Аналіз мінеральних вод України

Размещено на http://www.allbest.ru/

Вступ

мінеральний вода управління якість

Мінеральні води (рос. минеральные воды, англ. mineralwater, нім. Mineralwasser n pl) -- підземні (іноді поверхневі) води з підвищеним вмістом деяких хімічних елементів і сполук, а також газів, із специфічними фізико-хімічними властивостями (температура, радіоактивність та ін.), що справляють цілющий вплив на організм людини. Межею прісних і мінеральних вод вважають солоність в 1 г/л. Мінеральні води часто володіють цілющими властивостями. Зловживання мінеральною водою, особливо для хворих, може призвести до важких наслідків для здоров'я, тому вживати її рекомендується тільки з поради лікаря та в рекомендованій ним кількості.

Склад

Склад М. в. прийнято зображати формулою, в якій є дріб, член перед і після дробу (формула Курлова). В члені перед дробом подається вміст газу (СО₂, Н₂S та ін.) та активних елементів (Br, Fe, As, ін.) в г/л, а також ступінь радіоактивності (у розпадах/с м²) і ступінь мінералізації (М.в.г.) В чисельнику дробу подаються домінуючі аніони, в знаменнику -- катіони. Після дробу зазначається температура в °С та рН води.

Склад мінеральних вод вказують за формулою, запропонованою радянськими вченими М. Г. Курловим і Е. Е. Карстенсом. Це псевдоформула, що наочно відображає основні властивості хімічного складу води. У чисельнику дробу пишуть аніони, в знаменнику - катіони, присутні в кількості більш 25%-еквівалентів (з розрахунку, що аніони і катіони складають по 100 %). Поряд з символом іона указують вміст його в відсоткових еквівалентах. Попереду дробу скорочено указують величину мінералізації М(у г/л) і недиссоційовані частини або гази (у мг/л) і радіоактивність (у еманах, якщо вони додають воді специфічні властивості, а в кінці дробу - температуру T (у °С), і дебіт Д (у м³/добу). Наприклад, формула кисловодського нарзану (однієї зі свердловин):

Проте рекомендується вписувати другий (тобто третій) аніон і катіон, навіть якщо його зміст дуже незначний (понад 5%-екв.); ...розшифровується вона таким чином: вуглекисла (2,2 г/л CO₂) гідрокарбонатно-сульфатна кальцієво-магнієва вода з мінералізацією 2,3 г/л, та температурою 14 °C і pH 6,2.

Мінеральні води України

На території України виявлено понад 500 (?) джерел різноманітних мінеральних вод, головним чином у межах Українських Карпат (Нафтуся, Свалява, Поляна Квасова та ін.), Українського щита (Хмільник, Миронівка та ін.), Дніпровсько-Донецької западини (Миргород).

Основні родовища Мінвод в Україні: Вінниччина: Хмільницьке (радонові джерела), Тульчинське, «Регина» (Муровані Курилівці), «Подольска» (Вінниця), «Шумилівська» (Томашпільський р-н); Дніпропетровщина: Лиманське (кур. «Солоний лиман», Новомосковський р.), Нікопольське, Чаплинське, «Криворіжська» [вода], «Дніпропетрівська», «Царичанська», «Знаменівська» (Новомосковськ); Донеччина: «Золотий колодязь» (Добропілля), Велико-Анадольське (радонове; Волноваха), Слов'янське; Житомирщина: «Житомирська» [вода]; Закарпаття (бл. 360 джерел): Келечинське, Сойминське - Міжгірське (курорт «Верховина»), Гірськотисенське та Рахівське (с-ще Кваси, кур. «Горна Тиса», а також с-ще Кобилецька Поляна), Шаянське, «Драгівська», Свалявська група курортів (мін. води «Свалява»): Полянське (кур. «Сонячне Закарпаття», вода «Поляна-Квасова»), Плосківське, Новополянське (кур. «Поляна», мінвода «Поляна-Купель»), Голубинське («Лужанська», курорт «Квітка Полонини»), Берегварське (курорт «Карпати»), Синяцьке(сульфідні), Усть-Чорнівське (Тячів), «Яворницька»; Запорізька обл.: Мелітопольське (мінвода «Мелітопольська»), Приазовське, Акимівське (кур. Кирилівка), Бердянське та у Приморському р-ні; Івано-Франковщина: Осмолодівське (Рожнятовський р.), Слободське і Коршевське (Коломия), Делятинське (Надвірна), Долинське (розсольні), у Придністров'ї [с-ще Більшівці, Городенка, курорт «Черче» (у т.ч. сульфідні)], Завадівське (Калуш), мін. води - «Верховинська», «Перегинська», «Роксоляна», а також найвідоміша «Буркут» (Буркут Верховинського р-ну; аналог кисловодського «Нарзану»); Київщина: Миронівське (також у Владіславовці), Білоцерківське, у курортній місцевості Конча-Заспа, поблизу Броварів, столові мінводи - «Київська», «Оболонь», «Бориспільська», «Березаньська», «Чорнобильська» (у минулому), «Курортна», «Софія Київська», «Каліпсо»; на Кіровоградщині джерела радонових вод, вода «Кришталева»; Крим (відомо понад 100 (200) мін. джерел): Аджи-Су (поблизу Бахчисарая), Євпаторійське, Сакське («Кримська»), Паша-Тене та Феодосійське («Феодосія», «Кримський нарзан»), у курортній місцевості Мєлас (біля Форосу), Лазурне (Алушта), понад 20 груп джерел сульфідних вод на Керченському п-ові, води - «Айвазовська», «Ялтинська»; Луганщина: Старобільське та Новопсковське, Луганське (вода «Луганська»); Волинь: «Незамерзаюче джерело» поблизу Маневичі; Львівщина (понад 100 мін. джерел): Моршинське, Трускавецьке (понад 25 мінеральних джерел 10 різновидів мінвод, зокрема сульфідні; «Трускавецька», «Нафтуся»), Сходницьке (курортна місцевість Східниця), Солуки, Любень-Великий та Немирівське [сульфідні (сірководневі)], Шкло (також сульфідні), мінеральні води «Олеська» та інші; Миколаївщина: мінеральні води здебільшого приурочені до Причерноморського артезіанського басейну (на півдні), та у межах Українського гідрогеологічного масиву (на півночі, напр. Криво-Озерське родовище) поширені радонові (у Бузькому Гарді), «Снігурівська» [вода]; Одещина: Татарбунарське, Арцизьке, Одеське (курорт «Великий Фонтан»), Куяльник, Сергіївське (мінвода «Вікторія»), Савранське (Слюсарєве, «Савранська джерельна»), «Великодолинський нарзан»; Полтавщина: Миргородське, та у Великобагачанському, Новосанжарському, Кременчуцькому, Хорольському і інш. р-нах (води «Гоголівська», «Сорочинська», «Великобагачанська» «Новосанжарська», «Семенівська», «Хорольська»); Рівненщина: Степаньське (курорт «Горинь»), у Корецькому, Острозькому р-нах («Острозька» вода) та поблизу Олександрії (Рівненський р.); Тернопільщина: у Теребовлянському (Конопківське, смтМикулинці), Кременецькому, Борщівському і Тернопільському р-нах, мінводи - «Тернопольська», «Медобори», «Перлина гір»; Харківщина: крем'янисті - Березівське (Дергачівський р.), на курорті Рай-Оленівка та у Харкові; Херсонщина: різноманітні води на Сході, Північному Сході та на Арабатській Стрілці; Хмельниччина: Збручанське (типу «Нафтуся»), Новозбручанське, Полонське (радонові), а також у Кам'янець-Подільському і Дунаївецькому р-нах, «Кам'янець-Подільська» вода, «Оболонська-2» (з-д «Оболонь», Красилів), «Шепетовська», «Хмельницька»; Черкащина: Звенигородське, Баландинське (Кам'янський р.), Тальнівське (Колодязне), води «Тальнівська» і «Черкаська» (с. Жаботин Кам'янського р-ну); Чернігівщина: Чернігівське (с. Ладинка; санаторій «Десна»), бішофітні води на курорті Качанівка (Ічня), вода «Поліська» (Менського р-ну); Буковина: Новоселицьке (с. Щербинці), Будинецьке (Сторожинецького р., вода «Буковинська»), Брусницьке (у Кіцманьському р., «Брусницька»), Сторожинецькому, Путильському р-нах та в околицях Чернівців, води «Зеленчанка» та «Кельменчанка»; а також Данишівське (Житомирщина: Дениші (сан. Денеші); Рівненщина: Корець, село Даничів , Колодязненське (на Черкащині: біля Умані і Тальне ; у Криму: поблизу Сімферополя або Красногвардійського ; на Рівненщині: с-ще Березне, с. Прислуч ; на Харківщині: біля с-ще Дворічна і інші.

Мінеральні води використовують у медицині (бальнеологія, бальнеотерапія), деякі -- в теплоенергетиці. У ширшому розумінні до М.в. відносять також природні промислові води, з яких видобувають йод, бром, бор та інші компоненти, і термальні води, які використовуються з енергетичною метою. Порогом між прісними і М.в. звичайно вважають мінералізацію 1 г/дм³. Понад 80 джерел мінеральних вод України використовуються для 50 курортів, 20 бальнеолікарень, 40 заводів лікувально-столових вод. Найпоширеніші мінеральні води: вуглекислі, сірководневі, залізисті, йодобромні, бромні, радонові (радіоактивні).

Миргородський завод мінеральних вод (МЗМВ)

Рис.

Якщо пляшки з водою, випущені за всю історію МЗМВ, поставити в одну шеренгу, то вона обгорне земну кулю в 100 обертів.

Миргородський завод мінеральних вод - провідний вітчизняний виробник з багаторічним досвідом роботи та бездоганною репутацією. Підприємство оснащене найсучаснішим обладнанням, сертифіковане за міжнародними стандартами, тому є одним з передових у вітчизняній галузі, а його персонал вважається одним з найбільш кваліфікованих в Україні.

Миргородський завод мінеральних вод був заснований у далекому 1927 році. В 70-ті роки на часі постало питання про будівництво нового заводу, оскільки старий вичерпав свій ресурс з випуску продукції. 30 грудня 1974 року в експлуатацію було введено новий завод.

1994 рік. МЗМВ став закритим акціонерним товариством. Була проведена реконструкція виробничих потужностей, спрямована на забезпечення високої якості продукції при більшій продуктивності.

1995 рік. На МЗМВ встановлена лінія KHS (Німеччина) з розливу мінеральної води в ПЕТ-тару ємністю 1,5л

1996 рік. МЗМВ розпочав співробітництво з компанією ЗАТ ІДС (IDS GroupUkraine).

1998 рік. Введена в експлуатацію лінія №2 з розливу мінеральної води та безалкогольних напоїв у ПЕТ-тару ємністю 0,5, 1,0, 1,5л. Технічне переоснащення дало можливість збільшити випуск продукції майже в 1,6 рази у порівнянні з 1997 роком. Введений в експлуатацію новий цех з розливу питної води «Старий Миргород» в каністри з екологічно чистого поліетилену ємністю 5л, а також організовано власне виробництво преформ для каністр та корків до них.

1999 рік. Запуск виробництва столової води «Сорочинська», присвячений до 190-річчя з дня народження М.В. Гоголя.

Рис.

2006 рік. Введена в експлуатацію найпотужніша на той час лінія з розливу мінеральної води продуктивністю 24 тис пляшок на годину. Нова автоматизована лінія Krones (Німеччина) «вистрілює» 8 пляшок на секунду. Нарощування потужностей відбувається у суворій відповідності з європейськими вимогами до якості води. В цьому ж році введена в дію нова сучасна лінія розливу питної води «Старий Миргород», що не має аналогів в Україні. Потужність нової лінії SIPA (Італія) - 2200 шестилітрових бутилів на годину.

Рис.

Рис.

Системи контролю та стандарти

Усвідомлюючи необхідність запровадження методів системного управління якістю, на МЗМВ було прийняте рішення про розробку та впровадження системи якості у відповідності до стандарту ISO 9002.

2001 рік. Система управління якістю отримала підтвердження в національній системі сертифікації УкрСЕПРО. МЗМВ отримав сертифікат №84161 відповідності системи якості вимогам міжнародного стандарту ISO 9002

2006 рік Миргородський завод мінеральних вод отримав вагоме підтвердження якості своєї продукції - міжнародний сертифікат НАССР, що відкрив перед підприємством нові можливості як на вітчизняному, так і на міжнародному ринках.

На сьогодні на підприємстві функціонує система управління якістю, сертифікована на відповідність ISO 9001:2001.

Спеціалістами українського НПП «СПЕЦВОДГЕО» створена постійно діюча еколого-гідрогеологічна станція Миргородського родовища мінеральних вод. З її допомогою контролюється раціональне використання води з метою оптимального функціонування та раціонального використання ресурсів родовища.

Обладнана за останнім словом техніки виробнича лабораторія дозволяє всебічно контролювати якість продукції. Готова продукція проходить ретельний контроль якості на вході та виході, має привабливий зовнішній вигляд та надійно захищена від підробок.

Як провідний експерт галузі, МЗМВ оперативно відповідає на вимоги ринку, розширює асортимент продукції, збільшує обсяги виробництва. Постійно інвестуються кошти в нові технології, удосконалення виробництва та розвиток персоналу.

2009 рік. Миргородський завод мінеральних вод посів 9 місце у щорічному Рейтингу кращих роботодавців Центральної та Східної Європи в категорії «Великі компанії». МЗМВ став єдиню українською компанією, що потрапила в дану категорію відомого дослідження, яке щороку проводить міжнародна компанія HewittAssociates за спонсорської підтримки WallStreetJournalEurope

Трускавецький завод мінеральних вод

Лідером серед виробників мінеральної води у Львівській області є компанія „Т.С.Б.», і входить до четвірки найбільших виробників в Україні. Незважаючи на те, що „Т.С.Б» так потужно представлена на загальноукраїнському ринку, частка її продажів на львівському сегменті є невеликою. Так, компанія продає у Львівській області лише 15% своєї продукції, решта 85% реалізується за межами Львівщини. Зауважимо, що компанія має своїх представників у кожній області України.

Рис.

А на експорт мінеральна вода «Трускавецька», яку випускає цей завод, йде і в Прибалтику, і Росію, і навіть в Ізраїль та США. Компанія випускає мінеральну воду в пластмасових пляшках місткістю 0,5, 1,5 і 5 літрів у співвідношенні 15%, 70% і 5%. Реалізує підприємство свою продукцію як через оптовиків, так і через дрібних дилерів у співвідношенні 50% на 50%, працюючи в основному під замовлення, не заповнюючи склад. Пік продажу припадає на свята - особливо на Новий рік і, звичайно ж, на початок літа. Дещо пізніше, коли достигають фрукти і овочі, продаж трохи падає. Протягом 2005-2008 років лідер ринку мінеральних вод України - компанія IDS Group об'єднала під своєю егідою шість окремих підприємств, що дало змогу вдосконалити виробничі процеси, підвищити контроль над якістю продукції, забезпечити систематичні кваліфіковані гідрогеологічні спостереження родовища. Сьогодні Трускавецький завод мінеральних вод, який входить до холдингу IDS Group, являє собою виробничий комплекс, що складається з двох розташованих поруч виробничих майданчиків, які обладнано сучасним європейським обладнанням.

Виняткову якість, чистоту та збереження протягом тривалого часу оригінального природного складу Трускавецької гарантують два чинники: 1. Свердловини, звідки береться вода, знаходяться в охоронних і навіть заповідних зонах, куди доступ обмежено, а саме родовище захищено від будь-яких техногенних забруднень чи шкідливих викидів. 2.Як і належить одному з передових підприємств галузі, усі виробничі процеси на заводі високотехнологічні та повністю автоматизовані. Вода зі свердловин (їхня загальна кількість більше 30, а середня глибина складає 40-60 метрів) піднімається на поверхню і по спеціальних мінералопроводах, котрі забезпечують абсолютну чистоту води, надходить на завод, розташований в самому Трускавці, на відстані лише кількох тисяч метрів від свердловин. Тут вона проходить крізь спеціальну унікальну багатошарову фільтраційну систему, що містить різні види гравію та піску, і яка прибирає лише механічні домішки, але жодним чином не втручається у природний склад води. Далі вода подається на потужну автоматизовану лінію розливу. При цьому безпосередньо перед розливом ПЕТ-пляшка ополіскується тією самою мінеральною водою.

Це свідчить про високий рівень культури виробництва на Трускавецькому заводі. Висококваліфікований персонал заводу здійснює суворий контроль усіх етапів технологічного процесу. Якість продукції відстежує власна лабораторія хімічного й мікробіологічного контролю. Дбайливе ставлення колективу підприємства, помножене на сучасні європейські технології, дає змогу кожному з нас щодня насолоджуватися унікальною природною SPA-водою зі знаменитого курорту Трускавець.

Завод по розливу мінеральних вод ТОВ «Шаянські мінеральні води»знаходиться поруч із знаменитим санаторієм «Шаян», в одному з екологічно чистих регіонів Закарпаття, який славиться своєю неповторною красою.

Історія санаторію «Шаян» починається ще з 1818 року на базі якого функціонувала водолікарня «Замкова Купіль».

Завод по розливу мінеральних вод знаходиться за три кілометри від цього відомого курорту, та розміщений на території Вишківського консервного заводу.

Зараз завод по розливу мінеральних вод ТОВ «Шаянські мінеральні води» складається з двох сучасних цехів розливу, цеху видуву ПЕТ пляшок, великих складських приміщень та виробничих площадок з рампами, пристосованими до швидкого та ефективного завантаження готової продукції та розвантаження матеріалів.

Особливістю виготовлення мінеральних вод на підприємстві є застосування технології , яка зберігає весь спектр цілющих, природних властивостей води. Суть технології полягає в тому, що під час процесу розливу, вода не піддається ніяким хімічним та фізичним впливам.

Мінеральні води, які розливаються підприємством, не потребують ніяких змін, тому що їхні хімічні склади є ідеально збалансованими природою. Мінімальний вплив на структуру води досягається за рахунок того, що в технології розливу використовуються тільки механічні фільтри, які єдині зберігають природну формулу води.

Розлив води в цехах заводу проходить на інноваційному, сучасному, високотехнологічному обладнанні, яке в свою чергу теж забезпечує високу якість продукції.

На підприємстві впроваджена система якості, яка передбачає контроль всіх етапів технологічного процесу виробництва, та забезпечується висококваліфікованим персоналом. На всіх етапах, якість продукції контролює власна лабораторія хімічного та мікробіологічного контролю.

Завод по розливу мінеральних вод ТОВ «Шаянські мінеральні води» постійно розширює асортимент продукції, збільшує обсяги виробництва. Завдяки динамічному розвитку постійно інвестуються значні кошти в розробку нових родовищ, впроваджується удосконалення виробництва та розвиток персоналу.

Размещено на Allbest.ru