Разработка плана маркетинга туристического комплекса "TOMAI" на базе винодельческого предприятии "TOMAI-VINEX" S.A.

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

по курсу «Маркетинг туризма»

на тему: «Разработка плана маркетинга туристического комплекса «TOMAI» на базе винодельческого предприятии «TOMAI-VINEX» S.A.»

Содержание

Введение

Глава 1. Организация туристического комплекса “TOMAI” на базе винодельческого предприятия “TOMAI-VINEX” S.A.

1.1 Текущая ситуация

1.2 Установление целей проекта

1.3 Определение направлений деятельности туристического комплекса TOMAI

1.4 Клиенты туристического комплекса TOMAI

1.5 Спектр услуг туристического комплекса TOMAI

1.6 Ценовая политика

1.7 Внешняя среда туристического комплекса TOMAI

1.8 SWOT анализ туристического комплекса TOMAI

Глава 2. Разработка маркетингового плана для винодельческого туристического комплекса TOMAI на предприятии TOMAI-VINEX S.A.

2.1 Представление предприятия TOMAI-VINEX S.A. на базе которого планируется открытие туристического комплекса TOMAI

2.2 Тактический план продвижения туристического комплекса TOMAI на рынке Молдовы и зарубежных рынках.

2.3 Финансирование программы

Заключение

Литература

Введение

Разнообразие винодельческой продукции в нашей стране (виноград, муст, соки, напитки безалкогольные и алкогольные, вина разных типов, дистилляты и др.) вызывает живой интерес у гостей молдавского края. Молдова как страна с давними традициями в области выращивания винограда и производства вина, привлекает всё большее внимание туристов, бизнесменов и специалистов-виноделов. К богатству и разнообразию молдавского ландшафта, к многочисленным музеям, ландшафтам, к прекрасным церквям и монастырям с их оригинальной архитектурой можно добавить и культуру выращивания винограда.

Следует отметить, что в некотором смысле практика винного туризма в Молдове опережает теорию. По предварительным данным в 2010 году нашу страну с "туристическими целями" посетило свыше 88 тыс. иностранцев, в т.ч. приблизительно 20 тыс. - в визовом режиме въезда. Что обеспечило рост показателей в этой отрасли почти на четверть. Однако, если к этим цифрам прибавить примерные данные о зарубежном неорганизованном туризме, т.е. о визитерах, не воспользовавшихся услугами турагентств, то число гостей республики приближается к 130 тыс., а может, и более того. При этом, не менее половины иностранных туристов, по крайней мере, с западного направления, посетили тот или иной объект нашей винной индустрии.

Государственная программа продвижения туризма в Молдове по "Винный Путь Молдовы" внедряется в контексте проведения национальных и участия в международных фестивалях и выставках вин. А также посредством распространения информации о винодельческом потенциале нашей страны через СМИ, Интернет, дипломатические миссии и транснациональные организации. Издаются альбомы, каталоги и снят рекламный фильм о виноделии. tomai vinex винный туризм

Винодельческая компания TOMAI-VINEX S.A. является участником программы "Винный Путь Молдовы" с 2009 года.

Глава 1. Организация туристического комплекса “TOMAI” на базе винодельческого предприятия “TOMAI-VINEX” S.A

1.1 Текущая ситуация

Настоящий план маркетинга разработан для винодельческого предприятия TOMAI-VINEX S.A., расположенного на юге Республики Молдова, Чадыр-Лунгский район, с. Томай.

Предприятие расположено в живописной местности, имеет хороший потенциал для развития винного туризма и желает развивать данный вид деятельности для получения дополнительных рыночных преимуществ: повышение узнаваемости торговой марки TOMAI на рынках Молдовы и зарубежья, получение прибыли, развитие села и региона в целом.

На стадии организации компания имеет следующие условия:

Наименование	Существующие возможности
Расположение	Предприятие расположено в одном из живописнейших уголков южного региона Республики Молдова
Помещение	Предприятие размещено на площади 5 га. В собственности имеется 150 га. Виноградников, имеется возможность для расширения площади.
Оборудование	Современный офис, офисная техника, свободные кабинеты для дополнительного персонала, телефонные линии - 4, интернет. Отделение первичного виноделия, Лаборатория, Цех производства, Цех купажирования, Холодильное оборудование, Цех розлива, Подвал выдержки в дубовых бутах, Дегустационный зал.
Персонал	Предприятие имеет сплоченный высококвалифицированный коллектив, заинтересованный в развитии винного туризма.

1.2 Цели плана маркетинга

Главной целью организации и развития туристического комплекса «TOMAI» является развитие качественно нового (винного) туризма в Республике Молдова:

- обеспечение своих клиентов качественными услугами;

- создание новых рабочих мест;

- развитие торговой марки;

- повышение объема продаж винодельческой продукции;

- развитие села, региона и республики в целом;

- проникновение на рынок и завоевание доли рынка в первый год работы компании не менее 5%;

1.3 Определение направлений деятельности туристического комплекса TOMAI

Предполагается, что основными направлениями деятельности туристического агентства «ТОМАЙ» будут следующие:

- прием и обслуживание туристов;

- оказание услуг туризма: культурно-зрелищных, экскурсионных, транспортных, рекламных, сервисных и переводческих услуг;

- проведение работ в сфере маркетинга, строительство, оборудование, реконструкция и винных подвалов, туристического комплекса.

Широкий спектр туристических услуг, квалифицированный персонал и высокий уровень обслуживания, а также достаточно невысокие цены на предоставляемые услуги и доступное местоположение фирмы, выгодно отличают ее от конкурентов.

1.4 Клиенты туристического комплекса “TOMAI”

Клиентами фирмы являются граждане Республики Молдова и иностранные граждане, а также предприятия и организации.

Для того, чтобы лучше понять потенциальных клиентов-туристов, предлагается следующая классификация:

- Туристы

Это люди, которые хотели бы посвятить часть, но не все путешествие изучению винных и гастрономических особенностей региона.

Обычно это короткий визит к виноделу, с простой дегустацией вина и обзорной экскурсией по винодельне. 

Цель такой поездки - побывать в том, или ином винном регионе и получить общие сведения. То есть еще один способ разнообразить обычное путешествие. В таком путешествии есть большая вероятность попасть в группу незнакомых людей.

- Винные любители

Это люди, которые не работают в винном бизнесе и связаны с ним опосредованно. Однако эти люди активно интересуются вином и получают обширные знания и опыт в этом вопросе.

Порой, такие люди знают о вине больше чем винные профессионалы и могут считаться винными знатоками. Для них это стиль жизни. 

Зачастую такие люди любят вступать в закрытые винные клубы и делиться своим опытом и знаниями. Винные путешествия для этих людей это еще один способ получить ценные знания в области не только вина, но и гастрономии и местной культуры.

Поездки для этой группы состоят из достаточно профессиональных дегустаций, сопровождающихся подачей местных блюд от самых лучших поваров; проживании в дорогих отелях-особняках; насыщенной культурной программы и отдыха.

- Винные профессионалы

Те, кто в своей профессиональной деятельности тесно связан с вином: сотрудники компаний, занимающихся покупкой и продажей вина; сомелье в ресторанах и барах; сотрудники СМИ, освещающих тему вина и виноделия.

Основной целью таких поездок является само вино. Винные профессионалы пробуют новые вина и решают, достойны они дойти до потребителя или нет. Заключаются сделки на будущие покупки вина напрямую с производителем.

Время от времени такие поездки дают профессионалам возможность найти новых винных поставщиков. Также, что немаловажно, они получают новые сведения и повышают свою квалификацию.

Как правило, это достаточно тесный круг людей, которые отлично знают друг друга.

Винные дегустации в таких поездках очень сложные и серьезные. В большинстве случаев, подобные поездки лишены развлекательной составляющей.

1.5 Спектр услуг туристического комплекса TOMAI

Для всех типов клиентов, туристический комплекс TOMAI предлагает широкий спектр услуг:

Специализированные (винные) и Гастрономические:

- Ресторан национальной кухни;

- Терраса;

- Дегустационные залы;

- Различные дегустационные пакеты (для любителей и профессионалов)

Сувенирные:

- Фирменный магазин вина с ценами от производителя

- Сувенирная лавка;

Развлекательные:

- Детская площадка с большим и ярким батутом;

- Зона отдыха (сауна, бильярд, теннис, дартс);

- Внутренняя охраняемая парковка.

Дополнительные:

- Организация разнообразных спец мероприятий, таких как: Дни Рождения, как детские, так и для взрослых, Крестины, Свадьбы, Мероприятия на открытом воздухе

- Услуги переводчиков

1.6 Ценовая политика туристического комплекса TOMAI

Семейный отдых (скидки 10-15%):

- Экскурся+Обед в ресторане (на троих) - от 132 $

- Фотосессия (профессиональный семейный фотограф) - от 50 $

- Дополнительно - сувенир - подарок от 5 $

Пакеты для молодоженов (с 20% скидкой):

- Экскурсия + дегустация (на выбор из 5 дегустационных пакетов);

- Обед/ужин в ресторане (на двоих) - от 100$;

- Фотосессия (лав-стори) - от 50 $;

- Дополнительно - сувенир - подарок от 5 $;

Туры для студентов и молодежи:

- Экскурсия + дегустация (на выбор из 3 пакетов) - от 100$;

- Обед/ужин в ресторане «пакет эконом» - от 100$;

Дополнительные услуги:

- Организация разнообразных спец мероприятий, таких как: Дни Рождения, как детские, так и для взрослых, Крестины, Свадьбы, Мероприятия на открытом воздухе (индивидуальный расчет)

- Услуги переводчика (от 20$ за стандартную экскурсию и дегустацию).

- Индивидуальное обслуживание по желания клиента может быть составлен индивидуальный тур и программа отдыха

Система скидок:

Постоянным клиентам скидка 10%

Детям до 15 лет скидка - 5%

Пенсионера - 5%

Студентам - 5

Таким образом, компания TOMAI-VINEX выбрала дифференцированную стратегию маркетинга. Тем самым приняла решение действовать на нескольких сегментах, разработав индивидуализированные экскурсии по заказу клиента с учетом его интереса к истории, культуре, политике или определенной профессиональной области (экскурсий как тематических, так и обзорных). Специальные туры для молодежи, людей среднего и пожилого возрастов, для любителей и для профессионалов.

1.7 Внешняя среда туристического комплекса TOMAI

Поставщики:

- «Moldasig» - страховые услуги

- «SERAD» - услуги дизайна и разработки бренда

- «Moldflora» - облагораживание территории, ландшафтный дизайн

- «MASTER» - реконструкция и ремонт помещений, дегустационных залов, подвалов.

- «Moldtelecom» - телефонная и интернет связи

- «Aeroprt catering» - обеспечение продуктами питания класса «премиум»

- Другие.

Посредники:

Посредниками являются туристические фирмы и турагенты предлагающие и продающие винные туры TOMAI.

Конкуренты

Наименование	Основные услуги	Доля рынка (%)
Крикова	Экскурсии, Туризм	44
Малые Милешты	Экскурсии, Туризм	22
Шато Вартели	Экскурсии, Туризм, Гостиничные услуги	15
Пуркары	Экскурсии, Туризм, Гостиничные услуги	7
Другие	Экскурсии, Туризм	12

В настоящее время в Молдове действует 8 винодельческих предприятий, самостоятельно осуществляющих винный туризм. Крупные компании контролируют более 70% данного рынка.

На основе проведенных исследований можно утверждать, что спрос на услуги нашей туристической фирмы достаточно стабилен и будет возрастать.

1.8 SWAT анализ

S.W.O.T.-анализ бренда туристического комплекса "TOMAI" показывает:

Сильные стороны:

- Экология (Молдова издавна славится природой)

- Виноделие - одно из традиционных отраслей экономики

- Историческое наследие

- Гостеприимный и доброжелательный народ

- Двойная ориентация: тесные связи с Россией и перспективы вступления в Евросоюз

- Красивая легенда предприятия

- Хороший имидж на местном и зарубежном рынках.

Слабые стороны:

- Слабо развитая инфраструктура Состояние подъездных дорог не является адекватным для организации туризма.

- Прилегающая к предприятиям инфраструктура для приема посетителей не соответствует международным стандартам.

- Дегустационные залы не оснащены соответствующим образом.

- Коммуникационный вакуум (комплекс провинции)

Возможности:

- Открытие туристического комплекса, в непосредственной близости с заводом по производству высококачественных вин.

- Открытие ресторанного комплекса, продвигающего идею неразрывной связи вина и гасрономии.

- Организация дегустационных залов в традиционном для Юга Молдовы стиле.

- Организация зон отдыха на территории туристического комплекса.

- Возможность участия туристов в процессе производства вина.

- Расширение списка дополнительных услуг

Угрозы:

- Неблагоприятное текущие состояние экономики

- Неблагоприятное текущее состояние и социальной сферы

- Сильные конкуренты, недобросовестные конкуренты.

- Природные катаклизмы

- Высокий уровень миграции населения

- Сильные конкуренты (Крикова, Милешты)

Глава 2. Разработка маркетингового плана для винодельческого туристического комплекса TOMAI на предприятии TOMAI-VINEX S.A

2.1 Представление предприятия TOMAI-VINEX S.A. на базе которого планируется открытие туристического комплекса TOMAI

В основу создания современного винодельческого предприятия европейского уровня «Tomai-Vinex» легли вековые традиции виноградарства и виноделия южной зоны Республики Молдова.

Производственные мощности и виноградники, расположены в живописной Томайской долине. Они были созданы на основе винных подвалов некогда жившего в селе Томай зажиточного купца Георгия Топчу. Издавна, томайские вина славились на всю округу своим прекрасным вкусом и ароматом.

Оценивая винный тур «TOMAI», можно сказать, что он имеет все шансы стать достойным внимания иностранных туристов.

Красивая история, живописное место и качественные оригинальные вина в комплексе обязательно будут пользоваться спросом у туристов - таково мнение большинства турменеджеров. И это несмотря на то, что дорога от Кишинева до Томая занимает 1,5-2 часа, убогий вид дорог и близлежащих сел несколько портят имидж «цветущего и жизнерадостного» края, а винотека Томайского завода не столь богата, как, например, в Крикова или Милештах.

Принимая во внимание вышеперечисленные достоинства и недостатки, можно сделать вывод, что разработка плана маркетинга для туристического комплекса TOMAI имеет первостепенное значение.

ОСНОВА, НА КОТОРОЙ ПЛАНИРУЕТСЯ РАЗВИТИЕ ТУРИСТИЧЕСКОГО КОМПЛЕКСА «TOMAI»

TOMAI - ИСТОРИЯ

С давних времён щедрая Томайская долина славится добрым вином. Виноградная лоза присутствует здесь практически повсюду: на склонах холмов, у фасадов домов, в стихах поэтов, в сердцах местных виноделов...

В 1903 году здесь были созданы знаменитые подвалы полные шедеврами винного искусства. Их основатель, известный на всю округу землевладелец - Георгий Топчу стоит у истоков триумфального пути, которые прошла его домашняя винодельня: от завода по первичному производству вина до экспортной компании международного уровня с торговой маркой TOMAI - гарантом неизменного качества!

TOMAI - НАСТОЯЩЕЕ

Сегодня Tomai-Vinex - это современное и динамично развивающееся предприятие, сумевшее достичь лидирующих позиций в молдавской винодельческой отрасли. На заводе установлено высокотехнологичное итальянское оборудование . Лаборатория оснащена современными приборами, обеспечивающими высокую точность исследований. Замкнутый цикл производства (от выращивания саженцев винограда в собственных питомниках до производства готовой продукции) позволяет производить вино постоянно высокого качества.

В настоящее время компании “TOMAI-VINEX” принадлежит. 150 га виноградников на юге Молдавии, в зоне “Bujac”

- Cabernet-Sauvignon

- Merlot

- Pinot-Franc

- Isabella Moldoveneasca

- Chardonnay

- Muscat



Сбор винограда

СЕКЦИЯ ОБРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ ВИНА

КОЛЛЕКЦИЯ TOMAI REZERV

Натуральные виноградные высококачественные сухие вина.

Лучшие вина компании, произведены из отборного винограда европейских сортов юга Молдовы и заложены на длительную выдержку. Обладают типичными сортовыми особенностями аромата и вкуса.

Выдержаны в дубовых бочках и разлиты в бутылки в сроки минимум 12 месяцев от закладки урожая.

ПОДВАЛЫ

Товар - стратегия продвижения товара предполагает разработку новых привлекательных маршрутов для привлечения новых клиентов. Так же предполагается расширение списка дополнительных услуг (например: предоставление возможности туристам участвовать в процессе производства вина, уроки профессиональных сомелье).

Цена - стратегия цены использует среднюю стоимость маршрута. Стратегия ценообразования на новые услуги включает в себя сезонные скидки и скидки для семейного отдыха.

Продажи - продажа туров осуществляется в офисе с уютным дизайном и мягкими креслами для комфорта клиента или через туристических агентов;

2.2 Тактический план продвижения туристического комплекса TOMAI на рынке Молдовы и зарубежных рынках

В качестве стратегии продвижения туристического комплекса «TOMAI», компании предлагается использовать стратегию создания сильно положительного имиджа компании в регионе, в стране. Для достижения этой цели предлагается следующий план продвижения. Указанные в графе «бюджет» расходы являются приблизительными и будут уточнены в момент запуска проекта по продвижению:

Маркетинговый план продвижения туристического комплекса «TOMAI» в первый год его деятельности:

№	Вид деятельности	Продолжительность	Бюджет (лей/год)
1	Реклама в интернете - Разработка фирменного сайта www.tomai-tur.md; - Размещение рекламных баннеров на сайтах туристических агентств-посредников;	1 год 1 год	15 000 10 000
2	Реклама в СМИ: - Размещение красочных рекламных баннеров (имиджевых) в ведущих глянцевых изданиях страны (Business Class, Aquarelle, Punct, VIP magazin); - Реклама на радио. Преимущество отдается радиостанциям с национальным вещанием (Radio Moldova, Hit-FM, Noroc, Albena);	1 год 1 год	30 000 10 000
3	Наружная реклама: - Установка имиджевой рекламы на Билл-бордах в г. Кишинев, в других городах Р. Молдова (не менее 100 билл бордов); - Установка имиджевой рекламы (указателей) в непосредственной близости от туристического комплекса.	1 год	100 000
4	Участие в международных выставках и ярмарках в области виноградно-винодельческого туризма: - Международная специализированная выставка туризма "Tourism. Leisure. Hotels". Организатор: МВЦ “MOLDEXPO”S.A. - Международная специализированная выставка туризма UІTT 2012 «Украина -- Путешествия и Туризм». Организаторы выставки -- ITE Group Plc. (Великобритания) - Международная туристическая выставка Rendez-vous en France, (Франция)	3 дня 2 дня 5 дней.	5 000 10 000 15 000
5	Приглашение зарубежных журналистов для пропагандирования виноградно-винодельческого туризма	-	0
6	Ежегодное активное участие в празднике "Национальный день вина" (г. Кишинев), (г. Комрат)	3 дня 1 день	10 000 5 000
7	Публикация рекламной информации в специализированных международных журналах;	в течение года	10 000
8	Улучшение доступа к туристической информации посредством: - дипломатических миссий и торгово-экономических представительств Молдовы, расположенных за рубежом;	в течение года	0
9	Создания туристических информационных бюро в местах скопления иностранных туристов (в международных аэропортах, ж/д вокзале и т.д.);	1 год	10 000
ИТОГО	1 ГОД	230 000

2.3 Финансирование программы

Финансирование настоящей программы предполагается осуществлять из следующих источников:

- Собственные средства предприятия

- Средства специального фонда для развития и продвижения винного туризма «Винный путь Молдовы»;

- инвестиции виноградарских хозяйств и винодельческих предприятий, включенных в маршрут;

- средства экономических агентов, лицензированных в области туризма;

привлечение льготных кредитных линий;

- спонсорство и благотворительность;

- иные источники в соответствии с действующим законодательством.

На основании общей сметы расходов настоящей программы будут разработаны годовые сметы с учетом мероприятий, предусмотренных в соответствующем году.

Для модернизации дорожной сети к объектам, включенным в виноградно-винодельческие туристические маршруты, будут использованы средства дорожного фонда на основе программ Министерства транспорта и связи, а также средства, предусмотренные органами местного публичного управления.

Заключение

Винный туризм - посещение места производства вина, дегустация напитка в месте его производства.

Внедрение программы организации и развития туристического комплекса «TOMAI» на базе винодельческого предприятия TOMAI-VINEX S.A. будет способствовать развитию и процветанию компании посредством продвижения алкогольного бренда «TOMAI», потому что винный туризм отлично отражает все главные принципы маркетинга:

- Информация, «упакованная» в развлекательную форму, переживается более эмоционально -- следовательно, лучше воспринимается и запоминается.

- Посещение винодельческого хозяйства с его интересными объектами и дегустация являются развлекательными событиями, которые создают у потребителя позитивное настроение

- Место производства и дегустационный комплекс - это те коммуникационные каналы по которым производитель транслирует информацию о рациональной и эмоциональной составляющей своего бренда

- Винные туристические комплексы, сами по себе являются брендами и могут использоваться как дополнительные каналы коммуникации как непосредственно с потребителем в месте производства, так и для формирования PR -поводов.

- Использование рекламы самого винного тура на предприятие конкретной торговой марки можно использовать как её рекламу.

- В ходе мероприятий (дегустаций и экскурсий) специалисты накапливают знания о потребителе, в ряде случаев позволяющие избежать лишних расходов на исследования.

- Событие является поводом для налаживания необходимого контакта с журналистами и позволяет лучше формировать их интерес и расположение, нежели в обычных условиях.

- Во время экскурсий и дегустаций можно организовать прямые продажи товара.

- Высокая креативность и гибкость, заложенные в событийном маркетинге, позволяют выстраивать оригинальные программы для компаний с разными финансовыми возможностями.

- Использование событийного маркетинга возможно там, где реклама запрещена или не действует. В случае продвижения алкогольных брендов наличие в структуре компании такого направления как «винный туризм» позволяет использовать его как основную или дополнительную коммуникационную платформу для продвижения бренда или брендов компании.

Использованная литература

1. Сьюзен Бриггс. Маркетинг в туризме. - К.: Знання-Прес, 2005.

2. А.П. Дурович, Маркетинг в туризме - Минск, ООО «Новое Знанние» 2001

3. Веб-сайты:

- www.vinmoldova.md

- www.tomai.md

- www.tur.md

Размещено на Allbest.ru