Роль мелкорозничной торговой сети в обслуживании населения

Размещено на http://www.allbest.ru/

32

Введение

Розничная торговля - предпринимательская деятельность, связанная с продажей товаров и услуг непосредственно конечным потребителям для их личного некоммерческого использования. Розничная торговля по этимологическому признаку происходит от русского глагола «рознить», то есть разделять, отделять одно от другого, часть от целого. В условиях, как рыночных отношений, так и имевших в нашей стране в недалеком прошлом социалистических условиях, она означала продажу товаров непосредственно населению, то есть для личного употребления.

В современном нормативно-правом обеспечении торговли определение понятия «розничная торговля» имеется только в части второй ГК РФ, где указано, что по договору розничной купли-продажи продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность в сфере розничной торговли, передает покупателю товар, предназначенный для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.

Розничная торговля способствует маркетинговой деятельности, направленной на поиск соответствующих групп покупателей, изучению динамики цен, налаживанию прочных связей между оптовиками, а также с покупателями. Розничные торговцы реализуют товары конечным потребителям. Розничная торговля решает следующие задачи:

* приобретает товары у оптовика и предлагает их для продажи любому желающему (магазинная торговля) в неизмененном виде или после обычной для розничной торговли обработки (переработки);

* демонстрирует образцы и пробы на открытых торговых стендах с целью получения заказов на товары (контора по приему заказов);

* осуществляет рассылку товаров, заказанных по каталогу, образцам, пробам или на основании других предложений (посылочная торговля);

* организует торговлю с доставкой товара на дом. Торговля с доставкой на дом предлагает свои товары, как правило, за пределами местонахождения своих баз или работает вообще без таковых;

* организует «отхожую торговлю» -- старейшая форма торговли, к которой относится:

* торговля вразнос, когда розничный торговец ходит со своими товарами (молочные продукты, мед, овощи) от дома к дому;

* уличная торговля -- торговец сокращает домашней хозяйке путь за покупками. В определенное время он появляется в жилом квартале с целью продажи жителям овощей, фруктов, яиц, налитков и пр.;

* мелочная торговля -- торговцы предлагают свои товары (фрукты, налитки, мороженое, цветы) на прилавках, которые устанавливают на площадях и улицах с оживленным движением (на вокзалах, у учебных заведений, у предприятий) или в местах проведения специальных мероприятий («День города», «День знаний» и т. п.).

Ведущая роль в обслуживании населения принадлежит стационарной сети, к которой относятся магазины и мелкорозничная сеть.

Через магазины реализуется основная часть товаров. Они занимают наибольший удельный вес в общем количестве розничной торговой сети. Такое положение обусловлено тем, что магазины имеют ряд преимуществ: в них концентрируется более широкий ассортимент товаров, расширяется возможность предоставления дополнительных услуг, внедрения современной технологии и механизации торговых процессов, улучшения условий труда, повышения культуры обслуживания населения.

К мелкорозничной торговой сети относятся павильоны, палатки, ларьки, киоски, а также торговые автоматы. В отличие от магазинов они не имеют торговых залов и сооружены из легких конструкций. Мелкорозничная торговая сеть обладает большой гибкостью, возможностью быстрого развертывания и максимального приближения к населению, не требует больших затрат при сооружении и эксплуатации. Она дополняет сеть магазинов в период сезонной торговли овощами, фруктами, цветами, напитками. Как самостоятельная сеть павильоны, палатки, киоски, ларьки используются для торговли табачными, кондитерскими изделиями, книжной, журнальной продукцией, газетами, мороженым.

Актуальность данной темы обусловлена ужесточением условий работы мелкорозничных торговых сетей, в связи с чем проявлялось недовольство как среди индивидуальных предпринимателей, так и среди общественности.

Предметом данной курсовой являться мелкорозничная торговая сеть, её роль в обслуживании населения, объекты розничной торговой сети а также пути повышения её эффективности.

1. Мелкорозничная торговая сеть

1.1 Объекты мелкорозничной торговли и требования предъявляемые к ним

Мелкорозничная торговля -- разновидность розничной торговли, связанная с реализацией товаров, не требующих особых условий продажи, через объекты мелкорозничной сети.

К объектам стационарной мелкорозничной торговой сети относятся:

1.) павильоны;

2.) палатки;

3.) киоски;

4.) остановочные модули с местами для торговли;

5.) торговые автоматы;

6.) иные аналогично обустроенные и приспособленные места.

Под передвижными средствами развозной и разносной торговли подразумеваются:

1.) автолавки;

2.) фургоны;

3.) тележки;

4.) лотки;

5.) корзины;

6.) иные сборно-разборные конструкции и специальные приспособления.

Еще раз обратим внимание на то, что это деление весьма условно. По сути, вопросы толкования терминов «стационарный» и «нестационарный» решаются органами местного самоуправления самостоятельно. В ряде нормативно-правовых документов содержатся различные подходы к определению стационарных и нестационарных объектов. В числе основных -- деление в зависимости от того, установлен ли объект на заглубленном фундаменте или нет. Также имеет место классификация торговых объектов по такому основанию, как соединение с муниципальными инженерными коммуникациями. Нередко классификация проводится по обоим перечисленным основаниям. Имеет также место деление на стационарные и нестационарные объекты в зависимости от того, постоянный это или временный торговый объект.

Так, Законом определено, что под нестационарным торговым объектом понимается торговый объект, установленный без заглубленных фундаментов, вне зависимости от присоединения к городским инженерным коммуникациям, строительных конструкций и габаритов

Основные понятия:

1.)киоск, ларек -- временное или постоянное помещение, используемое для торговли или оказания услуг, с обслуживанием покупателя вне помещения (площадью до 10 м2);

2.) павильон -- временное или постоянное помещение, используемое для торговли или оказания услуг, с обслуживанием покупателя внутри помещения (площадью от 10 до 50 м2);

3.) палатка -- временное помещение из ткани, пленки или других материалов, используемое для торговли или оказания услуг;

4.) помещение контейнерного типа -- контейнер или иная емкость, используемые для торговли или оказания услуг;

5.) автофургон -- грузовой автомобиль с крытым кузовом типа фургона или иной грузовой автомобиль, автоприцеп, а также легковой автомобиль, микроавтобус или автобус, используемые для торговли или оказания услуг;

6.) прилавок, лоток -- стол, отделяющий продавца (лицо, оказывающее услугу) от покупателя (клиента) и используемый для показа и отпуска товаров.

Каждый объект мелкорозничной торговли открывается с разрешения органа местного самоуправления в отведенном ему месте. Однако общие требования к размещению объектов устанавливаются все же на уровне субъектов.

В настоящее время в крупных городах существуют все предпосылки для перехода от многочисленных мелких киосков, ларьков, палаток к более крупным объектам -- павильонам, торговым комплексам, позволяющим объединить несколько павильонов.

Под комплексом мелкорозничной торговли понимается временно используемая территория, с размешенными на ней объектами мелкорозничной торговли, вещевыми, специализированными рынками, мини-рынками или другими объектами городского коммунального хозяйства с количеством торговых мест более семи, в радиусе 20 м друг от друга.

Рисунок 1 - Виды комплексов мелкорозничной торговли

Под мини-комплексом понимается совокупность торговых объектов, реализующих универсальный ассортимент товаров и оказывающих широкий набор услуг, а также централизующих функции хозяйственного обслуживания (инженерное обеспечение (электроосвещение, тепло- и водоснабжение, канализация, средства связи), ремонт торговых объектов, уборка мусора, охрана торговых объектов, пр.). Как правило, в современный мини-комплекс входят торговые павильоны и киоски.

Рынок представляет собой специально оборудованную, огражденную территорию, с размещенными на ней стационарными рядами, тележками, оборудованными навесами, лотками, контейнерами, палатками и другим оборудованием, для осуществления торговли разрешенным ассортиментом товаров юридическими и физическими лицами с соблюдением действующих правил продажи товаров, реализации продукции общественного питания.

В вышеприведенной схеме указана классификация рынков по специализации. Поясним ее:

¦ универсальный рынок -- рынок по реализации продовольственных и непродовольственных товаров в специализированных торговых зонах;

¦ вещевой рынок -- рынок по реализации непродовольственных товаров;

¦ продовольственный рынок -- рынок по реализации продовольственных товаров;

¦ специализированный рынок -- рынок по реализации отдельных групп товаров;

¦ рынок по торговле сельхозпродукцией -- бывшие колхозные и вновь вводимые рынки по реализации сельскохозяйственной продукции.

Кроме этого существует понятие «мини-рынок». Такие комплексы мелкорозничной торговли характерны для крупных городов. Количество стационарных торговых мест, при котором комплекс относится к мини-рынку, колеблется от 25 до 40.

Правила работы рынков утверждаются либо на уровне субъектов страны, либо на уровне органов местного самоуправления. В большинстве своем они различаются требованиями к размещению рынков. В остальном (требования к организации торгового процесса, оборудованию рынков и благоустройству прилегающей территории) они повторяют друг друга.

Рынок - имущественный комплекс, состоящий из земельного участка, изолированного от прилегающей территории, и расположенных на нем объектов стационарной и мелкорозничной торговли и услуг, при централизации функций хозяйственного обслуживания территории, управления и охраны, предназначенный для свободных торгов между продавцами и покупателями. Торговую деятельность и предоставление услуг на рынке осуществляют юридические лица и индивидуальные предприниматели, зарегистрированные в установленном законодательством РФ порядке, а также физические лица при реализации сельскохозяйственной и другой продукции.

Рассмотрев объекты мелкорозничных торговых сетей, определим ее роль.

1.2 Роль мелкорозничной торговли в обслуживании покупателей

Мелкорозничная торговля занимает большое место в торговом обслуживании населения т.к. она доставляет необходимые товары в труднодоступные места.

Мелкорозничные предприятия, расположенные в населенных пунктах, где отсутствуют магазины, имеют самостоятельное значение. В некоторых случаях они, не имея самостоятельного значения, служат дополнением сети магазинов (например, в период сезонной торговли). Предприятия мелкорозничной торговой сети могут иметь различный товарный профиль. Так, к числу мелкорозничных предприятий, торгующих продовольственными товарами, относятся: «Продукты», «Кондитерские изделия», «Сельхозпродукты», «Мясо», «Молоко», «Овощи - фрукты», «Хлеб», «Мороженое», «Соки - воды» и др. Непродовольственными товарами торгуют: «Промтовары», «Книги», «Хозтовары», «Сувениры», «Канцтовары» и др. К этой же группе относятся бензозаправочные станции. Довольно широко распространены мелкорозничные предприятия, торгующие товарами повседневного спроса.

Наиболее распространенным типом мелкорозничных предприятий являются «Продукты». Обычно в их ассортименте не менее пяти товарных групп. При этом на предприятиях, оснащенных холодильным оборудованием (обычно холодильными шкафами ШХ - 0,4 или ШХ - 0,56), реализуют и скоропортящиеся продовольственные товары.

Павильоны и киоски типа «Промтовары» торгуют головными уборами, трикотажными изделиями, галантереей, парфюмерией, хозяйственными и некоторыми другими товарами.

В павильонах и киосках «Товары повседневного спроса» реализуют продовольственные товары и ограниченный ассортимент непродовольственных товаров частого спроса.

Мелкорозничные торговые предприятия размещают не только на рынках, вокзалах, в зоне отдыха и других местах наибольшего сосредоточения населения, но и в малых населенных пунктах. При их размещении учитывают профиль мелкорозничного предприятия, наличие других предприятий торговли и другие факторы. Особую роль мелкорозничные предприятия играют в торговом обслуживании жителей малых сел и деревень, где отсутствует магазин и строительство его нецелесообразно. Здесь чаще всего распространены павильоны и киоски «Продукты», «Товары повседневного спроса», а также магазины на дому. Эффективность работы мелкорозничных предприятий торговли во многом зависит от организации снабжения их товарами, установленного режима работы. Товароснабжение их должно быть ритмичным, так как большинство из них не имеют условий для хранения значительных запасов товаров. Режим работы павильонов и киосков должен быть удобным для покупателей.

Торговля через автомагазины все более широкое распространение получает в крупных городах, чему способствовало развитие сети автомагазинов при предприятиях, производящих молочные, мясные и некоторые другие продовольственные товары. Это современные, хорошо оснащенные холодильным и кассовым оборудованием автомагазины, имеющие привлекательный вид. Их устройство и оборудование позволяют покупателям беспрепятственно ознакомиться с ассортиментом продаваемых товаров. Они ведут торговлю в наиболее оживленных местах.

Торговля через автоматы является одной из прогрессивных форм продажи товаров. Чаще всего с помощью автоматов продаются жидкие и мелкоштучные продовольственные товары (напитки, растительное масло, мороженое кондитерские, табачные изделия), а также видеокассеты, газеты, журналы, почтовые открытки и др.

Размещение торговых автоматов вне магазинов (на площадях, улицах, вокзалах и т.п.) позволяет осуществлять торговлю в любое время суток.

Розничную посылочную торговлю осуществляют базы, отправляя посылки на основании заказов покупателей. Чтобы оформить заказ, покупатели заполняют специальные бланки, имеющиеся в почтовом отделении или высылаемые базами по запросу покупателей. Информацию о наличии товаров на базах посылочной торговли можно получить из специальных каталогов или перечней товаров в местном почтовом отделении. В каталогах и перечнях помещают также правила покупки товаров посредством посылочной торговли.

Продажа товаров на ярмарках и базарах позволяет приблизить места реализации товаров к покупателям, расширить продажу товаров.

Ярмарки представляют собой периодические крупные торги. Они проводятся традиционно, в них участвуют различные предприятия и организации торговли, культурно-просветительные учреждения.

Базары тоже представляют собой периодические торги, организуемые торговыми предприятиями и организациями накануне каких-либо знаменательных событий (праздников, начала нового учебного года и т.д.).

Проведению ярмарок и базаров предшествует большая подготовительная работа: выбирается место и определяется время их проведения, благоустраивается территория, возводятся необходимые сооружения, проводится рекламная работа, комплектуется ассортимент товаров, подбираются соответствующие работники. Необходимо также предусмотреть возможность посещения ярмарок и базаров жителями отдаленных сел и деревень.

Недостатками мелкорозничной торговой сети являются узость ассортимента, отсутствие удобств для покупателей при выборе товара, сложность в создании надлежащих условий для хранения товаров и для торгового персонала. Разновидностью мелкорозничной торговой сети являются торговые автоматы. Торговые автоматы могут быть использованы для продажи штучных, фасованных товаров, жидких продуктов, напитков в местах скопления людей: в школах, в местах отдыха, на предприятиях, крупных фермах, на территориях рынков, центральных улицах и площадях городов и поселков.

2. Пути повышения эффективности работы мелкорозничной торговой сети

Любое предприятие торговли, начиная с овощного лотка на рынке и заканчивая фешенебельным бутиком, борется за внимание покупателя, следовательно, и за уровень продаж. Удачливые предприниматели давно поняли, что формула успеха -- это не только качественный товар и приветливый персонал. В условиях жесткой конкуренции уже недостаточно просто выложить товар на полку и время от времени подносить его с мест хранения. Чтобы объект работал с прибылью, надо правильно представить товар покупателю.

Вопрос «Как продавать?» на сегодняшний день самый актуальный. Исследования подтверждают, что:

-- 2/3 всех решений о покупке потребитель принимает в торговой точке;

-- 9 из 10 покупателей принимают решение в пользу той или иной марки или упаковки непосредственно в торговом помещении;

-- 30-40% покупателей, не нашедших желаемый продукт, выберут другой продукт той же группы, 20 прекратят этот продукт покупать, 40-50% покупателей купят в другом месте;

-- покупатели оставляют на 13% больше денег в тех торговых точках, где выкладка и оформление продукции безупречны, т.к. в них легче найти и выбрать необходимое.

-- приёмы акцентирования, например, по цвету, и учёт психологии потребителей поднимают доход в среднем на 25%.

Основными целями совершенствования мелкорозничной торговли или другой торговли являются:

- увеличение числа покупателей (в том числе постоянных) и количества приобретаемых ими товаров;

- ускорение оборачиваемости товаров;

- устранение излишних товарных запасов;

- увеличение розничного товарооборота.

Большинство принципов выкладки товара должны быть основаны на знании психологических или чисто физиологических свойств человека.

«FIFO». Это аббревиатура от американского выражения «first in - first out», или «первым пришёл -- первым ушёл». Ближе к покупателю должен оказаться тот товар, который вы хотите продать быстрее.

«Ценник». Иногда он оказывается главным фактором при выборе товара. Уже сам облик торгового объекта сигнализирует покупателю о ценах. Правда, некоторые торговые точки ориентируются на покупателей с разным уровнем дохода. В любом случае, покупателю просто необходим не намёк, а точное представление о цене продукта.

Типичная ошибка - ценник есть, но понять, к какому товару он относится, просто нереально. Неправильное расположение ценника, как и его отсутствие, недопустимы. Практика показывает, что покупатель, который не видит цену товара, скорее переведет свое внимание на другой товар, чем возьмет его. А это уже потеря прибыли!

«Объемное представление». Я считаю, что чем больше товара одной марки представлено на стеллаже, тем больше шансов увеличить продажи. Следуя этой логике, чтобы продать партию чипсов, достаточно заполонить ими торговое помещение. Во-первых, покупатели будут думать, что эти чипсы пользуются успехом. Во-вторых, стоят «смешные» деньги.

«Лицом к покупателю». Увидев упаковку, покупатель получает о товаре информацию и принимает решение о его приобретении. Даже яркую коробку бывает сложно отыскать на стеллаже, где пестрят плоды дизайнерского творчества. Поэтому я советую размещать товар фронтально. Не стоит оставлять одни торцы упаковок в надежде, что сообразительный покупатель додумается перевернуть коробку и прочитать название. Он станет разыскивать товар только если покупатель - от природы очень упрямый человек и никуда не спешит; ему очень нужен именно этот товар; товар подходит по своим свойствам (например, по цене).

«Совместимость». Товары, которые располагаются рядом, должны совпадать по имиджу и потреблению. Незнание покупательской психологии сказываются на экономических показателях.

«Льготное влияние». Это правило еще известно как «принцип локомотива». Суть его в том, что рядом с раскрученной маркой выкладывают товар «попроще». Взгляд покупателя обязательно захватит лидера, а вместе с ним - и менее известных соседей. Главное не переусердствовать, так как неудачное окружение может плохо сказаться на имидже даже самой популярной марки.

«Обратные часы». Специалисты утверждают, что покупатели двигаются против часовой стрелки и советуют учитывать эту психологическую особенность человека при зонировании торгового помещения. Так, например, в нашем случае узел расчета можно оборудовать левее своего нынешнего месторасположения.

«Золотая полка». Замечено, что покупатели обделяют своим вниманием нижние и верхние полки стеллажей. Поскольку средняя полка находится примерно на уровне глаз, взгляд падает именно на нее. Таким образом товар оказывается в привилегированном положении. Верхнюю полку я предлагаю отводить под дорогой товар хорошего качества, но с низкой оборачиваемостью. А нижнюю полку -- самое неудачное место -- будет занимать товар, который редко находит своего покупателя. Эту проблему можно решить по-разному. Так, например, на нижних полках можно разместить товарные запасы или крупные упаковки, целые блоки например, упаковки с сухими завтраками и т.д.

Также можно применить такой метод улучшения продажи через мелкорозничную сеть, как продажа товаров со скидкой. Продажа товаров определенной торговой марки со скидкой может быть приурочена к праздничным датам или к проведению фирмой-изготовителем рекламной кампании. Одной из форм предоставления скидки является предложение покупателю дополнительного количества товара по прежней цене или предложение купить в одной упаковке, например, три единицы товара по цене двух и т.п. Возможно, предоставление покупателю права приобретения со скидкой какого-либо товара при приобретении другого.

Существуют также скидки с определенной суммы покупки: чем больше стоимость приобретенных товаров, тем выше скидка. Например, правом получения скидок могут пользоваться постоянные покупатели киоска.

Продажа товаров по сниженным ценам. Продажа товаров по сниженным ценам -- один из способов уменьшения товарных запасов, например, при образовании их излишков.

Проведение лотерей. Наиболее часто организаторами таких лотерей выступают фирмы-производители. При этом разыгрываются сами товары или сувениры с фирменной символикой. В лотерее могут участвовать либо все посетители, либо только те из них, кто сделал покупку любого или определенного товара. Так, например, можно провести лотерею на чай: «Купите чай «ххххх» -- получите кружку в подарок!»

Предоставление образцов товаров. Этот метод стимулирования продажи позволяет покупателям познакомиться с новыми товарами или товарами еще не известных им торговых марок.

Для осуществления поставленных целей мелкорозничной сети необходимо использовать один из наиболее действенных методов стимулирования продажи товаров, как рекламная деятельность.

Реклама - всегда информация, а информация- не всегда реклама. Реклама, с одной стороны, доводит до потребителей сведения, необходимые для покупки и использования товаров. С другой, сочетая свою информационность с убедительностью и внушением, оказывает на человека эмоционально- психологическое воздействие. Из этого можно заключить, что сама по себе реклама- одновременно и работа и искусство. Торговая реклама должна способствовать повышению качества торгового обслуживания покупателей. При помощи рекламы покупатели быстрее находят необходимые им товары, приобретают их с наибольшими удобствами и наименьшей затратой времени. При этом ускоряется реализация товаров, повышается эффективность труда торгового персонала, снижаются расходы. Не менее важна информация для населения об отдельных торговых предприятиях, услугах, которые они предлагают, времени работы, методах продажи, специфических особенностях их деятельности. Торговой рекламе должны быть присущи черты добросовестной рекламы, такие, как правдивость, конкретность, целенаправленность, гуманность и компетентность.

Одной из разновидностей рекламы является плакатно-графическая реклама. К этому виду рекламы относят плакаты, щиты, афиши. Особенностью плакатно графической рекламы является сочетание художественного изображения рекламируемого объекта с рекламным текстом. Основным средством этого вида торговой рекламы является плакаты, вывешиваемые на улицах, в местах массового отдыха людей, в городском транспорте. Рекламные щиты устанавливаются на площадях, перекрестках городских улиц, на стенах домом, вдоль автострад. На ряду с текстом они могут содержать рисунки схемы. Основное требование при оформление щитов плоскость, краткость, ясность текстов о рекламируемых объектах. Афиша содержит только рекламный текст. Размер афиши зависит от объема рекламного текста. Средства плакатно-графической рекламы размещают так же в залах предприятий общественного питания, где они являются важным элементом оформления интерьеров, витрин.

Еще одним способом рекламы является световая реклама. К средствам световой рекламы относятся вывески, световые панно, газеты и транспаранты устанавливаемые на крышах домов или на специальных стендах в местах сосредоточения людей. Световая реклама выполняет двойную функцию: она украшает улицы и площади городов в вечернее время и информирует покупателей о месте нахождении объекта.

Правила «золотой полки» созвучно «правило вытянутой руки». Никому не надо объяснять, что хорошо продается то, что можно легко достать.

Как говорилось ранее, в 2008 году Республиканское общественное объединение «Перспектива» обратилась к Палате представителей Национального собрания Республики Беларусь в связи с появившимся сообщением о принятии властного решения о ликвидации всех киосков на остановочных пунктах общественного транспорта в городе Минске. Это сообщение вызвало большой резонанс и тревогу как среди индивидуальных предпринимателей, так и в обществе. Предприниматели вложили в существующие остановочные пункты большие денежные средства, мобилизовали человеческие ресурсы и продолжают обеспечивать на этих остановочных пунктах санитарный и общественный порядок.

Местные чиновники не обращают внимания на заброшенные остановочные пункты (где нет киосков) с проржавевшими навесами, ветхие заборы, обшарпанные дома, грязные подъезды, лифтов и т.д. Простой осмотр остановок с киосками убеждает, что они содержатся в образцовом порядке и чистоте. Предприниматели обеспечивают освещение на остановках в темное время суток. На них ежедневно проводится уборка и вывоз мусора, снега и льда. Каждый год весной они в обязательном порядке красятся владельцами. Остановки украшаются к праздникам и т.д. На прилегающей к остановкам территории поддерживается необходимый уровень общественного порядка и безопасности. Меньше совершается правонарушений, поскольку на остановке всегда есть человек - продавец в киоске. У него всегда есть мобильный телефон. Таким образом, местные бюджеты за счет ИП экономят деньги. В ситуации резкого повышения расходов на энергоресурсы, на ЖКУ, эти деньги высвобождаются на социальные нужды.

Киоски, в которых работают индивидуальные предприниматели, являются важнейшими социальными объектами на территории районов. Граждане не только не жалуются на работу киосков, но благодарны ИП за то, что они делают. Людям удобно, когда с 7.00 утра можно купить любую столько полезную дома мелочь, от шнурков до шампуня, от носков до зубной щетки и пены для бритья. В остальных магазинах - они открываются в 9 или даже в 10 утра - не все и не сразу найдешь. Ехать в ГУМ или ЦУМ далеко и неудобно, а имеющиеся не в каждом продовольственном магазине штучные отделы, заполнены, в основном сковородками и кастрюлями. Они не могут похвастаться таким разнообразием мелкотоварного ассортимента. В итоге было бы рационально вернуть сеть киосков по всей стране.

Основными целями совершенствования мелкорозничной торговли или другой торговли являются:

- увеличение числа покупателей (в том числе постоянных) и количества приобретаемых ими товаров;

- ускорение оборачиваемости товаров;

- устранение излишних товарных запасов;

- увеличение розничного товарооборота.

Для осуществления поставленных целей необходимо усовершенствовать мелкорозничную торговлю путем:

-- замены способов выкладки товара в зависимости от психологических или чисто физиологических свойств человека;

-- изменения внешнего вида ценников;

-- продажи товаров со скидкой;

-- продажи товаров по сниженным ценам;

-- ведения различных способов рекламной деятельности и т.д.

3. Современные направления и специфика развития розничных торговых сетей в РФ и РТ

торговля мелкорозничный киоск товар

В предыдущей главе нашей работы мы рассмотрели пути повышения эффективности мелкорозничных торговых сетей. Теперь более подробно рассмотрим развития розничных торговых сетей на примере работы киосков в Татарстане и городе Альметьевск.

Киоск -- это закрытое, оснащенное торговым оборудованием строение, не имеющее торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанное на одно рабочее место продавца, на площади которого хранится товарный запас. Торговля ведётся товарами широкого потребления: газеты, журналы, прохладительные напитки, сигареты, бижутерия, сувениры. Киоски стали появляться в России в огромных количествах в 1991--1993 гг. как быстрое решение проблем сбыта. С 1995 г. этот сектор пошел на убыль. Во-первых, из-за того, что киоски портят внешний вид города и власти стремятся их ликвидировать; во-вторых, потребители уже предпочитают киоскам лучше оборудованные торговые точки с более широким ассортиментом товаров.

Сегодня в век развитых информационных технологий, доступности сети Интернет вопрос информированности населения остается актуальным.

В Казани на деловом понедельнике главный архитектор города Татьяна Прокофьева представила новые проекты уличных киосков. Вместо нынешних «недочеркизонов» вся мелкорозничная торговля столицы к Универсиаде должна приобрести цивильный вид. В Казани сейчас проходят конкурсы на размещение киосков, однако пока что трудно сказать, что они украшают столицу республики: слишком часто киоски располагаются в неподходящих местах и выглядят отнюдь не презентабельно…

В конкурсе, объявленном еще в июле, приняли участие 7 проектов. Вообще, киоски для Казани - тема довольно болезненная. Городские власти еще в середине нулевых сделали попытку облагородить городские улицы путем сноса разнокалиберных киосков. Однако этому активно воспротивились их владельцы. Противостояние приостановил кризис 2008 года - малому и среднему бизнесу тогда, как и всем, пришлось нелегко, и город решил пока не трогать киоски. Но позднее эта проблема в столице РТ возникла вновь - тем более перед грядущей Универсиадой-2013. И вот, похоже, хаотично расставленным киоскам в Казани придет конец - напомним, что всего в столице должно остаться чуть более одной тыс. объектов мелкорозничной торговли, причем установлены они должны быть в строго определенных местах.

Те киоски, которые стоят сегодня, действительно, имеют непрезентабельный вид. Чиновники говорят, что они портят вид города, а впереди Универсиада, чемпионат по футболу и так далее. Почему их сейчас не приводят в порядок? Потому что бизнес не знает, сколько ему осталось тут стоять - то ли месяц, то ли год, то ли десять лет… Для тех предпринимателей, которые сейчас получают документы на землю, такая договоренность прописана в документах. Они должны строить только по тем проектам, которые прошли конкурсную комиссию. Нам кажется, что это нормальный, правильный, цивилизованный вариант решения проблемы. Вообще предприниматели готовы провести реконструкцию павильонов - в том случае, конечно, если будут нормальные договоры на землю.

Теперь же приведем наиболее крупные компании реализующих газетный издания, журналы и т.д. одной из таких организаций является ООО «Экспресс Печать».

Образование и динамичное развитие компании ООО «Экспресс Печать» явилось одним из направляющих решений в этой сфере.

С момента своего зарождения в 2000-м году ООО «Экспресс Печать» заняла лидирующие позиции на рынке распространения печатной продукции в г. Казани, а в дальнейшем, начиная с 2006г. и в Республике. Благодаря высоким установленным требованиям к качеству своей работы, культуре обслуживания, Компания заслужила огромное доверие населения.

Немаловажно, что деятельность ООО «Экспресс Печать» напрямую связана с инвестициями в экономику городов и районов республики - реконструкция павильонов и торговых точек, предоставление новых рабочих мест, налоговые отчисления в бюджет, строительство пунктов распространения печатной продукции в новых районах.

По состоянию на 1 августа 2010 года Компания «Экспресс Печать» владеет следующими точками распространения:

· в г. Казани - 119 газетно-журнальных киосков, 1 магазин и 20 торговых точек в крупнейших гипермаркетах города

· в г. Альметьевске - 22 газетно-журнальных киосков и 1 торговая точка в крупнейшем гипермаркете города

· в г. Зеленодольске - 15 газетно-журнальных киосков

· в г. Нижнекамске - 15 газетно-журнальных киосков

Компанией ООО «Экспресс Печать» предпринимаются все меры, способствующие развитию системы распространения периодической печати и реализации важнейшего конституционного права граждан - права на информацию.

На сегодняшний день ООО «Экспресс Печать» занимает лидирующие позиции в организации распространения газет и журналов, предлагая издателям весь спектр услуг, востребованных рынком: экспедирование и перевозки, хранение тиражей и упаковка, реклама, маркетинговые исследования и многое другое.

Агентство по прежнему остается лидером по применению самых передовых информационных технологий, считая их развитие приоритетным направлением своей деятельности.

За долгие годы были налажены надежные партнерские отношения с Почтой России, благодаря чему Агентство имеет обширную географию подписных кампаний.

Среди партнеров: Компания «Бахетле», ТЦ «Мега», «Вавилон», ТЦ «СИТИ-центр» и многие другие.

Подведя итоги проделанной работы, мы можем отметить стабильное развитие мелкорозничных торговых сетей в Республике Татарстан, данное направление поддерживается правительством региона.

Заключение

Мелкорозничная торговая сеть обладает большой гибкостью, возможностью быстрого развертывания и максимального приближения к населению, не требует больших затрат при сооружении и эксплуатации. Она дополняет сеть магазинов в период сезонной торговли овощами, фруктами, цветами, напитками. Как самостоятельная сеть павильоны, палатки, киоски, ларьки используются для торговли табачными, кондитерскими изделиями, книжной, журнальной продукцией, газетами, мороженым.

В настоящее время в крупных городах существуют все предпосылки для перехода от многочисленных мелких киосков, ларьков, палаток к более крупным объектам -- павильонам, торговым комплексам, позволяющим объединить несколько павильонов.

Мелкорозничная торговля занимает большое место в торговом обслуживании населения т.к. она доставляет необходимые товары в труднодоступные места.

Деятельность розничных организаций по торговому обслуживанию включает ряд торгово-технологических операций, находящихся в тесной зависимости друг от друга, реализация каждой из которых способствует достижению общей цели - удовлетворению спроса населения в товарах и услугах при одновременном обеспечении рентабельной работы. Рациональный торгово-технологический процесс обеспечивается четким выполнением управленческих и хозяйственных функций, которые по отношению к нему выступают как обеспечивающие этот процесс. Рациональный режим работы розничной торговой организации отвечает следующим требованиям:

- учитываются особенности населенного пункта, режим трудового дня рабочих и служащих предприятий, учреждений, организаций, контингент обслуживаемого населения, сезонность торговли;

- соответствует интенсивности движения потока покупателей;

- способствует повышению качества торгового обслуживания.

Характер и содержание каждой операции, затраты труда и времени на их выполнение зависят от метода продажи, вида торгового оборудования, типа розничной торговой организации, размера ее торговой площади, ассортимента реализуемых товаров, состава подсобных помещений, применяемых средств механизации, организации труда.

Подводя итог проделанной работы, можно сказать о том, что сегодня правительством республики идет непрерывная и плодотворная работа по усовершенствованию и развитию мелкорозничных торговых сетей. Соответственно, идет развитие и улучшение условий работы для малого бизнеса и индивидуальных предпринимателей.

Однако, для мелкорозничных торговых сетей необходимо развивать новые форматы магазинов, современные торговые центры и огромные моллы. Предприятия розничной торговли должны быть оснащены передовыми технологиями ведения бизнеса, располагаться современными помещениями. Все это не может не отразиться на конкурентной борьбе, которая начнет усиливаться и не только в ценовом диапазоне.

Список использованной литературы

1. Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 371 с.

2. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. - М.: ЭКМОС, 2009. - 416 с.

3. Брагин Л.А., Данько Т.П., Иванов Г.Г. Торговое дело: экономика и организация. - М: ИНФРА-М, 2009. - 256 с.

4. Гребнев А.И. Экономика торгового предприятия. - М.: Бизнес, 2009. - 428 с.

5. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. - М.: ЮНИТИ, 2010. - 431 с.

6. Раицкий К.А. Экономика предприятия. - М.: Экономика, 2001. - 390 с.

7. Райсберг Б.А. Современный экономический словарь - М., 2009.

8. Финансовый менеджмент: теория и практика. / Под ред. Стояновой. - М.: Перспектива, 2009. - 405 с.

9. Щур Д.Л. Основы торговли. Оптовая торговля. - М.: Дело и Сервис, 2008. - 304 с.

10. Юккель Х., Хеллер О. Справочник предпринимателя: розничная торговля, оптовая торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство. - М.: Наука, 2010. - 592 с.

11. Эванс Дж. Р., Берман Б. Маркетинг.- М.: Экономика, 2009.-350с.

12. Экономика торговли. / Б.А.Соловьев, Л.А. Алькевич, В.И.Андросов и др. - М.: Экономика, 2005.

13. Экономика торгового предприятия: Учебник для вузов. / А.И. Гребнев, Ю.К. Баженов, О.А. Габриэлян и др. - М.:

14. www.tatstat.ru

15. www.prav.tatarstan.ru

16. www.pyaterochka.ru

Размещено на Allbest.ru