Размещено на http://www.allbest.ru

Факультет экономики и управления

Курсовая работа.

ТЕМА:

Майонез «Ряба»: по какой цене продавать в Москве

Екатеринбург 2013

Содержание

1.Анализ рынка товара - майонез

2. Выход майонеза «Ряба» на российский рынок

2.1. О производителе майонеза «Ряба» - ОАО «Нижегородский масло-жировой комбинат

2.2. 100% натуральный майонез «Ряба»

3. Ответ на вопрос: Следует ли «НЖМК» позиционировать товарную марку «Ряба» в более высоком ценовом сегменте рынка? Почему

4.Ответ на вопрос: Какую ценовую стратегию следует использовать ОАО «НМЖК» для майонеза «Ряба» в Москве? Почему

5. Ответ на вопрос: Какую розничную цену ОАО «НМЖК» следует установить для майонеза «Провансаль» и «Ряба» на московском рынке

Заключение

Список использованной литературы

1. Анализ рынка товара - майонез

Майонез - самый массовый в употреблении готовый соус: 91% семей регулярно включают его в свой рацион.

Но особенность рынка майонеза заключается в невыраженной конкуренции, поскольку потребители чаще ассоциируют не производителя, а название майонеза, например "Провансаль", «Оливковый», «Легкий» и т.д.

Потребители знают порядка 40 различных марок майонеза. При этом наиболее известными являются "Скит" (ООО "Компания "Скит", Москва), "МЖК" (ОАО "Московский жировой комбинат"), Calve (ООО "Юнилевер СНГ", Москва), "Слобода" (ЗАО "АПИК "Эфко", Москва), "Балтимор" (ООО "Балтимор-Холдинг", Санкт-Петербург), "Ряба" (ОАО "Нижегородский масложировой комбинат - НМЖК") и Mr. Ricco (ОАО "Казанский жировой комбинат").

Результаты анализа показателей известности марок майонеза с февраля по декабрь 2008 года показывают следующее:

Если в феврале 2008 года, которые покупали майонез, наиболее известной была марка Calve, то в конце года - "Скит". Причем следует отметить, что в период с февраля по август позиции Calve стабильно снижались - с 45 до 30% голосов покупателей и только после августа стали выравниваться с тенденцией к повышению. Совершенно другая картина наблюдалась в отношении марки "Скит", положение которой в рассматриваемый период было крайне неустойчивым. Так, довольно существенное улучшение - с 15 до 30% - наблюдалось с февраля по апрель, затем, с апреля по август, было некоторое снижение уровня известности - с 30 до 20%, а вот с августа по октябрь произошел резкий скачок - с 20 до 43%, благодаря которому эта марка вырвалась в лидеры; однако к декабрю позиции бренда "Скит" вновь снизились - до 35%, в результате чего разрыв между лидерами сократился.

Динамика уровня известности марки "МЖК", практически поделившей к концу прошлого года второе место с Calve, в течение 2006 года в целом была положительной - ее показатели выросли с 24 до 31% голосов покупателей майонеза. Марка "Слобода" демонстрировала нестабильные показатели - ее известность то падала, то возрастала и в конце 2006 года оказалась примерно на том же уровне, что и в начале.

Mr. Ricco, "Балтимор" и "Ряба" можно было отнести к маркам "второго эшелона", так как они значительно уступали лидерам по показателям известности.

Интересно, что в среднем 22% потребителей в качестве марок майонеза называли его разновидности - "провансаль", "оливковый". Это говорит о том, что многие не обращают внимание на торговые марки майонеза.

Вторым показателем, характеризующим положение марки на рынке, является Salability Index (показатель покупательских предпочтений). Для оценки уровня покупательских предпочтений задавался вопрос о марке майонеза, наиболее часто покупаемого в течение месяца опроса.

Здесь сложилась ситуация, схожая с рейтингом известности - отмечались снижение покупок майонеза Calve, скачкообразная динамика и выход в лидеры ТМ "Скит", неустойчивые позиции ТМ "Слобода" и более волнообразная динамика по сравнению с рейтингом известности у ТМ "МЖК".

В настоящее время, майонез «Ряба» стабильно входит в пятерку лидеров на рынке майонезов России. В 2012 году майонез «Ряба» стал «Маркой № 1 в России» по результатам общенационального голосования «Народная Марка».

2. Выход майонеза «Ряба» на российский рынок

2.1 О производителе майонеза «Ряба» - ОАО «Нижегородский масло-жировой комбинат

История Нижегородского масложирового комбината берет свое начало в далеком 1898 году, когда Московский 1-й гильдии купец Зелик Мордухович Персиц построил небольшой завод по производству гарного масла.

Через три года производство было расширено, и в новом каменном здании завода работало уже 8 прессов. В то время маслобойно-химический завод производил растительное масло и вазелин. Он стал первым в России по переработке масла хлопкового семени. К слову сказать, определение "первый" стало присущим всему, что делалось и делается на нижегородском комбинате. В 1905 году, впервые в России на заводе была организована выработка технического мыла. В 1907 года строится нефтеперегонный цех. На нем выпускались керосин, соляровое, веретенное, машинное и различные парфюмерные масла. В августе 1909 года на заводе впервые в России было создано промышленное производство по переработке жидких растительных масел в твердые жиры по технологии гидрогенизации, которая произвела настоящий переворот в химии жиров. Нижегородский завод Персица находился в центре мирового технического прогресса. Пережив не одну реорганизацию после революции в 1934 году завод получил практически свое современное название - "Горьковский жиркомбинат им. С.М. Кирова".

1 ноября 1949 года на комбинате был введен в эксплуатацию маргариновый завод. На первых порах вырабатывался безмолочный маргарин, а из кухонных жиров - гидрожир и сало растительное, затем было освоено производство молочных маргаринов. В 1951 году получена первая пробная партия майонеза "Провансаль", а в 1953 году пущен в эксплуатацию майонезный цех производительностью 2 тонны в сутки. В 1964 году по решению правительства Горьковский масложировой комбинат получил для маргаринового завода самое современное непрерывно действующее оборудование фирмы "Де Смет", шведской фирмы "Альфа Лаваль" и английской "Джонсон".В 1968 году на комбинате началось строительство очистных сооружений с многооборотным водоснабжением. В 1969 году был выпущен пищевой саломас, соответствующий всем стандартам качества. Его стали использовать не только на самом комбинате, но и поставлять на другие маргариновые заводы страны. В 1980 год закончена реконструкция гидрогенизационного завода. В этом же году проведена реконструкция маргаринового завода

За сотню с лишним лет небольшой заводик купца 1-й гильдии З.М. Персица превратился в гигантский масложировой комбинат, оснащенный самым современным оборудованием.

В начале 90-х комбинату, как и большинству отечественных производителей, пришлось нелегко. Если ранее все, что производило предприятие, находило потребителя, то в новых условиях нижегородцы впервые почувствовали, что такое конкуренция, причем, со стороны не только иностранных, но и отечественных компаний.

Изменилась и форма собственности. В 1993 году он был преобразован в открытое акционерное общество. Началась новая эпоха комбината.Был создан "Торговый дом", организована собственная служба маркетинга.

За последнее время именно Нижегородский масло-жировой комбинат стал самой развивающейся нижегородской компанией, сфера интересов которой простираются далеко за пределы Нижегородской области - в Самарскую, Саратовскую, Пермскую, Оренбургскую, Ивановскую области и многие другие регионы России.

Особое внимание стало уделяться совершенствованию технологии производства продуктов, тесному сотрудничеству с ведущими научно - исследовательскими институтами различных отраслевых направлений - НИИ жиров (С-Петербург), НИИ пищевой промышленности (Москва), НИИ хлебопекарной промышленности (Москва), НИИ кондитерской промышленности (Москва), НИИ молочной промышленности (Москва).

С 1998 года на комбинате существует оснащенный самым современным оборудованием экспериментальный центр, который занимается разработкой и апробированием новых рецептур растительных жиров, маргарина, майонеза, туалетного мыла и другой продукции. На стадии разработки в Центре можно получить новые продукты практически с любыми требуемыми качествами.

Нижегородский масложировой комбинат одним из первых в Волго-Вятском регионе получил сертификат на производство Госстандарта России. Для обеспечения 100% -го входного контроля качества используется оборудование мирового уровня - микробиологический экспресс-анализатор фирмы "Бак Трак" (Австрия). В настоящее время нижегородский комбинат - единственный в стране располагает системой контроля качества столь высокого класса.

Нижегородский масложировой комбинат продолжает активно модернизировать производство. В 2000 году были введены в строй цех рафинации и отбелки растительных масел De Smet (Бельгия), линия по производству промышленных маргаринов Gerstenberg & Agger (Дания), дезодорационная установка Alfa Laval (Бельгия), комплекс водоочистных сооружений Tebodin (Голландия), линия по расфасовке маргарина для слоеного теста Chr. Bock & Sohn (Германия).

В 2000 году началось формирование Группы компаний с целью создания вертикально-интегрированной структуры с полным производственным циклом: от переработки семян подсолнечника и получения растительного масла, производства масложировой продукции (маргарины, спрэды, майонезы, мыло, поверхностно-активные вещества, продукция технического назначения) и ее сбыта.

В 2000 году в состав Группы компаний вошли ОАО "Шуйский маслоэкстракционный завод" (г. Шуя, Ивановской области) и ОАО "Екатериновский элеватор" (Саратовская область); в 2002 году - ОАО "Оренбургский маслоэкстракционный завод" (г. Оренбург) и ОАО "Самарский жировой комбинат" (г. Самара); в 2003 году - ОАО "Пермский маргариновый завод "Сдобри" (г. Пермь) и элеватор ЗАО "Борский хлеб" (Самарская область); в 2004 году - два элеватора в Самарской области - ОАО "Большеглушицкое ХПП" и ОАО "Пестравское ХПП".

"Нижегородский масложировой комбинат" является одним из ведущих участников Масложирового союза (МЖС) - организации, созданной для выработки общих внутриотраслевых правил и отстаивания общих интересов отрасли в органах государственной власти.

"НМЖК" - один из основных акционеров ОАО "Созмаргаринпром", которое создано для информационно-аналитического, технологического и методического обслуживания предприятий отрасли по различным вопросам их деятельности, внедрения научно-технических достижений, повышения качества, безопасности и конкурентоспособности продукции.

ГК "НМЖК" имеет деловые отношения с органами власти всех тех регионов, в которых работают ее предприятия. Благодаря этому руководство ГК быстро и на высоком уровне решает многие возникающие проблемы.

2.2 100% натуральный майонез «Ряба»

ОАО "НМЖК" выпускает наивкуснейший майонез «Ряба»:

Майонез РЯБА® - это вкусный, высококачественный майонез на основе натуральных яичных желтков. в современной удобной и практичной упаковке - идеальная составляющая традиционных, праздничных и изысканных блюд. майонезы РЯБА® имеют высокие потребительские характеристики и стабильно высокое качество, подтвержденное сертификатом ГОСТ Р ИСО 9001-2001 и аттестатом высшей категории качества РОСТЕСТ. Майонезы РЯБА® производятся на европейском оборудовании с применением новейших технологий. При производстве используются тщательно проверенные продукты: натуральный яичный желток, подсолнечное и оливковое масло, горчица, специи. Контроль качества осуществляется на всех стадиях производства - от получения сырья до выпуска конечной продукции. Секрет майонеза РЯБА® - это солнечные желтки и золотистое оливковое масло, поэтому он такой вкусный!

Майонез «Ряба» имеет несколько вкусов:

1) «Ряба® Провансаль Оливковый»- оливковое масло придает майонезу изысканный уникальный вкус, насыщенный кремовый цвет и изумительную консистенцию. Майонез идеален для заправки салатов и приготовления блюд из мяса и птицы.

2) «Ряба® Провансаль»- изготовлен по классической рецептуре из натуральных продуктов, имеет густую консистенцию и насыщенный сбалансированный вкус. Прекрасно подходит для салатов, запекания мяса и рыбы, заправки первых блюд.

3) «Ряба® Легкий»- майонез с уменьшенным вдвое содержанием калорий, имеет легкий нежный вкус и приятную кремообразную консистенцию. Этот продукт создан специально для людей, желающих сократить в своем рационе потребление животных жиров. Он отлично подойдет к овощным салатам и легким закускам.

Общенациональная Ассоциация генетической безопасности (ОАГБ) признала майонез РЯБА® Провансаль полностью соответствующим нормативным требованиям СанПиН 2.3.2-1078-01. Общенациональная Ассоциация Генетической Безопасности провела проверку 15 майонезных брендов, выпускаемых 11 крупными российскими и иностранными производителями. Исследования проводились в аккредитованной европейской лаборатории SP LABORATORY AD BECEJ и российской аккредитованной лабораторией ИЛЦ СЦ "Продэкс". Продукция проверялась по всем категориям, предусмотренным СанПиН 2.3.2-1078-01, а так же по европейским стандартам, которые более требовательны по ряду показателей. Майонез исследовался на наличие: токсичных элементов (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк); микотоксинов (афлатоксин В1);пестицидов; патогенных микроорганизмов; генетически модифицированных ингредиентов; незаявленных в составе консервантов и красителей.

Результаты анализов показали, что качество майонеза РЯБА® Провансаль производства Группы Компаний "НМЖК" отвечает требованиям СанПиН 2.3.2 - 1078-01 - состав продукта полностью соответствует информации, размещенной на упаковке, потенциально опасные компоненты отсутствуют.

Предоставить потребителю продукцию, максимально соответствующую его требованиям - главная цель политики ГК "НМЖК" в области качества. Наличие специального оборудования и лабораторий позволяет ГК "НМЖК" контролировать показатели используемого сырья и осуществлять высокоэффективный менеджмент качества продукции в соответствии с требованиями стандарта ГОСТ Р ИСО 9001-2001. Разработку рецептур новых продуктов и совершенствование существующего ассортимента осуществляет научно-исследовательский центр ГК "НМЖК", оснащенный высокотехнологичными пилотными установками и оборудованием. рынок товар брендовый цена

3. Ответ на вопрос : Следует ли «НЖМК» позиционировать товарную марку «Ряба» в более высоком ценовом сегменте рынка? Почему

Я считаю, что майонез товарной марки «Ряба», следует выводить на более высокий ценовой сегмент рынка.

Во-первых, последние социологические исследования показали, что с ростом доходов населения произошло смещение предпочтений потребителей от просто вкусных продуктов в сторону высококачественных, натуральных и функциональных, приносящих пользу для здоровья. Майонезы РЯБА - это высококачественные соусы на натуральной основе. В состав всех майонезов РЯБА входят яичные желтки, которые делают их удивительно вкусными, густыми и полезными.

Во - вторых, производителем майонеза «Ряба» проведены все брендовые действия по позиционированию данного товара:

1) Проведен анализ ситуации (кто основные конкуренты в этой категории, их доля рынка, стратегия дистрибуции, рекламные кампании и т.п.) и сбор необходимой информации для определения портрета потребителя, его предпочтений и отношения к потреблению продукта в целом. А также для выяснения факторов, влияющих на восприятие и выбор конкретной марки (как правило, сам продукт в технологическом смысле уже имеется, и речь идет о его трансформации в успешную торговую марку).

Для этого Группа Компаний "Нижегородский масло-жировой комбинат", одной из первых сделало ставку на производство функциональных продуктов и вывел на рынок новый среднекалорийный майонез ЗОЛОТОЙ торговой марки РЯБА®. Майонез ЗОЛОТОЙ РЯБА® - продукт нового поколения. Он дает возможность заботится о себе и своих близких. В состав майонеза ЗОЛОТОЙ РЯБА® входят эфиры лютеина, придающие продукту яркий золотистый оттенок, а сам лютеин необходим для сохранения здорового зрения

2) Компанией было выдвинуто уникальное торговое предложения: описание продукта под этой маркой - название, дизайн, упаковка, логотип, предполагаемая цена, в чем его особенности, и для кого предназначен, с какими продуктами он будет конкурировать, наиболее эффективные каналы сбыта и т.д. Так мы узнали, что майонез ЗОЛОТОЙ РЯБА® - продукт со сбалансированным содержанием калорий, сочетающей в себе лучшие качества натуральных яичных желтков, чистого подсолнечного масла и пряностей. Он является прекрасным дополнением для супов, вторых блюд, классических и современных салатов и представляет собой "Золотую середину" в майонезах

3). Сделан выбор и детальное изучение "своего" сегмента потребителей, то есть разделение рынков определенной товарной категории на четкие группы покупателей (рыночные сегменты), характеризующихся однотипной реакцией на предлагаемый продукт и на набор маркетинговых стимулов.

Покупателями майонеза ЗОЛОТОЙ РЯБА® являются прежде всего, те потребители, которых волнуют проблемы здоровья и, в то же время, они хотя употреблять вкусную еду.

4). Привлечение внимания к продукту, стимулирование покупки:

Для этого, дизайн майонеза ЗОЛОТОЙ РЯБА® выполнен в единой концепции марки. Новый продукт выпускается в удобной упаковке - Дой-Пак 250 г. Также, группа компаний "НМЖК" начала производство майонеза "РЯБА®" в стеклянной баночке 500г с объемным нанесением логотипа. Выпуклый логотип на стекле станет дополнительным элементом, по которому потребители уже с первого взгляда смогут узнать свой любимый майонез. Брендированная стеклянная упаковка не повлияет на цену майонеза "РЯБА®", а лишь ярче подчеркнет его индивидуальность.

5). Постоянное совершенствование продукции, повышение ассортимента. В настоящее время линейка майонеза, который выпускает ОАО «НМЖК» насчитывает девять вкусов. Сейчас майонез "РЯБА®" - один из лидеров российского рынка майонезов. Согласно последним данным "Comcon" продолжается устойчивый рост знания и потребления майонеза РЯБА® как по России, так и в регионах. По России в целом знание составляет 31,3%, потребление - 12,2%. В регионах Европейской части России уровень знания майонеза "РЯБА" достигает 56,2%, потребления - 34,6%.

6).Разработана коммуникативная стратегия. Новая креативная концепция рекламной кампании призвана подчеркнуть натуральность компонентов, из которых изготовлены майонезы «Ряба».. На упаковке с майонезом имеется важная для потребителей информация - подробный состав майонеза «Ряба» условия и сроки хранения - все это вынесено в отдельные, хорошо заметные блоки.

Я считаю что майонез «Ряба» ни чем не уступает другим известным торговым маркам и товарная марка «РЯБА®!» смело может позиционировать в более высоком ценовом сегменте Российского рынка

4. Ответ на вопрос: Какую ценовую стратегию следует использовать ОАО «НМЖК» для майонеза «Ряба» в Москве? Почему?

Поскольку на рынке действует множество производителей товаров, постольку цена, назначаемая на эти товары, оказывает незначительное влияние на общую рыночную цену. Каждый товаропроизводитель не может выбросить на рынок столько товара, чтобы диктовать свою цену потребителям. Именно массовый характер рынка , взаимодействие разных продавцов с приблизительно равными возможностями и приводит к выравниванию общей рыночной цены, содействуя ее устойчивости .

Суть ценовой политики предприятия заключается в том, чтобы устанавливать на товары (услуги) такие цены и так варьировать ими в зависимости от положения на рынке, чтобы обеспечить намеченный объем прибыли и решать другие задачи предприятия.

Московский рынок является самым крупным региональным рынком в России (превосходит Нижегородский более чем в 14 раз в массовом выражении). Львиная доля столичного рынка майонеза ( 57 %) контролируется Московским жировым комбинатом. Самые продаваемые майонезы ОАО «МЖК» - майонез «Россиянка» и майонез «Провансаль». Однако большинство потребителей до сих пор покупают не майонез такой-то марки от определенного потребителя, а просто майонез, безликий «Провансаль», какой всегда привыкли покупать.

Я считаю, что ОАО «Нижегородский масло-жировой комбинат» следует избрать такую ценовую стратегию, как стратегия премиального ценообразования.

Суть стратегии премиального ценообразования заключается в следующем: устанавливаются цены на продукцию более высокие, чем у конкурентов. Это может быть целесообразно в том случае, если имеется сегмент рынка, в котором потребители готовы платить за особые свойства продукции, выпускаемой организацией, более высокую цену, чем основная масса потенциальных потребителей.

Стратегия премиального ценообразования может быть применена также и в случае, если продукция обладает определенными свойствами, которые имеют преимущественное значение для потребителей в данном сегменте рынка, т.е. майонез ЗОЛОТОЙ РЯБА® предназначен, прежде всего, для потребителей, которых волнуют проблемы здоровья и, в то же время, они хотя употреблять вкусную еду.

Немаловажную роль в выборе данной стратегии может играть реклама майонеза «Ряба», в которой подчеркивается натуральность компонентов, из которых изготовлен майонез.

Слоган рекламной кампании - "Все дело в яйцах!". Основная идея телевизионного ролика: "Если бы не было яиц - не было бы майонеза РЯБА.

Главная героиня - курица, по сценарию, оказывается в таких неестественных ситуациях, где нет никакой возможности нести яйца. Таким образом, через иллюстрацию абсурдности, показывается значимость натуральных продуктов для приготовления действительно хорошего майонеза РЯБА. Авторы креативной идеи - агентство Instinct BBDO Group (г Москва).

Креативная концепция рекламного ролика, разработанная агентством "Знаменка", призвана подчеркнуть натуральность компонентов майонеза.

Название продукта и его натуральность определили "территорию брэнда" и характер коммуникации - через визуальные образы отразить максимальную натуральность, естественность ингредиентов продукта.

Создатели сделали ролик с одной стороны современным, а с другой - с элементами сказки и привнесли добрый юмор. Сюжет ролика в стиле художественного фильма, позволит добиться максимального интереса у потребителей и узнаваемости марки в блоке рекламы. Основная идея ролика - раскрытие секрета вкусного майонеза РЯБА® и интриги: "Куда деваются бабушки по утрам?". История рассказывает о том, что каждое утро бабушки встают на рассвете, чтобы собрать свежие деревенские куриные яйца. Они должны доставить их по назначению как можно скорее, поскольку из них будут готовить вкусный и нежный майонез РЯБА®. Слоган ролика: "Естественно, РЯБА®!"

Новый единый визуальный образ РЯБЫ®, используемый во всех каналах коммуникации: телевизионном ролике, модулях в прессе, POS материалах - обеспечит максимальное донесение основной идеи, что РЯБА® - высококачественный майонез на основе натуральных яичных желтков, должна обеспечить оптимальную реакцию определенной группы потребителей в условиях жесткой конкуренции.

В настоящее время, политика нашего государства нацеливает на здоровый образ жизни. Президентом и Правительством РФ, находящимся в Москве, издаются указы о борьбе с курением, ограничение в употреблении алкоголя. Это значит, что Москва должна одна из первых показать пример миру, что здоровье людей -самое важное. А здоровье - это значит здоровое питание. Майонез «Ряба» соответствует этой тенденции. В майонезе «Ряба» только 100% натуральные ингредиенты - свежее растительное масло, яйца и специи. В нем нет искусственных красителей ароматизаторов и консервантов. Натуральный майонез «Ряба» - продукт без ГМО.

5. Ответ на вопрос: Какую розничную цену ОАО «НМЖК» следует установить для майонеза «Провансаль» и «Ряба» на московском рынке?

Я считаю, что Нижегородскому масло-жировому комбинату ни в коем случае не следует снижать цены на свою продукцию, на московском рынке, а даже стоит их повысить.

Свою позицию могу обосновать следующим:

В 2010 году Московский Государственный Университет Пищевых Производств провел дегустацию майонезов представленных на рынке Москвы и Московской области. Экспертами выступили специально подготовленные дегустаторы. Конкурс проходил в закрытой форме - торговые марки были заменены номерами, а фирменные упаковки - стандартными тарелочками. Участие в дегустации приняли 36 образцов майонезов 9 ведущих производителей

По итогам, победителями были признаны майонезы ТМ «РЯБА» «Нижегородского масло-жирового комбината». Специалисты отметили сбалансированный, мягкий, слегка острый вкус майонезов «РЯБА».

В настоящее время, ГК «НМЖК» - один из лидеров масложировой отрасли России, лауреат общенационального конкурса «Права Потребителей и качество обслуживания 2010» в категории «Продовольственные товары» - производит высококачественные майонезы и майонезные соусы для сегментов B2C и HoReCa под торговыми марками «Ряба», «Сдобри», «Нежный» и «Астория».

Торговая марка «Ряба», уже заслужившая любовь как простых потребителей, так и профессионалов от кулинарии, признана самым быстрорастущим брендом.

По данным аудита розничной торговли Nielsen* в 21 крупнейшем городе России за декабрь 2010 - январь 2011 доля ТМ «Ряба» выросла на 38% в натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом годом ранее. Прошлым летом в линейке профессиональных майонезов «Ряба» появились две долгожданные новинки: среднекалорийный майонез «Провансаль Н» и специализированный майонез для запекания.

Майонез «Ряба Провансаль Н для запекания» - уникальный высокотехнологичный продукт, созданный с учетом особенностей процесса запекания. Майонез адсорбирует излишнюю влагу из запекаемого продукта и образует аппетитную золотистую корочку. «Ряба Провансаль Н для запекания» - это результат сотрудничества специалистов ГК «НМЖК» и немецких технологов. Среднекалорийный майонез «Ряба Провансаль Н для запекания» содержит только ингредиенты отличного качества и производится по европейским стандартам качества. Майонез «Ряба Провансаль Н для запекания» в экономичной упаковке - ведро 3 кг идеально подходит как для заведений общественного питания, так и для производителей готовых блюд. Отличное решение для любителей запеченного мяса и рыбы под румяной корочкой. Майонез «Ряба Провансаль Н» - среднекалорийный продукт с содержанием жира 40% - по вкусовым и органолептическим свойствам ничуть не уступает классическому высококалорийному майонезу (жирность 67%), но при этом более экономичен.

Благодаря рецептуре и консистенции «Ряба Провансаль Н 40%» отлично подходит для любых блюд .. Он позволяет удешевить себестоимость конечного продукта и при этом сохранить прекрасный насыщенный вкус.

Средняя розничная цена майонеза «Ряба» и «Провансаль» производства ГК «НМЖК» за 1 килограмм составляет 84 руб. 40 копеек рубль и 88 рублей соответственно. ОАО Московский Жировой комбинат предлагает свою продукцию по средней розничной цене за 87 рублей за килограмм и в обороте которого марка «Провансаль» занимает 90%.

Кроме того, Москва является огромным мегаполисом и доходы населения здесь намного больше, чем в остальных регионах.

К примеру, cредняя заработная плата в Москве в 2013 году составит более 50 тысяч рублей, а в 2015 году вырастет до 69 тысяч рублей. Об этом рассказал на заседании правительства города глава столичного департамента экономической политики и развития Максим Решетников. Он отметил, что в 2010 году средний уровень номинальной заработной платы составлял 36 тыс. 282 рубля, в 2011 году - 40 тыс. 164 рубля, в 2012 году - 44 тыс. 261 рубль, в 2013 году - 48 тыс. 776 рублей.

При этом прожиточный минимум на душу населения в 2010 году составляет 8 тыс. 526 рублей, в 2011 году он вырастет до 9 тыс. 481 рубля, в 2012 году - до 10 тыс. 595 рублей, в 2013 году - до 11 тыс. 716 рублей.

В сравнении с Москвой, производители майонеза «Ряба» - нижегородцы, получают в 2013 году среднюю зарплату до 23 тысяч рублей. По данным Нижегородстата, средняя номинальная начисленная зарплата в июле 2012 года была равна 20 981,1 рубля и по сравнению с июлем прошлого года выросла на 13,4 процента.

Наибольшее количество потребительских корзин на среднюю зарплату можно выкупить в Москве и Санкт-Петербурге (соответственно 4,2 и 4,4 корзины, а также в нефтегазодобывающих и Чукотском автономных округах - от 4,0 до 5,2 корзины.

Кроме того, продукция марки «Ряба» - продукция нового поколения, она разнообразна, вкусна, экологически безопасна. Думаю, что на московском рынке покупателей привлечет данная марка. Привлечь внимание к продукту можно стимулированием покупки. Например:

1) В торговом центре работают по 2 промоутера: один непосредственно около выкладки продукта, второй - в прикассовой зоне. Промоутеры одеты в фирменную промоформу (желтый китель+колпак+сумка). Промоутер предлагает попробовать один из 3-х видов майонеза «Ряба» и дарит сэмпл майонеза "Ряба" и весеннюю открытку.

2) В преддверии праздника 8 марта (3-7 марта) акция проходит по механике семплинг и подарок за покупку. Промоутер сообщает, что покупатель может приобрести 750 г. майонеза «Ряба» (любого вида в любой упаковки) и получить в прикассовой зоне при предъявлении чека подарок - брендированную рамку для фотографий на холодильник.

Заключение

Главное, найти ОАО «НМЖК» - двуединый и взаимодополняющий подход. С одной стороны, тщательно и всесторонне изучить рынок, спрос, вкусы и потребности, и ориентировать на них производство выпускаемой продукции. С другой стороны - активно воздействовать на рынок и существующий спрос, на формирование потребностей и покупательских предпочтений. Связать изготовителя и потребителя, помочь найти друг друга и тем самым сделать труд первого по-настоящему производительным.

Список литературы

1. Адамов Н. Ценовая политика организации // Финансовая газета. Региональный выпуск. - 2007. - № 11

2. Голубков Е.П. Основы маркетинга. - М.: Финпресс, 2003. - 688с.

3. Гольцов А.В. Перспективы использования стратегического маркетинга на предприятии / Маркетинг. 1998. - № 5.

4. Исаулова С. Маркетинговые тенденции в борьбе за потребителя // Маркетинг. - 2004. - № 3.

5. Маркетинг / Под ред. А.И. Романова. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996. - 560с.

6. Муромкина И. Оценка отношения потребителей к товарным маркам// Маркетинг. - 2005. - № 1.

7. Муромкина И. Оценка поведенческой реакции потребителя // Маркетинг. - 2004. - № 4.

8. Рахаев Б. Модели оценки поведения потребителей // Маркетинг. - 2004. - № 1.

9. Семенов И. Маркетинг и стратегия организации / /Маркетинг. - 2004. - № 2.

10. Семенов И. Система и процесс стратегического маркетинга в организации // Маркетинг. - 2004. - №3.

11. Современный маркетинг / Под ред. В.Е. Хруцкого. М.: Финансы и статистика, 2000.

12. Титова Н.Е., Кожаев Ю.П. Маркетинг. - М.: Владос, 2004. - 352с.

13. Фатхутдинов Р.А. Организация производства. - М.: Инфра-М, 2001. - 672с.

14. http://businessanalytica.ru

15. http://www.gortis. Info

16. http://minec.government-nnov.ru/

17. «РОССИЙСКАЯ ГАЗЕТА» WWWRG.RU

18. http://vz.ru/news/2010/5/11/400855.html

Размещено на Allbest.ru