Анализ структуры ассортимента женских ювелирных украшений из золота

Размещено на http://www.allbest.ru/

Анализ структуры ассортимента женских ювелирных украшений из золота

Введение

Ювелирное искусство - один из древнейших и широко распространенных видов декоративно - прикладного искусства. В нем находит воплощение присущее человеку стремление к красоте. Ювелирные изделия - предметы украшения и быта из благородных металлов в сочетании с драгоценными, полудрагоценными и поделочными камнями, а также художественных изделий из недрагоценных материалов, выполненных с большим мастерством и отвечающих высоким эстетическим требованиям.

Для ювелирного искусства характерно тонкое понимание особенностей материала, умелое выявление его декоративных свойств и высокое мастерство художественного исполнения. Мастера-ювелиры стремятся к тому, чтобы ожил камень, заиграл металл, засверкало стекло.

Ювелирное искусство возникло еще в глубокой древности. В 7 веке до нашей эры в Древней Греции зародилось искусство глиптики - резьбы по камню (геммы). В Древнем Риме большой популярностью пользовались разнообразные изделия с драгоценными камнями.

Золото и серебро издавна использовали во всех видах древнерусского искусства. В России в 11-13 веках ювелиры Киева и Новгорода с большим мастерством обрабатывали созданные природой различные цветные камни. Особенно славился изделиями из драгоценных металлов (золота и серебра) Великий Новгород, откуда это искусство затем перешло в Великий Устюг и Тотьму (Вологодская область).

По указу Петра 1 в январе 1725 года в Петергофе была создана первая в России гранильная фабрика. В 1726 году в Екатеринбурге была построена шлифовальная фабрика, которая изготовляла ценные камнерезные изделия. В 1787 г. был построен Колывано-Воскресенский шлифовальный завод, а несколько позже вблизи Екатеринбурга - мраморный завод. На этих заводах перерабатывались местные декоративные яшма и мрамор.

Во второй половине 19 и начале 20 в особенно выделялось ювелирное дело фирмы Фаберже, основанной в Петербурге в 1848 году. Эта фирма объединила многие небольшие ювелирные мастерские. С большим мастерством и различными способами обрабатывались оправы из золота и серебра, изготавливались изделия из камня без оправ и др. [15]

За последние годы значительно увеличился выпуск ювелирных изделий, расширился их ассортимент, улучшилось качество и художественное оформление. На многих ювелирных заводах страны внедрена лазерная техника, обеспечивающая качественную сварку, резку и сверление драгоценных металлов, увеличился выпуск ювелирных изделий с алмазной гравировкой, чернью, эмалью, рельефным рисунком.

Шедевры, созданные гениальными мастерами - ювелирами всех времен, - изделия из золота с бриллиантами, изумрудами, рубинами, сапфирами, жемчугом, золотая и серебряная посуда - украшают лучшие музеи мира.

Целью курсовой работы является изучение, анализа ассортимента магазина «Адамас», экспертиза качества ювелирных украшений, анализ современного рынка ювелирных изделий.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

- изучении ассортимента ювелирных изделий;

- изучение современного рынка отечественного производства ювелирных товаров;

- классификация и потребительские свойства;

- особенности видового ассортимента;

- изучение основных поставщиков изделий;

- изучение ценового диапазона ювелирных изделий. [13]

1. Динамика и перспектива развития рынка

1.1 Динамика и перспектива развития рынка

2008 год начался для российских ювелиров с повышения цен на золото: стоимость одной унции на мировых рынках достигла в конце января отметки в $942, в феврале - начале марта цена на золото была свыше $1000 - это самый высокий скачок цен за последнее 30-летие. В середине марта наступило временное понижение цены на золото до $907 за тройскую унцию. Но уже в начале апреля рост продолжился вновь. В текущем году, по сравнению с тем же периодом 2007 года, цена на золото увеличилась более чем на 35%. Основными факторами роста стали: рекордно высокие цены на нефть, угроза рецессии в американской экономике, вызванная кризисом в ипотечном секторе, падение американской валюты и, как следствие, рост спроса со стороны инвесторов на драгметалл, который всегда считался надежным вложением средств от инфляции. Прогнозы представителей челябинских ювелирных сетей неутешительные: дальнейшее ослабление курса доллара к евро вызовет еще больший рост цен на золото на Лондонской бирже, соразмерно этому будет и повышение цен на ювелирные изделия из золота.

Еще одна проблема российской «ювелирки» - вступление России в ВТО. Некоторые аналитики считают, что после открытия границ для импортных товарных потоков в сфере ювелирного бизнеса начнется игра на выбывание: мелкие неконкурентоспособные российские предприятия начнут покидать рынок, объединяться или поглощаться крупными игроками. К тому же, увеличение импорта драгоценных и полудрагоценных украшений может привести к снижению объемов производства внутри страны. [7]

Кроме того, ювелирная отрасль достаточно уязвима: срок оборачиваемости товара и возврата вложенных средств занимает продолжительное время, к тому же стоимость сырья - золота - постоянно растет.

Другими проблемами российского рынка являются высокая доля «теневого» бизнеса и неразвитость нормативно-правовой базы.

Нестабильная ситуация на рынке золота хоть и вызвала значительное повышение цен на ювелирную продукцию из этого драгметалла (рост порядка 30%), но это не отразилось на покупательском спросе и объемах продаж «ювелирки». Челябинск из провинциального городка давно превратился в крупный рынок сбыта ювелирных изделий, местный рынок активно развивается и прирастает все большим числом новых магазинов. В нашем городе представлены такие известные ювелирные сети, как «Фианит», «Торговый путь», «Золотая рыбка», «Космо-золото» и ряд небольших компаний, а также четыре федеральных игрока: Московский ювелирный завод (МЮЗ), «Яшма-золото», «585» и «Адамас».

Большая часть рынка продаж ювелирных изделий в Челябинске и по области приходится на тройку ведущих ювелирных компаний: «Торговый путь» (магазины «St. Valentino», «Адамас», «Жемчуг» и «Центр ювелирной торговли»), «Фианит» (входит в группу компаний «Мизар», объединяет более 70 ювелирных магазинов и отделов, порядка 80 ломбардов, более 30 пунктов по оказанию ювелирных услуг и ювелирный завод «Элит-Капитал») и «Золотая рыбка» (15 торговых точек, 9 ломбардов и собственное производство - ЮК «Ренессанс Даймонд»).

По обороту и объемам оптовых продаж в десятку лидеров среди российских оптовых компаний входит Уральский ювелирный оптовый центр «Адамас». Компания осуществляет поставки в магазины Челябинской, Свердловской, Пермской и Курганской областей.

Сегодня в Челябинске работает несколько десятков ювелирных магазинов и выбор изделий довольно неплохой - из золота и серебра, с любыми драгоценными камнями (натуральными и синтетическими) как российского, так и импортного производства, за исключением, пожалуй, изделий «люксового» сегмента, который представлен в нашем городе скупо, хотя спрос на эти украшения есть. Известные мировые ювелирные бренды сегодня предлагают только четыре игрока: салон «Нефертити», салон «Диамант Престиж» ТК «Гостиный двор», магазин «St'Valentino» сети «Торговый путь» и ювелирный бутик «Космо-золото». Каждый из этих салонов является мультибрендовым и стремится разнообразить свой ассортимент. [9, с. 176]

В отличие от советских времен, когда прилавки были заполнены украшениями одного и того же дизайна, сегодня формируются новые тенденции ювелирного рынка. В частности, динамично увеличивается доля покупок дорогостоящих ювелирных изделий из бриллиантов (рост порядка 30% в год). Современные покупатели все больше внимания уделяют качеству продукции, бренду и стране-изготовителю, привлекательному дизайну и эксклюзивности драгоценных изделий. Стабильное развитие ювелирного рынка является результатом повышения благосостояния населения и, как следствие, роста его покупательской способности.

Грядущее вступление России в ВТО и современные условия рынка диктуют производителям и продавцам ювелирных изделий новые правила игры: чтобы быть конкурентоспособными, компании вкладывают средства в оптимизацию производства, расширяют ассортимент своей продукции и создают собственный рынок сбыта. Значительную часть расходов составляют затраты на рекламные кампании (различные акции, скидки, раздача флаеров и т.п.), которые используются как средство повышения узнаваемости своего бренда и увеличения объемов продаж. [5]

На наш взгляд, наиболее заметной и агрессивной выглядит грандиозная раздача флаеров от сети ювелирных магазинов «585». Компания выбрала экстенсивный путь развития: с 2006 года в массовом порядке открываются новые салоны в регионах РФ. В начале 2008 года их количество по всей России достигло 420. В планах компании - к концу 2009 года увеличить число магазинов до 1000 (!). В Челябинске на сегодняшний день открыто 5 торговых точек этой сети. Чтобы войти на местный рынок ювелирных изделий и занять на нем существенную долю, «585» применила прием, основанный на эффекте обвальных скидок - порядка 50-60%, а также использовала акцию «1=2», когда при покупке 1 изделия второе покупатель получает в подарок. Однако, по оценкам игроков рынка, в реальности итоговая цена за грамм золота в данной сети оказывается не ниже среднерыночной: такие большие скидки возможны лишь в случае высокой первоначальной наценки - около 200%.

Под скидкой принято подразумевать своеобразный комплимент в адрес клиента. Как правило, скидка делается не за счет дополнительной наценки на товар, а за счет осознанного уменьшения компанией собственной прибыли: компания делает скидку, понимая, что при этом она меньше заработает, но готова на это пойти, завоевывая лояльность постоянных клиентов. В то же время не все потребители могут провести в уме сложные математические расчеты соотношения наценки и реальной скидки, да и не каждый будет сравнивать цены в разных магазинах, тем более что ювелирные изделия даже при внешнем сходстве могут различаться по граммам и наличию в них драгоценных или полудрагоценных камней - этим-то и пользуются некоторые компании.

Экстенсивной стратегии развития на протяжении многих лет придерживалась также крупная местная ювелирная сеть «Фианит»: ее салоны представлены не только на Южном Урале, но и в Свердловской, Тюменской, Курганской областях, в Башкирии, Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде и Самаре. Еще в июле 2007 года «Коммерсантъ» сообщал, что челябинская группа «Мизар», в состав которой входит «Фианит», собиралась провести ребрендинг и в течение трех лет увеличить количество ювелирных магазинов в регионах России с 80 до 400 салонов, которые должны были работать в новых форматах - «средний класс плюс» и премиум. Но планы челябинской сети неожиданно поменялись. По данным «РБК daily», в настоящее время Московский «Адамас», развивающий одноименную торговую сеть, ведет переговоры о покупке бизнеса челябинской ювелирной компании «Фианит». Сейчас московская компания проводит аудит челябинской ювелирной сети, по итогам которого будет определена сумма сделки. Пока она не раскрывается, но, по оценкам экспертов, может составить $15-20 млн.

Челябинский рынок ювелирных изделий достаточно привлекателен в инвестиционном плане, поэтому, скорее всего, экспансия в наш город сильных федеральных игроков продолжится. Эксперты не отрицают и возможного глобального передела рынка с приходом иностранных компаний: часть небольших магазинов, вероятно, уйдет с рынка, либо объединится с крупными сетями. В частности, ходят слухи о возможной продаже сети «585» крупной иностранной компании. Но точными данными на этот счет редакция журнала «Бизнесмен» не обладает. [1, c. 304]

В перспективе рынок ювелирных изделий будет двигаться в сторону создания крупных торговых центров, как это принято в Объединенных Арабских Эмиратах и Турции, где все этажи огромных зданий заполнены золотом. Переход от ювелирных магазинов к ювелирным торговым центрам избавит покупателей от необходимости ходить по разным торговым точкам в поисках нужной драгоценности.

На сегодняшний день крупные гипермаркеты ювелирных изделий «Алтын» уже работают в нескольких российских городах (Москва, Санкт-Петербург, Омск), в Казахстане и Кыргызстане. В ассортименте гипермаркетов представлены ювелирные изделия из золота и серебра, с драгоценными, полудрагоценными и поделочными камнями, украшения кыргызского ювелирного завода «Алтын» и российских заводов, а также стильные ювелирные изделия из Италии. В Москве работает еще один крупный специализированный ювелирный центр «Голден Гросс», который объединил на одной торговой площади более 50 торговых и производственных ювелирных компаний Москвы и регионов России и предоставляет богатый выбор ювелирных украшений.

В ближайшее время планируется открытие подобного гипермаркета в Екатеринбурге, возможно, что крупный ювелирный торговый центр, в котором будут представлена продукция разных компаний, появится и в Челябинске.

Однако игроки местного рынка относятся к появлению такого центра в нашем городе скептически. Сегодня многие челябинские ювелирные магазины - ретейлеры - работают с одними и теми же поставщиками, в виду этого часть ассортимента совпадает, примерно одинакова и система наценок и скидок. Поэтому если подобный центр все же появится, то будут выживать те компании, у которых большие денежные обороты и больше поставщиков, такая ситуация будет выгодна в первую очередь федеральным игрокам, у которых есть собственное производство. В результате появится более комфортная система ценообразования, потому что все игроки будут представлены в одном месте, с одним и тем же товаром и предпочтение покупатели будут отдавать тому, у кого товар дешевле. К тому же, один из наших экспертов отмечает, что сегодня большое количество покупок ювелирных изделий совершается спонтанно при сопутствующей покупке необходимых потребительских товаров, а в специализированный торговый центр будут ездить только те люди, которые приняли осознанное решение о приобретении ювелирной продукции. [2, c. 72]

1.2 Особенности отечественного производства

В целом ювелирная отрасль России развивается темпами, превышающими ВВП. В 2006 году объем розницы вырос на 25-30% и достиг, по оценкам экспертов Гильдии ювелиров России, $3, 6 млрд., причем половина - около $1,8 млрд. пришлось на ювелирные изделия с бриллиантами. В 2007 году рост ожидается на уровне 20%, точные цифры будут зависеть от состояния экономики, доходов населения, настроений в обществе и мировой цены на золото.

Годовой оборот российского банковского золотого рынка оценивается примерно в 6 миллиардов долларов.

По оценке Гильдии ювелиров России, объем рынка ювелирной розницы составляет $3,6 млрд. в год.

Эксперты отмечают высокий спрос на ювелирные украшения, но предупреждают, что из-за плотности рынка рентабельность бизнеса падает на 5-7% ежегодно (может быть даже больше). Емкость покупательского рынка не растет пропорционально увеличению количества магазинов.

Производством ювелирных изделий в 2005 г. занимаются 928 организаций и 2270 индивидуальных предпринимателей. Импортом ювелирных изделий занимаются более 200 организаций и 57 индивидуальных предпринимателей. Оптовой торговлей занимаются 5334 организации и индивидуальных предпринимателя. Розничной торговлей занимаются 7100 организаций и индивидуальных предпринимателей.

Пробирной палатой опробовано и заклеймено 37160 тыс. изделий из золота, в том числе 1470 тыс. импортных (3,95%), а также 24943 тыс. изделий из серебра, включая 6336 импортных (25,4%).

Общее количество опробованных и заклейменных изделий из золота увеличилось по сравнению с 2005 годом на 15%, из них отечественного производства на 13,36%, импортных на 77,5%. (Следует учесть абсолютные размеры увеличения: количество отечественных изделий из золота увеличилось на 4208 тыс. штук, импортных на 642 тыс. штук).

Эти цифры не учитывают «скрытый импорт»: изделия, изготовленные за рубежом по давальческим схемам. Федеральная таможенная служба отказывается давать цифры объемов такого ввоза, ссылаясь на Указ Президента, относящий экспорт-импорт немонетарного золота в разряд гостайны.

По серебряным изделиям общее увеличение в 2006 году составило 7,7% (1777 тыс. штук), в том числе отечественного производства на 4,8% (857 тыс. штук), импортных на 17% (920 тыс. штук).

Объемы апробирования и клеймения платиновой и палладиевой продукции (т.е. их производства в России), как и прежде невелики: 22,6 тыс. изделий из платины (на 1,6% меньше, чем в прошлом году), 6,5 тыс. из палладия против 6 тысяч в прошлом году.

Объем экспорта юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями ювелирных украшений из золота увеличился по сравнению с 2005 годом, на 42%, изделий из серебра на 21,7%.

Производство ювелирных изделий из золота в период с 1999 по 2002 год непрерывно возрастало. Объем производства изделий из золота вырос в 2002 году по сравнению с предыдущим годом на 34%, в 2003 году по сравнению с 2002 годом на 25%. Производство изделий с бриллиантами в 2003 году выросло на 44%. Пробирными инспекциями в 2003 году было заклеймено почти 22 млн. штук изделий, общей массой 54,77.

В 2005 году усилилась конкуренция на ювелирном рынке, усугубляемая дополнительно ростом стоимости золота за год в 1,5 раза, а за прошедшие три года, золото подорожало в 2, 5 раза.

По словам руководителя Пробирной палаты России В.И. Моспана, в 2005 г. были опробованы и получили государственное клеймо 32,3 млн шт. золотых изделий общей массой 88 т. Эти показатели превысили уровень 2004 г. на 20%. Показатели 1999 г. превышены более чем в 4 раза. За 9 месяцев текущего года рост опробованных и заклейменных золотых изделий российского производства вырос на 12,3% и составил 26 млн 100 тыс. изделий.

Важнейшим преимуществом в конкурентной борьбе за покупателя наряду с неоспоримым качеством конечной продукции для иностранных компаний становится становление бренда производителя на Российском рынке. Отечественные компании порой не имеют четкой стратегии маркетинговой политики и как правило проигрывают в этой борьбе. Особенно наглядны эти преимущества в организации ювелирной торговли.

В России насчитывается свыше 22000 предприятий занимающихся торговлей ювелирными изделиями. Исторически сложились четыре центра развития ювелирной торговли, приуроченные к крупным производствам: Кострома, Красное село и их окружение; Санкт - Петербург; Екатеринбург и Челябинск; Москва и Подмосковье. В последние годы наблюдается развитие торговых систем в Ростове, Орле и Саратове, в Якутии и на Дальнем Востоке.

Российский рынок ювелирных изделий сегодня оценивается в 1,5-2 млрд. долларов в год.

По итогам 2001 года увеличение доходов населения составило примерно 9-10%, что, по данным Клуба «Российской ювелирной торговли», соответствует 15-20% потенциального роста объемов реализации ювелирных изделий.

Объем розничных продаж ювелирных изделий в России по официальным данным составил 1,5 млрд. долларов. За 2004 года прирост розничной реализации составил 19,5%.

39,2% объема продаж дает Центральный федеральный округ, в том числе 28,6% Москва и Московская область.

По оценкам экспертов потенциальная емкость российского рынка ювелирных изделий составляет на сегодня около 2 млрд. долларов. Отечественные производители драгоценностей могут потреблять около 50 тонн золота на сумму около 500 млн. долларов и потреблять более 100 тыс. карат бриллиантов.

Особое значение для развития российской ювелирной промышленности имеет зарубежный рынок, представляющий значительный интерес для ювелирной торговли России.

На российском ювелирном рынке не сложилось четкого разделения торговых фирм на оптовые и розничные. Лишь не более 5% можно полностью отнести к оптовикам. Основная часть ювелирной торговли России работает по оптово - розничной схеме. Магазин осуществляет оптовые закупки или получает товар на реализацию у завода изготовителя и продает изделия потребителю в розницу.

Крупные изготовители ювелирных изделий постепенно налаживают собственные торговые системы. Среди них особенно выделяется Алмаз Холдинг. Алмаз Холдинг располагает сетью из более чем 150 магазинов, расположенных во всех регионах России. Полный цикл «изготовление - торговля - изготовление» обеспечивает возможность для компании удерживать конкурентно-способные цены, в то время как информация, получаемая от магазинов позволяет улавливать тенденции спроса и как следствие вносить изменения в ассортимент продукции.

В крупных городах России, таких как Москва и Санкт-Петербург налаживается сеть демонстрационных залов, представляющих ювелирные изделия высшего класса. Элитных, дорогих магазинов явно не достаточно и среди них наиболее известны: Tiffani, Chopard, Bulgari, Cartier, Korloff, «Алмазный Двор». В последующие годы надо ожидать расширения сети элитных магазинов, инвестиции в которые все больше и больше приходят из-за рубежа или из сфер не связанных с ювелирной отраслью.

Последнее 10-летие на Российском рынке идет складывание рыночного механизма маркетинга и предложения ювелирного товара покупателям.

Добыча металла в России в период с 1999 по 2002 год росла на 18 - 20% в год и в 2002 году составила около 130 тонн. В том же 2002 году вся ювелирная промышленность России произвела около 13 млн. изделий из золота. Расчет показывает, что на выпуск 13 млн. изделий в производственном цикле должно проходить в год порядка 119 т. золота, что составляет около 40% от годовой добычи золота в России. Таким образом, в настоящий момент, ювелирная промышленность России способна потреблять почти половину добываемого в стране металла.

Отсутствие гибкой законодательной базы, обеспечивающей поддержку ювелирного производства, на сегодняшний день делает невозможной для ювелирной отрасли выдержать жесткой конкуренции с иностранными производителями при вступлении России в ВТО. Существующая же законодательная база скорее противодействует взаимовыгодному сотрудничеству отечественных производителей ювелирной продукции с иностранными коллегами, создавая между ними не преодолимую стену из налогов и таможенных сборов. В случае вступления России в ВТО образуется большой легальный приток дешевых ювелирных изделий иностранного производства (особенно в Азиатском регионе), который способен оказать сильнейшее воздействие на отечественную ювелирную промышленность, вплоть до полного ее разрушения.

В тоже время, если Россия не вступит в ВТО, то отечественные производители после насыщения рынка Европейской части будут вынуждены осваивать рынки других регионов России, что может привести к образованию новых центров ювелирной промышленности. [3, c. 382]

1.3 Факторы, влияющие на разнообразие ассортимента

Производство является одним из важнейших факторов, влияющих на формирование потребительских свойств и качество ювелирных изделий.

Потребительскими называют свойства ювелирных товаров, проявляющиеся непосредственно при их использовании как предметов потребления. Это относится как к личным украшениям (браслеты, кольца, броши и др.), так и к другим изделиям (предметы сервировки, курения, туалета и т.д.). Они должны удовлетворять определённые потребности (чаще эстетические) человека в процессе их эксплуатации. Потребительские свойства включают социальные, функциональные, эргономические, гигиенические и эстетические свойства, безопасность и надёжность потребления.

Социальное свойство товара - это соответствие его потребностям населения, обуславливающим целесообразность его производства, сбыта и потребления.

Функциональные свойства обуславливают соответствие товара целевому назначению как предмета потребления. Это относится как к форме, так и к конструкции изделия, которые должны соответствовать его назначению (подстаканник должен удерживать стакан, портсигар - папиросы, пудреница - пудру и т.д.).

Эргономические свойства товара обуславливают удобство и комфорт его использования потребителем. Это относится и к предметам сервировки стола (подстаканники, вилки, ложки, ножи и т.д.), и к предметам туалета (пудреницы, запонки, зажимы и др.), и к предметам личных украшений (серьги, броши, кольца и др.), и к другим группам ювелирных изделий, конструкция и форма которых должны обеспечивать удобство пользования ими.

Гигиенические свойства обуславливают благоприятные условия для организма и работоспособности человека при взаимодействии с товаром. Так, крючки в серьгах должны быть изготовлены из драгоценных металлов или быть золочёными, чтобы не окислялись в проколах ушей и не вызывали заболевания. Материалы, применяемые при изготовлении ювелирных товаров, должны соответствовать номенклатуре материалов Госсанинспекцией Министерства здравоохранения РФ.

Надёжность потребления товаров - это потребительское свойство, обуславливающие сохранение основных параметров его функционирования во времени и в пределах, соответствующих заданным условиям потребления. Особенно это относится к конструкции замков, звеньев цепочек, закрепок камней в предметах личных украшений (броши, серьги, браслеты и др.) и в предметах для курения (портсигары, зажигалки), шарнирных соединений пудрениц, сигаретниц и других изделий, состоящих из двух створок.

Безопасность потребления обеспечивает защиту человека от опасных и вредных воздействий, возникающих при пользовании товаром. Все ювелирные изделия не должны иметь режущих кромок, выступов и других деталей, которые в процессе пользования травмировали бы кожу человека.

Эстетическое свойство товара характеризует его способность выражать в чувственно-воспринимаемых признаках формы свою общественную ценность и социально-культурную значимость. Эстетическое свойство ювелирного изделия включает в себя его рациональную красоту, новизну и лаконизм формы, разумность размера или миниатюризации, соответствие пластики и фактуры свойствам материалов и технологии производства, высокое качество обработки поверхности. Большое значение имеет также чётко выраженное стилевое единство с гаммой предметов гарнитура украшений. [4]

Однако важнейшим требованием эстетики ювелирных изделий является соответствие содержания и формы, пользы и красоты. Ювелирные изделия могут считаться красивыми лишь в том случае, если их гармоничная форма соответствует конкретной функции, а не является случайным придатком, надуманном внешним оформлением.

Многие ювелирные изделия и по колориту и по форме отличаются неподдельной прелестью народного искусства. Сюжеты их росписи навеяны красотой природы, её весенним цветением.

Ювелирные изделия обладают особенными эстетическими свойствами, так как они относятся к произведением народного прикладного искусства. Это высокохудожественные изделия тонкой работы, которые воспитывают и повышают у покупателей эстетический вкус.

Особенность потребительских свойств ювелирных товаров состоит в том, что главным является эстетическое свойство. Красота изделий - основной критерий при их оценке потребителем.

Одна из особенностей производства ювелирных изделий состоит в том, что при их изготовлении мастер-ювелир стремится максимально выявить и показать своеобразную красоту и декоративные свойства используемых материалов. Так, золото значительно проигрывает в толстых массивных деталях и, наоборот, красиво выглядит в тонких ажурных работах. Изделия из серебра обычно оксидируют, чтобы подчеркнуть рисунок и придать красоту закрепленному в оправе камню. Большое значение имеет сочетание оправы с камнем. Аметист и жемчуг, например, хорошо сочетаются с золотой оправой, а для бирюзы лучше серебряная оксидированная оправа. Бриллиант выигрывает в оправе из белого золота и платины.

Побудительные факторы маркетинга включают в себя элементы: характеристику ювелирного изделия, цену, методы распространения и стимулирования. Прочие раздражители слагаются из основных сил и событий из окружения покупателя; экономической, научно-технической, политической и культурной среды. Пройдя через сознание покупателя, все эти раздражители вызывают ряд поддающихся наблюдению покупательских реакций: выбор типа ювелирного изделия, выбор пробы драгоценного металла и качества вставок, выбор магазина, выбор времени покупки, выбор количества изделий.

Сознание покупателя состоит из характеристики покупателя и процесса принятия решения купить ювелирное изделие. На совершаемые ими покупки большое влияние оказывают факторы культурного, социального, личного и психологического порядка. В большинстве своем это факторы, не поддающиеся контролю со стороны деятелей рынка. Но их обязательно надо принимать в расчет при планировании ассортимента. [6]

Факторы культурного уровня оказывают самое большое и глубокое влияние на поведение покупателя ювелирных изделий. Культура - основная первопричина, определяющая потребности и поведение человека. Ребенок усваивает базовый набор ценностей, восприятий, предпочтений, манер и поступков, характерных для его семьи и окружения. Так, русские женщины с древности любят украшать себя золотыми серьгами, цепями, кольцами и имеют естественную потребность носить украшения. Этим объясняется высокий спрос на золотые ювелирные изделия даже при незначительных доходах основного населения.

Любая культура включает в себя более мелкие составляющие, или субкультуры, которые предоставляют своим членам возможность отожествления и общения с себе подобными. В каждом городе или населенном пункте встречаются группы лиц одной национальности, скажем, якуты, татары, евреи, проявляющие четкие этнические вкусовые пристрастия и интересы. Эти факторы будут влиять на выбор ювелирного изделия, цвета вставок, размера, формы. В разных субкультурах придается разное значение ювелирным украшениям. Так, например, девушкам из еврейской семьи часто на день рождения покупают бриллианты, татары предпочитают изделия с религиозной символикой или ювелирные изделия с красными камнями, в якутских семьях предпочтение отдают крупным серьгам с национальными орнаментами.

Но выявить потребность - это еще не значит продать именно это ювелирное изделие, которое имеется у вас в магазине. Даже убедив человека в том, что он может себе позволить купить украшение прямо сейчас, вы встретите ряд возражений, связанных непосредственно с сомнениями в качестве товара или в завышенной цене. [8, c. 181]

2. Характеристика ювелирных изделий по основным классификационным признакам на примере магазина «Адамас»

2.1 Особенности видового ассортимента

Таблица 1 - Структура торгового ассортимента ювелирных изделий, реализуемых магазином «Адамас»

Вид изделия	На 1.02.12	На 1.03.12
	Количество ювелирных изделий	Удельный вес, %.	Количество ювелирных изделий	Удельный вес, %.
Кулоны	15	12,5	17	12
Серьги	26	21,7	30	21
Кольца	40	33,3	45	31,4
Колье	8	6,7	10	7
Цепочки	10	8,3	15	10,4
Браслеты	18	15	20	14
Брелки	3	2,5	6	4,2
Итого	120	100	143	100

Из данных таблицы видно, что в магазине «Адамас» наиболее представлены серьги и кольца, их удельный вес в ассортименте ювелирных изделий в данном магазине на 1.02.12 составляет 21,7% и 33,3% соответственно, так же и на 1.03.12 удельный вес составляет 21% и 31,4%. [10]

2.2 Структура ассортимента по пробам и цветам сплавов

Таблица 2 - Структура торгового ассортимента ювелирных изделий, реализуемых магазином «Адамас» по содержанию золота (пробы)

Проба ювелирных изделий	На 1.02.12	На 1.03.12
	Количество видов ювелирных изделий	Удельный вес, %.	Количество видов ювелирных изделий	Удельный вес, %.
500	8	6,6	10	7,0
585	106	88,3	110	77
700	5	4,2	13	9
900	5	4,2	10	7,0
Итого	120	100	143	100

Из данных таблицы видно, что наиболее представлены ювелирные изделия 585 пробы, удельный вес которых на 1.02.12 составляет 88,3%, также как на 1.03.12 удельный вес 585 пробы составляет 77%.

Таблица 3 - Структура торгового ассортимента ювелирных изделий, реализуемых магазином «Адамас» по цвету сплава (золота)

Цвет сплава	На 1.02.12	На 1.03.12
	Количество видов ювелирных изделий	Удельный вес, %.	Количество видов ювелирных изделий	Удельный вес, %.
Красное золото	62	51,7	62	51,7
Желтое золото	33	27,5	33	27,5
Белое золото	25	20,8	25	20,8
Итого	120	100	120	100

Из данных таблицы видно, что наиболее представлены ювелирные изделия из красного золота, удельный вес которых на 1.02.12 составляет 51, 7%, также как и на 1.03.12 удельный вес ювелирных изделий из красного золота составляет 51, 7%. [11, стр. 192]

2.3 Соотношение ассортимента цельнометаллических изделий и со вставками

Таблица 4 - Структура ассортимента ювелирных изделий, реализуемых магазином «Адамас» в зависимости от применяемых драгоценных камней

Вид камня	На 1.02.12	На 1.03.12
	Количество видов ювелирных изделий	Удельный вес, %.	Количество видов ювелирных изделий	Удельный вес, %.
Бриллиант	10	8,0	12	8,3
Изумруд	6	4,8	6	4,2
Гранат	3	2,4	4	2,7
Сапфир	4	3,2	4	2,7
Рубин	5	4,0	5	3,4
Циркон	30	25	33	23
Бирюза	4	3,2	6	4,2
Турмалин	1	0,8	2	1,4
Жемчуг	4	3,2	4	2,7
Янтарь	16	13,4	19	13,2
Малахит	4	3,2	5	3,4
Нефрит	3	2,4	5	3,4
Оникс	1	0,8	1	0,6
Яшма	4	3,2	4	2,7
Опал	1	0,8	1	0,6
Фианит	16	13,4	19	13,2
Берилл	2	1,6	3	2
Аквамарин	2	1,6	4	2,7
Агат	3	2,4	5	3,4
Итого	120	100	143	100

Из данных таблицы видно, что наибольший удельный вес на 1.02.12 составляет у таких драгоценных камней как бриллиант - 8,0%, циркон - 25%, янтарь - 13,4%, фианит - 13,4%, также как на 1.03.12 удельный вес составил у бриллианта - 8,3%, циркона - 23%, янтаря - 13,2%, фианита - 13,2%[11, стр. 192]

2.4 Основные поставщики изделий

Таблица 5 - Структура торгового ассортимента ювелирных изделий, реализуемых магазином ООО «Адамас» по поставщикам

Поставщики	На 1.02.12	На 1.03.12
	Количество поставляемых мест	Удельный вес, %.	Количество поставляемых мест	Удельный вес, %.
Адамас	50	41,6	61	42,7
Русские самоцветы	8	6,7	9	6,3
Ювелиры Урала	26	21,7	29	20,2
Ювелирпром	6	4,8	6	4,2
Московский ЭКСМО	15	12,5	18	12,6
Уральские самоцветы	15	12,5	20	14
Итого	120	100	143	100

Из данных таблицы видно, что у магазина ООО «Адамас» 2 крупных поставщика. Магазин «Адамас» отдает предпочтение у завода-изготовителя «Адамас», удельный вес которого на 1.02.12 составил 41,6% и ООО «Ювелиры Урала», удельный вес в ассортименте товара этой фирмы составляет 21,7%. На 1.03.12 удельный вес у завода изготовителя «Адамас» составил 42,7%, ООО «Ювелиры Урала» - 20,2%. [11, стр. 192]

2.5 Ценовой диапазон

Таблица 6. Структура торгового ассортимента ювелирных изделий, реализуемых магазином «Адамас» по ценам

Цена	На 1.02.12	На 1.03.12
	Количество видов ювелирных изделий	Удельный вес, %	Количество видов ювелирных изделий	Удельный вес, %
400-2000 рублей	32	26,6	38	26,5
2000-5000 рублей	48	40	52	36,3
5000-10000 рублей	25	20,8	26	18,1
10000-20000 рублей	9	7,5	13	9
20000-50000 рублей	6	5	14	9,8
Итого	120	100	143	100

Из данных таблицы видно, что наибольший удельный вес на 1.02.12 составляет по ценовому диапазону 2000-5000 рублей, то есть 40%, также как на 1.03.12 удельный вес по ценовому диапазону 2000-5000 рублей составил 36,3%.

Заключение

Анализ состояния рынка ювелирных изделий в России показал, что последние годы произошли существенные изменения в его структуре, ежегодно увеличиваются объемы продаж, изменилась ассортиментная политика в направлении значительного увеличения доли отечественных товаров, произошло смещение интересов потребителей в сторону недорогой, но качественной продукции российских производителей.

В данной курсовой работе была проведена характеристика ассортимента ювелирных изделий по основным классификационным признакам. Были установлены особенности видового ассортимента, из которых видно, что в магазине «Адамас» наиболее представлены серьги и кольца. Из структуры ассортимента по пробам и цветам сплавов наибольшее предпочтение отдается 585 пробе и ювелирным изделиям из красного золота. По соотношению ювелирных изделий со вставками из данных видно, что большим спросом пользуется бриллиант, циркон, янтарь, фианит. По основным поставщикам изделий видно, что магазин «Адамас» отдает предпочтение заводу-изготовителю «Адамас» и заводу-изготовителю «Ювелиры Урала». По ценовому диапазону из данных таблицы видно, что потребители отдают предпочтение ювелирным изделиям от 2000 рублей до 5000 рублей. [12, стр. 320]

Расширение ассортимента ювелирных изделий привело к возникновению конкуренции на потребительском рынке. В связи с этим изготовители вынуждены повышать качество товаров и улучшать их внешний вид, уделять большое внимание сырьевым материалам, технологическим процессам изготовления изделий, способам хранения и условиям реализации.

Ювелирные изделия относятся к сложной группе товаров. Материалы, из которых изготавливают ювелирные изделия, являются решающими факторами, определяющими их потребительскую ценность (красоту, надежность, долговечность, безопасность, гигиеничность, удобство пользования и др.). Применяются различные драгоценные камни - это природные алмазы, изумруды, рубины, сапфиры и александриты, а также природный жемчуг в сыром и обработанном виде. К драгоценным камням приравниваются уникальные янтарные образования. Полезность ювелирных изделий, определяются потребительскими свойствами: функциональными, экологическими, эстетическими, эргономическими, надежностью и безопасностью потребителя. Самым важным критерием при выборе ювелирных изделий является ее проба, применяемые драгоценные камни. Срок службы изделий из золота с применением природных камней - самоцветов исчисляется десятками и сотнями лет. [14]

Список источников

1. Айлова Г.Н, Васильева М.П., Петренко И.А., Рыженко Г.Н. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров. Москва 2005 г., 304 стр.

2. Дронова Н.Д. Ювелирные изделия: Справочник - энциклопедия. - М.: Экономика, 1996; 72 стр.

3. Карнилов Н.И., Солодова Ю.П. Ювелирные камни. - М.: Недра, 1987. 282 стр.

4. Плешев А.М. Классификация и ассортимент ювелирных изделий. Кооперативная торговля ювелирных изделий. - М.: 1978

5. Романова Л.Ф. Современное ювелирное искусство. - М.: 1994

6. Шаталова И.В., Скурлов В.В. Ассортимент отечественной ювелирной промышленности. - М.: 1990

7. Товароведение непродовольственных товаров. Под ред. В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушева. - Минск: Высшая школа, 1999.

8. Логинов В.Д. Ювелирные товары и часы. - М.: Экономика, 1989; 181 стр.

9. Орловский Э.И. Товароведение ювелирных товаров и часов. - М.: Экономика, 1983. - 176 с.

10. Простаков С.В. Ювелирное дело. - Ростов - на Дону: Феникс, 1999.

11. Шепелев А.Ф., Гутурова И.А., Шмелев А.В. Товароведение и экспертиза ювелирных товаров и часов. Ростов на Дону: Издательский центр «МапТ», 2001 г., 192 стр.

12. Моисеинко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров часть 2. Ювелирные товары. - Ростов-на-Дону: 2001; 320 стр.

13. Контроль качества и экспертиза ювелирных товаров: [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:// www. revolution. allbest.ru.

14. Ювелирный рынок: [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:// www. businessman.ru.

15. Факторы маркетинга: [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www. cecreti.info.

ювелирный производство магазин украшение

Размещено на Allbest.ru