История парфюмерии неразрывно связана с историей человечества. В древнем Египте пахучие вещества играли огромную роль при окуривании и при изготовлении мазей и бальзамов. Следуя опыту египтян, греки обогатили гамму ароматических продуктов, используя их как в религии, так и в повседневной жизни. Римляне поспешили занять достойное место в области парфюмерии, наделяя ароматы целебными свойствами.

Дальнейшее развитие парфюмерия получила уже в 12 веке. Появились способы дистилляции ароматов.

В 17 веке, с развитием промышленности, парфюмерия познает необыкновенный успех, который закрепляется к 19 веку. Прогресс в это время, определивший переход парфюмерии в стадию промышленного производства, обязан органической химии. Она позволила выделять те соединения, запах которых представлял интерес, и воссоздавать их синтезом. Парфюмеры могли дать волю своему воображению и создавать различные сочетания запахов.

В 1828 году Пьер Герлен, родоначальник парфюмеров, открыл свою первую лавку в Париже. Герлен создает знаменитую Императорскую туалетную воду. Простые женщины по-прежнему довольствуются парфюмерной водичкой, приготовленной на базе какой-либо одной ноты-розы, жасмина и др. Вся Европа в это время ездит в Париж за духами. На этом этапе духи делают на натуральной основе, используя древесные, цветочные, корневые экстракты. Но с 1889 г. на парфюмерных фабриках Парижа начинают изготавливать синтетические масла, имитирующие натуральные запахи.

В начале века появляются духи от "Коти", свой первый бутик открывает Габриель Шанель. Франсуа Коти стал первым, кто соединил в композиции натуральные запахи, с искусственно созданными. В мире парфюмерии есть несколько великих имен без них невозможно представить себе историю запахов. Это люди-легенды, родоначальники традиций и первооткрыватели духов. Их имена уже давно потеряли первоначальный смысл, став символом, " носителем" идей парфюма. Одно из них - Шанель. Это-легенда, это-история, эта женщина, покорившая мир. За 88 лет своей бурной и талантливой жизни она сделала настоящие открытия в мире моды и парфюма. Наиболее известные духи - "ШАНЕЛЬ № 5". Вот уже более 25 лет прошло после смерти Великой мадемуазель (1971г.), а дом Шанель живет и процветает, создавая чудесные запахи.

С 1858г. семья Бушерон создает свой парфюмерный дом. Клиентами дома Бушерон были Российский Императорский двор, принцесса Монако-Грэйс.

Картье (1904 г.) - первые попытки завоевать мир парфюмерии.

Весной 1947 г. известный дизайнер модной одежды - Кристиан Диор окорил мир духами "Мисс Диор".

В конце 60-х годов журналистке Кэрол Филипс (США) было предложено стать во главе фирмы "Эстэ Лаудер". С этого момента кроме косметических изделий фирма начала выпускать парфюмерную продукцию, признанную во всем мире. Юбер Живанши, законодатель мировой моды, в 1957 г. создал свои первые духи, на которые его вдохновила актриса Одри Хепберн. На парфюмерную моду сильно повлияли парфюмерные открытия Джоржио Армани. Духи Джани Версаче появились в 1981 г. "Мир прекрасен" - стиль жизни и творений Кензо. Трудно перечислить все имена парфюмеров, которые заслужили мировое признание: Труссарди, Ив Сен Лоран, Нина Ричи и др. Как правило, самые прославленные духи выпускали на свет не парфюмеры, а модельеры, ювелиры.

Актуальность темы настоящей курсовой работы очевидна, так как сегодня парфюмерия является, как никогда, элитной промышленностью. Если парфюмерия 20 века обогащалась за счет прогресса в химии запахов, то в 21 веке она должна будет противостоять моде, легкости и вводить такие же революционные технологии как генетика. И все это не должно быть лишено творческой окраски.

Цель курсовой работы - анализ ассортимента парфюмерно-косметических товаров.

Основные задачи:

Издавна люди ценили в человеке его внешний облик и заботились о красоте кожи лица и тела. Красивый внешний облик здорового человека положительно действует на его самочувствие, создает жизнерадостное настроение; ощущение красоты облагораживает человека.

Почти каждый человек имеет свои особенности и свои недостатки на коже лица. Для того чтобы смягчить недостатки, исправить умело и осторожно природу, не нарушая ее естественной гармонии, используют продукцию косметической промышленности - косметику.

Косметика в широком смысле - искусство украшения внешности человека. Она зародилась одновременно с появлением человека и проявлялась в различных видах и формах. В древности чаще всего раскрашивание тела и лица применяли при религиозных обрядах, военных набегах. Египтянами бытовой грим применялся еще 4500 лет назад. Они рисовали под глазами круги из зеленой углекислой меди, применяли белила, губную помаду.

Современная косметическая промышленность вырабатывает много высокоэффективной гигиенической и профилактической косметики.

Номенклатура показателей функциональных свойств для различных косметических товаров неодинакова и определяется их назначением.

Так, лечебно - гигиенические изделия способствуют поддержанию кожи, волос, полости рта в здоровом состоянии, а также устранению некоторых дефектов (средства против веснушек, перхоти). Декоративные изделия делают внешность более привлекательной, подчеркивают некоторые черты, маскируют отдельные недостатки. Важное значение имеют и такие свойства, как безопасность и безвредность. Косметические средства не должны содержать токсичных веществ, оказывающих вредное воздействие на человека,

вызывающих раздражения кожи, аллергическую реакцию. Кроме того, косметические товары должны быть удобны в пользовании, приятно, но не сильно пахнуть, хорошо сохраняться, иметь привлекательное внешнее оформление.

Потребительские свойства косметических товаров в значительной степени определяются их сырьевым составом и особенностями производства.

Ассортимент сырья, используемого в производстве косметических товаров, многообразен. Это жиры (кашалотовый, норковый), растительные масла (касторовое, кукурузное, оливковое), воски (пчелиный, ланолин, спермацет), продукты переработки нефти (вазелин), кислоты (лимонная, уксусная), витамины, спирты (этиловый, глицерин), химические вещества (сера, мел, оксид цинка). Состав косметических средств определяется их видом и назначением.

Процесс производства косметических товаров включает набор и смешивание сырьевых компонентов, обработку материалов, фасовку, оформление и упаковку.

По назначению косметические изделия группируют следующим образом:

1. Средства для ухода за кожей (пудра, кремы и лосьоны); для ее очистки; питания и увлажнения; защиты от неблагоприятных внешних действий; под декоративную косметику; специального назначения (белящие, для ухода за кожей рук и ног).

2. Средства для бритья и ухода за кожей после бритья.

3. Средства для ухода за полостью рта: зубные пасты, зубные порошки, зубные эликсиры.

4. Средства для ухода за волосами: для мытья (шампуни, и жидкое туалетное мыло), укрепления корней волос; устранения перхоти, улучшения структуры волос, для их окраски, обесцвечивания, укладки и завивки.

5. Декоративная косметика: губные помады и контурные карандаши, средства для ухода за ногтями, средства для век, ресниц и бровей, пудра, румяна, гримы.

6. Прочие косметические изделия: средства от пота, укусов насекомых и другие дезодоранты, средства от загара и для загара, средства для купания.

Так, кремы должны иметь однородную консистенцию (не содержать комочков, расслоений) и легко впитываться кожей. Для жидких кремов допускается незначительное, исчезающее после легкого взбалтывания.

Пудра должна быть тонко измолотой, однородной, обладать хорошей кроющей способностью, легко наноситься ровным, тонким слоем, плотно прилегать к коже, не осыпаться. При растирании пудры между пальцами не должно ощущаться крупинок. Компактная пудра должна быть плотно спрессованной, без сколов, трещин, не ломаться при легком надавливании, легко набираться на пуховку.

Зубная паста должна быть однородной, легко выдавливаться из тюбика, не давать расслоений и не затвердевать при плотной упаковке.

Парфюмерно-косметические товары не должны подвергаться действию солнечных лучей.

Срок хранения парфюмерно-косметических товаров в нормальных условиях от 6 до 18 месяцев.

3. Классификация и характеристика современного ассортимента парфюмерно-косметических товаров

Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров

Пудра

Пудра - это ароматизированная тонкоразмолотая смесь органических и минеральных веществ. Применяется для предохранения кожи лица от вредных атмосферных влияний - пыли, сырости, резкого света, колебаний температуры, впитывания выделений кожи (пота, жира), что предупреждает ее раздражение, а также как декоративное средство для осветления кожи, придания ей матового оттенка, скрытия мелких недостатков.

В состав пудры входят крахмал, талька, окись и стеарат цинка, каолин, окись титана, а также краситель и отдушка.

Крахмал применяют маисовый (кукурузный). Он легко впитывает жировые выделения кожи, придает ей матовость.

Тальк - мягкий, жирный на ощупь порошок белого цвета. Придает пудре способность ложиться на кожу тонким ровным слоем.

Окись цинка и окись титана - белые мягкие порошки, хорошо удерживаются на коже, предохраняют ее от атмосферных влияний, скрывают дефекты лица, повышают белизну кожи и придают ей матовость.

Стеарат цинка - пушистый, жирный на ощупь белый порошок, придает свойство хорошо удерживаться на коже, не осыпаться.

Каолин - белая глина, жирная на ощупь, обладает высокой кроющей способностью, благодаря чему пудра ложится на кожу ровным тонким слоем и хорошо прилипает к ней.

Красители применяют для окрашивания пудры. Используются нерастворимые в воде пигменты - охра, мумия, умбра, эозин.

Отдушка - композиция душистых веществ, которую вводят в состав пудры для придания ей приятного запаха.

В процессе изготовления пудры исходное сырье подсушивают и измельчают, составляют пудровую смесь в соответствии с рецептурой, перемешивают. Полученную смесь просеивают через шелковое сито и расфасовывают в коробки.

По консистенции и виду массы выпускают пудру порошкообразную, компактную, крем-пудру и жидкую, а также в листочках.

Компактная пудра - это спрессованная порошкообразная масса со связующими веществами. Она удобна в употреблении, так как занимает меньший объем и не рассыпается.

В зависимости от тонкости помола, качества отдушки и характера упаковки порошкообразную и компактную пудру выпускают четырех групп: высшего качества, А, Б, В.

Пудра высшего качества отличается особо тонким помолом, обладает хорошей кроющей способностью, придает коже свежесть и белизну. Эта пудра пригодна для любой кожи, поскольку в ее состав входят высокомолекулярные спирты, которые хорошо смягчают кожу. Пудра высшего качества отличается приятным нежным запахом и оригинальной упаковкой.

Пудра группы А - обычного помола, не содержит высокомолекулярных спиртов.

Пудра группы Б - обычного помола, но отличается более дешевой отдушкой и простой упаковкой.

По назначению различают пудру для жирной, сухой и нормальной кожи.

Пудра для жирной кожи содержит большое количество крахмала, который способствует поглощению жировых выделений кожи.

Пудра для сухой и нормальной кожи имеет большую жирность, которую ей придает стеарат цинка.

В зависимости от цвета различают пудру белую, розовую (четырех цветов), Рашель (светлую и темную), цвета загара (светлую и темную), оранжевую (цвета "персик").

Крем-пудра сочетает в себе свойства крема и пудры. Она содержит питательные вещества, смягчает и защищает кожу, особенно сухую. Легко наносится тонким слоем, не осыпается. Выпускается крем-пудра разных тонов (розовая, телесная, цвета загара, персиковая).

Жидкая пудра представляет собой взвесь пудры в водоглицериновом растворе. Жидкая пудра легко впитывается кожей, придавая ей желаемый оттенок. Поскольку в жидкой пудре обычно содержится некоторое количество спирта, на сухую и чувствительную кожу рекомендуется нанести защитный слой крема. Выпускается жидкая пудра различных цветов: белая, цвета загара.

Пудра в листочках - это обычная пудра, тонким слоем закреплена на листочках папиросной бумаги. Такая пудра удобна для применения в дороге.

Кремы

Кремы - ароматизированные мазеобразные и жидкие препараты для питания, смягчения и защиты кожи.

В состав кремов входят масла и жиры, воск, очищенные продукты переработки нефти, полезные добавки и парфюмерные отдушки.

Из масел для приготовления кремов используют следующие:

Растительные масла - косточковые (миндальное, из абрикосовых и персиковых косточек), касторовое, кукурузное, оливковое - легко впитываются кожей, придают ей упругость, эластичность, предохраняют от проникновения грязи и пыли, от резкой смены температуры.

Кашалотовый саломас - гидрированный жир кита - кашалота. Он отлично действует на кожу и хорошо смягчает ее.

Воск - продукт жизнедеятельности животных. В косметике используют пчелиный воск, ланолин, спермацет и искусственный воск.

Пчелиный воск - нежирное на ощупь твердое вещество желтого или белого цвета и приятного медового запаха. Он дает однородные сплавы с жирами, повышает температуру плавления смеси. Воск хорошо смягчает кожу, придает ей приятную мягкость и бархатистость.

Ланолин - жироподобный воск, получаемый из промывных вод после мойки овечьей шерсти. Представляет собой мазеобразную массу от светло-желтого до светло - коричневого цвета с специфическим запахом. Ланолин быстро, легко и глубоко впитывается в кожу, не оставляя жирного следа, отлично смягчает кожу, способствует усилению обмена вещества в коже, сообщает ей эластичность и упругость.

Спермацет добывается вымораживанием кашалотового масла. Это хрупкая, просвечивающаяся, белая блестящая масса. На кожу действует аналогично другим воскам.

Искусственные воски - твердые и полужидкие вещества, многие из которых получают путем переработки кашалотового жира. Эти воски используются для приготовления тонких эмульсий, очень хорошо действующих на кожу.

Из очищенных нефтепродуктов применяют церезин, парафин, парфюмерное масло и вазелин.

Церезин - твердая воскообразная масс от белого до желтого цвета без запаха и вкуса. Применяется как сгущающее средство для жидких кремов.

Парафин - твердое воскообразное вещество белого цвета вкуса и запаха. Применяется для тех же целей, что и церезин.

Вазелин - сплав церезина, парафина и парфюмерного масла. Это густая мазеподобная масса без вкуса и запаха. Применяется как основа для кремов, предназначенных для защиты кожи от атмосферных влияний, для душистого и борного вазелинов, в которые добавляют как дезинфицирующее средство борную кислоту.

Глицерин - бесцветная, прозрачная, сиропообразная жидкость сладкого вкуса. Представляет собой побочный продукт при производстве мыла. Легко растворяется в воде, трудно высыхает и замерзает, препятствует развитию бактерий и грибков. Применяется в виде водно - глицеринового раствора при изготовлении кремов для рук, а также в виде добавок к жидкостям и зубным пастам для предохранения их от высыхания, замерзания и порчи.

В производстве кремов применяются разнообразные полезные добавки, которые улучшают обмен веществ, стимулируют процессы обмена в коже, предохраняют ее от увядания, оказывают освежающее и противовоспалительное действие. К таким добавкам относят следующие биологически активные вещества.

Витамины: А - содействует удалению угревой сыпи; Д - усиливает действие витамина А и хорошо влияет на вялую и сухую кожу; Е - употребляется при обильном выделении кожного жира; Г - при угревой сыпи.

Гормоны - экстракт плаценты, получаемый из детского места (последа); стимулируют обменные процессы в коже.

Пчелиное маточное молочко (апилак), извлекаемое из маточника, в котором выводится пчеламатка. Содержит белок, сахар, гормоны, витамины. Восстанавливает эластичность кожи, усиливает обмен веществ, губительно действует на гноеродные бактерии.

Лецитин - вещество, извлекаемое из яичного желтка. Применяется как укрепляющее средство, улучшает работу сальных желез.

Кроме того, при изготовлении кремов используются различные настои и экстракты: сок алое, обладающий бактерицидным действием; сок календулы как дезинфицирующее средство при появлении прыщей, для ухода за избыточно жирной кожей; сок ромашки - для уменьшения воспаления, а также боярышник, сок свежих огурцов, клубники, зверобоя, хвои, молочая.

Для получения кремов специального назначения применяют салол, поглощающий ультрафиолетовые лучи и используемый в кремах от загара, борную, лимонную и салициловую кислоты в качестве отбеливающих средств, дезинфицирующие и другие вещества.

Для придания кремам приятного запаха в их состав вводят до 1% отдушек.

Основными операциями производства кремов являются следующие: дозировка веществ, входящих в состав крема; сплавление твердых высокоплавких веществ с жидкими; перемешивание всех компонентов; фильтрация расплавленной массы; охлаждение; перетирка; упаковка.

По составу и консистенции кремы делят на жировые и эмульсионные.

Жировые кремы состоят только из жировых компонентов и специальных добавок.

По назначению жировые кремы делят на защитные и специальные.

Защитные жировые кремы применяют для смягчения кожи и защиты ее от атмосферных влияний (обветривания, обмораживания, действия солнечных лучей).

Специальные жировые кремы содержат добавки цинковых белил, салола, настоя стручкового перца.

Эмульсионные кремы - это водосодержащие кремы, изготовленные из специально подобранных жиров с добавками жиро- и водорастворимых биологически активных веществ. Такие кремы в отличие от жировых не только питают, но и увлажняют кожу, что предупреждает ее увядание и образование морщин. Эмульсионные кремы более эффективны, чем жировые, быстрее и глубже впитываются кожей, не оставляя жирного блеска, создают на коже ощущение свежести.

По назначению эмульсионные кремы подразделяют на кремы для сухой и нормальной кожи, для жирной и нормальной кожи и специальные.

Кремы для сухой и нормальной кожи смягчают и питают кожу, предупреждают появление морщин, восстанавливают эластичность упругость, улучшают процесс обмена, могут снимать отечность.

Кремы для жирной и нормальной кожи удаляют излишнюю жирность кожи, придают ей матовый оттенок, бархатистость, регулируют функции сальных желез.

Специальные кремы применяют для профилактики жирной кожи, склонной к появлению угревой сыпи, для профилактики против появления веснушек и пигментных пятен, для защиты кожи от загара, обветривания и обмораживания, для защиты коже рук от действия кислот и щелочей, для ухода за кожей рук, для защиты от комаров и мошек.

По консистенции эмульсионные кремы могут быть густые и жидкие.

Вырабатываются также желеобразные безжировые кремы, которые представляют собой ароматизированный водно - глицериновый раствор желирующих веществ. В их составе могут быть квасцы, дезинфицирующие средства. Применяют эти кремы после бритья и для смягчения кожи рук.

Лосьоны

Лосьоны ("Огуречный", "Женьшень" и др.) предназначены для очистки и смягчения кожи. Это водно - спиртовые растворы различных активных веществ (витаминов, настоев лекарственных трав и др.). В последнее время наряду с лосьонами используют тоники, основу которых составляют растворы растительных экстрактов в воде.

Кремы для бритья ("Консул", " Спутник" и др.) применяют для смягчения и увлажнения кожи перед бритьем. Многие из них содержат специальные добавки для устранения раздражения кожи. Кремы и лосьоны после бритья ("Миф", "Орфей" и др.) предназначены для дезинфицирования, освежения смягчения кожи, а также для устранения раздражения заживления мелких порезов. В последнее время выпускаются парфюмерные лосьоны двойного действия ("Тайм", "Раунд" и др.) в одном флаконе содержится и одеколон, и лосьон. Применяют их для дезинфицирования кожи.

Средства для ухода за полостью рта включают зубные пасты, зубные порошки, зубные эликсиры.

Зубные пасты состоят из мела, глицерина, мятного масла, отдушки, полезных добавок (настоев лекарственных растений, фтористых соединений) и др. Выпускают зубные пасты гигиенические ("Мятная", "Семейная" и др.) и лечебно - профилактические ("Экстра", "Лесная" и др.) Зубные пасты очищают, освежают полость рта, а лечебно - профилактические, кроме того, обладают дополнительными свойствами. Так, паста "Жемчуг" укрепляют твердые ткани для детей ("Детская", "Ягодка" и др.) отличаются хорошими вкусовыми качествами благодаря введению в них отдушек, содержащих различные эфирные масла.

Зубные порошки состоят из химически осажденного мела, эфирных масел, мяты и др. Так, для укрепления десен в порошок "Особый" вводят двууглекислую соду.

Зубные эликсиры ("Лесной", "Идеал" и др.) предназначены для освежения полости рта, укрепления десен, устранения неприяного запаха. Они представляют собой водно - спиртовые растворы эфирных масел и активно действующих добавок.

Средства для окраски и моделирования прически относят шампуни, кремы и бальзамы, краски для волос, лаки для волос и др.

Шампунь изготавливают на основе синтетических поверхностно - активных веществ. В их состав могут входить также питательные вещества, отдушки, красители. Выпускают шампуни для нормальных, сухих, жирных волос и универсальные.

Кремы и бальзамы могут применяться для укрепления волос ("Стимулин" и др.), для ополаскивания ("Гольф" и др.), для укладки волос и сохранения прически и т.д.

Краски для волос бывают естественные (хна и басма) и искусственные ("Гамма", "Рубин").

Лаки для волос ("Прелесть", "Модерн" и др.). служат для закрепления прически. Выпускают лаки и с подкрашивающим действием, и блесками, и увеличивающие объем волос т др.

Декоративная косметика

По данным таблицы наименьший удельный вес равный 2,1% имеет "Молочко - спрей солнцезащитный", "Гель - маска", "Молочная сыворотка", а наиболее высокий удельный вес равный 8,6% имеет "Молочко для ухода за кожей", линия "Беловежские напевы".

BILITA

Наибольший удельный вес равный 13,8% имеет "Гель-шампунь", "Маска для лица", наименьший удельный вес равный 6,2% "Green shampoo", " Крем для рук".

FLORALIS

Исходя из данных таблицы наименьший удельный вес равный 5,8% "Лаки для волос", "Гели для шеи и Бюста", "Зубные пасты", а наибольший удельный вес равный 21,2% "Крем для рук".

MARKELL

Наибольший удельный вес равный 14,3% имеет линия "IOLANTA", а наименьший удельный вес равный 6,3% имеют "Маски для лица", линия "No problem".

SQ

По данным таблицы наибольший удельный вес равный 14,6% имеет "Гель для душа", "Кондиционер - бальзам", "Крем - тоник для рук", а наименьший удельный вес равный 10,4% имеет "Бальзам после бритья", "Гель после бритья", "Крем после бритья".

ВИТЭКС

Наибольший удельный вес равный 33,3% имеет "Зубная паста", а наименьший удельный вес равный 3,0% имеет "Зубной эликсир".

5. Выводы и предложения