважений цетральний орган виконавчої влади, здійснює контроль і нагляд за додержанням санітарного законодавства, державних стандартів, критеріїв та вимог, спрямованих на забезпечення санітарного та епідеміологічного благополуччя населення.

Державна інспекція з контролю за цінами організовує та здійснює контрольно-наглядові функції з питань додержання центральними та місцевими органами виконавчої влади, підприємствами, установами та організаціями вимог щодо формування, встановленн та застосування цін і тарифів.

Органи місцевого самоврядування з метою захисту прав споживачів мають право при їх виконавчих органах структурні підрозділи з питань захисту прав споживачів, консультувати їх з цих питань.

Громадські організації споживачів. Відповідно до ст.4 ЗУ "Про захист прав споживачів" споживачі мають право об'єднуватись в громадські організації споживачів, а ст.24 регламентуються їх права.

Відповідно до Порядку провадження торговельної діяльності та правил торговельного обслуговування населення, суб'єкт господарювання повинен мати Журнал реєстрації перевірок установленого зразка, в якому особи, що їх проводять роблять відповідні записи.

Завдання 22