Влияние условий хранения кожаной обуви на сохранность потребительских свойств и качество

Размещено на http://www.allbest.ru/

47

Тема: Влияние условий хранения кожаной обуви на сохранность потребительских свойств и качество

План

Введение

1. Потребительские свойства, классификация, характеристика ассортимента и требования к качеству кожаной обуви

1.1 Потребительские свойства и требования потребителей к кожаной обуви

1.2 Классификация ассортимента кожаной обуви

1.3 Характеристика, ассортимент кожаной обуви на примере торгового предприятия ООО «Авангард» магазин «Башмачникофф»

1.4 Требования к качеству кожаной обуви и факторы, влияющие на качество кожаной обуви

2. Исследование фактора хранения, влияющего на потребительские свойства и качество кожаной обуви

2.1 Условия хранения кожаной обуви на торговом предприятии ООО «Авангард», магазин «Башмачникофф»

2.2 Характеристика дефектов обуви, реализуемой торговым предприятием ООО «Авангард», магазин «Башмачникофф»

Выводы и предложения

Список литературы

Введение

Обувь - это изделие, предназначенное для защиты ног от внешних воздействий и несущее утилитарные и эстетические функции.

Обувная промышленность является механизированной отраслью, в ней применяются даже полуавтоматические машины. О состоянии промышленности судят по величине производства продукции на душу населения. Так, до конца 80-х гг. в нашей стране производилось свыше трех пар обуви на человека. Сейчас на рынке преобладает обувь импортного производства, а наши предприятия, к сожалению, не заявили о себе как фирменные производители обуви. Большая часть обуви - около 75% - выпускается с верхом из натуральных кож, остальное количество приходится на ткань, искусственные и синтетические кожи, прочие материалы. Подошвы в обуви преобладают синтетические, и только около 8% обуви выпускается на кожаной подошве.

Изделия из кожи являются товарами постоянного спроса, имеют большое значение для удовлетворения потребностей человека. Мотивы приобретения изделий из кожи различны и могут трактоваться как утилитарные, эстетические, профессиональные, по уровню престижности, традиционные.

На качество кожаной обуви и потребительские свойства очень влияют условия хранения, так как кожевенное сырье в кожевенном производстве - одна из самых значительных составляющих экономических и качественных показателей готовой кожи (от 50 до 70% себестоимости и 90% качества).

Повышенные требования к качеству готовой кожи и обуви, выдвигаемые рынком потребления, повышают требования к качеству кожевенного сырья. Однако, несмотря на то, что уже более 10 лет сбором и заготовкой сырья занимаются определенные сырьевые фирмы, качество сырья, к сожалению, не улучшается, а ухудшается.

Объект нашей курсовой работы - кожаная обувь, ее потребительские свойства.

Цель нашей работы - анализ хранения кожаной обуви и влияние внешних условий на сохранность потребительских свойств.

Наша задача в курсовой работе подтвердить взаимосвязь условий хранения кожаной обуви и сохранение ее потребительских свойств и качество. Тема очень интересна, актуальна в современной розничной и оптовой торговли, так как условия хранения снижают качество обуви, ухудшают потребительские свойства.

1. Потребительские свойства, классификация, характеристика ассортимента и требования к качеству кожаной обуви

1.1 Потребительские свойства и требования потребителей к кожаной обуви

1. Эргономические свойства и показатели.

а) антропометрические показатели - обеспечивают удобство обуви в носке при надевании и снятии, и характеризуется: размером и полнотой обуви; высотой и жесткости задника обуви; шириной берцев и голенищ; высотой и формы каблука; формой и размером носовой части.

Размер, полнота и подъем обуви:

Существует 3 системы нумерации обуви:

Английская система - дюймовая (1 дюйм равен 2,54 см). Нулевой размер отстоит от пяточного закругления на 4 дюйма; на стандартный размер ножки новорожденного, а нумерация идет через 1/3 дюйма от 0 до 13, а затем вновь от 1 до 13.

Штихмассовая система - размером обуви считается длина стельки. Единицей измерения служит «штрих». Длина стельки обычно больше длины стопы на так называемый декоративный припуск, который может быть длиной от 0 до 15 мм, что вносит некоторую путаницу в переводе из одной системы нумерации в другую. На сегодняшний день он принят равным 10 мм.

Метрическая система. Номером обуви считают размер стопы, измеренный в миллиметрах, без учета декоративных припусков колодок, теплых носков и всего прочего. Длина стопы измеряется от самой выступающей точки пятки до наиболее выступающего пальца. Как правило, эта система редко используется для обозначения размера.

Таблица 1. Размерные характеристики обуви, используемые при маркировке

Мужская ростовка (английская система) единицы измерения	Штихмассовая (французская)	Женская ростовка (английская система) единицы измерения	Штихмассовая (французская)
6,5 7 8 8,5 9 9,5 10 11 12	40 41 42 42,5 43 43,5 44 45 46	3 3,5 4 4,5 5 5,5 6 7 7,5	36 36,5 37 37,5 38 38,5 39 40 41

Полнота.

Очень важный параметр размера - полнота, которая в основном определяет удобство обуви.

Полнота - это обхват в носочно-пучковой части стопы (пучок на языке обувщиков - обхват по самым широким частям стопы). Разрыв между полнотами в российской системе равен 4 мм. Раньше по российскому ГОСТу обувь выпускалась в 12-ти полуполнотах: для женщин 1-я полнота - 212 мм, а 12-я - 256 мм. Для модельной обуви интервал между соседними полнотами - 4 мм, для повседневной обуви - 6 мм. Сейчас, как правило, обувь выпускается одной полноты (не существует пары одного размера, но с разной полнотой, единственно, что чем больше размер, тем чуть шире в этой части будет сама модель.).

Подъем стопы - высота приподнятости середины стопы с внешней стороны.

Принцип подбора обуви в соответствии с особенностями подъема стопы.

Высокий подъем. Как правило - обувь на шнурках; на 2-х молниях; с эластичными резинками с 2-х сторон в области подъема.

Низкий подъем. Как правило - без шнурков, без эластичных резинок в области подъема, хотя может подойти модель и с резинками.

б) физиологические - характеризуют соответствие обуви силовым возможностям человека: масса обуви; гибкость обуви; распорная жесткость (характеризуется давление, которое оказывает верх обуви на мягкие ткани стопы); амортизация свойств низа обуви (характеризуют способность низа ослаблять удобные воздействия на поверхность стопы при ходьбе); фрикционные свойства низа обуви (отсутствие или наличие скольжения подошвы при ходьбе).

в) гигиенические показатели: теплозащитность (способность обуви сокращать тепло отдачу от стопы в наружу); влагозащитные: 1. намокаемость обуви (способность материала поглощать воду), 2. промокаемость (время в течении которого вода проникает внутрь), 3. водопроницаемость (определяется по количеству воды проникшей внутрь обуви за определенный промежуток времени); влагообменные (способность поглощать выделяемую стопой влагу и отводить ее в слой материалов не соприкасающихся со стопой); безвредность (характеризуется отсутствием вредных веществ выделяемые обувными материалами); электрофизические показатели (характеризуются электризуемостью и электропроводностью обувных материалов).

2. Надежность.

а) долговечность - характеризуется сроком службы до ее разрушения. Показатель нормализуется как нормы прочности материалов.

б) Сохранность - способность сохранить первоначальную форму и размеры. Нормализуется ГОСТом (маркировка, упаковка, транспортирование и хранение).

в) Ремонтопригодность - определяется конструкцией и удобством ремонта.

3. Эстетические показатели - определяются силуэтом обуви, формами и размерами носочной и пучковой части, формой и высотой каблука, пропорциями отдельных узлов и деталей, конструктивными и декоративными линиями, цветом и фактурой материала, наличием различных украшений, маркировкой и отсутствием дефектов обуви.

1.2 Классификация ассортимента кожаной обуви

Обувь классифицируют по конструкции и внешнему виду. Конструкцию обуви определяет внутреннее устройство обуви, наличие в ней определенных деталей и их взаимное расположение.

Конструктивно современная обувь подразделяется по следующим признакам: виду, внутренним размерам и форме, материалу. По деталям: их наличию, размерам и форме, способу их соединения, по историческим типам. Наиболее часто термин «конструкция обуви» употребляется для обозначения разновидностей, отличающихся расположением и способом соединения различных деталей в обуви.

Классификация обуви по назначению:

Модельная обувь - обувь для кратковременной носки при различных торжественных случаях, соответствующая требованиям моды.

Повседневная обувь - обувь, используемая для носки на улице и в помещение с учетом возрастной принадлежности.

Обувь для активного отдыха - обувь для прогулки, отдыха, занятий спортом (повышенной комфортности).

Обувь для пожилых - обувь, конструкция которой разработана с учетом анатомо-физиологических особенностей людей пожилого возраста.

Домашняя обувь - обувь для носки дома. В большинстве случаев имеет верх из ткани или натуральной кожи.

Пляжная обувь - облегченные конструкции для пляжа, бассейна.

Спортивная обувь - особой конструкции для занятий различными видами спорта (шиповки, бутсы, кроссовки и другие).

Детская обувь - обувь для детей ясельного возраста, малодетская, дошкольная, школьная, девичья, мальчиковая, имеющая определенные конструктивные особенности. В моделях детской обуви учитываются особенности развития стопы в каждом возрастном периоде ребенка, используются высококачественные материалы, к которым предъявляются повышенные экологические и гигиенические требования. Материалы, применяемые для подошвы, поглощают удары и предотвращают повреждения позвоночника при ходьбе.

Пинетки - обувь на мягкой подошве для детей до 1 года (95-125 мм).

Гусарики - группа обуви для детей в возрасте 1 - 1,5 лет с длинной стопы 120 - 140 мм.

Девичья / мальчиковая обувь - группа обуви для подростков с длиной стопы 230 - 255 мм.

По сезонам обувь различают на:

Круглосезонная обувь - обувь для систематической продолжительной носки в течение года.

Летняя обувь - обувь, которая по конструкции и применяемым материалам предназначена для носки в летний период.

Зимняя обувь - обувь, которая по конструкции и применяемым материалам предназначена для носки в зимний период.

Весенне-осенняя обувь - обувь, которая по конструкции и применяемым материалам предназначена для носки в весенне-осенний период.

Различают 5 основных групп обуви:

1. Ремешково-сандальная обувь

2. Туфли

3. Полуботинки

4. Ботинки

5. Сапоги, полусапоги

Разновидность обуви:

1. Ремешково-сандальная обувь - обувь, верх которой выполнен из ремешков или деталей, близких по форме к ремешкам, а также обувь с сильно разрезанной передней частью, не полностью закрывающей тыльную часть стопы.

Сандалии - мужская и детская бесподкладочная обувь. Верх, которой частично закрывает тыльную поверхность стопы. Сандалиями называются все виды ремешковой обуви.

Сабо - в обиходе термин «сабо» применяется к летней обуви в виде шлепанцев на утолщенной подошве; изначально - это деревянные башмаки жителей северной Европы (Голландии, Франции и др.).

Пантолеты - обувь с верхом в виде ленты, закрывающей стопу в области подъема (бытовое название - вьетнамки).

Сандалеты - летние полуботинки или туфли с перфорированным верхом и жестким задником.

2. Туфли - обувь, берцы которой ниже лодыжки, при этом заготовка верха не полностью закрывает тыльную поверхность.

Лодочки.

Лодочки с чересподъемным ремнем.

Делянки - с разделенными чересподъемным ремнем, союзкой и задником.

Летние открытые - с различными вариантами открытых - закрытых носочных и пяточных частей.

Мокасины - обувь, в которой заготовка верха с вшитой овальной вставкой представляет конструктивное единство со стелькой по всему следу или в носочной части. Как правило, сейчас производят обувь типа мокасин - имеющую верх с овальной вставкой, но не объеденный со стелькой.

3. Полуботинки - обувь с берцами, имеющими приспособление для крепления на ноге. Верх закрывает всю тыльную поверхность стопы. Обувь, берцы которой ниже лодыжки и заготовка закрывает тыльную поверхность стопы.

4. Ботинки - обувь с верхом, закрывающим всю тыльную поверхность стопы; берцами, закрывающим лодыжки или доходящими до начала икры, и приспособлениями для ее закрепления на стопы.

5. Сапоги - обувь с высокими голенищами, закрывающими стопу, голень, а иногда и бедро.

Сапожки - модельная разновидность женских сапог.

Ботфорты - высокие сапоги с раструбами.

Полусапоги - обувь с голенищем, доходящим до середины икры.

Полусапожки - модельная разновидность женских полусапог.

Ботильоны (быт.) - женские укороченные полусапоги.

Части подошвы обуви изображены на рис. 1.



Рисунок 1. Части подошвы обуви:

1. Носочная часть; 2. Носочно-пучковая часть; 3. Геленочная часть или переменная. 4. Пяточная часть; 5. Пяточно-геленочная часть

Детали обуви.

Верх обуви - система из скрепленных между собой деталей обуви, покрывающая верхнюю часть стопы. К наружным деталям верхней обуви относятся. Носок - наружная деталь верха обуви, закрывающая тыльную поверхность пальцев стопы.

Перед - наружная деталь верха обуви, закрывающая пальцы и тыльную поверхность плюсны;

Союзка - наружная деталь верха обуви, закрывающая тыльную поверхность плюсны стопы;

Берцы - наружная деталь верха обуви, закрывающая тыльную поверхность стопы в ботинках и полуботинках. Различают внутренние и внешние берцы. На берцах расположены элементы крепления обуви на ноге (шнурки и т.д.).

Голенище - наружная деталь верха сапога, закрывающая голень или ее часть, а иногда и бедро;

Овальная вставка - наружная деталь заготовки верха обуви, применяемая в конструкции типа мокасин.

Задинка - наружная деталь верха обуви, закрывающая пяточную часть стопы;

Задний наружный ремень - деталь верха обуви, для укрепления заднего шва заготовки верха;

Язычок - наружная деталь верха полуботинок и ботинок, расположенная под берцами для предохранения стопы от неудобств, доставляемых блочками и шнурками.

Подошва - деталь верха, в виде полоски материала, располагающаяся между задними краями голенища для повышения прочности и водостойкости шва.

Детали верха обуви изображены на рис. 2.

Рисунок 2. Детали верха обуви:

1. Носок; 2. Союзка; 3. Берцы; 4. Задинка; 5. Задний наружный ремень; 6. Подбалочник; 7. Язычок; 8. Рант; 9. Подошва; 10. Каблук

К внутренним деталям обуви относятся:

Подблочник - внутренняя деталь верха обуви, усиливающая соединение «блочка - берец».

Штаферка - внутренняя деталь обуви, применяемая для укрепления верхнего канта заготовки.

Основная стелька - деталь низа обуви, к которой прикрепляют кромку заготовки верха и детали низа обуви. Может быть комбинированной, т.е. состоять из 2 разных слоев. Например: кожа и текстиль, кожа и пробка.

Вкладная стелька - внутренняя деталь низа обуви; соответствующая по форме основной стельке. Служит для улучшения гигиенических, комфортных и эстетических свойств обуви. В последнее время широкое распространение получили ортопедические стельки с супинатором (валиком, поддерживающим свод стопы при плоскостопии).

Вкладная полустелька - внутренняя деталь верха обуви, соответствующая по форме пяточной - геленочной части основной стельки и выполняющая функции вкладной стельки.

Подпяточник - соответствующая по форме пяточной части основной стельки внутренняя деталь верха обуви, выполняющая функции вкладной стельки. Укрепляет пяточную часть женской обуви на высоком каблуке.

Подкладка обуви - комплект внутренних деталей верха обуви, предназначенных для повышения гигиенических, теплозащитных свойств, формоустойчивости обуви и изоляции ноги от швов наружных деталей.

Внутренние промежуточные детали обуви изображены на рис. 3.

Рисунок 3. Внутренние промежуточные детали обуви:

1-основная подкладка; 2-жесткий подносок; 3-закрепка; 4-штафирка; 5-внутрений задний ремень; 6-жесткий задник; 7-подблочник; 8-геленок; 9-стелька; 10-простилка

Задний внутренний ремень - повышает прочность и износостойкость подкладки в пяточной части и заднего шва заготовки.

Подносок - промежуточная деталь, устанавливаемая в носочной части, для сохранения ее формы.

Задник - внутренняя или промежуточная деталь, расположенная в пяточной части. Необходимая для сохранения формы обуви.

Геленок (супинатор) - металлическая фигурная пластина, закрепляемая между основной стелькой и подошвой для создания необходимой жесткости и упругости в геленочной части обуви.

К деталям низа обуви относятся подошва, набойка, каблук, рант, накладка, подметка.

Подошва - основная наружная деталь, расположенная под всей поверхностью стопы.

Формованная подошва - подошва, которая изготавливается методом формования в прессах.

Танкетка - утолщающаяся к пятке подошва женских туфель.

Платформа - толстая формована подошва.

Профилированная подошва - формованная, имеющая разную толщину в различных участках.

Рифленая подошва - имеющая на ходовой поверхности бороздки определенной конфигурации, улучшающие сцепление и повышающие устойчивость.

Протекторная подошва - толстая подошва с глубокой рифленой ходовой поверхностью для усиления сцепления с грунтом, используется в молодежных и спортивных моделях.

Подметка - наружная деталь низа обуви, по форме и размерам соответствующая носочно-пучковой части подошвы, предназначенная для увеличения ее износостойкости.

Накладка - наружная деталь низа обуви, скрепляемая с нижней частью подошвы по всей поверхности или в носочно-пучковой части для повышения противоскользящих, теплозащитных свойств и износостойкости изделия.

Рант (безик) - наружная деталь обуви, скрепляющая стельку с подошвой и верхом.

Накладной рант - наружная деталь низа обуви, повышающая прочность шва, скрепляющего подошву с заготовкой верха, и улучшающая внешний вид обуви.

Каблук - наружная деталь низа обуви, применяемая для подъема пяточной части стопы на определенную высоту. Каблук крепится либо гвоздями (4 по периметру каблука), либо шурупом (ввинчивается в каблук).

Набойка - деталь низа обуви, прикрепляемая к нижней части каблука.

Рисунок 4. Форма каблуков

Каблуки различают:

По высоте:

- низкие - до 29 мм.

- средние - 30-49 мм.

- высокие - 49-60 мм.

- особо высокие - выше 60 мм.

По форме:

- 1,2 - столбик.

- 3 - шпилька.

- 4 - французский.

- 5 - тарированный.

- 6 - английский.

- 7 - прямой.

- 8,12 - венский.

- 9 - приталенный.

- 10 - расширенный к набойке.

- 11 - удлиненный.

- 13 - клиновидный.

По материалу:

- кожаные (наборные).

- пластмассовые.

- комбинированные.

- резиновые.

- деревянные.

По конструкции:

- целые.

- многослойные.

- с облегченными полостями.

- с металлической насадкой и др..

1.3 Характеристика, ассортимент кожаной обуви на примере торгового предприятия ООО «Авангард» магазин «Башмачникофф»

потребительский кожаный обувь дефект

Ассортимент кожаной обуви в магазине «Башмачникофф»составляет около 50 наименований фирм. Завоз партии обуви поступает один раз в неделю. Самые распространенные фирмы это: Килита, Andacco, Zenden, Wilmar, Vigorous, Mihel Kelli, Valley, Hellena, Nifertari, Avenir, FESFER, Пешеходофф, Ascot, Abis, Feiqin, Lava, Julex, Riker, PATROL, Pampili, Юничел, Батик, Аллигаша, Forio, Avenir Junior и многие другие.

В ассортименте есть модельная обувь, повседневная обувь, домашняя обувь, легкая обувь, спортивная обувь и ортопедическая.



Рисунок 5

Бытовая обувь является преобладающей по количеству ее выпуска, т.к. предназначена для эксплуатации в обычных условиях и для стандартных размеров стопы. Эта группа имеет большое разнообразие в магазине «Башмачникофф» по фасонам и моделям, применяемым материалам и конструкциям. Наиболее значимый признак классификации обуви - ее вид. В любых документах по поставке или продаже товара учитывается его вид. Согласно ГОСТ 23251 «Обувь. Термины и определения» к видам обуви относятся: сапоги, сапожки, полусапоги, ботинки, полуботинки, туфли, сандалии, туфли комнатные, обувь кроссовая, чувяки, мокасины, опанки.

Выделяют следующие группы обуви: мужская, женская, мальчиковая, девичья, школьная для девочек, школьная для мальчиков, дошкольная, малодетская, для ясельного возраста.

Наибольшим разнообразием по всем признакам классификации в магазине отличается женская обувь. Она, как и мужская, делится на повседневную и модельную. Самые различные виды, фасоны и модели характеризуют женскую обувь, и практически нет ограничений ни по одному признаку ее классификации. Вот некоторые виды обуви из ассортимента:



Рисунок 6. Артикул - А15433, вид обуви - женские, тип обуви-туфли, верх-велюр, подкладка - кож. натур., подошва - тунит, размерный ряд 36-41, цвет - черный/серебристый

Рисунок 7. Артикул - АS01-202, вид обуви - женские, тип обуви-туфли, верх - кож. натур., подкладка - кож. натур., подошва - тунит, размерный ряд 36-41, цвет-«слоновая кость»

Мужская обувь не имеет такого разнообразия, в ней преобладают черные и коричневые цвета, редко встречаются светлые и совсем отсутствуют яркие; обувь имеет сдержанную форму носочной и каблучной частей.

Рисунок 8. Артикул W202-604P19, вид обуви - мужские, тип обуви-мокасины, верх - кож. натур., подкладка - кож. натур., подошва - тунит, размерный ряд 40-45, цвет - тем. коричневый.



Рисунок 9. Артикул - LV3296J-51C, вид обуви - мужские, тип обуви-туфли, верх - кож. натур./велюр, подкладка - кож. натур., подошва - тунит, размерный ряд 40-45, цвет - черный

Обувь молодежного ассортимента, наоборот, четко следует моде и даже авангардна по своему оформлению.

Рисунок 10. СF1000-2-8-2, вид обуви - женские, тип обуви - сапоги, верх - кож. натур., подкладка - кож. натур., подошва - тунит, размерный ряд 36-41, цвет - молочный

Рисунок 11. Артикул - 4205-11B, вид обуви - мужская, тип обуви - полуботинки, верх - кож. натур. /текстиль, подкладка - кож. натур., подошва-резина, размерный ряд 40-45, цвет - синий

Для младшей группы характерен не устоявшийся эстетический вкус, обостренная восприимчивость всего нового, активное освоение моды. Девичья обувь повторяет женскую по многим признакам, в том числе и по размерам. Мальчиковая обувь, по сравнению с мужской, менее разнообразна по конструкциям, материалам и отделкам.

Рисунок 12. Ботинки детские утепленные из натуральных материалов, шнурки. Артикул: 0542941. Страна производства: Чехия. Размеры: 19-24

Рисунок 13. Ботинки детские, шнурки. Артикул: 0311412. Страна производства: Чехия. Размеры: 31-35

Рисунок 14. Туфли летние открытые из натуральных материалов, липучка. Артикул: 0765181. Страна производства: Чехия. Размеры: 23-30

По сезону носки в магазине есть летняя, зимняя, осенне-весенняя обувь. Эти назначения определяются особенностями конструкции.

1.4 Требования к качеству кожаной обуви и факторы, влияющие на качество кожаной обуви

Качество обуви является одним из важнейших факторов в определении уровня конкурентоспособности предприятий. Качество - это совокупность характеристик обуви, определяющих способность удовлетворять установленные и предполагаемые потребности.

Качество обуви зависит от многих факторов, которые можно подразделить на две группы:

1. Факторы, непосредственно влияющие на качество при изготовлении обуви:

- качество исходного сырья, материалов, комплектующих деталей;

- конструкция, включая дизайн, качество проектирования и моделирования;

- качество технологических процессов, включая качество научно-технической документации, оборудования, качество труда работников.

2. Факторы, способствующие сохранению качества обуви при доведения ее до потребителя:

- упаковка и маркировка;

- условия транспортирования;

- условия хранения;

- условие реализации и эксплуатации обуви.

Основные материалы, применяемые для верха и низа обуви.

Основные материалы и их свойства

Материалы (волокно - тонкая непряденая нить):

- природное волокно - животного происхождения (кожевенное, шерстяное, шелковое);

- растительное волокно - целлюлозное, хлопковое, льняное;

- искусственное волокно - получают из природного волокна в результате химической обработки;

- синтетическое волокно - получают из растворов или расплавов полимеров.

Верх обуви:

Кожа натуральная - гигроскопичный (хорошо впитывает влагу), воздухопроницаемый, эластичный материал. Для отделки цветных кож верха обуви используют акриловое покрытие - обработка акриловыми эмульсиями с образованием прозрачной блестящей пленки, устойчивой к действию света, влаги, трению.

Кожа шлифованная - кожа с очень гладкой поверхностью без естественной легкой неоднородности лица.

Шевро- кожа хромового дубления, выработанная из козлины. Отличается повышенной мягкостью и эластичностью.

Шеврет - кожа хромового дубления, выработанная из овчины молодых овец. Шеврет схоже шевро не только названием, но и способом выделки. Но все, же не стоит их путать. Ценность шеврета ниже шевро.

Кожа лакированная - кожа с блестящим водоотталкивающим, воздухопроницаемым покрытием (у высококачественных лаков), по эластичности близка к коже (коэффициент растяжения лака соответствует аналогичному показателю у кожи)

Лакированная обувь - не для зимы: в холод лак лопается, покрывается сетью мелких трещинок. Не носите лакированные туфли при температуре выше 25 С°, иначе лаковая пленка растянется, потеряет прочность и первоначальную форму, а затем потрескается.

Наппа - особо тонкая кожа повышенной эластичности, выработанная из шкур крупного рогатого скота.

Напплак - лакированная наппа, очень эластичная и тонкая кожа особо тонкая лакированная кожа повышенной эластичности (создает впечатлении небольшой «мятости»), выработанная из шкур крупного рогатого скота.

Нубук - ворсистая кожа хромового дубления с подшлифованной мелкозернистыми абразивными материалами лицевой поверхностью.

Искусственный нубук - влагонепроницаем, неморозоустойчив.

Велюр - кожа, обработанная методом шлифования с внутренней или лицевой стороны, с бархатистой поверхностью, более требовательна к уходу.

Замша - кожа жирового дубления, высококачественную замшу получают из шкур оленьего опойка (опоек - шкура теленка, питавшегося только молоком с первичным волосяным покровом, независимо от массы) выростка и русской короткохвостой овцы, она обладает высокой тягучестью и пористостью, что обуславливает большую воздухопроницаемость. Замша пропускает воду, но по мере набухания становится водонепроницаемой.

Текстильные материалы воздухопроницаемые, хорошо поглощают влагу, могут быть с различной пропиткой. С разными эффектами (металлизированные, тисненые, под сукно, войлок, сатин, стрейч и т.п.):

- тканые - например, трикотаж, применяемый для верха домашней обуви и голенищ сапожек;

- нетканые - например, капроновая сетка и войлок (материал из смеси шерстяных волокон).

Кожа - мягкая натуральная кожа специального дубления или искусственная кожа на хлопчатобумажной ткани (футорная байка)

Фельпа - текстильный материал, используемый для подкладки, из смесового волокна (шерсть и синтетическое волокно), хорошо держит тепло, способствует сохранению комфортных условий для ноги в холодное время года.

Натуральный мех - стриженая цигейка, используемая как подкладка в зимней обуви, обеспечивает наилучшие теплоизоляционные и гигиенические свойства для зимней обуви.

Гор-Текс - искусственный материал (мембрана) с мельчайшими порами, запатентованный компанией под торговой маркой Gоге-Тех. Эту мембрану вставляют между верхом обуви и подкладкой. Использование такой мембраны придает обуви повышенную комфортность; позволяет стопе дышать при гарантии сохранения тепла и почти абсолютной непромокаемости. На обуви, изготовленной с использованием Гор-Текса, обязательно это указывается (имеется значок Gоге-Тех). Для того чтобы мембрана не потеряла свои свойства, необходимо обрабатывать её только специальными средствами по уходу.

Материалы подошвы:

Натуральная кожа - легкий, гигиеничный, эластичный материал.

Основные преимущества: воздухопроницаемая - стопа остается сухой и не «горит». Особенности: неустойчив к истиранию, от влаги размокает и деформируется, поэтому, как правило, подвергается специальной обработке ходовой поверхности подошв (импрегнированию), т.е. пропитке подошвенных кож латексами (резиной) и смолами, для повышения износостойкости и защиты от влаги. Рекомендуется наклеивать специальные накладки (профилактику) или обрабатывать специальным тоником.

Кожеволокно (его аналог - Тунит) - подошвенная резина с добавлением кожевенного волокна (коже подобный материал) с аналогичными коже свойствами - твердостью, толщиной пластичностью и воздухопроницаемостью, но более устойчивый к истиранию и влаге.

Полиуретан (ПУ) - эластичный, легкий, устойчивый к истиранию, водонепроницаемый полимерный материал, но не морозоустойчивый (кроме видов со специальными добавками). Идеально подходит для летней обуви.

Пробка - водонепроницаемый и очень легкий материал (слой древесины, наиболее развитый у пробкового дуба), используемый для подошв некоторых моделей летней обуви.

ПВХ (поливинилхлорид) - легкий, пористый водонепроницаемый полимерный материал, бывает вспененный. Хорошо сопротивляется нашим агрессивным средам - заснеженному и мокрому асфальту.

Микропористая резина - легкая, хорошо сохраняет тепло, морозоустойчива (не трескается на морозе).

ТЭП и облегченный ТЭП (термопласт) - эластичный, устойчивый к истиранию, водонепроницаемый полимерный материал, обладающий также морозоустойчивостью - т.е. не стекленеет и не трескается при низких температурах.

Крепление подошв низа обуви.

Эти процессы включают в себя прикрепление подошв, каблуков, набоек.

Каблуки крепятся независимо от вида подошвы, здесь метод крепления определяется материалом, высотой, фасоном и половозрастным назначением обуви. В качестве крепителей используются каблучные гвозди, втулки и стержни - для высоких и средних каблуков, клеи и другие материалы. Все методы крепления в зависимости от вида крепителя разделяют на штифтовые, клеевые, комбинированные.

Резиновые каблуки из-за плохого держания крепителей, малого сопротивления резины вырыванию гвоздя чаще прикрепляют снаружи. Число гвоздей (7-13) зависит от фасона каблука и от размера обуви. Гвозди должны быть равномерно распределены по поверхности каблука и располагаться на расстоянии 4-10 мм от края стельки. Крепление гвоздями осуществляют снаружи и изнутри обуви.

Клеи для крепления низких каблуков применяются в детской обуви. Комбинированные методы - клеевой вместе со штифтовым - применяются наиболее часто, так как они дают наибольшую прочность.

Набойки крепят к каблукам гвоздями, сформированными на них штырями, с применением клеев. Формы набоек и штырей различны, имеют свою специфику у разных изготовителей, а также зависят от модели обуви. Все это затрудняет ремонт обуви при смене набоек, так как отсутствует их нормированная типизация. В результате ремонтные мастерские просто вбивают гвозди в полимерные каблуки, разрушая их структуру и снижая прочность.

Подошвы крепятся многими методами, которые можно разделить в зависимости от вида крепителя, на четыре основные группы.

Химические методы:

Клеевой - операции этого метода следующие: механическая обработка поверхности затяжной кромки (взъерошивание), нанесение клея на склеиваемые поверхности, активизация клеевых пленок, приклеивание низа на прессах, выстой после склеивания. Свойства обуви: качество обуви зависит от вида и качества применяемых материалов, обувь достаточно износостойка и влагозащитная, разнообразна по внешнему виду. При небрежном проведении процессов клеевого соединения могут быть дефекты местной не приклейки подошвы или ее отклеивания в процессе эксплуатации обуви, не удаленные следы клея, нависание заготовки над подошвой, неодинаковая ширина затяжной кромки и др.;

Литьевой способ наиболее прогрессивный. При литье используют без затяжной метод формования заготовки - на швейном участке делается заготовка типа «чулок» с вшитой мягкой стелькой, она на колодке поступает на литьевой участок, где происходит прикрепление низа обуви. Можно выделить четыре способа литья различных материалов под давлением: термопластичных материалов, ПВХ - паст, резиновых смесей, полиуретанов (жидкое литье). Свойства - обувь оригинального внешнего вида, влагозащитная, надежная, похожа на клеевую обувь, но имеет более монолитное крепление подошвы по периметру, часто имеет влагозащитный бортик;

Метод горячей вулканизации - применяются только резиновые смеси. Заготовка обуви типа «чулок» надевают на колодку, и след проклеивают, в пресс-форму закладывают сырую резиновую смесь в виде заготовки и соединяют низ и верх. В пресс-форме идут процессы вулканизации резин, формования низа и его прикрепление к заготовке. Свойства - обувь гибкая, износостойкая, влагозащитная по бортику, относительно дешевая.

Ниточные методы. Могут применяться для соединения многих видов материалов, за исключением особо плотных и жестких. В качестве крепителей применяют льняные, хлопчатобумажные или капроновые нитки. Прочность крепление подошвы зависит от правильного соотношения номеров ниток и иглы, от качества подрезки для укладки шва, от прочности самих материалов. Для увеличения прочности ниток их пропитывают гудроном, парафином, а шов укладывают в специальную подрезку подошв.

Стержневые (штифтовые) методы крепления. В качестве крепителей используются гвозди (гвоздевой метод) или винтовая проволока (винтовой метод). Ранее использовались специальные деревянные шпильки. Крепители проходят через подошву, затяжную кромку заготовки и основную стельку. Основное требование - на ходовой части и на основной стельке крепители не должны выступать на поверхности деталей. Они должны быть заделаны за под лицо, шляпки гвоздей должны быть утоплены в материале.

Комбинированные методы. Сочетают вышеназванные методы: сандально-клеевой, доппельно-клеевой, ниточно-клеевой и т.п. В обуви этих методов обязательно есть подложка, прокладываемая между основной стелькой и подошвой. К подложке прикрепляют заготовку, а затем к этой конструкции - подошву.

Несколько отличается по конструкции строчечно-клеевой метод, в котором обувь имеет платформу и ее обтяжку. К обтяжке платформы с одной ее стороны нитками крепится сначала заготовка и основная стелька, а с другой стороны - к затянутой кромке обтяжки платформы крепится подошва.

Свойства обуви: улучшенные амортизационные свойства. Гибкость обуви зависит от вида и толщины материалов подложки или платформы, масса обуви увеличена.

Декоративные элементы, используемые для верха обуви:

Бейка - ремешок, используемый для изготовления верха открытой обуви.

Велькро - лента-липучка, применяемая в качестве застежки на обуви и одежде.

Крючки - фурнитура для шнурования обуви (бывают декоративными)

Блочки - фасонная втулка для упрочения отверстий (например, для шнурков)

Хольпитен - заклепка из 2-х частей, предназначенная для неразъемного соединения деталей.

Бахрома - ряд свободно свисающих нитей, полосок кожи, часто заранее закрепленный на тесьме (например, отделка на мокасинах).

Декоративный рант - наружная деталь низа обуви в виде полоски, используемая в основном для улучшения внешнего вида обуви.

Декоративная строчка - ряд стежков, не соединяющих детали, а являющихся элементом дизайна.

Меандровая застежка-молния - наиболее часто встречающаяся за стежка-молния, пластмассовые звенья, которой представляют собой спираль, прикрепленную к основной.

Прими - застежка или элемент украшения.

Пукля - декоративная выпуклая металлическая кнопка, прикрепляемая загибающимися зубчиками

Ушки - деталь верха в виде петли (чаще на задинке) для удобства надевания обуви и как декоративная деталь.

Дополнительная информация:

Артикул - краткая условная характеристика, содержащая данные о технологии, конструкции, использованных для изготовления материалах и назначении обуви.

Согласно российскому ГОСТу: первая буква артикула указывает на назначение и способ производства, вторая и третья - вид кожи. Следующие цифры обозначают: первая - род обуви, вторая, третья и четвертая - ее разновидность; пятая и шестая - метод крепления. Буква, стоящая после цифр, указывает цвет материала верха.

В настоящее время многие российские предприятия данному ГОСТу не следуют, т.к. в большинстве стран мира отсутствуют строгие правила кодировки артикула и каждая фирма использует свою. (Например, артикул австрийской фирмы НОGLЕ состоит из пяти цифр: первая означает номер коллекции, две следующие - номер колодки и высоту каблука, ещё две - это код модели. Материал, цвет и размер указываются отдельно на этикетке).

Товарный знак - письменный или графический символ, указывающий на принадлежность модели конкретному предприятию (как правило, наносят на ходовую поверхность подошвы, стельку).

Логотип - специально разработанное оригинальное изображение, включающее в себя название или символ фирмы, выполняющий функции её эмблемы или товарного знака.

НАНЕСЕНИЕ МАРКИРОВКИ согласно ГОСТ Р 51121-97.

Информация для потребителя должна быть представлена в виде маркировки и содержать следующие данные:

- наименование товара;

- наименование страны-изготовителя;

- наименование фирмы-изготовителя (наименование фирмы-изготовителя может быть дополнительно обозначено буквами латинского алфавита);

- основное (или функциональное) предназначение товара или область его применения;

- правила и условия безопасного и эффективного использования, ремонта, восстановления, утилизации, захоронения, уничтожения (при необходимости)

- основные потребительские свойства или характеристики;

- информацию об обязательной сертификации;

- юридический адрес изготовителя и (или) продавца;

А так же может содержать дополнительную информацию:

- основные размеры, объем или количество;

- состав (комплектность);

- товарный знак (товарная марка) изготовителя (при наличии);

- дату изготовления;

- срок годности (или службы);

- обозначение нормативного или технического документа, по которому изготавливается товар (для товаров отечественного производства);

- информацию о добровольной сертификации (при наличии);

- штриховой код товара (при наличии);

- специфическую информацию для потребителями необходимости).

2. Исследование фактора хранения, влияющего на потребительские свойства и качество кожаной обуви

2.1 Условия хранения кожаной обуви на торговом предприятии ООО «Авангард», магазин «Башмачникофф»

На внешний вид, комфортность и продолжительность эксплуатации обуви значительное влияние оказывает хранение обуви. В зависимости от продолжительности времени хранения, различают повседневное - кратковременное и сезонное - длительное хранение обуви. По способу и условиям хранение обуви может быть, как открытым, так и закрытым. Открытое, как правило, кратковременное хранение. Закрытый способ хранения - обычно сезонное хранение обуви в потребительской таре на стеллажах штабелями высотой не более 1,5 м (рис.). Расстояние от пола до настила или нижней полки стеллажа должна быть не менее 0,2 м, 0,5 м от электроламп и 1 метра от приборов отопления. Размещают коробки и ящики на расстоянии не менее 1 м от наружных стен склада, отопительных и нагревательных приборов. Между стеллажами должны быть проходы шириной не мене 0,7 м. Имеющиеся в магазине запасы обуви хранятся в хорошо проветриваемых помещениях при температуре в пределах от +15 до +20°С, с относительной влажностью воздуха 50-70%.

Рисунок 15. Хранение обуви в подсобном помещении на стеллажах

Большинство обуви храниться в зале (рис. 16, 17, 18):

Рисунок 16. Хранение обуви в торговом зале на подиумах

Рисунок 17. Хранение обуви в торговом зале на полках

Рисунок 18. Хранение обуви в торговом зале на полках

Обувь, хранящуюся в распакованном виде, предохраняют также от действия прямых солнечных лучей.

Обувь в коробках укладывают на стеллажи высотой не более 8 рядов, а допускаемую к продаже в другой первичной упаковке или без нее - не более 5 рядов с прокладкой из картона между рядами. Обувь без коробок укладывают в таком порядке, чтобы каблучная часть одной полупары приходилась в берцовую часть другой полупары.

Вентиляция используется для обновления воздушной среды, снижения температуры, удаления влаги или увлажнения воздуха при хранении.

Санитарное состояние складских помещений оказывает влияние на сохранение качества товаров. Складские помещения должны содержаться в чистоте. Мытье пола осуществляться с применением дезинфицирующих средств. С определенным интервалом времени в помещениях проводиться дезинфекция и дератизация.

Перед подачей обуви в торговый зал проверяется ее качество и маркировка. Розничные цены на импортную обувь обозначаются на коробках или другой индивидуальной упаковке, в которой товар продается населению, при этом цена заверяется подписью материально ответственного лица.

Магазин разделен на секции мужская, женская и детская обувь размещается в торговом зале отдельно.

Основные требования к выкладке товара в магазине.

Для увеличения объема продаж и поднятия рентабельности торговых площадей необходимо:

1. Создать благоприятную атмосферу в магазине.

* Чистота торгового зала и оборудования (стены, колонны, полы, зеркала, банкетки, подиумы, стеллажи, полки).

* Расстановка коробок товарного вида по цвету и размерности.

* Обеспечение свободного доступа покупателей к товару.

* При приемке товара в торговом зале, необходимо выставить табличку «Извините за неудобство. Идет приемка товара».

* Обязательно использование внутренних средств рекламы (плакаты, таблички, указатели).

* Обязательно визуальное представление товара (оформление витрин, экспозиций, эконом - панелей)

* Негромкая, медленная или быстрая музыка, способствующая продолжительному общению покупателя с торговым персоналом.

2. Правильное расположение торговых отделов и примерочных зон.

Расположение отделов планируется так, чтобы покупатель находился в магазине как можно больше времени.

На первом плане должен быть выставлен сезонный товар:

Зимний сезон: с 01 ноября по 01 марта

Сапоги, полусапожки, ботинки зимние.

Полуботинки, ботинки, мокасины, туфли.

Весенне-осенний сезон: с 01 марта по 01 мая и с 01 сентября по 01 ноября.

Ботинки, полуботинки.

Мокасины, туфли.

Босоножки, сабо.

Летний сезон: с 01 мая по 01 сентября

Босоножки, сабо.

Мокасины, туфли.

Ботинки, полуботинки.

Отдел мужской обуви располагается недалеко от входа в магазин;

Отдел спортивной обуви максимально приближен к мужскому отделу;

Детская обувь располагается в конце зала ближе к женской зоне;

Самые невыгодные и неудобные части торгового зала необходимо использовать под домашнюю и резиновую обувь.

Размещение примерочных зон зависит от конфигурации торгового зала.

- не рекомендуется расположение зоны примерки вблизи входной группы;

- зоны примерки располагаются во второй части торгового отдела.

3. Расстановка товара.

Обувь одного коркода должна находится в торговом зале в одном месте.

Размерный ряд должен быть выставлен полностью.

Каждая коробка должна быть промаркирована слева коркод, справа цена.

Коробки устанавливаются вертикально, на верхней коробке выставляется - демонстрационный образец - полупара наименьшего размера.

Образцы должны находится не ниже 1 метра.

Последние пары выставляются в отдельный угол или остаются на своем месте, но оформляются соответствующими ценниками.

Уцененный товар необходимо сформировать отдельную зону и оформить соответствующей табличкой.

В зоне импульсивной покупки (около кассы) необходимо выставлять товар одного вида средней ценовой категории.

При фронтальном, по отношению к покупателю, расположении полки или подиума, должна выставляться обувь с максимальной ценой, далее по убывающей справа налево.

При выкладке обуви на полках и стеллажах, на уровне вытянутой руки и ног выставляются более дешевые товары.

Плохо продаваемый товар, а также максимально привлекательный по возможности выставлять дважды, т.к. каждая дополнительная выкладка увеличивает вероятность его продажи на 15%.

При минимальном количестве товара в торговом зале, необходимо выставлять товар лишь на лицевые стороны подиумов, не ниже 1 м.

Выкладка обуви выставляется в следующем порядке: на первом плане располагается обувь новой коллекции по ценовой категории по материалу верха. Обувь из кожи ставится всегда ОТДЕЛЬНО от обуви из искусственных материалов по товарным видам (туфли к туфлям). Переход от одного вида к другому внутри женской группы осуществляется от закрытых к более открытым через переходные модели. По высоте каблука: от высокого к низкому (шпилька, каблук, платформа, танкетка), по цвету (цветовая синусоида от светлого к темному), по высоте голенища (от низкого к высокому).

2.2 Характеристика дефектов обуви, реализуемой торговым предприятием ООО «Авангард», магазин «Башмачникофф»

При покупке обуви, а чаще уже при носке, обнаруживаются дефекты материалов, производственные дефекты, а также механические повреждения и дефекты, связанные с неправильными условиями хранения и транспортировки. У натуральной кожи, случается, выявляется сильно выраженная отдушистость лицевого слоя, растрескивание, отслаивание или осыпание покрывной пленки, не заделанные или плохо заделанные повреждения и др. В подошве могут оказаться вмятины, недоливы, раковины, пузыри и пр. В зимней обуви встречаются дефекты меховой подкладки (местное отсутствие ворса, "залысины", разрывы и др.)

Нередки также недостатки при сборке заготовки верха, дефекты формования обуви на колодке и соединения заготовки верха с подошвой. Немало неприятностей доставляют дефекты ниточных швов (разрывы ниток, кожи по линии строчки, "сваливание" строчки с края детали, складки на подкладке, перекосы деталей верха при сборке, разная длина или ширина одноименных деталей в полупарах, разная высота голенищ сапог в полупарах и др.). Их можно обнаружить при тщательном осмотре обуви. Встречаются перекосы заготовки в полупарах, складки кожи в носочной или пяточной части, выступающие механические крепители, перекосы заднего шва и др.

При покупке обуви нужно тщательно ее осмотреть, обратив внимание на внешний вид, качество материала, нужно убедиться в отсутствии дефектов.

Прежде всего, полупары обуви должны быть одинаковыми по размеру, полноте, цвету материалов (деталей верха и подкладки); на них не должно быть пятен, складок, морщин, сквозных повреждений, дефектов ниточных швов; на поверхности кожи не должно быть сильно выраженной отдушистости.

Ощупайте внутреннюю поверхность ботинка, чтобы быть уверенным, что там нет разрывов, складок на подкладке или стельке, выступающих механических крепителей.

Нажмите большим пальцем на носочную часть каждой полупары обуви, убедитесь, что после того, как убран палец, на ней не остается вмятины (лунки). Отсутствие ее свидетельствует о способности сохранять форму и внешний вид носочной части.

Проверьте, достаточно ли прочно приклеена подошва (при клеевом методе крепления). Для этого, придавливая пальцами верх по всему периметру подошвы, осмотрите обувь и проверьте, плотно ли она прилегает. Если к обуви приклеена формованная подошва с бортиком, то бортик также должен плотно к ней прилегать.

При выборе зимней обуви, которая приобретается, как правило, на два-три сезона и эксплуатируется в особо жестких условиях, поинтересуйтесь у продавца, есть ли на нее сертификат соответствия.

При покупке детской обуви не забудьте еще и о сертификате безопасности.

При покупке приглянувшейся пары тщательно проверьте швы, посмотрите, хорошо ли приклеена подошва, проверьте качество материала.

Некоторые люди используют обувь не по назначению. Каждый товар имеет свое назначение. Однако, когда это касается обуви мы об этом абсолютно забываем. Никому не приходит в голову одевать легкий летний шелковый костюм зимой, потому что это выглядит дико. Но все чаще зимой можно видеть людей, обутых в демисезонную обувь. Никто не задумывается, что от низких температур подошва может лопнуть или потрескаться и за один раз такой носки прийти в негодность.

Офисная классическая обувь с кожаной подошвой предназначена для хождения в помещении и никак для хождения по асфальту. Если в такой обуви вы решили ходить по улице, да еще по лужам или решили на гулянке искупаться в них в фонтане последствия могут быть самыми непредсказуемыми - или отклеится подошва, или расслоится каблук, или выступит издающий резкий неприятный запах клея, или деформируется верх обуви. Все эти последствия сводятся к одному - товар придет в негодность.

Если женщина постоянно ходит в босоножках в дождь, то они просто развалятся. Используйте обувь только по назначению. Учтите, если в результате ненадлежащего использования ваша обувь пришла в негодность виновных искать и пытаться вернуть товар продавцу бесполезно, лучше, не тратя нервы, выбросить его на свалку. Идя по дороге, смотрите себе под ноги. Ни для кого ни секрет, что у нас ужасные дороги. По этим дорогам сложно ходить на каблуках, да еще с полными сумками, но наши женщины вынуждены совершать этот героический поступок каждый день. Результатом таких дорог, скользких мраморных полов, неровных ступеней, трещин и расщелин между плитами, индивидуальных условий носки, а иногда и желания побегать или попрыгать на каблуках являются изломы супинатора, отрывы и отломы каблука, повреждение обтяжки каблука, отрывы пряжек, ремешков, декоративных элементов и другие дефекты. Запомните, если дефект возник по вашей вине, а это установит любая проверка качества, предъявлять свои требования продавцу бесполезно. Продавец несет ответственность только за дефекты производственного характера, обнаруженные в течение гарантийного срока.