Разработка бизнес-проекта по созданию салона красоты

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Разработка бизнес проекта по созданию салона красоты»



Введение

Собрано много информации о том, как создавать салоны красоты и центры, СПА и как их раскручивать. Знакомство с предлагаемыми материалами дает ответы на общие вопросы создания салонного бизнеса. Но при этом не следует рассматривать прочитанное, как самоучитель по созданию салонного бизнеса - рынок салонных услуг изменчив, он быстро развивается. Часть информации устаревает - с разной скоростью для каждого региона. Меняются условия, растет число салонов, созданных талантливыми предпринимателями и новичками, привносящими в этот бизнес что-то новое. Появляются все новые "изюминки" - в видах услуг, в подаче их клиентам, появляются новые виды косметики и оборудования, совершенствуются процедуры управления, растут требования к организации клиентского сервиса. Мало кто рассказывает о своих находках, новых решениях и ходах, пуская информацию в открытый доступ. Поэтому отдавайте себе трезвый отчет, что, читая сегодня книги о салонном бизнесе, журналы и статьи в Интернете, вы знакомитесь со вчерашним днем салонного бизнеса, а сегодняшний и главное - завтрашний день всегда остается за кадром.

Создавать свой салон по модели вчерашнего дня - все равно, что на полшага отстать на старте в стометровке. Догнать можно, но только если вы будете бежать быстрее других, а главное - в нужном направлении.

Создание салона красоты и последующее им управление часто становится не только радостным событием для владельца, но и сопровождается огромным количеством вопросов и проблем. Именно на первой стадии совершается большинство ошибок, больно ударяющих в последствии по кошельку инвестора.

Как правильно выбрать помещение, как спроектировать салон так, чтобы каждый метр площади давал доход, как выбрать те услуги, которые востребованы клиентами, и цены, приносящие максимальный доход, как подобрать профессиональный коллектив, как пройти жернова получения разрешительной документации, как раскрутить салон - с этими и многими другими вопросами сталкивается каждый новичок при открытии салонов красоты.

Прошло время мифов о легком старте, зато теперь те, кто открывает салоны, желают иметь не просто красивый, а прибыльный бизнес. Этого можно добиться, лишь детально продумав каждый шаг. Ведь салоны красоты и центры СПА востребованы на рынке и могут приносить значительную прибыль (доходность инвестиций в этом направлении находится на уровне 50% годовых). Но при этом каждый третий из вновь открытых салонов красоты даже не выходит на самоокупаемость! Воистину прав великий Гете, сказавший "Кто неправильно застегнул первую пуговицу, уже не застегнется как следует". Жизнь показывает, что рентабельное заведение можно создать только при условии предварительной детальной и профессиональной разработки его проекта, с расчетом бизнес-плана, нахождением изюминок в ассортименте услуг, в подборе оборудования, в построении бизнес-модели, максимально независимой от персонала, в создании особой эмоциональной атмосферы клиенто-ориентированного сервиса, которую нельзя было бы скопировать.

Если к открытию салона отнестись всерьез, и сразу начать играть по правилам, то есть рассматривать будущий салон сначала как бизнес, а потому уже как предприятие индустрии красоты, то должен получиться эффективно и прибыльно работающий салон.

Цель работы: Проанализировать систему открытия салонов красоты, составить бизнес план.



Бизнес-план

После того, как вы тщательно изучили салонный бизнес в интересующем вас районе, выявили основных конкурентов, оценили их сильные и слабые стороны, можно приступать с составлению бизнес-плана.

Составление бизнес-плана салона красоты

Основные статьи расхода на открытие салона красоты:

- Архитектурное проектирование; ?

- Ремонт помещения и аренда;

- Покупка и установка оборудования;

- Покупка мебели;

- Стартовый набор расходных материалов;

- Стартовые расходы на рекламу; ?

- Зарплата.

Необходимо помнить, что в течение нескольких месяцев вы не будете окупаться, это надо учесть при подсчете затрат на расходные материалы, аренду, зарплату, рекламу. Регистрация, договор аренды, получение сертификата качества услуг или лицензии на медицинские услуги, справки от СЭС, пожарных - официально очень недороги, но на практике тоже требуют дополнительных вложений. Учтя вышеперечисленные статьи расхода, вы сможете вывести суммарные инвестиционные затраты.

Сколько стоит открыть салон красоты?

Можно лишь приблизительно сказать, что на открытие салона красоты вам потребуется около 300 тыс. долларов. Точная цифра зависит и от площади помещения, и от масштаба ремонтных работ, и от уровня оборудования. При средней для г. Москвы загрузке салона 50%, выручка в салоне среднего класса обычно составляет 200 долл. с кв. метра в месяц. Следовательно, помножив площадь своего помещения на 200, можно рассчитать месячную выручку.

Для примера посмотрите таблицу, в которой приведены совершенно обычные для салонного бизнеса в Москве среднегодовые цифры текущих доходов/расходов, при площади салона 200 кв. м. и средней для Москвы загрузке салона в 50%:

конкурентная среда окупаемость салон красоты

Зарплата персонала (33% от оборота)	13,2 тыс. $
Зарплата вспомогательного персонала	1,5 тыс. $
Арендная плата	8,3 тыс. $
Материалы (12% от оборота)	4,8 тыс. $
Хозрасходы	2,0 тыс. $
Налоги 6%	2,4 тыс. $
Реклама	1 тыс. $
ИТОГО ЗАТРАТ:	33,2 тыс. $
ПРИБЫЛЬ	7 тыс. $

Срок окупаемости салона красоты в арендованном помещении обычно составляет 3,5-4 года.

После того, как бизнес-план составлен, и помещение найдено, можно отправлять письма в СЭС и ГНН, а дальше порядок действий такой же, как при открытии просто парикмахерской. Только помимо сертификата нужно будет еще получить лицензию на проведение ряда процедур (смотрите перечень документов, требующихся для получения лицензии). А дальше можно закупать оборудование.

Оборудование

В зависимости от выбора поставщиков суммарная стоимость затрат на оборудование может колебаться между 80-150 тысячами долларов. Если вы ограничены в средствах, то в начале деятельности вы можете приобрести не новое оборудование. Если вы не уверены в необходимости каких-либо услуг, то лучше приобретать такое оборудование в лизинг, либо взять его в аренду. Дорогостоящее новомодное оборудование, как правило, морально устаревает раньше, чем успевает окупить себя. Лучше покупать недорогое оборудование и чаще обновлять его, чтобы иметь возможность предлагать своим клиентам новые услуги. Лучше всего покупать оборудование на специализированных выставках, где представлены многие фирмы-производители и где у вас будет больший выбор.

Ценообразование

Нижняя граница цены услуги должна быть выше себестоимости минимум на 25 процентов, ну а верхнюю границу диктует общепринятый уровень цен в конкретном классе салонов. Кроме того, при открытии нового салона цены на услуги в нем должны быть выше цен конкурентов, хотя бы на пять процентов, так как людей интересует все новое. И только что открывшийся салон красоты в этом плане не исключение, люди непременно пойдут туда.

Персонал

Найти хороший персонал очень трудно. Есть несколько путей: это рекомендации друзей и личные знакомства, что предпочтительно. Менее целесообразно при поиске высококвалифицированного персонала обращаться в кадровое агентство. Не является чем-то зазорным предлагать работу людям, работающим в других салонах. Бизнес есть бизнес. Косметолог должен быть очень образованным и постоянно следить за всеми новинками, быть «фанатом» своего дела.

Реклама

Итак, мы получили все необходимые документы, отремонтировали помещение, купили и установили инвентарь, расходные материалы и оборудование, набрали персонал…

Реальное время, которое уходит на «раскрутку» нового салона, - один-два года. Прибыль появляется тогда, когда есть постоянные клиенты и их число растет. А вначале - тяжелая, ежедневная работа по созданию имиджа. Для привлечения клиентов заранее надо продумать рекламную кампанию, которая должна начать работать либо сразу после открытия, либо чуть-чуть раньше. Начинать можно с недорогих еженедельных изданий, объявлений в газетах, а затем - переходить к женским журналам.

Как учесть рыночные факторы сферы услуг?

Нужно знать:

- Всех будущих конкурентов (какие люди и компании работают на рынке салонных услуг, их характеристики и типы, а также сильные и слабые стороны).

- Всех потенциальных клиентов (какие типы потребителей салонных услуг существуют на данный момент).

- Экономические особенности рынка в сфере красоты, чем он отличается от других рынков.

Как разработать концепцию салонного бизнеса?

- Стратегический план открытия своего салона красоты.

- Бизнес-модель своего предприятия (вид салона, какие базовые услуги он будет предоставлять, чем будет отличаться от конкурентов, какой будет система клиентского сервиса и др.)

- Мероприятия по поэтапной раскрутке салона и достижения самоокупаемости.

Как зарегистрировать юридическое лицо?

- Купить или зарегистрировать фирму (для этого изучить все, что касается форм собственности).

- Составить все необходимые документы самостоятельно или при помощи юриста.

- Выбрать место регистрации и подходящее название.

- Как составить бизнес-план салона красоты?

- Как создавать бизнес-план.

- Как подготовить необходимые для получения кредита документы.

- Какие консалтинговые фирмы существуют в городе, и стоит ли пользоваться их услугами для написания бизнес-плана.

- Как выбрать месторасположение салона красоты?

- Что нужно выяснить перед выбором помещения:

- Каким требованиям надзорных органов (СЭС и Госпожнадзора) должно соответствовать помещение для оборудования в нем салона красоты.

- Можно ли в помещении реализовать задуманный план создания салона.

- Как помещение будет влиять на привлечение клиентов.

- Как найти помещение?

- Иногда просто необходимо воспользоваться услугами агентства по недвижимости.

- В выбранном месте необходимо провести блиц-оценку клиентских потоков и конкурентного окружения (выяснить примерное количество потенциальных клиентов).

- Часто перед началом бизнеса следует провести маркетинговые исследования.

- Нужно хорошо разобраться (самостоятельно или с помощью юриста) в связанных с арендой помещения формальностях.

- Как проектировать?

- Правила проектирования помещения под салон красоты.

- Как лучше создавать проект (заказать у частных консультантов или в государственных органах СЭС).

- Требования к проекту Госпожнадзора, СЭС и других надзорных органов.

- Как правильно выбрать студию дизайна и архитектурное бюро.

- Как организовать коммунальное обеспечение?

- Как устроена система канализации и водоснабжения.

- Как организовать в помещении освещение, электропитание, отопление, вентиляцию, кондиционирование.

- Какая система безопасности лучше и как ее организовать.

- Особенности заключения договоров с коммунальными службами.

- Как ремонтировать помещение?

- Какая ремонтно-строительная компания лучше остальных справится с ремонтом.

- Каким требованиям должны соответствовать строительные и отделочные материалы, которые Вы собрались использовать.

- Требует ли закон регистрации каждого изменения в помещении.

- Как оснастить салон оборудованием, мебелью и аппаратурой?

- По каким принципам выбирать оборудование.

- Что лучше: заказать мебель или купить готовую.

- Как обучать персонал работать с выбранным Вами оборудованием.

- Перечень документов, необходимых для оформления оборудования.

- Как выбрать косметические линии и расходные материалы?

- Как выбрать надежных поставщиков.

- Как рассчитать расход и объем складских запасов.

- Как быстро обучить персонал работе с косметическими линиями.

- Преимущества и недостатки комплексного оснащения.

- Как управлять персоналом салона:

- Нужно предъявлять требования не только к квалификации потенциального работника, но и к его личностным характеристикам.

- Необходимо вовремя составить штатное расписание, должностные инструкции, кодекс поведения сотрудников, правила внутреннего распорядка.

- Каким способом лучше подбирать кадры (через профильные учебные заведения, Интернет, рекрутинговые агентства, печатные издания).

- Проверить каждого потенциального работника на предмет «черного списка мастеров».

- Как принимать на работу?

- Почему следует детально изучить новый Трудовой кодекс и всегда иметь его под рукой.

- Правила оформления работников (составление трудового договора, договора о материальной ответственности и т.д.).

- Как учитывать отработанное время и начислять зарплаты.

- Разработка системы штрафов и поощрений.

- Мотивация работников (социальный пакет, корпоративы, бонусы и т.д.).

- Психологические тренинги для работников.

- Профессиональные конкурсы.

- Способы оплаты за обучение.

- Комплексное обучение персонала.

- Как подобрать правильные цены на услуги?

- Правила ценообразования.

- Как рассчитывать рентабельность.

- Как учитывать покупательную способность клиентов и конкурентную ситуацию.

- Бонусы и скидки.

- Как организовать учет и контроль?

- Как выбрать и купить необходимый софт для эффективной работы.

- Как создать систему учета всех косметических препаратов и расходных материалов.

- Организация бесперебойного внесения всех изменений в базу (обучение персонала работе с используемым программным обеспечением, разработка разных уровней доступа).

- Как организовать работу администраторов с клиентами?

- Принципы и особенности работы с телефоном, Интернетом и почтой.

- Как правильно общаться с клиентами при встрече.

- Типичные претензии клиентов и как с ними справиться.

- Разница в обслуживании постоянных, специальных, корпоративных и VIP-клиентов. Способы улаживания недоразумений со сложными клиентами.

- Как оформлять документацию, связанную с:

- Оплатой услуг.

- Выработкой мастеров.

- Выручкой и расходом материалов.

- Графиком работы персонала.

- Работой, не предусмотренной графиком (в праздничные дни, во время замен, в сверхурочное время).

- Как пресечь утечки и воровство?

- С какими видами воровства можно столкнуться и как его избежать.

- Тестовые проверки и покупка услуг втайне от основного персонала.

- Как работать с СЭС?

- Каковы права государственных служб проверки, какие штрафы грозят владельцу салона красоты.

- Особенности работы с инспектором СЭС.

- Как соблюдать санитарно-эпидемиологический режим (что нужно знать о требованиях к услугам и сотрудникам, как заполнять всю необходимую документацию).

- Как работать с пожарниками?

- Когда и что имеют право проверять служащие Государственного пожарного надзора, какие штрафы могут накладывать.

- Как сделать так, чтобы помещение соответствовало всем требованиям пожарной безопасности.

- Особенности работы с инспектором Госпожнадзора.

- Как работать с другими органами надзора и третьими лицами??Особенности эффективной работы с:

- Государственной налоговой инспекцией.

- Государственной инспекцией по труду.

- Обществом защиты прав потребителей.

- Государственной торговой инспекцией.

- Районной управой.

- Контролирующими организациями.

- Сторонними организациями, которые отвечают за вывоз мусора, стирку, ремонт и т.д.

- Как получить медлицензию?

- Как оформить и подать все необходимые документы, связанные с выдачей медлицензии.

- Каковы права органов лицензирования (когда, что и как они могут проверить).

- Как продавать сопутствующие товары?

- Как рассчитать рентабельность и ценообразование.

- Как получить разрешение на розничную торговлю.

- Требования и правила ведения торговли (наличие ценников, чеков и т.д.).

- Премирование за продажи.

- Каким должен быть бухгалтерский учет?

- Как вести отчетность и по какому принципу платить налоги.

- Какая документация является необходимой и достаточной.

- Каковы сроки сдачи всех отчетов в надзорные органы.

- Как вести материальный складской учет.

- Как организовать рекламу?

- Какие носители рекламы наиболее эффективны для салонного бизнеса.

- Как разработать рекламный бюджет и оптимизировать расходы на рекламу.

- Рекламные акции и размещение рекламы.

- Что такое имиджевая продукция и как она помогает зарабатывать в салонном бизнесе.

Как организовать эффективную презентацию при открытии салона.

Информация о салонах красоты.

В последние годы в Москве ежемесячно открываются 2-3 новых салона. Они появляются и в фешенебельных домах в центре города, и в супермаркетах, и в подвалах хрущевских пятиэтажек. Попытаемся разобраться: кто сегодня открывает салоны, с какими целями и каким образом.

Услуги парикмахеров и косметологов всегда были востребованы. И будут. Потому что иначе нельзя. Приводить себя в порядок так же естественно, как... Каждый читатель по-своему продолжит данное предложение. Однако стричь волосы и ухаживать за лицом и телом можно по-разному: или в сохранившихся с советских времен парикмахерских с присущим ушедшей эпохе обслуживанием, или же в салонах красоты, число которых растет с каждым днем.

Подсчитать количество салонов, работающих сегодня в Москве, казалось бы, просто. Но не тут-то было. Эксперты и владельцы, предпринимающие попытки подсчета, получают разный результат и тем самым вводят друг друга в заблуждение относительно размеров рынка. Расхождение в цифрах происходит по вполне понятной причине - каждый считает количество салонов красоты, но каждый вкладывает в это определение свое понятие. Один учитывает, скажем, парикмахерские или институты красоты, а другой - нет. Так, по данным портала InterCHARMnet, в Москве в настоящий момент открыто от 800 до 900 салонов красоты различного уровня, из которых порядка 400-500 принадлежит к категории люкс. По мнению Александра Мысина, президента общественной организации "Содружество парикмахеров" и владельца сети салонов "Мысин Студио", 850 заведений красоты работало в столице в 1995 г. А сегодня их число доходит до 1800. Очевидно, истина где-то посередине.

Типы салонов красоты

В спальных районах начали появляться небольшие салоны, ориентированные на так называемый средний класс. В центре города открываются салоны люкс (по разным оценкам, салоны топ-класса занимают от 20% до 50% столичного рынка). Наряду с салонами работают парикмахерские (как правило, в них открыт также кабинет косметолога) "с советским прошлым".

Судьба последних чаще всего - драматическая. Парикмахерские были приватизированы одними из первых предприятий сферы услуг. На первых порах выкупали помещение редко - денег не было. В основном брали в аренду, при этом часть площадей сдавали в субаренду (как правило, под магазины или пункты обмена валют) - денег, полученных с продажи парикмахерских и косметологических услуг, на покрытие расходов не хватало. Услуги в подобных заведениях стоили дешево, поэтому даже при больших оборотах рассчитывать на высокие прибыли не приходилось. Как не приходится и по сей день, хотя как раз в подобные заведения выстраиваются очереди.

"Больно видеть, как нерационально хозяева некоторых парикмахерских используют ресурсы своих заведений, - говорит Александр Мысин. - Многие парикмахерские находятся в шикарных местах. Они могли бы приносить гораздо больший доход своим владельцам". Надо сказать, что конкуренция в данном секторе высока. По мнению одного из участников рынка, обеспеченность спроса в эконом-сегменте доходит до 70%. Конкурировать на таком уровне можно лишь ценами. Но понижение цены на услугу ведет к снижению нормы прибыли. Итог - бизнес становится нерентабельным. Парикмахерская закрывается.

Совсем иная жизнь у салонов класса люкс. Количество граждан, готовых оставлять внушительные суммы за услуги парикмахеров и косметологов, неуклонно растет. Следовательно, растет и предложение этих услуг. Развитие сегмента топ-салонов началось в начале 90-х. На тот момент количество заведений, где обслуживалась состоятельная клиентура, можно было пересчитать по пальцам: "Wella Долорес", Yves Roche, Jacques Dessange. В 1994 г. появился первый салон сети "Аида", в 1995 г. свои двери для посетителей открыл салон "Мысин Студио". Ну а затем салоны класса люкс стали расти как грибы после дождя. Согласно подсчетам экспертов, реальная емкость московского рынка услуг элитных салонов составляет $33-45 млн, в то время как потенциальная - $75-85 млн. Так что резерв предостаточный - открывай да открывай новые салоны. Инвестиции в салон люкс исчисляются сотнями тысяч долларов. Есть проекты, стоимость которых превышает $1 млн.

Логичен вопрос - окупаются ли такие проекты и как быстро? "По моим подсчетам, доля проектов, капитальные вложения в которые не являются окупаемыми, в топ-сегменте сегодня составляет порядка 60%, - говорит Татьяна Цалькович, директор образовательного центра "Салон-менеджмент", заместитель директора сети салонов красоты "Аида". - Это связано с тем, что в отличие от многих западных держав у нас нет антимонопольного законодательства и серьезной государственной программы поддержки малого и среднего бизнеса. В парикмахерский бизнес сегодня приходят люди, заработавшие деньги в других сферах. Они воспринимают салон не как бизнес-проект, не как единственный "хлеб", а как способ повысить собственный или семейный имидж. В таких проектах цель окупить капитальные вложения попросту не преследуется. Некоторые из таких проектов не могут окупить даже текущие затраты и "докармливаются" из кармана другого бизнеса".

Иначе обстоят дела с менее дорогими проектами. Их владельцы (как правило, это бывшие администраторы салонов, парикмахеры) не могут себе позволить не думать о возврате вложений. Инвестиции в подобный проект совсем невелики: он может стоить $20 000-50 000. При грамотной организации подобный бизнес имеет все шансы на успех. Безусловно, говорить о высоких прибылях в данном случае не приходится. Однако вряд ли владелец получал бы больше, если бы остался стоять у парикмахерского кресла или за стойкой reception.

Владельцы бизнеса

Кто открывает сегодня салоны красоты? Согласитесь, портрет владельца может немало рассказать о бизнесе, пусть один хозяин не похож на другого и у каждого в запасе своя история. Наша галерея невелика. В ней всего четыре портрета.

Первый. Салон красоты открывает парикмахер. Известный или очень известный. Это будет непременно салон класса люкс. Владелец привлекает инвесторов или вкладывает собственные средства, приводит свою команду мастеров. Известное имя притягивает клиентуру, добавляет заведению веса и внушает доверие. Впрочем, неверно думать, что известное имя - стопроцентная гарантия успеха. "Начав заниматься управлением салона 8 лет назад, я столкнулся с массой вопросов, о которых до этого имел весьма отдаленное представление, - вспоминает Александр Мысин, владелец сети "Мысин Студио". - Я парикмахер, и в вопросах бухгалтерии, менеджмента и права на первых порах я был абсолютно некомпетентен. Пришлось учиться на собственных ошибках, постепенно учиться бизнесу".

Второй. Салон красоты открывает бывший управляющий салона красоты, мечтающий о самостоятельном ведении дела. Речь идет, как правило, об открытии небольшого салона, расположенного в спальном районе.

Третий. Салон красоты открывает предприниматель с уже имеющимся высокоприбыльным бизнесом, решивший вложить деньги в новый. Пожалуй, этот тип владельца встречается сегодня все чаще и чаще. С какой целью люди, сделавшие капитал на нефти, водке или недвижимости, обращают взоры на рынок салонов красоты? Одни рассматривают бизнес как очередной проект, который может и должен приносить прибыль. Вторые преследуют имиджевую цель - прославляют имя компании, и делают это с размахом.

Четвертый. Салон красоты открывает супруга/бывшая супруга/дочь (возможны другие варианты) на деньги, которые по желанию или необходимости предприниматель-супруг/бывший супруг/отец (возможны другие варианты) вложил в проект. Судьба салона оказывается целиком в руках представительницы прекрасного пола. Многие участники рынка скептически относятся к подобным начинаниям. Видимо, загубленных женской рукой проектов было немало. Впрочем, оставим сексистские настроения для аудитории мужских глянцевых журналов.

Исследования рынка - это то, к чему прибегают не все и не сразу. Однако важно не просто обнаружить соперника, а выявить его слабые и сильные стороны, сделав из общей ситуации правильные выводы для себя самого. Такой анализ с извлечением максимальной выгоды и называется качественным маркетинговым исследованием. Шаг за шагом вместе с руководителем Департамента создания бизнеса Александром Ходаковым осваиваем салонный бизнес.

Шаг первый

Оцениваем варианты приобретения салона и выбираем наиболее выгодный для себя.

Существует несколько вариантов создания салонов.

Первый вариант - приобретение так называемого салона б/у. Подсчитаем плюсы и минусы такого способа покупки. Во-первых, самую трудоемкую фазу, а именно процесс создания такой салон уже прошел. Во-вторых, у салона, переходящего в руки другого владельца, есть постоянные клиенты, которые плавно перетекут к вам в руки.

Однако у этого варианта есть свои минусы. К салону б/у как нельзя лучше применимо выражение “синдром чебуречной”. Вот пример из студенческой жизни. Вспомните свои университетские годы: пошел в столовую-чебуречную, съел чебурек и отравился. После такого, как правило, люди в заведение больше не возвращаются. Такая же ситуация происходит и с парикмахерскими, педикюрными, маникюрными кабинетами. Подстригли кого-то плохо или испортили ногти - и второй раз клиента в этом заведении уже не видать.

Помимо этого, практически всегда те деньги, которые ты выгадал, купив салон б/у, в итоге уходят на переоборудование салона. И крупно повезет будущему владельцу такого салона, если затраты не превысят той суммы, которую он выгадал от покупки. Ну и в дополнение ко всему, как правило, видавшие виды салоны красоты, выставляющиеся на продажу, относятся к устаревшим моделям. Это все равно, что купить себе пейджер вместо мобильного телефона. Такое приобретение себя не окупить без дополнительного вложения средств - в новое оборудование, персонал и т.д. Фактически, приобретая “готовый” салон, вы заново строите дом на руинах, параллельно пытаясь разгрести то, что осталось от пожара.

Еще один способ приобретения - франчайзинг. Покупаете право носить имя “Жак Дессанж”, закупаете необходимое оборудование, получаете ценные указания от “материнской” компании - и делаете бизнес. Только вот за “шаг вправо, шаг влево” от указанных рамок - от “материнской платы” практически расстрел. Для творческих людей, коими, как правило, являются предприниматели, желающие открыть свой бизнес, - это беда, и большая.

Самый простой вариант - открыть салон самостоятельно - хорош всем, кроме одного: конкуренты могут “съесть” вас еще на стадии открытия, поэтому вы заранее должны иметь некое представление о том лесе, в который вы входите. Помните, что случилось с Красной Шапочкой, которая не знала Волка “в лицо”?

Лучше всего, конечно, обратиться к специалистам по созданию бизнеса или пройти обучение. Это не даст вам затонуть в море предпринимательской красоты.

Шаг второй

Исследуем клиентскую базу района, в котором будет располагаться наш салон красоты.

Клиент всегда прав и всегда на первом месте. Тут уж ничего не поделаешь. Так нелепо сложились обстоятельства. Ну а уж если на то пошло, мы возвращаемся к заученной формуле: внимательно изучаем клиентскую базу и делаем определенные выводы об уровне будущего салона. Желательно выехать прямо на место и внимательно изучить местность. Важно все: марки машин, оставленных во дворах, уровень магазинов в районе (преимущественно те, что занимаются продажей женской одежды - ведь именно на их уровень нужно ориентироваться). Вопросы остаются те же: “нужен ли клиенту новый сервис?”, “готов ли он к новому уровню цен?”, “нуждается ли он в чем-то принципиально новом или доволен тем, что имеет?”

Очевидно, что не стоит открывать салон класса “люкс” где-нибудь в Бирюлеве или салон с тремя видами услуг в центре города. Тем более, именно в центре столицы конкуренция самая большая. Почему? Все просто: быть красивыми сегодня хотят в основном бизнес-леди, которые предпочтут заведению около дома салон красоты в центре, неподалеку от родного офиса, где современные девушки днюют и ночуют за работой. Кроме того, в пределах Садового кольца расположены крупнейшие московские сети салонов. Разумеется, в спальном районе контингент клиентуры совсем другой: это могут быть и домохозяйки, и пенсионеры, которым важно не столько качество исполнения, сколько доступность услуг.

Однако к изучению рынка нужно подходить очень внимательно и подробно. Во время маркетинговых исследований обнаруживаются удивительные вещи. Так, на знаменитой Рублевке есть два салона красоты. Естественно и логично, что цены в них гораздо выше, чем в любом московском заведении. Однако, как оказалось, жители этого района хотят не только “люкс”. И это не статистика, а утверждение женщины, которая живет на Рублевкеи общается со своими соседями. Что это значит? Там можно смело открывать салон среднего уровня, он обязательно найдет себе клиентов.

Шаг третий

Определяем конкурентные отличия и преимущества по клиентскому сервису. Отделяем псевдоконкурентов от конкурентов действующих.

По подсчетам специалистов, на основании всех возможных и невозможных собранных статистических данных, всего в Москве насчитывается около 2000 маленьких салончиков и больших салонов красоты. Что это значит? В одном районе может располагаться сразу 20-30, а то и 40 подобных заведений - плотность расположения очень велика. Однако, несмотря на такие показатели, надо сказать, что, по сравнению с той же стоматологией, насыщенность рынка в этой сфере бизнеса куда ниже. Объясняется это тем, что многие центры красоты неконкурентоспособны или же ведут игру строго в пределах своего поля - узкого направления, в котором они привыкли работать. Мы можем победить таких соперников, и весьма легко. Распознать их поможет четкая классификация.

Всех конкурентов можно условно разделить на типы.

Первые игроки рынка - и их пока рано списывать в утиль, - надомные мастера. Этот вид a priori - не конкурент, если мы планируем создавать салон “бизнес-класса”, потому что для клиентов, желающих получать в одном месте как можно больше услуг поездка на квартиру к мастеру - явление уже вымирающее. Да и пребывание на чужой кухне, среди кастрюль и сковородок вызывает у клиента не лучшие эмоции, а понимание рисков того, что инструмент не стерилизован как следует, вызывает чувство брезгливости и опасение за свое здоровье. Надомников, правда, нельзя недооценивать: они качественно хорошо обслуживают клиента, но набор услуг, предлагаемый ими, на сегодняшний день слишком ограничен: они делают что-то одно, и только то, что можно сделать “золотыми ручками” с минимумом оборудования и инструмента. Однако, кроме маникюра, педикюра и услуг парикмахера - клиенты любят и косметологические процедуры, и СПА - почти невозможные вещи при надомном обслуживании.

Второй тип салонов - “наследство советской эпохи”, парикмахерские, которые вообще не представляют никакой конкуренции для салонов современного уровня и бьются за место под солнцем исключительно между собой. Здесь вас могут и покрасить, и подстричь. И, как правило, клиента такие салоны стараются “усадить” в кресло благодаря своим ценам. Они соревнуются между собой, кто дешевле предложит те или иные услуги: стрижка в таком месте может стоить от 150 до 300 рублей. Эконом-класс был, есть и будет - но если мы с вами планируем зарабатывать хорошие деньги, наш путь не сюда. А значит, создавая салон красоты бизнес-класса, мы не будем рассматривать обычные парикмахерские как своих конкурентов.

К следующему виду относятся салоны, предоставляющие моноуслуги - массажные кабинеты, студии загара, которые специализируются по какому-то одному направлению. Такие заведения также нам не конкуренты, ввиду своей принадлежности лишь к одной сфере салонного бизнеса, а нынешний клиент не любит ездить за тридевять земель куда-то, чтобы только ногти себе покрасить.

Со счетов нужно сбросить так называемые “карманные салоны” или “салоны-игрушки”, некогда преподнесенные их хозяйке в подарок или являющиеся плодом огромного желания иметь “свой домашний” центр красоты под боком. Их хозяева, как правило, не обладают опытом управления в индустрии красоты и даже не представляют, что творится “по другую сторону баррикад” салонной жизни. В результате четверть салонов разоряется в первый год жизни, а еще часть так и не становится прибыльнойи, едва сводя концы с концами, периодически подпитываясь средствами из спонсорского кошелька.

Итак, мы просканировали наш район. Предположим, обнаружили всего 30 салонов красоты, но на поверку оказалось, что 15% из них - “салоны-игрушки”, 60% - банальные парикмахерские, а еще 10% предоставляют лишь моноуслуги. Рынок, как мы видим, - рыхлый, ведь только оставшиеся 15% - салоны, созданные с целью зарабатывания денег. Их требуется изучить получше - как водится, мы изучаем рекламную активность этих “сильных игроков”, посещаем заведения для подробного исследования и анализа конкурентной среды. Мы определяем свою нишу и переходим к выбору уровня будущего салона.

Шаг четвертый

Определяемся с уровнем будущего салона красоты. Подбираем набор услуг, исходя из потребностей клиентов и местных особенностей.

Допустим, наш анализ местного рынка показал, что самый востребованный уровень салона - “бизнес-класс”, то есть ориентированный на население со средней и чуть выше покупательной способностью. Какой набор услуг мы будем предлагать? Ведь салонный бизнес в Москве - понятие весьма неоднородное, потому что линейка услуг, предоставляемая заведениями, именующими себя “салонами красоты”, колеблется от 10 до 100.

Начнем с классического варианта салона “бизнес-класса”. В основе этого типа салона красоты - две составляющие, которые мы будем называть условно “имиджевыми услугами” и “косметологией”. Под имиджевой составляющей принято понимать все, что относится к процедурам, способным преобразить человека прямо-таки “ахово”, из серии - пришел в салон буквально “никакой”, сделал прическу с укладкой и вышел на улицу, вызывая своей неземной красотой завистливые взоры. Но действие этих услуг непродолжительно, а характер их - достаточно поверхностный. Например, укладка на следующий день после того, как вы сходили в салон, испортится и волшебный эффект новизны и свежести испарится. Имиджевые услуги предполагают постоянное возвращение клиента в парикмахерский зал - вновь и вновь. Косметология же подразумевает более глубокие и сложные по схеме манипуляции и появление ощутимого результата. Это услуги, например, связанные с омоложением или коррекцией фигуры, лица и так далее. По сути, косметология и имидж - два столпа, две “ножки”, на которых держится классический салон “бизнес-класса”.

Классические салоны класса “люкс” отличается от такого салона лишь более высокими ценами, более дорогим антуражем, продвинутым оборудованием и косметическими линиями, парой-тройкой дополнительных услуг и обычно более сильным клиентским сервисом.

СПА-салон - не новая модель центра красоты и здоровья для мировой индустрии красоты, но на нашем рынке она активно развивается только в течение последних двух лет. Основное отличие центров СПА от классических салонов - в наборе услуг. Если обычный центр красоты стоит на двух ножках - имиджевых услугах и косметологии, то салон СПА - сразу на четырех! Две дополнительные ножки - это те самые услуги СПА, то есть оздоровление и релаксация. Полноценный центр СПА заключает в себе пять составляющих: нагрев (подобно сауне или бане, но жар мягче), пилинг, вода (гидромассажная ванна, купель, душ впечатлений и т.п.), массаж и обертывание. По данным компании “Simbol Marketing”, 17% московских салонов красоты называют себя СПА. Но на самом деле часто приставка СПА лишь рекламный трюк. Сейчас много псевдоСПА-салонов, которые предлагают лишь две или три услуги СПА - например, СПА-маникюр или СПА-педикюр. Этот вид салонного бизнеса еще недостаточно развит в России и при условии верного подхода к делу может принести огромную прибыль - нынешние СПА-салоны снимают сливки. Ведь рентабельность СПА-салонов значительно выше, чем у классических. И спрос на данном сегменте рынка превышает предложение, именно поэтому СПА-салон является на сегодняшний день самой эффективной нишей для вложения в салонный бизнес.

Шаг пятый

Формулируем целостное позиционирование салона красоты. Разрабатываем концепцию, легенду, фирменный стиль и дизайн салона.

Позиционирование салона красоты сегодня очень важно. Именно поэтому имиджу заведения стоит уделить особое внимание. В последнее время появились две тенденции в развитии салонного бизнеса, к которым стоит не только прислушаться, но и за которыми необходимо успеть.

В первую очередь клиентский сервис должен быть на соответствующем уровне - так, словно к нам в салон зашла собственная мама. Клиента нужно любить и облизывать. Именно поэтому теперь в моде - менеджер по работе с клиентами. Этот человек не только расскажет посетителю, зашедшему в салон, обо всех предоставляемых здесь услугах, но и проведет по всем кабинетам, запишет контактные данные потенциального клиента, позвонит ему и пригласит на презентацию новой линии косметики. Подобная практика существует в банковской среде, откуда ее заимствовал салонный бизнес, и результаты работы менеджеров по персоналу превосходят все ожидания владельцев.

Немало значит и концепция вашего салона. Лучше, если она будет основана на легенде. Вспомним обаятельного благообразного бородача на продукции Довганя или рекламную легенду растительного масла “Аведовъ”, которую нам часто рассказывают сегодня по телевизору. Традиции в сочетании с качеством - вот, что привлекает клиента сегодня. И, прежде всего положительная энергетика должна исходить из самого названия салона - это очень важно. От банальностей вроде женских имен и незатейливых названий типа “Салонъ красоты” необходимо отказаться. Название должно заключать в себе какую-то загадку, должно подталкивать человека к тому, чтобы узнать о заведении больше. Брендинг - основа существования любого бизнеса, и салонный бизнес - не исключение.

Если говорить о СПА-салоне, то тут важнейшую роль играет интерьер, обстановка. Посетить SPA-салон - практически то же самое, что побывать в Баден-Бадене. Здесь к услугам клиента и сауна, и турецкая баня, и ванны с минеральными добавками, и даже само “море” в виде баночек с морскими грязями и солями, призванными радикально оздоровить и омолодить кожу. В общем, в СПА-салоне можно исполнить любой каприз. В борьбе с проблемами веса и кожи уповать на какой-либо один чудодейственный метод бессмысленно, поэтому здесь с телом “работают” комплексно: грязевые пилинги, душ Виши и Шарко, массажи, обертывания, разнообразные бурлящие гидромассажные ванны, сауны и турецкие бани не только снимают стрессы, расслабляют, успокаивают нервы, но и стимулируют кровообращение, способствуют выведению шлаков. Помимо обеспечения качественных процедур, необходимо создание неповторимой обстановки, пробуждающей в человеке самые разные чувства.

Чаще всего при обслуживании клиентов используются ароматические масла, релаксирующая музыка. Все должно быть красиво и настраивать человека на фантазии, далекие романтические путешествия в закоулках собственного сознания.

В зоне СПА салона могут моделироваться различные уголки природы разных стран, со всеми специфическими особенностями. Важными элементами являются запахи, звуки, водные процедуры, наличие в интерьере природных компонентов, размеренный ритм посещения. Порой такие маленькие детали помогают заработать большие деньги.

Шаг шестой

Под выбранный уровень салона разрабатываем планировку помещения и подбираем технологии исполнения услуг.

Планировка является одной из самых важных составляющих салонного бизнеса. По всем нормам в салоне красоты должно быть не менее трех подсобных помещений. Стоит сказать несколько слов о водных зонах в салонах СПА. Водная зона - не просто душ, массажный стол и ванная. Прежде всего эта территория должна находиться отдельно от других кабинетов.

Для того,чтобы человек отдохнул и восстановил свои силы, в зоне СПА одновременно должно находиться ограниченное число посетителей, должна соблюдаться продуманная и заранее установленная программа посещения, а также определенный ритм совмещения процедур и отдыха.

Про планировку можно говорить очень долго - очень часто забывают, что делать ее должен не архитектор, а специалисты салонного бизнеса - именно они знают нормы СЭС и технологический процесс, который надо соблюсти. Без их участия часто возникает ситуация из серии “баня, а через дорогу - раздевалка”. А про подбор услуг и оборудования расскажем в другой раз, слишком обширна эта тема для данной статьи.

Шаг седьмой

Разрабатываем бизнес-план

Салонный бизнес лишь непосвященным кажется красивым и легким. За изящной оберткой скрывается немало того, что следует знать перед тем, как затевать создание своего салона красоты. Поэтому нелишне взглянуть на него сначала не как на учреждение, призванное сделать людей красивыми, а как на бизнес, главная задача которого - приносить деньги владельцу.Хорошие мастера, правильно выбранное и спроектированное помещение, хорошее оборудование и высокий клиентский сервис - сегодня необходимые, но НЕДОСТАТОЧНЫЕ элементы успеха. Вот почему надо все внимательно считать. Бизнес-план должен включать в себя все - от затрат на уборку помещений до платы клиента. Важнее всего правильно посчитать будущую прибыль. Сделать это нужно для того, чтобы потом не оказалось, что расходы превышают доходы или зарплату персоналу платить не чем.Для того, чтобы определить, какая из процедур может приносить большую отдачу с метра площади, нужно взять прибыльность каждой из услуг и разделить их на метраж кабинета с учетом норм СЭС. Поскольку в некоторые кабинеты мы можем докупить и установить сразу несколько видов оборудования (точно так же, как в парикмахерской можно делать не только стрижку, но и окраску волос, а маникюрный кабинет может заняться наращиванием ногтей), этот несложный прием может уплотнить график загрузки кабинетов. Иными словами, если в кабинет массажа нет записи, но появился клиент на обертывание, то кабинет будет приносить прибыль по смежной процедуре.

Резюме Салоны красоты - бизнес быстрорастущий и рентабельный. Иначе как объяснить тот факт, что в последние годы ежемесячно открываются 2-3 новых салона, причем не только в центре Москвы, но и в самых отдаленных спальных районах? Они появляются и в новостройках, и в торговых центрах, и в офисных комплексах. Всего 850 парикмахерских работало в Москве в 1995 г. А сегодня число салонов красоты в столице перевалило за две тысячи. Конечно, нам пока далеко до Италии, где недавно вышел закон, запрещающий строить салоны красоты ближе, чем в 100 метрах друг от друга. Там 160 тысяч салонов, и все эти бизнесы не только выживают, но и прилично зарабатывают.



Вывод

Главное подготовиться ко всем будущим трудностям, ведь открыть свой салон красоты намного сложнее, чем открыть бар, турфирму или торговую точку. Но и не стоит недооценивать существенные преимущества подобного бизнеса: приличная маржа, достигающая 30%; непрофессионализм многих участников, которых пока довольно легко победить честными методами; относительно низкие входные барьеры, позволяющие создать свой бизнес за короткий срок при вложении относительно небольшой суммы.?Главный плюс салонного бизнеса - его перспективность. Если вначале предприниматель все сделает, как надо, он сможет очень быстро достичь успеха.?

Нужно быть умнее и предприимчивее и тогда все двери откроются перед Вами!



Источники

1.- http://www.fabrikabiz.ru

2.- http://www.homearchive.ru/

3.- http://www.biznet.ru

4.- http://www.salonakvarel.ru

5.- http://bishelp.ru

6.- http://www.salonmechti.ru

Размещено на Allbest.ru