Товароведная характеристика ассортимента мебели магазина "Электрогорскмебель" филиал в г. Екатеринбурге

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ГБОУ СПО СО «ЕКАТЕРИНБУРГСКИ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

КУРСОВАЯ РАБОТА

Тема: Товароведная характеристика ассортимента мебели, магазина «Электрогорскмебель» филиал в г. Екатеринбурге

По дисциплине: Товароведение непродовольственных товаров

Студент Лебедева Е. П.

Руководитель Любимова Т. М.

Екатеринбург 2012

Содержание

Введение

1. Обзор конъюнктуры рынка мебели

1.1 Потребительские свойства мебели

1.2 Классификация ассортимента мебели

1.3 Факторы, формирующие качество мебели

1.4 Упаковка, маркировка и хранение мебели

1.5 Контроль уровня качества мебели

2. Товароведная характеристика ассортимента мебели, магазина ОАО «Электрогорскмебель»

2.1 Краткая характеристика магазина ОАО «Электрогорскмебель»

2.2 Состав и структура управления мебельным магазином ОАО «Электрогорскмебель»

2.3 Характеристика ассортимента мебели, реализуемой магазином ОАО «Электрогорскмебель»

2.4 Маркетинговые исследования

Заключение

Список источников

Введение

Тема курсовой работы имеет в современных условиях особую актуальность. Это обусловлено рядом причин, среди которых можно выделить следующие:

- мебель окружает человека в повседневной жизни и поэтому должна быть высоко функциональной и комфортной;

- должна быть высокая технологичность и экономичность изготовления;

- постоянно расширяться и обновляться номенклатура;

- надежность в эксплуатации;

- должна содержать декоративно-художественные характеристики.

Целью курсовой работы является проведение маркетинговых исследований и анализ ассортимента отечественной мебели.

Объектом исследования стал ассортимент мебели, реализуемой магазином ОАО «Электрогорскмебель».

В рамках поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Провести обзор конъюнктуры рынка мебели;

2. Проанализировать факторы, формирующие ассортимент и качество мебели;

3. Рассмотреть классификацию ассортимента мебели;

4.Изучить потребительские свойства мебели;

5.Изучить показатели качества мебели, и контроль над ними.

6.Провести изучение структуры ассортимента мебели, реализуемой магазином ОАО «Электрогорскмебель».

7. Сделать выводы по результатам проведенного исследования и внести предложения.

1. Обзор конъюнктуры рынка мебели

1.1 Потребительские свойства мебели

рынок мебель маркировка качество

Важнейшие потребительские свойства мебели -- функциональные, эргономические, эстетические, надежность. На формирование этих свойств решающее влияние оказывают материалы, из которых изготовляется мебель, ее конструирование, производственное исполнение.

Функциональные свойства мебели.

К функциональным свойствам мебели относится ее способность удовлетворять различные потребности:

-служить для хранения вещей (шкафы, тумбы, вешалки)

-для сидения и отдыха (кресла, диваны, кровати)

-для работы (письменные и кухонные столы)

-для проведения досуга (столы для радиоприемников, телевизоров, шахматные столики и т. д.).

Функциональные свойства мебели определяются главным образом двумя факторами: размерами и формой, как отдельных частей, так и изделия в целом. В связи с тем, что функциональные свойства мебели тесно связаны с удобством пользования, влияние указанных факторов рассматривается в группе эргономических свойств.

Эргономические свойства мебели.

Основными эргономическими свойствами мебели являются комфортабельность и гигиеничность.

Комфортабельность характеризуется удобством пользования изделием (сидения, лежания, хранения вещей), ухода за ним, размещения мебели в помещении. Удобство пользования зависит от функциональных размеров и формы. Функциональными считаются размеры, обеспечивающие возможность пользования изделием в соответствии с его назначением. Так, размеры отделений для хранения одежды определяются в зависимости от максимальных размеров одежды, повешенной на плечики, с учетом припусков на их свободное размещение. Размеры отделений для хранения постельного белья по ширине и глубине рассчитывают по размерам наибольшего предмета (пододеяльника), а для носильного белья -- по размерам мужских сорочек; отделения для хранения книг по высоте и глубине -- в зависимости от формата книг и способа их укладки (в один или два ряда).

Удобство пользования столами определяется их размерами и устойчивостью. Размеры столов для приема пищи зависят от размера места, отведенного для одного человека, сидящего за столом, и количества посадочных мест. Для обеспечения удобства сидения за столом высота стола находится в пределах 710--750 мм, расстояние от пола до подстолья -- 610 мм. Устойчивость столов зависит от их массы, расстояний между ножками, величины свеса крышки. При этом чем больше масса стола, расстояние между ножками и чем меньше величина свеса крышки, тем устойчивее стол.

Удобство мебели для сидения и лежания -- это обеспечение правильного положения тела человека при контакте его с опорной поверхностью элемента мебели. В связи с этим стулья, кресла, диваны имеют определенные размеры сиденья (высоту, глубину, ширину), наклон спинки и сиденья.

Мебельные изделия должны быть как можно меньших габаритов при сохранении ими полной функциональности и комфортабельности. Примером может служить встроенная мебель.

Гигиенические свойства мебели можно подразделить на санитарно-химические и физико-гигиенические.

Санитарно-химические свойства мебели приобретают исключительно важное значение в связи с тем, что для изготовления мебели все шире применяются полимерные материалы, которые могут выделять в окружающее пространство свободные мономеры, в том числе токсичные. Поэтому использование полимерных материалов в производстве мебели возможно только с разрешения органов здравоохранения. При этом установлены предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных химических веществ, выделяющихся из полимерных материалов.

Физико-гигиенические свойства -- это загрязняемость и воздухопроницаемость.

Загрязняемость мебели зависит от ее конструкции и свойств лицевых материалов. Загрязняемость мала, если поверхность изделия гладкая, без выступающих деталей. Поэтому мебель щитовой конструкции обладает более высокими гигиеническими свойствами, чем рамочной. С этой точки зрения нецелесообразно изготовлять мебель с выступающим плинтусом. Загрязняемость может быть связана с электризуемостью полимерных отделочных материалов. Кухонная мебель, окрашенная в белый или светлые цвета, может загрязняться, если покрытие не обладает стойкостью к воде, мыльно-содовому, спиртовому раствору и др. Тогда под действием этих растворов покрытие набухает, и в его поверхность проникают растворенные органические вещества, загрязняющие мебель.

Воздухопроницаемость -- свойство, важное для мебели, мягкие элементы которой изготовлены из пористых синтетических материалов. Необходимо, чтобы эти материалы с целью вентиляции имели сквозные поры.

Эстетические свойства мебели.

Мебель имеет не только узкофункциональное назначение, но и служит для художественного оформления помещений. Поэтому эстетические свойства мебели имеют важное значение.

Художественная выразительность мебели достигается чистотой и ясностью формы, хорошими пропорциями, умелым сочетанием различных элементов. Эстетическая ценность современной мебели обеспечивается неразрывной связью ее назначения и формы. Для отделки мебели применяются в основном полирование или лакирование, комбинация цветов, определенный подбор текстуры древесины и фактуры поверхности. Особенно перспективно использование полимерных материалов, которые вносят много нового в облик изделий.

Для украшения мебели применяют резьбу, интарсию, декоративные накладки из металла, пластмассы, ручки сложной формы и др. Вырабатывается мебель высшей категории качества, повышенной комфортабельности и эстетичности.

Надежность мебели.

Характеризуется долговечностью, сохраняемостью и ремонтопригодностью. Наиболее важный показатель -- долговечность. В свою очередь, долговечность мебели определяется свойствами конструкционных материалов, прочностью соединений, свойствами защитно-декоративных покрытий.

Важным свойством конструкционных материалов является их прочность, которая влияет на размеры деталей. Так, сечения деталей должны быть небольшими, а их долговечность -- высокой. Требуется, чтобы конструкция мебели обеспечивала свободное изменение размеров древесных деталей, так как при поглощении или отдаче влаги они изменяют свои размеры. Если бы детали из древесины не имели возможности свободно изменять размеры, это могло бы привести к образованию больших напряжений в деталях и, как следствие, вызвать деформацию или нарушение их целостности. Важным фактором, обеспечивающим высокую долговечность изделий, является прочность соединений, главным образом шиповых. Их делают определенных размеров и для соединения применяют водостойкие клеи.

Долговечность мебели определяется также некоторыми свойствами лаковых защитно-декоративных покрытий: твердостью, износостойкостью, упругостью, теплостойкостью, стойкостью к действию переменных температур, химической стойкостью и др. При этом полиэфирные покрытия в основном более стойки, чем нитроцеллюлозные.

1.2 Классификация ассортимента мебели

1. По виду материала мебель подразделяют на деревянную, пластмассовую, металлическую и комбинированную.

Деревянная мебель - это мебель, в конструкции которой преобладают детали из древесины и (или) древесных материалов. Деревянная мебель составляет основу бытовой мебели.

Пластмассовая мебель - это мебель, в конструкции которой преобладают детали из пластмасс. Ассортимент пластмассовой мебели включает в себя дачную мебель и мебель для ванной комнаты. Основными полимерными материалами для изготовления такой мебели являются ударопрочный полистирол, полиметилметакрилат (оргстекло), поливинилхлорид, стеклопластики и т.д. К ассортименту пластмассовой мебели относятся столы, стулья, табуреты, каркасы кресел, ящики, навесные полки, шкафы под мойку и т.д.

Металлическая мебель - это мебель, в конструкции которой преобладают детали из металла. Кроме металлов и их сплавов (например, углеродистые конструкционные стали разных марок, сплавы алюминия) применяют также древесину, пластмассу, ткани. Комбинируя материалы, вырабатывают металлическую мебель различных видов и назначения достаточно высокой прочности. К мебели, изготовленной из металлов, относится разнообразный ассортимент кроватей, которые могут быть разборные, складные (или раскладные), для взрослых и детей, К мебели с металлическими каркасами относятся стулья, кресла, диваны, столы для аудио- и видеоаппаратуры, журнальные столики.

2. По назначению мебель делят на бытовую и для общественных помещений.

Бытовая мебель предназначена для обстановки различных помещений квартир, дач, для использования на открытом воздухе. К ней относится мебель для:

- общей комнаты -- шкаф с витриной или горка, сервантная тумба, зеркало, стол, 6 стульев;

- спальни -- шкаф для одежды и белья (трех-, четырех- и пятидверные) или шкаф-купе от 1,5 до 3,5 м длиной, двухспальная кровать, две прикроватные тумбочки, комод, зеркало;

- столовой - сервантная тумба или горка, стол и 6 стульев;

- кабинета - стол письменный, шкаф для книг, тумба для ауди-и видеоаппаратуры и компьютерной техники, зеркало, рабочее кресло; два кресла;

- детской (юношеской) -- двух- и трехдверный шкаф, кровать одинарная, шкаф-секретер, письменный стол, стол для компьютерной техники, тумба для постельных принадлежностей.

Детскую мебель выпускают как в виде гарнитура, так и в виде отдельных предметов (стулья-кресла, кресла-качалки, детские кровати, ящики для игрушек, манежи и др.). В мебели для детей основные функциональные размеры нормированы в зависимости от возраста ребенка;

- кухни -- шкаф для посуды, шкаф под мойку, полки и шкафы навесные, стол рабочий, стол обеденный, 4 стула или табурета, встроенная техника (электро- или газовые плиты, воздухоочиститель, холодильник, посудомоечная машина, СВЧ-печь и т.д.).

Изготавливают кухонную мебель как в виде наборов, так и в виде отдельных предметов. Для отделки используют материалы, обеспечивающие получение защитно-декоративного покрытия с высокими водо-, химически- и теплостойкими свойствами и красивым внешним видом;

- прихожей -- вешалка с зеркалом, тумба для обуви, банкетка. Вешалки могут быть пристенными, навесными или передвижными;

- ванной -- ванная либо душевая кабина, шкаф под раковину, навесные полки или шкафчики.

Мебель для ванной комнаты изготавливают, как правило, из конструкционного пластика, обладающего высокой прочностью и легкостью. Мебель из стеклопластика, эксплуатируемая в условиях повышенных температуры и влажности, не разбухает, не коробится и не деформируется.

Мебель для общественных помещений и офисов предназначена для обстановки предприятий и учреждений с учетом характера их деятельности и специфики функциональных процессов. К ней относится мебель для административных помещений, аптечная, библиотечная, гостиничная, дошкольных учреждений, залов ожидания транспортных учреждений, медицинская, общежитий, предприятий бытового обслуживания и общественного питания, спортивных сооружений, театрально-зрелищных предприятий и читальных залов.

3. По способу производства различают мебель столярную, гнутую, из гнуто-клееных деталей и плетеную.

4. По функциональному использованию мебель бывает для сидения и лежания, для хранения одежды, посуды, белья и книг, для приготовления и приема пищи, для работы, для культурно-массовых нужд.

5. По возрастному признаку выделяют мебель для взрослых и для детей.

6. По общей конструкции мебель бывает брусковой и корпусной.

Брусковая мебель состоит из отдельных конструкционных элементов -- брусков (например, ножки у стула, стола, табурета).

Корпусная мебель бывает:

- щитовая -- все плоскости (пласти) изготовлены из мебельных щитов (плит столярных, древесно-стружечных, древесно-волокнистых);

- рамочная -- плоскости изготовлены из рамок-обвязок, в которые вставлены фанерные филенки;

- рамочно-щитовая (шкафы разного функционального использования, тумбы, стеллажи для книг и т.д.).

В зависимости от особенностей конструктивного решения мебель подразделяют на разборную и неразборную.

Разборная мебель бывает:

универсально-сборная -- она состоит из унифицированных деталей, позволяющих осуществлять многовариантную сборку изделий из одного комплекта деталей (разные виды корпусной мебели);

секционная -- представляет собой конструкцию, состоящую из нескольких мебельных секций, установленных одна на другую или рядом друг с другом.

Мебельная секция -- это конструктивно законченное мебельное изделие, предназначенное для использования как самостоятельное или как составная часть блокируемых изделий (например, мебельные стенки для общей комнаты).

Неразборная мебель бывает:

складная -- предназначена для периодического пользования со складным каркасом, конструкция которого предусматривает ее хранение в сложенном виде (например, кровати-раскладушки, складные столы, складные кресла и стулья);

трансформируемая -- это мебель, конструкция которой позволяет путем перемещения деталей (элементов), менять ее функциональное использование и (или) размеры (кресло-кровать, диван-кровать, секретер).

7. По месту установки различают мебель встроенную, навесную и передвижную.

8. По комплектности мебель делят на штучную и комплектную в виде гарнитуров и наборов.

Гарнитур мебели -- это группа мебельных изделий, объединенных художественно-стилистическим и конструктивным признаками, предназначенных для обстановки определенной функциональной зоны помещения (например, гарнитуры для спальни, столовой, гостиной, детской, кухни и т.д.).

Набор мебели -- это группа мебельных изделий с более широкой по сравнению с гарнитуром возможностью по составу, объединенных между собой архитектурно-художественной (стилистической) задачей, предназначенных для обстановки различных функциональных зон помещения (например, для меблировки одно-, двух- и трехкомнатных квартир).

Вид мебели характеризует изделия одного функционального назначения (шкаф, тумба, кровать, стул и т.д.).

Подвид или разновидность мебели -- это изделия, обладающие всеми признаками вида, но имеющие художественно-конструктивные особенности (шкаф для одежды, стол обеденный круглый, кушетка, кресло-качалка и т.д.).

1.3 Факторы, формирующие качество мебели

Качество мебели зависит от уровня конструкторской разработки, нормативно-технической документации, технологической подготовки, организации производства, размерных, технико-экономических, эстетических показателей, а также от качества сырья и исходных материалов.

1. В мебельном производстве используют большое количество разнообразных материалов, различных по технологическому назначению и природе.

- по технологическому назначению различают материалы:

конструкционные

отделочные

облицовочные

настилочные

обивочные

клеящие

лицевую фурнитуру

крепежную фурнитуру

- по природе материалы делят на

древесные

полимерные

металлические

текстильные

комбинированные

В общем перечне всех материалов, используемых в мебельной промышленности, одно из первых мест занимают древесные материалы и их полуфабрикаты (пиломатериалы, древесно-плиточные материалы, клееная фанера и т.д.). Основным сырьем для их получения является древесина.

Древесина подразделяется на хвойные и лиственные породы. В свою очередь лиственные породы делятся на кольцесосудистые и рассеянно-сосудистые. К хвойным породам относятся сосна, лиственница, кедр, тисс, ель, пихта; к лиственным кольцесосудистым -- дуб, ясень, карагач, ильм, амурский бархат; к лиственным рассеянно-сосудистым -- береза, бук, клен, орех, граб, ива, тополь. Для изготовления мебели также используют экзотические породы древесины, которые ввозят из зарубежных стран с тропическим климатом. Это -- красное дерево (разновидности -- махагони, макаре, амарант, мовинга), лимонное, полисандр, макассар, черное, розовое, атласное и т.д. Древесина как природный материал, обладает совокупностью физических, химических и биологических свойств, которые в свою очередь обусловливают ее высокую декоративность и пригодность к технологической обработке. К основным физическим свойствам древесины относятся цвет, блеск, текстура, объемная масса, твердость, прочность.

Цвет древесина может иметь различный: от белого (осина, ель, липа) до черного (черное дерево) с различными оттенками.

Блеск придает древесине красивый внешний вид. Наибольшим блеском обладает древесина дуба, бука, клена, карагача, амурского бархата, красного, лимонного и сатинового. Блеск древесины может быть усилен лакированием и полированием.

2. Основные операции по изготовлению мебели: конструирование мебели, разработка эскизов, макетов, технической документации и создание готового образца мебели; затем подбираются и подготавливаются исходные материалы, производится раскрой, обработка заготовок, соединение деталей и элементов, облицовка поверхности, отделка и сборка изделий.

Лицевая отделка мебели. Отделку применяют для придания мебели соответствующего внешнего вида и защиты ее от воздействия окружающей среды.

Отделка мебели состоит из подготовки поверхности, нанесения покрытия и его облагораживания. Для мебели применяются следующие виды отделки: прозрачная, непрозрачная, комбинированная, специальная.

Прозрачные виды отделки -- лакирование, полирование.

Лакирование -- распространенный вид отделки мебели. На подготовленную поверхность наносят лаковую пленку; используют смоляные, спиртовые, нитроцеллюлозные, перхлорвиниловые, полиэфирные, полиуретановые и другие лаки.

Полирование -- трудоемкий, дорогостоящий вид отделки мебели. Поверхность мебели гладкая, с зеркальным блеском, с отчетливо видной текстурой древесины. Текстура -- рисунок древесины на поверхности разреза.

Непрозрачные виды отделки мебели -- покрытие мебели лакокрасочными составами, пленками; имитационные отделки под текстуру ценных пород шпоном, текстурной бумагой, декоративно-слоистыми пластиками и др.

Украшение мебели.

Инкрустация -- рисунок на мебели; его получают врезанием в основную древесину отдельных кусочков, отличающихся по цвету и текстуре от основного фона, а также перламутра, металла.

Маркетри -- украшение, общий фон и рисунок которого выполнены из различных пород древесины; наклеиваются на подготовленную поверхность.

ДЕРЕВЯННАЯ МЕБЕЛЬ

По способу изготовления деревянная мебель бывает столярная, гнутая и плетеная.

Столярную мебель собирают преимущественно из прямолинейных деталей. Детали более сложной формы изготовляют на режущих станках выпиливанием, фрезерованием, точением и т.д. Сборку деталей в узлы осуществляют преимущественно с помощью клея. Ассортимент столярной мебели наиболее разнообразен по форме, конструкции и размерам изделия.

Гнутую мебель собирают полностью или частично из гнутых элементов с помощью металлических крепежных изделий (шурупов, глухарей, болтов с гайками). Она легкая и долговечная, но ассортимент ее невелик -- табуреты, стулья, кресла, диваны для сидения, столы, вешалки, подцветочники.

Плетеную мебель изготовляют плетением из веток ивы. Для плетения используют также пластиковые ленты, жилки и трубки. Достоинствами плетеной мебели являются легкость, формоустойчивость и надежность при эксплуатации в условиях повышенной влажности воздуха. Однако способ изготовления не позволяет достаточно разнообразить ассортимент. Плетеной бывает мебель дачная и для балконов: табуреты, стулья, кресла, кресла-качалки, диваны для сидения, столы обеденные и журнальные, подцветочники.

МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ МЕБЕЛЬ

К мебели, изготовляемой из металла, относятся металлические кровати, к мебели с металлическими каркасами -- раскладные кровати, стулья, кресла, диваны, столы и др.

Металлические кровати могут быть двойными, полуторными, одинарными и детскими. Двойные, полуторные и одинарные кровати имеют одинаковую длину (1900 мм) и различаются шириной, которая находится в пределах от 700 до 1200 мм; детские -- длину от 1000 до 1600 мм и ширину от 550 до 700 мм.

1.4 Упаковка, маркировка и хранение мебели

Упаковка и маркировка в целом влияют на качество мебели. Мебель маркируют краской или этикеткой с указанием изготовителя, его подчиненности и местонахождения, наименования и индекса проекта и изделия по классификатору, даты выпуска, цены, номера ГОСТа и других сведений, Марку ставят на нелицевой поверхности, чтобы ее можно было легко прочесть и в то же время не ухудшить внешний вид изделия, например, у стульев -- на нижней стороне сиденья, у шкафов -- на задней стенке.

Мебель при перевозках в пределах одного населенного пункта не упаковывают, а перевозят в закрытом, специально оборудованном для этого транспорте стоймя, закрывают брезентом и увязывают. В местах соприкосновения с перевязочными материалами, стенками транспорта и одного изделия с другим помещают мягкие прокладки, предохраняющие мебель от повреждений, особенно мебель, отделанную по первой и второй категориям. При перевозке в другие районы мебель упаковывают в разобранном, реже собранном виде в деревянные ящики-решетки или картонную тару.

При перевозке с перегрузкой с одного вида транспорта на другой мебель упаковывают в мягкую и водонепроницаемую бумагу и тару только жесткой конструкции. Мебель, отделанную по первой и второй категориям, обертывают бумагой или гофрированным картоном. В местах соприкосновения мебели с тарой размещают мягкие прокладки.

На тару должны быть нанесены предупредительные надписи («Не кантовать», «Верх») и условные знаки в виде зонтика (для всей мебели) и рюмки (для мебели со стеклами или зеркалами).

Все подвижные элементы предметов мебели должны быть закреплены. Во время погрузки, разгрузки и транспортирования мебель необходимо предохранять от толчков, ударов, увлажнения и загрязнения. При перевозках полированной мебели применяют поливиниловую пленку. Она хорошо защищает полированную поверхность от механических и химических повреждений, легко приклеивается и удаляется, при этом качество лакового слоя не ухудшается.

Гнутые стулья связывают шпагатом в пакеты по 2--4 и 6 шт.

Хранить мебель следует в распакованном виде в сухих проветриваемых помещениях, предохраняя от увлажнения, загрязнения и прямого воздействия солнечного света. При повышении влажности отделанные поверхности тускнеют, металлические детали подвергаются коррозии, может произойти расклеивание, коробление и деформация изделия. Температура в помещении должна быть 18--20 °С, относительная влажность воздуха -- 60--65%. В отапливаемых помещениях мебель следует защищать от источников тепла или размещать на расстоянии не менее 50 см от них, оставляя проход шириной не менее 1 м. Стулья устанавливают колонками по 8--10 шт., крупные изделия -- рядами по размерам, видам и другим особенностям. Пружинные матрацы устанавливают на ребро или укладывают в штабеля по 6 шт.

В процессе хранения и эксплуатации мебель следует периодически очищать от пыли и загрязнений. Мебель для сидения и лежания надо укрывать чехлами, а деревянные поверхности протирать фланелью, иногда смоченной специальными жидкостями («Полироль», «Блеск» и др.). При эксплуатации чаще всего снижается прочность клеевых соединений, появляются трещины и царапины, снижается блеск. Для устранения этих недостатков заменяют поврежденные части или реставрируют покрытия лицевых поверхностей лаками либо политурами (при использовании нитроцеллюлозных лаков).

Претензии по качеству мебели покупатели могут направлять в магазин, где она была куплена, в течение 24 мес. со дня приобретения; при этом необходимо предъявить копию товарного чека. В течение этого срока все дефекты, выявленные при эксплуатации, предприятие-изготовитель (в случае соблюдения режима эксплуатации) устраняет безвозмездно. Мебель, дефект которой устранить невозможно, подлежит замене. Срок предъявления претензий по качеству импортной мебели -- 6 мес.

1.5 Контроль уровня качества мебели

Качество мебели зависит от уровня конструкторской разработки, нормативно-технической документации, технологической подготовки, организации производства, размерных, технико-экономических, эстетических и других показателей, а также от качества сырья и исходных материалов. Все эти факторы регламентируются соответствующими ГОСТами, стандартами предприятий и другими документами.

Уровень качества мебели оценивают по техническим и органолептическим показателям, объединенным в следующие группы: комфортность, эстетичность, технологичность, уровень исполнения, уровень унификации, надежность в потреблении и долговечность, патентно-правовые показатели.

Комфортность характеризуется удобством пользования (соответствие изделия назначению, насыщенность элементами внутреннего оборудования), ухода за предметом (соответствие санитарным требованиям, простота перемещения и др.), размещения в помещении (возможность блокировать изделия в функциональные и художественные группы) и хранения различных предметов.

Эстетические показатели характеризуют соответствие предметов мебели современным требованиям к форме и внешнему виду. При этом учитывают цвет, фактуру и рисунок лицевых поверхностей (насыщенность и чистоту цвета, гармонию цветовых сочетаний), фурнитуру и форму (очертания -- пластику изделия, его элементов и деталей).

Технологичность изделия определяют по трудоемкости изготовления, материалоёмкости и себестоимости. Уровень исполнения оценивают по соответствию мебели требованиям ГОСТа, а также категориям отделки.

Уровень унификации характеризуется количеством унифицированных элементов и оценивается коэффициентом унификации.

Коэффициент унификации устанавливают отдельно для изделия и набора.

Надежность в потреблении и долговечность оценивают по результатам испытаний образцов мебели по показателям, установленным ГОСТом и другими документами.

Патентно-правовые показатели отражают степень патентной защиты изделия, а также патентную чистоту.

В зависимости от этих показателей мебель делят на три категории -- высшую, первую и вторую.

На качество мебели большое влияние оказывают показатели качества исходных материалов (древесины, пластиков, покровных и настилочных и т. Д.), обработки и сборки, покрытий.

2. Товароведная характеристика ассортимента мебели, магазина ОАО «Электрогорскмебель»

2.1 Краткая характеристика магазина «Электрогорскмебель»

История компании

ОАО «Электрогорскмебель» - одно из крупнейших предприятий мебельной промышленности России, неоднократный призер Российских и Международных выставок, дипломант конкурса «1000 лучших предприятий и организаций России-2005», обладатель статуса «Лидер Российской Экономики».

ОАО «Электрогорскмебель» успешно работает на рынке мебели более 45 лет и все это время сохраняет за собой имидж одного из лидирующих предприятий мебельной отрасли России. Торговый знак ОАО «Электрогорскмебель» - хорошо известен в 70 регионах России и в странах ближнего зарубежья.

Основное направление деятельности ПК «Корпорация Электрогорскмебель» - производство широкого ассортимента корпусной и рабочей мебели. Это большой выбор разнообразных по размеру и функциональности модулей шкафных групп, прихожих, гостиных, молодежной мебели, компьютерных и письменных столов. А самые требовательные покупатели смогут заказать корпусную по индивидуальному проекту. Высокое качество выпускаемой продукции, широкий ассортимент, модульные программы, современный дизайн, разнообразие цветовой гаммы, применение современных технологий, соответствие требованиям по экологической безопасности, доступная цена - эти отличия делают мебель привлекательной для российского и зарубежного покупателя. Многочисленные награды подтверждают: на предприятии умеют делать отличную мебель, любят своего покупателя и делают все, чтобы продукция приносила радость и уют в каждый дом.

Филиал ОАО «Электрогорскмебель» г. Екатеринбурга ул. Техническая 63

Данный магазин является 3м магазином в городе Екатеринбурге и 46м по России. Арендует выставочное помещение 300м² и складское помещение 5000м² , на 2м этаже супермаркета «7 ключей». Данный магазин открыл свои двери для покупателей 11.11.2009г. График работы с 10-00 до 20-00 без выходных и перерывов.

В выставочном помещение мебель расположена по периметру рядами и рассортирована по группам что помогает покупателям при выборе определенного вида мебели. В магазине одна касса, существует кредитная система покупки мебели через банк, а так же наличный и безналичный расчет. Продавцы - кассиры находятся в торговом зале в количестве 3х человек обслуживают покупателей и оформляют договоры.

В складском помещении товар расположен в разобранном виде ( если это возможно) в транспортной упаковке, рядами и распределен по группам, что позволяет с легкостью работникам найти нужный товар. На складе работают 2 грузчика и один водитель - экспедитор так же заведующая складом.

В магазине существует система доставки которая не справляется с объемами реализуемого товара. За счет чего покупатели вынуждены ждать свою покупку неделю, а то и дольше.

2.2 Состав и структура управления мебельным магазином ОАО «Электрогорскмебель»

ОАО «Электрогорскмебель» возглавляет директор. Имеет опыт работы в мебельном производстве (15 лет), окончил институт по специальности «Экономика». Главный инженер окончил технический институт, на данном предприятии работает со дня его образования и является учредителем совместно с директором предприятия (стаж работы 20 лет). Главный бухгалтер - дипломированный специалист по бухгалтерскому учету (стаж работы 10 лет).

Персонал предприятия ОАО «Электрогорскмебель» делится по профессиям, специальностям, уровню квалификации и т.д. состав персонала представлена в виде таблицы, организационная структура представлена в таблице.

Таблица 1 - Состав персонала «Электрогорскмебель»

Категории персонала	Состав
Руководители	Директор, главный инженер, начальники отделов: производственно - технический, бухгалтерии (финансового отдела), отдела договоров.
Специалисты	Работники инженерно - технических служб (мастер, производитель работ), дизайнеры, экономических, бухгалтерских, юридических специальностей, отдел кадров.
Служащие	Секретарь, кассир, агент, курьер
Рабочие	Плотники, монтажники конструкций, подсобные рабочие, сборщики мебели, водители, охрана и другие.

Организационная структура «Электрогорскмебель»

Краткая характеристика каждого отдела данного предприятия.

Главный инженер возглавляет деятельность производственно - технического отдела, и контролирует работу мастера, дизайнера. Следит за планом производства работ непосредственно на производстве.

Бухгалтерия и финансовый отдел осуществляют бухгалтерский учет хозяйственной деятельности предприятия; контроль над эффективным расходованием денежных средств и материальных ресурсов; правильного расходования средств фонда оплаты труда; составляют бухгалтерские отчеты по предприятию, анализ и планирование в системе управления финансовыми средствами; работа с налоговыми органами и т.д.

Отдел договоров осуществляет работу по поиску клиентов для заключения договоров с организациями и частными лицами. Следит за правильностью подписания договора и надлежащем его исполнение.

Отдел кадров занимается подбором персонала для работы на предприятии совместно с руководителем предприятия, оформляет документацию о приеме на работу, и увольнении.

2.3 Характеристика ассортимента мебели, реализуемой магазином «Электрогорск»

Таблица 1. Ассортимент данного магазина представлен по видам используемых материалов.

Вид материала	Наименование изделия	Размер, см	Цена, руб.
Деревянная мебель	Тумба прикроватная без полки, ДСП	32*45*55	558
	Тумба прикроватная с полкой, ДСП	32*45*55	611
	Тумба прикроватная с нишей, ДСП	40*40*58	662
	Тумба прикроватная с нишей и полкой, ДСП	40*40*58	723
	Тумба с ящиками внутри, ДСП	40*40*60	845
	Тумба с ящиками внутри	40*40*55	833
	Тумба под тв	60*45*60	998
	Стол однотумбовый,ДСП	120*60*75	1179
	Стол однотумбовый с двумя ящиками, ДСП	120*60*75	2148
	Стол однотумбовый с тремя ящиками	120*60*75	2148
Металлическая мебель	Двухъярусная кровать	70*190	3042
	Кровать	70*190	1502
	Кровать	90*190	1727
	Кровать	90*190	1700
	Кровать	90*190	2257
	Кровать	90*190	1854
Комбинированная мебель	Шкаф для одежды одностворчатый	40*52*30	1790
	Шкаф для одежды двухстворчатый	75*37*30	2789
	Шкаф для одежды двустворчатый	86*52*30	2708
	Шкаф для одежды трехстворчатый	129*52*180	4254
	Шкаф для одежды трехстворчатый	129*52*230	5867

По виду материала мебель делится на деревянную, пластмассовую, металлическую, комбинированную. В магазине «Электрогорскмебель» не представлен ассортимент пластмассовой мебели.

Таблица 2. Ассортимент мебели в магазине «Электрогорскмебель» по функциональному назначению.

Функциональное назначение	Наименование изделия	Размер, см
Для сидения и лежания	Кресло	56*60*86
	Кресло	61*56*94
	Кресло	45*43*83
	Кресло	50*45*83
	Стул	45*40*108
	Стул	57*45*102
	Стул	45*40*108
Для работы	Стол	70*50*50
	Стол	45*40*108
	Стол	80*80*73
Для хранения одежды	Шкаф для одежды одностворчатый	40*52*30
	Шкаф для одежды двухстворчатый	75*37*30
	Шкаф для одежды двустворчатый	86*52*30
	Шкаф для одежды трехстворчатый	129*52*180
	Шкаф для одежды трехстворчатый	129*52*230
Для белья и книг	Тумба прикроватная без полки	32*45*55
	Тумба прикроватная с полкой	32*45*55
	Тумба прикроватная с нишей	40*40*58
	Тумба прикроватная с нишей и полкой	40*40*58
	Тумба с ящиками внутри	40*40*60
	Тумба с ящиками внутри	40*40*55

По функциональному использованию мебель бывает для сидения и лежания, для хранения одежды, посуды, белья и книг, для приготовления и приема пищи, для работы, для культурно-массовых нужд. В магазине «Электрогорскмебель» не представлена мебель для посуды, для приготовления и приема пищи, для культурно-массовых нужд.

Маркетинговые исследования Филиала ОАО «Электрогорскмебель» г. Екатеринбурга ул. Техническая 63

Мною была разработана анкета и проведен опрос. Опрошено было 100 посетителей магазина «Электрогорскмебель» Исследование выявило, что данный магазин посещает в основном женский пол в возрасте от 25 до 40 лет, работающие или домохозяйки чей средний доход на человека составляет от 15000рублей. Почти все опрошенные ставят на первое место цену товара и предпочитают зарубежных производителей. Данное исследование выявило что большинство посетителей недовольны узким ассортиментом магазина, но претензий по качеству мебели ни кто не высказал.

Анкета для потребителя Мебели в магазине «Электрогорскмебель»

1. Ваш пол:

2. а) женский;

б) мужской.

2. Ваш возраст:

а) от 18 до 25;

б) с 25 - 40;

в) старше.

3. Ваш социальный статус:

а) студент;

б) домохозяйка;

в) работающий (ая)

г) пенсионер.

4. Ваш доход (на одного члена семьи в месяц) в рублях:

а) до 5000

б) от 5000 до 10000

в) от 10000 до 15000

г) свыше 15000

5. Каких производителей вы предпочитаете:

а) зарубежные;

б) отечественные.

6. Что для вас главное при выборе мебели:

а) качество;

б) цена;

в) производитель;

г) материал.

7. Достаточен ли ассортимент мебели в данном магазине:

а) да

б) нет

в)

8. Был претензии по качеству производства

а) нет

б) да, какие_____________________

в) незначительные, какие_________



Заключение

В рамках данной курсовой был проанализирован ассортимент мебельного магазина «Электрогорскмебель», разработана анкета и проведен опрос. Опрошено было 10 посетителей магазина «Электрогорскмебель» Исследование выявило, что данный магазин посещает в основном женский пол в возрасте от 25 до 40 лет, работающие или домохозяйки, чей средний доход на человека составляет от 15000рублей. Почти все опрошенные ставят на первое место цену товара и предпочитают зарубежных производителей.

Так же большинство посетителей недовольны маленькой выставочной площадью и узким ассортиментом магазина, но претензий по качеству мебели ни кто не высказал.

Вывод: по мнению покупателей, опрошенных в ходе исследования, было бы лучше увеличить магазин и расширить ассортимент выпускаемой продукции.

Вывод: по мнению ОАО «Электрогорскмебель» в данном экономическом положении не целесообразно увеличивать арендуемое выставочное помещение, но уже в 2014 году руководство планирует открыть собственный отдельно стоящий магазин, выставочная площадь которого 5000м².

По результатам анализа можно сделать вывод, что ассортимент мебели достаточно узок, так как предприятие специализируется только на изготовлении и реализации корпусной и рабочей мебели. Но, не смотря на это, рассмотрев характеристику основных экономических показателей деятельности предприятия, можно сделать вывод, что данное направление является достаточно эффективным и прибыльным в реально существующих экономических условиях.

Список используемых источников

1.ФЗ «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992г. №2300-1

2.ГОСТ 20400-93. Продукция мебельного производства. Термины и определения. - М.: Изд-во стандартов, 1994.

3.ГОСТ 19917-93. Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия. - М.: Изд-во стандартов, 1994.

4.ГОСТ 16371-93. Мебель. Общие технические условия. - М.: Изд-во стандартов, 1994.

5.Козюлина Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие для студентов экономических колледжей и средних специальных учебных заведений.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2002.-368 с.

6.Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература, 2002. -643с.

7.Справочник товароведа непродовольственных товаров. М.: Экономика, 2001.-568с.

8.Товароведение непродовольственных товаров / Под ред. Сыцко В.Е., Миклушова М.Н. - Минск, 2001.- 721с.

9.Ходыкин А.П.,Ляшко А.А.,Волошко Н.И.,Снитко А.П. Товароведение непродовольственных товаров: учебник для средних специальных заведений.- М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков и Ко»,2006.-540 с.

10.Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Учебное пособие. Москва: ИКЦ «Март»; Ростов н/Д: Издательский центр «Март»,2003.-688 с.

11.http://b2blogger.com/pressroom/release/55520.html

Размещено на Allbest.ru