Торгово-технологический процесс в магазине

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Торговые предприятия ставят целью технологического процесса обеспечения доставки нужных товаров в нужные места в нужное время с минимально возможными издержками. К сожалению, ни одна из систем товародвижение не в состоянии одновременно обеспечить максимальный сервис для клиентов и до минимума сократить издержки по распределению товаров. Максимальный сервис для клиентов подразумевается поддержание больших товарно-материальных запасов, безупречную систему транспортировки и наличие множества складов. А ведь все это способствует росту издержек по распределению. Ориентация на сокращение издержек подразумевает дешевую систему транспортировки, поддержание небольших товарно-материальных запасов и наличие небольших числа складов.

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применения методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль.

Для того, чтобы обеспечит высокий уровень обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составлением для составления заявок на завод товара. Работники магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку поступивших товаров.

На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. Технология и организация приемки товаров по количеству и качеству оказывает непосредственное влияние на качество обслуживание покупателей.

Коммерческая работа на предприятиях розничной торговли состоит из следующих основных взаимосвязанных операций:

- изучение и анализ спроса покупателей;

- формирование ассортимента товаров;

- управление товарными запасами;

- рекламно - информационная деятельность по сбыту товаров.

Специфика коммерческой работы на розничных торговых предприятиях заключается в том, что потребителем товаров и услуг здесь является население. Поэтому возникает необходимость учитывать многообразие психологических типов и других индивидуальных особенностей покупателей и их постоянно меняющиеся потребности. В основе коммерческой роботы предприятий розничной торговли лежит изучение различных вводов покупательского спроса с целью последующего анализа и использования полученных результатов.

При изучении спроса учитываются три его вида: реализованный, неудовлетворенный и формирующийся.

Учет реализованного спроса проводят для выявления фактического удовлетворения спроса населения на отдельные товары. Об объеме и структуре такого спроса судят по размеру продажи товаров. С этой целью используют материалы инвентаризаций, оперативные данные о запасах и поступлении товаров и т.д.

Учет неудовлетворенного спроса проводится различными способами. Например, в магазинах могут вестись специальные книги, куда заносят заявки покупателей на товары, отсутствующих в продаже. С этой же целью проводят анкетные опросы покупателей. Выявить какие товары из отсутствующих в продаже покупатели хотели бы приобрести, помогают и беседы продавцов с покупателями в процессе их обслуживания.

Изучение формирующегося спроса на товары - новинки проводят на выставках - продажах, где покупатели знакомятся со свойствами представленных товаров, получают консультации по их применению, участвуют в дегустации и т.п.

По результатам анализ материалов, полученных в процессе изучения спроса, принимаются меры, направленные на совершенствование работы по формированию ассортимента товаров.

1. Понятие, составные части торгово - технологического процесса

Оперативные (торгово-технологические) процессы в магазине - это совокупность торговых и технологических процессов, последовательно взаимосвязанных, целью которых является доведение товаров в широком ассортименте и надлежащего качества до потребителей с наименьшими затратами труда и времени. Торговый процесс обеспечивает смену формы стоимости. Предметов труда здесь являются не только товары, но и покупатели. Он включает в себя не только доведения до потребителя, но и изучение опроса населения, формирование ассортимента, рекламу товара. Структура торгового самостоятельности магазина, формы продажи, вида и типа магазина. Технологический процесс обеспечивает обработку товарных потоков. Начиная с поступления товара в магазин и кончая полной подготовкой их к продаже. Он включает в себя такие операции, как приемка товаров по количеству и качеству, хранения, фасовка, упаковка, перемещение, выкладка на торговом оборудовании. Осуществляется без участия покупателей.

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса. Структура торгово- технологического процесса в розничных предприятиях, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самодеятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов.

Большую роль в торгово-технологическом процессе играют коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли в целом на качество обслуживание покупателей. К числу таких операций относят изучение спроса покупателей, составление оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации. Наиболее ответственную часть торгово-технологического процесса магазина представляет непосредственное обслуживание покупателей, так как оно связано с межличностными и психологическими контактами и отражает сложные экономические отношения распределения и обмена. Однако качество обслуживание определяется не только самим процессом, но также всем комплексом предшествующих ему работ производственных, транспортных и торговых предприятий.

Принципиальные значение имеет подготовительная работа по обслуживанию покупателей в самом магазине. Если проведена необходимая подготовка товаров к отпуску покупателям, хорошо укомплектован ассортимент и правильно размещен в торговом зале, процесс непосредственно облегчается. По товаром массового спроса вообще может быть сведен к минимуму трудовых операций особенно возрастает роль подготовительных операций с товарами для магазинов самообслуживания. Здесь торговые услуги заключаются главным образом в надлежащей подготовке товаров и умелом их предложении покупателям различными средствами информации. В современной розничной торговле повышается роль заключительных операций, связанных услуг, которые направлены на экономию затрат времени покупателей.

В целом торгово-технологический процесс в магазине должен строиться на основе основных принципов: обеспечение комплексного подхода к его построению. Создание максимальных удобств для покупателей достижение наиболее рационального использования помещений и торгово-технологического оборудования магазина, создание для работников магазина благоприятных условий труда и отдыха, обеспечивающих высокую культуру и производительность труда, обеспечение необходимой экономической эффективности работы магазина. Соблюдение отмеченных принципов в организации торгово-технологического процесса в условия жестокой конкуренции в торговом бизнесе повышает конкурентоспособность предприятие и обеспечивает его рентабельную работу.

Требования к порядку работы магазинов и других розничных торговых предприятий независимо от их организационно - правовой формы определены действующими примерными правилами работы предприятия розничной торговли. Они предусматривают ответственность руководителей предприятий за качество реализуемых товаров и услуг, а также содержат требования, направленные на защиту прав и интересов покупателей, улучшение качества торгового обслуживания населениями.

Правилами работы предприятия розничной торговли регламентируются:

- общие положения;

- приемка, хранения и подготовка товаров к продаже;

- продажа товаров;

- особенности продажи товаров на предприятиях (в отделах, секция) самообслуживания;

- порядок расчетов с покупателями;

- права и обязанности покупателя;

- содержание информации для покупателей;

- санитарные требования к содержанию предприятия и его работникам;

- порядок контроля работы предприятия.

Указанные Примерные правила и Основные требования служат основной для соответствующих правил, разрабатываемых и утверждаемых региональных органами власти с учетом местных условий.

Под методом продажи понимают совокупность приемов и способов, с помощью которых розничные торговые предприятия осуществляют процесс продажи товаров. Для каждого метода продажи характерны определенные приемы выполнения операций, связанных с обслуживанием, отбором товаров, расчетами с покупателями.

Услуга розничной торговли - это результат взаимодействия продавца и покупателя, а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателя при купле - продаже товаров.

Повышение культуры обслуживания покупателей во многом связано с расширением ассортимента дополнительных услуг, оказываемых им. Все дополнительные услуги, оказываемые покупателям в магазинах, можно разделить на три группы:

- оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании.

- информационно - консультационные услуги;

- создание удобств покупателям.

1.1 Основные схемы технологического процесса

Содержание технологического процесса, поступление и приемка товаров. Приемка товаров по количеству и качеству, хранения товаров, отпуск товаров.

Технологический процесс товаров - это совокупность последовательно выполняемых операций, связанных с подготовкой к приемке товаров, подготовка к отпуску товаров. Организация технологических процессов оказывает влияние на общую продолжительность продвижения товаров от пунктов производства к товарополучателям. В свою очередь скорость технологического процесса зависит от функции, выполняемых условий поставки.

Приемка товаров - это установление фактического количества, качества и комплектности товаров, а также определение отклонений и вызвавшихся их причин.

Приемка товаров по количеству - это установление точного количества поступившего товара и его соответствия данным сопроводительных документов, предусматривающее выполнение следующих операций;

- вскрытие тары;

- подсчет количества единиц (взвешивание товаров);

- сверка с сопроводительными документами.

При проведении приемки товаров по количеству проверяется соответствие фактического наличия товаров данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных и расчетных документах. К ним относятся: упаковочные листы, накладные и счета. Один из основных товаросопроводительных документов - накладная.

Приемка товаров по качеству предусматривается выполнения следующих операций:

- перемещение товаров к рабочему месту товароведов;

- вскрытие тары;

- непосредственная проверка качества.

Должен быть обеспечен постоянный контроль над поддержки температурно - влажного режима осуществляется с помощью вентиляции, отопления, холодильных установок, хранения товаров.

1.2 Этапы технологического процесса

Весь торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части:

1). операции с товарами до предложения их покупателям;

2). операции, связанные с обслуживанием покупателей;

3). дополнительные операции по обслуживанию покупателей.

К операциям с товарами до предложения их покупателям относят;

- разгрузку транспортных средств;

- доставку товаров в зону приемки;

- приемку товаров по количеству и качеству;

- доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени готовности товаров к продаже);

- хранения товаров;

- подготовку товаров к продаже;

- перемещение и выкладку товаров в торговый зал;

- размещение и выкладку товаров на торговом оборудовании.

Операции, связанные с обслуживанием покупателей, включают в себя:

- встречу покупателя;

- предложение товаров;

- отбор товаров покупателями;

- расчет за отобранные товары;

- оказание покупателям дополнительных услуг.

Дополнительные операции по обслуживанию покупателей направлены на оказание им различных услуг (прием предварительных заказов, доставка товаров на дом, предоставление справочной информации и др.).

Количественная и качественная приемка товаров (выгрузка из транспортных средств, доставка на склад магазина);

Размещение товаров на складе, их хранение;

Подготовка товаров к продаже;

Перемещение товаров к месту продажи;

Размещение товаров в местах продажи ( размещение отделов );

Выкладка товаров на торговом оборудовании.

Операции с тарой;

Продажа.

Расчетные операции:

- поступление товаров

- разгрузка транспорта

- приемка товаров.

Технологическая карта - это важнейший документ для научной организации торгово - технологического процесса, который включает пооперационную разработку выполнения того или иного процесса, с указанием технических средств, затрат времени и труда на его выполнение. Например, технологическая карта приемки товара содержит:

График поступления товаров в течение дня;

Количество работников, занятых разгрузкой и приемкой;

Нормы затрат времени на выполнение операций по приемки товаров.

2. Организационно - экономическая характеристика торгового предприятия

Действующие в торговле предприятия достаточного разнообразных с точки зрения выполняемых функций, организационно - правового устройства, масштабов, профиля деятельности. Однако при всем многообразии торговых предприятий они могут подразделяться на упорядоченные группы в зависимости от выбранных классификационных критериев.

Ценность классификации заключается в систематизации знаний о торговых предприятиях, без чего невозможно ни дальнейшее развитие, ни практическое применение этих знаний. Значение классификации состоит в следующем:

- она позволяет определить место каждого предприятия и его цели в общей системе торговой отрасли;

- позволяет правильно оценить и сравнить эффективность деятельности предприятий;

- ориентирует покупателей по объему и качеству реализуемых товаров и предоставляемых услуг.

Все предприятия торговли независимо от выполняемых функций являются юридическими лицами, их правовое положение подлежит законодательному регулированию.

Торговля является одной из важнейших отраслей народного хозяйства, поскольку она обеспечивает обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления. Ее можно рассматривать как вид предпринимательской деятельности, связанный с куплей продажей товаров и оказанием услуг покупателям.

Технологический процесс иначе включает в себя совокупность последовательно взаимосвязанных способов, приемов и трудовых операций, направленных на сохранение потребительских свойств товаров и ускорения доведения товаров до торговой сети и потребителей. Технологический процесс обеспечивает обработку потоков, начиная с поступления товаров в магазин и кончая полной подготовкой их к продаже. Технологический процесс иначе включает такие операции, как приемка товаров по количеству и качеству, хранение, фасовка и упаковка товаров, их перемещение и выкладка в торговых залах и др.

Важно различать технологический и торговый процессы. Торговые процесс обеспечивает смену форму стоимости. Особенность этого процесса заключается в том, что предметом труда здесь являются не только товары, но и покупатели. Работники магазинов осуществляют продажу товаров и обслуживание покупателей, а покупатели участвуют в торговом процессе. Обеспечивая непосредственное доведение товаров до потребителей, торговый процесс иначе включает в себя и такие виды организации коммерческой деятельности, как изучение спроса населения, формирования ассортимента и рекламу товаров, оказание покупателям дополнительных услуг, текущее пополнение товаров и др.

Основными принципами организации этих процессов в торговых предприятиях являются:

- Обеспечение комплексного подхода к выработке оптимальных вариантов продажи товаров.

- Обеспечение наилучших условий выбора товаров, экономия времени покупателей, высокий уровень торгового обслуживания.

- Достижение оптимальной экономической эффективности технологического процесса путем ускорения оборачиваемости товаров, экономии труда, роста его производительности, снижения издержек обращения.

Приемка товаров по качеству - это выявление качества и комплектности товара, соответствия тары, упаковки, маркировки установленным требованиям, а также сопроводительным документами (сертификат качества, санитарный сертификат, ветеринарный сертификат).

После приемки товара необходимо его количество поступает в торговый зал, а остальная часть перемещается в складские помещения. При организации хранения товаров основное внимание должно быть уделено борьбе с товарными потерями.

Рациональная организация хранения предполагает создание условий хранения товаров в соответствии с их физико - химическими свойствами, оптимальное размещение товаров в местах хранения с учетом времени их поступления и очередности продажи, частоты спроса, эффективного использования площади кладовых. Наиболее сложной и трудоемкой операцией торгового и технологического процесса в продовольственных магазинах является подготовка товаров к продаже, в частности их фасовка. При торговле предварительно расфасованными товарами подготовительные операции сводятся к минимуму, что позволяет значительно ускорить процесс их продажи.

Подготовительные к продаже товары перемещают в торговый зал. Товары доставляют в то время, когда в нем находится минимальное количество покупателей, чтобы не препятствовать процессу продажи.

Качество торговое обслуживания определяется минимальным временем, затраченным на приобретение товаров, удобством и комфортом обслуживания, экономической эффективностью работы магазинов.

потребитель товародвижение магазин

3. Защита прав потребителей

Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» регулирует отношения, возникающие между потребителями и изготовителями, исполнителями, продавцами при продаже товаров, выполнении работ и оказании услуг.

Потребитель - гражданин, имеющий намерение заказать или приобрести либо заказывающий, приобретающий или использующий товары (работы, услуги) исключительно для семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.

Изготовитель - организация независимо от ее организационно - правовой формы, а также индивидуальный предприниматель, производящие товары для реализации потребителям.

Исполнитель - организация независимо от ее организационно - правовой формы, а также индивидуальный предприниматель, выполняющие работы или оказывающие услуги потребителям по возмездному договору.

Продавец - организация независимо от ее организационно - правовой формы, а также индивидуальный предприниматель, реализующие товары потребителям по договору купли - продажи.

Стандарт - государственный стандарт, санитарные нормы и правила, строительные нормы и правила и другие документы, которые в соответствии с законом устанавливают обязательные требования к качеству товаров (работ, услуг).

Закон «О защите прав потребителей» установлено право потребителя на безопасность товара. Изготовитель обязан обеспечить безопасность товара в течение установленного срока службы или срока годности товара. Кроме того, он в течение этого срока обеспечивает ремонт и техническое обслуживание товара, а также выпуск и поставку в торговые и ремонтные организации запасных частей в течение срока производства товара и после снятия его с производства. Если срок службы не установлен изготовителем товара, он обязан выполнять перечисленные требования в течение десяти лет со дня передачи товара потребителю.

Информация об изготовителе (продавце) должна содержать:

- фирменное наименование (для коммерческих организаций) или наименование (для некоммерческих организаций);

- место его нахождения (юридический адрес);

- режим работы;

- номер и срок действия лицензии, информацию о выдавшем ее органе (если вид осуществляемой продавцом или изготовителем деятельности подлежит лицензированию).

Продавец обязан своевременно довести до сведения покупателей следующую информацию о товаре и его изготовителей:

- наименование и цену алкогольной продукции;

- данные, подтверждающие проведение сертификации алкогольной продукции;

- наименование производителя (юридический адрес) и страну происхождения алкогольной продукции;

- государственные стандарты, требования которых алкогольная продукция должна соответствовать;

- объем алкогольной продукции в потребительской таре;

- наименование основных ингредиентов, влияющих на вкус и аромат алкогольной продукции;

- содержание в алкогольной продукции вредных для здоровья веществ;

- противопоказания к применению алкогольной продукции;- дату изготовления и сроки годности.

3.1 Технология приемки товаров в магазине

Технология и организация приемка по количеству

Транспортные средства, доставляющие товары в магазин, должны быть без задержек приняты и разгружены.

Приемку товаров по количеству проводят в определенные сроки. Так, тары, поступившие без тары, в открытой или поврежденной таре, следует принимать в момент их доставки в магазин. Товары, поступившие в исправной таре, по массе брутто и количеству мест принимают в момент получения их от поставщика, по массе нетто и количеству товарных единиц в каждом месте - одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а скоропортящиеся товары не позднее 24 часов с момента получения товаров.

Количество поступивших товаров определяют в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах.

Если в процессе приемки будет выявлена недостача, то приемку товаров следует приостановить. Необходимо обеспечить сохранность товаров, а также принять меры к тому, чтобы они не смещались с другими товарами. О выявление недостачи составляют акт за подписями лиц, принимавших товар.

В случае несоответствия массы брутто мест массе, указанной в транспортных или сопроводительных документах либо на трафарете, магазин не должен вскрывать тару и упаковку.

По результатам окончательной приемки товаров составляется акт. В нем указывают количество недоставщих товаров, их стоимость, проводят сведения о том, что измерительными приборами, проверенными в установленном порядке и другие сведения. Оформляют акт в соответствии с установленной формой. К нему прилагаются копии сопроводительных документов, документ, удостоверяющий полномочия выделенного для участия в приемке товаров представителя, и другие материалы, предусмотренные правилами приемки товаров.

Если при приемки товаров выявлены излишки, то об этом также составляют акт.

Если товары поступили в таре - оборудовании с исправленными пломбами, то получатель обязан при их приемки от органов транспорта проверить соответствие оттисков на пломбах контрольным оттисками. Удостоверившись в исправности тары - оборудования и чехлов, работник магазина, принимающий товары, делает отметку в сопроводительных документах о том, что товары приняты за исправной пломбой. Окончательная приемка товаров осуществляется без участия лица, доставившего товар.

Приемка товаров по качеству.

Приемка товаров по качеству должна быть проведена в установленные сроки. Если поставщик находится в том же населенном пункте, где расположен магазин, то поступившие от него товары принимают в течение 10 дней (скоропортящиеся - в течение 24 часов) с момента их поступления, а по скоропортящимся продуктам - остается прежним.

В эти же сроки следует составить акты о результатах проверки качества поступивших товаров.

В процессе приемки работники магазина выявляют качество и комплектность товаров, а так же соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным требованиям.

Если при приемкe будут обнаружены недоброкачественные или некомплектные товары, то приемку приостанавливают и составляют акт.

Претензия о несоответствии качества товаров должна быть заявлена поставщику в те же сроки, что и претензии о несоответствии количества товаров. К ней должен быть приложен акт и все другие документы.

3.2 Организация хранения товаров

Организация хранения должна обеспечивать:

сохранность количества товаров, их потребительские качества и выполнение необходимых погрузочно-разгрузочных работ;

условия для осмотра и измерения товаров, отбора проб и образцов товаров соответствующими контролирующими органами, исправления поврежденной упаковки, выполнения погрузочно - разгрузочных работ. Обеспечение сохранности свойств товаров достигается созданием надлежащего гидротермического режима хранения товаров, удобной системной их укладки и размещения, организацией постоянного контроля в процессе хранения.

При хорошей организации хранения:

не размещают товары в проходах, не загораживают ими огнетушители и розетки;

не складывают поддоны или товары в слишком высокие штабели;

самые верхние полки используют как резервные для товаров, которым не хватает места на нижних полках;

если товары высовываются из ячеек, поправляют их, а если товары не умещаются в ячейках, размещают их в более глубоких стеллажах;

поддерживают оптимальные режимы хранения товаров - температуру и влажность воздуха, контролируют температуру воздуха посредством термометров или систем дистанционного контроля, а для измерения влажности воздуха на складах применяют гигрометры;

регулируют температуру и влажность воздуха при помощи регулирования отопления и вентиляции, а также применения влагопоглощающих веществ.

3.3 Товародвижение

Товародвижение - это планирование, осуществление и контроль физического перемещения товаров от мест их производства к местам использования.

Товародвижение - потенциальное орудие создание спроса. За счет совершенствования системы товародвижения можно улучшить обслуживание или снизить цены, привлекая тем самым дополнительных клиентов. Основные издержки товародвижения складываются из расходов по транспортировке, складированию товаров, поддержанию товарно - материальных запасов, получению, отгрузки и упаковке товаров, административных расходов и расходов по обработке заказов. Нормальный уровень затрат на организацию товародвижения - до 15 % объема продаж для фирм - производителей и до 25 % для промежуточных продавцов.

Цели товародвижения.

Эти цели устанавливаются на основе компромисса между требованием минимума издержек и созданием системы, обеспечивающей максимальный сервис для клиентов. Максимальный сервис для клиентов подразумевает поддержание больших товарно - материальных запасов, безупречную систему транспортировки и наличие множества складов, что способствует росту издержек распределения. Предприятие должно найти соответствующий компромисс и сформулировать цели, которыми можно руководствоваться при планировании.

Обработка заказов. Товародвижение начинается с получения заказа от клиента. Отдел заказов готовит счета - фактуры и рассылает их разным подразделениям предприятия. Изделия, которых нет в наличии, записываются в задолженность. Отгружаемые изделия сопровождаются отгрузочной и платежной документацией. Копии отгрузочных и платежных документов направляются различным подразделениям предприятия. Для ускорения цикла "заказ отгруза - оформление счета" используются компьютерные сети. Компьютер выдает документы на отгрузку, оформляет счет заказчику, вносит коррективы в учетные данные товарных запасов, оформляет заказ на изготовление продукции для пополнения запасов, извещает торгового представителя о том, что его заказ выполнен. Все это занимает от нескольких секунд до нескольких минут.

Складирование. Организация хранения необходима, потому что циклы производства и потребления не совпадают друг с другом. Наиболее яркий пример - сельскохозяйственные продукты, которые производятся в сезон, хотя спрос на них постоянный. Организация складского хранения помогает устранить эти противоречия. Предприятия может либо иметь собственные склады, либо арендовать место в складских организациях. Эти коммерческие склады хранят товар и оказывают платные услуги по его осмотру, упаковке, отгрузке и оформлению счетов - фактур. Предприятия пользуются складами длительного хранения и транзитными складами. На складах длительного хранения товар находится в течение продолжительного времени. Транзитные склады получают товары с различных предприятий и от разных поставщиков и стараются в короткий срок отгрузить их в места назначения. Современные склады оборудованы автоматизированными системами грузообработки, которые управляются компьютерами.

Поддержание товарно - материальных запасов. Решение об уровне товарно - материальных запасов имеет важное значение в сфере товародвижения, влияя на удовлетворенность потребителей. С одной стороны, фирма заинтересована в том, чтобы располагать запасами товара, достаточными для немедленного выполнения всех заказов клиентов. С другой стороны, поддерживать большой запас может оказаться нерентабельно. Необходимо знать, в достаточной ли мере возрастут сбыт и доходы, чтобы оправдать увеличение объема товарных запасов.

Транспортировка. От выбора перевозчика зависит уровень цен, своевременность доставки и состояние товаров в момент прибытия к местам назначения. При отгрузке товаров предприятие может выбирать тот или иной вид транспорта или их комбинацию.

Железнодорожный транспорт - самый крупный грузоперевозчик в стране. Железные дороги - наиболее рентабельный вид транспорта для перевозок повагонных партий грузов (каменного угля, руды, песка, сельскохозяйственной и лесной продукции) на дальние расстояния. Возможна эффективная перевозка отдельных видов других товаров.

Стоимость перевозки по воде громоздких не скоропортящихся товаров невысокой стоимости типа песка, каменного угля, зерна, нефти и металлических руд очень мала. Но водный транспорт самый тихоходный и нередко подвержен влиянию погодных условий.

Автомобильный транспорт постоянно увеличивает свою долю в перевозках. В городах автотранспорт осуществляет основную массу грузовых перевозок. Этот вид перевозок чрезвычайно гибок, позволяет использовать различные варианты маршрута и графика движения. Грузовики в состоянии перевозить товаров от двери до двери, избавляя от необходимости лишних перевозок.

Трубопроводный транспорт - средство транспортировки газа, нефти, каменного угля и химических продуктов от мест их происхождения к рынкам. Транспортировка нефтепродуктов по нефтепроводам обходится дешевле, чем по железной дороге, но несколько дороже, чем по воде. Это, наряду с воздушным, наиболее современный вид транспорта.

Воздушный транспорт приобретает все большую значимость. Хотя тарифы грузовых авиаперевозок наиболее высокие, транспортировка по воздуху предпочтительна в тех случаях, когда основное значение имеет скорость или расстояния очень велики. Часто использование авиационного транспорта позволяет снизить уровень товарных запасов, уменьшить число складов, сократить издержки на упаковку.

Заключение

Под стимулированием продажи товаров понимают комплекс мероприятий, направленных на привлечение большего числа покупателей с целью увеличения сбыта товаров.

Выбор методов стимулирования зависит от того, кто является инициатором проведения мероприятий, каковы цели проведения подобных мероприятий, к каким свойствам товара следует привлечь внимание покупателей.

Продажа товаров со скидкой. Продажа товаров определенной торговой марки со скидкой может быть приурочена к праздничным датам или к проведению фирмой изготовителем рекламной кампании.

Продажа товаров по сниженным ценам. Продажа товаров по сниженным ценам - один из способов уменьшения товарных запасов, например, при образовании их излишков в магазине. Снижение цен может носить сезонный характер (продажа по сниженным ценам зимней одежды и обуви в период наименьшего спроса на них и т.п.). Применяют этот метод и при продаже товаров, вышедших из моды или не пользующихся спросом покупателей по каким - либо иным причинам.

Проведение в магазинах лотерей. Наиболее часто организаторами таких лотерей выступают фирмы - производителей или крупные магазины, торгующие товарами известных торговых марок. При этом разыгрываются сами товары или сувениры с фирменной символикой. В лотерее могут участвовать либо все посетители магазина, либо только те из них, кто сделал покупку любого или определенного товара.

Предоставление образцов товаров. Этот метод стимулирования продажи позволяет покупателям познакомиться с новыми товарами или товарами еще не известных им торговых марок. Одним из наиболее действенных методов стимулирования продажи товаров является проведение рекламных кампаний.

Структура управления ЗАО «Тандер»: приемка товаров по количеству и качеству в магазине должна осуществляться в соответствии с правилами, установленными в инструкциях "О порядке приемки продукции производственно - технического назначения и товаров народного потребления по количеству" и "Опорядке приемки продукции производственно - технического назначения и товаров народного потребления по качеству". Установленные этими инструкциями нормы применяются во всех случаях, если в стандартах, технических условиях или других обязательных правилах не предусмотрен другой порядок приемки товаров. Лица, участвующие в приемке товаров, должны хорошо знать знать эти документы и уметь ими пользоваться.

Решения о складировании, поддержании товарно-материальных запасов и транспортировке требуют тщательной координации. Предприятия учреждают в своей структуре функциональные подразделения по товародвижению, а также постоянные комитеты, в состав которых входят управляющие, ответственные за разные аспекты деятельности по организации товародвижения. Такой комитет на регулярных заседаниях разрабатывает основные установки по повышению эффективности системы распределения в целом. Таким образом, система распределения товаров и услуг представляет собой внешний ключевой ресурс, обычно на ее построение уходят годы, и изменить ее не так просто. По своей значимости она сравнима с такими важнейшими внутренними факторами, как производство, исследования, уровень технического обеспечения, торговый персонал.

Чтобы торговое предприятие успешно функционировало, необходимо проводить глубокий анализ его коммерческой деятельности в зависимости от постоянно меняющейся рыночной среды. Это позволит сделать предприятие устойчиво прибыльным и конкурентоспособным, обеспечить его развитие, предвидеть будущее.

Список использованной литературы

1. Панкратов Ф. Г. Коммерческая деятельности: Учебник для вузов, 7 - е изд., перераб. И доп. - М: Издательско - торговая «Дашков и К», 2004.- 504 с.

2.Кашновский В. Е., Современная торговля 2001г.

3.Елисеева И.И., и др. Финансы и статистика 2002г.

4.Памбухчияиц О. В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебное пособие для студентов средних специальных учебных заведений. - М.: Издательско - книготорговый центр «Маркетинг», 2001.- 320с.

5.Дашков Л. П., Памбухчияиц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших учебных заведений. - 7- е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско - торговая корпорация «Дашков и К», 2006 - 520с.

6. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов М.: Норма, 2006 - 448с.

7. Ершова А. К. Управление качеством: учеб. Пособие- М.: Университетская книга;Логос,2008- 288с.

8. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебник, под. Ред. Проф. Л.Г. Елисеевой.- М.: МЦФЭР, 2009 - 800с.

9. Дрохова Е.И. Совершенствование коммерческой деятельность в розничной торговле 2001г.

10. Гришкова П.С. Методы и формы исследование рынка 2002г.

Размещено на Allbest.ru