Маркетинговые исследования ассортимента детского питания

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа на тему:

Маркетинговые исследования ассортиммента детского питания

Содержание

Введение

Цели и задачи

1. Реферативная часть

1.1 Типы маркетинговых исследований

1.2 Методы маркетинговых исследований

1.3 Обработка данных и формулиование отчета

1.4 Правовое регулирование

1.5 Продукты детского питания

1.6 Рынок детского питания

2. Практическая часть

Введение

Термин «Маркетинг» происходит от английского слова «market» - рынок, рыночная деятельность.

Маркетинг является одной из категорий рыночной экономики, которая все в большей мере становится определяющей в нашей жизни. По этому руководители и специалисты должны изучить его сущность, основные аспекты и концепции, хорошо знать организацию маркетинга, использовать методы и приемы этой деятельности, а, так же, с максимальной отдачей использовать все позитивное из того, что дает рынок. От того, на сколько правильно построена система маркетинга, зависит эффективное функционирование всего народного хозяйства.

Для предприятий различных отраслей и сфер деятельности первостепенной проблемой становится обеспечение сбыта готовой продукции, использование концепции маркетинга единственно возможный путь создания условий для роста производства товаров. Благодаря ему, может быть достигнуто увеличение прибыли, что является основой для дальнейшего развития предпринимательских структур, обеспечения более полной занятости населения и достижения более высокого жизненного уровня населения. В условиях рыночных отношений и особенно в переходный к рынку период маркетинг является одной из важнейших экономических дисциплин. Возникновение маркетинга тесно связано с возникновением обмена и рынка.

Маркетинг это работа с рынками ради осуществления обменов, цель которых удовлетворение человеческих нужд и потребностей посредством обмена.

Основу деятельности маркетинга составляют такие занятия, как:

· разработка товара;

· налаживание коммуникаций;

· организация распределения;

· установление цен;

· исследования;

· развертывание службы сервиса.

По отношению к рынку, маркетинг имеет двухстороннюю структуру, а именно: маркетинг, осуществляемый продавцами, и маркетинг, осуществляемый покупателями. В литературе основное внимание уделяется маркетингу, осуществляемому продавцами. Маркетинг это комплекс мероприятий в области исследований торгово-сбыточной деятельности предприятия по изучению всех факторов, оказывающих влияние на процесс производства и продвижения товаров и услуг от производителя к потребителю.

Рыночная экономика в нашей стране не развилась пока в полной мере, а, следовательно, старые связи между предприятиями в большинстве случаев безвозвратно потеряны. В такой ситуации руководству предприятия очень сложно ориентироваться на рынке, поэтому реальной основной действительностью на сегодня является недостаток правильной и проверенной информации, важной для принятия управленческого решения.

Мамркемтинговое исслемдование (англ. marketing research) -- форма бизнес-исследования и направление прикладной социологии, которое фокусируется на понимании поведения, желаний и предпочтений потребителей, конкурентов и рынков в диктуемой рынком экономике.

При проведении маркетинговых исследований, руководство компании получает необходимую информацию о том, какие изделия и почему хотят покупать потребители, о ценах, которые потребители готовы заплатить, о том, в каких регионах спрос на данные изделия, т.е. емкость рынка, наиболее высокий, где сбыт продукции компании может принести наибольшую прибыль. С помощью проведения маркетинговых исследований определяется, в какие виды производства, какую отрасль наиболее выгодно вложить капитал, где основать свое предприятие. Проведение маркетинговых исследований так же позволяет понять, каким образом компания должна организовать сбыт своей продукции, как надо проводить кампанию по продвижению на рынке новых изделий, строить стратегию рекламы, определить, какие виды продукции, проданные какому потребителю, и в каком регионе, принесут наибольшую отдачу на каждый рубль.

Поэтому очень важным является умение руководителя предприятия проводить маркетинговые исследования, знать их технологию и организации.

Область маркетинговых исследований как статистическая наука была инициирована Артуром Нильсоном (Arthur Nielsen) вместе с созданием компании ACNielsen Company в 1923 году.

В дополнение к маркетинговым исследованиям, категория бизнес-исследований включает в себя:

· Исследование рынка -- масштабнее маркетинговых исследований, изучает все аспекты бизнес-среды. Здесь задаются вопросы о конкурентах, структуре рынка, правительственных постановлениях, экономических тенденциях, технических достижениях и многих других факторах, которые составляют бизнес-среду (см.: Environmental scanning). Иногда этот термин приписывается финансовому анализу компаний, индустрий или секторов. В этом случае финансовый анализ предоставляет результат инвестиционным консультантам или потенциальным инвесторам, базируясь на проведённом исследовании.

· Исследование продукта -- отвечает на вопрос, какой продукт можно произвести на базе доступных технологий и какие продукты и технологии могут быть разработаны в ближайшем будущем (см.: New Product Development).

· Исследование рекламы -- этот вид исследований пытается заранее оценить возможное влияние рекламной кампании, а также измеряет успех прошедшей рекламной кампании.



маркетинговый сбыт продукт детское питание

Цель:

1. провести анализ ассортимента детского питания зарегистрированного на территории РФ;

2. провести сравнительную характеристику наличия ассортимента детского питания в аптеке «Ромашка» и «24 часа».

Задачи:

1. проанализировать ассортимент детского питания зарегистрированного в РФ;

2. провести совместный анализ ассортимента детского питания;

3. определить полноту и глубенну ассортимента детского питания;

1. Реферативная часть.

1.1 Типы маркетинговых исследований

Фаза инициации.

Сегментирования (segmentation research) -- определяет демографические, психологические и поведенческие характеристики потенциальных покупателей.

Оценка спроса (demand estimation) -- определяет приблизительный уровень спроса на данный продукт.

Предсказание продаж (sales forecasting) -- определяет ожидаемый уровень продаж при данном уровне спроса.

Исследование процесса принятия решения потребителями (consumer decision process research) -- определяет мотивацию людей при покупке и процесс принятия решения, используемые покупателями исследование позиционирования продукта (positioning research) -- как целевой рынок видит марку по отношению к конкурентам? Что марка значит для потребителя?

Фаза разработки

Исследование ценовой эластичности (price elasticity testing) -- определяет, насколько потребители чувствительны к изменению цен.

Тестирование концепций (concept testing) -- для оценки того, как потребители воспринимают конкретную концепцию.

Тестирование названия марки (brand name testing) -- что потребители чувствуют по отношению к названию марки.

Исследование имиджа марки (brand equity testing) -- насколько благоприятно потребители видят марку.

Фаза опытного производства и тестирования

Пробный маркетинг (Test marketing) -- небольшой, ограниченный запуск продукта, используемый для определения возможного принятия продукта при запуске на более широкий рынок.

Тестирование практичности (usability testing) -- определяет, смогут ли пользователи интуитивно использовать и ориентироваться на сайте или в программном обеспечении.

Тестирование рекламы и продвижения товара (advertising and promotion research) -- насколько эффективна реклама и влияет ли она на поведение потребителя при покупке.

Фаза промышленного производства и распространения

Таинственный покупатель, тайный покупатель (mystery shopping) -- представитель исследовательской компании совершает визит, звонок или другое обращение в центр обслуживания под видом обычного клиента. По итогам процедуры он фиксирует свои впечатления (оценка внутреннего состояния помещения, соблюдение определённых стандартов обслуживания персоналом торговой точки, затраты времени и т. п.) в специальном проверочном листе (анкете).

Исследование удовлетворённости заказчика (customer satisfaction study) -- интервью или опросы, которые определяют уровень удовлетворённости заказчика качеством товара и услуги.

Аудит каналов распределения товара (distribution channel audit) -- оценивает отношение дистрибутора и розничного продавца к продукту, марке или компании.

Все эти формы маркетинговых исследований могут быть классифицированы как исследование по определению проблемы или исследование по поиску решения проблемы. Похожее различие существует между познающим исследованием и исследованием, решающим проблему (exploratory and conclusive research). Познающее исследование постигает суть проблемы или ситуации. Оно должно получать окончательные решения только с чрезвычайной осторожностью. Исследование, решающее проблему, предоставляет вывод: результат исследования может быть обобщён на всё население. Оба, познающее исследование и исследование, решающее проблему, являются примерами первичного исследования. Компания проводит и собирает первичные исследования для своих собственных целей. Это контрастирует с вторичным исследованием: исследованием, опубликованным ранее и обычно проведённое кем-то другим. Вторичное исследование стоит намного меньше, чем первичное исследование, однако вторичное исследование редко приходит в форме, которая точно удовлетворяет требованиям исследователя.

1.2 Методы маркетинговых исследований

Методологически, все маркетинговые исследования подразделяются на:

§ качественное маркетинговое исследование -- приемы и методы, позволяющие определить глубинные мотивы принятия потребителями решений о покупке, ассоциации, вызванные продуктом, маркой, возможные варианты отношения к рекламе и т. п. Качественные исследования являются разведывательными по своей природе и отвечают на вопрос: «как?», «каким образом?». К качественным исследованиям относятся такие методы, как глубинные интервью и фокус-группы. Свое название этот тип исследований получил не из-за того, что все остальные дают некачественные результаты, а потому, что получаемые результаты не дают оснований для количественных выводов.

§ количественное маркетинговое исследование -- обычно используется для получения заключений -- проверяет конкретные гипотезы -- использует технику случайной выборки для того, чтобы сделать выводы обо всём населении -- затрагивает большое количество респондентов -- примерами являются опрос и анкетирование.

§ наблюдательные техники -- исследователь наблюдает социальные явления в естественных условиях -- наблюдение может быть перекрестным (все наблюдения делаются в одно время) или последовательным (наблюдения происходят в несколько временнымх периодов) -- примером является анализ по использованию продукта.

§ экспериментальные или опытные техники -- исследователь создает почти искусственное окружение пытаясь контролировать ложные факторы, которые управляют по крайней мере одной переменной -- примерами являются лаборатории покупок и пробный маркетинг.

Исследователи часто используют более одного дизайна. Они могут начать со вторичного исследования, чтобы получить исходную информацию, после чего провести групповые обсуждения (дизайн качественного маркетингового исследования) чтобы исследовать проблему. В заключение, они могут провести полный обще-национальный опрос (дизайн количественного маркетингового исследования), чтобы разработать конкретные рекомендации для клиента.

1.3 Обработка данных и формирование отчета

Полученная в ходе исследования информация (она включает в себя значительное число заполненных анкет, записей с наблюдениями и экспертными заключениями) одвергается всестороннему анализу. Для такого анализа используются статистические методы и математические модели на базе современной компьютерной технологии.

Маркетинговый анализ - анализ рынка или других объектов, так или иначе связанных с рынком.

Анализ - совокупность процедур, позволяющих сделать выводы о структуре, свойствах объекта анализа и закономерностях его функционирования. Методы маркетингового анализа могут быть объединены в следующие группы:

· Эвристические методы - приемы и методы решения задач и вывода доказательств, основанные на учете опыта решения сходных задач в прошлом, накопление опыта, учете ошибок, экспертных знаниях, а также интуиции.

· Формальные методы - приемы и методы анализа, связанные с использованием детерминированных алгоритмов, процедур и т.д. в зависимости от степени «жесткости» и предопределенности шагов анализа выделяют слабо формализованные и сильно формализованные методы.

Слабо формализованные методы - это гибкие, итерациональные алгоритмы и процедуры, которые на определенных этапах могут включать в себя даже вмешательство человека.

Формализованные (сильно, жестко, полностью формализованные) - это жесткие алгоритмы, экономико-математические, статистические и тому подобные методы.

· Комбинированные методы - методы, использующие как эвристику,

так и формализованные процедуры.

Банк методов - это совокупность современных методик обработки информации, позволяющих производить арифметические операции, графическую обработку, статистическую обработку в рамках подборки данных и устанавливать степень их статистической надежности. Банк методов должен позволять комбинировать различные методы[2].

Составление и публикация итогового отчета. При завершении стадии обработки и анализа информации необходимо отразить полученные результаты в итоговом отчете. Стандартный отчет о проведенном исследовании состоит из следующих разделов:

1) Вводная часть, содержащая описание ситуации, суть проблемы и рабочие гипотезы, цели исследования;

2) Описание методов получения информации, формирование целевой выборки, а также сроки проведения исследования;

3) Описание полученных результатов с использованием наглядных методов представления информации;

4) Выводы и рекомендации по исследуемой проблеме, которые, как правило, либо подтверждают, либо опровергают рабочую гипотезу;

5) В приложении к отчету могут быть представлены анкеты, сценарии экспериментов и фокус - групп, форма проведения наблюдения за рынком и т.д.

Представление полученной информации. Это письменное изложение результатов. Его объем непосредственно зависит от масштабов исследования, количества и сложности рассматриваемых проблем и может составлять от нескольких до ста страниц. Для обработки и анализа информации необходима сортировка и представление информации в стандартном виде. Существуют следующие виды представления информации: табличный вид, графический вид, матрицы, информационные шкалы. Результаты маркетинговых исследований можно представлять в виде доклада, состоящего из письменного отчета и устного выступления, обзора или статьи для публикации в научных журналах или в средствах массовой информации.

1.4 Правовое регулироание

Правительство Российской Федерации Постановление от 21.12.2000 г. № 988 «О государственной регистрации новых пищевых продуктов, материалов и изделий» (с изменениями от 27 апреля 2001г., 14 января 2002г., 11 февраля 2003 г.).

Приложение. К Положению о государственной регистрации новых пищевых продуктов, материалов и изделий и ведении Государственного реестра пищевых продуктов, материалов и изделий, разрешенных для изготовления на территории Российской Федерации или ввоза на территорию Российской Федерации и оборота:

Продукты детского питания (консервы плодоовощные, в том числе гомогенизированные, овощные, в том числе стерилизованные, для детского питания; консервы фруктовые для детского и диетического питания; специализированные продукты для питания детей раннего возраста на молочной основе; продукты прикорма на зерновой, плодоовощной, рыбной, мясной основе; плодоовощные консервы; продукты для питания дошкольников и школьников).

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1940-05:

Организация детского питания. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы

I. Область применения:

Настоящие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее - Санитарные правила) разработаны в соответствии с федеральными законами: от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14 ст. 1650); от 22.08.2004 № 122-ФЗ «О внесении изменений в законодательные акты Российской Федерации и признании утратившими силу некоторых законодательных актов Российской Федерации в связи с принятием федеральных законов «О внесении изменений и дополнений в Федеральный закон «Об общих принципах организации законодательных (представительных) и исполнительных органов государственной власти субъектов Российской Федерации» и «Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2004, № 35, 3607); от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, № 2, ст. 150); постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 № 554 «Об утверждении Положения о Государственной санитарно- эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, № 31 ст. 3295) и с учетом требований статьи 16 2 Федерального закона от 9.01.1996 № 3-ФЗ «О радиационной безопасности населения» (Собрание законодательства Российской Федерации от 15.01.1996 № 3, ст. 141).

Индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность в сфере производства и оборота продуктов детского питания, обязаны иметь в наличии официально изданные санитарные правила согласно статье 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 

Так же здесь присутствуют следующие пункты:

III. Технические документы постановка продуктов детского питания на производство.

IV. Сырье и компоненты используемые для производства продуктов детского питания.

V. Химический и ингредиентный состав готовых продуктов детского питания.

VI. Упаковка продуктов детского питания и информации, нанесенной на этикетку.

VII. Технологическое оборудование и технологические процессы при производстве продуктов детского питания.

VIII. Организация и проведение производственного контроля на предприятиях по изготовлению продуктов детского питания.

IX. Производственные помещения предприятий по производству продуктов детского питания 

Х. Санитарно-эпидимиологические требования к водоснабжению и канализации.

1.5 Продукты детского питания

Дети раннего возраста - дети в возрасте от рождения до 3 лет;

Дети дошкольного возраста - дети в возрасте от 3 до 6 лет;

Дети школьного возраста - дети в возрасте от 6 до 14 лет;

Продукты детского питания - пищевые продукты, предназначенные для питания детей в возрасте до 14 лет и отвечающие физиологическим потребностям детского организма, в том числе: продукты детского питания для детей раннего возраста - пищевые продукты детского питания, предназначенные для питания детей в возрасте от рождения до 3 лет, состав и свойства которых должны соответствовать их возрастным физиологическим особенностям, обеспечивать эффективную усвояемость и не должны причинять вред здоровью ребенка; заменители женского молока - пищевые продукты в жидкой или порошкообразной форме, изготовленные на основе коровьего молока или молока других сельскохозяйственных животных, белков сои, и предназначенные для использования в качестве заменителей женского молока и максимально приближенные к нему по химическому составу для удовлетворения физиологических потребностей детей раннего возраста;

Продукты прикорма - пищевые продукты, вводимые в рацион ребенка первого года жизни в качестве дополнения к женскому молоку или его заменителям, изготовленные на основе продуктов животного и/или растительного происхождения в соответствии с его возрастными физиологическими особенностями. В том числе:

· продукты прикорма на зерновой и зерно-молочной основе - пищевые продукты, изготовленные из муки различных круп в виде сухих молочных и безмолочных каш, растворимого печенья и макаронных изделий;

· продукты прикорма на плодоовощной основе - пищевые продукты, изготовленные на основе фруктов, овощей, ягод в виде консервированных соков, нектаров и пюре;

· продукты прикорма на мясной основе - пищевые продукты, изготовленные на основе говядины, свинины, баранины, конины (для детей с непереносимостью белков говядины), кролика, мяса птицы; 
продукты прикорма на рыбной основе - пищевые продукты, изготовленные на основе океанической, морской и пресноводной рыбы;

· продукты прикорма на мясо-растительной и рыбо-растительной основе - пищевые продукты, изготовленные на основе мяса или рыбы (океанической, морской и пресноводной) с добавлением растительных компонентов (плодов, овощей, круп, муки);

· продукты прикорма на растительно-мясной(рыбной) основе - пищевые продукты, изготовленные на основе растительных компонентов (плодов, овощей, круп, муки), с добавлением мяса или рыбы (океанической, морской и пресноводной);

· продукты прикорма на молочной основе - пищевые продукты жидкие, пастообразные и сухие, изготовленные на основе коровьего молока и молока других сельскохозяйственных животных;

· детские травяные чаи - пищевые продукты, изготовленные на основе трав и экстрактов трав;

· продукты детского питания для больных детей раннего возраста - пищевые продукты диетического (лечебного и профилактического) питания, химический состав которых соответствует особенностям метаболизма при соответствующей патологии у ребенка;

· продукты детского питания для детей дошкольного (с 3 до 6 лет) и школьного (от 6 до 14 лет) возраста - пищевые продукты, предназначенные для питания детей указанных возрастных групп, которые отличаются от аналогичных продуктов массового потребления использованием для их изготовления сырья более высокого качества, пониженным содержанием соли и жира, ограниченным содержанием пищевых добавок, отсутствием жгучих специй, и отвечают повышенным требованиям к показателям безопасности в соответствии с Санитарно- эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3.2.1078-01

· пищевая ценность продуктов детского питания - совокупность свойств пищевых продуктов, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности детского организма в необходимых веществах и энергии; качество продуктов детского питания - совокупность характеристик пищевых продуктов, способных удовлетворять потребности детского организма в пище при обычных условиях их использования;

· безопасность продуктов детского питания - состояние обоснованной уверенности в том, что пищевые продукты при обычных условиях их использования не являются вредными и не представляют опасности для здоровья нынешнего и будущих поколений. 

Продукты детского питания и их компоненты должны соответствовать гигиеническим нормативам безопасности и пищевой ценности продуктов детского питания, установленным санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

1.6 Рынок детского питания

Рынок детского питания можно условно разделить на 2 основных сегмента: основное питание (молочные смеси, каши) и так называемый прикорм (овощные, фруктовые, мясные консервы, соки и пр.). Доля продуктов прикорма составляет свыше 30%, а доля основного питания - менее 70% (в денежном выражении). В последние годы наметилась тенденция ежегодного сокращения доли молочных смесей и рост сегмента прикорма. Так, несколько лет назад доля продуктов прикорма составляла менее 25%. Самым большим сегментом детского питания (в стоимостном выражении) является пюре. Они присутствуют со значительной долей на протяжении всех первых трех лет жизни ребенка, достигая максимума на втором году жизни. Соки, каши - также являются сегментами, имеющими свою важность на протяжении 36 месяцев. Другие значительные сегменты либо очень важны на первом году жизни (смеси - 41% всех затрат на детское питание на первом году жизни), но теряют свою важность по мере роста ребенка, либо, наоборот, становятся более значимыми ко второму и третьему году жизни ребенка (все молочные продукты) Конечная цена детского питания варьируется в зависимости от каналов дистрибуции. Маржа на Рынке детского питания достигает 45%. Средние потребительские цены на детское питание в 2008 и 2009 годуах выросли (средние цены за 2009 год рассчитаны за 11 месяцев года). Средние цены за 1 кг сухих молочных смесей за 11 месяцев 2009 года составили 438,5 рублей. В 2008 году этот показатель составил 366,1 рублей. Темпы роста сократились с 23,1% в 2008 до 19,8% в 2009 году.

В настоящий момент производство детского питания в России находится на достаточно высоком уровне и вполне выдерживает конкуренцию со стороны западных предприятий. Импортная продукция в РФ в основном представлена адаптированными сухими смесями, овощными и фруктовыми пюре, а позиции российских игроков наиболее сильны в сегменте детских соков, мясных пюре, жидких и пастообразных молочных продуктов.

Объем рынка детского питания сложно оценить по причине отсутствия единой классификации товаров, включенных в эту группу, и отсутствия единой единицы измерения.

Крупнейшими фирмами являются : «Nestle», «Nutrilon», «Нутритек», «Вимм-Билль-Данн», «Прогресс-Капитал», «СИВМА», «Юнимилк», «Сады Придонья», «Heinz», «HiPP».

Российские компании по производству детского питания в основном предоставляют на рынок соки, пюре и консервы, в то время как зарубежные выпускают полную линейку детского питания, начиная от молочных смесей и заканчивая печеньем, чаем для малышей, а так же включают в свой ассортимент продукцию для беременных и кормящих мам.

В сегменте детского питания доминирует направление импорт, занимающее более 87% в натуральном выражении и стоимостном выражении. Однако, весной 2009 года были повышены таможенные пошлины, что привело к снижению ассортимента импортной продукции и ее удорожанию. В свою очередь отечественные производители молочного питания для детей остались в выигрыше.

Несмотря на кризис, спрос на детское питание не упал. Родители предпочитают не экономить на своих детях. Но все же уровень потребления в стране остается на низком, по сравнению с Европой, уровне.

Растет использование относительно новых для российского потребителя видов детского питания, таких как детские творожки, детское печенье, детский чай и др. 

2. Практическая часть

Ассортимент лекарственных средств - это номенклатура (перечень) различных лекарственных препаратов, объединенных по фармакотерапевтическому, фармакологическому, химическому или иному признаку, и обеспечивающих оптимальное лечение, диагностику, профилактику заболеваний с учетом современных представлений о рациональной фармакотерапии и возможностей выпуска лекарств отечественной и зарубежной фармацевтической промышленностью.

Показатели ассортимента:

Для характеристики ассортимента применяются следующие показатели:

Широта ассортимента характеризуется числом ассортиментных групп товаров, имеющихся в продаже.

Показателем широты ассортимента является коэффициент широты - К_ш, который выражается в частях или в % :

К_ш = Ш_факт./Ш_баз

где: Ш_факт - широта фактическая - количество ассортиментных групп (подгрупп) товаров, имеющихся в аптеке, или на аптечном складе, или в лечебном учреждении и др.

Ш_баз. - широта базовая - количество ассортиментных групп (подгрупп) товаров, представленных в классификаторах (ОКП, ОКДП), Госреестрах, справочниках (РЛС, Видаль), формулярных списках.

1 Полнота ассортимента характеризуется числом подвидов одного вида товара, имеющихся в организации или выпускаемых промышленностью.

Подвидами такого товара, как ЛС могут быть лекарственные формы: таблетки, драже, капсулы, растворы для инъекций, мази, свечи и т.д.

Показателем полноты ассортимента ЛС является коэффициент полноты - К_п, который выражается в частях или в % :

К_п = П_факт/П_баз

где П_факт - полнота фактическая - количество товарных единиц одной ассортиментной группы (подгрупп), имеющихся в аптеке, на аптечном складе, в лечебном учреждении и т.д.

П_баз - полнота базовая - количество товарных единиц одной ассортиментной группы (подгрупп), представленных в классификаторах (ОКП, ОКДП), Госреестрах, справочниках (РЛС, Видаль), формулярных списках.

В идеале этот коэффициент должен быть равен 1,0. однако в реальных условиях он ниже и, в зависимости от объема работы аптеки, спроса на ЛС или ФТГ, находится в пределах 0,4 - 0,8.

Глубина ассортимента характеризует наличие разновидностей одного вида товаров, имеющихся в организации или выпускаемых промышленностью, т.е. это варианты отдельных товаров. Под разновидностью ЛС понимают конкретные лекарственные препараты определенной лекарственной формы, дозировки, концентрации, фасовки и т.п.

Показателем глубины ассортимента ЛС является коэффициент глубины - К_г, который выражается в частях или в % :

К_г = Г_факт/Г_баз

где:

Г_факт - количество вариантов товаров одной товарной единицы (ассортиментной группы), имеющиеся в аптеке, или на аптечном складе, или в лечебном учреждении.

Г_баз - количество вариантов товаров одной товарной единицы (ассортиментной группы), представленных в классификаторах (ОКП, ОКДП), Госреестрах, справочниках (РЛС, Видаль), формулярных списках. [2,6]

Сранительная характеристика двух аптек на мед.городке г. Смоленск

Аптека «Ромашка»

Форма собственности ООО

На следующих рисунках (рис.2,3) мы видим выкладку товаров и весь ассортимент детского питания.

Рисунок 2

Рисунок 3

В данной аптеке мы видим ,что ассортимент не большой,товар выложен на 2х полках, фирмы Nestle, Gerber.

Аптека «24 часа»

Рисунок 4. Аптека «24 часа»

На рисунке 5, представлен весь ассортимент детского питания в аптеке «24 часа». Товар расположен на 4 полках, и визуально можно определить, что по количеству больше в 2 раза чем в аптеке «Ромашка».



Рисунок 5

В аптеке «24 часа» присутствуют следующие фирмы производиьелей детского питания: Nestle, Gerber, Фруто Няня, Малыш

Форма собственности ОАО «Смоленск - Фармация»

Производитель Gerder:

	«Ромашка»	«24 часа»
Сок
«груша»	47.30	47.30
«яблоко»		47.30
«персик»	47.30
«яблоко-персик»	47.30	47.30
«яблоко-морковь»		47.30
«яблоко-груша»	47.30	53.00
«груша»
Пюре
«индейка»		55.20
«груша»	31.70	33.20
«телятина»		55.20
«брокколи»	31.70	33.20
«тыква»		33.20
«спагетти с цыпленком»	31.70	32.20
«цветная капуста»		32.20
«чернослив»		33.20
«говядина по-крестьянски»		46.60
«овощи с говядиной»	33.20
«рис с цыпленком и морковью»		32.20

Производитель Nestle:

	«Ромашка»	«24 часа»
Каша
5 злаков с яблоком и бананом, молочная	91.20	94.80
Гречнивая с курагой	91.20
Овсянка с грушей и бананом, молочная	91.20	94.20
Помогайка «Счастливых снов»»	129.90	129.90
3 злака яблоко и груша, молочная		94.80
Злаковая, микс, молочная		84.00
Пшеничная с тыквой, молочная		94.90
Шагайка, пшеничная с кусочками яблока и земляники
Пшеничная с яблоком и тыквой, молочная		94.90
Рисовая каша, безмолочная		84
Овсяная, безмолочная		84
Гречневая, безмолочная		84
Nestogen
Сухая молочная смесь 1 (350 гр)	185.10
Сухая молочная смесь 1 (700гр)	338.60	338.60
Сухая молочная смесь 2 (700гр)		338.60
Сухая молочная смесь 3 (700гр)		338.60
Молочный напиток
С 8 злаками и медом	97.50
Со злаками и фруктами	97.50
NAN
Сухая молочная смесь 1 (800гр)	607.40	607.40
Сухая молочная смесь 2 (400гр)	301.20	319.00
Сухая молочная смесь 3 (400гр)	319.20
Сухая молочная смесь 4 (400гр)	319.20
Сухая молочная смесь кисломолочная	353.90	386.10
Сухая молочная смесь Гиппоаллергенная	527.40	575.30
Безлактозная (800гр)		662.70
антирефлюкс		491.20
Детское растворимое молоко
1 год	269.90
2 года	254.80

Производитель Фруто Няня:

	«Ромашка»	«24 часа»
Пюре
Капуста брокли		20.10
Йогурт малиновый		20.10
Твороженное с абрикосом		20.10
Чернослив		20.10
Твороженное с персиком		20.10
Овощи с говядиной		20.10
Картошка с цветной капустой и кабачком		20.10
Сливки
Яблоко с абрикосом		20.10
Яблоко с персиком		20.10
Сок
Яюлоко/апельсин		16.20
Яблоко/банан/манго		16.20
Яблоко/абрикос		16.20
Яблоко/груша		16.20
Нектар
Яблоко/слива		17.00
тыква		17.00

Hipp чай фенхелевый 20.39 руб в аптеке «24 часа».

Определяем полноту ассортимента детского питания.

К_п = П_факт/П_баз

Расчет полноты ассортимента по наименованиям:

К_п = 4/6= 0.66 = 66% («Ромашка»)

Кп = 6/6 =1 = 100% («24 часа»)

Расчет полноты ассортимента по лекарственным формам:

К_п = 9/12 = 0.75 = 75% («Ромашка»)

Кп = 11/12 = 0.92 = 92% («24 часа»)

Проведем расчеты глубины ассортимента детского питания, на примере фирмы Gerber, пюре 80гр.

К_г = Г_факт/Г_баз

Кг = 4/11 = 0.36 = 36% («Ромашка»)

Кг = 10/11 = 0.90 = 90% («24 часа»)

Средняя цена на пюре «Gerber» в аптеке «Ромашка» составило 32.075 руб.

В аптеке «24 часа» 38.94 руб, что на 6 рублей дороже, чем в «Ромашке».

Выводы

1 В результате проведенной работы было выяснено, что ассортимент детского питания достаточно разнообразен в разных аптеках.

2 В результате практической работы были получены следующие результаты:

a) Коэффициент полноты ассортимента

К_п = 4/6= 0.66 = 66% («Ромашка»)

Кп = 6/6 =1 = 100% («24 часа»)

Из этих данных, мы можем сказать что полнота ассортимента детского питания в аптеке «24 часа» больше на 34%, чем в аптеке «Ромашка».

b) В результате анализа глубины ассортимента было выяснено, что наиболее широко представленно детское питание в аптеке «24 часа», производителя Nestle.

Кг = 4/11 = 0.36 = 36% («Ромашка»)

Кг = 10/11 = 0.90 = 90% («24 часа»)

Средняя цена на пюре «Gerber» в аптеке «Ромашка» составило 32.075 руб.

В аптеке «24 часа» 38.94 руб, что на 6 рублей дороже, чем в «Ромашке».

Список литературы

1 Медицинское и фармацевтическое товароведение (практикум) - под редакцией проф. О.А. Васнецовой // Москва, Издательская группа «Гэотар Медиа», 2006

2 Справочник Видаль 2009 «Лекарственные препараты в России» // Астра Фарм Сервис

3 Н.Б. Дремова «Медицинское и фармацевтическое товароведение». Учебное пособие // Курск: КГМУ, 2005

Размещено на Allbest.ru