Главная Коллекция "Otherreferats" Маркетинг, реклама и торговля Совершенствование ценовой стратегии ООО "Хлебный Дом"

Совершенствование ценовой стратегии ООО "Хлебный Дом"

Характеристика предприятия ООО "Хлебный Дом". Оценка ценовой стратегии и затрат на производство продукции. Рекомендации по совершенствованию ценовой стратегии. Экономический анализ затрат. Рекомендации по выбору ценовой стратегии на предприятии.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 27.08.2012
Размер файла 49,2 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Рыночная экономика основывается на самостоятельных, экономически обоснованных товаропроизводителях, а для них цены - решающий фактор результатов производственной и финансовой деятельности фирмы. Рынок диктует условия выживания.

Поэтому правильно выбранная ценовая политика, грамотная тактика формирования цен, экономически выверенная стратегия ценообразования составляют основу успешной деятельности любого предприятия, независимо от форм собственности.

Перед всеми фирмами, организациями встает задача назначения цены на свои товары или услуги. Для того чтобы продать свой товар или услугу на рынке, производитель должен назначить на них цены, которые были бы приемлемы покупателям, иначе их невозможно будет удачно продать на рынке. Поэтому организация должна выбрать правильную ценовую политику.

Цена сохраняет свои позиции как традиционный элемент конкурентной политики, оказывает очень большое влияние на рыночное положение и прибыль предприятия.

При разработке ценовой политики важно не только определить уровень цен, но и сформулировать стратегическую линию ценового поведения предприятия на рынке в комплексе по всей товарной номенклатуре и отдельно по каждому виду товара на всем протяжении его жизненного цикла.

Целью данной работы является изучение теоретических основ и практического опыта разработки ценовой стратегии предприятия, а также формирование рекомендаций ценовой стратегии для конкретного предприятия.

Задачами, которые необходимо решить для достижения указанной цели, являются: рассмотрение сущности, видов, этапов разработки ценовой стратегии предприятия; исследование практического опыта разработки ценовой стратегии предприятия; формирование рекомендаций по совершенствованию ценовой стратегии.

Предметом исследования данной работы является разработка ценовой стратегии предприятия ООО «Хлебный Дом».

Объектом исследования является предприятие ООО «Хлебный Дом».

1. Анализ стратегии ценообразования ООО «Хлебный дом»

1.1 Характеристика предприятия ООО «Хлебный Дом»

ООО «Хлебный Дом» - самое молодое и, весьма, перспективное предприятие, которое сегодня производит самую разнообразную продукцию. Это и кондитерские изделия - более 100 наименований, и хлебобулочные изделия, и популярные слоеные замороженные полуфабрикаты с самыми различными начинками - более 60 наименований.

Кредо компании - постоянное совершенствование и выпуск качественной продукции путем внедрения новейших технологий в производстве и управлении.

Вся деятельность предприятия направлена на поддержание высокой конкурентоспособности производимой продукции.

В составе предприятия выделено три крупных подразделения:

· Это кондитерский цех, выпускающий более 50 наименований тортов и около 30 наименований пирожных - «визитная карточка» предприятия. Также в состав кондитерского цеха входит опытно-экспериментальный участок, специализирующийся на выпуске эксклюзивной кондитерской продукции и изысканной выпечки, представленных различными линейками и сериями тортов.

· Это и единственный комплекс по производству слоёных мелкоштучных замороженных изделий (СЗМИ), оснащенный современным технологическим оборудованием из Германии. Сегодня СЗМИ выпускает более 55 изделий в ассортименте. Среди них - продукция не только со сладкими и фруктовыми наполнителями, но и с мясной, рыбной, овощной начинками: «Золотистая вкусняшка», изделие «Бриз», мини-пицца, изделия из дрожжевого и бездрожжевого теста и многие другие, выпускаемые, как в замороженном, так и готовом виде из различных полуфабрикатов, изготовленных этим комплексом.

· А также производственно-технологический комплекс (ПТК) по выпуску хлебобулочных изделий и хлебов с лечебно-профилактическими и оздоровительными добавками.

В борьбе с сегодняшней конкуренцией выигрывает только тот, кто при любых условиях достигает безупречного качества. На этом предприятии никогда не отступают от этого правила. Не смотря на новые технологии, ускоряющие процесс изготовления хлеба, коллектив этого предприятия по-прежнему использует традиционный опарный способ и только натуральные ингредиенты. Именно поэтому хлебобулочные изделия здесь необыкновенно вкусны и чрезвычайно полезны. Строгое соблюдение классических технологий и использование собственных рецептурных разработок позволило предприятию занять лидирующие позиции по качественным характеристикам заварных сортов хлеба. Специалисты предприятия стремятся учитывать вкусы разных потребителей. Для тех, кто строго соблюдает все посты, выпускаются постные хлебобулочные изделия. За многие годы работы этого хлебозавода покупатели убедились: какой бы хлеб из огромного ассортимента они не предпочли, их всегда ждет приятный вкус, особый аромат и долго сохраняемая свежесть.

Творческий подход, использование качественного сырья и высокорецептурных технологий, позволяют создавать шедевры кондитерского искусства. Получается не только красиво, но и вкусно, как дома и даже лучше. Потому что, если бисквит-то самый настоящий, где только яйца, сахар и мука. Если овсяное печенье-то только из натуральных составляющих.

На предприятии идет постоянный поиск новых идей по созданию новинок, что обеспечивает непрерывное обновление ассортимента и позволяет своевременно удовлетворить самые разные вкусы потребителей. Внедрение нового ассортимента выполняется в рамках экспериментального участка компании.

Качество продукции - предмет особой заботы и гордости предприятия. Сырье и материалы, из которых изготавливается продукция, являются исключительно натуральными, без содержания каких-либо добавок и консервантов. Основными поставщиками сырья и материалов для производства продукции являются фирмы: «Lotte», «Richmond» (Ю. Корея), «Fritish», «MIWI», «DIOSNA» (Германия), «Puratos» (Бельгия), и многие другие.

Постоянно производится усовершенствование и закупка наиболее современного оборудования с целью оптимизации производственных процессов, ведется разработка новых технологий, рецептов и коллекций продукции.

В цехе ООО «Хлебный Дом» установлена станция дозирования жидких и сыпучих продуктов. Эта станция с уникальной точностью распределяет все компоненты, необходимые по рецептуре, позволяет избежать недовесов или перевесов. Продукция получается стабильного качества, без брака, минимизируются потери производственного процесса. Все это позволяет снизить себестоимость новой продукции и создать наиболее привлекательные условия для сотрудничества.

1.2 Оценка ценовой стратегии ООО «Хлебный Дом»

Предприятие в цену товара включает затраты на производство и реализацию продукции с одной стороны, а с другой - определенную прибыль. Хотя окончательная цена определяется рынком, на предприятии проводятся тщательные расчеты предполагаемой или первоначальной цены, которая может совпасть или не сравняться с рыночной. Процесс ценообразования прежде всего характеризуется конкретизацией задач: получение максимальной прибыли, завоевание рынка сбыта, снижение затрат, борьба с конкурирующими товарами, рост объема производства и продаж.

На ООО «Хлебный Дом» применяется стратегия глубокого проникновения на рынок. Рассчитав себестоимость, ориентируясь на цены конкурентов, предприятие приступает к определению цены товара. Самым простым и распространенным считается фактор «средние издержки плюс прибыль», который заключается в начислении наценки на себестоимость товара. Прибыль зависит от рентабельности. При выборе уровня рентабельности предприятие учитывает свои минимальные потребности в массе прибыли, предполагаемую рентабельность, заложенную в цены конкурентов. Когда формируется цена на товар, экономист включает в цену такую норму прибыли, которая с одной стороны устраивала бы предприятия, чтобы получить больше прибыли, а с другой стороны - соответствовала цене товара на рынке, так как окончательно цена формируется под воздействием спроса и предложения, а также всех рыночных факторов ценообразования.

ООО «Хлебный Дом» стремится увеличить свой доход, что можно достичь следующим образом: путем повышения цен, снижением себестоимости за счет повышения технического уровня производства, роста производительности труда, эффективного использования всех ресурсов.

ООО «Хлебный Дом» своим магазинам отправляет кондитерскую продукцию по розничным ценам, снижая торговую накидку до 5%. Эта цена ниже, чем в других магазинах. Поэтому спрос покупателей больше. На ООО «Хлебный Дом» вырабатывается большой ассортимент продукции. Это можно видеть на прайс-листе, который выдается всем магазинам. В прайс-листе можно видеть свободно-отпускную цену за 1 т, за 1 шт. и для своих магазинов - розничную цену за 1 шт. Что позволяет любому покупателю видеть цену и на прайс-листе и на ценниках, и сравнивать, нет ли какой ошибки при продаже.

1.3 Оценка затрат на производство продукции

На примере возьмем плановую калькуляцию на торт «Карнавал».

Различают производственную себестоимость, включающую затраты на производство, и полную себестоимость, включающую затраты на производство продукции и сбыт. Планирование, учет и калькулирование себестоимости продукции производится по следующим калькуляционным статьям расходов:

1) сырье и основные материалы;

2) вспомогательные материалы на технологические цели;

3) основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;

4) резерв отпусков, 13 и 14 заработной платы;

5) расходы на социальное страхование;

6) транспортно-заготовительные расходы;

7) общепроизводственные расходы;

8) общехозяйственные расходы;

9) внепроизводственные расходы.

Более детально рассмотрим статьи:

1) в статью «Сырье и материалы» входят сырье и материалы, которые дает лаборатория (рецептура). Цены на сырье берутся в бухгалтерии, где группируются по приходным документам от поставщиков. В течение месяца сырье могут получить по разным ценам, тогда берется средняя цена. Плановая калькуляция приведена в таблице 2.

Таблица 2. Плановая калькуляция на торт «Карнавал», статья «Сырье и материалы»

Статьи расхода

Ед-ца изм.

Норма расхода

Цена за 1 кг, руб.

Затраты на единицу, руб.

1

2

3

4

5

Сырье и основные материалы:

- молоко сгущенное

кг

83,22

27,51

2289

- мука пшеничная в/с

кг

149,39

4,82

720

- красители пищевые

кг

0,07

254,18

18

- сахар

кг

368,30

10,91

4018

- кислота аскорбиновая

кг

0,97

164,58

160

- коньяк

литр

10,60

52,98

562

- меланж

кг

249,70

35,25

8802

- какао порошок

кг

2,23

28,87

64

- масло растительное

кг

0,23

11,36

3

- вест. крем

кг

206,62

38,13

7878

- эс. «Ваниль-слив.»

кг

0,89

34,50

31

- эс. «Ромовая» 4

кг

0,39

131,73

51

- эссенция

кг

1,49

38,28

57

Итого

24653

Сравним затраты на производство торта за различные отчетные периоды в таблице 3.

Таблица 3. Сравнение статьи «Сырье и материалы» за 2008-2009 гг.

Показатель

2008 г.

2009 г.

Отклонение

абсол. (+;-)

относ. (%)

Сырье и основные материалы:

- молоко сгущенное

2289

3102

+813

35,5

- мука пшеничная в/с

720

1114

+394

54,7

- красители пищевые

18

76

+58

322,2

- сахар

4018

5222

+1204

29,9

- кислота аскорбиновая

160

162

+2

1,25

- коньяк

562

1963

+1401

249,2

- меланж

8802

10487

+1685

19,1

- какао порошок

64

210

+146

228,1

- масло растительное

3

6

+3

100,0

- вест. крем

7878

13678

+5800

73,6

- эс. «Ваниль-слив.»

31

433

+402

1296,7

- эс. «Ромовая» 4

51

217

+166

325,5

- эссенция

57

829

+772

1354,3

Итого

24653

37499

12846

52,1

Таким образом, из данной таблицы видно, что вся себестоимость продукции в 2009 г. увеличилась на 52,1%, в связи с тем, что выросли цены на молоко сгущенное, муку пшеничную, красители пищевые, сахар, кислоту аскорбиновую, коньяк, меланж, какао порошок, масло растительное, вост. крем, эссенцию «Ваниль-слив.», эссенцию «Ромовая», эссенцию.

2) Статья «Вспомогательные материалы» приведена в таблице 4.

Таблица 4. Вспомогательные материалы

Статьи расхода

Ед-ца изм.

Норма расхода

Цена за 1 кг, руб.

Затраты на единицу, руб.

Вспомогательные материалы:

- пар

г/кал

1,60

224,79

360

- электроэнергия

к/час

740,00

0,86

636

- вода на технологические цели

куб.

3,37

8,30

28

- упаковочные материалы

кг

1,00

8000,00

8000

Итого

9024

Пар, электроэнергия, вода обсчитываются по нормам. В цехе стоят счетчики, по ним и утверждаются нормы (таблица 5).

Таблица 5. Удельные нормы потребления электроэнергии, газа, пара для выработки одной тонны продукции

Вырабатываемая продукция

Электроэнергия, кВт/час

Природный газ, м3

Пар

тонны

Ккал с коэф. 0,661

Хлебные изделия в т.ч.

- хлеб формовой

- хлеб подовый

20

50

75

75

1,2

1,6

0,793

1,06

Булочные изделия

Батон и булки (Турец.линия)

65

850

-

нет

1,6

-

1,06

-

Кондитерские изделия:

- пряники, кексы, печенье

350

2,4

1,6

- торт бискв., пирожные

- сухарь панировочный

- сухари - гренки

740

8

30

2,4

-

300

-

-

-

1,6

-

-

Тесто

13

-

-

-

Булки кондитерские

65

1,6

1,06

Данные нормы в плановый отдел представляют главный механик и энергетик (таблица 6). Нормы утверждены главным инженером завода. Нормы расхода обсчитываются по ценам, которые представляют поставщики.

Таблица 6. Калькуляция на выработку 1 Гкал теплоэнергии котельной ООО «Хлебный Дом»

Статьи затрат

Расход на 1 Гкал

Всего затрат

Сумма

Затраты на 1 Гкал

Цена

На 1818 Гкал

Месячная выработка тепла

Расход газа (м3)

165

0,47

300000

141000

77,56

Расход электроэнергии (кВт-час)

30

0,773

12000

92760

51,02

Вспомогательные и малоценные материалы

21124,43

11,62

Зарплата рабочих с отчислениями

23612,78

12,99

Общезаводские расходы

72680,14

39,98

Текущий ремонт

16934,66

9,31

Амортизация котельной и оборудования

3407,05

1,87

Итого затрат

371519,06

204,36

Рентабельность 10%

37151,9

20,43

Оптовая цена

408670,96

224,79

НДС

81734,19

44,96

Отпускная цена с НДС

490405,15

269,75

3) Статья «Заработная плата». По этой статье планируется и учитывается заработная плата производственных рабочих, непосредственно связанных с выработкой продукции. Сюда включается оплата работ по сдельным нормам и расценкам, а также ставкам повременной оплаты труда, премии по положению за выполнение норм выработки.

4) Статья «Резерв отпусков, 13,14». На резерв отпусков на 13 и 14 заработные платы берется 30%.

5) Статья «Отчисления на социальное страхование». В эту статью включаются отчисления на социальное страхование по установленным процентам.

6) Статья «Транспортно-заготовительные расходы». В эту статью включаются расходы, которые связаны с перевозкой, приемо-сдачей сырья. Сюда входит заработная плата кладовщика и грузчиков.

7) Статья «Общепроизводственные расходы». В данную статью входят следующие расходы: амортизация оборудования, транспортных средств, затраты на эксплуатацию оборудования, затраты на текущий ремонт оборудования и транспортных средств, износ малоценных и быстроизнашивающихся инструментов, заработная плата механической группы, премии.

8) Статья «Общехозяйственные расходы». В эту статью относят затраты по управлению предприятием: заработная плата аппарата управления, командировки, содержание пожарной, вневедомственной охраны, амортизация основных средств, содержание и текущий ремонт зданий, сооружений, охраны труда, подготовка кадров в целях повышения их квалификации, оплата ученических отпусков и прочие расходы.

Все эти затраты и составляют производственную себестоимость.

9) Статья «Внепроизводственные расходы». Эта статья включает в себя следующие затраты: заработная плата экспедиторов, фактуровщиков, грузчиков, которые занимаются непосредственно отгрузкой готовой продукции, стоимость износа и ремонта лотков, в которую кладут продукцию.

Производственная себестоимость и внепроизводственные расходы образуют полную себестоимость. Теперь можно сформировать оптовую цену. Она состоит из полной себестоимости и прибыли. Оптовая цена плюс НДС - есть свободно-отпускная цена, по которой отпускается продукция на рынок, т.е. магазинам. Свободно-отпускная цена плюс торговая наценка плюс налог с продаж - это розничная цена. Таким образом, оптовая цена 1 т торта «Карнавал» равна 55934 руб.; свободно-отпускная цена с НДС равна 67121 руб. Розничная цена равна 74000 руб. Один торт «Карнавал» весом 1 кг стоит 74 руб.

Торт «Карнавал» - прибыльный. Если взять фактическую себестоимость и сравнить с оптовой ценой по калькуляции, то оптовая цена за 1 т равна 55934 руб., фактическая себестоимость - 49036 руб. Прибыль равна 6898 руб. (55934 руб. - 49036 руб.)

Можно определить рентабельность:

6898 руб. * 100% / 49036 руб. = 13%

Это хороший показатель.

Таким образом, весь процесс работы в области цен и ценовой стратегии своей отправной точкой имеет определение миссии и перспективной линии развития фирмы, и в ходе ее практической реализации любые действия в формировании и применении цен прежде всего согласуются со стратегической линией компании, со всеми изменениями, которым она подвергается в рамках жизнедеятельности на рынке. Вместе с тем, политика цен, управление ценообразованием играют такую важную роль в жизни фирмы, что это является одним из основополагающих моментов в плане ее стратегического развития.

2. Рекомендации по совершенствованию ценовой стратегии

2.1 Рекомендации по совершенствованию ценовой стратегии ООО «Хлебный Дом»

В ходе анализа ценовой стратегии предприятия был выявлен ряд недостатков. Чтобы усовершенствовать работу, ООО «Хлебный Дом» необходимо осуществлять свою деятельность в нескольких направлениях:

- увеличение ассортимента продукции, за счет наращивания товарного ассортимента

- увеличение доли рынка за счет более эффективной рекламы и стимулирования продаж

- освоение новых каналов сбыта

- снижение издержек.

При анализе было выявлено, что основным источником доходов является реализация белого хлеба и булочек, а выпечка пирожков является не эффективным производством, т.е. ООО «Хлебный Дом» отказалась от такой продукции.

Для более эффективной работы хлебозаводу необходимо расширить ассортимент, так как данный ассортимент слишком узок, можно увеличить прибыль мини пекарни, дополнив его.

Расширение товарного ассортимента будет происходить за счет добавления новых изделий в его существующих рамках. ООО «Хлебный Дом» необходимо расширить свой ассортимент товарной продукции по нескольким причинам:

1. стремление получать дополнительную прибыль

2. попытка удовлетворить покупателей, жалующихся на пробелы в существующем ассортименте

3. стремление задействовать неиспользуемые производственные мощности

4. попытки стать ведущей фирмой с исчерпывающим ассортиментом

Для мобилизации выявленных в ходе анализа резервов в целях сокращения затрат необходимо:

1. Не допускать образования излишних и ненужных товарных запасов, с этой целью необходимо вести оперативный контроль за состоянием товарных запасов, результатами которого следует строго руководствоваться при визировании документов на закупку материальных ценностей.

2. Соблюдать режим экономии. Для чего усилить контроль за рациональным использованием электроэнергии, воды, топлива.

3. Практиковать взыскание с виновных лиц за бесхозяйственность, приведшую к порче тары и упаковочных материалов, за нерациональное их использование.

4. Организовать необходимую материально-техническую базу для лучшего хранения товаров.

5. Повышать производительность труда, при большем среднем заработке.

6. Интенсивно внедрять полную автоматизацию всего учета на предприятии с целью повышения оперативности принятия управленческих решений и качественного уровня производительности персонала в сфере учета.

7. Реализация предложений по совершенствованию учёта и по мобилизации резервов снижения издержек обращения, выявленных в ходе анализа позволит усилить контроль за издержками обращения и привести их к оптимальному уровню.

Выпускаемая во Владивостоке продукция относится к средней и средневысокой ценовым группам, именно в этой нише наблюдается ощутимый прирост потребления хлеба высокого качества, обладающего характеристиками здорового питания. Расширился ассортимент внутри всех сегментов хлебобулочных изделий; предприятия стали стремиться к идентификации своей продукции в местах продаж за счет внешнего оформления упаковки и использования марочных названий, что, в свою очередь, усилило значение маркетинговой политики производителей. Началось поглощение сильными и наиболее успешными предприятиями своих конкурентов. При всем этом на рынке хлебобулочных изделий, характеризующемся высокой насыщенностью, существует неудовлетворённый спрос на хлебобулочные изделия, доступные по цене для категорий населения с низкими доходами. Деятельность предприятий, выпускающих хлебобулочные изделия, должна осуществляться на основе концепции социально-ориентированного маркетинга, с учётом социально-экономической и демографической обстановки, интересов всех групп покупателей, общества в целом.

2.2 Экономический анализ затрат на ООО «Хлебный Дом»

Для определения эффективности экономической конъюнктуры проведем анализ динамики себестоимости по подразделениям предприятия, изготавливающих продукцию одного и того же вида, используется индекс переменного состава, индекс фиксированного состава и индекс влияния структурных сдвигов. Покажем расчет этих индексов по двум подразделениям ООО «Хлебный Дом» в таблице 7.

Таблица 7. Расчет индексов по двум подразделениям ООО «Хлебный Дом»

Подразделения

Октябрь 2009 года

Ноябрь 2009 года

Пр-во продукции, тыс. шт.

Себестоимость изделия, тыс. руб.

Пр-во продукции, тыс. шт.

Себестоимость изделия, тыс. руб.

p0

Z0

p1

Z1

Кондитерское

5620

9,6

6120

9,7

Хлебобулочное

6500

8,6

6340

9,4

Итого

14120

-

12450

-

Индекс переменного состава определяется по формуле (1.1.):

(1.1)

Где p0, p1 - произведено продукции в базисном и отчетном периодах;

z0, z1 - себестоимость единицы продукции в базисном и отчетном периодах.

Индекс постоянного состава определяется по формуле (1.2.):

(1.2)

Где p1 - произведено продукции в базисном и отчетном периодах;

z0, z1 - себестоимость единицы продукции в базисном и отчетном периодах.

Индекс структурных сдвигов определяется по формуле (1.3):

(1.3)

Где p0, p1 - произведено продукции в базисном и отчетном периодах;

z0 - себестоимость единицы продукции в базисном и отчетном периодах.

Результаты проведенных расчетов позволяют сделать следующие выводы:

Затраты в ноябре 2009 года по сравнению с октябрем 2009 года увеличились на 8,29% за счет изменения структуры производства по подразделениям предприятия (увеличение на 3,12%) и изменению себестоимости продукции (увеличение на 5,02%).

Для проверки полученных значений применим формулу взаимосвязи индексов:

Рассчитанное значение равно значению, полученное в результате компьютерного расчета приведенного в приложении 1, что говорит о правильности проведенных расчетов.

2.3 Рекомендации по выбору ценовой стратегии на предприятии ООО «Хлебный Дом»

В теоретической части нами были изучены виды ценообразования и ценовых стратегий. Выбор одной из них будет определять политику предприятия на рынке. Какую же из всех известных нам видов стратегий следует выбрать исследуемому предприятию?

Несомненен тот факт, что для различных видов продукции будут использоваться различные ценовые стратегии. Для тех видов продукции, которые давно известны на рынке, следует использовать различные мероприятия по совершенствованию товара и сохранении его привлекательности для потребителя - например, новая, более привлекательная упаковка.

Однако, учитывая сложившуюся на рынке ситуацию, предприятие сконцентрирует внимание на производстве и продвижении на рынок новых видов хлебобулочных изделий. Учитывая политику предприятия, направленную на производство продукции, удовлетворяющие запросы потребителей как с высоким, так и с низким уровнем доходов, можно сделать вывод, что наиболее оптимальными будут стратегии, направленные на глубокое проникновения на рынок.

Организации следует устанавливать невысокие или средние цены на продукцию, уделять большое внимание привлечению внимания покупателей к новым видам хлебобулочных изделий, качеству выпускаемого товара, его внешнему виду.

Несомненно, стоит уделить больше внимания рекламе, так как многие покупатели, не знающие о новых видах продукции, могут отнестись к ней с недоверием и без должного интереса, что негативно скажется на объеме продаж. Данная проблема уже затронула предприятие и необходимо ее скорейшее разрешение.

Низкий спрос на новые хлебобулочные изделия приносит организации немалые убытки, которые она не может компенсировать за счет продаж других видов изделий. Необходим более жесткий контроль над качеством, которое вызывает нарекания у потребителей.

Неудовлетворенность покупателей качеством выпускаемой продукции не позволяет руководству предприятия устанавливать более выгодную для организации цену. Игнорирование руководством современных тенденций и требований, предъявляемых рынком, приведет к весьма неудовлетворительным финансовым результатам и поставит под вопрос дальнейшее существование предприятия. Если же заявления об ориентированности на интересы потребителя не являются голословными, и организацией взят курс на достижение цели, то возможно, что трудности, возникшие на данный момент перед предприятием, будут успешно преодолены.

Также руководству следует помнить, что ООО «Хлебный Дом» является одним из основных предприятий во Владивостоке, обеспечивающим большое число рабочих мест, и негативная финансовая ситуация на предприятии немедленно отразиться на бюджете района и его экономическом состоянии.

Заключение

В условиях рыночной экономики успех любого предприятия или предпринимателя во многом зависит от того, как правильно они будут устанавливать цены на свои товары и услуги. Но это не так то просто сделать, потому что на цены оказывает существенное влияние комплекс политических, экономических, психологических и социальных факторов.

Сегодня цена может определяться количеством затрат на производство товара, а завтра ее уровень может зависеть от психологии поведения покупателей. Следовательно, предприниматель при установлении цены на товар должен учитывать все факторы, влияющие на ее уровень, и установить цену таким образом, чтобы получить прибыль. Правильная методика установления цены, разумная ценовая политика, последовательная реализация глубоко обоснованной ценовой стратегии составляют необходимые компоненты успешной деятельности любого коммерческого предприятия в жестких условиях рыночных отношений.

Когда компания выходит на новый рынок, в первую очередь следует четко понять, чем она будет заниматься. Именно от сегмента, в котором организация планирует работать, зависит ее стратегия. Очевидно, что если компания ориентирована на потребителей с низким уровнем дохода, то стоимость предлагаемых товаров или услуг будет невысокая. Фирме приходится использовать другие конкурентные преимущества, чтобы заинтересовать клиента. Если же компания планирует обслуживать клиентов с высоким уровнем дохода, то, соответственно, и подход к формированию стоимости товара будет совершенно иным. В данном случае предприятию не обойтись без хорошей рекламы, качественного сервиса, профессионального персонала и т.д. Выбор ценовой политики целиком зависит от потребителя, которого стремится привлечь компания.

Нередко организации допускают такой просчет: приходят на новый рынок с проверенной ранее концепцией, со своими порядками, а в результате оказывается, что прежние технологии не эффективны. Чтобы не допустить распространенных ошибок, прежде чем начать осваивать новые «территории», фирме следует провести тщательное исследование незнакомой области. И уже в зависимости от полученных результатов определять ценовую политику и принимать стратегические решения.

Исходя из данной курсовой работы установлено, что процесс ценообразования характеризуется конкретизацией задач: получение максимальной прибыли, завоевание рынка сбыта, снижение затрат, борьба с конкурирующими товарами, рост объема производства и продаж.

Таким образом, ценовая стратегия ООО «Хлебный Дом» заключается в том, чтобы устанавливать на товары такие цены, чтобы варьировать ими, в зависимости от ситуации на рынке, чтобы овладеть его максимально возможной долей, добиться запланированного объема прибыли, то есть успешно решать все стратегические задачи.

Список литературы

1. Гужавина Л.М. Ценообразование в отдельных отраслевых комплексах: Учеб. пособие. - М.: НИБ, 2005. - 451 с.

2. Дерябин А.А. Система ценообразования и финансов, пути совершенствования. - М.: Политиздат, 2007. - 297 с.

3. Есипова В.Е. Цены и ценообразование. 4-е изд. - СПб.: Питер, серия «Учебник для вузов», 2005. - 421 с.

4. Желтякова И.А., Маховикова Г.А., Пузыня Н.Ю. Цены и ценообразование. Краткий курс: Учебное пособие. - Спб.: Издательство «Питер», 2006. - 112 с.

5. Куликов А.Л. Цены и ценообразование: Учеб. пособие. - СПб.: Питер, 2006. - 354 с.

6. Липсиц И.В. Коммерческое ценообразование: Учебник. Сборник деловых ситуаций. Тесты. - 2-е изд., доп. и испр. - М.: Издательство БЕК, 2006. - 105 с.

7. Марн, Майкл В. Ценовое преимущество: Учеб. пособие. - М.: НИБ, 2004. - 647 с.

8. Маслова Т.Д., Божук С.Г., Ковалик Л.Н. Маркетинг: Учебник для вузов. - СПб.: Питер, 2006. - 400 с.

9. Слепнева Т.А., Яркин Е.В. Цены и ценообразование: Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 256 с.

10. Салимжанов И.К. Ценообразование: Учебник. - М.: 1996. - 329 с.

11. Современная экономика. Общедоступный учебный курс. - Ростов-на-Дону: издательство «Феникс», 2004.

12. Курс экономики: Учебник. - 3-е изд., доп./под ред. Б.А. Райсберга. - Москва: ИНФРА-М, 2008. - 456 с.

13. Абрютина, М.С. Ценообразование в рыночной экономике. - Москва: «Дело и Сервис», 2005. - 368 с.

14. Волкова О.Н. Целевое ценообразование как инструмент стратегического управления // Экономический анализ: теория и практика, 2006. - №7. - с. 41-45

15. Герасименко, В.В. Ценовая политика фирмы. М.: Финансы и статистика, 2006. - 324 с.

16. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования // Финпресс. 2006. - №16. - с. 13-14

17. Голубков Е.П. Маркетинг - стратегии, планы, структуры // Издательское Дело. 2005. - 189 с.

18. Котлер Ф. Основы маркетинга. - М.: Прогресс, 2005. - 115 с.

19. Крылова Г.Д. Практикум по маркетингу. - М.: ЮНИТИ, 2005. - 240 с.

20. Михайлова Е.А. Маркетинговые феномены в сфере ценообразования // Маркетинг. 2007. - №4 - 118-125 с.

21. Михайлова Е.А. Ценообразование в сфере розничных продаж // Маркетинг. 2006. - №5. - 113-126 с.

22. Окладников Д.Е. Ценовая политика фирмы // Маркетинг и маркетинговые исследования. 2006. - №4. - 344-352 с.

23. Салимжанов И.К. Ценовая политика организации // Финансы. 2006. - №8. - 55-58 с.

24. Нэггл, Томас Т. Стратегия и тактика ценообразовании: руководство для принятия решений, приносящих прибыль / Т.Т. Нэгл, Холден Р.К., 2004. - с. 543

затрата стратегия ценовой предприятие

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Разработка ценовой стратегии в условиях маркетинга

    Цели и основы ценовой стратегии в условиях маркетинга. Формирование и виды цен на новые продукты. Подходы к ценообразованию на уже имеющиеся на рынке товары и услуги. Рекомендации по ценовой политике на продукции существующего предприятия.

    реферат [26,4 K], добавлен 05.05.2006

  • Ценовая стратегия предприятия

    Особенности формирования ценовой политики на рынке продукции производственно-технического назначения. Характеристика ООО "Энерго-Альянс" и оценка его финансовой деятельности. Анализ сложившейся и формирование новой ценовой стратегии на предприятии.

    дипломная работа [117,1 K], добавлен 02.12.2012

  • Выбор и разработка ценовой стратегии фирмы

    Методологические основы формирования ценовой стратегии. Место ценообразования в комплексе маркетинга. Особенности разработки, ценовые стратегии фирм и условия их выбора. Анализ деятельности предприятия. Формирование стратегии ценообразования предприятия.

    курсовая работа [97,5 K], добавлен 02.05.2011

  • Формирование ценовой стратегии предприятия и оценка ее эффективности

    Сущность, цели и виды ценовой политики организации. Подходы к проблеме ценообразования. Основные этапы разработки ценовых стратегий. Методика установления цен. Анализ основных факторов, влияющих на процесс разработки ценовой стратегии предприятия.

    курсовая работа [147,8 K], добавлен 08.05.2011

  • Ценовые стратегии в торговле

    Виды ценовых стратегий, их особенности в торговой деятельности предприятий. Организационная характеристика ООО "Профимаркетинвест". Порядок разработки ценовой стратегии ресторана "Бригантина" и алгоритм оценки эффективности выбранной ценовой стратегии.

    курсовая работа [66,4 K], добавлен 22.01.2011

  • Стратегия ценообразования розничного магазина

    Основы разработки ценовой политики и стратегии ценообразования предприятия. Значение ценовой стратегии фирмы в повышении конкурентоспособности предприятия. Краткая характеристика торговой деятельности. Цена как элемент стратегии магазина "Северный".

    дипломная работа [346,0 K], добавлен 13.03.2009

  • Направления совершенствования ценовой политики ООО "Автодивик"

    Цели, этапы и роль ценообразования в комплексе маркетинга. Факторы, влияющие на формирование ценовой стратегии. Исследование конкурентной среды и ценовой политики предприятия. Рекомендации по применению ценовых методов привлечения и удержания клиентов.

    дипломная работа [1,2 M], добавлен 16.10.2013

  • Совершенствование ценовой стратегии Велнес-центра "Формула Энергии"

    История развития и текущее состояние рынка фитнес-услуг. Специфика ценообразования на рынке фитнес-услуг. Анализ ценовой стратегии компании ООО "Рента". Совершенствование стратегии ценового позиционирования центра. Формирование цен на базовые услуги.

    курсовая работа [626,9 K], добавлен 28.04.2015

  • Стратегии ценообразования в маркетинге

    Исследование проблем ценовой политики предприятия, ее основных форм и методов. Теоретическое обоснование ведения ценовой политики фирмы. Исследование основных проблем ценообразования. Рекомендации по совершенствованию ценовой политики предприятия.

    курсовая работа [111,2 K], добавлен 25.05.2010

  • Пути совершенствования формирования стратегии развития ООО "Баумолл" для повышения его экономической эффективности

    Понятие и сущность стратегии, методы и этапы ее разработки. Анализ внутренней и внешней среды, рентабельности, финансовой устойчивости предприятия. Совершенствование рекламной деятельности. Изменение механизма ценовой политики стратегического развития.

    дипломная работа [4,6 M], добавлен 08.04.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены