Организация деятельности предприятий розничной торговли

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Основная часть

1.1 Розничная торговля

1.2 Основные функции розничной торговли. Формы предприятий розничной торговли

1.3 Предприятия розничной торговли и их характеристика

2. Практическая часть

2.1 Характеристика предприятия «Авто-Маг». Согласно ГОСТ Р 51773-2001

2.2 Типология предприятия «Авто-Маг» Согласно ГОСТ Р 51773-2001

Заключение

Литература

Приложение



Введение

В настоящее время предприятия розничной торговли представлены огромным количеством самых разнообразных магазинов и торговых точек. Классификация предприятий розничной торговли поэтому весьма обширна, и может осуществляться по самым разным признакам, что отражено в ГОСТ Р 51773-2001. Классификация предприятий розничной торговли, приведенная в государственном стандарте, устанавливает основные признаки, которые характеризуют типы существующих торговых предприятий. К таким признакам ГОСТ относит ассортимент реализуемых торговым предприятием товаров, размер торговой площади и формы торгового обслуживания.

Однако классификация предприятий розничной торговли может осуществляться и по другим признакам, в числе которых разновидность концентрации магазинов, относительное внимание к ценам на товары, принадлежность магазина компании с определенной организационно-правовой формой, и т.д.

Классификация предприятий розничной торговли, проведенная по признаку уровня обслуживания позволяет выделить магазины самообслуживания, магазины традиционной торговли, осуществляемой через прилавок, магазины со свободным отбором товара и магазины с ограниченным отбором товара. В зависимости от предлагаемого покупателям ассортимента классификация предприятий розничной торговли выделяет специализированные магазины, универмаги, супермаркеты, универсамы, бентамы, торговые комплексы, торговые дома. По признаку относительного внимания к ценам классификация предприятий розничной торговли различает магазины-склады, магазины модных товаров, магазины сниженных цен, к которым относятся дискаунты и комиссионные магазины, предприятия, осуществляющие уличную торговлю. По признаку разновидности концентрации магазинов можно выделить магазины, расположенные в центральных деловых районах города, районных торговых центрах, изолированно расположенные магазины и магазины, для которых характерно разбросанное расположение. Принадлежность магазина тоже является признаком, по которому можно осуществить классификацию предприятий розничной торговли, и выделить магазины, принадлежащие корпоративной торговой сети, добровольной сети, потребительским кооперативам и розничному конгломерату.



1. Основная часть

1.1 Розничная торговля

Розничная торговля -- продажа товаров конечному потребителю. Причём совершенно не важно, как именно продаются товары или услуги (методом личной продажи, по почте, по телефону или через интернет), а также -- где именно они продаются (в магазине, на улице или на дому у потребителя).

В отличие от оптовой торговли, товар, купленный в системе розничной торговли, не рассчитан на дальнейшую перепродажу, а предназначен для непосредственного использования.

Субъекты процесса розничной торговли -- продавец и покупатель. К розничной торговле можно отнести продажу товаров через торговые автоматы.

Экономической основой розничной торговли является торговая наценка (маржа). Торговая наценка -- это разность между закупочной и продажной ценой. Торговая наценка -- основной доход розничного предприятия, как правило в торговле продуктами она не превышает 25--30 %, а, например, в розничной торговле одеждой может доходить до 200 %. Из полученной торговой наценки торговец оплачивает текущие расходы, такие как: аренда помещения, заработная плата сотрудников, охрана, телефон, уборка и т. д., из оставшихся средств формируется прибыль торгового предприятия. Она колеблется от 1--3 % в крупном сетевом продуктовом ретейле до 20--30 % и даже 50 % в непродуктовой рознице.

Но торговая наценка не единственный источник дохода для розницы. Ретейл зарабатывает также на размещении рекламы, проведении промоушн-мероприятий, продаже торговых мест и полочного пространства (для того чтобы товар (это характерно для торговли продуктами питания) продавался в какой-либо из сетей России, необходимо заплатить специальный «бонус за вход в сеть»). Таким образом операторы этого рынка повышают доходность своего бизнеса.

Существует понятие формата розничного магазина. Это набор характеристик, присущих какому-либо виду магазина. Такими характеристиками являются:

§ площадь торгового зала

§ количество товарных позиций

§ уровень обслуживания покупателей

§ технология размещения товара

История розничной торговли уходит в далёкое прошлое. Со времён зарождения материальных отношений люди обменивались товарами и услугами. Первой формой розничной торговли была торговля на рыночных площадях.

В России в дореволюционный период розничная торговля была развита хорошо. Имеются сведения о том, что, например, в Челябинске в 1913 году продавались английские велосипеды моделей 1912 года. Существовали три гильдии купцов: оборот купца 3 гильдии не превышал 5 тыс. рублей в год, оборот купца 2 гильдии не превышал 100 тыс. рублей в год, купец 1 гильдии (самой богатой) торговал в год не менее, чем на 100 тыс. рублей.

В Российской Федерации отношения между продавцом и покупателем в системе розничной торговли регулируются Законом о защите прав потребителей.

Федеральный закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» ^[2] вводит следующее определение розничной торговли:

Розничная торговля -- вид торговой деятельности, связанный с приобретением и продажей товаров для использования их в личных, семейных, домашних и иных целях, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.

Розничный рынок России по объёму занимает 12-е место в мире (на его долю приходится около 2 % мирового рынка); ожидается, что к 2008 году он займёт 9-е место, обогнав испанский, бразильский и мексиканский.

Общий объём мировой розничной торговли равен примерно 10 трлн долл., при этом на долю стран Западной Европы приходится порядка трети, а на долю России -- около 2 % мирового рынка.

Крупнейшей сетью розничной торговли является американская компания «Wal-Mart» с оборотом в 2010 финансовом году 418,952 млрд долларов США.

Аналогом русского слова "розничный" в Германии является "mass". Это порождает казусы при обратном переводе (mass -> массовый, розничный), так, украинская национальная система электронных платежей с использованием банковских платёжных карт получила наименование "Национальная система массовых электронных платежей"

1.2 Основные функции розничной торговли. Формы предприятий розничной торговли

розничный торговля потребитель товар

Основные функции розничной торговли обусловлены необходимостью создания для потенциальных покупателей наиболее благоприятных условий для удовлетворения их нужд и потребностей в отдельных товарах. Предлагаемые в розничной торговле товары должны иметь требуемые качественные показатели и быть представленными в необходимом ассортименте, в определенном месте и в приемлемое для покупателя время. В случае необходимости должно быть обеспечено послепродажное обслуживание. Чтобы все это реализовать, розничная торговля обеспечивает выполнение следующих основных функций:

* определяет реальные нужды и потребности в товарах;

* с учетом реальных потребностей формирует ассортимент товаров и оказываемых услуг, организуя поставки от широкого круга поставщиков;

* производит оплату поступивших товаров;

* осуществляет различные операции по приемке, хранению, маркировке товаров, устанавливает на них цены;

* оказывает поставщикам и покупателям транспортно-экспедиционные, консультационные, информационные и другие услуги;

* участвует в продвижении товаров на рынок, что обеспечивается благодаря рекламе, стимулированию продаж, а также непосредственной работе работников торговли с покупателями.

Наряду с решением указанных выше задач, для розничной торговли немаловажное значение имеет создание наиболее благоприятных условий для продажи товаров. Здесь имеется в виду.

* удобное место расположения торговой точки;

* благожелательное отношение продавцов к покупателям.

Безусловно, не всякое отдельно взятое розничное предприятие может обеспечить реализацию на высоком уровне всех перечисленных выше функций. Этот уровень в каждом конкретном случае во многом зависит от формы и состояния предприятия розничной торговли.

Формы предприятий розничной торговли.

На практике существует значительное число различных предприятий розничной торговли. Все они могут быть соответствующим образом классифицированы. В качестве основных факторов для классификации предприятий розничной торговли могут быть использованы (рис. 1):

* предлагаемый товарный ассортимент;

* политика цен;

* уровень концентрации торговой сети;

* форма собственности;

* уровень предоставляемых услуг;

* специфика обслуживания.



Определяющим фактором при классификации предприятий розничной торговли является предлагаемый товарный ассортимент, а также специфика обслуживания. Однако ассортиментная политика имеет первостепенное значение при классификации предприятий розничной торговли. Прежде чем рассмотреть такую классификацию, заметим, что каждое из предприятий розничной торговли, включенное в ту или иную группу, выделенную в соответствии с выбранным фактором, может также входить и в другие группы, определенные по другим признакам классификации.

1.3 Предприятия розничной торговли и их характеристика

Процесс обращения товаров и доведения их до непосредственных потребителей завершается в розничной торговой сети, которая является основой материально-технической базы торговли и представляет собой совокупность торговых предприятий.

Розничные торговые предприятия - это сеть структурных образований всех форм собственности, осуществляющая реализацию товаров и оказывающая в связи с этим услуги конечным покупателям (потребителям).

Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, т.е. окончательно завершают товарное обращение от изготовителя продукции. Для реализации в розницу необходимы не только специальные торговые помещения, оборудованные и приспособленные для сервисного обслуживания населения, но необходимо сформировать торговый ассортимент и изменять его в соответствии с быстро меняющимся спросом и пожеланиями покупателей.

Таким образом, предметом розничной торговли является не только целенаправленная продажа товаров, но и торговое обслуживание покупателей, и предоставление дополнительных торговых и послепродажных услуг.

Розничные торговые предприятия классифицируются по видам, предлагаемому ассортименту товаров, размещению и концентрации магазинов и другим признакам. Для осуществления розничной торговли необходима определенная материальная база, основой которой выступают розничные предприятия.

Функции и задачи розничной торговли

Задачами розничного торгового предприятия являются:

§ изучение запросов и потребностей в товарах с ориентацией на покупательную способность;

§ определение ассортиментной политики;

§ формирование и регулирование процессов поставки, хранения, подготовки к продаже и реализации товаров в увязке с целями деятельности предприятия;

§ обеспечение заданного товарооборота материальными и трудовыми ресурсами.

Функции предприятий розничной торговли можно условно разделить на две группы.

Первая группа включает функции, выполняемые розничными организациями по отношению к поставщикам(предприятиям оптовой торговли). Среди этих функций можно выделить следующие:

§ предоставление информации о рынке (о структуре и динамике спроса, потребностях потребителей и т.д.);

§ обеспечение оптовикам сбыта их товара;

§ осуществление закупок товаров в объемах, удобных для оптовика;

§ осуществление мер по стимулированию сбыта и рекламе товаров;

§ принятие риска в связи с возможным хищением, порчей или устареванием товара;

§ маркировка товара;

§ транспортировка товара;

§ финансирование (в частности, покупка на условиях предоплаты).

Вторая группа включает функции по отношению к покупателям - частным лицам и домохозяйствам:

§ демонстрацию товара, предоставление информации, помощь в выборе товара, консультирование по эксплуатации;

§ разбивку крупных и средних партий товара на единичные экземпляры;

§ формирование товарного ассортимента;

§ складирование, хранение, упаковку товара;

§ доставку крупногабаритных товаров;

§ кредитование (продажу в кредит);

§ создание комфортных условий для осуществления покупки и оказание дополнительных услуг.

Розничная торговля -- любая деятельность по продаже товаров и услуг непосредственно конечным потребителям для их личного некоммерческого использования.

Значимость и необходимость розничной торговли характеризуются следующими утверждениями:

- за счет большого числа предприятий розничной торговли происходит удовлетворение потребности конечного покупателя по месту его жительства или работы. При этом, большие объемы поставок от поставщика делятся на мелкие порции товара, соответствующие желаниям и потребностям конечного покупателя;

- через розничную торговлю производитель получает информацию о спросе на товар, являясь наиболее чувствительным индикатором регулирования объемов производства;

- через розничную торговлю происходит освоение новых рынков и осуществляется продвижение новых товаров;

- розничная торговля выполняет рекламные функции товара производителя.

Возможная схема классификации предприятий розничной торговли приведена в Приложении 1. Данную классификацию можно использовать при проведении сегментирования розничной торговли.

Классификация предприятий розничной торговли:

1) по уровню обслуживания выделяют:

а) предприятия самообслуживания -- их услугами пользуются при приобретении товаров повседневного спроса;

б) предприятия со свободным отбором товара -- имеют продавцов, к которым при желании можно обратиться за содействием, клиент завершает сделку, подходя к продавцу и расплачиваясь с ним за покупку;

в) торговое предприятие с ограниченным обслуживанием -- обеспечивают покупателю более высокий уровень помощи со стороны торгового персонала, поскольку в таких магазинах продают больше товаров предварительного выбора и покупателям требуется больше информации;

г) торговое предприятие с полным обслуживанием -- универмаги, имеющие продавцов, готовых лично помочь покупателю на всех этапах процесса поиска, сравнения и выбора товара.

2) подразделяют по виду ассортимента товаров:

а) специализированные магазины -- предлагают узкий ассортимент товаров значительной насыщенности (спорттовары, мебельные, книжные);

б) универмаги -- предлагают несколько ассортиментных групп товаров (хозяйственные товары, одежду, предметы домашнего обихода);

в) универсамы -- сравнительно крупные предприятия самообслуживания с низким уровнем издержек, невысокой степенью удельной доходности и большим объемом продаж, рассчитанные на полное удовлетворение нужд потребителя в продуктах питания, стирально-моющих средствах и товарах по уходу за домом;

г) магазины товаров повседневного спроса -- сравнительно не большие по размерам, находятся в непосредственной близости от жилого района, открыты допоздна все семь дней в неделю и предлагают ограниченный ассортимент ходовых товаров повседневного спроса с высокой оборачиваемостью (продовольственные магазины);

д) комбинированные.

Исходя из рассмотренной выше классификации видов товарного ассортимента, а также особенностей самого товара и задачами, которые были поставлены владельцами магазина, можно выделить следующие виды розничных предприятий.

Специализированные магазины, предлагающие узкий, но насыщенный ассортимент, способный удовлетворить специфическую потребность покупателя. Структура ассортимента может быть направлена как на широкое предложение разных вариантов одного вида товара (магазины по продаже велосипедов, теннисного инвентаря, джинсов и т.д.), так и на удовлетворение потребностей узкого сегмента потребителей (магазин для новорожденных, магазин одежды для людей высокого роста и т.д.).

Универмаги предлагают широкий ассортимент, в первую очередь, непродовольственных товаров. Располагаясь в престижных местах города, универмаги притягивают к себе большое число покупателей. В целом, универмаги характеризуются средним уровнем обслуживания при средних и высоких ценах на товары.

Для увеличения оборота универмаги развивают торговлю продовольственными товарами, а также сдают часть своих торговых площадей в аренду независимым розничным продавцам.

Универсальные продовольственные магазины (бентамы, универсамы, супермаркеты, гипермаркеты) различаются широтой ассортимента и площадью торгового зала.

Кроме обычных различительных признаков предприятий розничной торговли (широта ассортимента, площадь торгового зала), имеются и общие для них характеристики:

- основная доля ассортимента;

- продовольственные товары и ограниченный ассортимент непродовольственных товаров;

- основная форма обслуживания;

- самообслуживание, кроме продажи рыбы, мяса, хлебобулочных, кондитерских (торты) изделий;

- развитая система дополнительных услуг;

- состояние для автомобилей.

Рассмотрим более подробно каждый из видов универсальных продовольственных магазинов.

Бентам -- минимаркет или «карманный » супермаркет, имеет площадь торгового зала порядка 90-300 м². Бентам в отличие от привычных универсальных магазинов (типа «Продукты» или «Гастроном»), организовывают свою торговую деятельность по примеру супермаркетов:

- используют самообслуживание;

- рядом с бентамом имеется место для парковки автомобилей;

- имеет удобный для покупателя режим работы (часто круглосуточно и без выходных).

Универсам -- универсальный магазин самообслуживания площадью торгового зала 800-1200 м². Данное название используется в отечественной торговле, тогда как на Западе существует более широкое понятие супермаркет.

Супермаркет -- универсальный магазин самообслуживания площадью торгового зала от 400 м²до 2500 м² (в США супермаркеты могут иметь площадь до 4000 м²). Товарный ассортимент супермаркетов составляет 5-30 тысяч наименований и очень сильно колеблется по своему структурному содержанию. Однако доля продовольственной группы товаров значительно превалирует над непродовольственными товарами (соотношение примерно 4:1).

Для поддержания высокого оборота путем привлечения постоянных покупателей супермаркеты предлагают широкий спектр дополнительных услуг, даже не всегда связанные с основным профилем супермаркета. Многие супермаркеты имеют отделы кулинарии, кафетерии, аптичные и цветочные киоски, пункты ремонта обуви, часов, обмена валюты. В среднем, каждый вид деятельности дают дополнительный оборот в размере 2-6 %.

Казахстанские супермаркеты (универсамы) осуществляют аналогичную диверсификационную деятельность, чтобы выдержать ожесточенную конкуренцию с развитой сетью уличной торговли.

Гипермаркет представляет собой гигантский по размеру торговой площади супермаркет. Товарный ассортимент может состоять из 50-100 тысяч наименований. Главными принципами при создании гипермаркета являются:

- относительно низкие цены;

- продленный график работы;

- удобная транспортная связь;

- большая автостоянка;

- организация торговли по принципу самообслуживания.

Гипермаркеты пользуются популярностью не только за счет невысоких цен на товары, но и возможностью сделать комплексную закупку продуктов питания на всю неделю. Многие покупатели, которым нравится процесс покупки, получают удовольствие от большого выбора, который имеется в таком магазине.

Крупные универсальные магазины имеют большие издержки, связанные с управлением товарными запасами, оптимизацией ассортимента, оплатой коммунальных услуг.

Поэтому многие из супермаркетов и гипермаркетов испытывают финансовые проблемы. Для увеличения рентабельности супермаркеты создают торгово-производственные объединения нескольких магазинов для осуществления единой закупочной политики, отказываясь от услуг независимых оптовых фирм. Некоторые розничные торговые цепи организовывают производство товаров под собственной торговой маркой.

Магазины товаров повседневного спроса ориентированы на массового покупателя, имеют небольшой размер торговой площади, поэтому отпускают товар, как правило, через прилавок.

Территориально они располагаются как можно ближе к местам скопления людей (у метро, остановок транспорта, автозаправок) или непосредственно в жилых кварталах.

Комбинированный универсальный торговый комплекс включает в себя разные, не связанные между собой группы товаров (например, бытовая техника, мебель, продукты питания, медицинские товары и т.д.). В этом случае структура товарооборота имеет случайный характер -- в отличие от универмага (преобладают непродовольственные товары) или универсама (преобладают продовольственные товары). Если торговый комплекс принадлежит одному владельцу, то иногда его называют торговым домом. Юридически понятие «торговый дом» не определено, поэтому в его структуру может включаться оптовая торговля и производство.

3) подразделяются по относительному вниманию к ценам:

а) магазин сниженных цен -- торгует стандартными товарами по более низким ценам за счет снижения нормы прибыли и увеличения объемов сбыта;

Магазины сниженных цен имеют несколько разновидностей:

а) Дискаунты, торгующие ограниченным ассортиментом, не требующим больших затрат на выкладку и предпродажную подготовку. Многие товары выставляются на поддонах и в той таре, в которой они поступили от производителя. Интерьер такого магазина предельно прост. Размер торгового зала составляет порядка 300-400 м². Ценовая скидка составляет 10-20 %

б) «Кэш энд кэрри» -- мелкооптовый или розничный склад-магазин, предназначенный для мелких перекупщиков. А также для тех индивидуальных покупателей, которые предпочитают покупать товары впрок, одновременно экономя значительные суммы. Низкие цены на предлагаемые товары являются не только результатом ценовой политики, но и результатом получения значительных скидок от поставщиков и экономии на выкладке и обслуживании. Особенностью «кэш энд кэрри» является совмещение в одном помещении склада и торгового зала, что позволяет лучше использовать объем и площадь рабочего помещения.

Магазины, торгующие качественными товарами по сниженным ценам, выживают, если они находятся в составе торговой цепи, состоящей из не менее 10 однотипных предприятий. Основой ассортимента являются высокооборачиваемые продукты питания, не требующие специального обслуживания. Благодаря сочетанию низких цен и высокой оборачиваемостью получается требуемая прибыль от деятельности таких магазинов.

Торговля не новыми непродовольственными товарами осуществляется через комиссионные магазины. Владелец товара, сдавший его в магазин, получает заранее оговоренный процент от его стоимости после реализации. Стоимость товара устанавливается с согласия владельца товара.

Совсем дешевые товары (одежда) могут продаваться через систему «секонд-хэнд».

Низкие цены на ординарные товары предлагает система уличной торговли. Уличная торговля осуществляется посредством установки ларей, контейнеров, палаток, лотков. Иногда реализация товаров производится из автофургонов и тележек. За счет максимальной экономии торговых издержек, устанавливая низкие цены, удается достичь значительного товарооборота. Для привлечения большего числа покупателей система уличной торговли объединяется в крупные мелкооптовые и розничные рынки.

б) склад-магазин -- лишенное всяких излишеств торговое предприятие сниженных цен с ограниченным объемом услуг, цель которого -- продажа больших объемов товаров по низким ценам (мебельные склады магазины);

в) магазин демонстрационный зал, работающий по каталогу -- использует принципы торговли по каталогам плюс принципы торговли по сниженным ценам для сбыта широкого ассортимента ходовых марочных товаров, продающихся обычно с высокой наценкой (ювелирные магазины).

Магазины модных товаров (бутики), как правило, одежды, наоборот, имеют высокие цены и рассчитывают на узкий сегмент обеспеченных людей. Оборот таких магазинов относительно невысок, но прибыль достигается большой торговой наценкой. После того, как товар перестал быть модным, цена на него снижается. Для стимулирования используются специальные скидки.

Фирменная торговля ориентируется производителем только своей продукцией под своей торговой маркой.

В таких магазинах устанавливаются более низкие цены по сравнению с тем же товаром, который можно встретить в других нефирменных магазинах. В фирменных магазинах исключена торговля подделками, поскольку отсутствуют поставки от независимых посредников.

Выше была рассмотрена традиционная форма обслуживания, когда покупатель приходит в магазин, непосредственно выбирает товар и сразу же его оплачивает. Основными недостатками такой формы торговли являются большие затраты времени, а в некоторых случаях отсутствие нужного для покупателя товара или товара конкретного производителя. Для многих покупателей, проживающих далеко от крупных городов, вообще является актуальной проблема поиска и покупки многих товаров.

В связи с этим, получили распространение другие нетрадиционные формы торговли, особенно товаров с невысоким оборотом, которые для обычной торговли являются мало привлекательными.

а) заказ товаров по почте и телефону -- любая деятельность по сбыту с использованием почтовых каналов или телефонных линий для сбора заказов и или содействия в доставке проданных товаров;

б) торговые автоматы -- обеспечивают потребителю удобства круглосуточной продажи и самообслуживания, а также сокращают приобретение поврежденных товаров;

в) служба заказов со скидками -- оказывает содействие обособленным группам клиентов (рабочим, учителям, медработникам и т. д.), которые производят закупки по ценам со скидкой у ряда выбранных для этой цели розничных торговцев;

г) торговля в разнос -- удовлетворяет нужды людей с точки зрения удобства и проявления внимания к их личности, присущих покупке на дому.

4) подразделяются по принадлежности:

Корпоративная сеть -- это несколько торговых предприятий, имеющих одного владельца. Каждый магазин, входящий в корпоративную сеть, экономически не самостоятелен, но в правовом отношении он может быть и самостоятельным.

Достоинством розничной корпоративной сети является:

- концентрация финансовых ресурсов у одного владельца позволяет расширять сеть, производить модернизацию торгового процесса;

- делать закупки с получением больших выгод от поставщика;

- используя эффект масштаба, минимизировать логистические издержки;

- более целенаправленно формировать имидж и узнаваемый образ в глазах потребителей и поставщиков;

- в случае необходимости организовывать вертикальную структуру сбыта -- путем объединения функций розничной и оптовой торговли и производства каких-либо товаров под собственной торговой маркой.

- масштабно проводить рекламную и промоушен-кампании.

К недостаткам корпоративной сети относятся:

- лишение инициативы отдельного магазина в реализации ассортиментной и ценовой политики;

- директор (управляющий) магазином, не являясь владельцем, может быть недостаточно мотивирован в своей работе.

Добровольная сеть -- объединение или кооперация независимых розничных предприятий (в виде Союзов, Ассоциаций) для решения задач в сфере закупок, логистики, координации ассортимента, поддержания делового контакта с государственными учреждениями и, целом, для повышения конкурентоспособности.

Практика показывает, что добровольные сети часто оказываются неработоспособными по причине слабой управляемости.

Потребительские кооперативы, являясь собственниками оборотных и основных средств, организуют закупку товаров и реализуют через свои магазины.

Для членов кооператива предусматриваются специальные льготы в виде скидок на покупаемые ими товары.

Потребительские кооперативы могут объединяться в более крупные объединения для решения тех же задач, что и рассмотренные выше розничной сети.

Организации держателей привилегий представляют объединение с вертикальной структурой вокруг одного предприятия, имеющего уникальную технологию, уникальный товар, известную торговую марку и т.д. Наиболее известна данная схема -- франчайзинговые отношения, которые успешно используют такие фирмы как «Макдональдс», «Кока-кола», «Пепси-кола» и др.

Розничные конгломераты -- объединения под единым владением розничных предприятий разного профиля и форм торгового обслуживания.

5) подразделяются по концентрации и месту расположения:

В зависимости от уровня концентрации магазинов возможны следующие варианты:

- групповое размещение торговых точек примерно одного профиля;

- групповое размещение торговых точек разного профиля;

- изолированное (удаленное) размещение предприятия торговли относительно других торговых точек.

Концентрация торговых предприятий в одном месте способствует привлечению большого числа покупателей. Однако изолированные магазины располагаются ближе к месту проживания или месту работы, поэтому они часто оказываются более удобными для покупателей.

В зависимости от места расположения различают:

- центральное городское расположение (в деловом центре города);

- центральное районное расположение (в деловом центре района города);

- периферийное расположение магазинов;

- в микрорайонах города, удаленных от центра города или центров административных районов.

Недостатком центрального размещения являются ограниченность пространства для строительства новых торговых комплексов, высокая плата за землю. Поэтому, крупные торговые центры (супермаркеты, гипермаркеты) часто строятся в периферийных микрорайонах, организовывая удобную связь с центром и другими районами города.



2. Практическая часть

2.1 Характеристика предприятия «Авто-Маг»

Компания «Авто-Маг" специализируется на оптовых и розничных поставках масел, смазочных материалов для легковых и грузовых автомобилей, авто фильтров, авто химии, авто запчастей, аккумуляторов, авто аксессуаров на территории России, активно сотрудничает с многочисленными государственными и частными предприятиями, функционирующими в данной отрасли. И представляет богатейший спектр продукции Штат предприятия составляет шесть человек. В торговом зале присутствуют два продавца-консультанта по работе с розницей и старший продавец, отвечающий за отпуск товаров по опту. В офисе находится менеджер, который занимается заказом товара у поставщиков, а так же отпуском товара по безналичному расчету, кассир-оператор и бухгалтер.

2.2 Типология предприятия «Авто-Маг»

Словосочетание «тип магазина» в последнее время все чаще заменяется на словосочетание «формат магазина». Согласно ГОСТ Р 51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий» предусмотрены следующие типы торговых предприятий: универмаг, универмаг «Детский мир», магазин-склад, гипермаркет, универсам (супермаркет), гастроном, продукты (мини- маркет), «Товары повседневного спроса», «Промтовары», специализированный магазин, неспециализированный магазин, дом торговли, комиссионный магазин. В соответствии с указанным документом в основу типа магазина положено несколько признаков: размер торговой площади, ассортимент товаров, методы продажи товаров.

Рассмотрим формат предприятия «Авто-Маг» согласно ГОСТ Р 51773-2001.С первого взгляда можно принять это предприятие за мини- маркет, так как мини- маркеты имеют площадь 60- 400 кв.м., а в нашем случае площадь 120 кв.м. Так же в мини- маркетах принят традиционный метод продажи, как и в Ойл Сити. Но данное предприятие занимается не только розничной торговлей, но и является поставщиком для многих магазинов города, можно сделать вывод, что перед нами не мини-маркет.

Можно предположить, что перед нами магазин-склад (Дискаунт). Российские дискаунты работают в «мягком формате», с минимальным количеством продавцов. Низкие цены в дискаунтах обеспечиваются за счет минимальной торговой наценки и минимизации расходов на обслуживание, невысокого качества оборудования, дешевой отделки магазинов. Как правило, эти магазины не размещаются в центре города. Все перечисленные факты можно отнести к нашему магазину, ведь в данном предприятие всего два продавца, низкие цены, присутствует склад, но различие дискаунта и нашего магазина в том, что дискаунты обладают площадью от 650 кв.м. , реализуют продовольственные и непродовольственные товары универсального ассортимента, а «Авто-Маг»занимается продажей только непродовольственными товарами одной группы.

По данным о предприятии «Авто-Маг» в соответствии с ГОСТ Р 51773-2001 ближе всего оно относится к типу «Специализированный магазин», а так же «Фирменный магазин». Оба типа магазинов занимаются продажей одной товарной группы или его части, как и наше предприятие. Но чтобы отнести к какому-то определенному типу, разберем подробнее.

В специализированном магазине, как и в нашем есть такие недостатки как: ограниченность комплексности покупки, что создает неудобства покупателям, ограниченный круг посетителей, конкуренция со стороны крупных супермаркетов. Так же продавцы- консультанты обладают гораздо большими знаниями о товаре нежели в других магазинах. Но так как наш магазин занимается не только розничной торговлей, но и оптовой, товарооборот от товаров основного ассортимента не составляет 80%, которые присуще специализированным магазинам.

В предприятии «Авто-Маг» можно выделить четыре основных принципа функционирования:

совмещение торгового зала и склада

прямой доступ клиента к товару

оптовые цены на мелкооптовые партии товаров

самостоятельная погрузка товара в свои транспортные средства клиентами.

Все эти принципы относятся к функционированию Фирменных магазинов. Разница между данным типом магазина и фирменного магазина состоит в том, что фирменный магазин - это монобрендовый магазин определенного изготовителя.

Отсюда следует, что магазин «Авто-Маг» не относится к конкретному типу магазина, но ближе всего он соответствует двум форматам - Специализированный и Фирменный магазин.



Заключение

Розничная торговля является конечным звеном, замыкающим цепь хозяйственных связей в процессе товародвижения от изготовителей к потребителям. В розничной торговой сети материальные ресурсы переходят из сферы обращения в сферу коллективного, индивидуального, личного потребления, т.е. становятся собственностью потребителей. Это происходит путем купли-продажи, поскольку покупатели приобретают нужные им товары в обмен на свои денежные доходы. Итак, когда товар превращается в деньги, создаются стартовые возможности для нового цикла производства. Отсюда следует, что розничную торговлю следует рассматривать в процессе кругооборота всего общественного продукта, где стадии производства, распределения, обмена и потребления тесно связаны между собой.

Экономическое значение розничной торговой сети состоит в ускорении движения и реализации товара, а так же сохранения его количества и качества на всем пути от производства до потребителя. Экономический аспект торговли проявляется в величине совокупного общественного продукта и национального дохода общества.

Социальное значение розничной торговой сети заключается в удовлетворении материальных, социальных и бытовых потребностей членов общества, повышении уровня жизни народа, создании благоприятных условий для всестороннего развития личности. Можно сказать, что социальный аспект розничной торговли находит свое проявление в величине свободного времени трудящихся. Таким образом, сокращение затрат времени на приобретение товаров и приготовление пищи создает необходимые условия для развития рыночной экономики, технического процесса, повышение производительности труда и эффективности общественного производства.

Формирование товарного ассортимента - это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.

Одним из важных принципов формирования ассортимента товаров является обеспечение его устойчивости. При реализации товаров повседневного спроса соблюдение этого принципа имеет первостепенное значение.

Устойчивый ассортимент товаров в магазине обусловливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

В процессе распределения отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов в первую очередь определяются их количество и наименования. Особое внимание этому этапу формирования ассортимента должно быть уделено в универмагах. Обследование показало, что в универмагах, ассортимент которых сгруппирован по потребительским комплексам, товарооборот на 1 кв. м. площади торгового зала в среднем на 12% выше, а затраты времени покупателей на совершение покупки на 17% меньше, чем на предприятиях, не практикующих этот принцип формирования и предложения товаров.

Основным фактором, определяющим количество комплексов и их наименования, являются размер торговой площади магазина. Наряду с этим следует учитывать сложившуюся структуру товарооборота предприятия, размещение вблизи других специализированных типов магазинов по торговле отдельными группами товаров и некоторые другие факторы. В отдельных случаях, в рамках потребительского комплекса может быть предусмотрена специальная площадь для организации сезонных микрокомплексов.

Для характеристики эффективности коммерческой деятельности розничного предприятия, наиболее важным показателем является степень обновления товарного ассортимента, то есть его пополнения новыми продуктами и изделиями. Этот показатель может быть определен как коэффициент обновления. Он представляется важным для работы с непродовольственными товарами.

Сегодняшнее состояние российского рынка розничной торговли характеризуется наличием большого числа независимых торговых предприятий. По мере все более глубокой интеграции экономики России в мировую хозяйственную деятельность можно ожидать, что отечественный рынок розничной торговли будет формироваться по модели, существующей в наиболее экономически развитых стран.

За счет объединения крупных и поглощения мелких торговых предприятий будут возникать гиганты розничных продаж, вокруг которых будет консолидироваться основной ритейлорский бизнес. Можно ожидать, что большое влияние на этот процесс могут оказать зарубежные транснациональные торговые компании.

Высокая концентрация товарооборота в руках ограниченного числа крупнейших розничных сетей магазинов повысит зависимость фирм-производителей от таких операторов. Число стандартных услуг, требуемых крупнейшими клиентами, увеличится. Наиболее остро встанет вопрос кредитных условий поставок и возможности контроля со стороны фирмы-производителя над конечными ценами “на полках” магазинов.

Розничная торговля так прочно вошла в нашу жизнь, что мы ее уже не замечаем, принимаем как должное.



Литература

1. С.А. Каплина « Организация коммерческой деятельности» Ростов-н а-Дону, 2002 г.

2. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - Москва, 2000

3. Ф.П. Половцева «Коммерческая деятельность» Москва, 2001 г.

4. Дтоунз Г.П. Торговый бизнес: как организовать и управлять. М: Международные отношения, 1998.

5. Котлер Филипп. Маркетинг, 2000.

6. Якубова Э.В. Розничная торговля. Состояние и перспективы. Ставрополь, 2001.

7. Организация коммерческой деятельности: Справочное пособие / Под общ. ред. С.Н. Виноградовой. - Минск: Высшая школа, 2000.

8. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Учебник. - М.: ЮНИТИ, 1997.

9. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2000.

10. Мескон М. Х.,. Альберт М. Основы менеджмента. / - М.: «Дело», 1996.

11.Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997

12.Волкова К.А., Дежкина И. П. Предприятие: стратегия, структура, положения об отделах и службах, должностные инструкции/. - М.: ОАО «Издательство «Экономика», НОРМА, 1997.

13. Тютюшкина Г. С. Организация коммерческой деятельности предприятия Ульяновск: УлГТУ, 2006

14. Макроэкономика, Агапова Т.А Серегина С.Ф. Москва 2002



Приложение





Размещено на Allbest.ru