Количественная характеристика товаров

Размещено на http://www.allbest.ru/

Лекция

Количественная характеристика товаров

Содержание

1. Понятия: единичный экземпляр, товарная партия

2. Контроль качества и количества товарных партий

3. Идентификация товаров

1. Понятия: единичный экземпляр, товарная партия

партия потребительский качество

При определении количественной характеристики товаров следует различать единичные экземпляры товаров и их совокупность - товарные партии, комплексные упаковочные единицы и комплекты товаров.

Единичные экземпляры - отдельные товары, которые обладают целостностью и присущими конкретному виду или наименованию потребительскими свойствами.

Разные экземпляры с определенной степенью достоверности должны иметь одинаковые свойства. В качестве единичных экземпляров товара могут выступать промышленные изделия (автомобиль, пара обуви и т. п.) или биологические объекты (рыба, яблоко и т. п.), а также упаковочные единицы, товарная масса, в которых характеризуется монолитностью и целостностью (банка с краской, бутылка молока и т. п.).

К единичным экземплярам товаров не относятся упаковочные единицы, состоящие из отдельных изделий (пачка печенья, ящик гвоздей и т. п.), т. к., они сами являются совокупностью единичных экземпляров товаров или комплексных упаковочных единиц.

Комплексная упаковочная единица - совокупность единичных экземпляров одинаковых товаров, объединенных общностью упаковки. Такая единица отличается от товарной партии лишь меньшими размерами и чаще всего служит объектом мелко оптовой торговли, хотя в определенных ситуациях и в розничной торговле реализуется товар в виде комплексных упаковочных единиц для личного потребления (например, ящик краски).

Товарная партия - совокупность единичных экземпляров товаров или комплексных единичных единиц, объединенных по одному признаку.

Научно обоснованные подходы к выбору признаков, определяющих принадлежность к товарной партии, отсутствуют, поэтому наиболее часто в качестве таких признаков выбирают производственные:

- смену или день выработки продукции для промышленных изделий;

- отправку одним или несколькими транспортными средствами;

- наличие одного товарно-сопроводительного документа.

Наиболее распространено определение партии, как продукции одного вида, сорта и наименования, выработанной за одну смену и оформленной одним документом о качестве.

Все товары - единичные экземпляры и товарные партии - имеют общие и специфические количественные (или размерные) характеристики.

К общим количественным характеристикам товара относятся следующие основные физические величины: масса, длина, температура, а также производные от них величины - объем, теплопроводность, теплоемкость.

Специфичные количественные характеристики присущи либо товарным партиям, либо единичным экземплярам товаров.

Среди наиболее распространенных количественных характеристик товарных партий можно назвать: объемную (насыпную) массу, угол наклона насыпи товаров и т. д.

Единичным экземплярам товаров присущи такие специфические характеристики, как пористость, пластичность, вязкость, твердость, механическая устойчивость и др.

Особенностью количественных характеристик товаров, прежде всего для единичных товаров, является то, что многие из них одновременно выступают критериями как количественных, так и качественных характеристик. Так, масса или объем единичных экземпляров товаров регламентируются в стандартах как один из показателей качества.

Мы рассмотрим только общие для всех потребительских товаров физические свойства, характеризуемые количественными показателями. В зависимости от природы их можно разделить на следующие группы:

- размерно-массовые характеристики (свойства);

- структурно-механические свойства;

- теплофизические свойства;

- электрические свойства;

- оптические свойства.

2. Контроль качества и количества товарных партий

Приемка товаров по качеству и количеству осуществляется в торговых организациях партиями. Независимо от размера партии контроль по качеству носит выборочный характер. Осуществляется контроль количества и качества товарных партий при помощи проб и выборки.

Проба (образец) - минимально допустимая часть товарной партии, отобранная из нее по установленным или заранее оговоренным правилам и предназначенная для оценки (контроль, испытаний) качества.

Выборка - определенное минимально допустимое количество упаковочных единиц, составляющих представительную часть товарной партии и отобранных для составления исходной пробы, предназначенной для оценки (контроль, испытаний) качества по установленным или заранее оговоренным правилам.

Точечная проба - единичная проба определенного размера, отбираемая из одного места товарной партии. Размер проб в зависимости от объекта и назначения колеблется от нескольких миллиграмм до килограмма.

Объединенная проба - совокупность точечных проб, отобранных из одной партии. Размер объединенной пробы зависит от количества точечных проб, а представительность - от того, насколько установленные правилами количество проб и места их отбора позволили сформировать суммарный образец, отражающий действительное качество всей партии с определенной степенью достоверности (или в пределах допустимых погрешностей).

Из объединенной пробы отбирают средние пробы, а из них - навески для проведения сертификационных, исследовательских или иных контрольных испытаний.

3. Идентификация товаров

Одной из важнейших операций контроля качества и других товароведных характеристик товаров служит их идентификация - установление тождественности характеристик продукции её существенным признакам.

Целью идентификации является обеспечение прослеживаемости местонахождения товарной партии или входящих в ее состав единичных экземпляров товаров или совокупных упаковок. Это облегчает выявление возможных причин технологических или пред реализационных дефектов.

Прослеживаемость - способность проследить предысторию, использование или местонахождение объекта с помощью идентификации, которая регистрируется.

Прослеживаемость товарных партий должна быть установлена на этапе их формирования, который является началом её применения, а также на всех последующих этапах товарной стадии.

Комплекс работ по идентификации и прослеживаемости включает следующие взаимосвязанные направления:

- техническое (технологическое) обеспечение;

- информационное обеспечение;

- организационное обеспечение.

Техническое (технологическое) обеспечение идентификации и прослеживаемости на товарной стадии предполагает предварительное обеспечение за счет разработки и внедрения технологии маркирования единичных экземпляров товаров или упаковочных единиц на предварительной стадии, что позволяет обеспечить индивидуальную идентификацию.

Маркирование представляет собой процесс нанесения на объект идентификации соответствующей информации в виде совокупности текста, рисунка или условных обозначений (информационных знаков, шифров, кодов и т. п.), отражающих отличительные признаки товаров (наименование, сорт, размер).

Наряду с индивидуальными признаками на товар или его упаковку при маркировании должны быть нанесены условные обозначения, позволяющие осуществить идентификацию партии и прослеживаемость товара.

В качестве таких условных обозначений чаще всего используют дату выпуска и номер смены, четко указывающие на принадлежность товара к конкретной товарной партии наряду с обозначениями индивидуальной идентификации.

Информационное обеспечение. Наносимая при маркировании производственная маркировка является одним из средств информационного обеспечения идентификации и прослеживаемости единичных экземпляров, а при определенных условиях оформления товарных партий по признакам, указанным на маркировке - и средством партийной идентификации.

Средствами идентификации партии на товарной стадии служат также товарно-сопроводительные документы и иные носители информации.

Адресность заключается в четком и однозначном регламентировании источников и потребителей сопроводительных документов (фирм-получателей, их структурные подразделений).

Информационная достаточность - отражение всех характерных признаков идентификации, которые обеспечивают его прослеживаемость на всех этапах товарной стадии.

К таким важнейшим признакам относятся наименование товара и предприятия-изготовителя, дата выпуска и др.

Преемственность последующих и предыдущих сопроводительных документов обеспечивается переносом из одного документа в другой характерных идентифицирующих признаков, благодаря чему и осуществляется прослеживаемость.

Так, в новую товарно-транспортную накладную, заполняемую при переадресовке части товарной партии, должны быть перенесены все характеризующие партию основные данные (наименование товара, изготовителя, страны производителя и др.).

Доступность сопроводительных документов достигается обеспечением свободного доступа ответственных лиц и персонала к ним, а также владения способами их оформления, учета и хранения на всех этапах товародвижения.

Сохранность сопроводительных документов заключается в обеспечении условий их сохранности по всей технологической цепочке и организации хранения документов в течение определенного времени в специально отведенном для этого месте.

Организационное обеспечение идентификации и прослеживаемости товарных партий предусматривает установление функциональных задач и ответственности структурных подразделений предприятий-изготовителей и продавцов.

Работы по идентификации партии и прослеживаемости должны проводиться на всех этапах товарной стадии.

При сдаче-приемке товарной партии контроль по качеству и количеству проводится совместно с контролем за информацией в товарно-сопроводительных документах, при этом действительные значения количественных и качественных характеристик товарных партий сравниваются с документальными данными, а также характеристиками товаров на маркировке.

Любое несоответствие по количеству, качеству или основополагающей информации служит основанием для приостановления или отказа от приемки товаров. При погрузочно-разгрузочных работах и хранении организационное обеспечение идентификации и прослеживаемости достигается путем четкого порядка складирования отдельных товарных партий с учетом очередности реализации, особенно товаров с ограниченными сроками годности. Для идентификации товарных партий на складах длительного хранения на штабелях вывешивают паспорта, в которых указывают идентификационные признаки товарной партии.

При этом обязательно должен соблюдаться принцип преемственности информационных данных в паспорте, на маркировке и в товарно-сопроводительных документах. товар потребительский качество

При реализации должна обеспечиваться с помощью производственной и торговой маркировки индивидуальная идентификация и прослеживаемость, что позволяет выявить принадлежность дефектной продукции к определенной партии, даже если скрытые дефекты проявились при эксплуатации у потребителя. Кроме того, индивидуальная идентификация товара может служить подтверждением приобретения у конкретного продавца или, наоборот, доказательством, что дефектный товар не мог быть приобретен у продавца. Это может подтверждаться несоответствием данных на маркировке дефектного товара и в товарно-сопроводительных документах за определенный период времени.

Размещено на Allbest.ru