Товароведные характеристики и экспертиза каменного и бурого угля

Уголь - вид ископаемого топлива, образовавшийся из частей древних растений под землей без доступа кислорода. Частная классификация и ассортимент товарной группы. Факторы, влияющие на сохранность, потери при хранении, подготовке и реализации товара.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 24.12.2013
Размер файла 1,9 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский государственный университет экономики и финансов»

Кафедра систем технологий и товароведения

Курсовая работа

по дисциплине: «Товароведение и экспертиза товара»

на тему: «Товароведные характеристики и экспертиза каменного и бурого угля»

Студент:

Алешин И.И.

Руководитель

Семенов П.П.

Санкт-Петербург 2010 год

  • Оглавление
  • 1. Понятие угля. Виды. История
  • 2. Потребительские свойства угля.
  • 3. Частная классификация и ассортимент товарной группы
    • 3.1 Ассортимент товаров
    • 3.2 Свойства и показатели ассортимента
    • 3.3 Широта и полнота ассортимента
    • 3.4 Базовый ассортимент
  • 4. Классификация и кодирование товаров
    • 4.1 ОКП
    • 4.2 Кодировка товара по ОКП
    • 4.3 НГС
    • 4.4 ТН ВЭД РФ
    • 4.5 Принцип построения ТН ВЭД России
    • 4.6 Кодировка товара по ТН ВЭД РФ
  • 5. Факторы, формирующие качество товара
    • 5.1 Технологический процесс и применяемое оборудование
  • 6. Факторы, влияющие на сохранность, потери при хранении, подготовке и реализации товара
    • 6.1 Упаковка товара
  • 7. Государственный стандарт Российской Федерации
  • 8. Средства информации о товаре (маркировка)
  • 9. Экспертиза товара
    • 9.1 Цели, задачи, виды экспертизы. Основные нормативные документы
    • 9.2 Товароведная экспертиза угля
  • Заключение
  • Список использованной литературы
  • 1. Понятие угля. Виды. История
  • Уголь был первым из используемых человеком видов ископаемого топлива. Он позволил совершить промышленную революцию, которая в свою очередь способствовала развитию угольной промышленности, обеспечив её более современной технологией. уголь ископаемое топливо

К началу 50-х годов мировой топливно-энергетический баланс был преимущественно угольным: на долю угля в нем приходилось более 60%. В последующие десятилетия, до начала мирового энергетического кризиса 1972--1993 гг., происходило вытеснение угля нефтью и газом, и мировой топливно-энергетический баланс стал преимущественно нефтегазовым: доля угля в нем снизилась до 30%, тогда как доля нефти и газа увеличилась за этот период с 34--38 до 65--66%. В 80-е годы, особенно во второй их половине, снова повысилось значение угля как одного из главных источников энергии. В 70--80 годы производство угля увеличилось в Китае в 3 раза, США -- в 1,7, Австралии -- в 3,7, Индии -- в 2,6, в ЮАР -- в 3,2 раза.

При прогнозируемой тенденции роста мирового потребления углеводородного сырья в ближайшие 30 лет доля твердого топлива в общем объеме производства электроэнергии возрастет. В странах Западной Европы уже к началу 90-х годов она достигла в среднем 70%. За последние 10 лет 85% каменного и практически весь бурый уголь в странах европейского региона потребляется в энергетических целях. Производство электроэнергии на базе угля составляет в Польше около 96%, Чехии -- 75%, Германии -- 58%, США -- 56%, а в таких странах, как ЮАР, -- 90%, Австралия -- 86%, Китай -- 70%.

Авторитетными международными организациями на 2005--2020 гг. прогнозируется дальнейший рост потребления энергоресурсов. В частности, увеличение потребления угля в мире к 2005 году Международным энергетическим агентством оценивается в 1,51 раза, Комитетом по энергетике Европейской экономической комиссии Экономического и социального совета ООН -- в 1,24 раза, а Международным экономическим советом на период до 2020 года -- в 2,09 раза (сценарий ускоренного роста).

Российская Федерация обладает значительными разведанными (201,1 млрд. т) и прогнозными (4450,7 млрд. т) ресурсами углей разнообразного состава и качества, составляющими соответственно 12 и 30% общего их количества в мире. Из разведанных запасов 29 млрд. т (14,4%) находятся на действующих и строящихся угледобывающих предприятиях, 76,6 млрд. т (37,9%) -- на резервных, подготовленных для нового строительства, реконструкции и продления срока службы действующих предприятиях, остальные приходятся на разведываемые, перспективные для разведки и прочие месторождения и участки. Разведанные запасы коксующихся углей составляют 40,4 млрд. т (20,1% общего количества разведанных), в том числе особо ценных марок -- 19,2 млрд. т (9,5%). В то же время удельный вес угля в производстве электроэнергии в России остается одним из самых низких в мире -- всего 21% против 39% в среднем по миру.

Уголь -- вид ископаемого топлива, образовавшийся из частей древних растений под землей без доступа кислорода. Международное название углерода происходит от лат.carbф («уголь»). Уголь был первым из используемых человеком видов ископаемого топлива. Он позволил совершить промышленную революцию, которая в свою очередь способствовала развитию угольной промышленности, обеспечив её более современной технологией.

В среднем, сжигание одного килограмма этого вида топлива приводит к выделению 2,93 кг CO2 и позволяет получить 6,67 кВт·ч энергии или, при КПД 30% -- 2,0 КВ·ч электричества. В 1960 году уголь давал около половины мирового производства энергии, к 1970 году его доля упала до одной трети. Использование угля увеличивается в периоды высоких цен на нефть и другие энергоносители.

Бурый уголь -- твердый ископаемый уголь, образовавшийся из торфа, содержит 65--70 % углерода, имеет бурый цвет, наиболее молодой из ископаемых углей. Используется как местное топливо, а также как химическое сырье. Содержат много воды (43 %), и поэтому имеют низкую теплоту сгорания. Кроме того, содержат большое кол-во летучих веществ (до 50 %). Образуются из отмерших органических остатков под давлением нагрузки и под действием повышенной температуры на глубинах порядка 1 километра.

Каменный уголь -- осадочная порода, представляющая собой продукт глубокого разложения остатков растений (древовидных папоротников, хвощей и плаунов, а также первых голосеменных растений). Большинство залежей каменного угля было образовано в палеозое, преимущественно в каменноугольном периоде, примерно 300--350 миллионов лет тому назад. По химическому составу каменный уголь представляет смесь высокомолекулярных полициклических ароматических соединений с высокой массовой долей углерода, а также воды и летучих веществ с небольшими количествами минеральных примесей, при сжигании угля образующих золу. Ископаемые угли отличаются друг от друга соотношением слагающих их компонентов, что определяет их теплоту сгорания. Ряд органических соединений, входящих в состав каменного угля, обладает канцерогенными свойствами.

Содержание углерода в каменном угле, в зависимости от его сорта, составляет от 75 % до 95 %. Содержат до 12 % влаги (3-4 % внутренней), поэтому имеют более высокую теплоту сгорания по сравнению с бурыми углями. Содержат до 32 % летучих веществ, за счёт чего неплохо воспламеняются. Образуются из бурого угля на глубинах порядка 3 километров.

2. Потребительские свойства угля

Уголь, как топливо, обладает следующими характерными потребительскими свойствами:

- Влажность

- Теплота сгорания

- Золистость

- Выход летучих веществ

Влажность угля -- одна из важных его характеристик. Почему ее значение необходимо знать и уметь рассчитывать каждому, кто непосредственно имеет дело с этой породой? Только для того, чтобы, зная качество угля, не переплачивать за него.

Ведь влажность угля делает его тяжелее, увеличивая затраты на перевозку. Зимой он смерзается сильнее сухого, следовательно, топлива, необходимого разогрева угля и испарения влаги, требуется больше.

Вода в состав породы может попадать в результате:

- Абсорбции на поверхности и в порах,

- Гидратации полярных групп макромолекул,

- Входя в состав решетки кристаллогидратов минеральной части.

Чем ниже мы спускаемся по этому списку, тем сложнее разорвать связи, удерживающие воду.

Теплота сгорания является важнейшей характеристикой угля, ведь, в основном, уголь используется в качестве топлива,. Именно теплота сгорания определяет калорийность угля -- то есть количество тепловой энергии, которую может выделить уголь определенного вида.

Зольность тоже выступает важным параметром качества угля. Зола, образующаяся после сжигания угля -- не что иное, как примеси минеральных веществ, которых может содержаться в породе от 2 до 50%. В результате прокаливания породы при 850°С (±25°С) в муфельной печи образуется зольный остаток. На 95-97% он состоит из оксидов Al, Fe, Ca, Mg, Na, Si, K и в незначительной степени из соединений P, Mn, Ba, Ti, Sb и редких элементов.

Зольность угля не зависит от степени метаморфизма породы, определяясь в значительной степени лишь условиями формирования. Именно поэтому уголь бурый может обладать меньшими значениями зольности, чем уголь каменный.

Выход летучих веществ важно знать потому, что летучие вещества в составе угля влияют на его качественные характеристики. Их доля в общей массе определяет, насколько уголь термически устойчив. От этого зависит количество тепловой энергии, которую можно получить от сжигания угля.

Определение выхода летучих веществ происходит за счет их выделения в условиях, сходных с промышленной переработкой угля. Уголь сжигают при температуре 850 градусов по Цельсию. В ходе его сгорания образуются летучие вещества и твердый осадок, по которому определяется зольность угля.

Можно сделать вывод, что чем меньше выход летучих веществ, тем больше тепла, и, следовательно, пользы можно получить от промышленного использования угля. Это подтверждается тем, что уголь бурый -- наиболее распространенный и наименее качественный вид этого полезного ископаемого -- имеет довольно высокий выход летучих веществ.

А вот уголь каменный, стоящий на уровень выше бурого, выделяет летучих веществ намного меньше.

Так же, необходимо отметить функциональное предназначение видов угля.

Бурый уголь - прежде всего сырье местного уровня, потребляется недалеко от мест добычи, как сырьё для котельных и т.п. Это связано со сложностью и нерентабельностью его транспортировки на большие расстояния.

Каменный уголь, обладающий более высокими потребительскими свойствами, и имеющий более высокую транспортируемость, выступает сырьём регионального масштаба и, конечно же, используется в производстве металла как сырьё для получения кокса.

3. Частная классификация и ассортимент товарной группы

3.1 Ассортимент товаров

Ассортимент товаров - набор товаров, объединённых по совокупности каких-либо признаков.

Товарная номенклатура - перечень однородных и разнородных товаров общего или аналогичного назначения.

Классификация ассортимента

1. По группам:

a. Промышленный

b. Торговый

2. На подгруппы

a. Широта и глубина охвата товара

Виды ассортимента(по широте)

1. Простой - представлен видами, классифицирующимся не более чем по 3 признакам, небольшой выбор, ограниченные потребности.

2. Сложные - представлен такими видами, которые классифицируются более чем по 3 признакам.

3. Развёрнутый - внутригрупповой ассортимент.

4. Укрупнённый - объединены по общему признаку в определённой совокупности групп

5. Сопутствующий - не относится к основной группе товаров

6. Смешанный - набор товаров разных групп

Классификация по степени удовлетворения потребностей

1. Рациональный ассортимент - обеспечивает удовлетворение потребностей потребителей и обеспечивает достижение целей организации. Учитывает уровень жизни населения, особенности жизни.

2. Оптимальный ассортимент - удовлетворяет реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя и организации при рациональных затратах на приобретение и потребление.

3.2 Свойства и показатели ассортимента

Свойства - особенности, проявляющиеся при потреблении.

Показатели - количественное и качественное выражение свойств ассортимента.

Единица измерения показателей - наименование товара или артикул, который может включать наименование вида и торговой марки.

Широта ассортимента - количество групп, видов и разновидностей однородных и разнородных групп:

I. Широта действительная - наличный ассортимент.

II. Широта базовая - все производители, все виды, все подвиды.

Общая широта может служить косвенным показателем насыщенности рынка товаров. Чем она больше, тем выше насыщенность. Показателем широты изменяются в зависимости отсостояние спроса и насыщенности рынка. Широта выступает критерием конкурентоспособности фирмы, это вынужденная мера.

Полнота ассортимента - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Характеризуется кол-вом видом, разновидностей и наименований товаров однородной группы или подгруппы.

Показатели полноты:

I. Действительная полнота

II. Базовая полнота

Показатель полноты характеризует насыщенный рынок.

- Глубина ассортимента - количество торговых марок товара одного вида, или их модификаций, или товарных артикулов.

- Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары, наличие устойчивого спроса на них.

- Новизна - способность набора товаров удовлетворять изменившихся потребности за счёт новых товаров.

- Структура ассортимента - соотношение выделенных по определённому признаку совокупностей товаров, характеризуется удельной долей каждого наименования в общем наборе. Структура может выражаться в натуральной и относительной величине.

Управление ассортиментом

Деятельность, направленная на достижение рациональности ассортимента. Достигается соблюдением:

1. Устанавливается требования рациональности - выявление запросов потребителя

2. Определяется ассортиментная политика - определение общих намерений, возможностей и основных направлений, сформулированных руководством организации. Цели организации в области ассортимента - формирование реально ассортимента, максимально приближённого к рациональному. Для этого решаются задачи:

a. Установлены реальные и предполагаемые потребности в конкретных товарах

b. Определены основные показатели ассортимента

c. Выявлены источники товарных ресурсов

d. Оценены мат возможности организации для выпуска, распределения, реализации

e. Определены основные направления в формировании ассортимента

3. Формирование ассортимента. Основные направления - расширение, углубление, стабилизация, обновление, совершенствование, гармонизация.

a. Сокращение ассортимента - количественные и качественные изменение ассортимента за счёт сокращение его широты и полноты.

b. Расширение ассортимента - количественные и качественные изменение ассортимента за счёт увеличения глубины, новизны.

c. Углубление ассортимента - новые торговые марки

d. Стабилизация ассортимента - высокая устойчивость, низкое обновление

e. Обновление товаров

f. Совершенствование ассортимента - повышение рациональности, повышение рентабельности

g. Гармонизация - повышение степени близости реального ассортимента к оптимальному, или зарубежному аналогу

h. Формирование ассортимента - достижение цели организации

Факторы, формирующие ассортимент:

1. Общие факторы

a. Спрос

b. Рентабельность

c. Покупательная способность

d. Государственные меры

2. Специфичные факторы

a. Класс торгового предприятия

b. Форма организации продаж

c. Техническая база

3.3 Широта и полнота ассортимента

Широта ассортимента характеризуется числом наименований видов или разновидностей товаров, входящих в рассматриваемый ассортимент. Коэффициент широты имеет следующий вид:

За действительную широту ассортимента в данной формуле берется фактическое количество единиц товаров нужной группы в данном салоне.
Базовая широта определяет количество изделий оцениваемой группы, которые можно закупить у поставщика.

Полнота ассортимента - это количество видов, разновидностей и наименований товаров в группе однородной продукции.

Коэффициент полноты ассортимента (Кп) можно определить по формуле

где Qф -- фактическое количество разновидностей товаров в момент обследования (проверки);

Qп -- количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем.

Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительскому назначению, степени сложности ассортимента).

В зависимости от однородности сырья и материалов, из которых изготовлены товары, их подразделяют на изделия из металла, кожи, стекла и т. д.

По потребительскому назначению товары подразделяют на спортивные, музыкальные, хозяйственные, одежду, обувь и т.п.

Важным признаком классификации являются особые свойства товаров. Так, с учетом ограниченности сроков реализации, необходимости создания особых режимов хранения товары делятся на скоропортящиеся и нескоропортящиеся.

С учетом сложности ассортимента различают товары простого и сложного ассортимента. К товарам простого ассортимента относят товары, состоящие из небольшого количества видов или сортов (овощи, поваренная соль, хозяйственное мыло и т.д.). Товары, имеющие в пределах одного вида внутреннюю классификацию по различным признакам (фасон, размер и т.д.), относятся к товарам сложного ассортимента (обувь, одежда и т.д.).

Товарные группы делятся на товарные подгруппы, в состав которых входят однородные по признаку единства производственного происхождения товары. Например, товарная группа обуви делится на подгруппы кожаной, текстильной, валяной и резиновой обуви, группа посуды состоит из подгрупп металлической, стеклянной и фарфоро-фаянсовой посуды. Каждая подгруппа складывается из товаров различных видов. Под видом товара понимают одинаковые товары разнообразного назначения (сапоги -- женские, мужские и детские; мебель -- для кухни, жилой комнаты и т.д.). Внутри каждого вида товары могут отличаться друг от друга по особым признакам (артикулам, сортам и т.д.), т.е. подразделяться на разновидности.

3.4 Базовый ассортимент

Код ¦ КЧ ¦ Наименование

03 2090 2 Брикеты угольные <*>

03 2100 5 Уголь донецкий

03 2110 2 Уголь донецкий / спекающийся марки К+ОС+Ж

03 2111 5 - марки К - коксовый

03 2112 0 - марки Ж - жирный

03 2113 6 - марки ОС - отощенныйспекающийся

03 2120 4 Уголь донецкий / марок ГЖ, Г, Д

03 2121 6 - марки ГЖ - газовый жирный

03 2122 5 - марки Г - газовый

03 2123 0 - марки Д - длиннопламенный

03 2130 9 Уголь донецкий / марок Т, А

03 2131 4 - марки Т - тощий

03 2132 0 - марки А - антрацит

03 2200 9 Уголь кузнецкий

03 2201 4 Уголь кузнецкий для коксования <*>

03 2210 3 Уголь кузнецкий / марки К + КЖ

03 2211 9 - марки К - коксовый

03 2212 4 - марки КЖ - коксовый жирный

03 2220 8 Уголь кузнецкий / марок К2,Ж,ОС,Г,СС,Т,Д,А,ПА

03 2221 3 - марки К2 - коксовый второй

03 2222 9 - марки Ж - жирный

03 2223 4 - марки ОС - отощенныйспекающийся

03 2224 3 - марки Г - газовый

03 2225 5 - марки СС - слабоспекающийся

03 2226 0 - марки Т - тощий

03 2227 6 - марки Д - длиннопламенный

03 2228 1 - марки А - антрацит

03 2229 7 - марки ПА - полуантрацит

03 2400 6 Уголь европейский части России и Урала /

03 2411 6 - марки Г - газовый

03 2430 1 Уголь подмосковный /

03 2431 5 - марки Б - бурый

03 2440 4 Уголь воркутинский /

03 2441 5 - марки К - коксовый

03 2442 5 - марки Ж - жирный

03 2450 9 Уголь интинский /

03 2451 4 - марки Д - длиннопламенный

03 2460 3 Уголь кизеловский /

03 2461 9 - марки Ж - жирный

03 2462 4 - марки Г - газовый

03 2470 8 Уголь челябинский /

03 2471 3 - марки Б - бурый

03 2480 2 Уголь / свердловский

03 2481 8 - булашанский марки Г - газовый

03 2482 3 - егоршинский марки ПА - полуантрацит

03 2483 9 - богословский марки Б - бурый

03 2484 4 - волчанский марки Б - бурый

03 2490 7 Уголь башкирский /

03 2491 2 - марки Б - бурый

03 2500 8 Уголь Сибири

03 2503 6 Уголь читинский бурый <*>

03 2510 4 Уголь черемховский /

03 2511 1 - марки Д - длиннопламенный

03 2520 9 Уголь азейский /

03 2521 4 - марки Б - бурый

03 2530 3 Уголь / читинский

03 2531 9 - букачачинский марки Г - газовый

03 2532 4 - арбагарский марки Б - бурый

03 2533 9 - тарбагатайский марки Б - бурый

03 2534 5 - харанорский марки Б - бурый

03 2535 0 - черновский марки Б - бурый

03 2540 8 Уголь гусиноозерский /

03 2541 3 - марки Б - бурый

03 2550 2 Уголь хакасский (минусинский) /

03 2551 8 - марки КЖ - коксовый жирный

03 2552 3 - марки Г - газовый

03 2553 9 - марки Д - длиннопламенный

03 2560 7 Уголь / канско - ачинский

03 2561 2 - ирша - бородинский марки Б - бурый

03 2562 8 - назаровский марки Б - бурый

03 2570 1 Уголь тувинский /

03 2571 7 - марки К - коксовый

03 2572 2 - марки КЖ - коксовый жирный

03 2573 8 - марки Ж - жирный

03 2580 6 Уголь тунгусский (котуйский) /

03 2581 1 - марки Д - длиннопламенный

03 2590 0 Уголь / якутский

03 2591 6 - зырянский марки Ж - жирный

03 2592 1 - чульманский марки Ж - жирный

03 2593 7 - нерюнгринский марки СС - слабоспекающийся

03 2594 2 - джебарики - хайский марки Д - длиннопламенный

03 2595 8 - сангарский марки Д - длиннопламенный

03 2596 3 - кангаласский марки Б - бурый

03 2597 9 - согинский марки Б - бурый

03 2598 4 - нерюнгринский марки К - коксовый

03 2600 3 Уголь Дальнего Востока, Арктики

03 2610 8 Уголь райчихинский /

03 2611 3 - марки Б - бурый

03 2520 2 Уголь ургальский /

03 2621 8 - марки Г - газовый

03 2630 7 Уголь сахалинский /

03 2631 2 - марки Ж - жирный

03 2632 8 - марки Г - газовый

03 2633 3 - марки Д - длиннопламенный

03 2634 9 - марки Б - бурый

03 2640 1 Уголь / магаданский

03 2641 7 - беринговский марки Г - газовый

03 2642 2 - аркагалинский марки Д - длиннопламенный

03 2643 8 - тал - юряхский марки Д - длиннопламенный

03 2644 3 - омсукчанский марки А - антрацит

03 2645 9 - анадырский марки Б - бурый

03 2650 6 Уголь арктический (шпицбергенский) /

03 2651 1 - марки Г - газовый

03 2660 0 Уголь норильский /

03 2661 6 - марки СС - слабоспекающийся

03 2670 5 Уголь огоджинский /

03 2671 0 - марки Г - газовый

03 2680 4 Уголь камчатский /

03 2681 5 - марки Б - бурый

03 2690 4 Уголь бурятский /

03 2691 8 - марки Б - бурый

03 2700 7 Уголь Приморья

03 2710 1 Уголь партизанский /

03 2711 7 - марки Ж - жирный

03 2712 2 - марки Г - газовый

03 2713 8 - марки Т - тощий

03 2720 6 Уголь / подгородненский и липовецкий

03 2721 1 - подгородненский марки Т - тощий

03 2722 7 - липовецкий марки Д - длиннопламенный

03 2730 0 Уголь / артемовский, бикинский, майхинский…

4. Классификация и кодирование товаров

4.1 ОКП

Общероссийский классификатор продукции (далее - ОКП) входит в состав Единой системы классификации и кодирования технико-экономической и социальной информации (ЕСКК) Российской Федерации.

ОКП разработан и введен в действие на территории Российской Федерации взамен Общесоюзного классификатора промышленной и сельскохозяйственной продукции.

ОКП предназначен для обеспечения достоверности, сопоставимости и автоматизированной обработки информации о продукции в таких сферах деятельности как стандартизация, статистика, экономика и другие.

ОКП представляет собой систематизированный свод кодов и наименований группировок продукции, построенных по иерархической системе классификации.

Классификатор используется при решении задач каталогизации продукции, включая разработку каталогов и систематизацию в них продукции по важнейшим технико-экономическим признакам; при сертификации продукции в соответствии с группами однородной продукции, построенными на основе группировок ОКП; для статистического анализа производства, реализации и использования продукции на макроэкономическом, региональном и отраслевом уровнях; для структуризации промышленно-экономической информации по видам выпускаемой предприятиями продукции с целью проведения маркетинговых исследований и осуществления снабженческо-сбытовых операций.

Каждая позиция ОКП содержит шестизначный цифровой код, однозначное контрольное число и наименование группировки продукции, которые записывают по следующей форме:

Например:

Код ¦ КЧ ¦ Наименование

57 1193 1 Пески из природного камня, прочие

В ОКП предусмотрена пятиступенчатая иерархическая классификация с цифровой десятичной системой кодирования.

На каждой ступени классификации деление осуществлено по наиболее значимым экономическим и техническим классификационным признакам.

На первой ступени классификации располагаются классы продукции (XX 000), на второй - подклассы (XX X000), на третьей - группы (XX XX00), на четвертой - подгруппы (XX XXX0) и на пятой - виды продукции (XX XXXX).

Коды 2 - 5-разрядных группировок продукции дополнены нулями до 6 разрядов и записываются с интервалом между вторым и третьим разрядами.

Классификация продукции в ОКП может быть завершена на третьей, четвертой или пятой ступенях классификационного деления.

При записи отдельных наименований классификационных группировок используют сокращенную форму записи с заменой лексических элементов графическими, при этом:

- опускают начальную часть полного наименования, вместо которой ставят тире, когда она повторяет предшествующее наименование;

- предшествующее наименование или его часть, соответствующая опускаемой части сокращенного наименования, отделяют косой чертой.

Например:

57 1430 9 Плиты облицовочные пиленые / из природного камня

57 1431 4 - из гранита, диорита, сиенита, лабродорита,

габбро, базальта, диабаза, андезита;

57 1432 0 - из белого мрамора;

57 1433 5 - из цветного мрамора.

Для однозначности понимания и разграничения объемов используемых понятий отдельные позиции ОКП включают пояснения. Пояснения приведены непосредственно под наименованием позиции, к которой они относятся.

Пояснения приводятся для исключения возможности попадания в данную позицию классификатора объекта, входящего в другую его позицию, в целях единообразного понимания специалистами отдельных слов или словосочетаний в составе наименования позиции, при необходимости уточнения области применения данной позиции или при необходимости перечисления объектов, которые могут входить в данную позицию.

Например:

58 5300 4 Детали водопропускных труб

Пояснение: включая плиты днищ, блоки плитных перекрытий, оголовки.

В ОКП для кодирования иноаспектных группировок используют "нулевые" группировки, имеющие 0 на внутреннем разряде кода. Иноаспектные группировки образованы по признакам, отличающимся от признаков группировок основного классификационного деления.

Содержание "нулевых" группировок определяется, как правило, алгоритмом сбора, т.е. перечнем входящих в них группировок основного классификационного деления. Разработку "нулевых" группировок и составление к ним соответствующих алгоритмов сбора осуществляют министерства, ведомства для решения конкретных экономических задач. "Нулевые" группировки располагают в общем для всех позиций порядке возрастания кодов.

"Нулевые" группировки отмечены в конце наименования условным знаком "*".

При необходимости отражения конкретных типов, марок, моделей и других характеристик отдельных видов продукции, в создаваемых для этих целей отраслевых классификаторах продукции в качестве первых шести знаков должны использоваться коды из настоящего Общероссийского классификатора продукции.

Ведение ОКП осуществляет Всероссийский научно-исследовательский институт классификации, терминологии и информации по стандартизации и качеству (ВНИИКИ) Госстандарта России совместно с головными и ведущими организациями по ОКП министерств и ведомств.

4.2 Кодировка товара по ОКП

Код ¦ КЧ ¦ Наименование

03 0000 6 Уголь, продукты переработки угля, торф и сланцы горючие

03 2000 1 Уголь и продукты переработки угля

03 2031 0 Уголь каменный

03 2035 2 Уголь бурый

03 2041 5 Уголь, добытый открытым способом

03 2051 0 Уголь, добытый гидравлическим способом на шахтах

4.3 НГС

Гармонизированная система кодирования и описания товаров (НГС) - международный классификатор товаров, предназначенный для использования странами при разработке таможенного тарифа и ведения статистического учета внешнеторговых операций.

«Международная Конвенция о Гармонизированной системе описания и кодирования товаров» (Заключена в Брюсселе 14.06.1983).

Основные классификационные признаки Гармонизированной системы: степень обработки продукта и изделия, вид материала, потребительское свойство товара, значение его для мировой торговли.

Весь товарный поток международной торговли в соответствии с классификационными положениями Гармонизированной системы объединен в шесть подразделов и двадцать один раздел. В каждом разделе выделяются группы, подгруппы, позиции, субпозиции.

Гармонизированная система распространяется только на товары, которые подлежат таможенному контролю и рекомендованы для включения в объемы экспорта и импорта видимых и движимых товаров. Услуги, покупаемые у других стран или продаваемые за границу, не могут быть объектом таможенного досмотра, поэтому таможенный статистикой не учитываются. Объем их экспорта и импорта учитывается лишь при составлении платежного баланса.

Переход к новым принципам регулирования внешнеэкономической деятельности (тарифное регулирование, лицензирование, квотирование и т.п.), соответствующим мировой практике, требует изменения организации таможенного контроля за товарами, находящимися в грузовом обороте. Если прежде режим и процедура пропуска товаров определялись, исходя из того, кто являлся субъектом внешнеторговой сделки, то сейчас главный критерий - объект такой сделки, т.е. конкретный товар.

При классификации по товарному признаку структура международной торговли характеризует долю конкретных товаров или класса товаров в мировой торговле.

Основными элементами номенклатуры ГС являются две системы:

В системе классификации 6 ступеней (разрядов):

В соответствии с системой классификации ГС товары группируются по следующим признакам: по назначению, по степени обработки.

Под сырьевыми товарами понимается продукция добывающей промышленности, сельского и лесного хозяйства, рыболовства и охоты, стоимость которой лишь в незначительной степени зависит от обработки.

К полуфабрикатам относится продукция, не законченная производством и требующая дальнейшей обработки, предназначенная для включения в состав других товаров, прежде чем стать орудием производства или предметом потребления.

Под готовыми товарами понимаются все промышленные изделия, предназначенные для потребления или использования в промышленности, сельском хозяйстве, на транспорте, в домашнем хозяйстве, промышленные товары краткосрочного пользования (<1 года), применяемые в промышленности в качестве материалов и топлива.

В системе кодирования первые две цифры кода обозначают товарную группу, четыре - товарную позицию, шесть - субпозицию. Например:

72 - товарная группа «Черные металлы»;

7201 - товарная позиция «Чугун, включая зеркальный, в чушках, болванках и других первичных формах»;

720140 - товарная субпозиция «Зеркальный чугун».

Создание единой классификационной системы для обеспечения единообразия классификации товаров в национальных таможенных тарифах является одним из направлений унификации таможенных законодательств.

Страны, подписавшие Международную конвенцию о Гармонизированной системе описания и кодирования товаров обязаны применять ее в полном объеме, то есть сохранять в своих национальных торговых классификаторах тексты позиций, субпозиций и соответствующие им цифровые коды (первые 6 знаков кодового обозначения товара), примечания к разделам, группам и субпозициям, основные правила интерпретации. Это позволяет обеспечить сопоставимость статистических данных о товарах в мировой торговле на уровне шестизначного кодового обозначения. Все страны, подписавшие конвенцию, могут создавать свои национальные классификаторы за пределами принятых в ГС системы классификации и кодирования для выделения товаров, имеющих значимость для экономики этих стран и эффективного регулирования внешнеэкономической деятельности.

4.4 ТН ВЭД РФ

Объектом любой внешнеторговой сделки является конкретный товар. Для идентификации товара (что понимается под данным товаром ) была введена Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД), разработанная на базе Номенклатуры Гармонизированной системы описания и кодирования товаров (НГС) и Комбинированной тарифно-статистической номенклатуры Европейского сообщества (КН ЕЭС). ТН ВЭД является основой системы мер государственного регулирования внешнеэкономической деятельности страны.

На базе НГС в каждой стране, подписавшей Конвенцию по Гармонизированной системе, были созданы национальные товарные номенклатуры, но согласно этой Конвенции нельзя изменять классификацию товаров и их код в пределах первых шести знаков.

Развивающимся странам разрешено частичное применение ГС в шестизначном коде, им допускается детализация на уровне пятого и шестого знака, заменяя их соответственно на "00" или "О". Число знаков в коде неодинаково для разных стран. Например, детализация номенклатуры товаров в США доходит до одиннадцати знаков, в России до десяти.
Таким образом, десятизначный цифровой код ТН ВЭД России состоит из следующих элементов:

- первые шесть цифр означают код товара по НГС

- те же шесть цифр плюс седьмой и восьмой знаки образуют код товара по КН ЕЭС;

- девятая и десятая цифры предназначена для возможной детализации в будущем тех или иных товарных позиций с учетом интересов страны.
Правильное определение положения товара в номенклатуре (его классификация) имеет решающее значение для установления порядка его перемещения через таможенную границу и ведения внешнеторговой статистики.

Допущенные ошибки в коде в таможенной декларации рассматриваются таможенными органами как нарушение, влекущее за собой ответственность в соответствии с действующим законодательством. Однозначное понимание классификационных группировок является не только преимуществом ТН ВЭД, но и необходимым условием при определении ставок таможенных пошлин, НДС, ставок акциз и иных платежей, при определении режимов, при сопоставлении таможенных тарифов.

4.5 Принцип построения ТН ВЭД России

Сущность принципа построения ТН ВЭД России заключается в распределении информации о кодах товаров в соответствии с пятью уровнями детализации:

1-й уровень Разделы

2-й уровень Группа (Подгруппы) (2значный код); (ХХОО ОО)

3-й уровень Товарная позиция (4значный код); (ХХХХ ОО)

4-й уровень Субпозиция (6значный код); (ХХХХ ХХ)

5-й уровень Подсубпозиция (10значный код). (ХХХХ ХХ ХХХХ)

Также в ТН ВЭД содержатся Примечания к Разделам и Группам (в некоторых случаях к субпозициям), которые разъясняют, какие товары могут включаться в соответствующие разделы и группы.

На уровне разделов товары детализируются, как правило. В соответствии с отраслями промышленности.

ТН ВЭД России включает 21 раздел, 97 групп.

При построении товарных позиций (четырехзначный код) и субпозиций (шестизначный код) учитывается:

- вид материала, из которого изготовлен товар;

- производственные мощности;

- значение товара в мировой торговле.

Четыре последние цифры десятизначного кода подсубпозиции отражают детализацию номенклатуры товаров в соответствии с признаками, принятыми в стране.

ТН ВЭД России включает 1241 товарную позицию и 5013 субпозиций. 4.6 Минеральные продукты

- 25 Соль; сера; земли и камень; штукатурные материалы, известь и цемент

- 26 Руды, шлак и зола

- 27 Топливо минеральное, нефть и продукты их перегонки; битуминозные вещества; воски минеральные

2701 Уголь каменный; брикеты, окатыши и аналогичные виды твердого топлива, полученные из каменного угля:

- уголь каменный, пылевидный или непылевидный, но не агломерированный:

270111 - - антрацит:

2701111000 - - - с предельным выходом летучих веществ (в пересчете на сухую безминеральную основу) не более 10 мас.%

2701119000 - - - прочий

270112 - - уголь битуминозный:

2701121000 - - - уголь коксующийся

2701129000 - - - прочий

2701190000 - - уголь прочий

2701200000 - брикеты, окатыши и аналогичные виды твердого топлива, полученные из каменного угля

2702 Лигнит, или бурый уголь, агломерированный или неагломерированный, кроме гагата:

- 2702100000 - лигнит, или бурый уголь, пылевидный или непылевидный, но не агломерированный

- 2702200000 - лигнит, или бурый уголь, агломерированный

5. Факторы, формирующие качество товара

Формирующие факторы - комплекс объектов и операций, свойственных определенным этапам технологического цикла и предназначенных для формирования заданных требований к товароведным характеристикам продукции.

5.1 Технологический процесс и применяемое оборудование

Важной отраслью экономики нашей страны является угольная промышленность, которая включает не только добычу (обогащение), но и переработку (брикетирование) каменного и бурого угля. Сама по себе добыча угля -- это удаление его с открытой поверхности месторождения с последующим вывозом из шахты. Правильно организованная добыча угля имеет важное значение не только для экономики страны, но и для защиты недр и окружающей среды от последствий вторжения человека.

Существуют различные способы добычи угля, которые зависят от глубины залегания угольных пород. Если глубина нахождения угольного пласта составляет до ста метров - в этом случае добыча угля производится открытым способом. На сегодняшний день объем добычи угля открытым способом в общем объеме добычи угля примерно составляет 65 % и его доля предположительно увеличится за ближайшее десятилетие еще процентов на десять.

Добыча угля производится открытым способом тогда, когда уголь залегает неглубоко. В таком случае первоначально производится удаление вскрыши после чего производится буровзрывная отбойка угля. После отбойки уголь с помощью вагонов или автотехники увозится с места добычи. При производстве вскрышных работ уделяют внимание составу и величине верхнего слоя породы - при незначительной толщине и рыхлости вскрышевание можно произвести бульдозером. А вот в случае если верхний слой породы более толстый - применяются роторные экскаваторы, лопаты и драглайны.

Методология технологии добычи угля открытым способом имеет ряд особенностей. Так, влияние открытого способа добычи угля на природную среду может быть весьма велико, следовательно необходим тщательный контроль и планирование на всех стадиях разработки породы, а также правильное управление процессами.

Рассматривая способы добычи угля открытым способом, отметим что для этого используются три способа: одноковшовый экскаватор грузовой автомобиль; драглайны; многоковшовые роторные экскаваторы и дробилки (впрочем это более редкий способ добычи открытым способом). Грузовые автомобили и одноковшовые экскаваторы используются довольно широко, в то же время драглайны и системы многоковшовых роторных экскаваторов применяются преимущественно именно для добычи угля открытым способом.

Особенностью открытого способа добычи угля является применением специального оборудования и методик, позволяющих производить добычу на больших по площади территориях залежей угольной породы.

В настоящее время существует два способа разработки угольных месторождений - открытый (карьеры) и подземный (шахты). Шестьдесят процентов мирового угля добывают карьерным способом. На территории России ведется самая глубокая угледобыча в мире - около отметки в 1200 метров.

Пласт угля, мощностью от полуметра до 1,3 м называется тонким. Пласт от 1,3 м до трех с половиной метров - принадлежит к средней мощности. А пласты от 3,5 м до тридцати метров - являются мощными. Все три вида пластов разрабатываются подземным способом, то есть в шахте. При разработке карьерным способом, помимо средней мощности, в разработку идут пласты угля, мощностью до 150 метров - которые приближаются к залежам.

При карьерном способе все процессы производства, необходимые для извлечения угля из недр, происходят на поверхности. При открытом способе применяют три вида выемки - механический, гидравлический и смешанный. При шахтной выработке угольного месторождения то, каким способом выемки будут пользоваться, зависит напрямую от свойств вмещающих пород и пласта, и условий, которые предъявляются к кондиции угля. Могут применять следующие виды выемки - ручную, буровзрывную, геотехнологическую, а также ряд смешанных способов.

6. Факторы, влияющие на сохранность, потери при хранении, подготовке и реализации товара

Сохраняющие факторы - это совокупность средств, методов и условий внешней среды, влияющих на надежность товаров.

К сохраняющим факторам относятся упаковка, условия и сроки хранения и перевозки, операции товарной обработки, реализация, послепродажное обслуживание, а также потребление.

6.1 Упаковка товара

Условия перевозки и хранения углей определяются их свойствами. При продолжительном хранении они делаются мельче, теплотворная способность их понижается, уменьшается или совсем исчезает способность коксоваться, увеличивается возможность самовозгорания. Признаком последнего служит появление смолистого или сернистого запаха.

Уголь грузят на подъездных путях шахт, угольных разрезов. Подъездные пути угольной промышленности обычно обслуживают от одной до шести шахт, в отдельных случаях число их достигает десяти и более. При большом числе шахт на подъездных путях обычно устраивают углесборочные сортировочные станции. На них составы прибывающих поездов рас-формировывают, вагоны подбирают в группы для подачи под погрузку на шахты, из групп вагонов, загруженных на шахтах, формируют составы.

При открытых разработках в карьере уголь грузят непосредственно на месте добычи в вагоны Министерства путей сообщения или в специальные вагоны и отвозят на углесборочные станции, где на обогатительных фабриках подвергают обогащению.

Уголь доставляют в основном отправительскими маршрутами. Как правило, их грузят на нескольких шахтах одного или нескольких подъездных путей по маркам и сортам угля. Части маршрута собирают и объединяют либо на углесборочной станции, либо на станции примыкания подъездного пути. Распыление погрузки по нескольким пунктам позволяет формировать отправительские маршруты, имея в каждом пункте сравнительно небольшую длину погрузочного фронта, Уголь грузят в вагоны механизированным способом через бункерные и полубункерные устройства, а также экскаваторами и ленточными транспор-терами.

Каменный уголь доставляют, как правило, в полувагонах. В исключительных случаях допускается погрузка его в другие вагоны, освобождающиеся из-под выгрузки при сдвоенных операциях. Вагоны должны быть исправными и очищенными от остатков ранее перевозимых в них грузов. Уголь загружают в вагоны до полной их грузоподъемности или вместимости, соблюдая технические нормы загрузки и допускаемого перегруза. Чтобы лучше использовать грузоподъемность полувагонов, уголь необходимо загружать в них с возвышением над бортами в виде «шапки».

Поверхность ее должна быть тщательно выровнена, высота -- обеспечивать сохранность груза при доставке. «Шапки» формировать рекомен-дуется механизированным способом, используя специальные катки-разравниватели.

Вес угля в загруженных вагонах определяют взвешиванием или обмером. В зависимости от грузоподъемности вагон догружают или разгружают. Это называется дозировкой. На выполнение этой операции требуется значительное время. Более целесообразно совмещение погрузки со взвешиванием на бункерных погрузочно-весовых устройствах, что исключает необходимость в дозирозочных операциях.

Если на подъездных путях угольных шахт и на станции примыкания нет вагонных весов, то вес угля отправитель определяет обмером с помощью особых маркшейдерских таблиц. Для этого находят объем угля (загруженного в вагон) и умножают на его объемный вес. При погрузке ниже уровня боргов полувагона объем угля определяют, умножая разность между высотой стены полувагона и расстоянием от уровня угля до борта на площадь пола. При погрузке выше уровня бортов объем угля складывается из объемов в пределах кузова вагона и «шапки». Этот способ при правильном выполнении приемлемо точен и вместе с тем обеспечивает снижение затрат на взвешивание на вагонных весах. О том, что вес угля определен обмером, представитель грузоотправителя делает в накладной запись.

В пунктах назначения вес угля (определенный на вагонных весах), доставленного без следов утраты, проверяют по требованию получателя в размере до 10% прибывшего с одним поездом груза, но не менее двух вагонов. Вес угля, определенный отправителем обмером, не проверяют. Если уголь имеет признаки утраты в пути следования, его сдают получателю, обязательно проверяя вес.

7. Государственный стандарт Российской Федерации

8. Средства информации о товаре (маркировка)

К средствам товарной информации относят:

- маркировку;

- технические документы;

- нормативные документы;

- справочная, научная литература;

- реклама и пропаганда товаров.

Маркировка - это условные обозначения и данные, которые наносятся на товар и/или упаковку.

Маркировка выполняет следующие функции:

- информационная;

- идентифицирующая;

- эмоциональная;

- мотивирующая.

Все эти функции взаимосвязаны, так как красочно оформленная маркировка вызывает положительные эмоции, что служит мотивацией для приобретения товара.

Структура товарной маркировки включает в себя следующие 3 элемента:

1. текст (50 - 100%);

2. рисунок;

3. условные обозначения (информационные знаки).

Выделяют следующую классификацию информационных знаков:

1. Товарные знаки и знаки обслуживания. В соответствии с законом РФ "О товарных знаках, знаках обслуживания и наименовании мест происхождения товаров", принятом в 1992 г., товарный знак - обозначение, способное отличать соответственно товары и услуги одних юридических или физических лиц от однородных товаров и услуг других юридических или физических лиц.

Несмотря на то что общая идея, заложенная в определении товарного знака, понятна и не вызывает сомнений, его часть, касающаяся однородности товаров и услуг, может быть если и не оспорена, то поставлена под сомнение. Это связано с тем, что сам термин допускает различные трактовки. Данный пункт - один из наиболее слабо проработанных не только в российском, но и в зарубежном законодательстве, поскольку он допускает разные, резко отличающиеся друг от друга интерпретации.

Во-первых, товары могут иметь одно и того же функциональное назначение, которое, в свою очередь, определяется с различной степенью точности. Например, средство передвижения, более узко - автомобиль, еще более узко - легковой автомобиль, еще более узко -малолитражный автомобиль, наконец, малолитражный автомобиль, производимый фирмой N.

Во-вторых, однородными могут быть товары-заменители (что отнюдь не тождественно вышеприведенному определению). Для этого необходимо, чтобы коэффициент перекрестной эластичности спроса на один товар по цене другого был больше нуля. Как правило, данное условие будет соблюдаться в том случае, если товар является "нормальным" Товар является нормальным тогда, когда эффекты замещения и дохода действуют в одном направлении..

В-третьих, рассматриваемые товары просто могут входить в бюджет среднего потребителя (и с этой точки зрения сопутствующий товар также может считаться однородным) и выступать как однородные постольку, поскольку конкурируют за кошелек потребителя. Данный вариант определения будем считать экстремальным.

В-четвертых, однородными могут быть признаны идентичные товары, которые по своим полезным свойствам не различаются потребителями (в частности, при отсутствии упаковки). Иными словами, последнее свойство предполагает, что товары являются сходными до степени смешения (хотя объективно - по своим физико-химическим свойствам - они вполне могут различаться).

В-пятых, возможно одновременное применение двух критериев как взаимодополняющих. В частности, товары должны быть родственными не только по потреблению (однородность функционального назначения), но и по производству (сходство технологических процессов).

Международная классификация товаров и услуг (МКТУ) для регистрации товарных знаков, принятая в соответствии с подписанным в Ницце в 1973 г. соглашением, допускает ситуации, когда однородными, то есть принадлежащими одному и тому же классу, признаются товары, которые с точки зрения технологии потребления являются взаимодополняющими.

По формам выражения выделяют:

- словесные товарные знаки товарные знаки в форме слова (слов), представляющего имена известных людей, названия животных, небесных тел, вымышленные слова;

- изобразительные товарные знаки - обозначения в виде различных рисунков, символов, значков, изображений предметов, животных;

- объемные - трехмерные изображения;

- комбинированные товарные знаки - обозначения, сочетающие в себе как минимум элементы двух из трех типов товарных знаков: словесных, изобразительных и объемных.

- В качестве отдельной категории можно выделить также звуковые товарные знаки.

По основаниям использования: индивидуальные и коллективные, а также в отдельных случаях находящиеся в совместном владении Данный тип товарного знака в России может быть зарегистрирован только на иностранных заявителей .

Индивидуальный товарный знак - обозначение, зарегистрированное на имя отдельного юридического или физического лица, занимающегося предпринимательской деятельностью.

Коллективный товарный знак - знак союза, хозяйственной ассоциации или иного добровольного объединения предприятий, предназначенный для обозначения выпускаемых и/или реализуемых ими товаров, обладающих едиными качественными характеристиками.

По степени известности:

- общеизвестный товарный знак - товарный знак, известный большей части населения и ассоциирующийся в его сознании с определенными товарами и услугами, производителем которых является конкретное предприятие. Правовая охрана ограничена однородными товарами.

- предлагается также выделять в качестве особой категории знаменитые товарные знаки.

Знаменитым считается товарный знак, который известен большей части населения, ассоциируется с определенными видами товаров и услуг, а защита предоставляемых им прав распространяется на все товарные группы;

По географическому охвату: локальные (региональные), национальные и международные;

По происхождению (времени/месту создания): отечественные, иностранные, причем отечественные могут быть разделены на несколько категорий в зависимости от времени создания - старые российские, советские и новейшие российские. В свою очередь, последние могут быть классифицированы на российские и псевдоиностранные.

Товарный знак включает в себя:

a) фирменный товарный знак - предназначен для идентификации изготовителя. Типы обозначения фирменных товарных знаков:

- фирменное слово;

- фирменный знак;

- торговый знак - фирменное имя или фирменный знак, официально зарегистрированные в международном реестре;

b) ассортиментный товарный знак - для идентификации ассортиментной принадлежности;

c) коллективный товарный знак - товарный знак союза, хозяйственной ассоциации или другого добровольного объединения предприятий, которые предназначены для обозначения выпускаемых ими или реализуемых товаров;

d) знаки - наименования мест происхождения товаров - имя страны, населения, местности для обозначения товаров и акцентирования внимания на его их потребительских свойствах. Данная группа информационных знаков делится на международные и национальные. Знаки - наименования мест происхождения товаров указываются в товаросопроводительной документации

2. Знаки соответствия и качества - это защищаемые в установленном порядке знаки, которые применяются в соответствии с правовыми системами сертификации. Эти знаки показывают, что продукция или услуга соответствуют какому - либо конкретному стандарту. Различают:


Подобные документы

  • Потребительские свойства сухого молока и сливок. Гармонизированная система описания и кодирования товаров. Факторы, влияющие на сохранность, потери при хранении и подготовка к реализации товаров. Порядок проведения и оформления товарной экспертизы.

    курсовая работа [3,7 M], добавлен 19.10.2012

  • Факторы, влияющие на сохранность качества товара. Основные технологические процессы производства сыров и их влияние на качество. Новинки в области технологии. Сведения о видах товарной экспертизы. Классификация и кодирования товара. Правила приёмки сыров.

    курсовая работа [44,4 K], добавлен 02.10.2014

  • Потребительские свойства, классификация и кодирование лимонной кислоты, технология ее производства. Условия проведения ее экспертизы. Факторы, формирующие качество товара и влияющие на сохраняемость, потери при хранении и подготовке к его реализации.

    курсовая работа [188,1 K], добавлен 25.12.2012

  • Химический состав, пищевая ценность и классификация хозяйственно-ботанических сортов капусты белокочанной. Факторы, формирующие ее сорт. Процессы, происходящие при хранении и реализации. Товароведная экспертиза качества капусты, проведение экспертизы.

    курсовая работа [67,5 K], добавлен 17.04.2014

  • Общие характеристики свежих овощей и грибов, их ассортимент и классификация, пищевая ценность, кулинарное назначение. Современные требования к качеству корнеплодов на примере картофеля и топинамбура. Факторы, влияющие на сохранность пищевых продуктов.

    презентация [1,0 M], добавлен 26.02.2017

  • Классификация и ассортимент колбасных изделий. Потребительские свойства масла коровьего, факторы формирующие качество. Организация и проведение товарной экспертизы. Расчет показателей эффективности работы торговой организации. Оценка качества продукции.

    отчет по практике [116,4 K], добавлен 25.05.2013

  • Понятия товара и товарной единицы в маркетинге. Потребительские характеристики товара. Отличия товара от товарной единицы. Особенности товарной политики в маркетинге и ее основные товарные стратегии. Классификация товаров по признакам и критериям.

    контрольная работа [28,4 K], добавлен 04.12.2012

  • Состояние и тенденции развития потребительского рынка чая. Химический состав, классификация, идентификация и фальсификация чая. Факторы, формирующие качество данного продукта. Анализ показателей торгового ассортимента чая на примере ООО "Вестер".

    курсовая работа [3,5 M], добавлен 03.05.2014

  • Мировой рынок минеральных продуктов. Товароведная характеристика ассортимента угля, нефтепродуктов и минеральных продуктов в ТН ВЭД ТС. Конъюнктура рынка экспорта и импорта. Виды классификации нефти и нефтепродуктов, минеральных продуктов и угля.

    курсовая работа [73,3 K], добавлен 13.06.2014

  • Товароведные характеристики, ассортимент и потребительские свойства свежих овощей. Классификация овощей по признакам, продолжительности жизни и способу выращивания. Организация продажи овощной продукции на примере частного торгового предприятия.

    курсовая работа [48,1 K], добавлен 31.03.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.