Размещено на http:\\www.allbest.ru\

Факторы, формирующие свойства и качество товара



1. Стадии жизненного цикла товара

Формирование и поддержание качества продукции происходит на всех стадиях ее жизненного цикла, которые включают: маркетинговые исследования, научные исследования, конструкторско-технологическое проектирование, производство и контроль качества.

Маркетинговые исследования - исследование индивидуальных и общественных потребностей с точки зрения определения качественных и количественных характеристик будущего товара. На основе данных исследования формируется комплекс свойств товара и показатели качества. Свойствами, представляющими важность для потребителя, могут быть срок хранения, прочность и другие.

Научные исследования - исследования, направленные на определение теоретических и практических возможностей реализации товара. На данном этапе разрабатываются технология производства растительных масел, для достижения высокого качества и наилучших свойств будущего товара.

Конструкторско-технологическое проектирование - на этом этапе решаются вопросы, связанные с выбором сырьевой базы, осуществлением технологии и способа производства продукции.

Производство: качество товара во многом определяется сырьем и технологией производства.

2. Факторы, формирующие качество минеральных вод

хранение маркировка стандарт экспертиза

Настоящий стандарт ГОСТ Р 54316-2011 распространяется на минеральные природные питьевые воды (далее - минеральные воды), предназначенные для реализации потребителям. Cтандарт не распространяется на минеральные природные воды, предназначенные для наружного применения, и смеси минеральных природных вод.

По органолептическим показателям качества природные и искусственные минеральные воды должны быть бесцветными, прозрачными, иметь запах и вкус, харак­терные для содержащихся в ней растворенных солей, соответ­ствовать санитарно-бактериологическим требованиям.Допускается незначительное выпадение осадка минеральных солей при хранении. При определении качества минеральных вод экспресс-методом или весовым методом выявляют общую минерализацию напитка, чтобы отнести его к лечебно-столовым или лечебным. Экспресс-метод заключается в том, что в чистый стакан на­ливают 100 мл воды, оставляют на 5--10 мин при комнатной температуре и исследуют след капли. Если на месте капли остался только ее контур из солей, это простая питьевая вода.Расплывчатый контур капли с частым заполнением следа капли белым налетом характерен для минеральной воды. Лечебно-столовые воды дают при таком методе след капли, полностью покрытый белым налетом, а лечебные воды оставляют полностью белый след (не налет, так как содержание минеральных веществ в лечебных водах больше). При весовом методе определяют количество минеральных солей в граммах на 1 дм3.

Для обработки минеральных вод разрешается применять следующие способы:

- отделение соединений железа, марганца и серы, а также мышьяка путем обработки воздухом и (или) кислородом;

- отделение нерастворимых элементов, таких как соединения железа и серы, путем фильтрации или декантирования;

- полное или частичное освобождение от свободной двуокиси углерода исключительно физическими методами;

- насыщение двуокисью углерода;

- обработка лимонной или аскорбиновой кислотой;

- обработка сернокислым серебром

Для обработки минеральных вод, кроме способов, предусмотренных выше, разрешается применять также иные способы, которые не изменяют содержание и соотношение катионов - кальция, магния, натрия и калия, анионов - гидрокарбонатов, сульфатов, хлоридов, а также биологически активных компонентов в обрабатываемых минеральных водах.

3. Сырье и технология производства товара

При производстве минеральной воды используют:

- двуокись углерода - по ГОСТ 8050;

- кислоту лимонную моногидрат пищевую - по ГОСТ 908;

- кислоту аскорбиновую;

- сернокислое серебро.

Сырье и вспомогательные материалы, применяемые при производстве минеральных вод, должны соответствовать требованиям нормативных правовых актов Российской Федерации.

Минеральная вода перед розливом подвергается следующей обработке:

• накапливание в приемные резервуары;

• фильтрованию;

• обеззараживанию;

• охлаждению;

• насыщением двуокисью углерода;

• приготовление ПЭТ-бутылок;

Накапливание

Минеральная вода из скважины 1Э из глубины 440 м поднимают с помощью глубинного насоса. По трубопроводам подаются в накопительные резервуары.

Фильтрование минеральных вод.

Взвешенные вещества, содержащиеся в воде, вызывают помутнение воды и снижают эффективность бактерицидной обработки ее. Поэтому все воды перед розливом освобождают от взвешенных частиц. Для удаления из вод взвешенных частиц применяют метод фильтрования. Фильтрация воды происходит на фильтровальном блоке, наполненный песком и фильтрационными материалами.

Обеззараживание минеральных вод.

Основная цель обеззараживания вод состоит в уничтожении микроорганизмов. Для обеззараживания воды подвергается обработке ультрафиолетовыми лучами в установке УФ

Охлаждение минеральных вод.

Растворимость газов повышается с понижением температуры. Поэтому на газирование вода поступает охлажденной.Глубокому охлаждению воды не подвергаются, так как это может привести к уменьшению растворимости солей, содержащих в воде и выпадению их в осадок. Охлаждение воды происходит на пластинчатом теплообменнике .

Насыщение минеральных вод двуокисью углерода.

Насыщение минеральных вод двуокисью углерода происходит на импортном оборудовании Содамих марки. Растворимость двуокиси углерода в воде зависит от температуры воды и давления, при котором ведется насыщение ее двуокисью углерода.

Приготовление ПЭТ бутылок

Преформы подаются в загрузочный бункер и подаются в СБО.В СБО преформы нагреваются и под высоким давлением воздуха придается форма бутылок. Затем приготовленные бутылки подаются на воздушный конвейер при помощи, которой бутылки подаются на моноблок. Розлив и укупорка происходит на моноблоке.

4. Принцип действия и устройство оборудования

товар маркировка стандарт экспертиза

При организации бизнеса на минеральной воде важно правильно выбрать оснащение. Поскольку стоимость оборудования для добычи и розлива минеральной воды довольно высока (может достигать 1 млн. у.е.), выходом может быть покупка поддержанного оборудования. Также можно будет купить готовый бизнес, например небольшой завод минеральных вод с необходимым оборудованием.

Что касается списка данного оборудования, то понадобятся следующие позиции:

• Сатуратор;

• Насосы для скважины;

• Емкости для воды;

• Станок для розлива и укупорки;

• Оборудование для формирования пластиковых бутылок из заготовок;

• Упаковочное оборудование;

Это минимальная необходимая комплектация предприятия по производству минеральной воды.

Перечисленное оборудование можно приобретать и в полном комплекте и по отдельным компонентам. В продаже можно найти новое и поддержанное оборудование от отечественных и импортных производителей. Если выбран вариант б/у оборудования, то со временем при расширении бизнеса можно будет заменить старую технику на новые позиции.

Также необходимо закупить транспорт для перевозки продукции к местам торговли и потребителям.

Доступ к скважине с минеральной водой может получить не каждый, поэтому если его нет, то воду можно закупать и приводить к нужному минеральному составу. Стоит понимать, что такой вариант более затратный.

При варианте собственной скважины необходимо подготовить проект строительства цеха по розливу. Данный объект будет относиться к пищевой промышленности, поэтому важно соблюдать все нормы и требования. Скважину и участок земли необходимо перевести в частную собственность, а если это невозможно, то необходимо договориться о долгосрочной аренде (срок 50 лет).



5. Факторы, влияющие на сохраняемость, потери при хранении и подготовки к реализации товара

Сохраняющие факторы- это совокупность средств, методов и условий внешней среды, влияющих на надежность товаров.

К сохраняющим факторам относятся упаковка, условия и сроки перевозки, условия и сроки хранения, операции товарной обработки, реализация, послепродажное обслуживание, а также потребление.

1. Упаковка минеральных вод.

Минеральную воду разливают по бутылкам при помощи автоматических или полуавтоматических линий. Чаще всего ее помещают в стеклянную тару (емкость 0,33 или 0,5 литра) или в пластиковые бутылки различного объема (от одного до двух литров).Уже разлитую в тару воду закупоривают при помощи металлических или пластиковых крышечек.

Какой должна быть стеклянная упаковка? Для начала, сам материал, из которого сделана бутылка, не должен содержать никаких примесей, частиц. Не должно быть на упаковке различного рода трещин, сколов. Также обратите внимание, нет ли на бутылке несмываемой жироподобной грязи (смазка для форм).В общем, стеклянная бутылка должна выглядеть идеально - никаких явных выпуклых швов, устойчивость на ровной поверхности, правильная форма.

Что можно сказать о пластиковой упаковке? Ее главное бесспорное достоинство - незначительная масса. Пластиковую бутылку невозможно разбить, она хорошо и плотно закрывается и содержимое не теряет своих свойств. Так что, можно использовать минеральную воду по мере необходимости. Главный же недостаток такой упаковки - минеральная вода в ней хранится значительно меньше, чем в стеклянной.

При покупке минеральной воды обратите пристальное внимание на этикетку. Именно на ней должна содержаться самая подробная информация о составе воды, ее сроке годности, о заболеваниях, при которых продукт может приниматься. Клей, с помощью которого этикетка крепиться на бутылку, должен легко смываться с тары.

2.Транспортирование и хранение минеральной воды.

Минеральные воды хранят в специальных проветриваемых темных помещениях при температуре 5--20 °С, предохраняют от влаги. Чтобы избежать утечки углекислого газа, бутылки с водой, укупоренные пробками, хранят в горизонтальном положении. Гарантийный срок хранения минеральных вод составляет до 12 месяцев со дня розлива, железистых -- 4 месяца.

При транспортировании минеральной воды в стеклянных бутылках могут возникнуть потери вследствие неосторожного обращения с такой хрупкой тарой. Чтобы избежать потерь, бутылки перевозят в ящиках, имеющих специальные ячейки. В этом случае бутылки не соприкасаются друг с другом, не бьются. В документе о качестве должна быть информация о предприятии-изготовителе, наименование минеральной воды, подтверждение соответствия качества требованиям НТД.

Хранение минеральных вод осуществляется в бутылках, в прохладном защищенном от света месте, в горизонтальном положении.

При длительном хранении минеральные воды утрачивают свои лечебные свойства, «стареют».

6. Стандарты на товар

Стандартизация - это деятельность, направленная на разработку и установление требований, норм, правил, характеристик как обязательных для выполнения, так и рекомендуемых, обеспечивающая право потребителя на приобретение товаров надлежащего качества за приемлемую цену, а также право на безопасность и комфортность труда

Объект стандартизации - конкретная продукция, услуги, работы (конкретный производственный процесс) или группы однородной конкретной продукции, конкретных услуг, конкретных производственных процессов.

Стандарт - образец, эталон, модель, принимаемый за базу для сравнения. Как нормативно-технический документ устанавливает комплекс норм, правил, требований к объектам стандартизации. 20

Нормативные документы по стандартизации в РФ установлены законом РФ "О стандартизации".

Государственные стандарты (ГОСТ Р) разрабатываются на продукцию, работы, услуги, потребности в которых носят межотраслевой характер. Стандарты этой категории принимает Госстандарт России, а если они относятся к области строительства, архитектуры, промышленности строительных материалов - Госстрой России. Обозначение стандарта состоит из индекса (ГОСТ Р, ГОСТ), регистрационного номера и через тире - двух последних цифр года утверждения или пересмотра, например: ГОСТ 1129-93.

Отраслевые стандарты разрабатываются применительно к продукции определенной отрасли. Принимают такие стандарты государственные органы управления (например, министерства), которые несут ответственность за соответствие требований отраслевых стандартов обязательным требованиям ГОСТ Р. Обозначение стандарта отрасли состоит из индекса (ОСТ), условного обозначения министерства (ведомства), регистрационного номера и отделенных тире двух последних цифр года утверждения стандарта. Например, ОСТ 56-98-93.

Республиканские стандарты разрабатывают на продукцию республиканского и местного значения, если на неё отсутствуют государственные и отраслевые стандарты. Обозначение стандарта состоит из индекса (РСТ), сокращенного названия республики, регистрационного номера и - через тире - двух последних цифр года утверждения, например: РСТ УССР 473 - 83.

Стандарты предприятий разрабатываются и принимаются самими предприятиями. Объектами стандартизации в этом случае обычно являются составляющие организации и управления производством, совершенствование которых - главная цель стандартизации на данном уровне. Обозначение СТП состоит из индекса (СТП), регистрационного номера и отделенных тире двух последних цифр года утверждения стандарта.

Стандарты общественных объединений (научно-технических обществ, инженерных обществ и др.).Эти документы разрабатываются на принципиально новые виды продукции, процессов и услуг, передовые методы испытаний. Обозначение СТО состоит из индекса (СТО), аббревиатуры общества, регистрационного номера и отделенных тире двух последних цифр года утверждения стандарта. Пример: СТО РОО 10.01-95, где РОО - Российское общество оценщиков.

Технические условия (ТУ) разрабатывают предприятия и другие субъекты хозяйственной деятельности в том случае, когда стандарт создавать нецелесообразно. ТУ отнесены к техническим условиям, а не к нормативным документам. В то же время законом установлено, что ТУ рассматриваются как нормативные документы, если на них есть ссылка в контрактах или договорах на поставку продукции. Обозначение технических условий состоит из индекса (ТУ), условного цифрового обозначения утвердившего их министерства, регистрационного номера и через тире - двух последних цифр года утверждения, например: ТУ 19 - 617 - 86.20

7. Средства информации о товаре (маркировка)

Товароведная характеристика существенно важных свойств минеральных вод, как и других групп пищевых товаров производится на основе определения органолептических, физико-химических, технологических и товароведческих, экологических, биологических, свойств. Эти свойства подробно были описаны в главе № 2.Для обеспечения безопасности потребления необходимо обеспечить сохранность этих свойств.

К сохраняющим факторам относятся упаковка, информация, хранение, товарная обработка, реализация, потребление, утилизация некачественной продукции. Рассмотрим эти факторы на примере минеральных вод. Сведения об этих факторах содержатся в ГОСТ 54316-2011.

1.Упаковка

1.2 Минеральные воды разливают в потребительскую тару, обеспечивающую сохранение качества и безопасности минеральных вод.

1.3 Объем минеральной воды в единице потребительской тары должен соответствовать номинальному количеству, указанному в маркировке на потребительской таре, с учетом допускаемых отклонений. Пределы допускаемых отрицательных отклонений объема продукции в единице потребительской тары от номинального количества - по ГОСТ 8.579.

1.4 Потребительскую тару с минеральной водой укупоривают с использованием укупорочных средств, упаковывают в транспортную тару или объединяют в групповые упаковки.

1.5 Потребительская тара, укупорочные средства, транспортная тара, контактирующие с минеральной водой должны быть изготовлены из материалов, использование которых в контакте с минеральными водами обеспечивает сохранение качества и безопасности минеральных вод.

1.6 При укрупнении грузовых мест формирование пакетов с минеральной водой - по ГОСТ 24597.

1.7 Упаковка минеральной воды, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, - по ГОСТ 15846.

1.8 Минеральную воду упаковывают в непосредственной близости от источника, либо транспортируют к месту упаковки в условиях, обеспечивающих сохранность качества минеральной воды.

1.9 Поддоны, прокладочный и упаковочный материалы являются составной частью упаковки минеральных вод.

2.Маркировка

2.1 Потребительскую тару с минеральной водой маркируют по ГОСТ Р 51074 с нанесением следующей информации:

- наименования продукта;

- указания степени насыщения двуокисью углерода;

- газированная или негазированная;

- наименования группы минеральной воды;

- номера скважины (скважин) и, при наличии, наименования месторождения (участка месторождения) или наименования источника;

- наименования и местонахождения (адреса) изготовителя и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии), ее телефона, а также, при наличии, факса, адреса электронной почты;

- объема, дм³;

- товарного знака изготовителя (при наличии);

- назначения воды (столовая, лечебная, лечебно-столовая);

- минерализации, г/ дм;

- условий хранения;

- даты розлива;

- срока годности;

- основного ионного состава и при наличии массовой концентрации биологически активных компонентов, мг/дм³;

- медицинских показаний по применению (для лечебных и лечебно-столовых вод);

- обозначения документа, в соответствии с которым изготовлена минеральная вода;

- информации о подтверждении соответствия

2.2 Наименование природной минеральной воды, которое представляет собой или содержит современное или историческое, официальное или неофициальное, полное или сокращенное название городского или сельского поселения, местности или другого географического объекта, природные условия которого исключительно или главным образом определяют свойства природной минеральной воды (месторождения природной минеральной воды, участка месторождения, источника и другого элемента месторождения, иного географического объекта в границах месторождения), может быть указано при условии, что данная природная минеральная вода добывается в пределах этого географического объекта.

2.3 При содержании фторидов более 1 мг/дм изготовитель обязан указать в маркировке - "Содержит фториды"; при содержании фторидов более 2,0 мг/дм - "Высокое содержание фторидов: не пригодна для регулярного употребления детьми до семи лет".

2.4 Маркировка транспортной тары - по ГОСТ 14192 с нанесением необходимых манипуляционных знаков по ГОСТ Р 51474: "Беречь от влаги", "Верх" для всех видов тары, а для стеклянной тары дополнительно должен быть нанесен знак "Хрупкое. Осторожно".

2.5 Маркировка непрозрачной групповой упаковки минеральных вод должна содержать следующую информацию:

- наименование продукта;

- наименование и местонахождение (адрес) изготовителя;

- число упаковочных единиц;

- объем минеральной воды в потребительской таре, дм³.

2.6 На прозрачную групповую упаковку минеральных вод транспортную маркировку не наносят.

3. Транспортирование и товарная обработка.

3.1 Минеральные воды транспортируют всеми видами транспорта. Пакетирование грузовых мест проводят по ГОСТ 23285.

3.2 Минеральные воды, разлитые в потребительскую тару, не являются скоропортящейся продукцией.

3.3 Срок годности минеральных вод конкретных наименований, а также правила и условия хранения и транспортирования продукции в течение срока годности устанавливает изготовитель в технологической инструкции на минеральную воду конкретного наименования.

8. Экспертиза товара

Экспертиза товаров - самостоятельное исследование предмета экспертизы, проводимое компетентным специалистом на основе объективных фактов с целью получения достоверного решения поставленной задачи: проверки соответствия поступившей партии товара условиям контракта или договора по количеству, качеству, упаковке, маркировке, а также определение уровня качества товара по потребительским свойствам и по уровню дефектности, выявление причин образования дефектов и определения процента снижения качества из-за этих дефектов. Экспертиза осуществляется на всех стадиях жизненного цикла товара.

Правовая база экспертизы товаров: закон РФ "Закон о защите прав потребителей", Постановления правительственного уровня, Инструкции ведомственных уровней.

Виды экспертизы: комплексная экспертиза товаров проводится для всестороннего изучения и оценки качества групп однотипных товаров, выпускаемых серийно для массового потребления, поэтому она ориентирует экспертов на системный подход к анализу товаров. Оперативная экспертиза проводится как на основных стадиях разработки новых товаров, так и в процессах массового выпуска и потребления продукции; основывается на результатах комплексной экспертизы.

Порядок проведения экспертизы.

При определении показателей качества товара эксперт выбирает следующие методы проверки:

измерительный метод - метод определения значений показателей качества продукции, осуществляемый на основе технических средств измерений. Измерительный метод базируется на информации, получаемой с использованием средств измерений и контроля.

С помощью измерительного метода определяют значения таких показателей качества, как масса изделия, сила тока, скорость автомобиля и др.;

органолептический метод - метод определения значений показателей качества продукции, осуществляемый на основе анализа восприятия органов чувств: внешний вид (цвет, форма, консистенция и др.) запах, вкус, звук, восприятие на ощупь, наличие дефектов.

Органолептический метод не исключает возможности использования технических средств (лупа, линейка, весы, микроскоп, микрофон, слуховая трубка и др.) повышающих восприимчивость и разрешающие способности органов чувств;

Вид испытаний:

разрушающие испытания - испытания с применением разрушающих методов контроля, при котором может быть нарушена пригодность объекта к применению;

неразрушающие испытания - испытания с применением неразрушающих методов контроля, при котором не должна быть нарушена пригодность объекта к применению;

Условия и место проведения испытаний:

использование лабораторных испытаний - испытания, проводимые в лабораторных условиях.

Использование лабораторных испытаний проводится, в случае если контрактными (договорными) условиями и/или требованиями нормативно-технической документации качество регламентируется физико-химическими, физико-механическими, медико-биологическими и др.показателями, определяемыми с помощью лабораторных испытаний Для лабораторных испытаний проводится отбор образцов (проб) непосредственно экспертом. Объем выборки (количество образцов, масса или мера проб), способы упаковки и хранения отобранных образцов (проб) должны соответствовать требованиям нормативно-технической документации.

Основные требования к проведению экспертиз.

При проведении экспертизы эксперт руководствуется Инструкцией "О порядке проведения экспертизы товаров экспертными организациями Системы Торгово-промышленной палаты Российской Федерации" СТО ТПП 20-01-97.Также эксперт использует разработанные в системе ТПП РФ Методические пособия по проведению конкретного вида экспертизы по соответствующей группе товара. Если рекомендации Методических пособий не совпадают с требованиями действующей нормативно-технической документации, эксперт руководствуется последней. Экспертиза проводится лично экспертом. Результаты экспертизы оформляются на бланках Экспертной организации. Оформленный акт экспертизы и приложения к нему заверяются - печатью (круглым штампом).Исправления, вносимые в заключение акта экспертизы, должны быть оговорены и заверены подписью только эксперта.

Идентификация товарной экспертизы - это требование, составляющее основу юридической и нормативной базы, а также требование договорных или контрактных документов в части соответствия проверяемой партии товара.

Этапы идентификации:

1.рассмотрение и анализ документов на товар

2.внешний осмотр и органолептические исследования

3.испытание проб и образцов. Осуществляется в тех случаях, когда для идентификации экспертам недостаточно анализа документов, внешнего осмотра и органолептических исследований

Соответствие определяется методом оценки результатов испытаний с требованиями нормативной документации. На основе результатов сравнений определяется величина отклонений полученных данных от требуемых.Анализ отклонений является основой для выработки мнения о соответствии товара требованиям нормативной документации или контрактным документам; является базой для определения уровня качества объекта экспертизы.

Фальсификация товаров - это действия, направленные на обман потребителей путем поделки объекта купли-продажи в корыстных целях.

Акт экспертизы состоит из трех частей:

1.протокольная: содержатся сведения, соответствующие наименованиям пункта. При отсутствии данных для заполнения какого-либо пункта указанный пункт не заполняется, о чем в констатирующей части акт делается запись.

2.констатирующая: содержится ход изучения предъявленных документов, аргументирование изложения методов и фактически установленных в соответствии с поставленной задачей результатов экспертизы; даты. Подписывается экспертом и представителями организации, принимавшей участие в проведении экспертизы. При несогласии представителей организации с полученными результатами, они должны подписать с ссылкой на свое мнение. В случае категоричного отказа подписать и дачи особого мнения в письменной форме, эксперт вправе оформить акт без их подписи, сделав в акте соответствующие записи.

3.заключительная: содержатся вывода, изложенные кратко, конкретно, обоснованно. Подписывается экспертом.

Экспертиза минеральных вод.

1.Правила приемки.

1.1 Правила приемки - по ГОСТ 23268.0.

1.2 Порядок и периодичность контроля (полного, сокращенного и краткого химического анализов), в том числе на соответствие требованиям безопасности готовой продукции, устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.

1.3 Полный химический анализ и проверку на соответствие требованиям проводят не реже одного раза в год.

1.4 Результаты химического анализа минеральной воды должны быть представлены по форме в соответствии с нормативными документами.

2.Методы контроля и условия хранения.

2.1 Методы отбора проб - по ГОСТ 23268.0.

2.2 Оценку внешнего вида готовой продукции, упаковки, маркировки проводят визуально.

2.3 Определение органолептических показателей и объема минеральной воды в потребительской таре - по ГОСТ 23268.1.

2.4 Определение водородного показателя (рН).

2.5 Герметичность укупорки - по ГОСТ Р 52109.

2.6 Определение сухого остатка - по ГОСТ 18164.

2.7 Определение минерализации воды проводят расчетным методом как суммарную концентрацию анионов, катионов и недиссоциированных в воде неорганических веществ, выраженную в г/дм³.

2.8 Определение химических показателей:

бор - по ГОСТ Р 51210, ГОСТ Р 51309;

литий - по ГОСТ Р 51309;

аммоний - по ГОСТ 23268.10;

калий - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 23268.7;

натрий - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 23268.6;

серебро - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 23268.13;

магний - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 23268.5;

кальций - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 23268.5;

железо закисное и железо окисное - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 23268.11, ГОСТ 30538;

алюминий - по ГОСТ Р 51309;

марганец - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 4974;

кобальт - по ГОСТ Р 51309;

цинк - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 18293, ГОСТ 30538;

молибден - по ГОСТ Р 51309;

фторид-ион - по ГОСТ 23268.18;

хлорид-ион - по ГОСТ 23268.17;

бромид-ион - по ГОСТ 23268.15;

йодид-ион - по ГОСТ 23268.16;

сульфат - по ГОСТ Р 52964, ГОСТ 4389, ГОСТ 23268.4;

2.9 Определение токсичных элементов:

барий, никель, сурьма и хром - по ГОСТ Р 51309;

кадмий - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 30538;

медь - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 30538, ГОСТ 4388;

мышьяк - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ Р 51766, ГОСТ 30538, ГОСТ 23268.14; нитраты - по ГОСТ 23268.9;

нитриты - по ГОСТ 23268.8;

ртуть - по ГОСТ Р 51212;

селен - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 19413;

свинец - по ГОСТ Р 51309, ГОСТ 18293, ГОСТ 30538;

стронций - по ГОСТ 23950;

цианиды - по ГОСТ Р 51680.

2.10 Определение радионуклидов - по ГОСТ Р 51730.

2.11 Определение перманганатной окисляемости - по ГОСТ 23268.12.

2.12 Определение диоксида углерода - по ГОСТ 23268.2.

2.13 Методы отбора проб для микробиологических анализов - по ГОСТ 26668, подготовка проб - по ГОСТ 26669, культивирование микроорганизмов - по ГОСТ 26670.

2.14 Определение микробиологических показателей (кроме P. aeruginosa) - по ГОСТ Р 52816, ГОСТ 18963.

Размещено на allbest.ru