Анализ структуры ассортимента, оценка качества, конкурентоспособности парфюмерных товаров

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Состояние рынка парфюмерных товаров в Республике Беларусь

1.1 Состояние производства, продаж и потребления парфюмерных товаров на современном этапе

История появления парфюмерии насчитывает много веков, поэтому парфюмерия в том виде, в каком она дошла до нас и существует сейчас, является продуктом человеческого труда в течение многих столетий.

Родиной современной парфюмерии считается Древний Восток, страны которого, благодаря высокому культурному уровню и хорошим климатическим условиям, производили большое количество разных благовоний. Тонкими ценителями ароматов были египтяне и ассирийцы. Аравия была крупным поставщиком бальзамических веществ и пряностей. Много благовоний производила Индия и другие страны. В Греции еще в средние века были созданы лучшие мужские духи «Шипр» (на острове Кипр). Через Грецию парфюмерия проникла в Рим, а оттуда во Францию, где получила широкое развитие.

К началу ХIХ века Франция стала законодателем моды в парфюмерии, Париж и Грасс - два центра парфюмерного производства, приобрели европейскую известность. Грасс превратился в монополиста по производству и торговле натуральными компонентами для изготовления парфюмерии, а Париж стал монополистом готовой продукции.

Формулы духов того времени были просты. Как правило, они содержали одну доминирующую ноту и не отличались оригинальностью и разнообразием. Целью парфюмерии было как можно более точное воспроизведение природных запахов. Но подражание природе скоро наскучило парфюмерам, которые уже получили в свое распоряжение многочисленные достижения технического прогресса. Благодаря усовершенствованию методов извлечения пахучих веществ из растений, животных выделений, древесины, в их палитре появилось много новых красок.

Современный подход к созданию духов, которое уже можно назвать производителями искусства, утвердился во второй половине ХIХ века. Тогда же парфюмерия окончательно отделилась от своих предшественников и постоянных сотрудников - ароматерапии и косметики. Ароматерапия и парфюмерия - разные явления. Действие эфирных масел объясняется физиологическими причинами: каждое масло обладает конкретными функциями. Восприятие духов основано на принципах психологических: оно субъективно, различно для каждого человека.

Современный рынок парфюмерных товаров в Республике Беларусь представлен как отечественными, так и зарубежными производителями. При всем видимом разнообразии ароматов на белорусском рынке представлено всего 60% от всей мировой парфюмерной продукции. Основные продажи совершаются не в крупных торговых центрах, тем более не в специализированных магазинах, а на рынках. По оценкам экспертов, там объем продаж в 10 раз превышает аналогичные показатели в специализированных секциях и магазинах. В этом году количество палаток, торгующих парфюмерией на рынках, увеличилось вдвое. По мнению официальных дистрибьюторов, как правило, весь этот товар закупается на Московском оптовом рынке «ЦСК». Присутствие на нем настоящих престижных парфюмерных брендов исключено по определению. Парфюмерные компании выдвигают очень жесткие условия по продаже и позиционированию своего товара. Поэтому продукция, которая предлагается потребителю, является фальсифицированной. При этом аналитики говорят, что «Левый» парфюм продается не только на рынках, но и составляет около половины всей парфюмерии, реализуемой в магазинах. Самые ходовые парфюмерные подделки - Chanel, Aramis, Givenchy. В Беларуси в числе наиболее распространенных подделок - мужской парфюм Hugo by, Hugo Boss.

Несмотря на то, что на долю «черного» парфюмерного рынка приходится сегодня 90% всех продаж, появление специализированных магазинов свидетельствует о том, что растет категория потребителей, четко знающих разницу между качественным и некачественным парфюмом [].

Рассмотрим, какую долю занимают парфюмерно-косметические товары в розничном товарообороте организаций фирменной торговли Республики Беларусь в таблице 1.1.1.

Таблица 1.1.1 - Удельный вес парфюмерно-косметических товаров в розничном товарообороте организаций фирменной торговли Республики Беларусь (%)

Показатели	Годы	Отклонение (+,-)
	2000	2001	2002	2003	2004	2004 от 2000	2004 от 2003
Парфюмерно-косметические товары	0,5	0,6	0,6	0,7	0,8	+0,3	+0,1
Непродовольственные товары	47,6	45,7	45,3	44,0	43,8	-3,8	-0,2
ВСЕГО:	100	100	100	100	100	100	100

По данным таблицы 1.1.1 мы видим, доля парфюмерно-косметических товаров в розничном товарообороте организаций фирменной торговли Республики Беларусь занимает низкий процент. Это говорит о том, что парфюмерно-косметические товары в большей степени реализуются на рынках, а не в специализированных магазинах. Однако мы можем отметить некоторую тенденцию к увеличению на 0,1%. Так, открытие фирменных парфюмерных магазинов будет в какой-то степени служить залогом качества предлагаемого товара.

Белорусские парфюмеры более активно занялись продвижением своей продукции на рынке. Сегодня на белорусском рынке работает достаточное количество производителей, при чем значительное производство приходится на предприятия государственной формы собственности. Организованы и функционируют такие предприятия, как ООО «Миран Парфюм», ООО «Дилис Косметик», УЧПКП «Азалия», ОАО «Белбыткомплект», ООО «Валентина М» и т.д. Наряду с ними успешно работают и совместные предприятия при содействии иностранных фирм.

Рассмотрим на рисунке 1 удельный вес парфюмерно-косметических товаров в общей структуре товарооборота Республики Беларусь.

Рис. 1 - Удельный вес парфюмерно-косметических товаров в общей структуре розничного товарооборота Республики Беларусь

Как видно на рисунке, наибольший удельный вес парфюмерно-косметических товаров приходится на 2003 год и составляет 1,8% от общего объема товарооборота Республики Беларусь. В целом за анализируемый период доля этой группы товаров не имеет четкой тенденции снижения или увеличения.

Парфюмерные товары реализуются не только в нашей стране, но и экспортируются в другие страны. Проанализируем экспорт и импорт парфюмерных товаров в таблице 1.1.2.

Таблица 1.2 - Экспорт и импорт парфюмерных товаров Республики Беларусь за 2002-2003 годы

Показатели	Объем продукции по годам, млн. дол.	Отклонение (+,-)
	Экспорт	Импорт	Экспорт 2003 от 2002	Импорт 2003 от 2002
	2002	2003	2002	2003
Всего:	35,4	56,9	39,1	53	+21,5	+13,9
Страны СНГ	31,3	53,7	23,3	34,6	+22,4	+11,3
в т.ч. Россия	29,2	49,6	23,0	34,2	+20,4	+11,2
Вне СНГ	4,1	3,3	15,8	18,4	-0,8	+2,6

Исходя из данных таблицы 1.1.2, следует, что экспорт товаров в 2003 году по сравнению с 2002 годом увеличился на 21,5 млн. долларов. В целом в страны СНГ было экспортировано в 2003 году на 22,4 млн. долларов парфюмерно-косметических товаров больше, чем в 2002 году. По России этот показатель увеличился на 20,4 млн. долларов, а в страны вне СНГ в 2003 году было вывезено меньше парфюмерно-косметических товаров, чем в 2003 году на 0,8 млн. долларов.

Импорт парфюмерно-косметических товаров в 2003 году увеличился по сравнению с 2002 годом на 13,9 млн. долларов, также увеличился импорт и из стран СНГ на 11,3 млн. долларов, в т.ч. по России - на 11,2 млн. долларов. Из стран вне СНГ было ввезено в 2003 году на 2,6 млн. долларов больше парфюмерно-косметических товаров, чем в 2002 году. В целом можно сказать, что в 2003 году экспорт превысил импорт, т.е. за рубеж было вывезено парфюмерно-косметических товаров на 3,9 млн. долларов больше, чем ввезено. Это говорит о том, что продукция белорусских производителей начинает пользоваться спросом за рубежом. Прежде всего, из-за ценового фактора, поскольку цены на нашу парфюмерию значительно ниже, чем на иностранную.

Помимо государственной торговли, реализацию парфюмерных товаров осуществляет и система потребительской кооперации. Рассмотрим, какую долю занимают парфюмерно-косметические товары в общем товарообороте системы Белкоопсоюза.

Таблица 1.3 - Удельный вес парфюмерно-косметических товаров в общем товарообороте системы Белкоопсоюза за 2002-2004 годы

Показатели	Товарооборот, млн. руб.	Отклонение (+,-)
	2002	2003	2004	2003 от 2002	2004 от 2003
1. Парфюмерно-косметические товары	6657,2	7307	8274	+649,8	+967
2. Непродовольственные товары	259470	304593	404513	+45114	+99920
3. Всего товаров	1313818	1541042	2000061	+227224	+459019
4. Удельный вес парфюмерно-косметических товаров в объеме непродовольственных товаров	0,51	0,47	0,41	-0,04	-0,06
5. Удельный вес непродовольственных товаров в общем объеме, %	19,75	19,77	20,2	+0,02	+0,43

Исходя из данных таблицы 1.1.3 следует, что в системе потребительской кооперации удельный вес парфюмерно-косметических товаров в объеме непродовольственных товаров в 2003 году по сравнению с 2002 годом снизился на 0,04%, а 2004 году по сравнению с 2003 годом на 0,06%. В то время как удельный вес непродовольственных товаров в общем объеме товарооборота увеличился по годам на 0,02% и 0,43% соответственно.

Таким образом, по данным вышеизложенных таблиц можно сделать вывод, что парфюмерных товаров в объеме продаж государственной торговли, а также системы потребительской кооперации совсем не велика. Однако, ассортимент предлагаемой парфюмерной продукции как отечественных, так и зарубежных производителей постоянно обновляется, становится разнообразнее. И в настоящее время даже самый требовательный потребитель может удовлетворить свою потребность в парфюмерных товарах.

1.2 Классификация парфюмерных товаров

Существует несколько классификаций парфюмерных товаров:

· учебная;

· стандартная (ГОСТ 17237-93 «Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия»);

· по общегосударственному классификатору Республики Беларусь (ОК РБ 007-98).

Учебная классификация предполагает классификацию по наиболее существенным признакам:

По назначению:

· ароматизирующие;

· освежающие;

· гигиенические.

По видам:

· духи;

· вода парфюмерная;

· одеколоны;

· душистые воды;

· дезодоранты.

По характеру запаха:

· цветочные;

· фантазийные;

· нейтральные.

По полу и возрасту потребителя:

· женские;

· мужские;

· детские;

· унисекс.

По консистенции:

· жидкие;

· масляные;

· кремообразные;

· твердые.

По способу нанесения:

· без распылителя;

· аэрозольное распыление;

· механическое распыление.

По месту происхождения:

· французские;

· рижские;

· русские и т.д.

По качеству:

· класс «люкс»;

· обычного качества;

· духи-аналоги;

· духи «экстра».

По фирме-изготовителю:

· «К. Диор»;

· «Кашарель»;

· «Миран Парфюм»

Парфюмерию также классифицируют по комплексности.

В соответствии с общегосударственным классификатором промышленной и сельскохозяйственной продукции (ОКП РБ), в котором используется иерархический метод классификации, продукция классифицируется по разделам, группам, классам, категориям, подкатегориям, видам, подвидам. Длина кода - девять цифровых десятичных знаков. Структура кодирования представлена на рисунке 2.



ХХ. Х Х. Х Х. ХХ Х
Раздел
Группы
Класс
Категория
Подкатегория
Вид
Подвид

Рис. 2 - Структура кода по ОКП РБ

В соответствии с ОКП РБ парфюмерные товары относят: к разделу 24. Химические вещества, химические продукты и химические волокна; классу 24.52 Парфюмерные и туалетные средства; категории 24.52.1 Парфюмерные и туалетные средства; к подкатегории 24.52.11 Духи и туалетная вода; подразделяют по виду 24.52.11.500 Духи и одеколоны и 24.52.11.700 Туалетная вода и подвиду 24.52.11.503 Духи; 24.52.11.505 Одеколоны.

Согласно государственной классификации, в частности ГОСТ 17237-93 «Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия», парфюмерные товары классифицируют по следующим признакам:

По видам:

· одеколоны;

· духи;

· туалетные воды;

· душистые воды.

По назначению:

· гигиенические;

· освежающие;

· ароматизирующие.

По рецептуре:

· растворы спиртовые;

· растворы спиртоводные;

· растворы водно-спиртовые.

По стойкости запаха (в часах):

· духи Экстра - не менее 60;

· духи - не менее 50;

· туалетные воды - не менее 40;

· одеколоны Экстра - не менее 30;

· одеколоны - не менее 24;

· душистые воды - не нормируется.

По процентному содержанию спирта (крепости, %):

· духи Экстра - не менее 80;

· духи - не менее 85;

· туалетные воды - не менее 83;

· одеколоны Экстра - не менее 80;

· одеколоны - не менее 60;

· душистые воды - не менее 20.

По упаковке:

· флаконы;

· пробирки.

Помимо вышеперечисленных признаков, ГОСТом 17273-93 также нормируется цвет и запах, прозрачность, сумма массовых долей душистых веществ.

Сравнив все вышеизложенные классификации, можно сказать, что наибольшее количество признаков содержит учебная классификация, и она является наиболее четкой, полной. В государственной классификации некоторые признаки не раскрываются, а также указана характеристика признака, но сам признак отсутствует. Самой узкой среди трех классификаций является классификация по общегосударственному классификатору.

На основании учебной, стандартной классификации, а также классификации по ОКП РБ, учитывая положительные и отрицательные стороны классификаций, нами разработана следующая классификация:

По назначению:

· ароматизирующие;

· освежающие;

· гигиенические.

По виду применяемого сырья:

· натуральные душистые вещества;

· синтетические душистые вещества.

В свою очередь, натуральные душистые вещества подразделяют на:

1. вещества растительного происхождения:

· эфирные масла;

· смолы;

· бальзамы;

· настои растений и т.д.

2. вещества животного происхождения:

· мускус;

· амбра;

· бобровая струя;

· цибет и т.д.

По месту происхождения:

· французские;

· отечественные;

· российские и т.д.

· По фирме-изготовителю:

· «Шанель»;

· «К. Диор»;

· «Новая заря»;

· «Дилис Косметик» и т.д.

По характеру запаха:

· теплые;

· холодные;

· пряные;

· сухие;

· свежие;

· восточные;

· терпкие.

По направлению аромата:

· цитрусовые;

· цветочные;

· древесные;

· мускусные;

· амбровые;

· кипарисовые и т.д.

По цвету:

· бесцветные;

· окрашенные.

По половозрастному признаку:

· женские;

· мужские;

· детские.

По комплектности:

· одиночные;

· парфюмерные наборы.

По виду:

· духи;

· одеколоны;

· туалетные воды;

· душистые воды.

По упаковке:

· флаконы;

· футляры;

· коробки.

По виду укупорки:

· притертая пробка;

· навинчивающийся колпачок;

· аэрозоль;

· пульвелизатор.

По консистенции:

· жидкие;

· твердые;

· порошкообразные.

По фасовке:

· французские духи - 5 мл;

· отечественные духи - 15 мл;

· туалетные воды - аналогично;

· дезодоранты - 100 мл.

По стойкости запаха:

· духи «Экстра» - 60 часов;

· духи - 50 часов;

· туалетные воды - 40 часов;

· одеколоны «Экстра» - 30 часов;

· одеколоны - 24 часа.

1.3 Особенности потребительских свойств парфюмерных товаров

Совокупность потребительских свойств определяет качество парфюмерных товаров.

Основными свойствами парфюмерных товаров являются: функциональные, эстетические, эргономические, сохраняемость, безопасность и др.

Функциональные свойства парфюмерных товаров проявляются, прежде всего, в способности душистых веществ, входящих в композицию, придавать запах другим материалам.

Запах - свойство веществ, материалов, воспринимаемое органами обоняния. Ощущение запаха и воздействие его на организм человека проявляются через орган обоняния, поэтому необходимыми свойствами ароматического вещества являются летучесть, растворимость в липидах и до некоторой степени в воде, а также способность к адсорбции и определенная молекулярная масса.

При создании и оценке парфюмерных товаров, включающих до нескольких сотен отдельных душистых веществ, учитывают характер запаха и его тон (оттенки).

Индивидуальное душистое вещество, например ванилин, имеет только один запах. Но для свежего цветка, например ландыша, сирени или же духов тех же наименований характерно определенное сочетание запахов. Их них выделяется одна часть, в основном определяющая запах цветка. Это и есть характер запаха. Поскольку парфюмерные товары включают множество различных душистых веществ, их запах представляет собой целое произведение. Поэтому запахи делят на ведущие (основные) и сопровождающие.

Примеры естественных запахов растений (ведущих и сопровождающих) приведены в таблице 1.3.1

Таблица 1.3.1 - Примеры естественных запахов растений (ведущих и сопровождающих)

Растения	Составные части (элементы) запаха
	Ведущий запах	Запахи, сопровождающие основной (ведущий)
Бергамот	Бергамот	Лимон, ландыш, роза, сирень, хвоя, камфара.
Мускатный шалфей	Бергамот	Лимон, ландыш, мускатный шалфей
Лаванда	Бергамот	Роза, ландыш, свежее сено, хвоя, гвоздика, камфара, резеда
Лимон	Лимон	Роза, фиалка, бергамот
Апельсин и корка мандарина	Лимон	Роза, сирень, цветы апельсина, ландыш
Роза (цветы)	Роза	Гвоздика, ландыш, лимон
Герань (зелень)	Роза	Лимон, мята, хвоя, ландыш
Мята	Ландыш	Лимон, тмин, камфара
Кориандр	Ландыш	Роза, сирень, лимон, хвоя

Запахи, согласно классификации парфюмеров, подразделены на пять базовых семейств, внутри которых выделяются группы (ноты):

1. Семейство цветочных объединяет запахи, в которых главной нотой является запах какого-либо цветка. Они подразделяются на одноцветные (запах одного цвета) и цветочный букет. Например, к одноцветным можно отнести серию «Духи Росси» - ландыш, роза, фиалка. В свою очередь, цветочную ноту подразделяют на:

· цветочную с зеленью, т.е. с большей свежестью, чем обычно, например, духи Дольче вита («Кристиан Диор»), Анис-Анис («Кашарель») и др.

· цветочно-альдегидную, которая является одной из главных в современной парфюмерии. Это цветочный букет с добавлением нескольких веществ с замедленной летучестью, как правило, альдегидов, которые придают оригинальность запаху. Например, духи Шанель №5 (Коко Шанель) и др.

· цветочно-древесно-фруктовую или цветочно-фруктово-альдегидную - это более сложные композиции с запахом черной смородины, клубники, дыни, арбуза и т.д.

2. Семейство шипра - большое семейство запахов, близких к древесным, в основе которых запах дубового мха, сандалового дерева, пачули, ладана. Это семейство применяют в основном для создания мужской парфюмерии. В зависимости от оттенков семейство шипра делят на альдегидно-цветочный шипр, фруктовый шипр, шипр выделанной кожи (с нотами запаха животных) и зеленый шипр - смелые, резкие запахи.

3. Семейство древесных запахов или папоротников - в некотором роде это вариант шипра. Семейство создано недавно и его применяют в мужской парфюмерии.

4. Семейство амбры (восточные запахи) объединяет запахи, имеющие сладкие, ванильные ноты и ноты, содержащие запахи животных, резко выраженные (мускус, амбра, цибет). Существует четыре ноты этого семейства: амбра цветочно-древесная; амбра цветочная со специями; амбра сладкая - выделяется сладким запахом, теплотой, очень стойкие, например, Пуазон («Кристиан Диор»), Опиум («Ив Сэнт Ларант»); цветочная полуамбра (со свежей нотой).

5. Семейство кож - особое, его ноты сухие, с оттенками дыма, табака, воспроизводят запах выделанных кож. Они применяются для мужской парфюмерии, но могут быть теплыми, оригинальными в женской парфюмерии. Например, Юфть («Шанель»), Сканедаль («Данвин») и т.д.

Запах характеризуется интенсивностью, стойкостью.

Интенсивность запаха - сила запаха при испарении душистых веществ. Чем выше концентрация душистых веществ в парфюмерии, тем более интенсивный запах она имеет. Так, запах духов более интенсивный, чем туалетной воды такого же наименования.

Стойкость запаха - продолжительность сохранения запаха (в часах), характерного для душистого вещества или парфюмерного товара. Стойкий запах придают смолистые вещества и душистые вещества животного происхождения, например, мускус, каберги, бобра, цибет амбра.

Интенсивность и стойкость запаха зависят, прежде всего, от состава парфюмерной композиции. Чем больше в составе парфюмерии душистых веществ, тем выше стойкость запаха.

Стойкость запаха также определяет такое свойство, как содержание душистых веществ и спирта (крепость в%).

Прозрачность парфюмерии характеризуется отсутствием помутнения парфюмерной жидкости при температуре 5 градусов Цельсия (духи, одеколоны) и 3 градуса Цельсия (духи «Экстра», туалетные воды и одеколоны «Экстра»). Этот показатель характеризует правильность технологического процесса и, прежде всего, выстаивания (созревания).

Эстетические свойства имеют не менее важное значение для потребителей. Эти свойства делят на две группы: свойства, относящиеся непосредственно к содержимому, прежде всего, к запаху, и свойства, относящиеся к флакону и упаковке.

Внешний вид и цвет парфюмерии определяются назначением, видом и составом. Как правило, парфюмерные товары прозрачны, не содержат осадка, имеют светло-желтоватый цвет или бесцветны. Однако встречаются светло-розовые, светло-голубые, фиолетовые парфюмерные воды.

Гармоничность и оригинальность парфюмерии определяются, прежде всего, эстетическим вкусом парфюмера. Все компоненты парфюмерии и все стадии запаха должны быть взаимосвязаны, т.е. должны находиться в таких сочетаниях, чтобы не нарушалась гармония, не терялось «Чувство меры». Достижение такой гармонии при удачном выборе ведущего запаха является целью парфюмера.

Показатели, относящиеся к запаху, являются наиболее важными для парфюмерии. Именно характер запаха, имеющий свое направление, гармоничность и оригинальность сопровождающих его оттенков, определяют выбор товара потребителем.

Такой показатель, как соответствие запаха моде, меняется в парфюмерной мире раз в 6-8 лет. В начале 70-х годов в моде были цветочные духи с ясно выраженным «зеленым» оттенком - лиственным или травянистым. В конце 70-х - начале 80-х годов лидировали запахи белых цветов - «лилейно-белые» ароматы. В последнее время в парфюмерии наметился переход к чарующим ароматам с цветочной свежестью и чувственными восточными нотками - элегантными и тонкими.

Внешний вид флакона и упаковки имеет важное значение для парфюмерных товаров. Причем, чем выше качество парфюмерии, тем более высокого уровня дизайн упаковки. Этот показатель характеризуется выразительностью оформления и оригинальностью.

Эргономические свойства парфюмерии характеризуются психофизиологическим воздействием на человека, а также удобством пользования.

Психофизиологическое воздействие запаха на организм человека проявляется в изменении настроения, появлении чувства спокойствия или, наоборот, возбуждения. Каждый запах, также как цвет и звук, определенным образом воздействуем на человека. Это действие обусловлено, с одной стороны, непосредственным физиологическим влиянием на организм, а с другой стороны, ассоциациями, которые запах вызывают. Так, запахи влияют на работоспособность и изменяют мускульную силу, например, аммиак, сладкие и горькие запахи увеличивают ее.

Запахи влияют на состояние здоровья, например, изменяют ритм дыхания и пульса. Они могут изменять температуру кожи, воздействовать на кровяное давление.

И хотя отличается направленное воздействие запахов на людей, но, тем не менее, восприятие запаха для человека всегда субъективно. Одним нравятся сильные и резкие запахи, другим - тонкие, сладковатые, нежные. Поэтому запахи могут быть разделены на три условные группы: приятные, неприятные и безразличные.

Приятный запах - это тот, вдыхание которого доставляет человеку удовольствие.

Неприятный запах вызывает представление о неприятности, разложении, гниении. Оценка запаха как неприятного часто характеризует низкое качество таких товаров.

Безразличные запахи - это те, которые человек вообще не воспринимает, или те, к которым он привык.

Удобство пользования парфюмерными товарами определяется, прежде всего, их способом нанесения, способом укупоривания флаконов, возможностью дозирования, удобной для руки формой флаконы и другими характеристиками. Так, механические распылители более удобны, чем завинчивающиеся пробки.

Сохраняемость парфюмерных товаров характеризуется сроком годности, который определяется изготовителем и исчисляется с момента изготовления. Разлитые во флакон духи некоторый период (около 3-х месяцев) еще созревают, их аромат даже улучшается.

В зависимости от состава духи могут храниться не менее 12 месяцев (отечественные духи и одеколоны) и 15 месяцев (духи и одеколоны «Экстра», и туалетные воды); французская парфюмерия - до 3-х лет. Продолжительный срок хранения обусловлен высоким содержанием этилового спирта, который является консервантом. Поэтому микроорганизмы в спиртосодержащей парфюмерии не развиваются. Однако для парфюмерии нежелательны солнечные лучи и свет: под действием их может измениться запах. Поэтому флакон при использовании желательно помещать в футляр.

Духи могут быть не только прекрасны, но одновременно и опасны. Безопасность парфюмерии определяется токсичностью применяемых душистых веществ, их раздражающим и сенсибилизирующим (аллергизирующим) действием. Наибольшая опасность - это аллергические реакции, которые вызывают ароматы. Реакцией организма человека на душистые вещества могут быть головные боли, бессонница, нарушения функций нервной системы, астеническое состояние, бронхиальная астма. Чаще всего аллергия проявляется в виде дерматитов и экзем.

При использовании парфюмерии в жаркие солнечные дни, под влиянием ультрафиолетовых лучей могут проявляться фототоксичные и фотоаллергические реакции в виде пятен на том участке кожи, куда были нанесены духи. Иногда фотоаллергия может иметь очень тяжелые последствия - кожа становится сверхчувствительной к солнечному свету, и проявившийся актинический дерматит тянется долгие месяцы и годы.

Безопасность парфюмерии должна проверяться по Правилам сертификации парфюмерно-косметической продукции. Госстандартом Республики Беларусь (ГОСТ 17237-93) нормируются физико-химические показатели парфюмерной продукции.

Также, помимо вышеперечисленных потребительских свойств парфюмерных товаров, целесообразно выделить и коммерческие свойства.

Коммерческие свойства определяются такими показателями, как:

· адекватность социальным потребностям - соответствие функциональному назначению, географо-климатическим условиям потребителя, требованиям моды, стиля, и социальная полезность товара.

· товарный вид - характеризуется привлекательностью внешнего вида продукции, художественно-эстетическим уровнем оформления эмблем, фирменных знаков, упаковки в целом, а также ее стабильностью в процессе товародвижения.

· конъюнктурно-рыночные показатели - это конкурентоспособность парфюмерных товаров, реализуемость, степень насыщения рынка парфюмерией, ее рекламируемость и т.д.

· торгово-технологические - включают транспортабельность, складируемость, удобство демонстрации и т.д.

Таким образом, можно сказать, что первостепенную роль в формировании комплекса потребительских свойств парфюмерных товаров играет запах. От характера запаха, его стойкости, интенсивности, гармоничности и оригинальности сопровождающих его оттенков зависит выбор парфюмерного товара потребителем. Также запах должен соответствовать моде.

В настоящее время одним из модных направлений является морская тенденция - это свежие ароматы, напоминающие море (Дюны, Кензо, Дольче и Габанна и т.д.).

Очень большое значение для потребителей имеют и эстетические свойства в целом. Внешний вид и упаковка флаконов с парфюмерией оказывают свое влияние на выбор товара потребителем. Оригинально и выразительно оформленные изделия приобретаются быстрее, чем оформленные просто.

Влияние запахов воздействует на состояние здоровья человека, на психофизиологическое состояние организма, поэтому запахи, как правило, должны быть не резкими, приятными, особенно при относительно небольшой концентрации их в воздухе.

При выборе парфюмерной продукции потребитель обращает внимание и на удобство пользования парфюмерными товарами, поэтому очень важны способ нанесения, способ укупоривания флаконов, удобство держания флаконов и возможность дозирования и т.д.

2. Формирование и анализ структуры ассортимента парфюмерных товаров, поступающих в Солигорское райпо

2.1 Основные направления развития ассортимента парфюмерных товаров на современном этапе

парфюмерный товар ассортимент спрос

На начало третьего тысячелетия маркетологи, культурологи, социологи прогнозируют настоящий бум на мировом парфюмерном рынке.

В последние два десятилетия количество наименований продающихся духов ежегодно возрастает на 20-30%. Даже старые консервативные Дома высокой парфюмерии, которые раньше ограничивались выпуском одного нового аромата в 5-10 лет, теперь, дабы угнаться за всевозрастающим спросом, представляют сразу по несколько новинок в год [].

Ну, а доля «аромаголиков» на душу населения растет неугомонно. Парфюмерия из роскоши превратилась в необходимую само собой разумеющуюся составляющую жизни современного человека.

В ХХ веке парфюмерия была призвана искусством. Теперь никому и в голову не придет смотреть на ее как на средства личной гигиены. Духи в современном понимании являются одним из способов получения этического удовольствия.

Духи - субстанция сложная для объективного восприятия. Запах трудно, почти невозможно описать, за исключением обращения к банальным репликам вроде «тяжелый», «сладкий», «резкий». Для современной парфюмерии, как и для всего современного искусства, не существует универсальной нормы «красоты» аромата. На интенсивные, животные побуждения рассчитывать не приходиться. Духи нужно уметь понять.

Современная парфюмерия - художественное произведение, искусственная компиляция естественных компонентов. Ее ценность не в природном происхождении, а в композиции и форме, которые приданы аромату парфюмером.

Основная функция современных духов - подчеркнуть индивидуальность, неповторимость личности их «носителя».

Для производства современной парфюмерии стали применять все больше синтетических душистых веществ. Парфюмерам достижения химии открывают безграничную кладовую, где они могут черпать вдохновение для творчества. Так, например, аромат эссенции, которую получают из цветка розы, соткан их трехсот составляющих. Разделить саму эссенцию на 300 разнородных частиц невозможно. Но с помощью химической реакции можно выделить одну из этих 300 молекул, изучить ее структуру и воспроизвести ее, используя уже как самостоятельное вещество. Из бензина и угля получают вещества, не существующие в растительном и животном мире. А компоненты, которые в составе парфюмерной композиции придают ей свежесть морского бриза, получают, например, расставляя на побережье специальные «ловушки», отлавливающие из воздуха специфические пахучие молекулы, которые потом воссоздаются искусственно.

На исходе тысячелетия изменилось отношение к запахам. Как сказалось, люди устали от душистых, стойких, насыщенных ароматов. Они хотят, чтобы запах «читался», а ноты аромата безошибочно опознавались обонянием и памятью.

Популярность многих последних новинок объясняется именно этой их «детскостью» и слегка наивной простотой. Яркие представители этой тенденции - Sonia Rykiel, Princesse, Chpie, Diesel, Kenzo.

В течение последнего десятилетия господствующим стилем в парфюмерии был минимализм. Ароматы новой волны чисты и прозрачны.

Безусловным фаворитом нескольких последних сезонов являются фруктовые ароматы. Сопровождают это направление запахи грейпфрута, черной смородины, клубники, дыни, арбуза и т.д., например, In Love Again от YSL, Le Roy Soleil от Salvador Dali.

Созданное недавно семейство древесных запахов или папаратников сегодня активно применяют в мужской парфюмерии.

Еще одно модное направление - так называемые «водные» запахи, «вариации на тему воды». «Вода» входит в сами названия духов: «Вода Иссей» (Issey Miyake), «Водный цветок» (Rochas), «райская вода» (Cacharel).

Стиль UNISEX как нельзя лучше соответствует мании здорового образа жизни. Андрогинные, «бесполые» ароматы совсем просты, прозрачны, лишены яркой индивидуальности. В них нет роскошества. Молодежь с удовольствием развивает тему слияния полов. Девушки и юноши одеваются, пахнут и ведут себя одинаково. (CK от Calvin Klein, Gianfranco Ferre, GAP, Byblos и др.).

Среди парфюмерных новинок последних двух-трех лет много чувственных, сложных по композиции, богатых в оттенках многогранных ароматов.

В последнее время изменилось и традиционное отношение к стойкости запаха. Раньше запах ценился тем выше, чем он продолжительнее. Сейчас считается лучше, если запах «работает» ограниченное время. Так утром, в обед и вечернее время могут использоваться различные запахи. Для того чтобы они не накладывались друг на друга, они должны иметь невысокую стойкость. Поэтому в последнее время промышленность больше производит не духи, а более легкие ароматы [].

Сегодня на белорусском парфюмерном рынке ситуация не радужная. Еще до сих пор на долю рынка приходится 90% продаж «черного» парфюма. Эксперты прогнозируют неизбежный приход российских парфюмерных компаний на белорусский рынок. Этим можно мотивировать некоторое оживление на рынке парфюмерной продукции отечественных производителей. Однако своевременность этих шагов весьма сомнительна.

Сегодня на белорусском рынке работают три местных производителя: гродненская фабрика «Азалия», «Миран Парфюм» и «Дилис Косметик». Основной ассортимент предложений каждой из этих компаний находится в ценовом сегменте от 5 до 8 тысяч белорусских рублей за 10 мл, или, говоря парфюмерным языком, занимает нишу mass-market. Ориентировались на национальные особенности покупательной способности населения. Особенности платежеспособного спроса определяли, в свою очередь, отличительную черту белорусской парфюмерии: у нас не создано ни одного истинно национального парфюмерного бренда. Создание предполагает наличие адресной потребительской группы с конкретным потребительским предложением, определенным стилем жизни и образом поведения. На белорусском парфюмерном рынке, как и на других, сегодня ясны предпочтения двух категорий потребителей: с очень низкими и очень высокими доходами. Соответственно разница в предпочтениях определяется ценой.

2.2 Анализ структуры ассортимента парфюмерных товаров в Солигорском райпо за 2002-2004 годы

В современных условиях на рынке товаров народного потребления обращается множество разновидностей различного рода товаров, отличающихся разнообразными характеристиками и удовлетворяющих определенного рода потребности.

Для упорядочения этого разнообразия существует категория - ассортимент товаров.

Ассортимент товаров - это совокупность (перечень) товаров определенных видов, сортов, удовлетворяющая потребности населения, как в целом, так и для отдельных его групп в конкретном временном интервале и характеризует степень сбалансированности спроса и предложения с позиции потребительских требований.

Ассортимент товаров в торговой практике подразделяется на товарные группы, подгруппы, виды и разновидности.

Показателями ассортимента являются: структура ассортимента, его широта, полнота и т.д.

Структура ассортимента - номенклатура классификационных группировок, входящих в ассортимент, и их количественное соотношение, выраженное в соответствующих единицах измерения.

Анализ структуры ассортимента парфюмерных товаров, поступивших в Солигорское райпо за 2002-2004 годы, целесообразно будет рассмотреть в таблицах.

Рассмотрим поступление парфюмерных товаров в Солигорское райпо по поставщикам в таблице 2.2.1.

Таблица 2.2.1 - Объемы поставок парфюмерных товаров по Солигорскому райпо за 2002-2004 годы.

Наименование поставщика	Объемы поставок	Отклонение по уд. весу, (+,-)
	2002	2003	2004
	кол-во, шт.	уд. вес %	кол-во, шт.	уд. вес %	кол-во, шт.	уд. вес %	2003 к 2002	2004 к 2003
1. ОДО «Парфюмторг»	730	28.8	1261	37.3	1300	37.4	+8.5	+0.1
2. ООО «Миран Парфюм»	855	33.8	980	28.7	1000	28.8	-5.1	+0.1
3. ООО «Дилис Косметик	192	7.6	200	5.9	220	6.5	-1.7	+0.6
4. ООО «Люкс-Визаж»	213	8.4	266	7.9	270	7.8	-0.5	-0.1
5. УЧПКП «Азалия»	190	7.5	230	6.8	237	6.8	-0.7	-
6. ЗАО «Гранд-Холдинг»	180	7.1	210	6.2	200	5.8	-0.9	-0.4
7. УПТПП «Селена и К»	80	3.2	140	4.1	150	4.3	+0.9	+0.2
8. ООО «Белтрамп»	30	1.2	35	1.0	-	-	-0.2	-
9. ООО «Оптхимпром»	15	0.6	20	0.6	22	0.6	-	-
10.ООО «Парфюмбытхим»	46	1.8	50	1.5	77	2.2	-0.3	+0.7
ИТОГО:	2531	100	3380	100	3470	100	-	-

Из данных таблицы 2.2.1 следует, что наибольший удельный вес в поставке парфюмерных товаров в Солигорское райпо занимает ОДО «Парфюмторг», его удельный вес в 2003 году по сравнению с 2002 годом увеличился на 8,5%, а в 2004 году по сравнению с 2003 годом - на 0,1%. Этот поставщик предлагает продукцию, пользующуюся спросом у населения, также ассортимент его товаров разнообразен и постоянно обновляется. Поэтому объемы поставок парфюмерных товаров ОДО «Парфюмторг» в Солигорское райпо с каждым годом увеличиваются. Также условия поставки наиболее приемлемы для райпо, и поэтому с ним ежегодно продлеваются договора на поставку парфюмерных товаров.

Наименьший удельный вес приходится на ООО «Оптхимпром» и составляет 0,6% от общего объема поставки парфюмерных товаров.

Например, от «Белтрамп» в 2004 году вообще не было поставок парфюмерных товаров, так как этот поставщик предложил иные условия договора, которые для Солигорского райпо оказались не выгодными, поэтому райпо не продлило сроки поставки.

Далее проанализируем структуру ассортимента парфюмерных товаров по видам.

Таблица 2.2.2 - Структура ассортимента парфюмерных товаров по видам, поступивших в Солигорское райпо за 2002-2004 годы

Вид парфюмерии	Объемы поставок	Отклонение по уд. весу, (+,-)
	2002	2003	2004
	сумма, млн. р.	уд. вес %	сумма, млн. р.	уд. вес %	сумма, млн. р.	уд. вес %	2003 к 2002	2004 к 2003
1. Туалетные воды	16654	40,45	24870	46,92	25700	46,6	+6,47	-0,32
2. Духи	7650	19,77	7093	13,38	7300	13,22	-6,39	-0,16
3. Одеколоны	9575	24,74	13850	26,13	14670	26,57	+1,39	+0,44
4. Душистые воды	2181	5,64	3167	5,98	3700	6,7	+0,34	+0,72
5. Парфюмерные наборы	3640	9,4	4020	7,58	3830	6,93	-1,82	-0,65
ИТОГО:	38700	100	53000	100	55200	100	-	-

Исходя из данных таблицы видно, что наибольший удельный вес занимают туалетные воды, в 2003 году по сравнению с 2002 годом их удельный вес увеличился на 6,47%, а в 2004 году по сравнению с 2003 годом снизился на 0,32%. Туалетные воды пользуются у населения повышенным спросом, так как ассортимент этого вида парфюмерных товаров разнообразен и цены приемлемы.

Снизился удельный вес духов в 2003 году по сравнению с 2002 годом и в 2004 году по сравнению с 2003 годом на 6,39% 0,16% соответственно. Это говорит о том, что для потребителя духи пока еще остаются дорогостоящим товаром из-за невысоких денежных доходов, не смотря на то, что они являются самыми стойкими среди парфюмерных товаров.

Возрос удельный вес одеколонов и душистых вод. А удельный вес парфюмерных наборов снизился по годам на 1,82% и 0,65% соответственно. Это связано с тем, что потребитель предпочитает одиночные товары, нежели парфюмерные наборы.

Рассмотрим структуру ассортимента парфюмерных товаров по половому назначению в таблице 2.2.3.

Таблица 2.2.3 - Структура ассортимента парфюмерных товаров по половому назначению, поступивших в Солигорское райпо за 2002-2004 годы

Вид парфюмерии	Поступление по годам	Отклонение по уд. весу, (+,-)
	2002	2003	2004
	кол-о, штук	уд. вес %	кол-о, штук	уд. вес %	кол-о, штук	уд. вес %	2003 к 2002	2004 к 2003
Для женщин:
1. Духи	370	14,6	340	10,1	350	10,1	-4,5	-
2. Туалетные воды	650	25,7	860	25,4	890	25,6	-0,3	-0,1
3. Душистые воды	150	5,9	200	5,9	220	6,3	-	+0,4
4. Парфюмерные наборы	170	6,7	270	8,0	205	5,9	+1,3	-2,1
Для мужчин:
1. Одеколоны	552	21,8	755	22,3	770	22,2	+0,5	-0,1
2. Туалетные воды	435	17,2	630	18,6	720	20,7	+1,4	+2,1
3. Душистые воды	140	5,5	235	7,0	245	7,1	+1,5	+0,1
4. Парфюмерные наборы	64	2,5	90	2,7	70	2,0	+0,2	-0,7

По данным таблицы 2.2.3 следует, что больше всего поступило туалетных вод как для мужчин, так и для женщин. Удельный вес туалетных вод с каждым годом увеличивается. Снижается поступление духов для женщин, в 2003 году по сравнению с 2002 годом их удельный вес снизился на 4,5%, а в 2004 году по сравнению с 2003 годом их удельный вес не изменился. Ежегодно увеличивается поступление одеколонов для мужчин, но снижается объем поставок парфюмерных наборов для мужчин, так удельный вес парфюмерных наборов в 2004 году по сравнению с 2003 годом снизился на 0,7%.

Среди всех поставщиков парфюмерных товаров, с которыми сотрудничает Солигорское райпо, лишь некоторым отдается наибольшее предпочтение. Такими являются ОДО «Парфюмторг», ООО «Миран-Парфюм», ООО «Дилис-Косметик».

Рассмотрим объемы поставок парфюмерных товаров отдельных поставщиков на рисунке 3.

Рис. 3 - Объемы поставок парфюмерных товаров в Солигорское райпо за 2002-2004 годы

Как видно на рисунке 3, для поставщиков ОДО «Парфюмторг», ООО «Миран Парфюм» и ООО «Дилис Косметик» характерно ежегодное увеличение поставок парфюмерных товаров, что, в свою очередь, позволяет специалистам райпо прогнозировать закуп парфюмерии на предстоящий период.

Ассортимент парфюмерных товаров, реализуемых в Солигорском райпо, не ограничивается лишь белорусскими изделиями. Ассортимент значительно шире. Это и французские, и российские, и польские товары. Поставку этих товаров осуществляет в Солигорское райпо поставщик-посредник ОДО «Парфюторг».

Ниже представлена структура ассортимента парфюмерных товаров импортного производства и производства стран СНГ, поступающих в Солигорское райпо.

Таблица 2.2.4 - Структура ассортимента парфюмерных товаров иностранного производства, поступающих в Солигорское райпо за 2002-2004 годы

Производитель - вид парфюмерного товара	Объемы поставок	Отклонение по уд. весу, (+,-)
	2002	2003	2004
	кол-во, единиц	уд. вес %	кол-во, единиц	уд. вес %	кол-во, единиц	уд. вес %	2003 к 2002	2004 к 2003
1	2	3	4	5	6	7	8	9
«Манфилд»
1. Туалетные воды	140	14,7	150	13,9	160	14,2	-0,8	-0,5
2. Одеколоны	90	9,5	90	8,3	-	-	-1,2	-
ВСЕГО:	230	24,2	240	22,2	160	14,2	-2,0	-8,0
«Мираж»
1. Туалетные воды	70	7,4	100	9,3	120	10,6	+1,9	+1,3
2. Душистые воды	60	6,3	-	-	-	-	-	-
3. Одеколоны	100	10,5	70	6,5	100	8,8	-4	+2,3
ВСЕГО:	230	24,3	170	15,7	220	19,5	-8,5	+3,8
«БИ-ЭС Косметик»
1. Туалетные воды	220	23,2	300	27,8	400	35,4	+4,6	+7,6
2. Парфюмерн. наборы	40	4,2	70	6,5	50	4,4	+2,3	-2,1
ВСЕГО:	260	27,4	370	34,3	450	39,8	+6,9	+5,5
«Юдиф»
1. Туалетные воды	130	13,7	200	18,5	210	18,6	+4,8	+0,1
ВСЕГО:	130	13,7	200	18,5	210	18,6	+4,8	+0,1
«Франкнова»
1. Туалетные воды	70	6,5	80	7,4	80	7,1	+0,9	-0,3
2. Парфюмерн. наборы	30	3,2	20	1,9	-	-	-1,3	-
ВСЕГО:	100	10,5	100	9,3	80	7,1	-1,2	-2,2
«Ланком»
1. Туалетные воды	-	-	-	-	10	0,9	-	-
ВСЕГО:	-	-	-	-	10	0,9	-	-
ИТОГО:	950	100	1080	100	130	100	-	-

Исходя из данных таблицы 2.2.4, следует, что поставщик-посредник ОДО «Парфюмторг» поставляет в Солигорское райпо парфюмерные товары различных зарубежных производителей.

Больше всего поставляется туалетных вод, одеколонов, меньше - душистых вод и парфюмерных наборов.

Наибольший удельный вес среди производителей занимает «БИ-ЭС Косметик». Его удельный вес с каждым годом увеличивается на 6,9%, 5,5% соответственно.

В 2004 году ОДО «Парфюмторг» поставил парфюмерию французской фирмы «Ланком». Поскольку продукция этой фирмы дорогостоящая, то Солигорским райпо было заказано лиши 10 единиц товара в качестве изучения покупательского спроса.

Проанализируем в целом, какую долю занимают парфюмерные товары в общем объеме товарооборота непродовольственных товаров в Солигорском райпо за 2002-2004 годы.

Таблица 2.2.5 - Удельный вес парфюмерных товаров в общем объеме товарооборота непродовольственных товаров за 2002-2004 годы

Показатели	Ед. изм.	Год	Темп роста, % или отклонение
		2002	2003	2004	2003 к 2002	2004 к 2003
1. Общий товарооборот непродовольственных товаров	тыс. руб.	1434100	2805600	3866000	195,6	137,8
2. Розничный товарооборот парфюмерных товаров	тыс. руб.	38700	53000	55200	137,0	104,2
3. Удельный вес парфюмерных товаров в общем объеме товарооборота непродовольственных товаров	%	2,7	1,9	1,4	-0,8	-0,5

По данным таблицы 2.2.5 можно сделать следующий вывод, что удельный вес парфюмерных товаров в общем объеме товарооборота непродовольственных товаров снижается. Так, в 2003 году по сравнению с 2002 годом он снизился на 0,8%, а в 2004 году по сравнению с 2003 годом - на 0,5%.

Таким образом, проанализировав структуру ассортимента парфюмерных товаров в Солигорском райпо, можно сказать, что ассортимент парфюмерных товаров соответствует потребностям и спросу населения. Парфюмерные товары представлены в широком ассортименте, по доступным ценам. Реализуются товары как отечественных, так и зарубежных производителей. Качество товара удовлетворяет потребителя. За счет этого обеспечивается рентабельная работа Солигорского райпо и его конкурентоспособное, устойчивое положение на потребительском рынке.

2.3 Формирование оптимальной структуры ассортимента парфюмерных товаров в Солигорском райпо на 2005 год

В условиях переходной рыночной экономики в Республике Беларусь социологическое исследование в форме анкетирования может служить одним из источников сбора информации, так как, не смотря на большие временные затраты, именно анкетирование обеспечивает наиболее объективные результаты.

В целях изучения покупательских предпочтений на парфюмерные товары было решено провести опрос среди покупателей.

Для опроса покупателей была составлена анкета, общий вид которой представлен в приложении. Она предусматривала ряд специфических вопросов для того, чтобы установить:

· где приобретают парфюмерные товары;

· для каких целей;

· какому производителю отдают предпочтение;

· на какие свойства обращают, прежде всего, внимание при покупке парфюмерных товаров;

· что не устраивает потребителя в современном ассортименте продукции;

· соответствует ли цена доходам потребителей.

В опросе приняли участие 75 человек, в том числе 58 женщин и 17 мужчин. Основная часть респондентов проживает в городе (67%) и имеет средний уровень доходов (75%).

100% опрошенных являются пользователями парфюмерной продукции. Большинство потребителей совершают покупку парфюмерных товаров в магазинах (68%), 20% - на рынке. У 52% покупателей приобретенные товары предназначены для личного пользования, 31% покупателей приобретают парфюмерные товары для подарков.

Значительная часть опрошенных (68%) предпочитает продукцию зарубежных производителей, 29% - отдают предпочтение отечественным фирмам и лишь 3% приобретают российскую парфюмерию.

Для 47% респондентов цена парфюмерных товаров сопоставима с доходами, для 51% респондентов цена все еще не является подходящей для совершения покупки и для 2% - цена не имеет значения.

29% опрошенных считают, что в торговле ассортимент парфюмерных товаров не всегда достаточен, 12% вообще не находят нужного им товара, ну а 59% опрошенных ассортимент парфюмерных товаров полностью удовлетворяет.

Среди факторов, влияющих на покупку товаров, потребители выделили на первое место стойкость запаха (43%), далее идет цена на продукцию (22%). Очень важными оказались такие факторы, как престижность марки (17%), соответствие запаха моде (10%).

На совершение покупки влияет также привлекательный внешний вид и удобство флаконов (8%).

Таким образом, как показал опрос, сложившаяся структура ассортимента парфюмерных товаров не в полной мере соответствует требованиям покупателей, в связи с чем необходимо рассмотреть пути оптимизации ассортимента парфюмерных товаров в районе деятельности Солигорского райпо.

Для определения потребности в парфюмерных товарах необходимо ориентироваться на следующие методы:

1. экстраполяция динамических рядов;

2. использование коэффициента эластичности;

3. нормативный метод;

4. балансовый метод и другие.

Выбор метода расчета потребности в товарах зависит от экономической ситуации, условий, в которых работает предприятие, целей прогноза, а также от информационного обеспечения [].

Для определения потребности в парфюмерных товарах Солигорского райпо воспользуемся методом экстраполяции динамических рядов продажи парфюмерных товаров. Необходимой информацией при использовании этого метода являются данные об объемах продаж товаров за достаточно продолжительный период, что уменьшает погрешность в расчетах.

Динамику можно прогнозировать исходя из средних темпов роста (снижения) при условии, что спрос на данный товар имеет некоторую устойчивую тенденцию к повышению (снижению). Потребность в товарах методом экстраполяции динамических рядов продаж товаров определяется следующим образом.

На основе данных Солигорского райпо об объемах продаж товаров выстраивается динамический ряд, затем по приведенной ниже формуле рассчитывается среднегодовой темп роста (снижения) объемов продаж, по последнему показателю динамического ряда объемов продаж и среднегодовому темпу роста (снижения) рассчитывается потребность в товарах на следующий период.

Потребность в парфюмерных товарах будем определять на основании данных таблицы 2.3.1. Объемы продаж парфюмерных товаров взяты за последние пять лет, и изменяются в тысячах рублях.

Таблица 2.3.1 - Динамика продаж парфюмерных товаров Солигорского райпо за 2000-2004 годы

Наименование товарной группы	Объем продаж товаров, тыс. руб.
	2000	2001	2002	2003	2004
Парфюмерные товары	31270	34200	38700	53000	55200

Чтобы определить необходимое количество парфюмерных товаров для продаж населению на 2005 год, рассчитаем среднегодовой темп роста:

Кр=55200/31270*100=107,3%, (1)

где Кр - среднегодовой темп роста;

Уп - конечный показатель ряда;

У1 - начальный показатель ряда.

Исходя из среднегодового темпа роста, рассчитывается количество товаров на планируемый год по следующей формуле:

Пуп + 1= Уп / Кр * 100 = 55200 * 107,3 / 100 = 59230, (2)

где Пуп+1 - потребность в товарах на следующий год.

Также целесообразно будет рассмотреть потребность в парфюмерных товарах Солигорского райпо при помощи балансового метода.

Исходной информацией для этого метода является показатель товарных запасов на начало и на конец периода, а также предлагаемый объем продажи товаров.

Потребность в парфюмерных товарах балансовым методом рассчитывается на основании данных Солигорского райпо об остатках товаров и объемах реализации по формуле балансовой увязки:

П= О + ТЗк - ТЗн, (3)

где О - объем продаж, в тыс. руб.;

ТЗк - товарные запасы на конец планируемого периода, в тыс. руб.;

ТЗн - товарные запасы на начало планируемого периода, в тыс. руб.

П = 55200+14900-10600=59500 тыс. руб.

Исходя из данных двух методов, рассчитаем среднее значение потребности в парфюмерных товарах.

59230 + 59500 / 2 = 59365 тыс. руб.

Таким образом, на основании двух методов мы определили потребность в парфюмерных товарах Солигорского райпо на 2005 год, и она составила 59365 тысяч рублей.

Представим более рациональный ассортимент парфюмерных товаров по каждому поставщику для Солигорского райпо на 2005 год. Данные приведены в таблице 2.3.2.

Таблица 2.3.2 - Рациональный ассортимент парфюмерных товаров по поставщикам в Солигорском райпо на 2005 год

Наименование поставщика	Потребное поступление, тыс. руб.	Удельный вес, %
1. ООО «Миран Парфюм»	17000	28,6
2. ООО «Дилис Косметик»	8000	13,5
3. ОДО «Парфюмторг»	24000	40,4
4. УЧПКГ «Азалия»	5000	8,4
5. Другие	5365	9,1
ИТОГО:	59365	100

Данные таблицы показывают, что наибольшее поступление парфюмерных товаров ожидается от ОДО «Парфюмторг», что в сумме составит 24000 тыс. рублей. Также этот поставщик занимает наибольший удельный вес (40,4%) в поступлении парфюмерных товаров. Второе место по прогнозируемым поставкам занимает ООО «Миран Парфюм», на долю этого поставщика приходится 28,6% от общего объема продаж. ООО «Дилис Косметик» поставит продукции на 8000 тысяч рублей, что в процентном отношении составит 13,5%.

Таблица 2.3.3 - Рациональный ассортимент парфюмерных товаров по видам в Солигорском райпо на 2005 год