Целенаправленное изменение маркетинговой политики гостиницы с целью усиления ее конкурентных позиций

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Государственный университет управления

Институт управления на транспорте, в индустрии туризма и международного бизнеса

Кафедра гостиничного и туристического бизнеса

Курсовой проект

Целенаправленное изменение маркетинговой политики гостиницы с целью усиления ее конкурентных позиций

Выполнил студент:

очной формы обучения

специальности -

Менеджмент организации

5 курса 1 группы

Кулакова Г.В.

Москва - 2013

Оглавление

• Введение
• 1. Исходные данные
• 2. Краткая характеристика гостиницы
• 3. Исследование удовлетворения спроса на гостиничные услуги в данном регионе
• 4. Обоснование приоритетных направлений развития с учетом деятельности гостиниц-конкурентов
• 5. Оценка ожидаемого изменения спроса по сегментам гостиничного рынка и изучение маркетинговых методов, используемых гостиницами-конкурентами
• 6. Определение маркетинговых целей развития гостиницы и изменений в доходах
• Заключение
• Список используемой литературы


Введение

В течение последних десяти лет в России наблюдается стремительное развитие гостиничного бизнеса. В крупные города приходят международные гостиничные сети, растет число маленьких частных отелей, реконструируются старые советские гостиницы. Правда, количественный рост далеко не всегда сопровождается одновременным повышением качества обслуживания и уровня сервиса. Гостиничное хозяйство - наиболее динамично развивающаяся отрасль сферы обслуживания, приносящая многомиллионные прибыли в масштабах национальных экономик многих государств, - гостиничный бизнес. Как часть туристического бизнеса, гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал развития и для российского рынка. Он является системообразующей отраслью, создающей сложный комплекс финансово-хозяйственных отношений между хозяйствующими субъектами различного направления.

Развитие той или иной отрасли зависит от огромного ряда факторов. Ресторанно-гостиничный комплекс не является исключением. Существенное влияние оказывают экономические факторы (общее состояние экономики, финансовая стабильность, средний доход на душу населения, уровень безработицы, обменный курс местной валюты, уровень налогообложения, банковский процент на кредиты и др.). Вместе с тем большую роль в развитии отрасли играют и социально-экономические факторы: распределение населения по уровню доходов, уровень образования, культуры, эстетические потребности населения, образ жизни, возрастная структура, соотношение городского и сельского населения (городское население более подвижно), уровень преступности, развитие туризма и другие.

Развитие гостиничного бизнеса в России и за рубежом наращивает темпы. В последнее время начали открываться все новые перспективы для модернизации гостиничного обслуживания. Если раньше гостиницы Москвы удивляли гостей богатой инфраструктурой, то сейчас практически каждая четырех- и пятизвездочная гостиница имеет в распоряжении свой ночной клуб, бар, ресторан, развлекательный центр, бассейн, солярий и т.д. Многие гостиницы сейчас развивают СПА-направление. Разумеется, для оснащения необходимо вложить достаточно серьезные инвестиции в оборудование гостинцы и обучение персонала. Однако, прибыль от подобных гостиниц в разы окупает затраты уже за год эксплуатации.

Целью настоящей курсовой работы является разработка маркетинговой политики с целью усиления ее позиций среди конкурентов.

Объектом исследования является хозяйственная и маркетинговая деятельность гостиницы.

Предметом исследования выступают маркетинговые аспекты организации по предоставлению, продвижению и реализации гостиничных услуг.

1. Исходные данные

По условию задания за основу маркетингового исследования берутся данные по гостинице 1 - Hilton Moscow Leningradskaya. Ее конкурентами являются гостиница 2 - Sheraton Palace Hotel, 2 - Mariott Moscow Tverskaya и 5 - InterContinental Moscow.

Данные о загрузке гостиниц за истекшие 12 месяцев

Цены за предоставленные номера (места) в гостинице

Hilton Worldwide - американская компания, владеющая и управляющая сетями отелей и курортов. Управляет международной сетью Hilton Hotels & Resorts.

Компания была основана в 1919 году Конрадом Хилтоном. Собственник 100% компании -- Blackstone Group. Президент и главный управляющий компании -- Кристофер Нассетта.

Бренды, принадлежащие компании, объединяют более чем 3900 отелей и 650000 номеров в 90 странах и включают такие сети, как Waldorf Astoria Hotels & Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Hilton Hotels & Resorts, DoubleTree by Hilton, Embassy Suites Hotels, Hilton Garden Inn, Hampton Hotels, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton и Hilton Grand Vacations.

За пределами США Hilton Worldwide активно развивает 6 брендов. Их можно разделить на 4 категории: экономичный и средне-ценовой сектор -- это такие бренды как Hampton by Hilton и Hilton Garden Inn, сектор высшего класса, где представлены DoubleTree by Hilton и Hilton Hotels and Resorts и сектор люкс, где представлены Waldorf Astoria Hotels & Resorts и Conrad Hotels & Resorts.

Компания также реализует программу лояльности отелей брендов Hilton Worldwide -- Hilton HHonors.

Годовая выручка компании, по оценке Hoovers, составляет $7,8 млрд.

В России компания представлена шестью отелями, которые действуют по франшизе: Hilton Moscow Leningradskaya в Москве, Hilton Garden Inn Perm в Перми, DoubleTree by Hilton Novosibirsk в Новосибирске, Hilton Garden Inn Krasnodar в Краснодаре, Hampton by Hilton Volgograd Profsoyuznaya в Волгограде и Hampton by Hilton Voronezh в Воронеже.

Пятизвёздочная "Hilton Moscow Leningradskaya" располагается в историческом 18-этажном здании гостиницы "Ленинградская" у Комсомольской площади, в одной из семи сталинских высоток. Под этим именем она открылась в 2008 году после реконструкции и была первым отелем под управлением компании Hilton Worldwide в России, а так же до сих пор остаётся единственным под брендом Hilton в нашей стране.

Гостиница строго соблюдает все корпоративные стандарты Hilton, обеспечивая гостям привычные высокий класс обслуживания и атмосферу отеля этой сети. Кроме того, политика компании соблюдается в отношении не только посетителей, но и многочисленного коллектива - проводятся периодические тренинги по повышению квалификации, проходят корпоративные мероприятия, благотворительные акции и прочее.

В здании 273 номера разных уровней комфорта, от стандартного до люкс, ресторан и лобби-бар, бесплатный бассейн и фитнес-центр, специальная представительская гостиная, SPA-салон, парковка, отделение банка, стойка такси, 2 сувенирных магазина. Направленность Hilton Moscow Leningradkaya - бизнес-отель, большинство гостей приезжают в Москву по рабочим вопросам, останавливаясь преимущественно в будние дни на короткий срок. Также отель организует корпоративные и личные мероприятия.

3. Исследование удовлетворения спроса на гостиничные услуги в данном регионе

Представим в таблице 1 оценку удовлетворения спроса в рамках региона с учетом возможностей нашей гостиницы и оценку возможностей ее прямых конкурентов.

На основе данных о загрузке номерного фонда рассчитаем среднегодовой процент загрузки по каждой из гостиниц и в целом для всей группы гостиниц-конкурентов.

Таблица 1

Загрузка номерного фонда гостиниц-конкурентов (за прошедшие 12 месяцев)

Таблица 8

Основные направления работы по сегментам рынка на перспективу

В таблице 8 представлены основные направления работ по каждому сегменту рынка на ближайшие 12 месяцев, что приведет к увеличению загрузки гостиницы. Таким образом, по приоритетным сегментам рынка загрузка увеличится на 634 ночевки в групповом деловом сегменте и 199 в групповом. Так же прирост загрузки ожидается в индивидуальном сегменте на 1242 ночевки, в то время как в индивидуальном деловом сегменте доля на рынке и спрос поддерживаются на том же уровне.

Подводя итог, можно сделать вывод, что благодаря принятым основным направлениям работ, ожидается изменение загрузки гостиницы на 2075 ночевок в ближайшие 12 месяцев.

6. Определение маркетинговых целей развития гостиницы и изменений в доходах

Исходя из полученных данных, составляется прогноз загрузки гостиницы на ближайшие 12 месяцев, представленный в таблице 9.

Таблица 9

С целью усиления конкурентных позиций исследуемой гостиницы среди других гостиниц данного региона, в ходе данного курсового проекта была разработана маркетинговая политика гостиницы.

Благодаря проведённым исследованиям были получены результаты деятельности гостиницы и оценены различия показателей среди других гостиниц исследуемого региона. Исходя из полученных данных, были приняты основные направления работ для увеличения загрузки гостиницы по приоритетным и поддерживаемым на достигнутом уровне сегментам рынка.

У гостиницы есть потенциал по преодолению конкуренции на индивидуальном, деловом и групповом сегментах рынка, благодаря заключение новых договоров с крупными компаниями и установке контактов с туристическими агентствами.

В связи с принятыми мерами ожидается повышение загрузки гостиницы в будущем году на 3% и основной доход будет поступать от индивидуальных деловых и групповых деловых туристов.

Благодаря проведенным исследованиям, ожидаемый доход гостиницы в ближайшие 12 месяцев составит 37804 тыс. руб.

Список используемой литературы

1. Методические указания к курсовому проектированию по учебной дисциплине "Менеджмент гостеприимства", составитель Жукова М.А., - М.: ГОУВО "Государственный университет управления" - 2011

2. Дурович А. Маркетинговые исследования в туризме: Учеб.-практ. пособие / А. Дурович, Л. Анастасова. - М.: Новое знание, 2002.

3. Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг: Учеб.-метод. пособие: Пер. с польск. - М.: Финансы и статистика, 2008

4. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма. - М.: КНОРУС, 2005.

Размещено на Allbest.ru