Инвестиционный проект сети McDonald's

Стратегия «Лидерство» использует активно в нашей стране, но уже не с такой силой как это было лет 7 назад. Поэтому коммуникации, направленные на современного потребителя должны ему напоминать о том, что McDonald`s еще с момента его основания является лидером на рынке фаст-фуд.

Стратегия «Наследственность» используется активно и должна продолжать являться одной из основных конкурентных стратегий фирмы. Эта стратегия помогает компании выделиться среди своих конкурентов, у которых нет возможности использовать данную стратегию.

Стратегия «Близость к покупателю» использует компанией достаточно активно.

Компания старается отслеживать все изменения и тенденции, которые происходят в обществе, и переносит их на свой товар. В связи с этим компания производит ребрендинг, старается попасть в тренд, существующий в обществе. Я считаю, компания должна активно следовать данной стратегии и тогда лояльность покупателей не заставит себя ждать.

Стратегия «Низкая цена» использует слабо. Уже давно чеки на обед в ресторане сравнялись или даже превышают чеки в других подобных заведениях.

Я считаю, что компания должна пересмотреть использование данной стратегии в России и ввести «дешевое» меню в ресторанах, которое уже давно существует в других странах мира. Тем самым компания не будет исключать из своей целевой аудитории людей, стесненных в средствах, особенно во время финансового кризиса.

Стратегия «Собственность на атрибут» использует активно, но уже не так как на начальных этапах развития компании. Таким атрибутом служит быстрота. Сейчас компании - конкуренты Mcdonald`s также поняли, что сервис на рынке фаст-фуда должен быть основан на быстроте, поэтому исследуемой компании следует уделить особое внимание данной стратегии и сделать свой сервис действительно максимально быстрым. Так как видев очередь перед рестораном у большинство посетителей желание посещать его убавится и выбор может быть сделан в пользу конкурентов. Во многих ресторанах имеет персонал, записывающий заказ клиента еще до момента его достижения кассы, такой персонал обязательно должен быть во всех ресторанах сети, так как Mcdonald`s и быстрота должны быть в уме потребителя как единое целое.

Компании следует развивать стратегию «специфичность». Компания организует детские праздники, что другие рестораны не предлагают своим клиентам.

Участвует в благотворительных акциях. Гибкий рабочий график для студентов позволяет не отвлекаясь от учебы работать в удобное для них время. С помощью маркетинговых коммуникаций компании нужно вовремя доносить до потребителей информацию о проведении благотворительных акций и других мероприятиях, проводимых компанией.

Я считаю, что следует развивать стратегию «персонализация». С помощью нее компания сможет добиться положительного и долговременного отношения к своей торговой марки у каждым целевого сегмента в отдельности. Например, можно устраивать в некоторых ресторанах дни посвященные разным целевым аудиториям. В один день можно давать 5% скидку школьникам, в другие детям или людям, пришедшим с ноутбуками. Также нужно продолжать устраивать дни, посвященные благотворительности и защиты окружающей среды.

Качество и безопасность продукции в ресторанах.

Один из основных принципов работы компании Макдоналдс - это обеспечение безопасности и качества пищевой продукции на всей цепи, начиная от фермы/поля, производства, ресторанов и заканчивая потребителем.

Менеджеры и работники ресторанов Макдоналдс также несут ответственность за предоставление посетителям продукции высокого качества, поддержание культуры обслуживания и чистоты в ресторанах.

В ресторанах также внедрен и действует план НАССP. Этот процесс был начат в 1995 году в соответствии с директивой ЕЭС по гигиене пищевых продуктов (93/43/ЕЭС).

Все начинается с приемки продукции и затем контролируется по ходу технологического процесса до момента, когда продукцию получит покупатель.

Программы по безопасности пищи Макдоналдс основаны на знании процессов приготовления продуктов. План НААСР в ресторанах Макдоналдс разработан для всех наименований меню, имеющихся в настоящее время. Каждый раз, когда в меню Макдоналдс вводится новое наименование, план пересматривается.

Все данные каждую смену заносятся в ежедневный контрольный лист по безопасности, где также контролируется соблюдение санитарно-гигиенических требований. Контроль осуществляется только персоналом - менеджерами, прошедшими специальный курс по безопасности продукции и подписавшими документ, где они принимают на себя ответственность за безопасность пищи.

Каждый менеджер, заступающий на смену, знает, убедившись в этом предварительно, что оборудование в ресторане работает исправно и что все работники должным образом обучены и правильно выполняют производственные процедуры.

Контрольный лист по безопасности используется также для указания на необходимость корректирующих действий, там же отмечаются и проведенные действия.

Для обеспечения пищевой безопасности необходима точная калибровка/настройка производственного оборудования. На производстве и в ресторанах Макдоналдс работает план профилактического осмотра и ремонта оборудования.

Также оборудование с необходимой регулярной периодичностью калибруется и сертифицируется независимыми аккредитованными организациями.

Единство оборудования, моющих средств, программ обучения и требований позволяет нам гарантировать безопасность и качество нашей продукции в любом ресторане в любой стране.

Уникальное оборудование Макдоналдс, используемое в ресторанах, изготовлено из нержавеющей стали, которая является наиболее гигиеническим материалом и хорошо переносит большие производственные нагрузки.

Работники ресторанов гарантируют полную безопасность посетителям: наши производственные и торговые помещения соответствуют всем санитарно-гигиеническим требованиям.

Если вы зададите директорам ресторанов Макдоналдс вопрос о стоящих перед ними задачах или о достигнутых результатах, то при ответах получите «засекреченную» аббревиатуру из четырех букв, характеризующую работу ресторанов. Что же на самом деле они означают загадочные буквы ККЧ и Д? При ответе на этот вопрос стоит вернуться к началу истории Макдоналдс. Легендарный основатель компании РэйКрок оставался ярым приверженцем качества, был убежден, что, если саму продукцию можно скопировать, то с уровнем обслуживания это будет сделать нелегко.

Именно по этой причине в основу бизнеса Макдоналдс были заложены такие характеристики, как Качество, Культура обслуживания, Чистота и Доступность.

В доказательство высокого качества наших продуктов можно привести такие данные: до того момента, когда посетитель ресторана купит Биг Мак, этот сандвич пройдет 98 проверок.

Компания Mcdonald`s использует стратегию лидера «компания №1». Данная стратегия является оборонительной. Компания ставит перед собой цель - защитить свою доминирующую позицию на рынке и оставаться на данном этапе как можно больше времени.

Компания использует принцип обороны №1 - обманывайте врага, но не самого себя.

Также McDonald's старается выпускать лучшие товары, которые есть на данном рынке fastfood, они должны казаться лучшими в глазах потребителя и выделяться среди конкурентов, привлекать к себе внимание. Также компания старается сразу же блокировать сильные шаги конкурентов, например, когда у компании-конкурента появляется новый продукт, Mcdonald`s старается сделать подобный, но уже с более лучшими качествами, что бы сразу завладеть целевой аудиторией, который только привлек к своим товарам компания - конкурент.



6. Логистика производства

6.1 Источники поставки сырья для производства, их местоположение и виды доставки, объемы грузопотока

В ноябре 2001 года McDonald's было принято принципиальное решение о передаче логистических функций внешней компании. В феврале 2003 года руководство ЗАО "Москва-Макдоналдс" подтвердило, что в качестве логистического партнера будет выступать международная группа AlphaManagementGmbH. Последняя в свою очередь в августе 2003 года зарегистрировала на территории России свою дочернюю структуру - ООО "Рулог". Несколько позже - в ноябре 2003 года - между ООО "Рулог" и McDonald's было подписано соглашение о совместной деятельности.

McDonald's уже более 30 лет сотрудничает с AlphaManagementGmbH. Это основной поставщик логистических услуг для нашей компании в Европе. Центральный офис Alpha находится в немецком городе Дуйсбурге. В состав группы входят 37 компаний, расположенных в 33 странах мира. Всего группа располагает 44 распределительными центрами. Бизнес Alpha заключается в проведении логистических операций для клиентов, организации закупок и поставок, планировании спроса и предложения, управления цепями поставок. По данным на конец 2004 года группа Alpha обслуживает более 5000 ресторанов McDonald's. Число сотрудников группы по всему миру превысило 3000 человек. В работе Alpha задействовано более 400 автомобилей. Продажи компании составляют более €3000 млн. В уставном капитале AlphaManagementGmbH нет доли McDonald's.

Сегодня компания организуют строительство распределительного центра рядом с перерабатывающе-распределительным комплексом McDonald's в Солнцево. Сейчас они проходят стадию получения разрешения Правительства Москвы на строительство. В штате ООО "Рулог" сегодня всего три человека: генеральный директор, финансовый директор и processengineer - бизнес-аналитик. Примечательно, что генеральным директором компании является Борис Макаров - директор по логистике McDonald's. Таким образом он находится вне штата McDonald's, но оказывает нам консультационные услуги.

Отношения с поставщиками.

Как поставщик первого ресторана McDonald's - РэйКрок осознавал всю важность построения крепких деловых отношений с поставщиками и мы тоже. Мы относимся к нашим поставщикам уважительно, справедливо и честно и ожидаем, что они точно так же будут относиться и к нам Компания McDonald's основывает свои отношения с поставщиками на принципах законности, эффективности и справедливости. и хотя настоящие «Нормы делового поведения» неприменимы к нашим поставщикам, мы ожидаем, что они будут соблюдать все соответствующие законодательные требования в своих деловых отношениях, включая отношения со своими сотрудниками, с местным сообществом и компанией McDonald's. Помимо этого, от всех наших поставщиков требуется получить подтверждение нашего «Кодекса делового поведения поставщика». Являясь глобальной компанией, McDonald's имеет деловые отношения с поставщиками из многих стран с различным культурным наследием, социальной и экономической обстановкой. Компания McDonald's привержена принципам справедливого найма на работу и стремится обеспечить безопасную, здоровую и продуктивную рабочую обстановку для своих сотрудников, и, соответственно, мы стремимся сотрудничать с теми поставщиками, которые разделяют наши ценности. Это означает, что мы ожидаем от наших поставщиков, что они, как и мы, будут уважать основные права человека в отношении всех, то есть относиться ко всем сотрудникам справедливо, с уважением и достойно и применять такую производственную практику, которая будет гарантировать им безопасность и здоровье.

Мы регулярно анализируем и пересматриваем наши действия по поиску источников и устойчивости, чтобы гарантировать, что они неуклонно следуют нашим стандартам. Мы стремимся сотрудничать с теми поставщиками, которые привержены нашим всеобщим принципам ведения бизнеса со всей ответственностью и соблюдением деловой этики.

6.2 Необходимые складские мощности для обработки и хранения сырья

Огурцы, томаты, баклажаны, перец, зелень и салат выращивают в теплицах, чтобы защитить урожай от неблагоприятных погодных условий и гарантировать его экологическую чистоту. На агрофирме «Белая Дача», поставщике овощей и зелени для Макдоналдс, площадь защищенного грунта составляет 50 гектаров. Грунт в теплицах содержит только натуральные, органические компоненты.

Программа агротехнологий МААР (Mc Donald's Agricultural Assurance Program) позволяет постоянно контролировать процесс созревания урожая. В рестораны Макдоналдс продукция «Белой Дачи» поступает не «прямо с грядки», а «вместе с грядкой».

На агрофирме «Белая Дача» успешно используется малообъемная технология выращивания овощей. Растения сажают не в грунт, а в полиэтиленовые пакеты с субстратом (торф, смесь торфа с песком, минеральная вата). Поэтому нет необходимости применять химические вещества, чтобы обеззараживать грунт в межсезонье. Это специальная теплица, где в горшочках выращивают салат и зелень. Здесь созревает не только обыкновенный листовой салат, но и экзотические виды - лолло-россо, лолла-бьянко.

Раньше около 90% такой продукции приходилось ввозить из-за рубежа. Даже если неделю держать горшочки на подоконнике, растения останутся такими же свежими, как в день покупки.

Сотрудничество агрофирмы «Белая Дача» и компании «Москва-Макдоналдс» началось еще в 1990 г. Только «Белая Дача» смогла поставить Макдоналдс кочанный салат Айсберг, который в то время был практически неизвестен в России. К 1993 г. на «Белой Даче» было создано отдельное производство, поставляющее для Макдоналдс один из лучших салатов в Европе. Этот цех до сих пор не имеет аналогов в нашей стране.

Чтобы продукция поступала в Макдоналдс полностью готовой к употреблению, она проходит полный цикл обработки. Овощи, салат, зелень промывают артезианской водой, чистят, нарезают и упаковывают.

На агрофирме «Белая Дача» консерванты не используются. Поэтому срок хранения нарезанных овощей и салатов не превышает семи дней. Во всех цехах по переработке овощей круглый год поддерживается температура +2...+4°С. Это идеальные условия для овощей. При такой температуре болезнетворные бактерии существовать не могут. Вся продукция агрофирмы «Белая Дача» - экологически чистая.

Функционируют три распределительных центра. Один их них - 6000 квадратных метров - принадлежит нам и расположен непосредственно на перерабатывающее - распределительном комплексе в центре между четырьмя производственными цехами. А два других мы арендуем: в Санкт-Петербурге в Уткиной заводи примерно 600 квадратных метров и в Нижнем Новгороде в районе Сормово примерно 900 квадратных метров. Однако надо сказать, что они были построены специально под наши нужды. Не менее одного раза в полтора года American Instituteof Bakery проводит аудит московского распределительного центра. По принятой в этом институте классификации, если склад после проверки относят к классу D, то его могут закрыть на следующий день.

6.3 Необходимые складские мощности для хранения готовой продукции и виды доставки потребителям, объемы грузопотока

В 2010 году количество ресторанов, которые мы обслуживаем, увеличилось на 17%. С трех распределительных центров было отгружено примерно 72,5 тонны. По сравнению с 2003 годом этот показатель вырос на 13%. Среднее расстояние до ресторанов увеличилось до 156 километров. Однако, чтобы правильно оценить этот показатель, надо понимать, что у нас есть ресторан на Боровском шоссе - расстояние до РЦ не более километра, а есть ресторан в Сочи - расстояние до РЦ - 1800 километров. Есть в Ростове - 1100, в Воронеже - 450 километров. А, скажем, в Нижнем Новгороде действует РЦ, с которого обслуживаются рестораны в Оренбурге, Уфе, а в этом году к нему же собирались "прикрепить" новый, только готовящийся к открытию ресторан в Челябинске. Чем больше расстояния до ресторанов, тем более надежным должен быть транспорт и планирование запаса на складах. Несмотря на то что у нас увеличились отгрузки и количество ресторанов, уровень запасов на складе у нас вырос всего на 4%. Это говорит о росте оборачиваемости. То есть раньше запас продукции на складе составлял в среднем 16 дней, а сейчас он равен приблизительно 14 дням. Это с учетом того, что у нас много импортной продукции, и мы вынуждены держать трехнедельный запас, а есть продукция, которая приходит каждый день. Приходится постоянно адаптироваться к изменяющимся внешним условиям.



7. Производственный план

Обоснование выбора производственного (научно-технологического) процесса и возможности претендента выпустить необходимое количество продукции (работ, услуг) с определенными качественными характеристиками в заявленные сроки. Все данные этого раздела должны быть представлены в среднесрочной перспективе.

7.1 Место реализации проекта

Компания «Макдоналдс» - лидер и крупнейший работодатель в индустрии питания на российском рынке. На данный момент сеть ресторанов «Макдоналдс» - Россия насчитывает свыше 31000 сотрудников.

7.2 Производственная программа претендента в номенклатурном разрезе

План по достижению целевых показателей в рамках Модели НЕСТЛЕ в 2013 году: органический рост в пределах 5-6%, улучшение нормы прибыли торговых операций, рост базовой прибыли в расчете на акцию в постоянной валюте, а также повышение эффективности капиталовложений.

7.3 Производственные мощности и их развитие

Макдональдс использует следующее оборудование:

TAYLOR - Фризеров для мягкого мороженого, молочных коктейлей и автоматических грилей.

PRINCE CASTLE - Тостеры, кабинеты для хранения готовых продуктов и кухонные аксессуары.

FRYMASTER - Фритюрницы и фильтровальные системы к ним.

MERRYCHEF - Микроволновые печи для профессиональной кухни.

ELECTROLUX - Профессиональное кухонное оборудование.

SCOTSMAN - Лёдогенераторы.

SMEG - Специальное оборудование для Макдональдс.

AYRKING - Панировочные столы.

Поставщики оборудования и энергии: Единство оборудования, моющих средств, программ обучения и требований позволяет нам гарантировать безопасность и качество нашей продукции в любом ресторане в любой стране. Уникальное оборудование McDonald's, используемое в ресторанах, изготовлено из нержавеющей стали, которая является наиболее гигиеническим материалом и хорошо переносит большие производственные нагрузки.

Поставщиком оборудования “McDonald's” выступает SMEG.

Одним из самых главных конкурентных преимуществ SMEG является подход к качеству производимой продукции, что столь необходимо в условиях жесткой эксплуатации оборудования на рынке фаст-фуд. Оборудование изготавливается из лучших конструкционных материалов, которые являются надежными и долговечными.

Контроль качества соблюдается на каждом этапе производства оборудования и техники SMEG. Вся электроника SMEG проходит тщательное тестирование и диагностику. Всё оборудование SMEG эргономично, что предусматривает максимальное удобство при его использовании. Каждый шеф-повар оценит сочетание функциональности и удобства интерфейса конвекционных печей SMEG. Современное конструкторское бюро при разработке оборудования SMEG учитывает наиболее важные пожелания потребителей: внешний вид, габариты, качество материалов, функциональность и легкость в управлении.



8. Организационный план

8.1 Краткая характеристика членов совета директоров и высшего руководства претендента

Почти 100 % акций компании находится в свободном обращении. Капитализация на середину июня 2009 года - $64,2 млрд.

Председатель совета директоров и главный управляющий компании - Джеймс Скиннер (James A.Skinner), президент - Дон Томпсон.

Генеральный директор McDonald's Джим Скиннер уходит в отставку. По некоторым данным, он также покинет совет директоров компании. В сети ресторанов быстрого питания Скиннер работал на протяжении сорока одного года, пишет kommersant.ru. В 2004-м, получив должность главы McDonald's, он стал активно внедрять «PlantoWin»: стратегия предполагала ставку не на экспансию, а на качество блюд и расширение ассортимента. «Я старался делать то, что будет позитивно для наших потребителей и компании», - приводит слова Джима Скиннера ria.ru. Он также выразил уверенность в том, что при новом генеральном директоре компания продолжит полностью удовлетворять запросы шестидесяти восьми миллионов клиентов по всему миру.

После ухода Скиннера, его место займет Дон Томпсон. Последний был принят на работу в McDonald's двадцать два года назад в качестве инженера-электрика. В 2006 году он стал президентом американского подразделения компании, а еще через четыре года был повышен до должности операционного директора мировой сети ресторанов быстрого питания. Кандидатура преемника Скиннера уже одобрена советом директоров. К исполнению обязанностей генерального директора McDonald's Дон Томпсон приступит первого июля текущего года, пишет rbc.ru.

Компания McDonald's была создана братьями Диком и Маком Макдоналдами. В 1940 году они открыли свой первый ресторан в Сан-Бернардино - это было небольшое заведение для автомобилистов. В конце сороковых годов братья сформулировали новую концепцию своего бизнеса, которая основывалась на больших объемах, быстром обслуживании и низких ценах, сообщает mcdonalds.ru. Чуть позже в компанию был принят агент по франчайзингу РэйКрок, который в 1955 году и основал «Макдоналдс Систем, Инк», именно тогда началась история Макдоналдс Крока, пишет mcdonalds.ru. Первый ресторан за пределами США появился в Канаде, далее открылись рестораны в Германии, Австралии, Японии, Франции, Англии. До России McDonald's добрался в 1990 году - именно тогда был открыт первый ресторан компании в Москве.

Под руководством Джима Скиннера бизнесу McDonald's был придан беспрецедентный импульс.

Капитализация компании впервые за всю историю превысила сто миллиардов долларов, полагал председатель совета директоров Энди Маккенны.

Он также подтвердил, что на Томпсона возлагаются большие надежды: ему предстоит укрепить лидирующие позиции McDonald's на мировом рынке быстрого питания.

Макдоналдс, Россия, Москва, ул. Валовая, 26, бизнес центр «Лайт Хаус». тел: +7 (495) 755 66 00; факс: +7 (495) 755 66 22.

По вопросам связанным с претензиями посетителей - тел. 8 (495) 755-66-92.

По вопросы развития, строительства и аренды - тел. 8 (495) 755-66-88 / 755-66-91.

По вопросам франчайзинга и коммерческим предложениям обращаться только на электронную почту.

Отдел по связям с общественностью:

тел: +7 (495) 755 66 00.



8.2 Организационная структура управления организации-претендента (с указанием основных должностных обязанностей представителей высшего руководства)

Организационная структура и менеджмент:

1. Директор ресторана - Полная организация работы ресторана,

2. Первый ассистент директора ресторана - Организация работы систем ресторана, управление сменой ресторана,

3. Второй ассистент директора ресторана - Управление всей сменой,

4. Свинг-менеджер - Управление одним из участков работы ресторана или всей сменой,

5. Инструктор - Обучение работников производственным процедурам,

6. Работник ресторана - Работа на производственных станциях, работа с посетителями.

На данный момент одновременно в компании «McDonald's» работает более семисот пятидесяти тысяч человек, которые обслуживают посетителей ресторанов по всему миру.

Работа в «McDonald's» открывает двери в мир возможностей и людям, которые уже работают в компании, и людям со стороны. Например, более половины менеджеров среднего и высшего звена начинали свою карьеру в ресторане. Фактически, одна восьмая часть трудоспособного населения Америки работала в «McDonald's» в разные периоды.

В «McDonald's» ценят разных людей. Кроме того, что в ресторанах работают люди различных культур и национальностей, компания не ставит препятствий при приеме на работу людей с физическими недостатками. «McDonald's» принимает на обучение и пожилых людей, которые уже вышли на пенсию, и молодых, которые работают первый раз в своей жизни.

Для каждой должности прописаны свои должностные инструкции, которые соответствуют специфике работы, и с которыми сотрудники знакомятся при подписании трудового договора. В 1958 в «МД» появилась первая инструкция в 75 страницах, в деталях описывающая порядок всех действий по приготовлению еды и способы общения с покупателями. Сегодня в такой книге 750 страниц, и ее называют «библией Макдональдса».

Также у компании существует собственный этический кодекс - Обязательство «Золотых Арок», в котором прописаны нормы поведения всех сотрудников компании.

Для компании характерен демократический стиль руководства.

Ответственность не концентрируется, а распределяется в соответствии с переданными полномочиями. Активным участием сотрудников в принятии решений. Создается атмосфера, при которой выполнение служебных обязанностей становится делом привлекательным, а достижение при этом успеха служит вознаграждением. Инструкции даются в форме предложений, не сухая речь, а товарищеский тон, похвала и порицание - с учетом мнения коллектива. Мероприятия в коллективе планируются. Распоряжения и запреты проводятся на основе дискуссий. Позиция руководителя - внутри группы, т.е. руководитель, ведет себя как один из членов группы; каждый сотрудник может при нем свободно выражаться по разным вопросам. Такая обстановка создает условия для самовыражения подчиненных, у них развивается самостоятельность, что способствует восприятию достижения целей организации как своих собственных.

Должностные обязанности генерального директора.

Руководит в соответствии с действующим законодательством производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества предприятия, а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности.

Организует работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений, цехов и производственных единиц, направляет их деятельность на развитие и совершенствование производства с учетом социальных и рыночных приоритетов, повышение эффективности работы предприятия, рост объемов сбыта продукции и увеличение прибыли, качества и конкурентоспособности производимой продукции, ее соответствие мировым стандартам в целях завоевания отечественного и зарубежного рынка и удовлетворения потребностей населения в соответствующих видах отечественной продукции.

Обеспечивает выполнение предприятием всех обязательств перед федеральным, региональным и местным бюджетами, государственными внебюджетными социальными фондами, поставщиками, заказчиками и кредиторами, включая учреждения банка, а также хозяйственных и трудовых договоров (контрактов) и бизнес-планов.

Организует производственно-хозяйственную деятельность на основе широкого использования новейшей техники и технологии, прогрессивных форм управления и организации труда, научно обоснованных нормативов материальных, финансовых и трудовых затрат, изучения конъюнктуры рынка и передового опыта (отечественного и зарубежного) в целях всемерного повышения технического уровня и качества продукции (услуг), экономической эффективности ее производства, рационального использования производственных резервов и экономного расходования всех видов ресурсов.

Принимает меры по обеспечению предприятия квалифицированными кадрами, рациональному использованию и развитию их профессиональных знаний и опыта, созданию безопасных и благоприятных для жизни и здоровья условий труда, соблюдению требований законодательства об охране окружающей среды.

Обеспечивает правильное сочетание экономических и административных методов руководства, единоначалия и коллегиальности в обсуждении и решении вопросов, материальных и моральных стимулов повышения эффективности производства, применение принципа материальной заинтересованности и ответственности каждого работника за порученное ему дело и результаты работы всего коллектива, выплату заработной платы в установленные сроки. Совместно с трудовыми коллективами и профсоюзными организациями обеспечивает на основе принципов социального партнерства разработку, заключение и выполнение коллективного договора, соблюдение трудовой и производственной дисциплины, способствует развитию трудовой мотивации, инициативы и активности рабочих и служащих предприятия.

Решает вопросы, касающиеся финансово-экономической и производственно-хозяйственной деятельности предприятия, в пределах предоставленных ему законодательством прав, поручает ведение отдельных направлений деятельности другим должностным лицам - заместителям директора, руководителям производственных единиц и филиалов предприятий, а также функциональных и производственных подразделений.

Обеспечивает соблюдение законности в деятельности предприятия и осуществлении его хозяйственно-экономических связей, использование правовых средств для финансового управления и функционирования в рыночных условиях, укрепления договорной и финансовой дисциплины, регулирования социально-трудовых отношений, обеспечения инвестиционной привлекательности предприятия в целях поддержания и расширения масштабов предпринимательской деятельности.

Защищает имущественные интересы предприятия в суде, арбитраже, органах государственной власти и управления.

8.3 План-график основных мероприятий развития бизнеса

McDonalds заявил об открытии в Пермском крае первых пяти ресторанов летом текущего года. Тогда же было подписано соглашение о социально-экономическом сотрудничестве между Пермским краем, администрацией Перми и ЗАО "Москва-Макдоналдс". Руководство компании объявило о том, что сумма инвестиций с 2011 год по 2013 год в первые пять ресторанов в Перми составит 500 миллионов рублей, будет создано 500 рабочих мест. В дальнейшем компания рассматривает возможность открытия еще пяти ресторанов в других городах региона и создания такого же количества вакансий для жителей.

Президент McDonald's в России и Восточной Европе Хамзат Хасбулатов сообщил на пресс-конференции в РИА Новости, что компания собирается открыть в ближайшие три года не менее 150 собственных новых ресторанов. В настоящее время сеть объединяет 357 заведений в 85 городах России. По его словам, компания также может принять решение о том, чтобы передать партнерам развитие ресторанов McDonald's на удаленных от центра территориях РФ.

Мероприятия по маркетинговым коммуникациям.

Для реализации коммуникационных целей компании Mcdonald`s на 2012 год необходимо организовать ряд мероприятий по маркетинговым коммуникациям.

Таблица:

Вид мероприятия по маркетинговым коммуникациям	Описание предложения
Печатная реклама 1.рекламная листовка 2.плакат	1. Цель рекламных листовок: осведомление потенциальных потребителей ресторана о ребрендинге компании: о смене ее философии, заботе об окружающей среде, экологичном производстве. Другие листовки будут оповещать о днях проведения благотворительных мероприятий компании, чтобы люди могли в них поучаствовать и вместе с компанией помочь нуждающимся. Листовки для первой цели будут зеленые, с пейзажами природы и знаками, оповещающими о том, что компания против загрязнения окружающей среды. 2.Цель плакатов: оповещение потребителей о новинках меню, которые не калорийны, невредны для организма, а, наоборот, способствуют лучшему усвоению пищи, так как компоненты подобраны с учетом мнения квалифицированных диетологов. Также здесь нужно делать акцент на качестве продукции.
Реклама в прессе 1. Газетная реклама 2. Журнальная реклама	1. В газетах «Вакансия», «Работа для вас» и т.п. будет размещена цветная реклама о вакансиях компании, подробно указаны все преимущества данной работы для студентов (гибкий график и т.д.). 2.Цель рекламы в журналах: реклама будет направлена на новую целевую аудиторию компании «умная и модная» молодежь. Привлекать ее можно с помощью рекламы специального меню, разработанного для данной ц.а, на страницах журналов. Так как возраст этой ц.а. от 16 до 25 лет и это в основном девушки, то журналы будут выбраны по принципу совпадения целевых аудиторий. Это может быть, например, журналы «Yes» и«Cosmopolitan».
Радиореклама 1.радио ролик 2.радио передача	1. Цель радио ролика: привлечение в ресторан усталых и изголодавшихся водителей, т.е. целевую аудиторию «деловые люди». Ролик будет изображать разговор двух людей: мужчина стоит в пробке 2-й час, ему звонит жена и спрашивает: милый, ты наверное голодный? А он с бодростью в голосе отвечает: нет дорогая, я только выехал из «МакАвто», через пару часов приеду! Возможные радио каналы: «Русское радио», «BusinessFнM», «Best FM» и т.п. Реклама преимущественно должна транслироваться по радио в вечернее время, когда все едут с работы. Также она возможна в утреннее время, чтобы ц.а., которая не успела позавтракать, вспомнила, где это можно быстро сделать. 2. Цель радио передачи: изменение отрицательной окраски, сложившейся вокруг бренда, связанной с вредностью продукции, калорийностью. Передачу должен вести врач-диетолог, рассказывающий, об основных блюдах в меню ресторана, разбирающий их калорийность, поясняющий с чем можно есть эти продукты, чтобы они были менее калорийны, в каком количестве. Он должен убедить слушателей, что в нашей повседневной жизни мы едим огромное количество калорий, а задумываемся над ними только в Mcdonalds, он должен намекнуть, что если вести правильный образ жизни и не есть всё подряд, например, обеды в сети ресторанов Макдональдс никак не смогут навредить организму.
Телевизионная реклама 1. Телеролик 2.Телепередача	1. Цель телевизионного ролика: подтверждение безопасности и даже полезности продукции, так как ее едят звезды российского футбола. Также упоминание о ребрендинге компании. Ролик будет интересен и детям, т.к. там есть корпоративный герой компании и сами дети. Вариант нового рекламного ролика: Андрей играет в футбол с детьми, вместо мяча они используют гамбургер, вместо ворот - ворота из картошки в красной упаковки McDonalds. Сначала дети проигрывают, но потом им на помощь приходит клоун Рональд Макдональд и в результате - счет равный. Футболисту достается мяч - гамбургер , который он съедает, а дети бегут есть картофельные ворота. Затем на поле падает огромное количество мячей - гамбургером, которыми наши герои делятся со зрителями на стадионе. Форма игроков - сначала все были в красных и желтых футболках, после выхода клоуна дети сняли футболки и одели новые- зеленые. В самом конце все зрители и игроки (все в зеленых футболках с желтой буквой М) говорят: «мы еще и заботимся об окружающей среде». Каналы на телевидении: «1», «Россия», «Стс» и другие. Время показа: преимущественно вечернее время после 6-ти часов. 2. Цель телепередачи: 1) донесение до новой ц.а. об участии компании в благотворительных организациях, о защите окружающей среды. Данная передача будет показана несколько раз в выходной день (суббота,утро) по 1 каналу. Время передачи 15 мин. Будут освещены основные моменты благотворительной деятельности компании, показаны счастливые дети, которым помог фонд Рональда Макдональда. В конце передачи будет выражена благодарность зрителям, так как если бы не их лояльность к бренду, спасенные дети навсегда остались бы несчастны. Также там будет информация об экологичности производства компании и ее деятельности по охране редких животных и защите окружающей среды.
Наружная реклама 1. вывеска 2. световой короб 3.световая консоль 4. указатель 5. Billboard 6. city format 7. брендмауэр 8. перетяжка	Данные виды рекламы должны обязательно использоваться. Их цель - ознакомление с аппетитными новинками меню, акциями и предложениями с помощью креативных сюжетов, которые заставят обратить на себя внимание.
Реклама на транспорте 1. реклама на бортах транспорта 2. в салоне	1. На бортах автобусов и поездах метро можно размещать интересную рекламу, поддерживающую сам бренд Mcdonald`s и акцентировать внимание на его новую философию. Например, на борте автобуса может быть изображен Аршавин висящий на желтой букве М, а другой рукой тянущийся за гамбургером, который растет на дереве. 2. Цель рекламы в салоне- 1)информация о вакансиях для студентов; 2) донесение о специальном меню для ц.а. «умная и модная « молодежь.
Интернет реклама	Создание группы в социальной сети Вконтакте, в которой будут публиковаться новости компании, ее участие в благотворительных акциях, информация о вакансиях (Акция - приведи работать друга, получу обед в Mcdonald`s бесплатно) и так далее.

PR - модели:

В настоящее время исследуемая компания использует двустороннюю ассиметричную пиар модель. Компания старается убедить потенциальных потребителей в безопасности своей продукции, в ее качестве. Данная коммуникация двустороння, но не сбалансированная, так как сама компания не прилагает никаких усилий по реальному улучшению качества предлагаемой продукции. Единственная задача - изменить сложившееся негативное отношение к фаст-фуду у потребителей. Я считаю, что для компании, бренд которой узнаваем среди большинства населения нашей планеты, такая модель уже становится не приемлемой. Для дальнейшего развития компании, ее укрепления на рынке (в последнее время в связи с тенденцией - здоровая пища - авторитет компании на рынке фаст-фуда заметно снизился) существует только один верный путь - компании необходимо приблизиться к модели двусторонней симметричности. Компании следует насытить свое меню максимально здоровой пищей, а качество традиционных гамбургеров, картофеля повысить. Если компания сможет приблизиться к данной модели, ее позиции на рынке будут лидирующими еще десять, двадцать или даже сто лет.

Компании конкурентов Mcdonald`s также не могут похвастаться пиар - моделями, учитывающими интересы потребителей. Так компания BurgerKing (на российском рынке) использует модель PR как информация публики. Но для компании, хоть и всемирно известной, только пришедшей на российский рынок, данная стратегия оправдана, так как часть потенциальных потребителей еще не знакома с продукцией ресторана. Я считаю, что в ближайшие 5 лет именно это компания может составить реальную конкуренцию Mcdonald`s, так как на международной арене она уже давно использует двустороннюю модель симметричности, качество ее гамбургеров заметно выше, чем у Mcdonald`s, соответственно, распространив информацию о своей компании в России, BurgerKing будет стараться искать другие формы взаимодействия с потребителями, в первую очередь - указывать на качество своей продукции.

Компания Ростикс близка к модели №4 - модель двусторонней симметричности.

Она учитывает вкусовые предпочтения россиян, в меню существует много блюд из «натуральной» продукции (кукуруза, курица). Двусторонняя связь с потребителями налажена, что обеспечивает им владение определенной долей рынка (хоть и не столь большой, из-за использования недифференцируемого маркетинга).

Дополнительные маркетинговые решения для охвата новых сегментов и поддержания старых.

Последнее время «умные» родители стараются максимально долго оградить своих детей от информации о существовании ресторана Mcdonald`s. Для информирования маленьких потребителей этим летом можно организовать праздник, посвященный дню рождения Рональда Макдональда. Торжество будет проходить в Парке Горького. Открывать шоу будет Роналд Макдоналд - веселый клоун, известный всем ребятишкам. Он проведет серию конкурсов, игр и соревнований между маленькими посетителями. После этого состояться экскурсия, сначала для детей, затем для взрослых в ближайший ресторан Mcdonald`s. Она будет проходить по залам и производственным помещениям, в ходе которой будет показан процесс приготовления гамбургеров. По окончанию мероприятия детям, принимавшим участие в празднике, будут вручены наборы HappyMeal и шары с изображением логотипа компании. По дороге домой дети будут привлекать внимание шарами других прохожих, которые невольно обратят внимание на знакомый бренд. Главная цель мероприятия - точное донесение до целевой аудитории о существовании такого замечательного ресторана, где можно покушать и получить игрушку, а также где им помашет рукой клоун и возможно дадут шарик или флажок. Для информирования детей о планируемом мероприятии будет транслироваться телереклама, приглашающая на день рождения знаменитого Клоуна (он сам будет приглашать детей) на детском канале Карусель в течении 2-х недель до события (конец августа).

Для дальнейшего взаимодействия с новой целевой аудиторией «умная и модная» молодежь сделать Mcdonald`s местом, где студенты могут поесть полезно, в ресторане и в то же время по приемлемой цене. В меню, которое уже разработано для данной целевой аудитории, нужно включить бизнес-ланч, состоящий из максимально «не вредных», но в то же время быстрых для приготовления продуктов. Обязательно нужно включить туда пару крем-супов. Тем самым компания сможет приближаться к пиар - стратегии №4.

Для взаимодействия с планируемой целевой аудиторией, социальной направленности. Можно продавать у касс игрушечных животных представляющих собой маленькие-копии животных, занесенных в красную книгу, а также очень редких и исчезающий видов. К таким мини-сувенирам должна прикладываться небольшая брошюра с краткой информацией о животном, среде его обитания и так далее. Сувениры будут продаваться по 50-100 рублей и все вырученные средства от их продажи будут перечислены в фонд дикой природы. Об этом необходимо информировать потребителей, а также вручать каждому мини-сертификат, благодарящий каждого о вкладе своих средств в фонд дикой природы.

Сетевой график.

Рекламные листовки будут раздаваться в летнее время у разных станций метро, в парках и непосредственно у входа в ресторан. Важно раздавать листовки в теплое время года так как летом у людей более хорошее настроение, они открыты для общения и с большей вероятностью захотят взять листовку и взглянуть на нее, что и приведет к коммуникационному контакту.

Плакаты будут висеть перед новым годом, когда все находят в предвкушении праздника. Новое, облегченное меню будет завораживать потенциальных потребителей посетить ресторан во время предновогодней встречи с друзьями и попробовать его. Затем плакаты будут завлекать людей в ресторан весной, когда всем хочется попробовать чего-то нового, и еще пару месяце во время следующей зимы. Размещаться плакаты будут на автобусных остановках.

Газетная реклама будет осуществляться в летнее время, когда студенты находятся на каникулах и ищут дополнительные возможности подработать. Журнальная реклама будет проводиться в течении учебного года с интервалами в месяц, чтобы целевая аудитория не успевала забыть о компании, постоянно освежала информацию о бренде.

Радио ролики будут транслироваться всегда кроме летнего времени, так как они рассчитаны на водителей, а летом многие стараются взять отпуск, уехать отдыха, то есть большая часть целевой аудитории радио ролика находится вне зоны охвата.

Радио передача будет транслироваться 4 месяца (по несколько раз в месяц) не зависимо от времени года. Чтобы охватить как можно большие сегменты рынка, которые видит свое целевой аудиторией компания, каналы радиопередач будут выбрана такие: Love Радио, Радио дача, BusinessFm, Радио Максимум.

Телевизионный ролик будет показываться в течении всего срока рекламной кампании с интервалами - месяц. Используя интервалы, ролик не будет надоедать зрителям, и в то же время они всегда будут держать в своей памяти новую философию компании.

Телепередача будет транслироваться 4 месяца (по 2 раза в месяц) за период рекламной кампании.

Наружную рекламу необходимо использовать всегда, чтобы потребитель владел информацией о бренде, обращал на него внимание и выделял на фоне конкурентов.

Будет запущена пробная версия рекламы на транспорте. Перед новым годом (2012 г., 2013 г.) Москва увидит автобусы с изображениями нового корпоративного персонажа компании Аршавина, приглашающего их попробовать новое полезное меню ресторана.

Реклама в салоне транспорта необходима всегда, так как большая часть целевой аудитории ресторана пользуется транспортом постоянно.

В социальных сетях группа (В контакте, livejournal) ресторана также будет всегда осуществлять свою деятельность, так как люди привыкли пользоваться интернетом постоянно и даже в период летнего отдыхе найдут для этого время.

Бюджет (10 млн. y.e.) на мероприятия по маркетинговым коммуникациям распределяется так:

Таблица:

Печатная реклама	8%
Реклама в прессе	12%
Радио реклама	10%
Телевизионная реклама	30%
Наружная реклама	19%
Реклама (в) на транспорте	10,8 %
Интернет реклама	0,2%
Новый корпоративный герой (Аршавин)	3%
Организация детского праздника	1%
Разработка бизнес ланчей для ц.а. «умная» молодежь -	7%
Всего:	100%

Резюме:

В качестве плана маркетинговых коммуникаций бренда на июль 2011- декабрь 2012 года были предложены ряд мероприятий. Было принято решение придерживаться уже использованной маркетинговой стратегией Лидера №1. Были внесены коррективы в стратегии дифференциации, используемые компанией. Были сформулированы коммуникационные цели проекта. А именно, первая коммуникационная цель компании - донесение до своей целевой аудитории изменения, которые произошли в философии компании и осуществляются по средством ребрендинга. Вторая - внушить потенциальным потребителям, что при приготовлении продукция используются только качественные продукты, сами блюда безопасны для здоровья и некоторые даже полезны. Третья - развитие новых сегментов рынка. Были предложены ряд мероприятий по маркетинговым коммуникациям, а именно, печатная реклама, реклама в прессе, радио реклама, телевизионная реклама, наружная реклама, реклама на телевидении и в интернете. Затем был построен подробный сетевой график, объясняющий время проведения рекламной компании, место, конкретные коммуникационные каналы. Также была проанализирована пиар модель, используемая компанией Mcdonald`s сейчас (двусторонняя ассиметричная пиар модель) и предложена новая модель (модель двусторонней симметричности), которая поможет компании развиваться дальше и не уступать место, наступающим конкурентам. Далее были предложены дополнительные маркетинговые мероприятия для поддержания сегмента «дети», новых сегментов «умная» молодежь и люди, заботящиеся об окружающей среде. И в конце был распределен бюджет в 10 млн $, выделенный на мероприятия по маркетинговым коммуникациям за указанный период.



9. Финансовый план

9.1 Анализ финансово-хозяйственного состояния претендента

Американская McDonald's сократила чистую прибыль за 2012 год на 1%. Чистая прибыль сети ресторанов быстрого питания McDonald'sCorp. по итогам 2012 года сократилась на 1% и составила 5,47 млрд. долларов против 5,5 млрд. долларов , полученных за 2011 г. Такие данные приводятся в обнародованном сегодня финансовом отчете компании, пишет РБК-Россия.

Выручка McDonald's поднялась в 2012 г. на 2% - с 27,01 млрд. долларов до 27,57 млрд. долларов. Операционная прибыль за отчетный год составила 8,61 млрд. долларов, что на 1% больше аналогичного показателя за 2011 г. в размере 8,53 млрд. долларов.

Чистая прибыль компании по итогам IV квартала 2012 г. выросла на 1% и составила 1,4 млрд. долларов (1,38 доллар/акция) против 1,38 млрд. долларов (1,33 доллар/акция), полученных за аналогичный период годом ранее. Выручка компании в IV квартале 2012 г. поднялась, в сравнении с аналогичным кварталом 2011 г., на 2% - с 6,82 млрд. долларов до 6,95 млрд. долларов. Операционная прибыль за отчетный квартал составила 2,2 млрд. долларов, что на 4% больше аналогичного показателя за 2011 г. в размере 2,12 млрд. долларов. Результаты компании превзошли прогноз аналитиков, которые ожидали, что компания, по итогам IV квартала 2012 г., отчитается о прибыли на акцию в размере 1,33 долларов и выручке в размере 6,89 млрд. долларов. Ранее сообщалось, что по итогам 9 месяцев 2012 г. чистая прибыль сети ресторанов быстрого питания McDonald'sCorp снизилась на 1% и составила 4,068 млрд. долларов против 4,126 млрд. долларов, полученных за аналогичные 9 месяцев 2011 г. При этом чистая прибыль McDonald'sCorp, по итогам III квартала 2012 г., снизилась на 3% и составила 1,455 млрд. долларов против 1,507 млрд. долларов , полученных за аналогичный период 2011 г.

Отметим, что в I полугодии чистая прибыль McDonald's снизилась до 2,613 млрд. долларов. Обнародованный показатель выручки оказался ниже прогнозов аналитиков (6,95 млрд. долларов). Эксперты прогнозировали, что выручка за весь 2012 г. составит 27,83 млрд. долларов. При этом за І квартал 2012 г. чистая прибыль McDonald's выросла на 5% - до 1,266 млрд. долларов.

Добавим, что McDonald's вошел в десятку самых дорогих брендов в мире. В 2013 г. сеть быстрого питания планирует открыть в Индии свое первое вегетарианское заведение.

McDonald'sCorp была основана в 1955 г. Первоначально ею управляли братья Дик и Мак Макдональды. В конце марта 2012 г. стало известно, что McDonald's покидает его генеральный директор Джим Скиннер. Он официально оставил свой пост 1 июля 2012 г. Его сменил исполнительный директор Дон Томпсон. Напомним, что Скиннер предложил "Победный план", который предусматривал качественное улучшение работы в ресторанах быстрого питания по всему миру. Считается, что при нем меню McDonald's значительно расширилось, а сами рестораны стали более современными.

Рестораны быстрого питания компании находятся более чем в 100 странах. Штаб-квартира компании расположена в Оук-Брук - пригороде Чикаго, США. В штате McDonald's, по данным на 2011 г., находится около 700 тыс. сотрудников. До 2010 г. McDonald's являлся крупнейшей в мире сетью ресторанов быстрого питания, уступив лидерство ресторанной сети Subway. Чистая прибыль McDonald's за 2011 г. выросла на 11% - до 5,5 млрд. долларов. При этом выручка одной из крупнейших в мире сетей поднялась в 2011 г. на 12% - до 27 млрд. долларов.

Отметим также, что McDonald's в Украине за 15 лет в развитие сети и инфраструктуры вложила свыше 170 млн. долларов. В 2012 году компания планировала инвестировать в развитие свыше 200 млн. рублей. За 15 лет своей работы в России компания оплатила свыше 1,1 млрд. рублей налогов в государственный и местные бюджеты. В 2011 г. эта сумма достигла около 300 млн. рублей. Выручка компании в России в 2009 году превысила 33 млрд.рублей.

По состоянию на середину января 2013 года в России работало 356 ресторанов «Макдоналдс», из них как минимум в 194 можно купить макзавтрак, 169 ресторанов обслуживают посетителей по системе «Макавто», в 57 есть МакКафе, в 79 ресторанах есть детские комнаты, в 136 - проводят детские утренники.

В 2013 году планируется открыть первые рестораны в Сибири - в Новосибирске, Кемерове, Томске, а в 2014 - в Красноярске. Также компания рассматривает возможность строительства в Новосибирской области распределительного центра для организации поставок в рестораны, которые планирует открыть в Сибири и на Дальнем Востоке.

В 86 ресторанах сети в России (на конец октября 2011 года) действовал бесплатный Wi-Fi-доступ, обеспечиваемый компанией «Вымпелком».

McDonald's сегодня остается лидером по продаже бургеров - 49,5 процента доли рынка занимала компания в конце 2011 года.

Чистая прибыль McDonald's за I квартал составила 1,27 млрд. долларов.

Чистая прибыль сети ресторанов быстрого питания McDonald'sCorp по итогам I квартала 2012 г. практически не изменилась в годовом исчислении и составила 1,27 млрд. долл. Такие данные приводятся в обнародованном сегодня финансовом отчете компании.